Белоруссия сняла запрет на ввоз чая и кофе из России. Эксперты Росконтроля опубликовали список марок растворимого кофе, который не рекомендуется покупать даже со скидками, так как они оказались подделкой. Полное наименование Кофе растворимый сублимированный ЖАРДИН КЕНИЯ КИЛИМАНДЖАРО. Кофе Жардин впервые предстал перед потребителями в 2007 году.
«Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро
Коллекция растворимого кофе Jardin пополнилась двумя новыми сортами – Jardin Gold и Jardin Deep Dark. Белоруссия сняла запрет на ввоз чая и кофе из России. это 100% арабика Кофе Jardin – это 100% арабика. Оригинальный и насыщенный вкус «Жардин» складывается из множества факторов, важнейшим из которых является место, где выращиваются кофейные зерна, а также способ их обжаривания. Коллекция растворимого кофе Jardin пополнилась двумя новыми сортами – Jardin Gold и Jardin Deep Dark.
Отзыв о кофе “Жардин”: состав, ассортимент Jardin, какой вид напитка вкуснее
Производитель заботится о своём покупателе, поэтому отслеживается и контролируется каждый этап производства. Используется особая технология обжаривания сырья, благодаря которой в зёрнах сохраняются все питательные, ароматические и вкусовые свойства. Растворимый Жардин Известный кофейный бренд Жардин занимается не только производством зернового кофе, в коллекции представлены и растворимые напитки, которые пользуются не меньшей популярностью и востребованностью у потребителей. Такая любовь объясняется качеством, для производства подбираются исключительно моносорта, а сублимация позволяет практически полностью сохраниться ароматическим и вкусовым качествам кофейного зерна. У готового напитка яркий интенсивный вкус, желанная крепость и насыщенность. Кофе подарит божественный аромат, шоколадную горчинку, которая свойственная всем бобам, импортируемым с Колумбии. Colombia Medellin расфасовано в вакуумные упаковки, что позволяет полностью сохранять характеристики. Kenya Kilimanjaro — эта разновидность отличается тонким искристым ароматом с цитрусовым оттенком и ягодными нотками. Такой эффект обеспечивает высококачественная арабика, кофейные деревья выращиваются на кенийских плантациях, а также средняя степень обжарки.
За счёт добавления молока фруктовость арабики раскрывается гораздо лучше. Продукт расфасован в стеклянные банки разного объёма.
В зависимости от дегустируемого продукта Промоутеры держат подарок в руках! Подарки стоят на стойке дегустации Предложить попробовать кофе и поучаствовать в акции если небольшой поток покупателей Слайд 17 Текстовый модуль для промоутера у полки БЕЗ дегустации Добрый день! Заварной Растворимый Сегодня у вас есть уникальная возможность получить в подарок за покупку кофе Жардин дегустационную коллекцию из 4х вкусов кофе Жардин Гурмэ!
Для того чтобы получить подарок, нужно совершить покупку молотого или зернового кофе Жардин Сегодня у нас проходит акция по молотому и зерновому кофе Jardin, но мы бы хотели обратить ваше внимание и на прекрасный ассортимент растворимого кофе Jardin, в особенности, на новинку — молотый кофе в растворимом Jardin Filigrano.
На сегодняшний день множество офисов компании распространилось по Российской Федерации, Кыргызстана, Казахстана. Некоторые из них локализовались в ближнем зарубежье. Головной офис располагается на территории Санкт-Петербурга.
Почему Jardin считается премиальным кофе Все кофе Jardin производится из арабики, родиной которой считается Эфиопия, Суматре, Колумбия, а также Гватемала. Во время изготовления продукта применяется особая технология обжарки зерен, имеющая название Thermo Two. Ее главной особенностью считается объединение двух методик термической обработки — конвекционной и барабанной. Такой подход к изготовлению продукта дает возможность максимально полно раскрыть его вкусовые качества.
Компания отличается не только особенным способом обжаркой зерен, но и фирменной технологией упаковки продукта. Расфасовка и упаковка проводится с помощью методики Protective Atmosphere. Такой подход позволяет изменить внутренний атмосферный состав упаковки, за счет этого улучшая условия хранения товара, увеличивая его срок годности. Такие положительные изменения обуславливаются тем, что в упаковку не проникает воздух, влага и свет.
Виды кофе Жардин Линейка кофе Jardin представлена в 3 разнообразных категориях. Specialty Coffee — эксклюзивный молотый кофе и продукт в зерновом виде называется. Gourmet Coffee представляет собой зерновые купажи, а также измельченный продукт. Растворимые напитки готовятся из продуктов с пометкой Freeze Dried.
Ассортимент молотого кофе Кофе молотый компании Jardin основывается на применении разнообразных сортов арабики и их смесей.
А зерновой берегу для посиделок с подругами за кофеечком с тортиком. Тем более, на удивление, растворимый кофе Jardin практически не отличается от заварного, вкус отменный, и аромат тоже. Jardin Jardin - популярный бренд кофе, предлагающий достаточно широкий выбор как зернового, так и молотого и растворимого кофе премиального качества по доступной цене. Рейтинг 5 из 5 на основании 5 отзывов.
8 худших производителей растворимого кофе. Их не стоит брать даже по акции
Выбирайте лучшие Растворимый кофе Jardin по доступным ценам. Сегодня мы узнаем, что такое кофе Жардин (Jardin), какими особенностями, вкусовыми качествами и характеристиками обладает продукция, а также, какие. Эксперты Росконтроля опубликовали список марок растворимого кофе, который не рекомендуется покупать даже со скидками, так как они оказались подделкой. Смотрите видео онлайн «Кофе Jardin | реклама 2023» на канале «Кулинарное творчество на все случаи жизни» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 25 ноября 2023 года в 17:47, длительностью 00:00:19, на видеохостинге RUTUBE. На сайте «Орими» сказано, что компания является крупнейшим российским производителем чая и натурального кофе.
Кофе Jardin
С другой стороны, если оглянуться на настоящую, свежеобжаренную Колумбию кстати, вот тут у меня про неё профильная статья , то всё встанет на свои места — я считаю, что Колумбия в принципе плохо подходит для молочных напитков. В данном случае магазинный Жардин просто подтвердил этот вывод. Ароматика: карамель, шоколад, красная смородина, цветок чайного дерева. Либо это была настолько мелкая и низкосортная арабика, что я перепутал. При этом есть очень крупные зерна — по размеру большой разброс.
Обжарка, конечно, не светлая, средняя. По равномерности неровная, что еще один намек на использование смеси разных зерен. Вообще, для Гватемалы сырье выглядит не очень. Во вкусе резкая, неразвитая хлорогеновая кислотность, которая в финале и послевкусии оседает противной, щиплющей горечью в горле.
Это прекрасный пример кислого кофе, который никому не нравится, когда обычный человек говорит «фу, ненавижу кислятину в кофе» — это вот оно. Это не лимон, нет, это именно какая-то кислота. Такое происходит, когда зерна не просто слабо жарят, а коротко. И, конечно, само низкосортное зерно с кучей дефектов дает такой конечный результат.
В капучино, конечно, лучше не становится. Такая едкая кислота закисляет даже молоко, от чего кажется, что вы использовали скисшее сырье. В общем, это фиаско. Ароматика: шоколад, ваниль, абрикос, перец.
Отличный пример того, что на глаз степень обжарки зерен оценить всегда очень сложно. Потому что сверху зерно может быть не того цвета, как внутри. Оценивать нужно молотый кофе, а с этим человеческий глаз уже плохо справляется. Так вот, Jardin Dessert Cup заявлен, как кофе темной обжарки, при этом внешне зерна не кажутся совсем зажаренными в угли.
А на самом деле, это именно так. Редкостная мерзотня. Сигаретный пепел, обугленные головёшки, подгнившие орехи и далее по списку. На всякий случай повторюсь, что это лично на мой субъективный вкус.
И молоко сгладить эти зольно-фенольные дескрипторы не в силах. Наверное, с этим справится пара ложек сахара, но я не пью кофе с сахаром. Да и зачем, если его можно просто не покупать. Пожалуй, это самый, скажем так, невкусный кофе Жардин из опробованных мною.
Ароматика: яблоко, жасмин, арахис. Вполне достойная, ровная обжарка зерен. По «свежеобжаренным» критериям это, конечно, не светлая, но на честную среднюю тянет. Зерна разные, что логично — смесь как минимум из трех сортов.
Несмотря на то, что в запахе чувствовались кислые ноты, а обжарка заявлена как светлая, во вкусе кислинки почти нет. Она где-то мелькает на фоне, но простая и очень мимолетная. Доминанта во вкусе — жареный орех, какой понять сложно, но, наверное, все же ближе к фундуку. На втором плане приходит небольшая сладость, простая, тростникового сахара, но уже хорошо.
К финалу и на послевкусии сладости, к сожалению, нет. Остается горчинка обжаренных орехов и семечек, дымные дескрипторы. Конечно, не самый вкусный эспрессо, но для тех, кто не любит кислинку, но и не любит зольно-фенольную горечь, подойдет.
Подходит для приготовления в кофеварке или френч-прессе. Colombia Supremo переводится, как «великолепный». Это слово характеризует напиток с положительной стороны. У него нежный шоколадный вкус с ореховыми и цветочными нотками и ванильным послевкусием. Удивителен легкий аромат цветков апельсина.
Зерна средней обжарки, крепость 3. Подходит для любого способа приготовления. Guatemala Cloud Forest Jardin — это молотый кофе из Гватемальской арабики. Особенность его в повышенной твердости зерен. Средняя степень помола и темная обжарка, крепость 4, лучше всего подходит для френч-пресса или кофеварки. Имеет ягодный привкус с нотками шоколада. Sumatra Mandheling изготовлен из Индонезийской арабики. Это самый крепкий зерновой кофе уровня 5.
Характеризуется пряным привкусом черного шоколада с нотками шафрана, дымным ароматом сандала. Больше подходит для приготовления эспрессо, так как не сочетается с молоком. Gourmet coffee Эта линейка характеризуется сочетанием 3-5 сортов арабики. Покупают такой кофе любители ярких разнообразных напитков. Некоторые разновидности выпускаются только в молотом виде. Espresso Di Milano — купаж из 3 сортов темной обжарки. Получается классический эспрессо, но во вкусе присутствуют нотки миндаля и меда. Dessert Cup — сочетает 5 сортов темной обжарки.
Характеризуется оттенками шоколада и меда, небольшим ореховым послевкусием. Подходит для приготовления молочных напитков. Americano Crema — это несколько сортов арабики. Зерна светлой обжарки, с характерной кофейной кислинкой и цветочными нотками. Espresso Gusto состоит из 3 сортов. Получается очень крепкий напиток с густой пенкой.
Кофе с этих регионов обладает особым великолепием с интересными ванильными нотами, подходит для приготовления любым способом — от турки до гейзерной кофеварки и кофемашины. В основных видах торговой марки Jardin моносорта Specialty Coffee, интересные бленды Gourmet Coffee, серия Freeze Dried, представляющая растворимый сублимат. Привлекательной стороной бренда остается российское производство , что снижает себестоимость кофе, давая потребителю доступную цену на качественный продукт. В составе отсутствуют какие-либо ароматизаторы и красители, благодаря чему у напитка наивысшее качество. Кофе Jardin на 100 процентов состоит из зерен арабики Оригинальный и насыщенный вкус «Жардин» складывается из множества факторов, важнейшим из которых является место, в котором произрастают кофейные зерна, а также способ обжарки. Производители предпочитают технологию «Thermo Two». Кофе обжаривается в специальном постоянно вращающемся барабане при помощи конвекции, благодаря чему зерна прожариваются равномерно от оболочки и до сердцевины. Особенности бренда Оригинальная маркировка на упаковке: значок Strength обозначает крепость кофе: 5 — самый крепкий напиток, а 3 — самый мягкий «Жардин», уровни крепости 2 и 1 в этом бренде не представлены. В производстве используется уникальная технология обжарки кофейных зёрен — Thermo Two, которая объединила конвекционный и барабанный метод и позволяет максимально раскрыть вкус кофе.
Этот кофейный бренд выпускается известной Санкт-Петербургской , которая является представителем Швейцарского завода Jardin Cafe Solution S. Ассортимент кофе Жардин Среди огромного разнообразия марок кофе выделяется продукция премиум-класса «Жардин» с французского «Jardin» — сад. Эта известная кофейная марка представлена только настоящей стопроцентной арабикой с использованием новейшей технологии двойного обжаривания Thermo Two — объединении барабанной жарки с конвекцией для равномерного прожаривания зерен. Процесс приготовления кофе на всех этапах проходит в защищенной от доступа кислорода среде, плюс герметичная металлизированная пленка упаковки — все это обеспечивает полную сохранность изумительного аромата и вкуса кофе. Specialty Coffee Ethiopia Sidamo. Элитный моносорт из зёрен со степенью обжарки «эспрессо» — чуть темнее средней. Это кофе с нежным вкусом, деликатной горчинкой, карамельным послевкусием и тонким ароматом с нотами бергамота и абрикоса. Бариста рекомендуют крупный помол и приготовление в традиционной кофеварке или френч-прессе. Colombia Supremo. Название кофе, выращенного в колумбийском высокогорье, переводится с испанского как «великолепный», что подтверждают и органолептические характеристики. Моносорт колумбийской арабики с ароматом цветов апельсинового дерева, шоколадным вкусом и послевкусием с ванильно-ореховыми тонами рекомендован бариста для приготовления в джезве. Guatemala Cloud Forest. Лучшие зёрна арабики в Гватемале относятся к категории самых твёрдых — Strictly Hard Bean. Плотность кофейных зёрен этого сорта сформирована условиями выращивания, сказались вулканическая почва и постоянная влажность тропических лесов. Это кофе со вкусом Red Berry — спелых красных ягод, и шоколадным привкусом. Средняя степень обжарки максимально раскрывает вкусовые особенности сорта, а средний помол оптимален для приготовления в кофеварке или френч-прессе. Sumatra Mandheling. Индонезийский кофе получил своё имя по благодаря племени аборигенов Суматры. Mandheling — один из лучших в мире сортов арабики, известен необычным дымно-сладким ароматом сандалового дерева и сушёного табачного листа и оттенком шафрана в шоколадном вкусе. Напиток имеет наивысший уровень крепости — 5 по шкале Strength. По мнению бариста, идеален для эспрессо, со сливками и молоком сочетается плохо. Светлая обжарка. Кофе мелкого помола подойдет для турки. Легкий вкус с небольшой кислинкой. Изготавливается из арабики двух видов — гватемальской и бразильской. Идеально подойдет для заваривания в турке. Добавьте немного сахара и корицы, и вас поразит итоговый вкус. Не удивляйтесь, если почувствуйте ореховые нотки. Не забывайте, что сахар влияет на калорийность кофе. Изготавливается из арабики трех видов. Кофе получается с легкой горчинкой, и привкусом миндаля. Хорошо подойдет для использования в кофемашине.
Отзыв о кофе “Жардин”: состав, ассортимент Jardin, какой вид напитка вкуснее
Имеет ягодный привкус с нотками шоколада. Sumatra Mandheling изготовлен из Индонезийской арабики. Это самый крепкий зерновой кофе уровня 5. Характеризуется пряным привкусом черного шоколада с нотками шафрана, дымным ароматом сандала. Больше подходит для приготовления эспрессо, так как не сочетается с молоком. Gourmet coffee Эта линейка характеризуется сочетанием 3-5 сортов арабики. Покупают такой кофе любители ярких разнообразных напитков. Некоторые разновидности выпускаются только в молотом виде. Espresso Di Milano — купаж из 3 сортов темной обжарки. Получается классический эспрессо, но во вкусе присутствуют нотки миндаля и меда. Dessert Cup — сочетает 5 сортов темной обжарки.
Характеризуется оттенками шоколада и меда, небольшим ореховым послевкусием. Подходит для приготовления молочных напитков. Americano Crema — это несколько сортов арабики. Зерна светлой обжарки, с характерной кофейной кислинкой и цветочными нотками. Espresso Gusto состоит из 3 сортов. Получается очень крепкий напиток с густой пенкой. Breakfast Blend — 4 сорта, мягкий и бодрящий. Имеет приятный привкус миндаля и ореховое послевкусие. При заваривании в турке получается густая пенка. Растворимый кофе марки Jardin Растворимый кофе производится из моносортов.
Выпускают его в сублимированном виде, что позволяет сохранить аромат. Цена растворимого «Жардин» до 500 рублей за 250 г, кофе в банке можно купить за 200-300 рублей. Выбирают его те, кто ценит время, но хочет наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом качественного напитка. Растворимый Guatemala atitlan выпускается в мягком пакете и стеклянной банке. Производится из зерен средней обжарки. У него мягкий сладковатый привкус с медовыми и карамельными оттенками.
Значение имеет качество зерен, которые были использованы для приготовления продукта. В ходе анализа специалисты установили, что лучшими образцами растворимого кофе на российских прилавках являются отечественные «Черная карта» и «Московская кофейня на паяхъ», а также ряд иностранных брендов — Jardin, Tchibo Exclusive, Jacobs, Nescafe Classic, Bushido Original, Auchan, Milagro Gold, Today и Ambassador Platinum.
Это настоящий кофе, изготовленный из высококачественного сырья, с характерным вкусом и ароматом. Также в некоторых образцах выявили признаки фальсификации — в «черный список» Росконтроля попали MacCoffee Favorite и Gold, Italica, «Жокей» и «Фаворит».
Все это позволяет сохранить вкус см. Ассортимент кофе Жардин Среди огромного разнообразия марок кофе выделяется продукция премиум-класса «Жардин» с французского «Jardin» — сад. Эта известная кофейная марка представлена только настоящей стопроцентной арабикой с использованием новейшей технологии двойного обжаривания Thermo Two — объединении барабанной жарки с конвекцией для равномерного прожаривания зерен. Процесс приготовления кофе на всех этапах проходит в защищенной от доступа кислорода среде, плюс герметичная металлизированная пленка упаковки — все это обеспечивает полную сохранность изумительного аромата и вкуса кофе. Specialty Coffee Ethiopia Sidamo. Элитный моносорт из зёрен со степенью обжарки «эспрессо» — чуть темнее средней.
Это кофе с нежным вкусом, деликатной горчинкой, карамельным послевкусием и тонким ароматом с нотами бергамота и абрикоса. Бариста рекомендуют крупный помол и приготовление в традиционной кофеварке или френч-прессе. Colombia Supremo. Название кофе, выращенного в колумбийском высокогорье, переводится с испанского как «великолепный», что подтверждают и органолептические характеристики. Моносорт колумбийской арабики с ароматом цветов апельсинового дерева, шоколадным вкусом и послевкусием с ванильно-ореховыми тонами рекомендован бариста для приготовления в джезве. Guatemala Cloud Forest. Лучшие зёрна арабики в Гватемале относятся к категории самых твёрдых — Strictly Hard Bean. Плотность кофейных зёрен этого сорта сформирована условиями выращивания, сказались вулканическая почва и постоянная влажность тропических лесов.
Это кофе со вкусом Red Berry — спелых красных ягод, и шоколадным привкусом. Средняя степень обжарки максимально раскрывает вкусовые особенности сорта, а средний помол оптимален для приготовления в кофеварке или френч-прессе. Sumatra Mandheling. Индонезийский кофе получил своё имя по благодаря племени аборигенов Суматры. Mandheling — один из лучших в мире сортов арабики, известен необычным дымно-сладким ароматом сандалового дерева и сушёного табачного листа и оттенком шафрана в шоколадном вкусе.
В бразильском кофе высокое содержание кофеина, заметны ореховые и шоколадные нотки. Арабика из Колумбии дает более нежный сладковатый привкус с небольшой кислинкой. Напиток получается крепким, с ванильными нотками. Любителям насыщенного аромата нужно выбирать зерна из Гватемалы. У этого кофе горьковатый цветочный вкус с фруктовыми оттенками и пряным послевкусием. Преимущества Основное преимущество кофе марки «Жардин» в том, что он делается из лучших сортов арабики. Но есть еще несколько особенностей, благодаря которым его с удовольствием приобретают любители бодрящего напитка. В процессе производства применяется особая технология обжарки. В ней соединена барабанная методика с конвекционной. Поэтому кофейные зерна прожариваются лучше, быстрее и равномернее. Благодаря этому максимально полно раскрываются вкусовые оттенки. Преимущество кофе «Жардин» также в особом способе упаковки. Вакуумная фасовка продукции предотвращает соприкосновение с воздухом и светом. Есть также варианты упаковки из плотной фольги или стеклянные банки. Они герметичны, не пропускают влагу. Под маркой Jardin выпускается кофе в зернах, сублимированный или молотый. Но особенность всех типов в том, что он крепкий. Поэтому на упаковке можно встретить только маркировку по степени крепости от 3 до 5. На упаковке указываются все сведения о продукте, сорте арабики, степени прожарки зерен. Даются также рекомендации по его приготовлению. Производитель этого кофе — российская компания, поэтому цена у него доступная. Разновидности Выпускаются разные виды кофе «Жардин», поэтому каждый любитель крепкого напитка может купить себе вид по вкусу. Он бывает зерновым, молотым или растворимым. Но производитель делит свою продукцию на виды по другому принципу. Молотый кофе марки Jardin бывает 2 типов: Specialty coffee и Gourmet coffee. Первый представляет собой моносорта лучшей арабики. Gourmet coffee — это бленды, то есть смесь из нескольких сортов. Растворимый маркируется словами Freeze Dried.
20 отзывов
- Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе
- История происхождения
- Содержание
- Кофе Jardin Guatemala Atitlan (Жардин Гватемала Атитлан) растворимый 95 г
- Кофе Жардин Голд растворимый, 190гр. - Торговый дом СОЛОМОН
- Кофе Жардин: история марки, сырье и производство, ассортимент продукции
Бленды кофе Jardin
- Ассортимент кофе Jardin
- Кофе Jardin Gold растворимый, 95г купить с доставкой на дом, цены в интернет-магазине
- Ассортимент Jardin и вкусовые качества
- Покупателям
- Зерновой и молотый кофе Жардин
Чай Greenfield, Tess, Jardin, «Принцесса Нури» снова можно продавать в Беларуси
Так что кофе Жардин – полностью отечественный. Алексей рассказал, что при изготовлении растворимого кофе чаще всего используют робусту, более дешёвый кофе. Так что кофе Жардин – полностью отечественный. Кофе растворимый Jardin Gold 95г — новый сорт кофе в коллекции Жардин.
Отзыв о кофе “Жардин”: состав, ассортимент Jardin, какой вид напитка вкуснее
Золотой стандарт растворимого кофе: сбалансированный вкус со сладко-сливочным послевкусием. Кофе растворимый Jardin — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. Кофе Jardin Gold растворимый, 95 г обладает сбалансированным натуральным кофейным вкусом и неповторимым насыщенным ароматом. На сайте «Орими» сказано, что компания является крупнейшим российским производителем чая и натурального кофе. купить по цене от 179.00 руб. с доставкой на дом и офис в день заказа, в интернет-магазине Перекрёсток. Кремовая текстура бленда кофе Jardin Cream Sabayon подарит вам ощущение знаменитого итальянского крема из взбитых желтков, а вкус мгновенно перенесет на оживленные улицы Италии.
Кофе Jardin | реклама 2023
В рекламе и на упаковке производитель нагло заявляет арабику, а на деле разводит напиток порошком из злаковых и обыкновенного цикория. Поэтому не стоит удивляться, что на вкус этот «кофе» ощущается как жженная земля. Напиток некачественный по вкусу и аромату, даже его жиденький цвет не оставляет сомнений в том, что перед вами что угодно, но только не кофе. У Cafe Pele есть только одно достоинство — по цене он относительно дешевый. Абсолютно блеклый, ненасыщенный вкус, нарушенный баланс горечи, слабенькая крепость. Нравится он зачастую любителям навалить в кофе пару ложек сахара, чтобы приторность хоть как-то отвлекала вкусовые рецепторы.
И если выпить где-нибудь их 3в1, чтобы согреться или закусить на вокзале пирожок, еще пойдет, то регулярное употребление такого напитка дома — сомнительное удовольствие. Jardin Не сказать, что растворимый кофе Jardin совсем уж плох, он просто очень и очень специфический.
А тут — пятая. Но я его пробовал в средней, третьей, так что пишу, именно исходя из моего старого опыта. Кстати, напишите, пожалуйста, в комментариях, что сейчас в обычных магазинах на полке в вашем регионе, какая обжарка у Колумбии Супремо? При этом зерна примерно одинакового размера, однородные, пожарены ровно, дефектов ожогов, колотых мало. Тело напитка очень плотное и обволакивающее, маслянистое, напористое.
В фаворе горчинка, но достаточно деликатная, гораздо приятнее, чем у Bravo Brazilia: фундук, какао, жареная выпечка, корочка хлеба, специи — перец, гвоздика, корица. Есть немного солодовости и мешковины, но в данном случае они не такой интенсивности, чтобы всё запороть. Есть и оттенки трубочного табака, но если вы различаете трубочный и сигаретный, то должны понять, о чем я. Вторым фронтом приходит сбалансированная кислинка, не сильная, чуть заметная: грейпфрутовая и лаймовая цедра, красное сухое вино. Интересный, переливающийся вкус. Этот сорт Жардина поставлю на второе место в черном виде после Эфиопии, потому что все таки не хватает ему немного сладости. Jardin Ethiopia Euphoria и приятнее, и не настолько ломовая.
Колумбия за счет обжарки все же понравится не всем, а именно любителям благородного горько-кислого букета. В капучино кофе оказался хуже, чем я думал. В итоге лаймовая цедра превратилась в голимый лимон, а винные ноты наперекор ожиданиям не в амаретто, а в какой-то забродивший кефир, солодовость добавила прелого сена, и в итоге получилась какая-то невнятная мешанина. Возможно, в тот раз я подошел к капучино с завышенными от эспрессо ожиданиями, но молочка меня тогда не впечатлила. С другой стороны, если оглянуться на настоящую, свежеобжаренную Колумбию кстати, вот тут у меня про неё профильная статья , то всё встанет на свои места — я считаю, что Колумбия в принципе плохо подходит для молочных напитков. В данном случае магазинный Жардин просто подтвердил этот вывод. Ароматика: карамель, шоколад, красная смородина, цветок чайного дерева.
Либо это была настолько мелкая и низкосортная арабика, что я перепутал. При этом есть очень крупные зерна — по размеру большой разброс. Обжарка, конечно, не светлая, средняя. По равномерности неровная, что еще один намек на использование смеси разных зерен. Вообще, для Гватемалы сырье выглядит не очень. Во вкусе резкая, неразвитая хлорогеновая кислотность, которая в финале и послевкусии оседает противной, щиплющей горечью в горле. Это прекрасный пример кислого кофе, который никому не нравится, когда обычный человек говорит «фу, ненавижу кислятину в кофе» — это вот оно.
Это не лимон, нет, это именно какая-то кислота. Такое происходит, когда зерна не просто слабо жарят, а коротко. И, конечно, само низкосортное зерно с кучей дефектов дает такой конечный результат. В капучино, конечно, лучше не становится. Такая едкая кислота закисляет даже молоко, от чего кажется, что вы использовали скисшее сырье. В общем, это фиаско. Ароматика: шоколад, ваниль, абрикос, перец.
Отличный пример того, что на глаз степень обжарки зерен оценить всегда очень сложно. Потому что сверху зерно может быть не того цвета, как внутри. Оценивать нужно молотый кофе, а с этим человеческий глаз уже плохо справляется. Так вот, Jardin Dessert Cup заявлен, как кофе темной обжарки, при этом внешне зерна не кажутся совсем зажаренными в угли. А на самом деле, это именно так. Редкостная мерзотня. Сигаретный пепел, обугленные головёшки, подгнившие орехи и далее по списку.
Проверка качества растворимого кофе была проведена на сублимированных видах, из-за их популярности и простоты приготовления. Для этого образцы были отправлены в лабораторию, где исследовались углеводный профиль, содержание глюкозы и другие параметры. Лучшими марками, по результатам исследования, стали Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, Московская кофейня на паяхъ и Черная карта.
Чтобы из каждого кофейного зерна получить максимум вкуса и аромата и при этом не пережарить, его используется так называемая двойная обжарка. Термическая обработка производится в условиях защищенной среды. Фасовка осуществляется в стеклянные банки, фольгированные пакеты с зип-замком и в вакуумные брикеты. На каждой пачке имеется информация о сорте арабики и регионе выращивания.
Кроме этого, указана крепость кофе и способ его приготовления. Обязательным является наличие срока годности продукта. В переводе с французского Jardin обозначает сад, что очень точно характеризует продукцию марки. Она обладает богатым и многогранным ароматом и вкусом, как благоухающий сад. Ассортимент молотого кофе Ассортимент молотого кофе идентичен зерновому. Здесь существует деление на 2 группы - Specialty coffee и Gourmet coffee. Первая представлена моносортами арабики из таких регионов, как Колумбия, Суматра, Эфиопия и Гватемала.
Gourmet coffee — это бленды исключительно из высококачественной арабики. Линейка моносортов молотого кофе Жардин представлена следующими продуктами: Кофе Carte Noire растворимый Колумбия Супремо — среднеобжаренный крепкий кофе для приготовления любым способом, обладает горчинкой и привкусом шоколада; Эфиопия Сидамо — зерна темной обжарки, но с крепостью напитка на уровне 3, отличается легкой кислинкой и фруктовым послевкусием; Гватемала Клауд Форест — среднеобжаренный, с крепостью на уровне 4, обладающий ягодным привкусом и натуральной сладостью, подходит для любого способа приготовления; Суматра Мандхелинг — самый крепкий в ассортименте, дающий привкус специй и табака без кислинки. Самый популярный для домашнего эспрессо Линейка блендов включает: Эспрессо Стиль Ди Милано — крепкая смесь из трех сортов арабики с натуральной сладостью и пикантным послевкусием; Десерт Кап — крепкий, темнообжаренный с шоколадными нотами во вкусе, dessert cup производится из 5 сортов арабики; Континентал — легкий среднеобжаренный, состоящий из 2 сортов африканской арабики; Американо Крема — легкий кофе с приятной кислинкой, crema подходит для заваривания в чашке, крепость 3. Моносорта арабики в зернах больше подходят для профессионального использования.