Понос – следствие расстройства работы кишечника, такие патологии регулирует диетический стол № 4. Диета при диарее решает такие терапевтические задачи. При раздраженном кишечнике важное значение имеет питание и понимание того, что можно есть, а что категорически нельзя. Классический продукт при расстройстве желудка и кишечника. И дала рекомендации по питанию при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Рекомендации по питанию при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей и при функциональной диарее.
Как наладить пищеварение и работу кишечника без лекарств у детей и взрослых
В статье « Какой диеты придерживаться при СРК? Как питаться? Важно записывать в дневник реакцию на новые блюда. Стоит отметить, что у каждого человека своя индивидуальная реакция на тот или иной продукт. Поэтому важно прислушиваться к собственному организму и записывать в дневник реакцию на новые блюда. Разрешенными при СРК с болями будут следующие продукты: Из овощей — картофель, огурцы, тыкву, болгарский перец, морковь, кабачки. Из злаков — кукурузу, рис, киноа, овес. Из бобовых — зеленую стручковую фасоль и нут консервированный. Из фруктов — бананы, малину, киви, виноград, цитрусы.
Если желчь поступает с перебоями, то может возникнуть и нехватка ферментов. В результате организм может недополучать из пищи необходимые вещества и испытывать тяжесть после еды, вздутие, метеоризм, иногда и диарею1-3.
Еще одним ярким примером является панкреатит — заболевание самой поджелудочной железы. В этом случае орган начинает вырабатывать меньше ферментов, чем необходимо, что также сказывается на качестве пищеварения. Он содержит комплекс ферментов, идентичных собственным: амилазу, протеазу и липазу, и потом относится к группе ферментных препаратов4. Их задача — поддерживать пищеварение и помогать справляться с симптомами тяжести и дискомфорта после еды, вздутия и диареи.
Продукты с высоким содержанием FODMAP: чеснок, лук, артишоки, цветная капуста, грибы, горох, сельдерей, лук-порей, капуста, лук-шалот, спаржа, корень цикория. Чем заменить: баклажан, стручковая фасоль, болгарский перец, морковь, огурец, картофель, салат-латук, помидоры, кабачки; фрукты моносахариды, полиолы. Продукты с высоким содержанием FODMAP: яблоки, абрикосы, ежевика, консервированные фрукты, сухофрукты, гуава, манго, нектарины, папайя, персики, груши, сливы, чернослив и арбуз. Чем заменить: дыня, виноград, киви, мандарины, апельсины, ананас, клубника; молочные продукты дисахариды.
Продукты с высоким содержанием FODMAP: йогурт, пахта, заварной крем, мороженое, сметана, молоко коровье, козье, овечье, сгущенное , соевое молоко из цельных соевых бобов. Чем заменить: миндальное молоко, сыры бри и камамбер, фета, твердые сыры, безлактозное молоко, соевое молоко из соевого белка ; некоторые источники белка. Продукты с высоким содержанием FODMAP: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, конфеты и кондитерские изделия. Чем заменить: горький шоколад, столовый сахар, кленовый сироп; орехи и семена.
Алкоголь и кофе От этих напитков тоже желательно отказаться. Алкоголь нарушает моторику кишечника и всасывание питательных веществ1. А кофеин увеличивает перистальтику1, что может приводить к усилению боли. Оба вещества раздражают слизистую ЖКТ и провоцируют неприятные симптомы. Советы по приготовлению пищи При болях в кишечнике продукты лучше отваривать, готовить на пару или тушить. Такие виды термической обработки помогают максимально сохранить полезные свойства и являются более щадящими для ЖКТ. А вот жарки желательно избегать. В активной стадии заболевания употребляйте механически и термически щадящую пищу2. Она не должна раздражать и травмировать воспаленную слизистую ЖКТ, провоцировать секрецию желудочного сока и желчи. Этим требованиям отвечают овощные бульоны, каши, молочные продукты, отварное мясо и рыба9. К избыточной секреции приводят пряности, консервы, жареная пища, крепкий чай, отвары9. Внимательно следите за температурой блюд. Ешьте теплую пищу, а от горячей и холодной постарайтесь отказаться.
Бананы и сухари. Гастроэнтеролог рассказала, какие продукты спасут при расстройстве кишечника
При нарушениях в работе кишечника, сопровождающихся диареей, система питания выбирается другая. Узнайте о правильном питании при воспалении кишечника, о том, какая диета поможет в лечении и предотвращении этого заболевания. Для подбора диеты важно установить преобладающие симптомы заболевания, поскольку питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей и с запорами будет значительно может правильно сделать только врач-гастроэнтеролог.
Диета при проблемах с кишечником
Для подбора диеты важно установить преобладающие симптомы заболевания, поскольку питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей и с запорами будет значительно может правильно сделать только врач-гастроэнтеролог. При заболеваниях кишечника составление рациона питание должно базироваться на таких принципах. Диета "Дырявый кишечник" используется для лечения симптомов желудочно-кишечных проблем, таких как дискомфорт в животе, боль, газы, несварение желудка, запор, вздутие живота и диарея. Чаще всего диета при расстройстве желудка и кишечника назначается в зависимости от причины жидкого стула. Диета при расстройстве желудка в первую очередь подразумевает готовку всех блюд на пару или воде.
Диарея: причины и лечение, питание при поносе у взрослого (меню и рацион)
При расстройстве кишечника включите в меню2. Диета при острых заболеваниях и резком обострении хронических заболеваний кишечника с сильной диареей. Рекомендации в соответствии с приказом Минздрава РФ №330 от 5 августа 2003 г. При остром расстройстве кишечника предусматривается щадящее питание. Статья расскажет вам о том, что питание при диарее – важная составляющая скорейшего выздоровления больного. Диета 4 при заболеваниях кишечника призвана облегчить состояние человека, уменьшить имеющиеся воспаления слизистой, снабдить организм питательными веществами, восстановить микрофлору и улучшить моторику кишечника. Диета "Дырявый кишечник" используется для лечения симптомов желудочно-кишечных проблем, таких как дискомфорт в животе, боль, газы, несварение желудка, запор, вздутие живота и диарея.
Что же нужно есть при синдроме раздраженного кишечника?
Такая диета — временная, на первое время лечения. Как только улучшается состояние пациента, его переводят на следующий «стол». Меню Сухари: из пшеничной муки высшего сорта; Супы: обезжиренные мясные супы с добавлением слизистых крупяных отваров или протертого отварного мяса; Мясо: отварная или приготовленная на пару говядина, телятина, индейка в виде котлет, пюре, суфле; Рыба: отварная рыба нежирных сортов; Гарниры: вермишель; Молочные продукты: свежий творог, паровое творожное суфле, кефир, простокваша; Яйца: до двух штук в день всмятку или в виде парового омлета; Напитки: чай и кофе без молока, какао на воде, отвары, кисели; Жиры: свежее несоленое сливочное масло. Вариант 1 Завтрак: белковый паровой омлет, мясная котлета, чай. Второй завтрак: творог.
Ужин: омлет на пару, рисово-рыбные тефтели, зеленый чай. Перед сном: морковный сок, разведенный с водой. Среда 1 завтрак: рисовая каша на воде, постный протертый творог, чай. Обед: куриный бульон с рисом и яичными хлопьями, вареные фрикадельки из мяса кролика, протертая гречка, отвар из черной смородины. Полдник: теплый кисель, небольшой сухарик. Ужин: пюре из рисовой каши, кнели из нежирной рыбы на пару, чай.
Перед сном: овсяно-черничный кисель. Обед: суп-пюре из риса, картофеля и моркови, фрикадельки из телятины, компот. Полдник: овсяный кисель. Ужин: одно яйцо-пашот, пюре из гречневой каши, зеленый чай. Перед сном: яблочный сок разведенный. Пятница 1 завтрак: гречневая каша на воде, 1 вареное яйцо, отвар из яблок. Обед: слизистый суп с геркулесовыми и яичными хлопьями, паровые тефтели из филе хека, чай. Полдник: манный пудинг. Ужин: творожно-рисовая запеканка, суфле из отварной телятины, отвар шиповника. Перед сном: кисель.
Масса суточного рациона около 3 кг. Р е ж и м питания желательно дробный 5—6 раз в день , по не реже 4 раз. Перечень рекомендуемых продуктов и блюд.
Хлеб и хлебобулочные и здел и я. Хлеб пшеничный вчерашний, сухой бисквит, сухое печенье тина "Мария", 1—2 раза в неделю ограниченное количество хорошо выпеченных, без добавления в тесто масла булочек или пирогов с вареньем, мясом и яйцами, яблоками, повидлом и джемом, ватрушки с творогом. На слабом обезжиренном мясном пли рыбном бульоне с различными крупами кроме пшена , вермишелью, овощами картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста.
При хорошей переносимости разрешаются капуста белокочанная, зеленый горошек, молодая фасоль, свекла. Блюда из мяса и рыбы. Мясо нежирное или обезжиренное говядина, телятина, курица, индейка без сухожилий, птица без кожи, куском, рубленая, в отварном виде или паровая; нежирная рыба судак, лещ, треска, окунь, навага, серебристый хек и др.
Блюда и гарниры из овощей. Картофель, кабачки, морковь, тыква, цветная капуста в отварном виде или паровые непротертые и в виде пюре, овощные запеканки.
Блюда и гарниры из овощей. Картофель, кабачки, морковь, тыква, цветная капуста в отварном виде или паровые непротертые и в виде пюре, овощные запеканки. При хорошей переносимости разрешают зеленый горошек, капусту белокочанную, молодую фасоль, свеклу вареную. Исключают репу, редьку, редис, щавель, шпинат, лук, чеснок, грибы. В сыром виде разрешают спелые помидоры 100—120 г в день , лиственный салат со сметаной при хорошей переносимости. Блюда и гарниры из круп, бобовых, макарон- н ы х и з д е л и й. Блюда из яиц.
Сладкие блюда, сладости, фрукты, ягоды. Кисели, компоты, желе, муссы, суфле из сладких сортов ягод и фруктов кроме абрикосов, слив, дынь , печеные яблоки и груши, мармелад, зефир, пастила, сливочные помадки, ирис, варенье и джемы из сладких сортов ягод н фруктов, в сыром виде сладкие сорта ягод клубника, земляника, малина , спелые мягкие сорта яблок и груш без кожуры 100—120 г в день , при хорошей переносимости мандарины и апельсины спелые, сладкие арбузы, виноград без кожуры. Фруктовые и ягодные соки из сладких сортов ягод и фруктов яблочный, клубничный, вишневый, мандариновый и др. Молоко, молочные продукты и блюда из н п х.
Диета при расстройстве желудка и кишечника
Рекомендации по питанию при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с диареей и при функциональной диарее. Принципы лечебного питания при заболеваниях кишечника в целом остаются прежними и основываются на стремлении к механическому и химическому щажению в период обострения с постепенным переходом к общей диете по мере регрессии симптомов. Основные принципы питания при поносе – диета. Есть несколько основных правил, которые следует соблюдать при признаках диареи и других расстройствах пищеварения. Гастроэнтеролог рассказала, какие продукты спасут при расстройстве кишечника.
Лечебная диета №4
В то же время, заболевание имеет разные формы. Об этом мы говорили в статье « Полное описание видов и типов СРК ». Соответственно, у пациентов с диареей и у больных с запором набор разрешенных продуктов будет отличаться. Поэтому и рацион стоит рассматривать раздельно. Продукты при СРК с болями Основным признаком этой формы заболевания является спазм и боль в животе. В статье « Лечение СРК с болями. О диетах и препаратах » мы рассказали о причинах развития этой формы и о способах ее лечения. Коррекция питания является обязательной при наличии болевого синдрома. При СРК со спазмами диетологи запрещают употреблять следующие продукты: Продукты с грубой клетчаткой — сырые фрукты и овощи капуста, свекла, репа , отруби.
Продукты для таких больных варят или готовят на пару. При сезонных обострениях пациенту разрешается есть лишь жидкую или полужидкую пищу. Строгая диета при функциональном расстройстве кишечника и желудка должна обязательно длиться в течение всего периода обострения.
После снятия всех основных симптомов и заметного улучшения состояния пациента допустимо возвращение к разнообразному меню. Однако не следует забывать, что при склонностях к расстройствам органов ЖКТ еда человека должна быть максимально щадящей. Употребляемые продукты не должны раздражать стенки кишечника и желудка, в связи с чем больному нежелательно включать в рацион твердые плохо пережеванные , а также кислые и острые продукты.
Разрешенные продукты питания Какая должна быть диета при расстройстве желудка у взрослых и детей? Специалисты утверждают, что при таком состоянии в первые двое суток пациенту лучше ничего не есть. Необходимо лишь пить воду комнатной температуры.
В дальнейшем допустимо включение в меню слизистых супов или протертых каш. Далее рацион питания можно значительно расширить, исключая только вредную пищу и сладости. Допустимые блюда при расстройствах Так какие продукты разрешено употреблять при диете при расстройстве кишечника и желудка?
Специалисты сообщают, что при таких состояниях допустимо включать в меню супы, приготовленные на разведенном овощном отваре и бульоне из мяса птицы. В них разрешается добавлять немного рисовой крупы или манной. Мясо при проблемах с ЖКТ употребляют исключительно в перетертом виде например, в виде фрикаделек.
Если пациент с расстройством пищеварительной системы любит хлеб, то ему разрешается съесть кусок пшеничного, однако его следует тонко нарезать и слегка подсушить. В качестве второго больному с расстройством желудка и кишечника можно приготовить кашу, но только на воде. При этом крупу желательно измельчить до состояния муки.
При заболеваниях ЖКТ, особенно в период обострения, пациентам разрешается употреблять каши из риса, гречки или овсянки. Также в блюдо можно добавить немного сливочного масла. В меню человека, которого беспокоит диарея, обязательно должен входить животный белок.
В качестве него допустимо применять мясо, но только рубленное в виде суфле или тефтелей. Диета при расстройстве кишечника у взрослых и детей предусматривает использование нежирных сортов мяса например, крольчатину, телятину, курицу без кожицы и жира. Также можно съесть рыбу или паровые котлеты из нее.
При проблемах с органами ЖКТ пациенту разрешается употреблять 1-2 яйца в день в виде парового омлета. Также больные могут съесть свежий творог.
Продукты при СРК с болями Основным признаком этой формы заболевания является спазм и боль в животе. В статье « Лечение СРК с болями. О диетах и препаратах » мы рассказали о причинах развития этой формы и о способах ее лечения. Коррекция питания является обязательной при наличии болевого синдрома. При СРК со спазмами диетологи запрещают употреблять следующие продукты: Продукты с грубой клетчаткой — сырые фрукты и овощи капуста, свекла, репа , отруби. Острые блюда — любые продукты, в приготовлении которых используется перец, карри, имбирь.
За счет содержания капсаицина усиливается перистальтика кишечника. Кроме того, специи раздражают слизистую тонкой и толстой кишки. Продукты, вызывающие метеоризм — бобовые кроме нута и сои , сырая капуста, изобилие жиров.
Кишечник — канал, по которому проходит пища. Когда пища продвигается по тонкой кишке, усваивается большая часть содержащихся в ней основных питательных веществ. Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику: Слишком быстрое продвижение пищи приводит к диарее, влекущей за собой обезвоживание, потерю минеральных солей и других питательных веществ, которые не впитываются организмом. Слишком медленное продвижение приводит к запору. Фекалии разлагаются и выделяют токсичные вещества. Они всасываются в кровь, что приводит к отравлению организма. Поэтому запор связан не только с дискомфортом.
Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд
Не могу жить без завтрака, мне кажется, это один из главных приемов пищи. Очень завидую людям, которые не хотят есть утром или ограничиваются одним приемом пищи в сутки. Это какая-то магия. Не представляю, как можно проснуться утром, не поесть и поехать на работу. По будням на завтрак я обычно ем суп, поскольку суп я люблю, но нет возможности есть его в обед. Сегодня утром — тыквенно-овощной суп-пюре, два стандартных половника. Муж предпочитает на завтрак белковую пищу: яйца, творог, запеканки. Поскольку я встаю раньше него, успеваю сделать омлет из трех яиц с зеленью и сыром, о котором он попросил меня накануне. На одном овощном супе он до работы не доедет. Со сливками я бы есть не стала 09:00. Второй завтрак.
Обычно выпиваю чашку черного кофе без сахара с чем-нибудь. Сегодня это пара хлебцев с сыром. Хлебцы — «Фитнес-лайн» и «Dr. Сыр может быть разным. Сегодня четыре кусочка адыгейского, по два на хлебец.
В качестве дополнительного источника питательных элементов, а также в качестве замещения одного из приемов пищи, можно включать в рацион специальные жидкие смеси. Эта смесь уже полностью сбалансирована по питательным веществам и имеет легкоусвояемую консистенцию. Как составляется рацион Мало просто питаться полезными продуктами, важно соблюдать общие рекомендации по составлению режима питания: соблюдение принципов соответствия. Рацион должен быть индивидуальным, составленным исходя из потребностей конкретного организма, состояния человека, его метаболического и пищевого статуса; отказ от вредных продуктов. Помимо выше приведенных продуктов, важно отказаться от фастфуда, чипсов, шоколадных батончиков, сухих завтраков, консервов и т. Питание, безусловно, должно быть регулярным, важно достигать чувства наполненности и легкого насыщения, но при этом нужно следить за количеством употребляемой пищи.
Подают только в обработанном виде тефтели, котлеты, суфле. Рыба: треска или судак. Филе отваривают или измельчают и готовят паровые котлеты без панировки. Яйца: два-три в неделю. Готовят яйцо всмятку или делают омлет из взбитых белков на пару. Молочные продукты: выборочно, в зависимости от стадии кишечной болезни. Разрешен нежирный творог, простокваша и запеканки. Крупы: гречневая, рисовая, геркулес или пшено. Твердые крупы перетирают, хорошо разваривают до слизистой консистенции. Овощи: обязательно проходят термообработку. Картофель, тыкву, кабачки, морковь отваривают и тушат, после мелко нарезают или взбивают до суфле. Порции небольшие. Фрукты: запеченные яблоки и груши без кожуры, фруктовые пюре или желе. Напитки: чай с сахаром, заваренный шиповник, компоты и кисели. Мучные изделия: подсушенный или вчерашний белый хлеб. Вот некоторые из них [4] : пирожные, любая сладкая сдоба; крутые мясные, рыбные и наваристые овощные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, консервы, копчености и колбасы; кусковое мясо; свежие овощи, зелень и сырые фрукты, ягоды; газированные напитки, алкоголь и кофе. Обед: гречневый суп, паровые тефтели с картофельным пюре, компот из сухофруктов. Полдник: груша запеченная. Ужин: запеканка рисово-творожная, пшенная каша, стакан чая с сахаром. День 2 1-й завтрак: овсянка на воде, кусочек хлеба, стакан чая. Обед: суп овощной с цветной капустой, говяжье суфле, отварная гречка, белый хлеб, компот из яблок. Полдник: постное печенье. Ужин: рыбные тефтели, пшенная каша, черный чай с сахаром. День 3 1-й завтрак: манка на воде, кусок белого хлеба, черный чай.
Диета при кишечных расстройствах — обязательный пункт, причем ее длительность достаточно продолжительна. Больше подробностей каждому больному укажет лечащий врач. Назначают систему и при диареях. Здесь сбалансированы продукты и элементы питания, которые помогают остановить воспаление и нормализовать работу ЖКТ. При этом выбранные продукты сбалансированы и просты для переваривания. Основными правилами диеты при расстройствах ЖКТ выступают: частые приемы пищи. Больной должен кушать около пяти-шести раз в день. Но стоит помнить, что такой режим требует значительного сокращения калорийности блюд — их общая сумма не должна превышать 2000 калорий. Очень важно, чтобы пища содержала мизерное количество соли; если у больного наблюдается сильный понос, ему прописывают обильное питье, в размере полутора-двух литров чистой воды. Для еды используются продукты, приготовленные при помощи варки или пара. Если болезнь имеет хронический характер, и обостряется в зависимости от сезона — то прописывают пищу в жидком или полужидком виде; диета при расстройстве кишечника у взрослого функционального типа, должна длиться в течение всего периода обострения. Если симптомы уходят, а самочувствие становится лучше, пациенту, как правило, разрешается вернуться к старому, но щадящему образу питания. Важно, чтобы питание не вызывало раздражение стенок кишечника, а значит, на какое-то время желательно исключить из рациона слишком острые, кислые и твердые блюда.