Подробное приготовление тонких блинов на кефире и воде с вишневым соусом на 6 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая. Зачастую тонкие блины готовят с добавлением горячей воды и на кефире, но данный рецепт подразумевает использование ингредиентов только на 1 литр кефира, и другой жидкости не предусматривается.
Без молока, на кефире, на дрожжах: пять рецептов блинов на Масленицу
Иногда замечаю, бывает так, что кто-то готовит и берет составляющие по мере необходимости. Очень неудобно, на мой взгляд, метаться по кухне во время приготовления. А так, когда всё под рукой — очень хорошо. Ну, кто как привык. Это на самом деле не так уж важно. Когда всё готово, начинаю с замеса теста. Блины на кефире с кипятком — пошаговый рецепт Шаг 1.
В кастрюлю разбиваю яйца. Хорошо бы использовать свежие, домашние. Для наглядности специально взял разные яйца. Одно домашнее, а второе фабричное. Они отличаются не только окрасом скорлупы, но и цветом желтка. Шаг 2.
Всыпаю к яйцам 3 столовые ложки сахара без горки. Если любите блинчики послаще, то можно добавить все 4 ложки. Нет — значит уменьшите количество. Да, и если хотите начинять эти блины несладкой начинкой, то сахара много не кладите. Будет достаточно 1 неполной ложки. Шаг 3.
И начинаю всё это дело хорошенько перемешивать венчиком. Как я уже говорил, можно воспользоваться миксером или даже все смешать в блендере. Но мне кажется, что если времени достаточно и не лень, то взбивая венчиком, блины получаются вкуснее. Шаг 4. Во взбитые яйца с сахаром вливаю 1 литр кефира.
Аккуратно влейте часть кефира. Всыпайте муку постепенно. Тщательно размешивайте, чтобы не образовались комочки. Влейте остальную часть кефира. Соду всыпьте в горячую воду. Размешайте, чтобы она растворилась. Влейте в тесто.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу, любите послаще — добавьте немного больше. Шаг 4 из 8 Затем влейте растительное масло и частями введите просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Шаг 5 из 8 Размешайте тесто, добиваясь его однородности. Следите за тем, чтобы не было мучных комочков. Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 15-20 минут, прикрыв миску полотенцем или пищевой плёнкой. Шаг 6 из 8 Раскалённую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла это делаем только перед жаркой первого блина, в дальнейшем смазывать не нужно.
Просеять три стакана муки, размешать с двумя чайными ложками соды. Всыпать муку в яично-кефирную смесь и хорошо взбить венчиком до полного соединения ингредиентов. Влить в тесто 200-230 мл.
Три простых рецепта блинов: на молоке, на кефире и на воде
кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями на ФотоРецепте. Приготовить блины можно из небольшого стакана кефира, одного яйца, воды и муки. Блины на кефире – один из самых распространенных вариантов тонких традиционных блинов. Кефир 2,5 % — 200 мл, вода – 200 мл, мука – 250 гр, яйца куриные 1й категории – 2 шт, масло растительное – 3 ст/л (60 мл) + для жарки, масло сливочное – 40 гр, сахар – 2 ст/л, соль – 1 ч/л (без горки), сода – 0, 5 ч/л.
Как приготовить вкусные тонкие блинчики с начинками: на молоке, на кефире и на воде
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком и оставить на 20 минут. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде. Зажаривая только с одной стороны. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на сито.
Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон. Шоколадные блины на кефире Такая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.
Наклоняйте ее чтобы тесто тонки и равномерно распределилось. Совсем не сложно определить, когда пора переворачивать блин. По краям от начинает румяниться и отставать от сковороды, а серединка становится плотной, и с дырочками. Подцепите блин лопаткой или ножом и переверните. Он будет золотистым и ажурным. Со второй стороны блин готовить нужно чуть меньше по времени, буквально минуту-другую и пора снимать. Каждый готовый блин можно смазывать кусочком сливочного масла, пока он еще горячий. Такие блины очень нежные и вкусно пахнут. Тонкие ажурные блины на кефире с кипятком готовы. Приятного аппетита!
Наклоняйте ее чтобы тесто тонки и равномерно распределилось. Совсем не сложно определить, когда пора переворачивать блин. По краям от начинает румяниться и отставать от сковороды, а серединка становится плотной, и с дырочками. Подцепите блин лопаткой или ножом и переверните. Он будет золотистым и ажурным. Со второй стороны блин готовить нужно чуть меньше по времени, буквально минуту-другую и пора снимать. Каждый готовый блин можно смазывать кусочком сливочного масла, пока он еще горячий. Такие блины очень нежные и вкусно пахнут. Тонкие ажурные блины на кефире с кипятком готовы. Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта «блинчики на кефире»:
- Ажурные блины на кефире, на воде, заварные: рецепты приготовления
- Тонкие БЛИНЫ на воде и кефире! Кефир + Мука и 1 Яйцо. - YouTube
- Ажурные блины на кефире, на воде, заварные: рецепты приготовления
- Тонкие БЛИНЫ на воде и кефире! Кефир + Мука и 1 Яйцо. - YouTube
- Блины на кефире
- Блины с дрожжами на воде и кефире: пошаговый рецепт с фото,
Блины на кефире и минеральной воде
Кефир жирностью 2,5% — 0,5 литра, вода тёплая — 0,5 литра, яйцо — 1 шт., соль — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л., сода — 0,5 ч. л., мука — 2-2,5 стакана, масло растительное для жарки, масса творожная — 250 г (по желанию), стакан объёмом 200 мл. Если опасаетесь, что тонкие блины на кефире будут кислыми, не переживайте: за счет добавления пищевой соды и некоторому количеству сахара кислинка в них чувствуется лишь отдаленно. Тонкие блины на кефире, ажурные и с дырочками, — это еще один вид этих вкусных жареных изделий, который стоит изучить.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Добавить минеральную воду (выбирайте сильногазированную воду, без постороннего запаха и вкуса) и кефир. Блины на кефире с кипячёной водой имеют большое количество дырочек только в том случае, если их жарить на хорошо раскалённой сковороде. Льем одну сторону блина, на верх кладем ложку-другую грибного припека,ждем, когда подрумянится низ и аккуратно переворачиваем, прижаривая буквально с полминуты сторону с припеком. Нет, это блины на кефире. Сначала делается достаточно густое тесто, потом водой с содой оно доводится до жидкого состояния. Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования.