Предлагаем купить сушилки для сушки грибов, овощей, фруктов, ягод, заготовки на зиму зелени, лекарственных трав, приготовления сухариков, пастилы, домашней лапши, мясных и рыбных чипсов. МастерицаПоддон для пастилы 5 штук d35 к сушилкам d35-40 см.
Рецепт пастилы из яблок в сушилке «Ветерок»
Вот так выглядит сушеный арбуз. Что нужно знать: - у меня в хозяйстве сушилка Волтера 1000. Базовая комплектация 5 кассет. Я докупал еще 5. Теперь это реактор более метра высотой - Из-за высокой концентрации клетчатки много сухофруктов за раз есть не рекомендуется. Может тянуть живот.
Вот такие дела. Всем хорошего урожая и вкусных запасов на зиму. Инстаграм автора.
Измельчите фрукты в блендере до состояния пюре и хорошо перемешайте.
Можно добавить немного мёда и измельчённых грецких орехов. Обязательно смажьте поддоны сушилки рафинированным растительным маслом, чтобы пастила не прилипла. Распределите пюре по листу. Высота смеси должна быть до 1 см.
Аккуратно снимите пастилу цельным листом и сверните в трубочку, пока она полностью не остыла. Украсить её можно, посыпав сахаром или кокосовой стружкой.
Самое правильное: сначала загрузи все лотки, потом включай сушилку. Но можно добавлять новые лотки и в работающую сушилку. Главное, не оставлять её надолго без крышки: так воздух просто не попадает внутрь, вылетая по периметру лотков.
Просто для сведения: не важно, сколько лотков сушится, пять или двадцать — время сушки почти одинаково. Значит, чем больше загружено лотков, тем сушка дешевле и быстрее. А запас прочности у «Изидри» — дай Бог. Экономя деньги на электричестве, азиатские фермеры ставят на «Ультра-1000» до сорока лотков с томатами! А в режиме семейных заготовок «Изидри» работают по 15-20 лет.
Ещё живы многие сушилки самых первых лет выпуска, сделанные в первой половине восьмидесятых. Температура сушки — вещь приблизительная. Время сушки — очень примерное, плюс-минус 5-7 часов. Влажность воздуха, тип и водянистость нарезки, плотность укладки — тут всё влияет. Основные цифры приведены в брошюре.
Скоро вы научитесь вовремя пробовать сушку «на зрелость». Но для большинства плодов оптимум — 10-15 часов. Поэтому включать сушилку удобнее либо вечером, либо утром. А если надо уйти, и сушка без вас пересохнет? Ничего страшного не произойдёт.
Оптимальная температура Главная умность сушилки — оптимальная температура сушки. Для этого первые два часа ТЭН работает с полной нагрузкой: испаряемая вода забирает много тепла. Затем испарение падает, а продукт ужимается — продувка усиливается, и пропорционально снижается нагрузка ТЭНа. Энергию экономь, а температуру держи! Зачем такие сложности?..
Семена томатов, огурцов, земляники из такой сушки всегда остаются всхожими. Вообще, «Изидри» удорожают две вещи: умный микропроцессор и самый качественный, но и дорогой пищевой AБС-пластик. Но ни без того, ни без другого невозможно получать по-настоящему здоровые продукты. А ради полуздоровых или четверть здоровых — стоило ли огород городить?.. Умности приготовления самой сушки Сушить можно всё, кроме: авокадо, сырой свинины и сырого мяса птицы готовые — можно , яиц, мягких сыров и жирных сортов мяса.
Причина — жир. Он на воздухе окисляется и портится. Главное: сушите только самые вкусные, самые зрелые, самые качественные фрукты и овощи. Часто самые вкусные — перезрелые. Например, чуть потемневшие бананы, уже мягкие киви, фейхоа, сливы, алыча.
Они же и самые дешёвые, что приятно. Главное — не закисшие и без гнили. Груши и яблоки — самые спелые, но не более того: перезрев, многие сорта становятся мучнистыми или «картофелистыми». Но если они не закисают, из них выходит отличная пастила. Мягкая, как желе, хурма — готовая пастила.
Изумительна в сушке и твёрдая, но только не вяжущих сортов. Наилучшая толщина ломтиков — 5 мм. Можно и толще, но сушить придётся почти вдвое дольше.
В магазинах России представлен широкий ассортимент дегидраторов разных производителей. Они отличаются мощностью, вместительностью, комплектацией и стоимостью. Эксперты журнала Expertology сравнили технические параметры сушилок, которые реализуются в торговой сети. Только 6 моделей смогли попасть в наш обзор.
Витамины круглый год. Топ-10 сушилок для овощей и фруктов
В горизонтальном вентилятор находится сзади и равномерно сушит продукты. Такое расположение характерно для профессиональных сушилок. Например, для Kitfort-1910. В сушилках с вертикальной загрузкой вентилятор и нагревательный элемент находятся снизу — нижние ряды сушатся быстрее, поэтому в процессе поддоны придется периодически переставлять, если загрузка полная.
А еще на них может капать жир с мяса или сок с фруктов. Без специального лотка не обойтись. Дополнительные функции.
Защита от перегрева выключит аппарат, если он нагреется слишком сильно, — полезно, если оставляете сушилку без присмотра надолго, например на ночь или уходя на работу. Холодный обдув сработает в конце сушки и даст продуктам дойти до готовности, не пересушивая их. Таймер позволит не сидеть у сушилки постоянно: выставили нужное время и ушли спать, не заводя отдельный будильник.
Если у вас нет кондитерского мешка, то выкладывать смесь можно ложкой. Безе должны находиться друг от друга на расстоянии в 2 см, чтобы в сушильной машине вентилирование их проходило лучше. Дополнительно: Блендер. Очистите бананы и яблоки, не забыв убрать из последних сердцевину с косточками. Измельчите фрукты в блендере до состояния пюре и хорошо перемешайте.
Можно добавить немного мёда и измельчённых грецких орехов. Обязательно смажьте поддоны сушилки рафинированным растительным маслом, чтобы пастила не прилипла.
Пастилу можно готовить из подслащенного. Фрукты, которые быстро окисляются желательно сварить, охладить а потом делать пастилу.
Чтобы пастила не прилипала к поддону его нужно смазать растительным маслом. Готовить пюре густое предпочтительнее из перезрелых продуктов. Распределите пюре по поддону. В идеале толщина пюре по средине поддона, должна быть толще, чем по краям.
На один поддон требуется около полутора стакана пюре. Потом осторожно поместите поддон на базу. Не наливайте пюре, если поддон на базе. Пюре можно разлить.
Во время сушки так же желательно не передвигать 7. Пастилу считают готовой. Если в центре поддона она перестает липнуть. На фото помидорная пастила 8.
Банановая и ягодная пастила может липнуть и в высушенном состоянии. Чтобы пастила не была хрупкой - комбинируйте продукты. Снимайте пастилу, пока она еще теплая. Затем скатайте в трубочку.
Охладите и положите в герметичный контейнер.
Эти фрукты переложите в мультичашу и насыпьте к ним рассчитанное количество сахара. Шаг 3. Затем в мультиварке, на программе «Тушение», сливы и яблоки потушите в течение 40 минут. Это можно сделать и в большой кастрюле на маленьком огне плиты. Шаг 4. По окончании программы слейте с тушеных фруктов весь сок и оставшуюся массу пюрируйте блендером до однородного состояния. У вас должна получиться паста, по консистенции похожая на кетчуп.
Именно ее будем сушить. Шаг 5. Поддоны сушилки, если нет специальных для пастилы, застелите пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом, чтобы пастила не сильно прилипла.
Закуски и десерты в сушилке для овощей: от простых до сложных рецептов
Если в комплекте электросушилки нет поддона для пастилы, его можно сделать из пергамента и положить на решетку. GFGRIL Электрическая сушилка для овощей и фруктов GFD-002, 5 уровней, поддон для пастилы. Мощность сушилки всего 250 Вт, но для сушки яблок и других фруктов в домашних условиях этого вполне достаточно. Представлен рейтинг качественных сушилок для пастилы на 2024 год, основные достоинства и недостатки. Прямо сейчас сушу пастилу из смородины красной) кисленькая и полезная) К моей сушилке докупала коврики силиконовые, в комплекте базовом шел только один.
Сушилка для овощей и фруктов. Домашняя пастила в сушилке Мастерица
Сушилка для мясо и овощей, покупал для выведения рецептов отработал 2 недели пару раз включали, 12 противней 32 см на 32 см. В комплекте новые наборы для пастилы и баночки из пластика. В комплектацию электросушилки включен специальный поддон для изготовления пастилы. одна из лучших для сушки фруктов, овощей и пастилы в плане соотношения производительности, функционала, качества и цены.
👌Лучшие сушилки для пастилы на 2024 год
Простые, понятные видео и рецепты сушки овощей в сушилке "Элвин". Отзыв о сушилке для овощей Pullman 3в1, с функциями приготовления йогурта и десертов, 6 поддонов + 2 поддона для пастилы в подарок PL-2260 бело-золотистый. МастерицаПоддон для пастилы 5 штук d35 к сушилкам d35-40 см. Рассказываем, какими бывают сушилки для продуктов, как работают, что можно сушить, что учесть при выборе. Сегодня пастилу можно без труда приготовить дома — например, в обыкновенной сушилке. Если в комплекте электросушилки нет поддона для пастилы, его можно сделать из пергамента и положить на решетку.
Дегидраторы (сушилки) для пастилы
Из этого количества пасты у вас будет три поддона. Шаг 6. Поддоны поместите в сушилку. Обычно это делают на ночь. Готовность пастилы к концу сушки проверяйте, так как пересушенная пастила будет хрупкой. Шаг 7. Затем, по окончании процесса сушки, пастилу аккуратно отделите от бумаги.
Можете подержать ее над паром, тогда отделится легче. Шаг 8. Приготовленную сливовую пастилу нарежьте небольшими кусочками.
Как и в предыдущем случае, режем томаты на четыре части и равномерно выкладываем на поддоны. Пару раз в процессе меняем секции местами. По времени получилось примерно то же самое, что и у Polly: справились за ночь.
Достаточно сбалансированный вариант за разумные деньги. Компактно складывается, легко моется, что еще нужно для счастья? Разве что чуточку мощности больше хотелось бы, но, судя по отзывам, прибор и так достаточно прожорлив в плане расхода электроэнергии. Как и все остальные сушилки такого типа, впрочем, так что за минус не считаем. Важная особенность этой модели, как и всех остальных ниже: во избежание перегрева внутренностей следует сначала отключить нагрев, затем дать минут 10 поработать вентилятору, чтобы все остыло, и только потом выключать прибор тумблером и из сети. Это поможет избежать непредвиденных поломок.
Благодаря размерам позволяет заготавливать запасы в полупромышленных масштабах. Шесть поддонов, 600 Ватт мощности. Лоток для пастилы как опция — может идти в комплекте, а можно и приобрести потом в случае необходимости. В набор также входит специальный поддон для жира, который пригодится, например, если вялить мясо или рыбу. Управление механическое, регулируется температура. Вентилятор работает сразу после включения в розетку.
Подача воздуха идет строго снизу вверх, что требует более частой смены расположения поддонов в процессе сушки. Крайне забавным, но при этом полезным решением оказалась передвигаемая стрелка на крышке с 24-часовыми делениями. Своеобразная «засечка» для особо забывчивых напомнит о времени, когда сушилку включили, либо, наоборот, подскажет, когда ее стоит выключить. Режем помидоры, располагаем равномерно на поддонах, устанавливаем стрелку на 11 часов утра, засекая время старта, и запускаем мотор. Уже в 18:00 мы частично сняли готовые дольки с нижнего поддона. Пару поддонов помидор мы решили порезать пополам для экономии времени.
Не прокатило: это увеличило время обработки аж до 5 утра. Стоит отметить, что сушка проходила не так равномерно, как в моделях с боковым обдувом, но зато вместимость и количество на выходе превзошли все ожидания! Мощность модели — 800 Ватт, выполнена целиком из стали. Подача воздуха, как и в модели выше, происходит вертикально вверх. Задорная «жовто-блакитная» окраска не должна вводить в заблуждение: сделана модель в Российской Федерации.
Они, как правило, круглые, десятки марок и моделей отличаются между собой очень мало. Если бюджет невелик, из таких нужно брать самую дешёвую, я помню цены в пределах 1300 - 5000 руб. Минус - различная степень высыхания на верхних и нижних лотках, приходится менять их местами время от времени. Сушилка с подачей нагретого воздуха снизу и с боков называется "Изидри", но цена повыше - 8000-15000 руб, у неё все лотки сушат равномерно.
В комплекте пять поддонов с двойными стенками — подача воздуха боковая. Поддоны при детальном рассмотрении кажутся более прочными, чем у Polly. Помимо базового набора, в коробке нашелся лоток для приготовления пастилы. Лотки и тут можно приобретать отдельно , тоже максимум до десяти штук. Управление механическое, с регулируемым термостатом. Также существует модель с электронным управлением и таймером. Как и в предыдущем случае, режем томаты на четыре части и равномерно выкладываем на поддоны. Пару раз в процессе меняем секции местами. По времени получилось примерно то же самое, что и у Polly: справились за ночь. Достаточно сбалансированный вариант за разумные деньги. Компактно складывается, легко моется, что еще нужно для счастья? Разве что чуточку мощности больше хотелось бы, но, судя по отзывам, прибор и так достаточно прожорлив в плане расхода электроэнергии. Как и все остальные сушилки такого типа, впрочем, так что за минус не считаем. Важная особенность этой модели, как и всех остальных ниже: во избежание перегрева внутренностей следует сначала отключить нагрев, затем дать минут 10 поработать вентилятору, чтобы все остыло, и только потом выключать прибор тумблером и из сети. Это поможет избежать непредвиденных поломок. Благодаря размерам позволяет заготавливать запасы в полупромышленных масштабах. Шесть поддонов, 600 Ватт мощности. Лоток для пастилы как опция — может идти в комплекте, а можно и приобрести потом в случае необходимости. В набор также входит специальный поддон для жира, который пригодится, например, если вялить мясо или рыбу. Управление механическое, регулируется температура. Вентилятор работает сразу после включения в розетку. Подача воздуха идет строго снизу вверх, что требует более частой смены расположения поддонов в процессе сушки. Крайне забавным, но при этом полезным решением оказалась передвигаемая стрелка на крышке с 24-часовыми делениями. Своеобразная «засечка» для особо забывчивых напомнит о времени, когда сушилку включили, либо, наоборот, подскажет, когда ее стоит выключить. Режем помидоры, располагаем равномерно на поддонах, устанавливаем стрелку на 11 часов утра, засекая время старта, и запускаем мотор. Уже в 18:00 мы частично сняли готовые дольки с нижнего поддона.
Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, дегидраторов
Нагревательный элемент вертикальной сушилки Основными элементами сушилки, таким образом, являются нагревательный элемент, датчик контроля температуры отвечающий за интенсивность нагрева и вентилятор обеспечивающий циркуляцию воздуха. Сушильная камера горизонтального дегидратора Дополнительно к этому хорошим бонусом даже для простых моделей является наличие таймера отключения, а более продвинутые могут быть укомплектованы полноценной панелью управления, позволяющей максимально точно контролировать происходящее: устанавливать температуру с повышенной точностью, использовать встроенные программы для разных типов продуктов, контролировать запуск и остановку сушки по расписанию и т. Вертикальные и горизонтальные дегидраторы Все сушилки можно условно разделить на две большие категории: приборы с вертикальным и с горизонтальным обдувом. Сушилки с вертикальным обдувом представляют собой «базу» с нагревательным элементом и вентилятором, на который сверху один на другой устанавливаются поддоны с продуктами. Теплый воздух идет снизу вверх, последовательно обдувая поддоны начиная с самого нижнего и заканчивая верхним. Часть воздуха вместе с избыточной влагой при этом удаляется через центральное отверстие.
Вертикальный дегидратор без поддонов — Kitfort KT-1902 Такие приборы традиционно окажутся более дешевы, однако у них есть существенная особенность которая может в некоторых случаях стать недостатком. Дело в том, что распределение температур на различных «уровнях» у такого прибора будет разным. Сильнее и быстрее всего будут просушиваться продукты, расположенные на нижних поддонах. Медленнее и дольше — на верхних. Компенсировать этот недостаток довольно легко: достаточно время от времени менять поддоны местами, что позволяет добиться более равномерной сушки.
Задача эта несложная, но все-таки требует некоторого участия пользователя: придется не только поставить напоминалку будильник на смартфоне , но также оказаться в непосредственной близости от устройства в нужное время. Включить дегидратор и уйти по своим делам, забыв про него, не получится. С учетом того, что добиться равномерного прогрева такая конструкция в принципе не позволяет, разработчики, очевидно, не видят большого смысла в том, чтобы снабжать вертикальные сушилки продвинутой системой управления и прочими «наворотами». Температура тут нередко регулируется с помощью механической ручки. Тем не менее, существует немало моделей с электронной системой управления, допускающей и точную насколько это возможно регулировку температуры, и установку таймера отключения в довольно широком диапазоне например, до 72 или 99 часов.
Иногда довольно редко можно столкнуться с попытками инженеров решить вопрос неравномерного прогрева у вертикальных сушилок. Для этого могут использоваться поддоны особой формы. Например, изучая модель Ezidri Ultra FD1000, мы столкнулись с несколько «нестандартной» для дегидраторов конструкцией: воздух в этой сушилке не просто поднимается снизу вверх, последовательно прогревая разложенные на поддонах продукты, а в первую очередь направляется в воздуховод, расположенный по радиусу поддонов, а уже оттуда поступает в центральную часть прибора. По заверению разработчиков, такая система позволяет равномерно просушивать содержимое всех поддонов, а следовательно — освободит повара от необходимости периодически менять поддоны местами. Подобные системы, впрочем, являются исключением из правил.
В основной своей массе вертикальные сушилки просто гонят теплый воздух снизу вверх, не особо заботясь о равномерности прогрева продуктов. Ezidri Ultra FD1000 — необычная сушилка родом из Новой Зеландии Горизонтальные дегидраторы, хоть и имеют схожий принцип работы, устроены несколько иначе: вентилятор и нагревательный элемент у них находятся со стороны тыльной стенки, а обдув поддонов с продуктами происходит горизонтально.
Значит, чем больше загружено лотков, тем сушка дешевле и быстрее. А запас прочности у «Изидри» — дай Бог. Экономя деньги на электричестве, азиатские фермеры ставят на «Ультра-1000» до сорока лотков с томатами! А в режиме семейных заготовок «Изидри» работают по 15-20 лет. Ещё живы многие сушилки самых первых лет выпуска, сделанные в первой половине восьмидесятых. Температура сушки — вещь приблизительная. Время сушки — очень примерное, плюс-минус 5-7 часов.
Влажность воздуха, тип и водянистость нарезки, плотность укладки — тут всё влияет. Основные цифры приведены в брошюре. Скоро вы научитесь вовремя пробовать сушку «на зрелость». Но для большинства плодов оптимум — 10-15 часов. Поэтому включать сушилку удобнее либо вечером, либо утром. А если надо уйти, и сушка без вас пересохнет? Ничего страшного не произойдёт. Оптимальная температура Главная умность сушилки — оптимальная температура сушки. Для этого первые два часа ТЭН работает с полной нагрузкой: испаряемая вода забирает много тепла.
Затем испарение падает, а продукт ужимается — продувка усиливается, и пропорционально снижается нагрузка ТЭНа. Энергию экономь, а температуру держи! Зачем такие сложности?.. Семена томатов, огурцов, земляники из такой сушки всегда остаются всхожими. Вообще, «Изидри» удорожают две вещи: умный микропроцессор и самый качественный, но и дорогой пищевой AБС-пластик. Но ни без того, ни без другого невозможно получать по-настоящему здоровые продукты. А ради полуздоровых или четверть здоровых — стоило ли огород городить?.. Умности приготовления самой сушки Сушить можно всё, кроме: авокадо, сырой свинины и сырого мяса птицы готовые — можно , яиц, мягких сыров и жирных сортов мяса. Причина — жир.
Он на воздухе окисляется и портится. Главное: сушите только самые вкусные, самые зрелые, самые качественные фрукты и овощи. Часто самые вкусные — перезрелые. Например, чуть потемневшие бананы, уже мягкие киви, фейхоа, сливы, алыча. Они же и самые дешёвые, что приятно. Главное — не закисшие и без гнили. Груши и яблоки — самые спелые, но не более того: перезрев, многие сорта становятся мучнистыми или «картофелистыми». Но если они не закисают, из них выходит отличная пастила. Мягкая, как желе, хурма — готовая пастила.
Изумительна в сушке и твёрдая, но только не вяжущих сортов. Наилучшая толщина ломтиков — 5 мм. Можно и толще, но сушить придётся почти вдвое дольше. Сливы, алычу, персики, нектарины и абрикосы нужно разрезать пополам, вынуть косточку и вывернуть мякотью наружу. А можно просто нарезать половинки на сегменты. Бананы легко разделяются на три сегмента вдоль — мы их так и сушим. Половинки ягод клубники сохнут вдвое-втрое дольше, чем ломтики по 5 мм — почти двое суток.
Лотки с легкостью извлекаются, не затрагивая другие. Нагревательный блок находится на задней стенке. Также есть возможность моделировать пространство камеры, убирая совсем поддоны. Таким образом, можно размещать крупные предметы, к примеру, банки для приготовления йогурта Возможно приготовить пастилу Наличие дополнительных параметров только добавит плюсы в пользовании прибором: возможность приготовить пастилу или завялить мясо, рыбу благодаря системе независимой подачи горячего воздуха на каждый из поддонов, исключается необходимость во время просушки менять их местами вероятность получить пересушенные продукты не грозит, если прибор с таймером с автоотключением прибор с защитой от перегревания будет более безопасным и прослужит дольше регулированная высота лотков актуальна, например, для грибов, чтобы высушить их, не измельчая.
Лучше всего делать это в электросушилке — быстрее и удобнее. Почему-то пастилу из черники готовят не часто. Однако это очень вкусный и полезный десерт. К тому же, готовить его невероятно просто. Рассказываю рецепт в подробностях. В любое удобное для вас время займитесь приготовлением пастилы из бананов в сушилке. Рецепт удивительно простой, но ждать придется долго. Десерт должен сушить на низкой температуре 8 часов. Летом советую обязательно приготовить ароматную пастилу из арбуза в сушилке. Вкусный десерт с успехом заменит вам шоколадки и конфеты. Более того, актуальные рецепты могут отличаться от сезона к сезону, в зависимости от того, что растет в это время.
Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов, дегидраторов
Много поддонов для пастилы в комплекте, равномерная сушка, две автоматические программы готовки. В поддоне для сушилки вырезать круги из пергаментной бумаги или использовать готовую форму для пастилы. Узнаете, как готовится пастила, как вялить мясо и рыбу в домашних условиях с помощью сушилки.
Рецепты для электросушилки
Чтобы вы смогли сами в этом убедиться и порадовать свою семью полезнейшей сластью, мы подготовили рецепт пастилы из яблок в электросушилке, а для большей наглядности сопроводили его подробными фото и видео. В топ вошло несколько моделей, отличающихся повышенной вместимостью и снабженных лотками для сушки натуральной яблочной пастилы. Наш обзор лучших моделей сушилок для овощей и фруктов по цене/качеству переходит к отечественному дегидратору большого объема – вертикальной электросушилке Ветерок-2 с 30-литровой сушильной камерой.