Пельменница позволяла налепить больше 30 пельменей за пару минут. /. Пельменница из СССР, цена 500 ₽, Пельменница из СССР сразу на 37 пельменей. Советская форма для изготовления пельменей СССР (зал бокс 4).
Описание лота
- Как правильно пользоваться пельменницей. 10 секретов пухлых и прочных пельменей из формы
- Обзор пельменница П-1 1975 года
- Сезонное меню
- Винтаж: Пельменница СССР. Форма для приготовления вареников, пельменей
Пельмени :: История, часть 2
Ручной пельменницей пользоваться было действительно просто. Чаще всего она представляла собой круглую форму из металла с многочисленными отверстиями. гениальное изобретение, которое позволяет быстро и легко налепить пельменей в домашних условиях. Пельменница: прибор помогал легко лепить вкусные домашние пельмени. Ручная пельменница СССР учим молодежь.
А вы их помните? Пистолет для пельменей и другие необычные вещи из СССР
Ещё одна детская игрушка? Это один из жезловых аппаратов жезловой системы Трегера, которая состояла из двух таких. С помощью этой чудо-машины осуществлялась связь при движении поездов на однопутных участках железных дорог. Благодаря ей на перегоне мог находиться только один поезд, что обеспечивало безопасность. А за нарушение правил машинистов сильно наказывали. Какой-то музыкальный инструмент? Однако с музыкой она не связана даже отдалённо.
Это машинка для штопки чулок и носков. Сейчас таким мало кто занимается, ведь и носки, и чулки в магазинах в большом избытке. А вот советские хозяйки были куда бережливее, что даже целый прибор придумали, чтобы капронки латать. Что-то для волос или одежды? Очевидно, что это бытовой прибор. Отдалённо похож на отпариватель.
Но если присмотреться как следует, станет ясно сразу, что это советская плойка "Надейка". Непонятно только, зачем она вставлена в эту странную штуку, напоминающую по форме утюг? Оказывается, плойка, а точнее сразу две устройство для завивки волос, если кто не в курсе , нагревалась внутри этого аппарата, который вставлялся в розетку. Да, выглядит сложновато. А это деталь от чего-то? Посмотрев на эту вещицу, сразу и не догадаешься, что она вполне самостоятельный предмет и дополнять её чем-либо нет никакой необходимости.
На самом деле это фигурная овощерезка. И поверьте, чудеса, которые ею можно было сделать, поражали воображение.
Такой кухонный прибор был в каждой семье, и женщины не могли нарадоваться на него. Самыми лучшими считались мясорубки, которые изготовили в 1967 году на Каслинском заводе архитектурно-художественного литья.
Они до сих пор лежат на некоторых современных кухнях. И не просто лежат, а еще и активно эксплуатируются. Советские мясорубки можно было использовать не только по прямому назначению — для измельчения мяса — но также для пюрирования овощей и фруктов. А некоторые хозяйки даже пропускали через нее тесто для приготовления домашней лапши.
Прибор очень сложно было повредить. Единственной поломкой считалось затупившееся лезвие. Пельменница Пельменница позволяла налепить больше 30 пельменей за пару минут. Если хозяйке нужно было удивить гостей своим кулинарным мастерством, она лепила их вручную, чтобы каждый казался произведением искусства.
А вот когда стояла задача накормить большую семью, на помощь приходила пельменница. Она значительно облегчала труд и ускоряла процесс. Нужно было лишь раскатать тесто, уложить начинку в «гнездышки», накрыть все вторым пластом и раскатать скалкой. Вот так за три минуты была готова огромная партия пельменей.
Намного быстрее, чем лепить каждый вручную. Вафельница Вафельницу нужно было нагреть на плите. Все, что нужно было сделать советским хозяйкам — поставить ее на плиту или горячую печь, раскалить до нужной температуры, залить тесто и выпекать вафли по заветному рецепту. Лакомство получалось волшебным: нежным, ароматным, красивого золотистого цвета.
Ручка есть, дуло тоже. Первоначально была версия, что этой штукой открывают винные бутылки, но оказалось, что нет. Её назначение куда более странное. Это пельменница. Да, представляете? Этим приспособлением лепили пельмени. Очевидно, что в эту металлическую вещь надо было что-то залить. Вопрос был лишь в том — что? Кто бы мог подумать, что сахар? Да, вы угадали, если, конечно, не решили, что это какая-нибудь странная шкатулка с дырками.
Перед вами советская форма для леденцов. Именно в таких раньше делали знаменитые петушки. Форма для леденцов. Как думаете, а что это? Это калькулятор. Шутим, конечно, но не совсем. Функции у этого аппарата были те же самые: сложение, вычитание, деление и умножение. А называлась такая вычислительная машина — арифмометр. Все свои подсчёты она записывала на специальную ленту — арифмограф. Это фильмоскоп, или, иначе, диапроектор.
С его помощью в Советском Союзе смотрели диафильмы.
На ней выбита надпись «Готовьте русские пельмени», а на обороте цена — 2 р. Я взяла ее из дома родителей, и среди всей моей кухонной утвари эта пельменница занимает особое место.
Вообще, для меня важны всякие посудки и штучки — люблю проводить время на кухне, используя полезные приспособления. Когда я рассказываю подругам, что использую пельменницу, многие говорят, что им она не подошла: фарша влезает мало — получается одно тесто, части плохо слепляются — пельмени разваливаются при варке. Чтобы объяснить всем сразу, как правильно пользоваться пельменницей, я решила написать этот пост.
Дело в том, что приготовление пельменей с помощью формы имеет несколько секретов. Без их знания формовые пельмешки действительно будут рваться и вмещать мало начинки. К сожалению, меня этим тонкостям никто не научил, поэтому мне пришлось доходить до них методом проб и ошибок.
Решила сформулировать все секреты для вас, чтобы ваши пельмени из формы сразу получились идеальными — теста не будет чрезмерно много, пельмени получатся ровненькие и при варке сохранят сок внутри. А главное — пельменница серьезно сэкономит ваше время! За то же время вы приготовите в два-три раза больше пельменей, чем если бы лепили вручную.
Думаю, пост будет интересен многим моим читателям — я часто вижу формы для пельменей в гипермаркетах и в мелких хозяйственных магазинчиках. Конечно, они не такие тяжелые, как моя винтажная — они сделаны из пластмассы или из тонкого алюминия. Но принцип тот же.
Один кусок должен быть примерно на треть больше второго. Первый кусок который больше используется для нижней части. Кусок нужно раскатать в блин, чтобы края блина были шире краёв пельменницы примерно на 2-3 см.
При раскатке старайтесь, чтобы только одна сторона блина была хорошо посыпана мукой, а вторая оставалась липковатой. Пельменницу обильно посыпьте мукой, стараясь, чтобы мукой припудрились все внутренние края формы. Раскатанное тесто положите на форму так, чтобы сторона, где много муки, была снизу.
Блин надо располагать так, чтобы края совпали с краями пельменницы — то есть блин должен лежать свободно и немного выпукло. Начиная с середины формы, пальцами продавите ямочки в каждой ячейке. Так общая выпуклость пропадет, а вы получите много места для фарша.
Накладывайте фарш ложкой, слегка вдавливая мясо в ячейки, чтобы фарш был полностью внутри ячеек, не торчал. У меня помещается чайная ложка рубленого мяса с горкой. Раскатайте вторую часть теста которая поменьше.
Размер блина должен быть по размеру формы. Одну сторону постарайтесь оставить максимально липкой, а вторую можно обильно посыпать мукой. Раскатанный блин уложите на форму с фаршем липкой стороной вниз.
Начинайте раскатку пельменей скалкой на форме, начиная с середины. Следите, чтобы показались выступающие края ячеек — это значит, что пельмешки разделились. Переворачивайте форму с пельменями и трясите.
Если вы хорошо посыпали форму, как сказано в пункте 3, то пельмени легко отделятся от формы и упадут на стол. Ровненькие пельмешки готовы! Часть пельменей мы варим сразу, а остальные раскладываем один за одним на посыпанную мукой доску и ставим на лоджию.
Когда пельмени замерзли стали твердые , я упаковываю в их в пакеты и кладу в морозилку. А готовые пельмени мы давно не покупаем — наслушались историй от знакомого, который работает в компании, занимающейся оптовой торговлей мясными продуктами. Да, я догадывалась, что в фарш для пельменей идут жилы, свиные шкуры и кости.
Но оказалось еще хуже — по словам знакомого, на пельмени пускают протухшее мясо, которое вовремя не распродали. Так что идеальный вариант — в выходной приготовить сразу много пельменей дома с помощью пельменницы, забить ими морозилку и варить по мере необходимости. А вот тут я рассказывала, почему моя семья отказалась от колбасы после нескольких лет активного употребления и чем мы ее заменяем.
При приготовлении пельменей редко получается идеально рассчитать количество теста и фарша. В прошлый раз мне не хватило фарша буквально на две ячейки, и я сформировала два пустых пельменя. Сегодня сварила эти пельмени сыновьям.
Борис такой: «Мам, а бывают пельмени без мяса? Я уже позабыла про ту партию и удивилась. Нет, говорю.
Боря: «Да нет, бывают. Чувствуется, как будто кожура одна». И так философски медленно добавляет: «А мне больше нравятся с мясом…».
Пельменницу металлическую из СССР
гениальное изобретение, которое позволяет быстро и легко налепить пельменей в домашних условиях. Пельменница черепова для приготовления изделий из теста с начинкой в домашних условиях. На сайте Ярмарка Мастеров вы можете купить Винтаж: Пельменница СССР. Отзыв: Пельменница металлическая СССР — 37 пельменей за 10 минут?
7 предметов с советских кухонь, которым нет достойной замены
Запорожская обл будет и была Россией. Укрофашистов перебьют всех или пересадят.. НЕ надейтесь, вы себе делаете хуже, вам вспомнят это Ск. Эвакуирует вас украина. Русские вам вреда не принесут. По российскому законодательству проценты считаются от пришедших на выборы,... Бывает дни когда они реально совпадает, в тот момент понимаешь, гороскоп это не шутки. Но и конечно иногда это просто совпадение.
Такие приборы поставлялись в парки развлечений, кафешки, гастрономы и другие места массового скопления людей. Модель «Воронеж-2» могла взбивать напитки сразу в трёх ёмкостях. В сети иногда пишут, что цифра после названия как раз говорит о количестве венчиков, но эта информация не вяжется с фотографиями выше — модель вторая, а стаканов с помощью неё получится обслужить сразу три. Миксеры производили на аэрокосмическом заводе, поэтому характеристики у них были впечатляющими — чего только стоит скорость вращения до 12 000 оборотов в минуту. Коктейль из молока с мороженым получался фантастическим. Если брать современные, он действительно очень сильно похож на HMD400. Впрочем, судить о правдивости подобного утверждения нет большого смысла. К примеру, во втором и третьем кварталах прошлого века безумно актуальным был вопрос крайне скромных площадей в квартирах, в которых обитали советские граждане. Даже просторные по меркам Союза «трёшки» казались очень небольшими — что говорить о «хрущёвках» и других малогабаритных вариантах. В таких для полноценной большой стиральной машинки попросту не нашлось бы места. Впрочем, такая вот «Малютка» помещалось даже в совсем скромное помещение. С ними она могла быть попросту переносной и кочевать из кладовки на кухню, когда нужно было постирать что-то, а потом переноситься обратно.
Чем сильнее мы давим, тем отчетливее видны наши мясные соты. В самом конце нужно приложить силу, что бы пельмени легче отходили друг от друга и хорошо склеились края. После того как мы прокатаем скалкой тесто, мы видим как тесто прорезается с помощью ребристой поверхности. Лишнее тесто мы убираем, что бы оно не мешало когда мы будем вытряхивать из формы наши пельмешки. Вот кстати как форма выглядит с другой стороны, в этих кармашках находится наш фарш. Если вы хорошо смазали форму и посыпали ее мукой то пельмешки должны хорошо отходить от металла. У меня заняло около 30 секунд, что бы достать все пельмешки. Для этого я просто перевернула форму и хорошо ее потрясла. Вот что у меня получилось: Вот как пельмени получились вблизи. Они чем то напоминают магазинные и размером такие же. Их очень удобно есть. Часть пельменей мы заморозили.
Что может быть проще и вместе с тем практичнее - кипятильник, который работает от электросети. Такими кипятильниками многие до сих пор пользуются в поездках, место они занимают минимум, зато позволяют буквально за минуту вскипятить воду для кофе или чая. Чеснокодавка Приспособление для давки чеснока. Более удобного приспособления для давки чеснока до сих пор не придумали. В использовании - элементарное, конструкция не ломающаяся, да еще и специальное приспособления для выдавливания косточек из вишен имеется. Сплошные плюсы. А то, что приходится мелкие отверстия вымывать от чеснока после использования, - так это пустяки, к которым хозяйки за годы приспособились. Пельменница Советская пельменница. Пельменница - гениальное изобретение, которое позволяет быстро и легко налепить пельменей в домашних условиях. Конечно, сейчас легче приобрести их в магазине, но со вкусом тех, что приготовлены самостоятельно, все равно ничто не сравнится. Так что те, кто не любят лепить руками, время от времени используют пельменницы и сегодня.
Поиск на Барахолке
| Пельменница СССР новая | Хороший девайс для лепки пельмешек. |
| Пельменницу ссср - обсуждение (33809762) на форуме | Отзыв: Пельменница металлическая СССР — 37 пельменей за 10 минут? |
| Пельменницу металлическую из СССР | 174. Телефон военный, ссср фото. |
| Фото пельменницы ссср | Ручной пельменницей пользоваться было действительно просто. Чаще всего она представляла собой круглую форму из металла с многочисленными отверстиями. |
пельменница металлическая ссср
И тем страннее выглядит этот технологический символ бытовой прижимистости. Готов допустить что такая штука могла быть востребована где-то на селе, где и люди более рачительно относятся вещам, и носят ту одежду, в которой в городе в люди уже не выйдешь. Да и когда тебе вместо рубля начисляют виртуальный трудодень, уже и подумаешь, стоит ли покупать новые чулки, если можно заштопать старые. А вот с этим бакелитовым обитателем советской кухни, уверен, сталкивались немногие. Пельменный пистолет производства Харьковского завода Гидроприборов.
Раскатываем тесто и нажимаем дулом, формируя заветный кругляш. Накладываем фарш, прижимаем второй раз. Нажимаем на курок и пельмень отваливается. Были и разные насадки, между прочим.
Впрочем, почему бы не быть и пистолету для пельменей? А вот эта классика еще лет на 10 пережила СССР, чтобы исчезнуть с распространением мобильной связи и сейчас уличный телефонный аппарат не помнят разве что те, кому младше 20. Стоит отметить что в конце 90х диск набора сменился на кнопки, а вместо монетоприёмника появился считыватель предоплаченных карт. Радиола Мультимедийный комбайн советских семей в 50-70х гг.
Тут тебе и радио, тут тебе и бобинник или проигрыватель винила. В некоторых моделях на передней панели были еще и встроены часы.
Муки не жалейте, тогда пельмени будет легче извлекать. Возьмите часть теста и раскатайте в пласт толщиной не более 0,5 см. Положите пласт на пельменницу. Разложите по ячейкам начинку, слегка придавливая. Следите, чтобы фарш не выступал за края ячеек, иначе в этих местах потом ваши пельмени не скрепятся и будут разваливаться при варке. Раскатайте еще один точно такой же пласт из теста. Накройте им начинку сверху. Слегка прижмите руками верхний пласт теста, чтобы выгнать воздух.
Самые первые пельменные пистолеты, действительно напоминали по своему внешнему виду это грозное оружие: бакелитовая тяжелая ручка, солидное металлическое дуло вызывали совершенно определенные ассоциации. Чуть позже конструкция пистолета немного изменилась: добавились сменные насадки, изменилась форма самого прибора. Ну а чуть позже ему на смену пришли те самые металлические пельменницы, которые за один раз позволяли получить сразу целую горку готового продукта… Производственные пельменные тонкости На производстве, кстати, уже в середине 50-х изготовление пельменей было поставлено на автоматическую основу: пельменные агрегаты были довольно громоздкими и неуклюжими, но при этом они умудрялись выдавать от 100 до 200 кг пельменей в час! Эта машина состояла из тяжелой станины, столь характерной для любого промышленного оборудования советских времен, отсеков для теста и фарша, электродвигателя, конвейера, по которому двигалась продукция, и устройств для формовки и штамповки пельменей.
В формующем устройстве тесто заполняли фаршем, затем заготовки поступали на конвейер и попадали под штампующие барабаны, которые и придавали пельменям нужную форму. А чтобы пельмени не прилипали к устройству во время изготовления, барабаны время от времени автоматически посыпались мукой из специального бункера.
И не просто лежат, а еще и активно эксплуатируются. Советские мясорубки можно было использовать не только по прямому назначению — для измельчения мяса — но также для пюрирования овощей и фруктов. А некоторые хозяйки даже пропускали через нее тесто для приготовления домашней лапши. Прибор очень сложно было повредить.
Единственной поломкой считалось затупившееся лезвие. Пельменница Пельменница позволяла налепить больше 30 пельменей за пару минут. Если хозяйке нужно было удивить гостей своим кулинарным мастерством, она лепила их вручную, чтобы каждый казался произведением искусства. А вот когда стояла задача накормить большую семью, на помощь приходила пельменница. Она значительно облегчала труд и ускоряла процесс. Нужно было лишь раскатать тесто, уложить начинку в «гнездышки», накрыть все вторым пластом и раскатать скалкой.
Вот так за три минуты была готова огромная партия пельменей. Намного быстрее, чем лепить каждый вручную. Вафельница Вафельницу нужно было нагреть на плите. Все, что нужно было сделать советским хозяйкам — поставить ее на плиту или горячую печь, раскалить до нужной температуры, залить тесто и выпекать вафли по заветному рецепту. Лакомство получалось волшебным: нежным, ароматным, красивого золотистого цвета. Получить нечто подобное из современных вафельниц практически невозможно.
Наверное, именно поэтому некоторые женщины продолжают пользоваться советским экземпляром. Кстати, в СССР можно было найти и электрическую модель — вставил вилку в розетку и пеки хоть сотню вафель без помощи газовой плиты.
Пельмени по ГОСТ СССР (тесто +начинка)
| Пельменница из СССР | 20 вещей из СССР, не понятных для современных подростков Советский Союз, Подростковое, Ностальгия, Эспандеры, Кофеварка. |
| А вы их помните? Пистолет для пельменей и другие необычные вещи из СССР | Обзор аукционов ЕС наград СССР и российскои империи какие ордена СССР стоят дороже миллиона рублей. |
| Пельменница алюминиевая СССР 1982 | Советская промышленность порой выпускала уникальные вещи, правда, всё хорошее почему-то было жутким дефицитом, а сейчас является вообще музейной редкостью. |
| Приборы из СССР: 10 вещей, которые не стоит выбрасывать | изготовитель: завод «Гидропривод» новая в родной коробке с инструкцией, состояние рабочее винтаж советского периода. |
Пельменница
пельмени сами попадают. пельмени сами попадают. 1350 грамм (обычная пельменница 1980-х годов весит 740 грамм). Find many great new & used options and get the best deals for Пельменница СССР Винтаж клеймо завода изготовителя дюралевая at the best online prices at eBay! Помимо пистолета, как известно, в СССР придумали круглую алюминиевую пельменницу, позволяющую делать пельмени более серьезной партией – 37 штук за раз.
Советская пластиковая пельменница Обзор
| Традиционная ежегодная силуминовая пельменница | Пельменница черепова для приготовления изделий из теста с начинкой в домашних условиях. |
| Советские пельмени... из пистолета - Life in the USSR | гениальное изобретение, которое позволяет быстро и легко налепить пельменей в домашних условиях. |
| Распаковка посылки с Авито Две пельменницы СССР - смотреть бесплатно | купить по доступной цене на AliExpress Скидки Купоны Промокоды Большой выбор Отзывы с фото Мы ускорили доставку Пельменница - покупайте на. |
| Пельмени :: История, часть 2: svetorusie — LiveJournal | У советских домохозяек для облегчения трудов была вот такая полезная штука: Пельменница здорово экономит временные затраты на лепку. |
| Металлическая форма для пельменей ссср | Пельменницу металлическую из СССР. Может у кого-нибудь валяется ненужная? |
Пельменница
Края у них заостренные, что бы мы могли отделить тесто во время скатки друг от друга. С другой стороны есть 6 ножек, они нужны для стойкости формы, а так же когда мы будем раскатывать тесто, то мясо будет вдавливаться в эти отверстия и ножки помогают не соприкасаться пельменям с поверхностью стола. Перед использованием я смазываю форму подсолнечным маслом, с помощью силиконовой кисточки и обильно посыпаю мукой, что бы в последствие мы с легкостью могли достать пельмени из пельменницы. Когда я первый раз делала пельмени, я только смазала маслом, но этого было мало и пельмени остались в своих лунках, поэтому мне пришлось буквально выковыривать их от туда. После того как мы смазали форму, сверху нее кладем раскатанный пласт теста, что бы он полностью закрывал все дырки. На фото видно как через тесто виднеютя лунки. Как я писала выше, форма имеет 37 отверстий именно в них мы ложим фарш, я кладу его с помощью чайной ложки слегка вдавливая тесто. Обратите внимания, не нужно ложить много фарша, а то пельмени не склеются или просто фарш будет торчать и при варке пельмень может разойтись. Так же фарш не должен быть жидким. Вот что получилось у меня, в целом процесс у меня занял около 7 - 10 минут. После того как мы разложили фарш, сверху мы кладем второй раскатанный пласт теста.
Затем аккуратно придавливаем ладошками тесто, что бы начинка не разбежалась.
Пельменница Фишман. Советская алюминиевая пельменница. Железная форма для пельменей. Советская форма для пельменей. Пельменница Леда алюминий. Пельменница 61 ячейка мини. Пельменница Mallony 004386.
Пельменница ФП-1 24,4 см. Советская пельменница Кристалл. Советская пельменница ромб. Пельменница Vitesse vs-1941. Пельменница м1205. Мини пельменница. Пельменница из дюралюминия. Пельменница алюм.
Пельменница шестигранна без упаковки 50 шт. Пельменница квадратная. Пельменница чугунная СССР. Пельменница посуда. Пельменница СССР складная. Пельменница Sagad 55. Пельменница Гулливер 61 ячеек. Пельменница на 55 ячеек.
Пельменница Vitesse. Пельменница Советская механическая. Советские чугунные соты. Пельменница чугунная купить. Купить пельменницу в Москве. Диаметр пельменницы СССР. Пельменница Садовод. Пельменница форма для пирожков посикунчиков.
Пельменница СССР форма. Пельменница алюминиевая, Никифоров, на 37 пельменей, 7057. Для изготовления пельменей Советская. Виды пельменицы советские пельменницы.
Товары для кухни Новая алюминиевая сковорода 26 см.
Министерство тракторного и сельскохозяйственного машиностроения СССР. ПО "Гатчинсельмаш", г. Гатчина, пр.
Руками лепить лень, да и получаются они у меня кривоватые, поэтому бабушка мне ее подарила. Останется внукам! Есть много устройств на кухне, которые действительно сильно облегчают процесс приготовления пищи. Одно из них - форма для приготовления пельменей.
Данное устройство изготовлено еще в СССР и, скорее всего, старше меня, так как я помню. Да будет мясо в пельменях! Но на моей кухне она лишняя Недавно прочитала отзыв про пельменницу на подобии тех, что были в СССР почти на каждой кухне, и загорелась: "Хочу-хочу! Начну, как обычно, с предыстории. Муж у меня хоть и идеальный практически во всем, но есть. Хорошая штука для лепки пельменей Судя по отзывам на Отзовике, эти металлические пельменницы есть у многих и я не стала исключением. Купила случайно, пару лет назад.
Также услышала от подруги, что использует этот дейвайс для лепки пельмений и очень удобный. Я свою семью часто балую такой вкусняшкой, как пельмешки. Лепить вручную мне не хватало ни времени, ни терпения. Поэтому я достала из кладовки этот гаджет и стала им активно пользоваться. Моя пельменница чугунная. В последние полгода заметила неприятную тенденцию - цены на пельмени и вареники растут, а качество, увы и ах, здорово хромает. Как экономист и просто здравомыслящий человек я понимаю отчего это происходит, но как покупателя меня.
Забытое старое, иногда лучше нового! На блошином рынке купила варенницу советского периода, она была в картонной упаковке с советской символикой. Но у нас в семье она называется пельменница. Она имеет знак качества, настоящий раритет, что безусловно приятно. И яркий пример. Отзыв: Пельменница металлическая СССР - Хороший девайс для лепки пельмешек Хоть для большинства из нас а точнее, Вас пельмени в магазине купить вообще не проблема, но у многих дома имеются пельменницы, которые пришли к нам еще со времен СССР. Была такая пельменница и у моей бабушки, и еще одна подобная штука для вареников.
Форма была очень удобная, пельмени получались по типу "Сибирских", которые мне очень нравились. Но она, к сожалению, где-то затерялась. А у тети и мамы были пельменницы с немного другой фомой, которые, собственно, дошли и до наших дней. Сейчас их даже изготавливают многие известные компании под своими торговыми марками как металлические, так и пластиковые. Но моя пельменница совершенно обычная металлическая, как в старые добрые времена. Вот так она выглядит. Если честно, то живя в Украине, я не особо заморачивалась лепкой пельменей, покупая их в магазинах.
Чаще лепила вареники, так как по форме они больше и лепить их легче. Но в последнее время магазинные пельмени стали разочаровывать все больше и к их составу прибавилось множество заменителей, усилителей вкуса, консервантов и других вредных веществ. А в Египте пельмени в магазинах вообще не продаются ну нет у них такого блюда , поэтому можно или заказывать у наших же умельцев что достаточно дорого , или лепить самой. Пельмени я люблю, но вот сам процесс лепки руками занимает много времени. С пельменницей же времени уходит гораздо меньше. Я не могу сказать, что этот процесс становится уж очень быстрым, но все равно какое-то время экономится. Для изготовления пельмешек с помощью пельменницы сначала необходимо приготовить любимое тесто и раскатать его в тонкий пласт.
Тесто я готовила разного, начиная с того, что просто на воде с мукой, заканчивая заварным на молоке и с яйцами. Но сейчас остановилась на варианте полузаварного теста с использованием одного яйца. Такое тесто легче замешивается, раскатывается и особо не рвется при варке после хранения в морозилке. Пельменницу перед использованием лучше смазать растительным маслом или посыпать мукой. Первый пласт теста необходимо раскатывать хоть и тонко, но все равно толще второго, посколько именно он будет дополнительно растягиваться из-за начинки. Дальше одеваем его на пельменницу и начиняем фаршем примерно вот так. Начинку желательно распределять аккуратно, иначе она будет вылазить по бокам, что нарушит целостность пельменей.
У меня именно на это распределение и уходит большая часть времени. Дальше раскатывает другой тонкий пласт теста, накрываем пельменницу с первым пластом и начинкой, и начинаем аккуратно надавливать сверху скалкой. Потом просто обращаемся со скалкой так, как будто раскатываем тесто. В это время на пласте появяться выступы - значит форма готова и пельмешки можно доставать.
Рекомендуем
- Описание документа
- Толкушка деревянная
- Объявления по запросу «Пельменница ссср» в Москве
- Пельменница - объявления на КупиПродай
- Видео ПЕЛЬМЕННИЦА С СОВЕТСКИХ ВРЕМЁН ‼*
Приготовление
- Пельмени по ГОСТ СССР (тесто +начинка) — рецепт с фото пошагово
- Как делать пельмени, используя пельменницу
- Редкая Форма для изготовления пельменей. Пельменница на 44 штуки . Алюминиевая. СССР.
- Поиск на Барахолке
- Пельменница Варенница СССР
Советские пельмени… из пистолета
Пельменница из СССР, цена 500 ₽, Пельменница из СССР сразу на 37 пельменей. Несмотря на то что Советский Союз остался в прошлом, в нашей жизни по-прежнему немало его следов. Алюминиевая, качество СССР советская.1 000 руб. Продам новую советскую алюминиевую пельменницу квадратной формы на 23 пельмешки «Крупные пельмени». 174. Телефон военный, ссср фото. Пельменницу металлическую из СССР. Может у кого-нибудь валяется ненужная?