О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Ресторан итальянской кухни “Betulla” с понятными блюдами на каждый день в современном прочтении, акцентом на уникальную энотеку и дегустационными сетами в винном сопровождении ждет гостей на Греческом проспекте, рядом с Некрасовским садом. адрес на карте, меню и цены, телефон, фото | Официальный сайт GDEBAR. В Петербурге появилась остерия Betulla. Betulla №40 среди ресторанов Санкт-Петербурга: 1787 отзывов и 395 фотографий.
Betulla ресторан - фотоподборка
Во втором зале акцентами выступают бар и три алтаря киота. Киот - ниша,где обычно располагают иконы святых. В итальянской кухне есть своя святая троица- три столпа итальянской кухни, а именно: вино, оливковое масло, базилик. Их мы и расположили в нишах.
Так как Италия славится своими винами, мы не смогли обойтись без винного погреба, который удачно расположился в под лестничном пространстве. Благодаря игры с цветом света и зеркалам на стенах нам удалось немного исправить геометрию помещения и осовременить его. Из классических итальянских материалов мы использовали травертин, который традиционно используется в большом количестве в мощении улиц.
К кремовым стенам и кирпичной кладке добавили мебель из натурального дерева, высокие растения и мягкое освещение. На закуску предлагают телятину с соусом из печени трески, крокеты из перепелки, жженый баклажан с томатами и соусом из моцареллы, трубочки каннеллони с тунцом, фисташками и соусом из оливок, зеленый салат с авокадо и чипсами из артишоков, пиццу со страчателлой и черным трюфелем. На горячее готовят средиземноморский суп с морепродуктами, пасту с рагу из бычьих хвостов, равиоли с крабом и трюфелем, язычки ягнят с салатом из кускуса, вялеными томатами и артишоками, телячьи щечки с баклажаном в двух текстурах, пирог с уткой и фуа гра, филе палтуса с соусом из французской горчицы, томатов и цукини.
While his popular Birch restaurant serves a pan-European menu, Betulla focuses on Italian cuisine. As a result, architecture and interior design firm DA Bureau turned to Italy for inspiration to create the restaurant. More specifically, to traditional Italian dining halls and Catholic churches. Minimalist and warm as well as built with natural materials, the interiors resemble a light-filled chapel. The dramatic sequence at the entrance prepares guests for the experience of dining at Osteria Betulla. A tapered, covered and shaded entryway with walls made of rugged rock leads guests to a smaller hall with soft lighting.
The guests get into the space through a tapering ensconced, shaded entrance. They enter into the first, dimly-lit small hall, and further — into the second hall flooded with light. This way the guests proceed smoothly from shadow to light. We placed the elements referring to Catholic aesthetics practically everywhere. All the tables are turned towards him, which creates the effect of theatrical performance and allows the guests to watch the pasta making mystery. The zest of the second hall is the church pews in the centre. At the same time, the accents are made on the olive tree and the three kiots a kiot is a niche traditionally housing icons of saints. Since the Italian cuisine has its own holy trinity — wine, olive oil and thyme — we placed them in the niches.
Таймураз Боллоев возвращается в "Балтику": каких изменений ждать в отрасли
Важной задачей было превратить изначально темное место в светлое, воздушное пространство, которое не будет тяготить посетителя. Основным архитектурным приёмом при решении этой проблемы стал сводчатый потолок. Он отсылает к образу церкви и стирает визуальную границу, максимально сохраняя высоту. В оформлении ресторана чаще всего встречаются три материала: травертин, дерево для мебели и настенных панелей и штукатурка в отделке стен. Благодаря скрупулезному подходу к проектированию и большому вниманию к деталям, команде бюро удалось передать настроение Италии. Мы разбираем интерьеры - подробно! Чтобы вы могли лучше понимать, на чем строится хороший интерьер, чтобы учились у лучших.
В Новом Петергофе это отметили традиционным символическим событием — запуском фонтанов. Корреспондент Neva. Today побывал на торжественном запуске «Самсона» и одним глазком посмотрел на Верхний сад, который скоро откроется после долгой реставрации. Фото: Neva.
Адрес: Санкт-Петербург, 9-я Советская ул. DA Bureau Задачи проекта: Подбор оборудования, светотехнический расчет, проектирование системы управления, изготовление прибора под проект, поставка оборудования, нацеливание, mock up Менеджеры проекта: Иван Худадян и Татьяна Момотова Год: 2022 Проекты Ресторан «Osteria Betulla» «Osteria Betulla» — итальянский ресторан в Санкт-Петербурге с классической кухней в авторском исполнении. Идейным направлением в дизайне стало создание так называемого «храма еды». Пространство обустроили в духе Европейской часовни: спроектировали сводчатый потолок, впустили заливающий естественный свет и придерживались минимализма в оформлении. Изначально помещение не обладало необходимыми характеристиками для воплощения идеи, оно было темным. С помощью созданного сводчатого потолка удалось добавить воздушности и легкости, поскольку стерлись границы между стенами и потолком. Появилась новая архитектура, при этом удалось сохранить высоту потолка.
В случае с новой «березой» birch — «береза» с английского, betulla — с итальянского назвать ее настоящей итальянской столовой можно только в шутку. Тут слишком модно, слишком красиво, слишком много ожиданий — в аккаунте ресторана, где публикаций пока меньше, чем пальцев на одной руке, уже 10 тысяч подписчиков.
Военкор Владлен Татарский погиб после срабатывания взрывного устройства в кафе в центре Петербурга
ул. 9-я Советская, д.1 Санкт-Петербург. Часы работы Пн. Бетула ресторан санкт петербург. Бетула ресторан санкт петербург. 24 января - 43397334219 - Медиаплатформа МирТесен. Osteria Betulla — это итальянская остерия на Греческом проспекте, созданная теми же мастерами, что и ресторан Birch.
Доставка из Osteria Betulla, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Греческий проспект, 29
«Бумага» побывала в Osteria Betulla и пообщалась с его командой. Читайте, почему ресторан открыли в подвале, зачем нужны миниатюрные столики в оконных нишах и каким итальянским регионам посвящен десерт Dolce Italia. 24 января - 43397334219 - Медиаплатформа МирТесен. В Санкт-Петербурге в кафе «Стрит-бар» прогремел взрыв, погиб один человек, сообщает ТАСС со ссылкой на источник в экстренных службах и телеграм-канал «Осторожно, новости». Остерия Бетула ресторан Санкт-Петербург.
Один прекрасный день в Петербурге и два ресторана, в которые обязательно нужно попасть
О Ольга П. Начнём с того,что персонал обращается к гостям по имени, все максимально внимательно относятся к гостю, красивый интерьер. У каждого столика вроде как свой официант, но это на самом деле не так. И это офигенная задумка, получается, что к тебе проявляют внимание все работники заведения поочерёдно. Еда это отдельный шедевр. Подача, вкус, запахи, разнообразие. Еды в дегустационном сете ровно столько, что ты будешь сытым и счастливым. Учитывают ваши пищевые предпочтения, аллергию и даже если вы не пьёте алкоголь вам предложат очень вкусную замену. Однозначно рекомендую к посещению и обязательно дегустационный сет.
Об этом сообщает корреспондент 78. Видео: 78. Также в программе вечера иммерсивный итальянский театр, аперитив по-итальянски и красивые фотографии на фоне петербургских крыш.
Ресторан стоимостью 50 млн рублей в историческом центре Петербурга Булановой подарил будущий муж Валерий Руднев в преддверии свадьбы. Исполнительница планирует проводить там свои концерты, а также приглашать на выступления коллег по сцене.
Сочетание низких дверных проемов и высоких потолков привнесло ритм в минималистичное пространство. Так в проекте появилась архитектурная драматургия, характерная для европейских церквей. Она проявляется в контрасте арочных проходов и высоких пространств, а ещё — в игре светотени. Гости попадают в помещение через сужающийся вход и оказываются в небольшой комнате с приглушенным освещением.
За ним следует просторная зона с посадочными местами. Дизайнеры повсюду разместили элементы, отсылающие к католической эстетике. Центр первого зала — метафорический алтарь в виде барной стойки, за которой работает паста-шеф.
Готовят для вас здесь и сейчас.
Первая подача - комплимент от ресторана. В шариках розовая вода, в бокале лайм и алое. Вторая подача - сет закусок, также комплимент ага, все включено в стоимость. На первом плане - тунец во фритюре, ничего особенного в этом блюде не удалось ощутить.
Красные сферы позади тунца - та самая вкусная часть салата из огурцов и помидоров, которая остаётся после съедения самого салата На заднем плане - тарталетка с морепродуктами. Следующая подача - кальмар или что-то морское на мандарине. Нужно правильно надавить на фрукт, чтобы он добавил вкуса блюду. Кушаем дальше, а также вспоминаем, взяли ли мы с собой мезим - тар-тар из говядины со свёклой под соусом из тунца.
Изумительно вкусное мясо.
Betulla ресторан спб - 89 фото
| Бетула ресторан санкт петербург - фото | Ресторан Osteria Betulla. |
| Betulla ресторан спб - 89 фото | Ресторан хорош. |
| Osteria Betulla | Отзывы о Osteria Betulla на 9-ой Советской, Санкт-Петербург, адрес, телефон, время работы. |
| Ресторан Betulla Санкт-Петербург - 11 отзывов | В ресторан Betulla, мы с подругой пытались попасть со времени его открытия. |
Регистрация
- Военкор Владлен Татарский погиб после срабатывания взрывного устройства в кафе в центре Петербурга
- Что еще почитать
- Список позиций меню
- Смотрите также
«Люди попали как под отбойный молоток»: взрывотехник раскрыл механизм питерского теракта
В подвальном помещении на 9-й Советской открылось новое заведение Хезрета-Арслана Бердиева и команды Birch, лучшего ресторана Петербурга и России по версии премии Where To Eat. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Стильная табличка из металла для ресторана итальянской кухни «BETULLA» в самом центре Петербурга. Карта ресторанов. ХОЧУ РАБОТАТЬ. в THE БЫК. В Санкт-Петербурге появился новый ресторан для тех, у кого денег не то чтобы очень много.
В Санкт-Петербурге открылся ресторан Osteria Betulla от создателей Birch
Betulla — ресторан в стиле итальянской остерии и второй авторский проект шеф-повара Хезрета-Арслана Бердиева (лучший шеф по версии ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022). Betulla №40 среди ресторанов Санкт-Петербурга: 1787 отзывов и 395 фотографий. Санкт-Петербург, 9-я Советская ул., 1 (этаж цокольный). Betulla – это новый проект Хезрет-Арслана Бердиева, шеф-повара и одного из основателей ресторана Birch.