Чайник из глины не только аутентичен и будет смотреться на своем месте на кухне в модном стиле «кантри», но и легко впишется в любой другой, даже ультрасовременный интерьер. Чайник из исинской глины – самая правильная посуда для заваривания чая. Особенно вкусным в глиняном чайнике получается пуэр, темный улун и красный чай. Благодаря этим свойствам глиняные чайники получаются идеальными для чаепития и заваривания.
Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
Исинская глина состоит из: розовой - 1 похожа на сургуч, в древнем Китае использовалась для печатей , зеленой - 2, красной глины - 3. В зависимости от пропорций чайник приобретает различные цвета. Особенность исинской - высокое содержание железа до 8. Обжиг происходит при температуре 1100-1200 градусов. Самой главной отличительной особенность исинской глины является пористая внутри и гладкая снаружи поверхность. Это позволяет чайнику впитывать в себя воду. Конечно, говоря о чайнике как о инструменте для заварки чая, нельзя не упомянуть о том, что чайник сохраняет и привыкает к чаю, который в нем завариваю. Для того, чтобы чайник лучше впитал вкус чая, с ним не нужно говорить, и не нужно плясать с бубном, и тем более не нужно кисточками обращать на него внимание, якобы, чтобы чай стал вкуснее - нет. Достаточно просто регулярно заваривать в нем ароматный чай. Больше всего для этого подходят улуны и пуэры. Однако, если на чайнике написано исинский чайник , это не обязательно означает, что его произвели в И Сине, и скорее всего это значит, что его произвели по технологии исинской глины, а сырье было собрано в других районах, и чайник сделан тоже.
Например, я подозреваю, что Тульские пряники делают не только в Туле. Иногда может это и слухи в глину добавляют полимеры, что делает цвет чайника неестественным, и его лучше не покупать. Далее хочу поговорить о том, на какие физические характеристики нужно обратить внимание при покупке. Прежде всего, чайник должен вам понравиться, а объем должен подходить под ваши требования. Например, если у вас в наборе гундао по 100 мл, то нет необходимости покупать чайник 150мл.
Изображают его как оленя с чешуйчатой кожей и головой дракона.
Несмотря на грозный облик, в Китае ему дали роль «аиста», приносящего родителям детей. На чабани фигурку Цилиня поворачивают мордой к дверям — к хорошим гостям. Писю — нет, это не то, о чём вы сейчас подумали, ударение в слове ставится на последний слог. Так зовут девятого сына дракона — крылатого льва, иногда с рожками на голове. Он притягивает деньги, а вот вторая суперспособность интереснее — Писю прогоняет злых духов и выводит на чистую воду жуликов. Обезьяна — точнее, сам обезьяний царь Сунь У-Кун, любимейший персонаж народных сказок.
Китайский фольклор наделил мохнатого героя находчивостью и талантами к искусствам, поэтому такой чачун однозначно стоит рекомендовать в подарок творческим натурам и путешественникам… Собака, кошка или кролик — домашние животные согласно фен-шую олицетворяют верность и благополучие семейного очага. Собака — дружба и преданность, а вот вместе с кроликом они дают неожиданный талисман на удачу, например, чтобы попить чаю перед покупкой лотерейного билета. Тигр — покровитель воинов, защитников семейного очага. Почитание исполинских полосатых кошек началось со времён Конфуция, сегодня они входят в пантеон главных китайских зверей. В качестве амулета их изображения используют не только военные, но и мужчины в целом Арахис — не только анималистичные амулеты входят в большую семью чачунов. Изображение горсти орешков тоже встречается среди питомцев.
Секрет его популярности снова в написании иероглифа, который выглядит точно так же, как глагол «рожать». В общем, если не хотите дарить будущей маме свинью, можно обойтись вот таким альтернативным образом. Карп — единственная рыба, способная долго плыть против течения реки особенно почитается в Азии. Для китайской культуры это сильнейший талисман, дарующий упорство в преодолении жизненных трудностей. Последние годы он стал ещё и популярным студенческим оберегом, о котором вспоминают перед тяжёлыми экзаменами, эдакий китайский ответ нашему: «халява, приди! Однако, самым востребованным амулетом среди европейских покупателей стали не драконы с жабами, и даже не статуэтка Будды, которую на родине с большой осторожностью обливают чаями.
Фаворит западных магазинов — чайный питомец Писающий Мальчик, повторяющий действие легендарного фонтана в Брюсселе. За хулиганским дизайном скрывается не самая очевидная физическая головоломка: Статуэтка полая внутри, в специальное отверстие заливают небольшое количество холодной воды, после чего оно закрывается. Во время церемонии на голову мальчика выливается подогретая вода для заваривания, желательно несколько раз. Как только талисман начинает делать своё неприличное дело, это означает, что температура в чайнике пригодна для заваривания. Чем дальше бьёт струя фонтанчика, тем горячее вода.
Она была намного тоньше, но гораздо прочнее, чем современная. Тагров сумел приблизиться к древним технологиям. И мы теперь умеем изготавливать изделия из этого сложного огнеупорного материала.
В промышленных масштабах в нашей стране пока такой современный материал не выпускают. Хотя он отлично зарекомендовал себя при испытаниях, и в щедрой якутской земле полно запасов подходящей глины. Оказалось, что она ее структурирует, чего можно добиться с помощью дорогостоящих аппаратов или специального метода заморозки и оттаивания. У такой жидкости молекулы и связи между ними выстроены особым образом. Если структура правильная, соответствует природной, то и вода будет полезной для организма. Я изучал ее с помощью приборов, химических анализов и убедился, что глиняные изделия меняют структуру жидкости. В рабочем кабинете Василия Тагрова очень много керамических изделий из разных составов глины. Все они пригодились для опытов.
Возможно, он никогда бы и не решился выпить эту воду, но так случилось, что сильно заболел. От химиотерапии отказался и начал самостоятельно изучать различные способы лечения.
Если чередовать виды чая, потеряются первозданные свойства напитка. Зато, как утверждают фанаты, однажды можно получить легкий чай вовсе без заварки. Глина насытит воду вкусом, запахом, отдавая то, что копилось годами в стенках сосуда. Глиняная посуда для заваривания чая — не поточное производство. Большинство товара из того же Китая — это уникальная ручная работа. Чтобы убедиться, что керамический заварочный чайник сошел не с конвейера, достаточно увидеть сертификат, подтверждающий происхождение из г. Местные глины и работа мастеров — это уже явление мировой культуры. Качество сырья в регионах, где веками делают посуду из глины, — залог экологически чистого, полезного изделия.
Репутацией дорожит не только каждый мастер. Государства контролируют отрасль, проверяя и подтверждая качество готовой продукции. Абсолютно исключены в рецептуре компоненты искусственного происхождения. Владение гончарными навыками передавалось по наследству. Население, живущее на залежах уникальных глиняных пород, добывало средства на жизнь этим ремеслом. Каждый заварочный чайник цвета натуральной непокрытой глины от исинских мастеров или нарядные керамические изделия из узбекского Риштана — это всегда высочайший уровень исполнения. Заботясь о репутации, изготовитель никогда не продаст работу, в которой есть хоть малейший недочет. Покупатель и не догадался бы о нем. Но мастер не позволит себе недобросовестного отношения. Авторские работы клеймятся снаружи на донышке, а особо ценные — еще и на внутренней стенке.
Ухаживать просто.
Традиционные глиняные чайники
Глиняный чайник. Идеальным вариантом для заварочного чайника является глина. Чайник из настоящей исинской глины форма Дэ Чжун "Бамбук" -350 мл. Чайник из глины — таинственный сосуд, в котором обыкновенная горячая вода и сухие листья чайного куста в странном парном танце создают волшебство. Уникальный напиток.
Гайвань или чайник – что выбрать?
Чайник имеет паспорт с информацией о мастере. Подготовка нового чайника к использованию Как правило, все новые чайники имеют посторонние запахи. Если сразу начать заваривать в нем чай, то на протяжении какого-то времени это будет оказывать заметное влияние на аромат и вкус чая. Поэтому после покупки следует сделать несколько шагов для подготовки чайника к применению. Прежде всего, необходимо не просто помыть чайник, а, используя шершавую губку или зубную щетку, соскрести с внутренних стенок чайника случайно прилипшие песчинки и кусочки глины. Далее в чайник можно засыпать сухой чай и оставить его там на некоторое время, после чего начать использовать. Тем же, кто относится к подготовке чайника более серьезно, рекомендуем поместить его в чистый котел или кастрюлю, после чего варить на медленном огне, залив водой, в которую засыпать чай. Чтобы чайник не повредился во время кипения, его можно обернуть какой-нибудь тканью. Чай засыпается как в котел, так и внутрь чайника. Для такой обработки чайника обычно используют от 100 до 200 граммов чая. Кипятить чайник нужно около двух часов, затем оставить в котле еще на два-три часа.
По окончании процесса чайник сполоснуть кипятком и просушить. Лишь после такой подготовки новый чайник готов к встрече с хорошим чаем! Лишь в процессе постоянного использования и соответствующего ухода чайная посуда приобретает маслянистый глянец, проявляя изначально скрытые жизненные силы.
Чайник из глины ценится издревле.
Ни одна китайская церемония не проходит без заварочного глиняного чайника. Считается, что вкус чая, заваренного в таком чайнике, намного насыщенней, чем в других. Чайник из глины прекрасно сохраняет температуру напитка и позволяет ему раскрыть настоящий аромат. В Китае говорят, что глиняный чайник продлевает жизнь.
Вполне возможно это поверье на прямую связанно с полезными свойствами зеленного чая, которого заваривали в глиняных чайниках. Первые глиняные чайники появились в Древнем Китае. Чайники, в которых заваривали чай, изготавливались исключительно из исинской глины.
Руководитель цеха по обработке пурпурной глины рассказал, что один из основных поставщиков глины — шахта Хуанлуншань уже давно прекратила добычу пурпурной глины, а сырьё, которое она поставляет, полностью обработано красителями. Местный специалист по искусству керамики У Сяоду сказал, что цены на «хорошую глину» очень высокие, поэтому многие производители предпочитают использовать «химически обработанную глину» , чтобы снизить себестоимость.
В городе Исинь, который на весь мир прославился своей керамикой, есть несколько тысяч точек продажи чайников из пурпурной глины. Среди них есть очень дорогие коллекционные изделия стоимостью от нескольких сот до более десяти тысяч юаней. Однако большинство из них сделаны именно из этой «химической глины». Местные торговцы между собой называют такие изделия «химические чайники» и сами никогда не заваривают в них чай — говорится в сообщении. Исинская глина обладает уникальной пористостью, благодаря которой изделия из неё, не пропуская влаги, позволяют проникать воздуху.
Самой ценной, пригодной для гончарного дела считается осадочная горная порода нижних слоев, добываемая с глубины 150-200 м. Самая ценная — глина фиолетового цвета, обогащенная железом. Из нее получаются колоритные чайники характерных расцветок: от глубокого фиолетового до коричневато-фиолетового цвета. Другие оттенки получают смешивание разных глин, домешивания всевозможных добавок. По многим параметрам исинская осадочное ископаемое похоже на те, что добывают в других уголках мира. Ее отличает единственная уникальная особенность — наличие большого количества силикатных частиц, образованных в результате глинообразующего процесса.
Какими бывают чайники из Исина Формы исинских чайников остались такими, как и раньше, много веков назад, но их так много, что перечислить все невозможно. Согласно иллюстрированному каталогу, датированным началом XIX века, многообразие уникальной посуды насчитывает 20 классических форм. Все они поделены на четыре больших группы: круглые; ребристые; со стилизованными растительными мотивами. Что касается цвета, это могут быть изделия любого оттенка, палитра варьируется от желтого до насыщенного черного. Как мастера добиваются такого богатства полутонов? Для этого разные сорта глины смешивают в определенных пропорциях, добавляют различные примеси: железный колчедан, металлы, обожженные черепки, диоксид кремния, минерал слюду.
Особую тональность керамике придает разная температура обжига. Что касается поверхности посуды, она может быть разной: зернистой как кожура апельсина, с характерными мелкими впадинками-бугорками, мелкозернистой, тщательно отшлифованной. Качественная посуда из глины Цзиш не содержит вредных, токсичных примесей, в процессе использования не окрашивается, сохраняет первозданный цвет. В продаже бывают глазированные модели, но они только для декоративных целей, а для заваривания чайного напитка непригодны. Бывают и украшенные серебром, золотом, инкрустированные другими драгоценными металлами. Их можно использовать по прямому назначению, как декоративные, но стоят они очень дорого, считаются продукцией элитного класса.
Технология производства В исинской керамике уникально все, даже технология производства. Вначале каолин добывают в шахтах, после извлечения наружу оставляют сверху. В течение нескольких месяцев, лет осадочная порода подвергается воздействию солнца, ветра, дождя и снега. От этого насыщается кислородом, затвердевает, приобретает структуру, пригодную для дальнейшего использования. Сегодня чтобы ускорить процесс используют ваккумные агрегаты. Готовое к обработке ископаемое измельчают в пыль, просеивают, промывают, удаляя посторонние примеси.
Заварочный чайник глиняный лучше всего подходит для чая
Чайник глиняный, 1,2 л Глиняные крынки ручной работы Крынка олицетворяет деревенскую жизнь, ведь она идеально подходит для хранения натуральных продуктов. Молоко в глиняной посуде дольше не скисает, даже если не стоит в холодильнике. Крынка визуально похожа на традиционный кувшин, только без ручки, а вместо крышки раньше использовали марлю или хлопковую ткань. У неё шарообразная нижняя часть, суженное горлышко и расширяющийся верх.
Благодаря такой форме её можно легко брать рукой, к тому же в узкой части удобно отстаивать и собирать сливки. В нашем магазине представлены крынки благородного терракотового цвета, покрытые качественными пищевыми глазурями. Можно выбрать вариант с крышкой или без, с узором в технике ангоб или однотонный экземпляр.
Но именно у этого чайника есть два минуса: Если в этот чайник налить воды почти до самого верха, то наливать чай становится сложно. Часть жидкости может пролится через заливную горловину. Особенно часто это бывает, если при заваривании чайный лист разбухает, занимает все пространство ситечка, а вода герметизирует стык между ситечком и чайником. При закрытой крышке и попытке налить чай, в чайнике создается отрицательное давление, процесс налива может быть осложнен. Еще один минус этого чайника — это фактура его внутренней поверхности. Внутри она более шероховатая, в отличии от внешней.
Со временем на этой поверхности образуется чайный налет, который оттереть чем-либо очень сложно. Я пробовал сделать это и с помощью меланиновых губок, и с помощью соды, других чистящих средств. Пробовал высушить на поверхности кефир, чтобы он после высыхания собрал налет собой. Результат — практически нулевой. Кроме того, со временем и снаружи поверхность «обрастает» следами, и цвет чайника постепенно меняется. Немного это заметно на носике — он чуть темнее от периодически проливающегося чая.
С этим чайником у меня была связана одна немного забавная история. После очередного чаепития чайник был помыт, просушен, и поставлен на полку. Но просушен чайник был не до конца, и, по всей видимости, где-то влага все же сохранилась. Через неделю, или около того я вновь достал чайник, вставил ситечко, засыпал чай, залил водой. После пробы приготовленного напитка, его привкус мне категорически не понравился. Горькие, химические оттенки совершенно не напоминали тот вкус чая, который я хотел получить.
Я уж было подумал, что или чай испортился, или я что-то пролил на пакет, что придало такой вкус. Щепотка чая, тут же заваренная в другой емкости, дала совершенно ожидаемый вкус. Привкус давал сам чайник. Когда же я начал рассматривать его более пристально — на внутренней стороне, у самой горловины обнаружил следы плесени, которая благополучно появилась за неделю бездействия чайника. Причем в момент, когда я ополаскивал чайник горячей водой, очаги этой плесени были не затронуты, так как находились в самом верху чайника. После этого я довольно долго промывал чайник от следов плесени, выдерживая его несколько раз в горячей воде.
С тех пор я храню его только в открытом виде, без ситечка. В общем, чайник хороший, но не без изъянов. Стоимость похожего чайника на Алиэкспресс начинается в районе 1000 рублей. За стоимость, вполовину меньшую можно приобрести маленький чайник, объемом около 150 мл. Варианты на Али: Средний чайник , объемом 340 мл. Большой чайник , объемом 400 мл.
Срок действия согласия 5 лет. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомления на адрес: 108818, г. Москва, поселение Десеновское, ул. Яковлевская, д.
Глины залегают мощными пластами в речной долине.
Наиболее ценный сорт — «пурпурные» глины, имеющие специфическую коричневую с фиолетовым оттенком окраску и отличающиеся очень тонкой текстурой за счет полного отсутствия непластичных примесей. Добытая из карьера глина имеет консистенцию пластилина, не требует какой-либо очистки и сразу может использоваться в качестве формовочной массы. В глинистых отложениях Исина помимо «пурпурного» сорта встречаются пласты и линзы сырья светлого цвета — серого, желтоватого. Иногда слой темной и светлой глин находятся в перемешанном состоянии, что создает разноцветный, «мраморный» узор на поверхности готового изделия. Впервые этот оригинальный эффект был использован местными гончарами еще в VI в.
Сегодня изготовлением керамики в Исине занимаются несколько фабрик, множество артелей и мелких мастерских. Основные виды продукции традиционны — чайная посуда, пользующаяся большой популярностью в Китае, тарные емкости, декоративные напольные вазы, емкости для цветов. Производственный цикл сохраняет выработанные веками стандарты технологии, формы и декора глиняных изделий. Считается, что именно в Исине в средние века приобрели свой классический вид все элементы привычного нам набора чайной посуды. Это прежде всего относится к чайнику, играющему основную роль в древней китайской церемонии чаепития.
Исинские чайники знамениты во всем мире своей необычной цветовой гаммой, разнообразием морфологических вариаций и оригинальностью декора. Сегодня на исинских фабриках по производству чайной посуды работают ведущие художники-керамисты, которые изготовляют как эксклюзивные авторские изделия, так и модели для внедрения в серийное производство. Среди художников немало таких, чьи имена известны не только в Китае. Их изделия, умело сочетающие традиционные технологические и художественные каноны с современными тенденциями гончарного искусства, неоднократно получали высокие награды на международных керамических выставках. Для изготовления чайной посуды формовочной массой служит глина «цзыша» без каких-либо специальных примесей.
Наиболее популярно сырье «пурпурного», или «шоколадного», цвета, однако нередки и другие варианты, например, естественная или искусственная смесь темной и светлой глин, дающая уже упомянутый выше «мраморный» узор. Интересным приемом, известным еще со времен средневековья, является окрашивание светлых глин различными минеральными пигментами в синий, зеленый, ярко-желтый цвета. После обжига яркая окраска изделия сохраняется. Традиционный способ формовки чайников, чашек и блюдец — ручной, с использованием приема выбивки техника «наковальни и молоточка» , позволяющего придать стенкам изделия необходимый контур.
Советы по выбору глиняного чайника
Скачайте стоковое фото Авторские работы мастера Оксаны Литвиновой. Интересный керамический чайник для заварки чая. И мечтают о крынках и глиняных кружечках и мисочках). Однажды мы засняли работу кемеровского мастера Александра Черткова, он создавал керамический чайник. Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать". Чайник из глины — таинственный сосуд, в котором обыкновенная горячая вода и сухие листья чайного куста в странном парном танце создают волшебство. Уникальный напиток. Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины.
Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
При этом обычные белые керамические чайники не представляют вреда для здоровья, так как в них таких металлов нет. Металлические чайники также широко распространены в России. Размышление в чем удобнее, эффективнее и правильнее заваривать китайский чай, в чайнике из исинской глины или в гайвани. Глиняный чайник крупных размеров, туловище имеет шарообразную форму, по внешнему виду напоминающую горшок, к которому добавлен удлиненный изогнутый носик и ручка.