Такой двоякий эффект оказывается потому, что в составе кофе находятся два алкалоида: бодрящий кофеин и теобромин, который обладает успокаивающим и усыпляющим действием. Содержание кофе в растворимом напитке не превышает двадцати процентов. Одновременное присутствие теобромина и кофеина делает повышение давления после кофе кратковременным. Лайфхаки. Музыка. Новости и СМИ. Вред кофе не ограничивается только действием кофеина. Алкалоид теобромин начинает действовать после того, как бодрящий эффект кофеина заканчивается.
Биолог раскрыл серьезную опасность растворимого кофе
Бернацкий утверждает, что растворимый кофе не обладает полезными свойствами, так как процесс его приготовления приводит к высвобождению только кофейной кислоты и теобромина с потерей полезных компонентов. alt Новости АПК. Воздействие теобромина на организм еще называют «эффектом 30-го километра». Вред кофе и опасное действие на здоровье: действие алкалоидов кофеина и теобромина в разновидностях кофе, видео с разъяснениями врача, передозировка кофеина. Самым вредным кофейным напитком онколог назвал растворимый кофе, в котором практически нет кофеина, но есть теобромин (подавитель). Вред кофе не ограничивается только действием кофеина. Алкалоид теобромин начинает действовать после того, как бодрящий эффект кофеина заканчивается.
Кофе бодрит?
- Почему кофе бодрит не всех? - Телеканал «Моя Планета»
- Растворимый кофе — опасный и бесполезный
- Состав кофе: теобромин, кофеин, алкалоиды, химическая формула напитка
- Онколог Бернацкий назвал кофе «три в одно» суррогатом, от которого нужно отказаться
Онколог Бернацкий назвал кофе «три в одно» суррогатом, от которого нужно отказаться
| Вред и польза кофе: как работает кофеин и почему растворимый напиток не бодрит | В растворимом кофе практически нет кофеина, в нём есть теобромин. |
| Химия кофе: Кофеин, теофиллин и теобромин | Больше всего споров касательно химического состава кофе было вокруг теобромина — из-за вирусного видео от независимого эксперта. |
Врачи развенчали популярные мифы о кофе
- Онколог Бернацкий назвал кофе «три в одном» суррогатом | | Дзен
- Глава 1. Кофеин и связанные с ним продукты с химической точки зрения
- Кофе с лимоном — в чем смысл
- Кофе, кофеин и теобромин. | Пикабу
Почему от кофе иногда может хотеться спать?
| Как работает кофе, или почему мы засыпаем через 25 | вещество с тормозным и даже "засыпательным" эффектом. |
| “Эффект 30го километра” или не спим за рулём! Кофе, кофеин и теобромин. | В кофе есть теобромин, но его там маловато для серьезных эффектов. |
| Кофе — вред для организма! | Unfortunately, large doses of theobromine can lead to several side effects, including sweating, headache, and nausea. |
| Вреден для сердца, но помогает протрезветь? Врачи развенчали популярные мифы о кофе | Википедия перечисляет coffea arabica как вид растений с высоким содержанием теобромина, но не включает кофе в список важных диетических источников. |
| Кофе, чай, какао: что полезнее? Популярные мифы о бодрящих напитках | Поэтому в дорогу брать только хороший заварной зерновой кофе, а лучше чай, потому-что чайный лист не содержит теобромин, а только кофеин. |
Что придаст сил на работе и взбодрит
Самым вредным кофейным напитком онколог назвал растворимый кофе, в котором практически нет кофеина, но есть теобромин (подавитель). Теобромин (theobromine) – это горькое химическое соединение, которое содержится в какао. Он действует как мягкий стимулятор и. В отличие от кофе, где все позитивные и негативные эффекты привязаны к кофеину, положительное влияние какао или шоколада на организм связывают с чем угодно, но не с теобромином.
Биолог раскрыл серьезную опасность растворимого кофе
Содержание кофе в растворимом напитке не превышает двадцати процентов. Далее в действие вступает теобромин в составе кофе: он, напротив, расширяет все сосуды, кроме сосудов почек. Он рассказал, что для приготовления растворимого кофе обычный кофе заваривается, после жидкость высушивается, и в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются, оставляя только кофейную кислоту и теобромин, у которых вообще нет никаких полезных. Он рассказал, что для приготовления растворимого кофе обычный кофе заваривается, после жидкость высушивается, и в процессе сушки кофеин и эфирные масла полностью испаряются, оставляя только кофейную кислоту и теобромин, у которых вообще нет никаких полезных. Больше других "грешит" теобромином кофе "три в одном". В кофе есть теобромин, но его там маловато для серьезных эффектов.
Онколог Бернацкий назвал кофе «три в одно» суррогатом, от которого нужно отказаться
| Кофеин и теобромин в кофе – Telegraph | Растворимый кофе – это суррогат, в нем остаются кофейная кислота и теобромин, а все полезные свойства пропадают, объяснил гастроэнтеролог национального медицинского исследовательского центра онкологии в Санкт-Петербурге. |
| Выяснилось наконец, вреден ли на самом деле растворимый кофе — Росбалт | Лайфхаки. Музыка. Новости и СМИ. |
| Растворимый яд. Онколог назвал продукт, от которого надо полностью отказаться | Theobromine is in the same class of stimulants as caffeine, but theobromine is quite different from caffeine because it offers a longer lasting, more relaxed energy without the spike and crash. |
Вред кофе на организм человека
По мнению врача, после процесса приготовления растворимого кофе в нем все еще присутствуют кофейная кислота и теобромин. Растворимый кофе – это суррогат, в нем остаются кофейная кислота и теобромин, а все полезные свойства пропадают, объяснил гастроэнтеролог национального медицинского исследовательского центра онкологии в Санкт-Петербурге. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нем есть теобромин. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нём есть теобромин. Делаются выводы, что теобромин находится в кофе в следовых (малых) количествах или зачастую совсем не встречается в разных сортах кофе.
Кофе, чай, какао: что полезнее? Популярные мифы о бодрящих напитках
Воздействие теобромина на организм еще называют «эффектом 30-го километра». Специалист рассказал, что особенно много теобромина в напитке «кофе три в одном». alt Новости АПК.
ГБУЗ НСО Каргатская ЦРБ
- Зерно истины. КОФЕ: вред или польза для здоровья и огорода?
- Держит давление в норме
- Пейте кофе на здоровье
- Полиамины и гетероциклические алкалоиды в кофе
Кофеин и теобромин в кофе
Особенно, когда речь идет о кофе «три в одном» с добавлением молока или сливок. В таком напитке нет кофеина, но есть кофейная кислота и теобромин.
Способствует нормализации уровня холестерина в крови, участвует в процессах синтеза энергетических запасов. Тиамин- витамин, влияющий на обмен углеводов и белков.
Он влияет на работу почти всех органов. Витамин В2- вещество, способствующее ускорению течения обменных процессов. Способствует связыванию кислорода клетками. Остальные витамины представлены в меньшем количестве и не способны влиять на физиологию организма.
Помимо витаминов, в состав напитка входит достаточное количество микроэлементов. Это следующие вещества: кальций— влияет на клетки соединительной ткани, обеспечивая ее здоровье и нормальное протекание физиологических процессов; магний —нормализует работу кардиомицитов, восстанавливает сердечный ритм. Также необходим при формировании костного скелета и нормализации уровня сахара в крови; натрий —обеспечивает правильную работу межклеточных структур, нормализует скорость проведения импульсов. Этот элемент благоприятно влияет на работу сердца и на сокращение мышц; фосфор— необходимый элемент, восстанавливающий правильный обмен веществ.
Способствует регенерации повреждений в организме; железо— важный микроэлемент, который напрямую связан с количеством гемоглобина в крови. Он влияет на нормальное течение всех процессов в организме. Натуральный кофе, выращенный в экологически чистых условиях, не способен оказать на организм пагубного влияния. Он не содержит вредных веществ и продуктов окисления.
Но необходимо всегда придерживаться нормы при употреблении этого напитка. Эксперименты с кофе Когда кофе только появился в Европе, у многих были опасения по поводу безопасности этого экзотического напитка. Особенно боязливо отнесся к нему шведский король Густав III — он был уверен, что рано или поздно этот напиток убьет человека. Проверить свою гипотезу он поручил с помощью эксперимента.
Два заключенных близнеца, приговоренных к казни, должны были выпивать разные напитки: один — чай, другой — кофе, причем по три кофейника в день. Предполагалось, что смерть наступит в течение пары лет, поэтому смертный приговор был отменен. В итоге близнецы жили долго и счастливо. Первым умер тот, который пил чай, — в возрасте 83 лет.
Помимо этого, количество вещества зависит от способа обработки продукта и региона выращивания. Также в зернах отмечается наличие кофейной золы, состоящей из марганца, магния, калия, натрия и кальция. Состав жареных кофейных зерен При термической обработке состав кофейного зерна изменяется. Чем продолжительнее этот процесс, тем существенней преобразования: вода. Жидкость выпаривается, концентрация других веществ с учетом изменившейся массы при этом возрастает; сахар. При обжарке зерен происходит карамелизация, они приобретают коричневый оттенок; клетчатка. Происходит распад на спирты, кислоты и аминокислоты; жиры. Отмечается их частичный распад на кислоты; кофеин. После термической обработки он содержится в зернах практически в том же количестве, что и изначально. С учетом того, что продукт лишается влаги, концентрация сухих компонентов увеличивается.
Поэтому относительно содержания алкалоида в зеленых плодах, в обжаренных его становится больше; хлорогеновая кислота. Обжарка приводит к существенному снижению ее концентрации, но все равно она остается настолько большой, что формирует горьковатый привкус и характерный аромат; тригоннелин. Термообработка приводит к выделению из него никотиновой кислоты. В процессе обжарки плодов отмечается распад компонентов на множество органических соединений. Кроме того, между ними происходит реакция, в результате которой образуются новые составляющие. Как результат — особый аромат и вкус. Количество антиоксидантов в кофе при термической обработке существенно увеличивается в процентном соотношении с другими компонентами. Что содержится растворимом кофе Содержание кофе в растворимом напитке не превышает двадцати процентов.
При регулярном приеме они накапливаются, что чревато развитием эрозивного гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острого и хронического панкреатита. Если у любителя таких напитков имеются камни в желчном пузыре, то кофе может спровоцировать их выход.
Впрочем, указанные вещества могут содержаться в любом растворимом напитке. И чем ниже его качество, тем их больше.
Вред кофе на организм человека
А мы получаем изжогу, вздутие, отрыжку», — добавила собеседница «Мосленты». Любители кофе, заметила она, оправдываются тем, что этот напиток якобы приносит энергию. На самом же деле все происходит с точностью до наоборот. Кофеин стимулирует выработку трех гормонов: адреналина, норадреналина и кортизола.
Все они вырабатываются в теле как естественный ответ на стресс. Они заставляют организм высвобождать скрытые энергоресурсы. Такая кофейная «тренировка» изнашивает компенсаторные резервы тела, и вы быстрее стареете.
После действия гормонов вы ощущаете упадок сил: организм требует сна для восстановления Кофе может быть полезным, но только если он органический и цельный, зеленый и без термообработки: в этом случае можно избежать пагубных воздействий напитка при его употреблении, заметила эксперт. Ваше артериальное давление растет.
Прилив сил за счет психостимуляторов неизбежно сменится слабостью и сонливостью, причем усталость вернётся надолго и будет ощущаться намного сильнее. Особенно это опасно для водителей — через 30—40 минут после попытки взбодриться порцией кофе повышается риск потерять концентрацию, а то и вовсе заснуть за рулём. Чтобы сохранять работоспособность, со временем потребуются большие дозы напитка, а это чревато проблемами с сердечно-сосудистой системой, особенно у гипертоников. Злоупотребление кофе приводит к тахикардии, аритмии, повышению давления. Стимулирующее действие кофе приводит к бессоннице, тремору, повышает риск депрессии.
Это связано с повышением секреции норадреналина, который помимо чувства бодрости дает тревожность. Попытки резко отучить себя от привычного психостимулятора приведут к синдрому отмены: может болеть голова, ухудшаться настроение, появляться беспричинная слабость. Чем вреден кофе Вред кофе не ограничивается только действием кофеина. Алкалоид теобромин начинает действовать после того, как бодрящий эффект кофеина заканчивается. Он расширяет сосуды, снижая давление и ухудшая почечный кровоток, вызывает сонливость и ухудшает концентрацию внимания. Особенно много теобромина в растворимом кофе.
При сушке порошка для растворимого кофе вместе с жидкостью исчезают и эфирные масла, пишет « Доктор Питер ». Кофе не рекомендуется людям с эрозийным гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим панкреатитом в стадии обострения, камнями в желчном пузыре.
Но если у пациента другое онкологическое заболевание, не относящееся к ЖКТ, то прямого противопоказания нет. В отличие от алкоголя, кофе действует гораздо мягче, улучшает кровоснабжение, трофику тканей. Однако все дело в дозировке», — заключил врач.
Теофиллин по сравнению с кофеином несколько более токсичен и несколько менее активен как стимулятор ЦHС, но между ними больше сходства, чем различия. Теофиллин более активен как диуретик увеличивает мочеотделение , более токсичен и действует медленее. Теобромин содержится в какао, чае очень немного и орехах кола. В какао его содержится приблизительно в семь раз больше кофеина и именно он делает какао "стимулятором". Теофиллин оказывает сильное действие на сердце и бронхи и часто используется для лечения бронхиальной астмы, эмфиземы и других легочных заболеваний. Скоpее, наобоpот. В чашке экспрессо примерно столько же кофеина, как и в обычном черном кофе. Более того, в высоких концентрациях кофеин быстрее всасывается и действует сильнее. Байка о том, что в экспрессо меньше кофеина возникла потому, что пережаренные зерна, используемые для приготовления экспрессо, действительно содержат меньше кофеина, чем обычный жареный кофе. Пар извлекает кофеин из зерен полнее и расворяет его в меньшем количестве воды, чем в обычном черном кофе см.
Вред кофе на организм человека
Противовоспалительное и бактерицидное действие, выведение вредных веществ из организма благодаря флавоноидам и катехинам катехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпикатехин галлат, эпигаллокатехин галлат. Защита от ультрафиолетовых лучей. Замедление окисления «плохого» холестерина, сокращение образования атеросклеротических бляшек. Противотромботический эффект. Злоупотребление чаем уменьшает всасывание железа. Чай какого цвета выбрать?
Цвет чая зависит от степени ферментации в процессе производства. Неферментированный чай — зеленый. Полуферментированные чаи — желтый и красный, а также ферментированный — черный. Ферментация снижает количество катехинов в чае. Таблица 2.
Сравнительное содержание флавоноидов и кофеина в различных сортах чая в граммах на 100 г напитка Энергетические напитки Многие сотрудники пьют на работе «Кока-колу», «Пепси», Burn и Adrenaline Rush, Red Bull, объясняя это тем, что кофе и чай не бодрят. Ощущения после приема: Снижение сонливости, притупление усталости, готовность к умственным нагрузкам — действие психостимулятора кофеина. Стимуляция нервной системы — теобромин и таурин. Некоторые негативные эффекты: Бессонница, чувство тревоги и перепады артериального давления — большие дозы природных стимуляторов женьшеня и гуараны. Повышение уровня холестерина — сахароза и глюкоза.
При нормальном рационе каждый человек получает многие из веществ в достаточном количестве: таурин, L-карнитин и глюкуронолактон. Но в «энергетиках» они в десятки и сотни раз превышают суточную потребность. Действие таких больших доз на организм человека до конца не изучено, никто не может сказать, что произойдет при их употреблении. Можно возразить, что многие из перечисленных веществ содержатся в чае и кофе. Но разница есть: в «энергетиках» все компоненты смешиваются.
При этом добавляются консерванты, регуляторы кислотности, стабилизаторы, красители, ароматизаторы и проч.
Для данного алкалоида характерно тонизирующее, хорошо выраженное действие на организм. В самом зерне присутствует второй алкалоид, называющийся теобромином. Берется исключительно внутренняя часть. Первую же применяют при производстве энергетиков либо лекарственных препаратов. Когда для приготовления напитка берется непосредственно зерновой кофе, то в организм человека поступает не один, а сразу два указанных алкалоида. Каждый из них оказывает определенное действие. Но их действие поочередное. Изначально в рабочий процесс включается кофеин, который и связывают с тонизирующим эффектом, обеспечивающим бодрость.
Теобромин подключается приблизительно спустя 25 минут. Кофеин оказывает на сосуды сужающий эффект, причем, на все без исключения, кроме тех, которые находятся в почках. Здесь они расширяются. Все это приводит к повышению АД и позывам к мочеиспусканию в почках кровообращение улучшается. Иногда появляется достаточное неприятное ощущение в области почек, тянущее.
И как правило, после употребления этого кофе хочется спать. Категорически не рекомендую в дорогу брать с собой растворимый кофе -для "кофеинового эффекта" берите хороший заварной кофе, а еще лучше всего термос с крепким чаем в нем чистый кофеин. А вот растворимый кофе лучше пить перед сном - для лучшего засыпания. Автор: Константин Заболотный.
Однако в растворимом кофе практически отсутствует кофеин, в нём есть теобромин. Именно из-за этих свойств растворимый кофе был запрещён на заправках, потому что после него многие водители попросту засыпали за рулём», — отметил Артур Бернацкий. В процессе производства растворимого кофе в нём остаются лишь кофейная кислота и теобромин, и никакого полезного действия у этого напитка нет.
Состав кофе. Вещества, содержащееся в зернах кофе.
Неблагоприятные эффекты кофе, связанные с кофеином: Привыкание. Кофемания возникает у людей, которые потребляют в день более 250 мг кофеина. Отказ от напитка вызывает головную боль, переутомление, апатию, сонливость. Накопление холестерина в организме. Виной всему молекулы кафестола и кавеола, которые есть в нефильтрованном кофе. Влияние на состояние сердечно-сосудистой системы, артериальное давление. Появление аритмии, чувства тревоги и беспокойства, усталости, тахикардии, бессонницы и проч. Задумайтесь, если выпиваете больше трех чашек в день.
Влияние на пищеварение. В сочетании с сахаром напиток повышает уровень желудочной секреции, и его не стоит пить натощак. Людям с повышенной секрецией желудочного сока желательно добавлять в кофе молоко. Снижение продолжительности жизни при злоупотреблении. Как снизить риски? Самый простой путь — купить растворимый кофе без кофеина. Любите зерновой кофе?
Можно снизить концентрацию вещества, если залить свежемолотый кофе кипятком, довести напиток до кипения и сразу разлить по чашкам. Если у вас повышенный уровень холестерина в крови, — выбирайте фильтрованный кофе. Но помните, что кофеварки с фильтром задерживают не все молекулы кафестола и кавеола. Можно сделать выбор в пользу цикория. В нем нет кофеина, но есть инулин — полисахарид, полезный при диабете, ожирении, дисбактериозе. Цикорий повышает аппетит, обмен веществ, оказывает успокаивающее и мочегонное действие. Чай: так ли он безобиден?
Пуриновые алкалоиды кофеин, теобромин и теофиллин при систематическом употреблении их на уровне мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость. Максим Антюшин , из середнечков я лучше не знаю. А дороже брать не собираюсь.
На счет цен на Lavazza не знаю, но дешевле Illy раза в три. Illy просто самый распиаренный итальянский кофе по всему миру. Тут как с пивом — бельгийская Стелла или чешский Старопрамен.
Это не самые плохие сорта пива, но далеко не лучшее из указанных стран, не смотря на мировую известность. В Италии лучшим кофе в основном это общепринятое мнение считается illy. Это о чем-нибудь вам говорит?
Может это вы жертва Старбакса? ВЫ ориентируетесь на кого то. Где то что то общеизвестно….
Но король то голый! Я перепробовал множество сортов и брендов кофе, начиная с итальянских и конечно старбаксовские тоже как иначе я мог бы что то утверждать. Illy и Lavazza кислые.
Многим это нравится, многие другие просто не пробовали действительно хорошую обжарку хороших сортов кофе. Хороший кофе, а именно зерна, должны блестеть от кофейных масел. Если у вас не так — вы не получите насыщенный вкус напитка.
То есть, вы как продвинутый профессионал ну, если верить вашим словам пытаетесь доказать что отличный кофе известного бренда является кислятиной? Знаете, многие сорта отличного виски или коньяка или сигар не могут считаться хренью, только лишь потому, что есть компании известные лишь очень узкому кругу профессионалов , которые выпускают те же продукты, но очень ограниченными сериями для топов Форбса. Может я утрирую, но смысл вам должен быть понятен.
И, опять же, возвращаясь к нашей теме. Без обид, но лично для меня мнение огромного количества людей в стране, где культура потребления кофе несоизмеримро выше российской, гораздо более весомый аргумент, чем мнение отдельно взятого жителя России, который в интернет диалоге утверждает, что он высочайший профессионал. Для этого и закадровый смех придумали и людей пригоняют на ток шоу и комментарии для некоторых важнее самой новости IPhones.
Потому что большинству нужно оринтероваться на других, без этого не смогут понять что хорошо а что плохо, что вкусно а что кисло. А если большинство выросло на кофе Пеле…? Это не в Ваш огород камень а просто мысли вслух.
Опять же, камень не в ваш огород, но я имел в виду большинство людей, которых нельзя назвать дилетантами в данном конкретном вопросе, а не большинство людей в принципе. То есть, в вопросах качества кофе, на мой взгляд, вполне допустимо ориентироваться на мнение нации, которая имеет исторически сложившуюся культуру потребления данного напитка. Я же не делаю выводы, основываясь на мнении жителей Ямало-Ненецкого округа ;.
Кстати по потреблению кофе Италия лишь на 15 месте в мире. Alexi , на основании общения с многочисленными итальянскими друзьями и партнерами по бизнесу. Последние, кстати, имеют не самое последнее отношение именно к сфере питания и кофе в частности.
Все как один говорят, что лучший массовый бренд это illy. Что касается ваших данных о 15 месте Италии: Помимо того, что на разных ресурсах данные разнятся, так Википедию нужно еще иногда и понимать правильно; Там учитывается любой кофе растворимый в том числе , что не говорит нам о культуре потребления кофе, о которой я и упоминал. Не помню, чтобы я где-то утверждал, что итальянцы пьют кофе больше всех.
Другое дело как они его пьют! Именно в Италии предпочитают кофе без каких-либо отвлекающих добавок молоко, сироп, корица , то есть в чистом виде. А господа из стран, где пьют кофе в ведрах, разбавленный чем угодно, конечно могут выпивать его гораздо больше Но, лично для меня, они не будут бОльшим авторитетом от этого.
Не считаю себя кофеголиком, скорее наоборот, но, в любом случае, Илли я кислым не нахожу. Вы просто еще не доросли. Как раз сижу пью свежезаваренный в турке молотый кофе.
Всегда думал, что воду подают только к какао. Никита Горяинов , несколько причин. Многие говорят, что получается вкус разный, я не заметил этого.
Для себя сделал такие выводы: HauB , Медная — это классика, раньше тоже пил из нее. Потом мне понарассказывали страхов про выделения от меди. Может быть и нет ничего, но душа спокойна.
Про воду сам для себя недавно открыл, когда выпивал кружку кофе и потом воду, чувствовал себя намного лучше. Favorevole , Спасибо большое! Согласен, многие интуитивно хотят пить после кофе и пьют воду.
Буквально недели 2 назад слушал передачу в которой говорили, что наконец ученые разобрались с эффектом, почему после кофе наступает бодрость. Кофеин влияет на биологические часы человека и как бы сбивает их, поэтому организм немного путается в восприятии времени и пробуждается. Это я в добавку к статье: Tilk , Ого, получается, многие из нас сбивают свой ритм по раза в день.
Не помните передачу название? Максим Антюшин , не знаю, что за передачу смотрел Tilk, но по этой теме недавно читал эту статью http: Не употребляю стимуляторы ЦНС ни кофе ни чай. Зачем писать статьи об этой гадости?
Ещё напишите как пить водку правильно. P , но если чай не пить, то что же? Зачем употреблять наркотик который пока в рамках закона, как и недавно был кокаин?
У вас же ума хватает не пить колу с кокаином, хотя раньше она была в свободной продаже, кофеин оказывает аналогичное воздействие на организм. P , продолжим этот ряд шоколадом, например: Чай — полезный продукт. Смешно спорить по этому поводу с тысячелетней историей Востока.
Dirty Harry , кто-то тупо переписал весь ролик без ссылки на первоисточник. В статье рассказали, как делают растворимый кофе в США.
Подробные биохимические исследования показывают, что концентрация кофеина в растворимом напитке ничтожна. Зато там присутствует вещество теобромин, которое обладает обратным эффектом, затормаживая и даже вызывая сонливость. Больше других "грешит" теобромином кофе "три в одном". Кстати, кофе "три в одном" также содержит отдушки, усилители вкуса и запаха, ароматизаторы и красители.
Дополнен 16 лет назад Ребят, ну давайте не голословными ответами отвечать. Что, как в первом классе. Объясните почему? Или, может, ссылку дайте на литературу. В растворимом кофе кофеина в три - четыре раза больше. Это необходимо учитывать любителям растворяшки. Теофиллина и теобромина в кофе могут быть только следовые количества. Зато там есть другой алкалоид - тригонелин. Его действие на человеческий организм изучено меньше всего. Действие кофеина продолжается от 2 до 7 часов, причем наиболее сильно оно выражается в течение первого часа. Полное освобождение организма от рассматриваемых здесь алкалоидов происходит только через 24 часа.