Уже 4 человека умерли и 106 госпитализированы после употребления пищевых добавок с экстрактом красного ферментированного риса. Добавки с красным дрожжевым рисом могут нарушить работу печени при чрезмерном употреблении.
Журналисты нашли в онлайн-магазинах РФ японский БАД, приведший к смерти 5 человек
Разные штаммы плесени Monascus производят разные количества монаколинов. Ловастатин запатентован как рецептурный препарат Мевакор [9]. Производство[ править править код ] Красный дрожжевой рис получают путем культивирования плесневого грибка Monascus purpureus на рисе в течение 3—6 дней при комнатной температуре. После ферментации зёрна риса становятся ярко-красными внутри и красновато-пурпурными снаружи [10]. Готовый продукт продается в виде просушенного зерна, перетертым во влажную пасту после варки и пастеризации или измельченным в порошок. Крупнейшим в мире производителем красного дрожжевого риса является Китай , но на рынке также представлены европейские компании [11]. Кулинария[ править править код ] Красный дрожжевой рис используется для окраски пищевых продуктов, таких как маринованный тофу , красный рисовый уксус , часыu , утка по-пекински или китайская выпечка. Исторические записи указывают на его применение в Японии в качестве красителя с 300 года до н.
Хотя красный дрожжевой рис используется в кулинарии, в основном, для окраски, он также придает пище тонкий, приятный вкус и часто встречается в кухне китайской провинции Фуцзянь [3]. Красный дрожжевой рис анг-как на филиппинском языке широко используется на Филиппинах для традиционной окраски и консервации блюд, например, ферментированные креветки багун аламанг , буронг исда ферментированный рис и рыба и балао-балао ферментированный рис и креветка [6] [13] [7]. Китайская медицина[ править править код ] Красный дрожжевой рис используется в китайской гербологии и традиционной китайской медицине. Его лекарственное применение описано в китайской фармакопее Бэньцао ганму , составленной Ли Шичжэнем около 1590 года [3] [14] В книге рекомендуется принимать рис внутрь, чтобы укрепить организм, помочь пищеварению и активировать кровь.
Красный дрожжевой рис для снижения холестерина Увеличить картинку Снижение холестерина — главный профиль действия красного дрожжевого риса. Почему холестерин так опасен? Избыточные ЛПНП накапливаются и закупоривают артерии, нарушают кровообращение коронарных сосудов и вызывают гипоксию недостаток кислорода в тканях и органах. Ферментированный рис убережет одну из главнейших систем организма от опасных нарушений. Контролировать уровень холестерина также можно с помощью поликозанола , наттокиназы или ростков пшеницы. Красный дрожжевой рис для сердца и сосудов Добавки на основе красного дрожжевого риса играют первостепенную роль для сердца и сосудов.
Неправильное питание, болезни печение и почек, вредные привычки — все это повышает уровень холестерина, что впоследствии грозит развитием атеросклероза. Красный ферментированный рис блокирует эти процессы, улучшает кровоснабжение, очищает сосуды от тромбов и снимает спазмы артерий. Крупнейшее китайское исследование доказало это на практике. В течение 4,5 лет ученые наблюдали за 5000 пациентами, которые пережили сердечный приступ. Им давали добавку с красным рисом или плацебо. Спустя годы врачи составили статистику среди принимавших участие в эксперименте. Эти показатели значительно выше, чем при исследовании препаратов с аналогичным действием статинов 1. Сердечно-сосудистые заболевания ССЗ входят в тройку самых распространенных в мире, уступая только онкологии и болезням органов дыхания. На официальном сайте Всемирной организации здравоохранения ВОЗ указано, что ежегодно от ССЗ умирает 17,5 миллиона человек по всему миру. Стоит отметить, что не менее сильное действие на сердце и сосуды оказывает Омега-3.
Одним из основных источников жирных кислот является рыбий жир. Красный дрожжевой рис — противовоспалительное Увеличить картинку Менее исследованы противовоспалительные свойства красного дрожжевого риса. В продукте содержатся антоцианы — растительные гликозиды, играющие роль пигмента. Для человеческого организма они имеют совершенно другое значение. Попадая в организм, антоцианы снижают воспалительные реакции и нормализуют пищеварение2. Антоцианы также уменьшают оксидативный стресс. Во время этого процесса свободные радикалы воздействуют на клетки, окисляя их. Как результат, повышается риск развития болезни Альцгеймера, диабета, хронической усталости и ряда других патологий. Красный дрожжевой рис предупреждает и эти болезни.
Мы выражаем искренние соболезнования семьям погибших и надеемся на скорейшее выздоровление пострадавших», — заявил главный секретарь кабинета министров Японии Есимаса Хаяси. Среди компонентов всех опасных БАДов, употребляемых пострадавшими, был обнаружен ферментированный красный рис — популярное в Японии сырье для производства лекарств. Однако после анализа партий выяснилось, что в этом ингредиенте может содержаться вещество, не предусмотренное для использования в продукции. Профессор, проводивший анализ в Осаке, сообщил, что в дрожжи для риса проникла плесень. Министерство по делам безопасности продовольствия Японии обещало провести проверку более шести тысяч видов пищевых добавок.
Например, производитель алкогольных напитков Takara Shuzo отзовет около 100 тыс. Также сообщается о необходимости отзыва нескольких видов хлебобулочных изделий, соевого соуса, мисо-пасты и других товаров. Ферменты кодзи широко используются в Японии и других азиатских странах для производства ферментированных продуктов, таких как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста. Этот фермент также является ключевым ингредиентом в производстве сакэ, определяя его вкус и качество. Красный рис кодзи получается путем добавления специального вида плесени, которая придает конечному продукту его характерный цвет.
Журналисты нашли в онлайн-магазинах РФ японский БАД, приведший к смерти 5 человек
Японское министерство по безопасности продуктов планирует проверить 6 тысяч наименований БАД, однако изготовлены были опасные партии еще примерно 6 месяцев назад и могли оказаться на международном рынке. На предприятии уверяют, что угрозу представляют лишь препараты, изготовленные в сентябре минувшего года. Однако, как показывают статистические данные японского Минздрава, умершие и большинство пострадавших употребляли пищевые добавки еще с 2021 года. Несколько японских компаний, которые используют красный рис при производстве продукции, также объявили об отзыве продукции — в том числе сакэ, соевый соус, мисо-паста и другие продукты.
Красный дрожжевой рис обычно используется в качестве натурального средства для снижения уровня холестерина и улучшения здоровья сердца, часто с менее неблагоприятными побочными эффектами, чем отпускаемые по рецепту лекарства, используемые для снижения высокого уровня холестерина 4. Аналогичным образом, восьминедельное исследование с участием 79 человек сообщило, что прием 600 мг красного дрожжевого риса дважды в день значительно уменьшал уровень «плохого» холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой 6. Более того, в одном из обзоров 21 исследования было установлено, что красный дрожжевой рис эффективен для снижения уровня общего и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов и артериального давления в сочетании со статинами 7.
Резюме: Исследования показывают, что красный дрожжевой рис может помочь снизить уровень холестерина. Он также может иметь потенциал в снижении уровней триглицеридов и артериального давления в сочетании со статинами. Может помочь справиться с метаболическим синдромом Метаболический синдром представляет собой совокупность состояний, которые повышают риск возникновения хронических заболеваний и состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и инсульт. Некоторые из критериев метаболического синдрома включают высокое кровяное давление, избыточное количество жира на теле, повышенный уровень сахара в крови и изменения в уровнях холестерина или триглицеридов 8. В нескольких исследованиях было обнаружено, что красный дрожжевой рис может помочь в лечении некоторых из этих факторов риска и может использоваться в качестве натурального лекарственного средства, чтобы помочь в его профилактике 9. Одним из наиболее хорошо задокументированных эффектов является его способность снижать уровень холестерина.
Исследования показывают, что он может эффективно снижать как общий холестерин, так и уровень холестерина ЛПНП 5 , 6. Еще одно небольшое 18-недельное исследование показало, что добавка, содержащая красный дрожжевой рис, способна снизить уровень сахара в крови, уровень инсулина и систолическое артериальное давление верхнее значение у людей с метаболическим синдромом 10. Кроме того, восьминедельное исследование рассматривало эффекты красного дрожжевого риса на мышах, которые получали пищу с высоким содержанием жиров по сравнению с контрольной группой. Было обнаружено, что красный дрожжевой рис смог предотвратить повышение уровня холестерина и массы тела 11. Резюме: Исследования на людях и животных показывают, что красный дрожжевой рис может помочь уменьшить несколько факторов риска метаболического синдрома, включая высокий уровень холестерина, артериального давления и уровень сахара в крови, а также избыточную массу тела. Может уменьшить воспаление Воспаление — это нормальный иммунный ответ, предназначенный для защиты вашего организма от острых инфекций и различных патогенов.
Однако считается, что устойчивое воспаление способствует развитию хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания 12. Исследования показывают, что прием добавок красного дрожжевого риса может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье в долгосрочной перспективе.
Kobayashi Pharmaceutical предполагает, что причиной заболеваний и смерти могут быть компоненты добавок, которые не были изначально предусмотрены в составе, но по каким-то причинам попали в продукцию. Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии планирует провести проверку состава этих пищевых добавок.
Производство этих пищевых добавок полностью приостановлено. Несколько японских компаний, использующих красный рис кодзи в своих продуктах, также начали процесс отзыва товаров. Например, производитель алкогольных напитков Takara Shuzo отзовет около 100 тыс.
Наряду с этим свойством ему присущи и другие полезные и лечебные качества. Они обусловлены присутствием в составе дрожжевого красного риса мевинолиновой кислоты и монаколином, отвечающих за холестериновый и жировой баланс в организме. На основе ферментированного дрожжевого красного риса выпускают БАДы, с обширным спектром воздействия: по нормализации кровообращения; понижению уровня «плохого» холестерина; укреплению сердечной мышцы. Ферментированный рисовый экстракт идеально подходит для людей, придерживающихся здорового образа жизни, и служит профилактикой множества недугов: инфарктов и инсультов;.
Терапевт Кондрахин предупредил о блокировке печени из-за БАДов с красным рисом
Антиоксиданты: Красный ферментированный рис обладает антиоксидантными свойствами благодаря наличию полифенолов и других антиоксидантов. Уже 4 человека умерли и 106 госпитализированы после употребления пищевых добавок с экстрактом красного ферментированного риса. Происходящее связывают с химическими веществами экстракта красного риса кодзи, который повсеместно использовался в "пилюлях" фирмы Kobayashi. Еще около 100 человек, употреблявших добавки с красным рисом кодзи, госпитализированы.
Чем полезен красный рис
Корреспонденты нашли опасный для жизни БАД японской фирмы с красным рисом Beni-Koji на сайтах российских онлайн-магазинов. Для усиления положительного действия наттокиназы на организм, препарат обогащен экстрактом красного дрожжевого риса, основное действующее вещество которого статин. Речь идет о добавке с экстрактом красного риса кодзи, который добавляли в «пилюли» фирмы Kobayashi. Красный дрожжевой рис активизирует работу нашей сердечно-сосудистой системы, его польза состоит в очищении организма от вредного холестерина в кров.
В России открыто продают БАДы, от которых в Японии умерли 4 человека: берут для здоровья сердца
| Красный дрожжевой рис: польза и вред, отзывы | Экстракт красного дрожжевого риса с высоким содержанием монаколина К не менее 4,5 мас. % выбран, чтобы уменьшить общее количество композиции, принимаемое ежедневно. |
| Статинориз – Фиторегулятор липидного обмена. Для снижения холестерина. | Красный рис, покрытый специальной плесенью, который вырабатывает биологически активные вещества под названием статины оказался опасным. |
| Капсула несущая смерть: в Японии люди умирают от БАДов с красным рисом | -Экстракт красного дрожжевого риса (Monascus purpureus) является эффективным нутрицевтиком. |
Капсула несущая смерть: в Японии люди умирают от БАДов с красным рисом
-Экстракт красного дрожжевого риса (Monascus purpureus) является эффективным нутрицевтиком. «Красный рис проходит определенную обработку дрожжевыми ингредиентами и в результате приобретает новые ферментативные свойства. Более ста японцев попали в больницы после отравления биологически активной добавкой с экстрактом красного риса кодзи (ферментированный рис). На этикетке на бутылочке добавки с красным дрожжевым рисом указано, сколько красного дрожжевого риса содержится в каждой таблетке — например, 600 мг. Добавки с красным дрожжевым рисом могут нарушить работу печени при чрезмерном употреблении. Дрожжевой красный рис широко используется в нетрадиционной медицине, как эффективное лечебное и профилактическое средство при сердечно-сосудистых и других заболеваниях.
Журналисты нашли в онлайн-магазинах РФ японский БАД, приведший к смерти 5 человек
Мы видим высокий спрос в аптеках партнерства IRIS на средства для нормализации холестерина в крови не только среди тех, кого глубоко коснулась проблема, но и тех, кто находится в группе риска. Это люди с повышенным артериальным давлением, погрешностями в питании, малоподвижным образом жизни и большим весом. Разрабатывая «Статинориз», мы руководствовались тем, чтобы помочь разным группам потребителей и постараться сохранить доступную для них цену. Этот БАД был создан для тех, кому необходимо дополнение к медицинской противохолестериновой терапии и диете», — отмечает Диляра Акбулатова. Не содержит в своем составе ГМО, консерванты, подсластители, сахар, сою, глютен, лактозу и ароматизаторы, а удобный прием — всего одна таблетка раз в день — подойдет занятым людям.
Не является лекарственным средством 1 Клинические рекомендации «Нарушения липидного обмена» 2023.
По сути, при повышенной концентрации в организме — это самый настоящий яд-нейротоксин, который вызывает иммунодефицитные состояния. По словам токсиколога, чтобы произошло такое массовое отравление, охратоксин А должен был появиться еще на начальных этапах производства биологически пищевой добавки. Наиболее вероятный сценарий — использование некачественного плесневелого зерна, в котором уже содержались токсины.
Статины представляет собой вещества, природного происхождения, характеризующиеся мощными антиатеросклеротическими свойствами. Конечный продукт процесса ферментации приобретает насыщенно-красный цвет. Поэтому его часто используют в качестве пищевого красящего пигмента. Наиболее распространен дрожжевой красный рис в Китае. Результаты исследований Согласно статистическим данным китайцы практически не страдают заболеваниями сердца и сосудов. А так как в течение нескольких столетий основополагающим ингредиентом национальной кухни выступает красный ферментированный дрожжевой рис, ученые заинтересовались его особенностями.
Подобный эффект обусловлен присутствием гамма-аминомасляной кислоты в составе продукта. Дрожжевые грибки Monascus purpureus производят полезное вещество для человеческого организма, которое положительно воздействует на сосуды и снижает количество холестерина в крови. Монаколин К, выделяемый Monascus purpureus, предотвращает появление онкологических заболеваний, приостанавливая синтезирование мевалоновой кислоты. Систематическое употребление препарата, в основе которой содержится красный дрожжевой рис, препятствует возникновению атеросклероза, сбою жирового обмена, увеличению холестерина в организме человека. Кроме того, красный дрожжевой рис улучшает функционирование органов пищеварения и селезенки, избавляет от метеоризма, положительно сказывается на перистальтике кишечника.
Экстракт красного риса (Монаколин К)
| Экстракт красного риса (Монаколин К) | Это исследование предоставляет убедительные доказательства того, что экстракт красного риса XZK снижает «плохой» холестерин и последующие сердечно-сосудистые события у китайцев, которые уже перенесли сердечный приступ. |
| Как красный дрожжевой рис помогает снизить уровень холестерина? | Конечно, мы понимаем, что сам по себе экстракт красного риса не мог оказать такого токсического действия на организм", — сообщила эксперт. |