В России традиция отмечать Старый Новый год появилась из-за конфликта светского и церковного календарей и связана в основном с Рождественским постом. Старый Новый год будут отмечать в России и еще ряде стран в ночь с 13 на 14 января. Не отмечают Старый Новый год в России молодые люди (таких более 46%), столько же россиян с высшим образованием, почти половина москвичей. как появился, какого числа и где отмечают, традиции празднования.
История старого Нового года
- Старый Новый 2024 год: когда будет, дата праздника
- Старый Новый год — Википедия
- Когда отмечают старый Новый год в 2023?
- Старый Новый год 2022 — когда отмечают и как празднуют Новый год по старому стилю
Почему празднуют старый Новый год
- Вести Твери
- Старый Новый год в 2025 году: какого числа отмечают, дата и история праздника
- Когда отмечают старый Новый год в 2023?
- Старый Новый год: почему его не празднует РПЦ и 7 причин отметить праздник нам
- Старый Новый год: история праздника, традиции и приметы
Старый Новый год: история и традиции праздника
В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год. Новый год начинался на Руси с появлением новой Луны в первые весенние дни, близкие к весеннему равноденствию. Старый Новый год никогда не отмечался официально, а все традиции и приметы, приписываемые ему, связаны с другими праздниками, выпадающими на ту же дату.
Традиции на Старый Новый год
- Как в России празднуют Старый Новый год
- Почему отмечают Старый Новый год
- 7 редких фактов о Старом Новом годе и как встречать Старый Новый год
- Старый. Новый. Непутёвый
- Старый Новый год: как появилась традиция праздновать
- Когда отмечают старый Новый год?
Когда отмечают Старый Новый 2024 год — с 12 на 13 или с 13 на 14 января
Сегодня это неформальный праздник, который в наши дни отмечают по желанию, однако до смены гражданского календаря в России на Григорианский, именно этот день означал переход в новый год. Старый новый год-2024: в чем суть этого праздника, чем он отличается от классического Нового года и какого числа его отмечают? Старый Новый год называется ”старым”, потому что отмечается он по старому стилю или календарю, который действовал в России до начала XX века. Старый Новый год в 2023 году будет отмечаться в ночь с пятницы на субботу — с 13 на 14 января. Какого числа будет отмечаться старый Новый год в 2024 году?
Когда в 2024 году будет Старый Новый год? В ночь на 13 или 14 января?
Кстати, весьма интересным фактом является то, что согласно старым летоисчислениям, в 2101 году Старый Новый год будет отмечаться на день позже - 15 января. Впрочем, до этого времени еще очень много может измениться. Причина вторая - поесть с чистой совестью Поскольку РПЦ продолжает отмечать большинство праздников по старому стилю, Рождественский пост для православного человека заканчивается лишь 7-ого января. Соответственно, это накладывает определенные ограничения на употребление пищи с 31 на 1 января - молоко, яйца, мясо и другие радости живота находятся под запретом.
Существовала легенда, что можно заблудиться и замерзнуть. Нельзя подавать на стол простые угощения в виде варенья или джема. Как правило, хозяюшки готовили соленья, запекали пироги и свинину, чтобы было посытнее и пожирнее. Если стол на праздник богатый таким и весь год будет.
В этот день существовала традиция дарить друг другу подарки, поэтому если же вы будете отмечать Старый Новый год, прихоть с пустыми руками ни в коем случае нельзя, иначе весь год будет безрадостным и скупым на хорошие события. Что можно делать в этот день: На Руси верили, что в праздник восстают злые духи и охотятся на самых слабых. Чтобы отогнать нечистую силу, люди веселились, смеялись и громко пели. Это помогало изгнать зло из дома.
Хороший день для приобретения жилья, переезда в другой город или смены домашней обстановки. Если вы давно хотели что-то в квартире поменять, то это самое удачное время. Главное — сделать все до темноты. На праздник можно проводить свадебные обряды, устраивать помолвку и венчаться.
Предки верили, что союз молодых будет крепким, верным и очень долгим.
Впрочем, до этого времени еще очень много может измениться. Причина вторая - поесть с чистой совестью Поскольку РПЦ продолжает отмечать большинство праздников по старому стилю, Рождественский пост для православного человека заканчивается лишь 7-ого января. Соответственно, это накладывает определенные ограничения на употребление пищи с 31 на 1 января - молоко, яйца, мясо и другие радости живота находятся под запретом. Однако на Старый Новый год вы можете смело есть холодец, оливье и практически все, что душе угодно, поскольку 14 января не попадает не под один из постов.
Новая деталь в гардеробе, например заколка для волос, символизирует обновление и начало чего-то нового.
Прошение прощения и загадывание желаний: За праздничным столом принято просить прощения у всех присутствующих, что символизирует начало года без обид и недопониманий. А в полночь загадывают самые заветные желания в надежде на их исполнение. Что не стоит делать в Старый Новый год Традиции празднования Старого Нового года, которые до сих пор соблюдаются во многих культурах, включают в себя различные обряды и поверья. Вот некоторые из них: Не давать и не брать в долг: Считается, что финансовые операции в этот день могут привести к отсутствию достатка в доме в течение года. Новая и светлая одежда: Надевание новой одежды символизирует обновление и начало нового этапа жизни. Светлая одежда ассоциируется с благополучием и позитивными событиями.
Последний праздник января: почему в России отмечают «старый Новый год»
Этот процесс обязательно сопровождали пением частушек и танцами. Вечером обязательно устраивали соседские ужины и принимали гостей. Считалось, что самый щедрый стол обеспечит удачу на весь год. Свинина тоже была в ходу, поскольку ее связывали с покровительством Василия над свиноводами. С появлением старого Нового года вошла в обычай лепка вареников с неожиданными начинками. Весь день семья готовила тесто и наполнитель, а затем все вместе лепили вареники. Однако гостей нужно предупреждать, что начинка может быть несъедобной или острой. Сегодня старый Новый год отмечают аналогично обычному Новому году. Так, 14 января принято завершать незавершенные дела 1 января.
Этот день особенно важен для тех, кто не смог отпраздновать Новый год по различным причинам, включая работу. От них напрямую зависело благосостояние и качество жизни христианина. Люди следили за температурой воздуха в этот день, осадкам и даже звездами. Кроме того, древние славяне в этот день приглашали друзей в гости. Первый пришедший всегда считался особенным: если это был темноволосый мужчина, то от года стоит ждать счастья и удачи.
Интересно, что схождение благодатного огня в Храме Гроба Господня в Иерусалиме происходит именно в день Православной Пасхи, отмечаемой по юлианскому календарю, а не католической. Новогодние открытки. На момент введения григорианского календаря разница между ним и юлианским календарём составляла 10 дней. Однако эта разница увеличивается из-за разного количества високосных годов. Сегодня разница между календарями составляет 13 дней, и в будущем она продолжит увеличиваться. Друзья, поделитесь материалом в социальных сетях:.
Петух, подошедший к зеркалу, символизирует красоту и нежность будущего жениха, подошедший к зерну или деньгам — его богатство, к воде — склонность к пьянству, если петух подходит к курице, значит, жених будет «бабником». Гадание о судьбе по теням Этот вид гадания в силу своей простоты весьма распространен в современной девичьей среде. Девушка поджигает смятый ею бумажный лист, а затем рассматривает тень от сгоревшей бумаги. Каждый берет чистый лист бумаги, комкает его, кладет на блюдо или на большую плоскую тарелку и поджигает. Когда лист сгорит или почти сгорит, с помощью свечи делается его отображение на стену. Внимательно рассматривая тени, пытаются узнать будущее. Гадание на лай собаки о возрасте жениха После определенных действий участницы гадания прислушиваются к лаю собаки. Гадание с кольцом на вызывание образа будущего жениха В стакан с водой девушка бросает обручальное кольцо и вглядывается внутрь кольца, приговаривая слова: «Суженый мой, ряженый…». Гадание с вызыванием сна про суженого. Гадают в ночь с четверга на пятницу. Ложась спать, говорят: «Четверг со средой, вторник с понедельником, воскресенье с субботой. Пятница одна и я, молода, одна. Лежу я на Сионских горах, три ангела в головах: один видит. Другой скажет, третий судьбу укажет». Гадают девушки, если ложатся спать там, где раньше не приходилось. Перед сном говорят: «На новом месте, приснись жених невесте». Во сне увидишь своего жениха Гадание на картах Перед сном кладут под подушку четырёх королей и говорят: «Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот приснись мне во сне». Если приснится пиковый король — жених будет стариком и ревнивцем, король червонный означает молодого и богатого, крестовый — жди сватов от военного или бизнесмена, а бубновый — от желанного. Гадание на воске Растапливают воск в кружке, наливают молоко в блюдце и ставят у порога квартиры или дома. Произносятся следующие слова: «Домовой, хозяин мой, приди под порог попить молочка, поесть воска». С последними словами выливают в молоко растопленный воск. Затем внимательно наблюдают за происходящим. Если видится застывший крест, — то ждут в новом году какие-то болезни. Если крест только покажется, то в наступающем году ваши финансовые дела будут идти не слишком хорошо, а в личной жизни одолеют неприятности, но не слишком серьёзные. Если зацветет цветком — будет свадьба или встретится любимый. Если покажется зверь, надо быть осторожным: появится какой-то недруг. Если воск потечет полосками, предстоят дороги, переезды, а ляжет звёздочками — ожидает удача на службе, в учёбе. Если образуется человеческая фигурка, появится друг. Гадание на оклик прохожих Выходят в полночь на улицу и спрашивают имя у первого встречного. Именно так будут звать суженого, точно так он будет красив и богат. Гадание на подслушивание Забираются под окно соседей и, слушают. Если у них выяснение отношений с битьем посуды, можно ждать «веселого» года. Если в доме тишина — и у вас год будет гармоничным. Гадание на яйце Для гадания берут сырое яйцо, проделывают в нём маленькую дырочку и выливают содержимое в тёплую воду.
И у этого праздника более давняя история, уходящая корнями в 1699 год. Тогда вышел указ Петра I о введении нового летоисчисления, согласно которому Новый год перенесли с 1 сентября на 1 января по старому стилю, или на 14 января по новому стилю. В канун праздника было принято переодеваться в ряженых, колядовать, гадать, ходить в гости и угощать торжественным ужином тех, кто пришел в дом. Какие традиции связаны со старым Новым годом в России?
Старый. Новый. Непутёвый
По этой причине сместились все церковные праздники и важные даты. Традиции в современности Старый Новый год с каждым десятилетием становится все популярнее. Конечно, этого праздника нет в календаре, и вряд ли он когда-нибудь в нем появится, но люди собираются в ночь с 13 на 14 января за накрытым столом, вручают друг другу подарки, произносят тосты и поздравления. Во многих домах до Старого Нового года не убирают наряженные елки и праздничные украшения.
По телевидению в эту ночь транслируют повторение новогодних программ и традиционные фильмы. Христиане, придерживающиеся Рождественского поста, не могут позволить себе праздничные яства в новогоднюю ночь по современному стилю. Для них Старый Новый год — единственный шанс накрыть вкусный стол деликатесными закусками и мясными блюдами.
Согласно церковным обычаям, в эту ночь варят особую кашу. В приготовлении принимают участие все члены семьи, а утром ее съедают на завтрак за общим столом. Этот обычай, также, как и хождение в новогоднюю ночь по гостям, пришел из древнерусского календаря, когда в эту дату отмечали Васильев день.
Словосочетания «Да нет, наверное» и «старый Новый год» — самые популярные оксюмороны русского языка. Но, справедливости ради, загадочный праздник — явление не только российское, да и причина возникновения у него весьма уважительная. Откуда взялся старый Новый год, почему мы его отмечаем и как правильно это делать — читайте в нашей статье. Фото: freepik. А дело тут в разных календарях. Долгое время люди жили по юлианскому календарю, введенному еще Юлием Цезарем в 45 году до н. Беда в том, что год в нем был примерно на 11 минут длиннее астрономического, и каждые 128 лет накапливался один «лишний» день. Заметили это по церковным праздникам — Рождеству и Пасхе, которые начали сдвигаться в сторону весны. Для этого уменьшили количество високосных лет, а дату Пасхи стали высчитывать по новой формуле. Фото: multiurok.
Поэтому до революции Россия продолжала использовать юлианский календарь — тот самый «старый стиль». То есть жила с опозданием на 13 суток. Это приводило не только к курьезным случаям с почтовыми отправлениями за границу там их получали раньше, чем отправляли в России , но и к серьезным последствиям.
Женщины наводили порядок в доме накануне праздника, так как считали, что ритуал может лишить домочадцев удачи и благосостояния. Особенно запрещено было 13 января подметать пол.
Не самое лучшее время для тяжелой умственной работы, поэтому планы, задачи и цели лучше ставить в другой день. Если в доме есть питомцы, уделите им особо внимание: поиграйте, погладьте, угостите лакомством, ведь животные — символы нового года, поэтому обижать их ни в коем случае нельзя. В этот день портилась погода: валил снег, заметал все дома и дороги, поэтому в путь в праздничный день не отправлялись. Существовала легенда, что можно заблудиться и замерзнуть. Нельзя подавать на стол простые угощения в виде варенья или джема.
Как правило, хозяюшки готовили соленья, запекали пироги и свинину, чтобы было посытнее и пожирнее. Если стол на праздник богатый таким и весь год будет. В этот день существовала традиция дарить друг другу подарки, поэтому если же вы будете отмечать Старый Новый год, прихоть с пустыми руками ни в коем случае нельзя, иначе весь год будет безрадостным и скупым на хорошие события. Что можно делать в этот день: На Руси верили, что в праздник восстают злые духи и охотятся на самых слабых. Чтобы отогнать нечистую силу, люди веселились, смеялись и громко пели.
Это помогало изгнать зло из дома.
Принято было считать, чем богаче накрыт стол, чем радостнее и гостеприимнее оно пройдет, тем счастливее все сложится в предстоящем году. На Маланью было принято всем празднично наряжаться и к этому готовились старательно. Отсюда пошли народные пословицы и поговорки: Маланья — кишечница, колбасы едят. Наварила, ровно на Маланьину свадьбу. Наряжается, что Маланья на свадьбу. В приграничных русско-украинских и украинско-молдавских районах во время колядования по домам ряженые колядовники часто разыгрывали шуточную свадьбу Василия и Маланьи Васыля и Маланки. В украинской традиции в «старопредновгодний» вечер тоже готовилось обильное праздничное скоромное угощение. Колядовники рядились, по дворам щедровали, развлекались и радовали односельчан праздничными забавами и играми.
Само название «щедрый» вечер идет от богатый и добрый вечер, а не так как в Святой вечер, предусматривавший только постные угощения. В украинской традиции щедрования тоже были Васыль и Маланка. На Харьковщине группы мальчиков и девочек отдельно с утра обходили с поздравлениями дома. Они «меланковали» — выражали пожелания блага во всем. Взрослые же девушки вечером «щедровали», поздравляя в своих песнях хозяев, желая им во всем счастья, и благодарили за угощения: На Украине в щедрый вечер было принято еще и гадать. Девушки гадали на предстоящую свадьбу и на хорошего жениха. Кроме того, в отдельных селениях перед самым рассветом производилось сжигание во дворе у самых ворот или в саду снопа-дидуха, который с праздника Рождества Христова находился в красном углу хаты, что символизировало ожидание нового богатого урожая.
История Старого Нового года
Старый Новый год — Новый год по юлианскому календарю (по старому стилю). 20 (30) декабря 1699 года — указом №1736 Петра I «О праздновании Нового года»[1] было перенесено начало года в России с 1 сентября на 1 января по юлианскому календарю. Современный Старый Новый год сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Впервые Россия и Европа встречали "Новый год" в один день вместе в 1919 году (Европа уже праздновала 1е января по Григорианскому календарю, там раньше перешли на новый календарь, и числа нашего и европейского календарей до 1919 года не совпадали).
Как появился Старый Новый год и как его правильно праздновать
Старый Новый год – уникальный российский праздник, историческое наследие страны. В России Старый Новый год в 2024 году отмечается в ночь с 13 на 14 января. Старый Новый год будут отмечать в России и еще ряде стран в ночь с 13 на 14 января. Где еще существует праздник Старый Новый год? Старый Новый год традиционно отмечают в ночь с 13 на 14 января – россияне вновь собираются за праздничным столом спустя две недели после новогодней ночи.
Старый Новый год в 2024 году: точная дата, история и традиции праздника
Взрослые тоже ожидают подарков — оставляют на ночь на столе пирог и кошелек. Ожидается, что святой будет целый год помогать наполнять кошелек деньгами. Такая интересная примета появилась потому, что прототип святого Василия при жизни занимался благотворительностью, раздавал бедным хлеб и деньги. Поэтому греки вполне логично ожидают, что такой добрый человек и после окончания земного пути будет помогать им материально. Карнавальное шествие в Македонии. Принято наряжаться в жуткие карнавальные костюмы ведьм, вурдалаков, мертвецов и танцевать вокруг костра, чтобы отпугнуть настоящую нечисть. Этому древнему карнавалу несколько веков. В Македонию на Старый Новый год специально приезжают туристы, чтобы пощекотать себе нервы и попасть на древний праздник нечистой силы. В Черногории празднуется «праву нову годину» — правильный новый год.
На стол хозяйки ставят кукурузные пироги. Улицы завешиваются национальными флагами, кругом взрываются петарды и фейерверки. В Сербии 14 января — Сербский Новый год, национальный праздник. Сербы готовят традиционную пищу — василицы, тоже в честь святого Василия. Это круглые пироги из кукурузного теста с начинкой из творожного сыра. Как отмечали Новый год в дореволюционной России 1 января по старому стилю — День святого Василия, покровителя свиноводов. Раньше была популярна присказка: «Свинку да боровка выдай для Васильева вечерка». Традиционно в России 31 декабря современное 13 января ели запеченную свинину — рождественский пост уже закончился, можно побаловать себя мясным.
Крестьяне кормили в голодное зимнее время лишь коров и свиней, которые должны принести телят и поросят, а из подрощенного приплода прошлого года готовили праздничные блюда. Новогодние каникулы жители России раньше праздновали еще дольше, чем сейчас. Сначала были Святки, потом Рождественские гуляния, а затем Новогодние — празднования длились больше двух недель. В дореволюционной России на Новый год друзьям дарили не очень дорогие подарки, обычно фрукты или сладости яблоки или конфеты. Мандарины стали популярным новогодним фруктом лишь в ХХ веке, раньше их возили с далекого юга и стоили они баснословно дорого — 2 рубля за десяток для сравнения — фунт мяса стоил 20 копеек.
Образовался праздник старого Нового года в результате расхождения юлианского календаря календаря старого стиля и григорианского, по которому сейчас живет почти весь мир. Составляет расхождение 13 дней.
Старый Новый год — это Новый год по юлианскому календарю, то есть по старому стилю, по которому Россия жила до 1918 года, тогда как Европа — по григорианскому. Юлианский календарь был введен в Римской республике с 1 января 45 года до нашей эры и назван в честь Юлия Цезаря. Он был простым и удобным, однако григорианский, который ввел папа римский Григорий XIII в католических странах в 1582 году, был, как считается, более точным. На Руси Новый год в языческие времена отмечался 22 марта — в день весеннего равноденствия, что было связано с земледельческим циклом. С принятием христианства на Руси юлианский календарь начал понемногу вытеснять старый, в связи с чем Новый год начинался 1 сентября. Долгое время в некоторых местах Новый год продолжали отмечать весной, и только в конце XV века в России власти официально определили начало Нового года с 1 сентября. А в 1699 году по указу царя Петра I о введении нового летоисчисления Новый год перенесли на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по текущему, новому стилю.
До XX века Россия жила по юлианскому календарю, однако после революции в 1918 году большевики перешли на григорианский календарь — Совет народных комиссаров РСФСР принял соответствующий декрет. В результате и образовалась разница в 13 дней, из-за которой получились оксюморон и два празднования Нового года — по новому и старому стилю. Однако считается, что православная церковь переход не приняла и продолжила жить по старому стилю. Некоторые верующие строго придерживаются церковных канонов и предпочитают отмечать Новый год 14 января.
В декабре 1928-го Политбюро пришлось еще раз "обязать партийные и профессиональные органы принять все меры к недопущению двойного празднования Рождества и Нового года по старому и новому стилю "10. А 1929 год "уравнял в правах" и поповский, и советский праздники: постановлением Совнаркома от 24 сентября было решено "в день нового года и в дни всех религиозных праздников работу производить на общих основаниях"11. Гулять так гулять! Хоть с чуждыми элементами и было покончено, "мещанскую" привычку встречать старый Новый год не удалось искоренить ни пропагандой, ни репрессиями. После чудовищных испытаний, выпавших на долю нашей страны, праздник растерял политическую и околорелигиозную окраску и зажил своей жизнью. Уже в середине 1950-х годов традиция справлять Новый год дважды была так широко распространена, что с ней приходилось считаться. Даже первую послевоенную перепись населения, намеченную на 13-14 января 1959 года, из-за старого Нового года решено было перенести на 15 января. Население сейчас стало жить лучше, не упускает случая повеселиться", - сообщали статистики на совещании 1957 года, готовившем перепись. Число "не упускающих случая повеселиться" с каждым годом только росло. И если в 1950-е в числе празднующих упоминались прежде всего сельские жители среднеазиатских и закавказских республик, забайкальские старообрядцы, то в сытые и спокойные 1970-е старый Новый год получил самую широкую популярность среди горожан. Поколения, свободные от "религиозных предрассудков" и не заставшие жизни по старому календарю, искренне полюбили старорежимный праздник. Ведь это был повод еще раз собраться с дорогими сердцу людьми, за накрытым столом, продлить мгновения ожидания чуда. В конце концов, это был второй шанс встретить Новый год по-человечески, если обстоятельства не позволили как следует отпраздновать в ночь на 1 января. Эдакий финальный аккорд! Как ни странно, самой живучей оказалась встреча старого Нового года. На чужбине объединения эмигрантов из года в год 13 января устраивали литературные вечера, балы-маскарады, торжественные ужины. Писатель Василий Аксенов попал на такую встречу уже в конце 1990-х во французском Биаррице: "В маленьком русском ресторане мне говорят: "Заходите к нам на старый Новый год, будут одни русские". Я зашел выпить шампанского. Ресторанчик набит битком, гул голосов - и ни одного русского слова. Это третье поколение русских, они языка не помнят, но знают, что 13 января надо встречаться"13...
Считалось, что если не помириться со своими недругами, то можно нарваться на беду в новом году. А потому старались 13 января забыть все обиды и извиниться за себя. Когда парни посевали, то, в принципе как и сегодня, обязательно обсыпали хозяев зерном. Считалось, что это может обеспечить хорошим урожаем в грядущем году. А самая старшая в доме старалась это зерно поймать своим фартуком. Вся добыча хранилась вплоть до начала посевного сезона и добавлялась в первую сеялку. Обряды На Руси этот праздник всегда почитался особенно, люди старались веселиться и радоваться, исполняя множество традиций и обычаев. Так, с утра хозяйки угощали всю семью пшеничной кашей, которую щедро заправляли мясом или медом. В народе ходила примета: чем вкуснее каша, тем лучше выдастся наступающий год. А вот если блюдо не удалось, то и семью будут преследовать неудачи. Потом с обеда и до вечера женщины пекли блины, лепили вареники с разными начинками и запекали поросят. Мужчины помогали им по хозяйству, а дети ходили колядовать. Существовал обряд "овсеньканья", который сопровождался переодеванием в национальные костюмы и хождением от дома к дому с песнями. Одежда должна была привлекать к селу удачу и достаток. Хозяева, пускающие к себе на порог колядовать, обязательно угощали детей чем-то вкусненьким. К вечеру накрывали щедрый стол, чтобы задобрить наступающий год, а ночью всей семьей отправлялись навещать соседей — так привлекали в отношения мир и благодать. Утром 14 января молодые люди выходили на улицы и разжигали костры, чтобы спалить символ урожая — "дидух", представляющий собой ржаной, пшеничный или овсяный сноп, и перепрыгнуть новогодний огонь в знак очищения. В эту ночь верили: чем больше звезд будет на небе, тем больший уродится урожай. Праздничные блюда С ночь с 13 на 14 января народ повторно праздновал приход Нового года, канун которого именовали Васильевым вечером в честь покровителя свиноводов — Василия Святого. В этот день обычно зарезали свинью, из мяса которой готовили бесчисленное множество сытных блюд, так как именно свинья у предков выступала символом плодовитости скота и семейного благополучия. Помимо вышеупомянутого имени, этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер" или "Овсень". Как и на Сочельник и Рождество, так и на этот праздник первым блюдом, которое необходимо отведать — это кутья. Традиционно она готовилась из гречихи и ячменя, но сегодня чаще используется очищенный рис с добавлением самых разных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Все дело в том, что каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, изюм — долголетие, зерно — начало новой жизни, мед — хорошие новости, мак — достаток. В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом. Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья. Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались. Самая старшая женщина в доме брала кашу и, приговаривая заговор, растирала ее. С сосудом женщина подходила к каждому члену семьи и поклонялась, а потом ставила ее в печь. О несчастье говорило то, что лопнул горшок или каша не помещается в горшок. А хорошее сулит цвет каши — он должен быть красным. Трапеза должна была быть богатой, ведь яств должно хватить на всех, кто решит зайти в гости к хозяевам на праздник.