Рейтинг 4,9 на основе 1081 оценки и 356 отзывов о производстве алкогольной продукции «Дербентский коньячный комбинат», Республика Дагестан, Дербент, Красноармейский переулок, 56. Вода: Коньяк Дербент КВ – это классический представитель дагестанских коньяков, который обладает мягким и гармоничным вкусом. Соглашусь, что в категории КВ коньяк Дербент является одним из лидеров. Коньяк «Дербент КВ» от Дербентского коньячного комбината обладает насыщенным, довольно тёмным янтарным цветом (конечно же, не в последнюю очередь благодаря сахарному колеру). Ищете честные отзывы о Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0.5 л?
Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0.5 л
Бутылка стеклянная прозрачная, ничего особенного в ней нет, обыкновенная бутылка. На бутылке фирменная печать Дербентского коньячного комбината. Найти данный коньяк можно в супермаркетах, как то в магазинах я его не встречала. Его стоимость обычно колеблется от 500 до 700 рублей. Коньяк имеет красивый золотистый, светло-коричневый цвет, больше золотистого, приятного оттенка, немного с розоватой гаммой. У него особенно приятный аромат ванили и каких то трав, он не разит спиртом и не имеет резкого запаха, он действитльно отлично пахнет, что уже заранее обнадеживает и радует. Ну и конечно о его вкусовых качествах. Данный коньяк имет приятный и теплый вкус.
Характеристики цвета: Коньяк янтарно-золотистого цвета. Вкус: Мягкий вкус коньяка наполняют ванильные, цветочные и фруктовые ноты. Аромат: Аромат коньяка — тонкий, цветочный, с нотками ванили и сухофруктов.
Сравнить цены в разных интернет магазинах, а так же ознакомиться характеристиками коньяка Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0. В своих отзывах пользователи описали обо всех плюсах и минусах коньяка Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0.
Средняя оценка составляет 3,2 балла.
Даже для меня он обошёл своего коллегу - Цитадель КВ, немного, но всё же впереди. Хороший коньяк, который подойдёт как и для застолий, так и с ним просто приятно посидеть. Конечно с французами сравнивать не стоит, немного разные стили. А вот равноценных арманьяких коллег он легко обойдёт, прежде всего за счёт меньшей сладости и хорошего баланса аромата и вкуса. Так что, все те, кто проголосовал за Дербент КВ были правы, это коньяк хорошего уровня в рамках своей категории. Да, он может побороться и более старшими представителями популярных марок, и многих даже обойти. Соглашусь, что в категории КВ коньяк Дербент является одним из лидеров.
Так что, если вы ищете бюджетный коньяк, а не поделку с таким названием, то можно обратить внимание на Дербент КВ, он точно не разочарует, хотя всегда найдутся и те, кто скажет, что это далеко не коньяк и брать его не имеет смысла. Оставим их выводы им самим. Радует тот факт, что это действительно российский коньяк, произведённый здесь из нашего винограда, при этом хорошего уровня без чего-то лишнего, что, к сожалению, часто встречается у многих производителей. Даже присутствие сахарного сиропа здесь практически и не заметно. Здесь нет лишней сладости, всё в меру, как и должно быть. Для себя в категории КВ 6-7 лет я выделил лишь три коньяка и все они российского производства. И обзоры на них легко найти на моём канале, если будет такое желание.
Дербент КВ
Дербент. #1 Коньячный мастер (800 руб за 0,5л). «Коньячный мастер» — это превосходный 5-летний коньяк, способный удивить даже искушенных ценителей. Марочный коньяк " Дербент" КВ. Производитель: Дербентский Коньячный Завод. коньяк трёхлетний Дербент 0.25 л.
Дербент коньяк
Старше 18 лет ООО "Галерея Градусов", ИНН 7725501624, является исключительным владельцем авторских прав на материалы, в том числе тексты, фотоматериалы, аудиоматериалы, видеоматериалы далее - Контент , размещенные на веб-сайте www. Доступ к Сайту не дает пользователю права использовать какой-либо Контент, содержащийся на Сайте. Воспроизведение Контента с Сайта разрешено только для частного и личного пользования. Любое воспроизведение или использование копий для любых других целей категорически запрещено. Распечатка или загрузка Контента с Сайта разрешена только для личного использования, а не для коммерческой деятельности.
Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки К сожалению, современный алкогольный рынок перенасыщен большим количеством подделок.
Сегодня контрафакт можно найти на каждую продукцию. Более того, даже приобретая Дербентский коньяк 5 звезд в специализированном магазине, потребитель не может полностью застраховать себя от поддельного алкоголя Читайте также: Коньяк Меуков: история, виды и обзор вкуса Единственный способ избежать покупки фальсификата — это обратить внимание на признаки качественного алкоголя. К ним относятся: Идеальный внешний вид. Алкогольная продукция Дербент создается на современных разливочных линиях, позволяющих добиться идеального качества оформления каждой бутылки. Следовательно, следы клея, деформации крышки, асимметричное расположение этикеток — все это в совокупности говорит о том, что в ваших руках находится подделка.
Идеальная консистенция. Если вы заметили осадок в коньяке или помутнения, поставьте бутылку на место. Дербент изготавливается из качественных ингредиентов методом длительной выдержки. В нем даже при постоянном хранении в открытом виде вы не встретите никаких новообразований. Фирменная вязкость.
Длительная выдержка спиртов также влияет и на плотность напитка, делая его слегка маслянистым Таким образом, взболтав бутылку, обратите внимание на стенки тары. Если по ним еще несколько секунд стекают остатки напитка, то в алкоголе действительно содержатся выдержанные спирты. Какие бывают виды этого напитка Посетив ближайший алкомаркет с целью приобрести дагестанский крепкий алкоголь, будьте готовы столкнуться со внушительным многообразием вариантов продукции. Комбинат сегодня выпускает солидную линейку коньяков, а соответственно, вам придется выбирать, каким именно напитком вы будете наслаждаться этим вечером. К популярным продуктам компании, присутствующим на полках практически каждого специализированного магазина, следует отнести: Коньяк Дербент 3 звезды.
Самый молодой купаж в линейке, который производится из сортов винограда Ркацители и Уни Блан. В аромате продукта преобладают ноты инжира, сливы и белого вина, а в гастрономических показателях прослеживается нежность и сбалансированность.
Здесь расположены знаменитые Дербентский, Кизлярский и Избербакшский коньячные заводы. Например, Кизлярскому заводу уже 127 лет. Девушкам может понравится Дербентский Кальвадос. Где купить? В Республике крепкий алкоголь продается только в специализированных магазинах. На территории Дагестана запрещена розничная продажа алкогольной продукции в период религиозного поста в мусульманский месяц Рамадан, в дни мусульманских праздников Ураза-байрам и Курбан-байрам, а также в дни проведения мероприятий, посвященных празднику последнего звонка. В городах и крупных поселках ищите сетевые алкогольные магазины выгодные цены и ассортимент - Виноград, Люкс-Алко, Винотека При заводах фирменные магазины: - Дербентский завод - г.
Вот думал посижу, попью коньячку, посмотрю киношку - не вышло! Открываю, наливаю 50 и тут где то глубоко в голове екнуло "подозрительно", не обращая внимания, делаю глоток в предвкушении ощутить отличный терпкий коньячный вкус… БАБАМ! Спирт с чем-то… Еклмн… Подозревая, что я идиот, осторожно делаю еще глоток - нет это точно не коньяк! Чека конечно нет, как и желания доказывать, что я не осел.
Похожие коньяки по выдержка лет
- 🍷Рейтинг лучших дагестанских коньяков на 2024 год с преимуществами и недостатками
- Отзывы с оценкой
- Хороший бюджетный коньяк?
- Коньяк «Дербент» 3 года 0.5
Коньяк дербент отзывы 3 звезды отзывы
Изготовлен на ООО «Дербентский Винно-коньячный завод Дагпотребсоюза», г. Дербент, Республика Дагестан. Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0.5 л: отзывы покупателей на Яндекс Маркете. Достоинства и недостатки товара. Состав: дистилляторы коньячные, вода умягченная, сахарный сироп, колер. хляшчЫ. Российский коньяк трехлетний «Дербент» от Дербентского коньячного комбината радует оригинальным ароматом и вкусом уже много лет, цена повышается на него минимально.
Коньяк «Дербент» 3 звездочки, 0.5 л
И немного ванили, как обычно. Дубовая палитра практически не проявилась. Во вкусе же коньяк Дербент 3 звезды дерзковато-мягкий, как бы нелепо это описание не звучало. Он словно молодой боец, который и рвется в бой, и уже осторожничает, потому что на своем опыте прочувствовал опасность своей дерзости. А в послевкусии вновь были цветы и очень-очень отдаленно словно бы молочный шоколад. Мой отзыв на коньяк Дербент 3 звезды и его цену Что же можно сказать по итогу этой небольшой коньячной дегустации? Да, мне достался молодой образец. Он еще резковат. Но уже более чем хорош.
Наверняка у пятилетнего дербентского коньячка вкусо-ароматический букет интереснее и богаче.
Технологический процесс Производится коньяк «Кизляр» довольно прозаично. Вначале сырье поступает в цех виноматериалов, попадая в железобетонные емкости.
Далее оно перемещается в аппаратный цех. Здесь виноматериал подвергается двукратной перегонке. Происходит это с помощью двух дистилляционных установок непрерывного действия.
Исходным продуктом после первой перегонки является спирт-сырец. Далее он вновь перегоняется, разделяясь на три фракции — головную, среднюю, которой является коньячный спирт, и хвостовую. На следующем этапе задействован цех выдержки.
Сюда поступает коньячный спирт, крепость которого находится в пределах от шестидесяти двух до семидесяти градусов. В цеху выдержки и можно наблюдать все особенности технологии производства крепкого напитка, которым является коньяк «Кизляр». Средняя фракция, получаемая из виноматериалов, выдерживается как в бочках из дуба, так и в эмалированных емкостях на дубовых досках клепке.
Но стоит сказать о том, что последнее применимо только к ординарным трех-, четырех- и пятизвездочным коньякам. Процесс выдержки разлитых в емкости спиртов осуществляется при температуре, находящейся в пределах от пятнадцати до двадцати пяти градусов. Относительная влажность воздуха при этом составляет 75-90 процентов, а воздухообмен равен пяти объемам в сутки.
В процессе выдержки бочки используются много раз. При этом на каждом этапе в них помещают спирты все большего срока хранения. По окончании данного процесса полученный продукт поступает в купажный цех.
Здесь к спирту добавляют крепленую воду, колер и сироп. Подготовленный таким образом купаж выдерживают некоторое время. Для ординарных коньяков оно составляет три месяца.
Напитки группы КВ «отдыхают» на полгода больше. Только после этого продукт поступает в продажу. Российский коньяк «Кизляр» производится с постоянным контролем качества, который осуществляется на всех технологических этапах.
Дегустации подвергаются виноматериалы, после — спирты. Контроль качества применяется и к готовым коньякам. О дальнейшей судьбе каждой полученной партии спиртов дается заключение главным технологом завода.
Оно производится на основании оценок, данных дегустационной комиссией. Главным технологом принимается решение о том, оставить ли спирт для дальнейшего созревания, проводить ли с ним дополнительные операции или сразу отправить на купаж, а следовательно, в продажу. Происхождение Коньяками могут называться лишь напитки, произведенные во Франции.
Все остальные армянские, грузинские, молдавские, украинские, российские — это виноградные бренди. Качество настоящих французских коньяков не вызывает сомнения, их производство строго контролирует государство, а история лучших марок насчитывает несколько сотен лет, они не станут рисковать своей репутацией. Качество виноградных бренди в других странах особенно на постсоветском пространстве контролируется не так тщательно.
Продукция бывает разного качества, многие из этих напитков делаются по технологии, лишь отдаленно напоминающей коньяк. Например, вместо выдержки в дубовых бочках практикуется настаивание на вымоченных дубовых опилках, некоторые ликероводочные заводы разбавляют дорогой виноградный спирт более дешевым зерновым. Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки Зайдя в специализированный алкомаркет с целью приобрести истинно молдавский коньяк Белый аист, будьте предельно осторожными.
Доля фальсификата на алкогольном рынке стремительно растет. Следовательно, даже в тематических алкобутиках сегодня с легкостью можно встретить подделки молдавского, азербайджанского и —армянского коньяка— Чтобы не прогадать и обзавестись качественной бутылочкой продукта к —дижестиву—, обращайте внимание на: Цвет.
Воспроизведение Контента с Сайта разрешено только для частного и личного пользования. Любое воспроизведение или использование копий для любых других целей категорически запрещено. Распечатка или загрузка Контента с Сайта разрешена только для личного использования, а не для коммерческой деятельности. Любая информация, относящаяся к авторскому праву или праву собственности, не может быть изменена, и при ее использовании обязательна активная гиперссылка на сайт www.
Все права защищены.
В рейтинге участвовало и 5 коньяков из Дагестана, однако они не попали в топ. Хваленые дагестанские бренды оказались не так уж и хороши по своим органолептическим свойствам. У остальных — неуд.
У обоих эксперты отметили недостаточно насыщенный вкус.
Дербент 3 года 0,5 л
Во вкусе проявляется кофейная карамель, терпкость красного винограда и горчинка коры дуба. Коньяк Дербент КВ. Марочный продукт, рецепт которого был создан в 1962 году. В его аромате прослеживаются ореховые и древесно-бальзамические тона, тогда как гастрономическое превосходство обогащено нюансами цветов апельсинового дерева, фиалки и донникового меда. Обладает нежным янтарным цветом, элегантным фруктово-ванильным вкусом, а также выразительным ароматом шоколада и сухофруктов. Дербент коллекционный. Появился на рынке в 2002 году. Его преимуществом является сложная палитра ароматов, которая раскрывается нотками шоколада, миндаля, ванили, кардамона, гвоздики и корицы. Во вкусе слышна фирменная сладость и баланс. Дербентская крепость XO.
Смелый и аутентичный напиток с шоколадно-кофейными и смолисто-древесными нотами в аромате. Во вкусе слышны восточные пряности и нюансы дуба. Коньячный комбинат с 1861 года Хочу сразу сказать ,что знакомство с этим чудо-напитком произошло не с проста. Ведь происхожу я родом из самого древнего и южного города нашей необъятной страны-Дербент что в Дагестане ,но сложились обстоятельства таким образом,что меня занесло совершенно в другой город ага,понаехала.
В настоящее время Дербентский коньячный комбинат — это современное предприятие, несмотря на повсеместную вырубку виноградников, новейшее оборудование и труд талантливых профессионалов, объясняемую войной с пьянством, оснащенного даже в те времена передовым оборудованием. Позже, сохранивших старинные рецепты и успешно создающих новые алкогольные шедевры. Здесь выращивается виноград, что Дербентский коньячный комбинат — предприятие завершенного цикла Выдержка.
В нем так же нет привкуса спиртяги, безусловно спир чувствуется, но не так сильно как в магазинных дешевках наших производителей. Послевкусие его я бы назвала горячим но мягким. Нет такого ядреного привкуса, остается какой то особенный вкус трав, я бы даже сказала сладкий.
Самое главное, что качество напитка было доказано утром. На утро после того как я его пила, похмелья у меня совершенно не было. Я чувствовала себя очень прекрасно, перегара не наблюдалось, голова не кружилась, все было отлично.
А вот перед этим, вечеро настроение было на высшем уровне, все благодаря этому хорошему по качеству коньяку. Так что, безусловно рекомендую взять на пробу коньяк Дербент.
Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, шоколада, кураги, трав, фруктов, цукатов, сухофруктов, немного тропических фруктов с лёгкой перечностью в самом конце. Баланс хороший, все три компонента: нос, вкус и послевкусие на одном уровне. По своей сути это несложный коньяк, питьевой, со всеми характерными нотами, и без лишних и неприятных вкусов.
Он хорошо выверен, в нём нет ничего лишнего, ровно то, что и ждёшь от подобного напитка. Что ж, действительно этот коньяк подтвердил, что он не зря занял высокое место в категории КВ. Тут всё по делу. Даже для меня он обошёл своего коллегу - Цитадель КВ, немного, но всё же впереди. Хороший коньяк, который подойдёт как и для застолий, так и с ним просто приятно посидеть.
Конечно с французами сравнивать не стоит, немного разные стили. А вот равноценных арманьяких коллег он легко обойдёт, прежде всего за счёт меньшей сладости и хорошего баланса аромата и вкуса. Так что, все те, кто проголосовал за Дербент КВ были правы, это коньяк хорошего уровня в рамках своей категории. Да, он может побороться и более старшими представителями популярных марок, и многих даже обойти. Соглашусь, что в категории КВ коньяк Дербент является одним из лидеров.
Так что, если вы ищете бюджетный коньяк, а не поделку с таким названием, то можно обратить внимание на Дербент КВ, он точно не разочарует, хотя всегда найдутся и те, кто скажет, что это далеко не коньяк и брать его не имеет смысла.
Честный рейтинг лучшего коньяка по качеству и цене 2023 (без рекламы)
| Отзывы о коньяке "Дербент" 3 звездочки, 0.5 л | Обзор лучших дагестанских коньяков на 2024 год. Технология производства, классификация дагестанских коньяков и советы по выбору. |
| Коньяк “Дербент 3 звездочки” с ЗГУ “Дагестан” трехлетний | Коньяк производится из коньячного дистиллята. |
| Коньяк Дербент 3 звездочки, 0.25 л – отзывы покупателей о товаре в магазине | Коньяк "Дербент" Коньячный дом Дербент. Дербентский коньячный комбинат. Коньяк российский Бестужев Классик трехлетний. |
| Хороший бюджетный коньяк? | Страница 11 | BMW Club | Примечательно, что получившая «двойку» продукция Дербентского коньячного комбината, по цене оказалась самой дорогой среди всех представленных дагестанских коньяков, и в 1,6 раз дороже коньяка «Бахчисарай». |
| Коньяк Каспий. Сравнительная дегустация двух релизов. | Коньяк дербент 5 звезд: отзывы, описание, цена, характеристики. |
Коварный коньяк из Дербента.
Коньяк Дербент 3 звездочки, 250 мл. Россия, 0.25 л, 40%, Дербент, Дербентский коньячный комбинат, 3 звезды. Марочный коньяк " Дербент" КВ. Производитель: Дербентский Коньячный Завод. Как потребитель коньяка с многолетним стажем. Как житель Дербента, как человек имеющий знакомства на ДКК,и с людьми занимающимися поставкой коньяка. Дагестанский коньяк Дербент: полное описание напитка, дегустационные характеристики, история бренда! хороший выбор конька в районе 500 руб за бутылку. Безусловно могу порекомендовать данный коньяк, но только по жёлтому ценнику.
Рекомендуем
- Выбираем коньяк. Культура употребления. [46] - Конференция
- Хороший бюджетный коньяк? | Страница 11 | BMW Club
- Коньяк Дербентский коньячный комбинат Дербент 3 года, 0.5 л - отзывы
- Виды коньяка Дербент
Рекомендуемые статьи
- Отзывы о коньяке Дербент 3 года - мнения покупателей в магазине Декантер
- Дербентский коньячный завод: обзор продукции комбината
- Коньяк "Дербент" 1962 года. -
- Коньяки Дербентского коньячного комбината купить - цена коньяков завода ДКК в магазине КРЮ ПРОФИ
- Коньяк Дербент 3-летний 0.25 л — купить коньяк Дербент 3*, Россия, Дагестан 250 мл
- Честный рейтинг лучшего коньяка по качеству и цене 2023 (без рекламы)
Ординарные коньяки
Выпускаются бутылки объемом 250 и 500 миллилитров. Коньяк «Кизляр» Этот напиток выпускается Кизлярским коньячным заводом с 1959 года. В 1969 году он был представлен на конкурсе в Будапеште, где завоевал 11 золотых медалей, а также 7 серебряных и 3 бронзовых. Это единственный марочный коньяк российского производства, который смог завоевать такое количество достижений. Коньяк назван в честь места, где производится, — города Кизляра, который по праву считается родиной производства коньяков в России. Читать еще: Коньяк Клинков: описание, история, виды марки У коньяка «Кизляр» светло-коричневый цвет янтаря. В аромате ощущаются ванильные, фруктовые нотки, также отдает корицей и медом.
Выдерживают коньяк в деревянных бочках на протяжении 10 лет. Далее его разбавляют сиропом и крепленой водой, после чего он готов к продаже. Цена коньяка Кизляр — от 800 до 1300 рублей за 500 мл. Коньяк «Дагестан» Был создан в 1967 году в честь юбилея Дагестана. За это время он полюбился многим людям, а на официальном сайте Кизлярского коньячного завода он представлен как один из лучших в их продукции. Коньяк выдерживается на протяжении 13 лет в бочках из дерева.
Цвет напитка — темно-золотистый. В аромате чувствуются ноты чернослива, лесных орехов. Во вкусе выделяются сухофрукты и шоколад. Любители этого напитка отмечают, что сильно ощущается спирт, как и у других кизлярских коньяков. Средняя цена за 500 мл напитка — 1200-1400 рублей. Цвет напитка — темно-янтарный.
В аромате чувствуются нотки ванили, меда, фруктов и корицы. Вкус сбалансирован, спирт практически не чувствуется. Послевкусие у коньяка долгое, в котором ощущаются пряности. В этом коньяке присутствуют определенные нотки старения, которые обычно присущи исключительно замковым коньякам из Франции, что делает его отличным выбором для ценителей хорошего алкоголя. Коньяк «Россия» разливается в бутылки по 700 мл. Цена за них колеблется от 8000 до 13000 рублей.
Коньяк «Джигит» Это алкогольный напиток, который производится в Махачкале. Существует несколько видов коньяка «Джигит»: 3 звезды — трехлетняя выдержка. Аромат отдает белой сливой, сухофруктами и пряностями. Во вкусе преобладают лесные орехи и древесина. Данный напиток хорошо сочетается с десертами. Аромат — сбалансированный, преобладают фрукты.
Во вкусе преобладают дягилевый мед, ваниль и жареный миндаль. В послевкусии ощущаются изюм, виноград. Напиток подойдет для мясных закусок. Шестилетняя выдержка. Букет ароматов представлен в виде медовых и ванильных ноток.
У меня 2 вопроса: Как отомстить? И второй, ответственные за это безобразие, вам не стыдно? Ответить Вы не можете отвечать в этой теме.
Как стать трастовым.
Очень плохо. Послевкусие отсутствует, но сильно вяжет рот и вызывает недоумение. Пить невозможно. Старая крепость 4 лет Очень сильный запах ванили, по силе запаха — самый пахучий из всех шести. Вкус персик-какао-одуванчик.
Приятен вроде, хоть и приторный. Неестественно мягок, но пить не хочется. На коньяк не похоже. Киновский 5 лет В запахе цитрус и цветы. Вкус липа и слабый вкус изюма. Послевкусие персик и цитрус.
Не вызывает отторжения. Уже одну бутылку выпил, другую наполовину. Александр Бержерак 4 лет Запах цитрусовый, персиковый-цветочный.
Цена этого коньяка не превышает 900-1000 рублей за 500 мл. Коньяк «Старая Крепость» Напиток производит Дербентский коньячный завод с 1997 года. Для его создания применяется виноград, выращенный в городе Дербент, где и находится завод. Коньяк дважды участвовал в конкурсе в Ялте и оба раза выигрывал золото. Коньяк выдерживается 4 года. Он приобретает цвет медового янтаря. В его аромате чувствуются нотки цветов и сухофруктов.
Вкус напитка — мягкий, легко пьётся без закуски. Послевкусие у него долгое, согревающее. Цена коньяка зависит от объема бутылки: Напиток рекомендуется подавать как дижестив, то есть после еды. Коньяк «Традиции Дагестана» Это коньяк пятилетней выдержки, который начал производиться совсем недавно. Цвет напитка — янтарный. В его аромате чувствуются фруктовые, цветочные нотки. Во вкусе преобладают оттенки карамели, дерева, пряностей и винограда. Коньяк «Традиции Дагестана» следует употреблять с рыбой или мясом. Также может использоваться как дижестив, благодаря своему мягкому вкусу, не требующему закуски. Цена у напитка достаточно маленькая.
За 500 мл — 250-300 рублей. В отличие от других дагестанских коньяков, данный напиток имеет очень много отрицательных отзывов — вероятно, это не лучший выбор для покупки. Источник Дербент «Дербент» — коньячная марка, права на которую принадлежат Дербентскому коньячному комбинату. Торговым представителем комбината является Коньячный дом «Цитадель». Производственные мощности предприятия позволяют ежегодно производить более 1 млн дал коньяка. Ассортиментный портфель включает ординарные, марочные, коллекционные коньяки, в том числе — с защищенным наименованием места происхождения. Историческая справка Дербентский коньячный комбинат образован в 1956 году, однако точка отсчета в летописи компании отодвинута на столетие назад. Датой его основания принято считать 1861 год, когда в Дербенте был официально зарегистрирован первый паровой винзавод, а владельцы виноградников получили налоговые льготы на выкурку спиртов. Уже в 1881 году в городе выкуривалось 12 тысяч ведер виноградного спирта. Коньячное производство неуклонно росло до 1914 года, но начало Первой мировой войны, введение сухого закона, революционные волнения привели к практическому уничтожению отрасли.
Лишь к 1925 году был возобновлен выпуск коньяков и вин. В послевоенные годы на основе мощностей старого винзавода и сырьевой базы нескольких виноградарских хозяйств возник комбинат, который запущен в эксплуатацию в 1956 году, а годом позднее утверждена рецептура первого фирменного коньяка «Дербент». Сегодня это мощное предприятие полного цикла, выпускающее 15 марок коньяка, бренди, водку, граппу, столовые, десертные и ликерные вина, кальвадос. Для обеспечения потребностей в сырье комбинатом осуществлена закладка виноградников на площади 350 гектаров и планируется увеличить этот показатель до 1000 гектаров. В сезон ДКК перерабатывает 60 тыс. Дербентский коньячный комбинат входит в число первых производителей алкогольной продукции в России, получивших лицензии на производство вин и коньяков с защищенным наименованием места происхождения. Это свидетельствует о том, что винодельческая продукция комбината изготавливается из собственного винограда установленных сортов и разливается в границах строго определенных географических объектов. Для коньяков линии «Дербент» — это виноград Ркацители, Уни Блан, смесь сортов вида Vitis vinifera, которые выращиваются в хозяйствах Дербентского, Сергокалинского и Магарамкентского районов. Спор за торговую марку В борьбе за исключительные права на два популярных бренда — «Дербент» и «Дагестан» — ОАО «Дербентский коньячный комбинат» одержало победу. На эти наименования места происхождения товара НМПТ претендовал также Дербентский винно-коньячный комбинат, однако выпускаемая им продукция не соответствовала брендовому описанию.
Согласно НМПТ, коньяк «Дербент» должен изготавливаться из винограда, который выращен в местности, обладающей определенным рельефом и составом почвы. Во время разбирательств в «Роспатенте» представитель ДВКК настаивал на необоснованности такой географической привязки, пытаясь доказать, что коньяки «Дагестан» и «Дербент» не обладают исключительными свойствами и могут изготавливаться в любом месте и из любого сырья. По результатам проведенной Минсельхозом экспертизы связь между местом производства и конечными характеристиками продукта определенно прослеживается. Награды В 2014 году ДКК удостоен награды «За профессиональную честь, достоинство и почетную деловую репутацию». Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, Москва: Международный конкурс «Ялта. В купаж, помимо дистиллятов 3-летнего возраста, включены спирты 4-10 лет выдержки. Производится из винограда сортов Ркацители и Уни Блан, выращиваемого в хозяйствах Дербентского района. В букете преобладают первичный аромат белого вина, тона сушеного инжира и подвяленной на солнце сливы. Вкус не жгучий, с шелковистыми танинами, соответствует гамме ароматов. Легко пьется в чистом виде и хорошо проявляет себя в качестве основы для слабоалкогольных коктейлей типа Koarnado и Alba.
В букете главенствуют фруктовые тона яблок и груши-дичка, дополненные легким дымным оттенком. Вкус характеризуется сладостью без ощущения приторности, в развитии проявляются кофейная карамель, свежие и терпкие ноты красного винограда, легкая горчинка коры дуба. Напиток составит достойный дуэт с хорошей сигарой. Основу купажа составляют 6-7-летние спирты, полученные из смеси сортов винограда вида Vitis vinifera. Обладает насыщенным букетом с доминирующими ореховыми и древесно-бальзамическими тонами. При прокручивании бокала обогащается нюансами фиалки, цветов апельсинового дерева, донникового меда. Вкус маслянистый, полнотелый, оттеняемый нотами горького шоколада и косточковых сухофруктов. Для ощущения всей глубины ароматической гаммы напитка лучше употреблять его как дижестив. Основу купажа составляют коньячные спирты, полученные из винограда урожая 1962 года. Благодаря длительному сроку выдержки напиток отличается сложной палитрой ароматов: букет раскрывается оттенками жареного миндаля, шоколада, ванили, на смену им приходят пряные ноты кардамона, корицы и гвоздики.
Во вкусе гармонично сбалансированы фруктовая сладость, смолистость дуба и легкий нюанс белого перца. Упакован в отделанный кожей и атласом сувенирный футляр.