Набор из 2 насадок для ручек различных кастрюль Baumalu. Самодельная ручка для чайника или кастрюли из пробки.
Важность правильного выбора ручек
- Бакелитовые ручки для посуды: что это такое?
- Боковые сменные ручки для кастрюли, универсальные ручки
- Как надежно присоединить ручку к нержавеющей кастрюле: эффективные способы и рекомендации
- Лучшая ручка для горячих кастрюль — прочные и стильные варианты | Отзывы экспертов
- Важная информация | Материалы продукции и свойства | Материалы ручек посуды
- Особенности ручек посуды. Ручка для газовой плиты.
Удобные и безопасные ручки для кастрюли. Ручка для газовой плиты.
Универсальной считается кастрюля среднего размера с объемом в 3 л. В такой емкости можно варить и супы, и гарниры, и мясо, и компоты. Но лучше иметь на кухне набор из нескольких кастрюль разных размеров, форм и видов. Для варки супов и компотов: объем кастрюли для варки супов и компотов выбирается из расчета 1л на одного члена семьи. То есть, для небольшой семьи из 3 человек вполне достаточно обзавестись 3-литровой посудой. Если же вы любите варить супы с запасом, то и кастрюлю выбирайте побольше. Для варки яиц, овощей, гарниров: небольшая кастрюля объемом 1-2 л. Для варки каши на 1-2 порции и соусов: кастрюли объемом менее 1 л.
Особенности ручек посуды Выбирая посуду, обратите внимание на её ручки: удобная и прочная ручка посуды позволит Вам готовить с комфортом, в то время как неудобная или хлипкая причинит массу неудобств. В этой статье мы расскажем о материалах и способах крепления ручек. Сейчас в моде большие металлические ручки кастрюль , далеко выступающие, чтобы они меньше нагревались от конфорки и от самой кастрюли. Кроме того, использование оригинальных дизайнерских решений и современных материалов позволило производителям добиться устойчивости ручек к нагреву — прихватки уже не так необходимы, как раньше или вообще не нужны. Несмотря на то, что металлические ручки у посуды логически предполагают возможность использования в духовке, некоторые производители для своей посуды с металлическими ручками осторожно пишут в прилагаемой инструкции: «не рекомендуется применять в духовом шкафу». Всегда следует обращать на это внимание. Бакелитовые ручки Широко распространены ручки из бакелита термостойкой пластмассы.
Их основные плюсы в том, что они не нагреваются, не скользят, обеспечивая удобный хват. Это накладывает некоторые ограничения на использование такой посуды в духовке. При выборе и использовании посуды следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя на это счет. Ручки вряд ли сгорят, но в воздухе появится очень неприятный запах горелой пластмассы, а поверхность ручек навсегда станет шершавой и неприятной на ощупь. При очень сильном нагреве ручки могут потерять форму. Помните, что бакелит сильно повышает стойкость ручек, но это все-таки пластик. Ручки и вставки из силикона Не так давно в списке материалов, применяемых в облицовке ручек, появился новичок — жаростойкий силикон.
Ручки с силиконовой облицовкой очень приятны на ощупь, не скользят в руке и практически не нагреваются. Ручки посуды могут быть как целиком обтянуты силиконом, так и иметь силиконовую вставку. Как прикреплены ручки — важно или нет? Боковые ручки кастрюль крепятся либо на болтах или заклепках, либо на точечной сварке второе относится к стальной посуде. При точечной сварке ручка приваривается к корпусу кастрюли, как правило, в двух точках, и между ручкой и корпусом иногда виден воздушный зазор. Такие ручки не вызывают доверия у некоторых покупателей, им кажется — раз виден воздушный зазор, значит, ручки прикреплены непрочно и могут оторваться. А, между прочим, это наилучший вариант крепления ручек.
Эти металлические трубчатые ручки сами по себе мало нагреваются. А благодаря креплению точечной сваркой всего в двух точках площадь контакта очень мала, и тепло от корпуса кастрюли не передается ручкам. В то же время прочность сварки ручек должны проверяться производителем по ГОСТу. Они должны выдержать трехкратный вес заполненной кастрюли. Второй вариант — с креплением ручек посредством болтов или заклепок имеет свои преимущества и недостатки. Это надежно и красиво выглядит, но, если посмотреть на внутренние стенки кастрюль можно заметить, что крепеж там выступает, в этих местах могут скапливаться частицы пищи и мыть их несколько сложнее. Как и в случае с крышками, известные производители стараются свести к минимуму минусы такого способа крепления использованием стойких материалов и плотной подгонкой.
Иногда посуда отливается сразу вместе с ручками, которые составляют с ней единое целое. Чаще всего это посуда из литого алюминия или чугуна. Такие ручки очень надёжны, напряжение в месте контакта существенно меньше, чем у ручек на болтах, на внутренней и на внешней стороне кастрюли в месте крепления ручек практически не появляются загрязнения. Существенным минусом в данном случае является то, что ручки нагреваются от посуды и если они не имеют термоизолирующей отделки, то взяться за них без прихватки не представляется возможным. Съемные ручки — рациональный выбор. Популярным решением является установка на посуде съемных ручек. Это позволяет не только экономить место при хранении посуды, но и использовать ее в духовке.
Вариантов крепления съемных ручек много, фактически каждый производитель стремится разработать свой способ. При выборе посуды со съемными ручками обращайте внимание на удобство и надежность крепления ручек. Стоит также учитывать, что некоторые виды крепления особенно у дешёвой посуды могут засоряться по мере использования, вследствие чего, ручка может перестать сниматься. Резюмируя, хочется отметить, что при выборе посуды немаловажную роль может сыграть то, какие у нее ручки, какие выбраны крышки. И в этих вопросах, как и всегда, выбор лучше остановить на известном бренде, который продуманным дизайном и использованием современных материалов и технологий в производстве, позволит вам не только приготовить вкусную и полезную для здоровья пищу, но и получить истинное удовольствие от самого процесса. Сейчас в моде большие металлические ручки кастрюль, далеко выступающие, чтобы они меньше нагревались от конфорки и от самой кастрюли. Широко распространены ручки из бакелита термостойкой пластмассы.
Эти ограничения либо исключают использование такой посуды в духовке, либо сильно ограничивают такую возможность. Ручки не сгорят, но в воздухе появится очень неприятный запах горелой пластмассы, а поверхность ручек навсегда станет шершавой и неприятной на ощупь. Такие ручки не скользят в руке и практически не нагреваются. Это красиво выглядит, но, если посмотреть на внутренние стенки кастрюль можно заметить, что крепеж там выступает, в этих местах могут скапливаться частицы пищи, и удалить их оттуда практически невозможно. Кроме того, эти детали, бывает, ржавеют с внутренней стороны кастрюли.
Вопросы и ответы 1. Цитата Мы предложим вам лучшую и точную цену при подтверждении всей информации стиль, материал, размер, цвет, количество о товаре, который вам нужен. Образцы помогут Мы разработаем 3D чертеж для вас в соответствии с вашими требованиями.
Оказывается, отверстие в ручке кастрюли или сковороды можно использовать и по-другому — туда можно вставить деревянную ложку, которая используется для помешивания пищи. Таким образом, вам не придется ее ложить на кухонный стол. Стоит попробовать, поможет ли вам это решение в приготовлении ежедневных блюд. На заметку: Сайт Barenz.
Сковорода или кастрюля не выскользнет у вас из рук в самый неподходящий момент. Бакелитовые ручки достаточно прочные: настолько, что они не ломаются даже под весом очень тяжелых чугунных кастрюль. При этом, он дает поддерживать посуду в абсолютно любом положении. Бакелитовые ручки максимально эргономичны, они очень удобно лежат в руке. В целом, бакелитовые ручки - это отличное решение для абсолютно любого вида посуды, особенно - для сковород. Хорошим решением будет приобрести сразу несколько ручек разных размеров, чтобы использовать с разной посудой при необходимости. Конечно же, бакелитовые ручки - это далеко не единственный вариант крепления, помимо основных, уже перечисленных выше вариантов, достаточно часто используется нержавейка, обладающая практическими теми же преимуществами, что и бакелит, но нагревающаяся в разы быстрее, так что с ними риск обжечься получается в разы более высоким.
Как сделать безопасные ручки кастрюли
Это не только для упрощения готовки: для чего же делают дырку в ручке сковороды и кастрюли. Ремонт кастрюли -отвалилась ручка и способ как вернуть обратноПомощь каналу. Ручка 2 шт боковая профильная, нержавеющая сталь для кастрюль диаметром 160 мм.
Ручки для сковороды: виды и особенности выбора
Не нужно наклоняться, открывать шкафы или передвигать другие кастрюли. Одно движение руки — и кастрюля оказывается там, где нужно. Именно так устроены кухни в большинстве ресторанов — так, чтобы вы могли пользоваться вещами, экономя время и энергию. Оказывается, отверстие в ручке кастрюли или сковороды можно использовать и по-другому — туда можно вставить деревянную ложку, которая используется для помешивания пищи. Таким образом, вам не придется ее ложить на кухонный стол.
Независимо от точного расположения, отверстие выполняет все те же полезные функции. Если оно расположено на конце ручки, то будет способствовать подвешиванию, захвату и отводу тепла. Правильное использование предотвращает повреждения Чтобы получить максимальную пользу от отверстий в ручках, избегайте их неправильного использования. Никогда не вешайте кастрюли на маленькие или неподходящие крючки.
Отверстия предназначены для подвешивания, а не для поднятия всего веса нагруженной сковороды. Аналогично, не позволяйте посуде свободно скользить внутри отверстия. Если они будут болтаться, это может со временем повредить сковороду. Во время приготовления пищи аккуратно опускайте ручки посуды в отверстие. Соблюдайте осторожность при укладке кастрюль с отверстиями для ручек. Выравнивайте их так, чтобы отверстия не перекрывали друг друга. Ставьте не более 3-4 сковородок, чтобы не погнуть ручки. Немного дополнительной заботы — и ваши сковороды прослужат вам долго.
Затем одеваем шайбочку и скручиваем две крышки между собой при помощи гайки, зажимая ее плоскогубцами. Теперь берем ручку и устанавливаем выступающую часть болта в отверстие крышки , но перед этим одеваем на болтик шайбочку. Затем одеваем шайбочку но уже с другой стороны и зажимаем гайкой. Вот, в принципе, и все.
Мы начинаем делать образцы после того, как вы одобрили чертеж.
Стоимость формы 1 Стоимость прессформы бесплатна, если у нас есть прессформа exsit. Образцы 1 мы можем отправить вам имеющиеся образцы бесплатно для проверки стиля и качества.
Все о ручках для кастрюль
-Подходит для ручек крышки кастрюли и эмалированной чугунной кастрюли и очень удобен в использовании в процессе приготовления. Акции. Бизнес. Новости. Обзоры. Применение. Черная ручка для кастрюли, нескользящая бакелитовая ручка, длинная сменная ручка с винтом, кухонные принадлежности для кухни, кастрюли, сковородки. Многие замечали, что на ручке сковороды или кастрюли есть отверстие. Однажды я наблюдал за опытным сварщиком, как он приваривал ручку к кастрюле методом TIG.
из ручки для кастрюли - ручка для гардероба
Правильно выбранный материал гарантирует комфортное использование кухонной посуды. Во-первых, материал должен быть термостойким, чтобы выдерживать высокие температуры без деформации и повреждений. Ручки из неподходящих материалов могут нагреваться и становиться опасными для здоровья. Во-вторых, материал должен быть прочным и долговечным, чтобы ручка не ломалась или отклеивалась со временем. Хорошие материалы для ручек включают нержавеющую сталь, бакелит и силикон. Они обеспечивают надежное крепление и длительный срок службы. Популярные материалы ручек Нержавеющая сталь является одним из наиболее распространенных материалов для ручек. Она прочна, устойчива к коррозии и термостойкая. Ручки из нержавеющей стали обычно имеют элегантный и современный вид. Бакелит — это термостойкий пластик, который хорошо переносит высокие температуры.
Бакелитовые ручки удобны в использовании и имеют долгий период эксплуатации. Силикон — эластичный материал, обладающий высокой термостойкостью. Ручки из силикона хорошо сопротивляются нагреванию и предотвращают ожоги при прикосновении. Важно помнить, что кастрюли и сковородки съемными ручками обычно поставляются без ручек, а покупаются отдельно. При выборе ручек необходимо учитывать не только их внешний вид, но и материал, чтобы гарантировать безопасность и долговечность использования. Использование подходящих материалов для ручек — это один из факторов, которые следует учитывать при выборе посуды для вашей кухни. Это позволит вам наслаждаться приготовлением вкусной пищи, не беспокоясь о качестве и безопасности используемых ручек.
Модель Vinzer, точечная пайка Крепление сваркой на вид не такое солидное, но на деле считается надежным и долговечным. Соединение выполнено в двух точках, за счет чего элементы почти не нагреваются. На любом производстве обязательно тестируют кухонную посуду. Проверяют отдельно и в комплекте, в различных температурных режимах, в наполненном состоянии, в циклах вращения до 15-20 тысяч раз. Некоторые производители в отдельных коллекциях применяют крепежи винтами. Обычно это практикуют для изделий из литого алюминия, когда сначала вместе с корпусом отливают боковые основания, а уже затем винтами крепят к ним сами ручки. Плюсы такого соединения: надежность, отсутствие крепежа на внутренней поверхности емкости. Плюс в том, что у таких изделий нет крепежей, минус — элементы нагреваются так же, как и сам корпус, поэтому приходится позаботиться о плотных прихватках. Удобны съемные детали, при этом многие производители разрабатывают собственные механизмы фиксации элементов к сковородам и кастрюлям. Среди них: рычажное; кнопочное нажимом ; винтовое потребуется поработать отверткой. Преимущество таких моделей в том, что посуда при хранении занимает мало места съемные детали убирают отдельно , расширяются возможности эксплуатации утвари. Например металлическую кастрюлю с пластиковыми ручками нельзя поставить в духовой шкаф, а если элементы съемные, то никаких вопросов не возникает. Есть производители, у которых в комплект часто входит запасная боковая ручка для кастрюли, а у Tefal «Тефаль» разработана целая серия Ingenio для различных моделей посуды. Материалы Распространенный вариант — единый материал деталей и корпуса.
Другой важный аспект — возможность смены ручки на кастрюле. Это может быть особенно полезно, если ручка плохо крепится или подходит не для всех поверхностей. Некоторые производители предлагают съемные ручки, которые можно легко заменить или установить обратно, что позволяет использовать одну кастрюлю для различных целей и способов приготовления пищи. Несколько лучших вариантов ручек для нержавеющих кастрюль Выбор правильной ручки для нержавеющих кастрюль играет важную роль при приготовлении пищи. Нержавеющая сталь может быстро нагреваться, поэтому важно выбрать ручку, стойкую к высоким температурам. Вот несколько лучших вариантов ручек, которые гарантируют удобство и безопасность при использовании. Силиконовые ручки: Силиконовые ручки отлично подходят для нержавеющих кастрюль, так как силикон обладает отличной термостойкостью и не передает тепло. Это делает использование кастрюли безопасным и комфортным даже при высоких температурах. Деревянные ручки: Деревянные ручки являются еще одним отличным вариантом для нержавеющих кастрюль. Дерево натурально теплоизолирующий материал, который не проводит тепло. Благодаря этому кастрюля с деревянной ручкой будет не горячей на ощупь, что делает ее безопасной при использовании. Металлические ручки с изоляцией: Металлические ручки с изоляцией предлагают устойчивое и надежное сцепление с кастрюлей. Изоляция на ручках предотвращает нагревание металла, что делает их безопасными при приготовлении пищи на высоких температурах. Выбор ручек для нержавеющих кастрюль зависит от ваших предпочтений и потребностей, но важно удостовериться, что выбранная ручка обеспечивает безопасность, комфорт и надежное сцепление с кастрюлей. Независимо от того, какую ручку вы выберете, помните, что безопасность и удобство при использовании являются главными приоритетами при готовке. Вопрос-ответ Какую ручку лучше всего выбрать для нержавеющей стали? Для нержавеющих кастрюль рекомендуется выбирать ручки из нержавеющей стали или силикона. Они обеспечивают надежное удержание посуды и выдерживают высокую температуру. Какие преимущества имеют ручки из нержавеющей стали? Ручки из нержавеющей стали являются прочными, долговечными и устойчивыми к коррозии. Они также хорошо переносят высокую температуру и не плавятся при контакте с горячей посудой.
К сковородам ведущих производителей крышки чаще всего надо покупать дополнительно, в тоже время к сотейникам и кастрюлям крышки как правило идут в комплекте. Проблем с подбором крышки к европейской посуде обычно не возникает, поскольку все ведущие производители выпускают посуду стандартных диаметров. Диаметры чаще всего обозначаются четными числами с шагом 2 см. Наиболее распространенные диаметры - от 18 до 28 см. Однако встречаются и нестандартные размеры. В этом случае уважающий себя производитель обеспечивает свою посуду крышками нужного размера. Некоторые типы посуды - например чугунные грили, вообще не предполагают наличия крышек. Термодатчиком производители называют обыкновенные термометры, лаконично проградуированные и установленные на крышках посуды. Круглая шкала термодатчика обычно разделена на три цветовых сектора: желтый, зеленый и красный. Конечно, термодатчики помогают следить, чтобы режим приготовления был оптимальным, но при этом удорожают посуду. В то же время опыт показывает, что они не всегда конструктивно надежны. Разумеется, перед тем, как поместить посуду в духовой шкаф, термодатчик необходимо снять. То же самое при мытье крышек с термодатчиками в посудомоечной машине - термодатчики могут выйти из строя. Сейчас в моде большие металлические ручки кастрюль, далеко выступающие, чтобы они меньше нагревались от конфорки и от самой кастрюли. Кроме того, использование оригинальных дизайнерских решений и современных материалов позволило производителям добиться устойчивости ручек к нагреву - прихватки уже не так необходимы, как раньше или вообще не нужны. Несмотря на то, что металлические ручки у посуды логически предполагают возможность использования в духовке, некоторые производители для своей посуды с металлическими ручками осторожно пишут в прилагаемой инструкции: "не рекомендуется применять в духовом шкафу". Всегда следует обращать на это внимание.
Ручка для кастрюли
Это не только для упрощения готовки: для чего же делают дырку в ручке сковороды и кастрюли. Сравните цены раздела "Ручки для кастрюль" для 256 предложений и купите лучшее на У нас продается "Ручка для кастрюли" в России от 20 интернет-магазинов. Ручки для кастрюль купить в Москве в интернет-магазине Лигабаршоп по выгодным ценам. сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы. Короткие боковые ручки, 2 шт., ручка для кастрюли для соуса, держатель для пароварки, сменная ручка для металлической сковороды под давлением. Лучшие ручки для нержавеющих кастрюль обеспечивают комфортный захват и надежное крепление, что упрощает процесс приготовления пищи и снижает риск возможных травм.
Самодельная ручка на крышку кастрюли за 5 минут
Поэтому, иметь удобную ручку, которую можно легко держать в руке, особенно важно. Во-вторых, правильные ручки для нержавеющих кастрюль способствуют безопасности при использовании. Нержавеющая сталь обычно нагревается на плите или в духовке и может быть очень горячей. Плохо подобранная рукоятка может привести к ожогам или неудачному случайному опрокидыванию кастрюли. Поэтому, имея качественную ручку, которая обеспечивает надежный захват и не нагревается, можно гарантировать безопасность при использовании кастрюли. Наконец, правильные ручки для нержавеющих кастрюль обеспечивают долговечность и долгосрочное использование. Нержавеющая сталь является прочным материалом, и ее кастрюли часто используются в готовке.
Поэтому, имея крепкую рукоятку, которая прочно крепится к кастрюле и не разрушается со временем, можно быть уверенным в долговечности и надежности использования кухонной утвари. Какие материалы предпочтительнее? Выбор материала ручек для нержавеющих кастрюль играет важную роль в повседневном использовании посуды. Хорошая ручка должна быть удобной, прочной и термоизоляционной. Есть несколько материалов, которые наиболее предпочтительны при выборе ручек для нержавеющих кастрюль. Один из самых популярных материалов для ручек — это нержавеющая сталь.
Этот материал обладает высокой прочностью и прекрасно выдерживает высокие температуры. Ручка из нержавеющей стали будет надежной и долговечной, при этом она не нагревается и легко чистится. Другой вариант — это силиконовые ручки. Они обладают высокой термоизоляцией, что позволяет не опасаться обжигания. Силиконовые ручки часто имеют эргономичную форму, которая обеспечивает комфортный захват. Однако, силикон может деформироваться при высоких температурах, поэтому следует избегать использования таких ручек в духовке или на газовой плите.
Пластиковые ручки также могут быть хорошим вариантом, но следует обратить внимание на их качество и прочность. Пластик должен быть высокого качества, чтобы выдерживать высокие температуры и не ломаться с течением времени.
Для чего оно нужно?
Первая, и совершенно правильная, ассоциация заключается в том, что за это отверстие вы можете повесить посуду на крючок, чтобы у вас было больше места на кухне. Это не только наводит порядок в помещении, но и гарантирует, что вещи, необходимые для приготовления ужина, будут всегда под рукой. Не нужно наклоняться, открывать шкафы или передвигать другие кастрюли.
Одно движение руки — и кастрюля оказывается там, где нужно.
Перед присоединением ручки к кастрюле убедитесь, что они правильно выравнены и соответствуют друг другу по размеру и форме. Зачем покупать TIG сварку?!! Сделай ее сам за пару минут Обязательно прогрейте ручку и поверхность кастрюли перед присоединением, чтобы клеящий состав или сварка лучше сцепились с металлом.
Дайте достаточно времени клею или сварке затвердеть и высохнуть, прежде чем использовать кастрюлю с присоединенной ручкой. Гости дерутся за эту самоделку. После завершения присоединения ручки тщательно проверьте надежность и качество ее крепления перед использованием. Сломалась ручка кастрюли.
Устойчивость к влаге: Если ручка правильно обработана, она будет устойчива к воздействию влаги и не будет разбухать или деформироваться при контакте с водой. Это делает деревянные ручки долговечными. Однако, ручки из дерева требуют регулярного ухода, чтобы сохранить свой вид и качество. Они могут быть подвержены коррозии или повреждению при неправильном уходе, поэтому важно следовать рекомендациям производителя по уходу за ними. В целом, ручки из дерева представляют удачное сочетание природной эстетики и функциональности. Ручки из силикона Ручки из силикона — это популярное и удобное решение для кастрюль и сковородок.
Их главное преимущество заключается в том, что они не нагреваются во время приготовления пищи, что делает их безопасными и легкими в использовании. Силиконовые ручки можно легко установить на кастрюлю или сковородку. Для этого необходимо просто надеть их на ручку посуды. Силикон не скользит, поэтому ручка надежно фиксируется на посуде и не сползает во время приготовления. Это особенно важно, когда вы перемешиваете или поднимаете тяжелые продукты. Силиконовые ручки производятся из безопасного для пищи материала, что позволяет им быть использованными даже при высоких температурах.
Они легки в уходе за ними — просто смойте их водой или поместите в посудомоечную машину. Силиконовые ручки устойчивы к перепадам температуры, поэтому можно без опасений использовать их на горячей посуде или в духовке. Преимущества ручек из силикона Не нагреваются во время приготовления пищи Некоторые модели могут не подходить для определенных типов посуды Легки в использовании и установке Могут быть не так прочны, как другие типы ручек Изготовлены из безопасного для пищи материала Возможность повреждения или истирания силикона при интенсивном использовании В итоге, ручки из силикона — это удобное и безопасное решение для использования с посудой.
Про кастрюльку и её ручки...
10:36 Делаю ручку для крышки от кастрюли. это означает, что вы удерживаете вес пластины с силой всей руки, а. Акции. Бизнес. Новости. Обзоры. Применение.
Чем опасны кастрюли с формальдегидными ручками? Почему их лучше не покупать — показываю на примере
Перед присоединением ручки к кастрюле убедитесь, что они правильно выравнены и соответствуют друг другу по размеру и форме. Похожие. Следующий слайд. Боковые сменные ручки для кастрюли, универсальные ручки OlLena. Набор из 2 насадок для ручек различных кастрюль Baumalu. Набор из двух ручек диаметром 5см из пластика, с металлическими элементами, для крышки. Однажды я наблюдал за опытным сварщиком, как он приваривал ручку к кастрюле методом TIG.
Способы крепления ручек к посуде и контроль
Ручки из неподходящих материалов могут нагреваться и становиться опасными для здоровья. Во-вторых, материал должен быть прочным и долговечным, чтобы ручка не ломалась или отклеивалась со временем. Хорошие материалы для ручек включают нержавеющую сталь, бакелит и силикон. Они обеспечивают надежное крепление и длительный срок службы.
Популярные материалы ручек Нержавеющая сталь является одним из наиболее распространенных материалов для ручек. Она прочна, устойчива к коррозии и термостойкая. Ручки из нержавеющей стали обычно имеют элегантный и современный вид. Бакелит — это термостойкий пластик, который хорошо переносит высокие температуры.
Бакелитовые ручки удобны в использовании и имеют долгий период эксплуатации. Силикон — эластичный материал, обладающий высокой термостойкостью. Ручки из силикона хорошо сопротивляются нагреванию и предотвращают ожоги при прикосновении. Важно помнить, что кастрюли и сковородки съемными ручками обычно поставляются без ручек, а покупаются отдельно.
При выборе ручек необходимо учитывать не только их внешний вид, но и материал, чтобы гарантировать безопасность и долговечность использования. Использование подходящих материалов для ручек — это один из факторов, которые следует учитывать при выборе посуды для вашей кухни. Это позволит вам наслаждаться приготовлением вкусной пищи, не беспокоясь о качестве и безопасности используемых ручек. Основные характеристики ручек Материал: ручки бывают изготовлены из различных материалов, таких как пластик, дерево, металл.
Важно выбирать такие ручки, которые не нагреваются сильно во время использования и не скользят в руке.
При очень сильном нагреве ручки могут потерять форму. Не так давно список материалов применяемых в облицовке ручек появился новичок - жаростойкий силикон. Такие ручки не скользят в руке и практически не нагреваются.
Боковые ручки кастрюль крепятся либо на болтах или заклепках, либо на точечной сварке второе относится к стальной посуде. При точечной сварке ручка приваривается к корпусу кастрюли, как правило, в двух точках, и между ручкой и корпусом иногда виден воздушный зазор. Такие ручки не вызывают доверия у некоторых покупателей, им кажется - раз виден воздушный зазор, значит, ручки прикреплены непрочно и могут оторваться. А, между прочим, это наилучший вариант крепления ручек.
Эти металлические трубчатые ручки сами по себе мало нагреваются. А благодаря креплению точечной сваркой всего в двух точках площадь контакта очень мала, и тепло от корпуса кастрюли не передается ручкам. В то же время прочность сварки ручек должны проверяться производителем по ГОСТу. Они должны выдержать трехкратный вес заполненной кастрюли.
Второй вариант - с креплением ручек посредством болтов или заклепок имеет свои преимущества и недостатки. Это красиво выглядит, но, если посмотреть на внутренние стенки кастрюль можно заметить, что крепеж там выступает, в этих местах могут скапливаться частицы пищи, и удалить их оттуда практически невозможно. Кроме того, эти детали, бывает, ржавеют с внутренней стороны кастрюли. Как и в случае с крышками, известные производители стараются свести к минимуму минусы такого способа крепления использованием стойких материалов и плотной подгонкой.
Иногда посуда отливается сразу вместе с ручками, которые составляют с ней единое целое. Чаще всего это посуда из литого алюминия или чугуна.
Сегодня многие современные производители наносят на посуду эмаль с помощью напыления, но такое покрытие получается тонким и недолговечным. Поэтому ищите эмалированную кастрюлю российского производства, которую изготавливают по технологии окунания. Способ нанесения покрытия легко определить, надо только найти на внешней стороне посуды 2-4 темные точки — это места, к которым были установлены крепежи перед покрытием эмалью как показано на фото ниже. Еще один важный момент — цвет эмали внутри кастрюли. Если с внешней стороны он может быть любым, то внутри только: черным но не коричневым , белым, кремовым но не желтым , серо-голубым и синим. Эмаль любого цвета токсична. Также проверяйте кастрюлю на наличие сколов и просветов на стенках и помните, чем толще эмаль, тем дольше она прослужит.
Кастрюля алюминиевая без покрытия Плюсы: легкая, дешевая, быстро нагревается. Лучше подходит для: кипячения молока, варки яиц, пельменей и макарон. Минусы: легко деформируется и со временем темнеет, алюминиевая посуда может изменять вкус еды из-за свойства алюминия вступать в реакцию с кислотами и щелочью, выделяет токсичные соли металла в очень малых дозах, которые накапливаются в организме с течением времени. Плохо подходит для: варки детских и диетических блюд, приготовления сложных блюд, например, плова, а также кислых продуктов. Как выбрать кастрюлю из алюминия: выбирайте посуду с ровным и толстым дном более 3 мм , толстыми стенками более 1, 5 мм и плотно сидящей крышкой. Также обращайте внимание на ручки — они должны быть не приварены, а прикручены на болты как показано на фото выше. Чугунная кастрюля Плюсы: чугун — долговечен, не боится царапин, безопасен и даже полезен для здоровья, так как «отдает» малые дозы железа. Еще одно преимущество — чугун имеет натуральное «антипригарное покрытие», которое формируется из масла, впитавшегося в пористое дно чугуна. Чугунная кастрюля долго остывает, а блюда в ней получаются самыми вкусными благодаря той же пористости.
Подходит: и для тушения, и для варки, и для жарки, и для запекания блюд в духовке. Конечно, особенно вкусными в чугунной посуде получаются плов и мясные блюда. Минусы: чугунные кастрюли самые тяжелые, их нельзя мыть в посудомоечной машине, они долго нагреваются, что увеличивает время готовки, также в них нежелательно хранить еду и долго оставлять воду, так как чугун склонен к появлению ржавчины. Как выбрать чугунную кастрюлю: чем темнее, пористее и тяжелее чугун, тем он качественнее. Признак некачественной чугунной посуды — гладкость поверхности и относительная легкость хорошая чугунная кастрюля объемом 3 л должна весить более 4 кг. Кастрюля с антипригарным тефлоновым покрытием Плюсы: быстро нагревается, а главное — практически не требует использования масла. Лучше подходит для: приготовления диетических блюд. Минусы: как только тефлоновое напыление повреждается, посуда становится вредна для здоровья, так как пища в процессе приготовления будет наполняться канцерогенными токсичными газами. Тефлоновое покрытие даже при бережном использовании сможет прослужить всего 1 год.
Как выбрать кастрюлю с тефлоновым покрытием: чем многослойнее тефлон, тем дольше он прослужит. Количество слоев указывается на упаковке. Перед покупкой посуды убедитесь, что антипригарное покрытие имеет идеальную гладкость на фото выше пример того, как быть не должно. Имейте в виду, что выбор кастрюли из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием будет не оправданным, так как стоят такие модели дорого, а служат недолго, ведь тефлон, даже многослойный, все равно рано или поздно «слезет». Лучше подходит для: тушения овощей, приготовления рагу и жаркого, дичи, также в ней можно запекать блюда в духовке. Минусы: требуют использования рассекателя пламени, тяжелее алюминиевых кастрюль и стоят дороже. Керамика может треснуть от падения, боится царапин от металлических приборов и мытья абразивами. Как только глазурь на дне протрется, еда начнет подгорать, а кастрюля — впитывать жир, который усложняет ее чистку. Помните, что нельзя опускать керамическую кастрюлю в холодную воду сразу после готовки или ставить на огонь посуду, которую только что вынули из холодильника, так как от резкого перепада температуры она может дать трещину или лопнуть.
Также, чтобы избежать раскола емкости, нельзя допускать полного выкипания воды в процессе готовки. Советы по выбору: хорошая кастрюля должна иметь толщину дна 4-7 мм и соответственно, большой вес, например, трехлитровая посуда должна весить более 2 кг. Минусы: нельзя ставить на газовую конфорку без рассекателя огня фото ниже , может разбиться от падения и резкого перепада температур. Плохо подходит для: тушения и жарки. Советы по выбору: разглядите всю посуду на свету — стенки должны быть без пузырьков воздуха, иначе она может лопнуть в процессе готовки. Важно, чтобы стекло не было мутным и непрозрачным. Цвет хорошей стеклянной кастрюли должен иметь голубоватый, бирюзовый оттенок. Стальная кастрюля из нержавеющей и медицинской стали Плюсы: практически идеальная кухонная посуда — кастрюли из нержавеющей стали ударопрочные, износоустойчивые, долговечные, не боятся царапин от ножей, вилок и венчиков, равномерно прогреваются. Также кастрюли из нержавейки просты в уходе — их можно чистить металлическими губками и скребками.
Профессиональные повара чаще всего готовят именно в посуде из нержавеющей стали. Лучше подходят для: универсальны, но больше подходят для варки и тушения, чем для жарки еды. Минусы: хорошая кастрюля с толстым дном стоит дорого, со временем тускнеет, на дне появляются несмываемые пятна и разводы, нагревается медленнее алюминиевых кастрюль. Первая цифра — это показатель содержания хрома в сплаве нержавеющей стали, а вторая — никеля. Чем толще дно и стенки посуды дно — более 3 мм, стенки — более 0,5 мм в толщину , тем равномернее будет нагрев, а пища не будет пригорать при жарке и тушении блюд. В идеале лучше выбирать кастрюлю с двойным или тройным дном. Но маркировка, заявленная производителем — не залог качества. Предлагаем посмотреть следующий сюжет «Контрольной закупки» о том, как правильно выбрать кастрюлю из нержавеющей стали со стеклянной крышкой и как распознать подделку и пр. Составьте комплект из емкостей разных не только по размеру, но и по виду материала.
Например, для приготовления плова и мясных блюд незаменим чугунный казанок, для тушения овощей пригодится керамическая кастрюлька, для варки супов — эмалированная, для приготовления диетических блюд приобретите тефлоновую модель, для быстрой варки яиц сгодится алюминиевый маленький ковшик и, конечно, не забудьте приобрести универсальную кухонную утварь — кастрюлю из нержавеющей стали. Она должна быть максимально качественной, ведь именно в ней вы и будете чаще всего готовить. О размерах посуды читайте ниже.