Основа питания в Великий пост – отказ и исключение из рациона всех животных продуктов, но в этом правиле очень важна сбалансированность.
Как есть в пост, чтобы не умереть
| Не картошкой единой. Барнаульский врач рассказала, как соблюдать пост, чтобы быть сытым и довольным | Пост нельзя воспринимать как способ похудеть, потому что это нецелесообразно с православной точки зрения, также для сброса веса нужно придерживаться советов врача. |
| Что происходит с организмом, когда вы соблюдаете пост: объясняет диетолог | Великий пост начинается за 7 недель до Пасхи и длится 48 дней. |
| Диета и Великий пост - как сочетать - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» | В своих проповедях священники во время поста обращают внимание на излишнюю сосредоточенность на диете вместо духовной работы. |
Пост — не диета. Чем отличается одно понятие от другого?
| Что можно кушать 7 недель до Пасхи: Календарь питания Великого поста по дням для мирян | Только как диету пост воспринимать не следует, а уж разговоры об осиной талии в этот период вообще недопустимы. |
| Диета в пост | Великий пост предваряет светлый праздник Пасхи. Это время духовного очищения, а также соблюдения диеты, которая в 2024 году будет продолжаться сорок восемь дней. |
Врач призвала не путать Великий Пост с диетой: семь недель — слишком долго
Календарь питания в Великий пост по дням на 2024 год: что можно есть, а чего нельзя. У православных начался Рождественский пост: как не превратить его в обычную диету. Эффект от поста можно сравнить с эффектом от лечебного голодания: происходит очищение организма от продуктов распада и шлаков, нормализация работы внутренних органов.
«Это не диета»: зачем нужен пост и как ставропольцам его выдержать
Предпочтительно из мяса курицы, а не говядины или свинины. Через неделю можно будет уже приготовить мясо-гриль или бефстроганов. Творог относится к ферментированным продуктам, однако содержит много белка, поэтому его рекомендуется вводить в рацион не раньше, чем через четыре-пять дней после окончания поста. Также в первые дни после Пасхи как, впрочем, и в любое другое время не стоит налегать на выпечку: булочки, пирожки, торты с кремом и различные изделия из теста - пельмени, вареники. Эти продукты способствуют быстрому повышению уровня глюкозы в крови, могут вызвать панкреатит, обострение гастрита и вздутие кишечника. Хорошей альтернативой сладким десертам будут запеченные фрукты, фруктовый салат, пастила, сухофрукты, мед. Людям с проблемами ЖКТ гастрит, холецистит, энтероколит для выхода из поста может потребоваться больше времени - 10-14 дней.
Самое главное - не спешить вводить тяжелую белковую пищу мясо, творог , не увлекаться колбасами и сосисками, не съедать сразу большой объем пищи за один прием.
Тушить под крышкой 10 мин. В кипящую воду выложить содержимое сковороды и добавить рис, варить 10 мин. Суп посолить по вкусу, добавить 2 ст. Варить еще 5-7 мин, доведя до кипения. Печеные баклажаны с томатом: баклажан нарезать кольцами, залить подсоленной водой на 1 час чтобы ушла горечь.
Помидоры нарезать кружочками. Баклажаны отжать от лишней воды, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Противень смазать растительным маслом, выложить кружки баклажана, сверху — кружки помидора, сверху — капельку постного майонеза можно заменить грибной икрой. Запекать в духовке при 200гр. Горшочки с овощами и грибами: Баклажан нарезаем кубиками, отмачиваем в подсоленной воде полчаса, чтобы ушла горечь. Помидор и репчатый лук нарезаем кубиками.
Шампиньоны нарезаем крупными ломтиками. На сковороде обжариваем лук, когда лук подрумянится, добавляем грибы, обжариваем 5-7 минут, добавляем баклажаны с помидорами и слегка обжариваем. Морковь нарезаем кружочками. С консервированной фасоли сливаем воду. Все ингредиенты выкладываем в горшочки и заливаем подсоленной водой, чтобы вода слегка прикрыла овощи. Отправляем горшочки в духовку и готовим при температуре 200 градусов около 1 часа.
Лаханоризо: Обжарить на растительном масле лук и натертую на терке морковь. Нашинковать 300-500 грамм белокочанной капусты, выложить ее к морковке с луком и жарить на большом огне до карамелизации, непрерывно помешивая. Добавить 2-3 ст. Посолить по вкусу, перемешать и уменьшить огонь. Риса можно положить больше или меньше, по желанию. Тушить под крышкой до готовности риса.
Примеры постного обеда в дни с маслом: диетический обед. На сковороде с 1 ст. Через 10 мин варки картошки добавить в суп зажарку и кусочки красной рыбы. Добавить специи и соль по вкусу, нашинкованные укроп и петрушку. Варить еще 10-15 минут. Суп картофельный с фрикадельками из кальмара: Фрикадельки: Варим картофельный суп.
Когда суп почти готов, чайной ложкой делаем фрикадельки: в ложку берем кальмаровое пюре, формируем на ложке шарик величиной с грецкий орех. Аккуратно опускаем ложку с фаршем в суп, держим несколько секунд, чтобы «схватилось» и переворачиваем ложку, наша фрикаделька уже не распадется. Таким образом делаем все фрикадельки. Доводим суп до кипения и суп готов! Салат с рисом и рыбой: Рис отварить, остудить, добавить отварную горбушу кусочками или консервы ,зеленый горошек, лук зеленый, укроп, растительное масло, соль по вкусу и перемешать. Кальмаровые котлетки: Такие котлетки можно заморозить впрок.
Берем тушки кальмаров. Если с кожей-снимаем ее чулком, удаляем внутренности. С помощью погружного блендера, или мясорубки делаем из кальмаров пюре. Солим, перчим по вкусу, добавляем 2-5 ст. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Замораживаем впрок, или жарим на сковороде.
Рыбные котлетки: мякоть любой рыбы пропустить через мясорубку или взять готовый рыбный фарш , добавить 2-3 ст. Панировочных сухарей, соль перец по вкусу. На сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на терке. Смешать с фаршем. Сформировать котлетки. Салат из тунца и помидор: Помидоры нарезать кубиками, добавить кусочки тунца консервы , измельченные листья салата, укроп и зеленый лук.
Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Примеры постного обеда в дни с рыбой. Примеры постного ужина в дни с рыбой. Придерживаясь правильного питания в пост, важно знать еще вот о чем. Исключение из рациона некоторых продуктов может привести к дефициту важных витаминов и микроэлементов. Например, при отказе от молока и кисломолочных продуктов значительно уменьшается поступление в организм кальция, из которого «строятся» наши кости.
А при отказе от мясной пищи может возникнуть дефицит железа, необходимого для кровеобразования и кислородного «питания» организма. Поэтому для восполнения этого дефицита можно дополнять свой рацион пищевыми добавками и комплексами поливитаминов, прием которых нужно обязательно обсудить с лечащим врачом. Не забывайте и о том, что окончание поста не должно быть «резким».
Без животной белковой пищи организм без проблем может существовать месяц При дефиците в пище незаменимых аминокислот в организме происходит распад собственных белковых структур, которые являются их поставщиком для постоянного самообновления тканей организма. И с участием этих аминокислот, словно с помощью кирпичиков, строятся новые полноценные белки. После окончания поста и при переходе на полноценный рацион питания аминокислотный баланс в организме восстанавливается. Если же пост предполагает употребление хотя бы раз в неделю рыбных блюд а пост перед Рождеством — с рыбой, кроме сред и пятниц , особого дефицита незаменимых аминокислот в организме не наступает. Кстати, небольшое количество этих веществ содержится в бобовых культурах, особенно в сое, которую называют «растительным мясом», так что важно употреблять в пищу достаточное количество бобов.
Вообще же соя как таковая очень хороший и полезный продукт: он оказывает много лечебных эффектов и достаточно широко используется в лечебном питании: например, снижает холестерин, снижает артериальное давление, имеет желчегонный и мочегонный эффект. В 12 — самый «постный» витамин — Чего еще, кроме белка, может недоставать организму в пост? Он тоже присутствует, в основном, в продуктах животного происхождения. Людям, страдающим анемией, его может не хватать, и этот дефицит также может привести к развитию или усугублению анемии. Поэтому тем, кто в группе риска, надо посоветоваться с врачом — возможно, он порекомендует какие-то витамины или пищевые добавки. Поститься нельзя и тем, кто перенес операции, страдает малокровием. У людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, сильными пищевыми аллергиями тоже могут быть проблемы, но здесь все очень индивидуально. Общие советы могут навредить, так что таким людям надо поговорить со своими врачами.
При этом питание во время поста должно быть смешанным. Кроме того, ограничения по многим продуктам люди компенсируют либо большей порцией, либо чем-то сладким, из-за чего увеличивается количество потребляемых углеводов. Это, в свою очередь, может наоборот помочь набрать вес, а не снизить, считает врач, пишет РИА Новости. Напомним, во время поста необходимо ограничить себя от определенной пищи. Постящиеся на время отказываются от мяса, рыбы, молочной продукции, яиц, а также в некоторые дни запрещают даже растительное масло.
Не картошкой единой. Барнаульский врач рассказала, как соблюдать пост, чтобы быть сытым и довольным
Так, в этот период будет очевидный дефицит животного белка, поэтому стоит употреблять побольше растительного белка. Это, например, горох, соя, рис, кукуруза, гречка и так далее. Что касается худеющих, то врач предостерег всех от такой диеты. Именно они и ведут к набору веса.
В данной ситуации самая взвешенная позиция: отделять одно от другого, для похудения использовать умеренное ограничение калоража. Для закрытия религиозных потребностей постится, но с учетом всех правил Церкви и своих индивидуальных особенностей», — заключает эксперт. Религиовед Владимир Немыченков и вовсе считает, что думать о похудении во время поста — это «кощунство и богохульство».
По его мнению, человек, собирающийся поститься ради Бога и спасения своей души, должен отказаться или хотя бы ограничить себя от того, что его отвлекает от молитвы, а также познания себя и Бога.
А картошку все же на масле пожарить? Дмитрий 6 лет назад Спасибо большое!!!
Удобный и понятный календарь!!! Толь за первое марта непонятно; на картинке горячая пища с маслом , а в описание горячая пища без масла. Ещё раз спасибо Вам за календарь!!!
Ирина 6 лет назад Очень удобный и понятный календарь! Станислав 7 лет назад.
Но при употреблении углеводов нужно обращать внимание на гликемический индекс ГИ продукта. Этот показатель говорит о скорости усвоения продукта и повышения после него сахара в крови. Для предотвращения набора веса не злоупотребляйте выпечкой из белой муки. К примеру, в белом хлебе ГИ очень высокий, он составляет 100, в вареном картофеле — 85, в белом рисе и сахаре — 70, при этом в гречке и длиннозерном рисе уже 60, в киноа — от 35 до 53, в булгуре — 47, а в овощах и ягодах — от 5 до 25. Конечно, в целом лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Фрукты — утром, овощи — после обеда Если вы хотите во время поста оздоровиться, то употребляйте фрукты и овощи. Фрукты лучше есть в первой половине дня, а овощи, сырые или на пару с низким индексом гликемичности , во второй. Тыква и репа вместо картошки, свеклы и моркови Учтите, что овощ овощу рознь.
Именно картошка, которую во время поста едят чаще всего, содержит много крахмала. А крахмал активирует синтез жира. Многие едят отварную свеклу и морковь в больших количествах, забывая о том, что они в вареном виде такие же по индексу гликемичности, как картофель. Картошка активирует синтез жира. Замените ее на кабачки и капусту. Картофель рекомендую заменить репой, кабачками и тыквой. Свеклу и морковь сократить, а вот капусту — добавить. Можно неограниченно употреблять все виды капусты.
Постимся без аллергии Некоторые во время поста злоупотребляют экзотическими фруктами. Это может спровоцировать аллергию. Иногда полезнее съесть квашеную капусту или яблоко, чем манго, папайю или киви, нередко незрелые. Кофе — с молоком? Любители капучино или других видов кофе с молоком часто не отказывают себе в таком удовольствии и в пост. Просто они переходят на растительные виды продукции — к примеру, самые популярные виды такого молока — миндальное, кокосовое или соевое. Такое молоко может добавить организму недостающие элементы и избавит при этом от молочного сахара — лактозы. Самым полезным считается кокосовое молоко.
Оно содержит сразу 24 аминокислоты, кислоты омега-3, -6, -9, витамины группы B, A, C, PP, K, E, моно- и дисахариды, медь, натрий, селен, кальций, фосфор, железо, магний, цинк, марганец, эфирные масла и прочее.
Как сделать пост безопасным и кому лучше не ограничивать себя в питании, разбирался ОТР. На протяжении семи недель Великого поста верующим запрещается употреблять пищу животного происхождения, включая молочные продукты, и пить алкоголь. Людям предстоит довольствоваться растительными продуктами. Разрешается есть фрукты, овощи, бобы, крупы, орехи, сухофрукты и так далее.
Отказ от животного белка улучшает состояние здоровье и гарантирует снижение веса, выяснил Life. Но такой результат можно получить при правильном сбалансированном питании. Как реагируют организмы людей разных возрастов на постную пищу: до 35 лет происходит профилактика желчекаменной болезни и улучшение иммунитета; от 35 до 55 лет холестериновые показатели в крови нормализуются, снижается риск инфаркта и инсульта; после 55 лет улучшается состояние суставов и нервной системы, происходит постепенное улучшение обмена веществ. Как вступить в Великий пост: советы диетолога Создать сбалансированное постное меню самостоятельно не только сложно, но и опасно, рассказала ОТР кандидат медицинских наук, диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова. Она пояснила: во время ограничений в организме образовывается дефицит белка, а высокоуглеводные продукты, наоборот, становятся основной пищей.
Если не компенсировать отсутствие мяса едой, содержащей растительный белок, правильно, это может ударить по здоровью. Нужно проконсультировавшись с врачом и составить специальное меню.
Даты и особенности шестой недели Великого поста в 2024 году
- Кому поститься можно, а кому вообще не стоит? Разбираемся в нюансах
- Принципы питания в Великий пост
- Великий пост 2024: когда начинается, что можно и что нельзя, календарь питания по дням
- Диетолог рассказала, можно ли похудеть, соблюдая пост
Страстная неделя по дням
- Врач призвала не воспринимать Великий пост как диету для похудения // Новости НТВ
- Правильное питание в пост
- Календарь питания в Великий пост в 2024 году по дням — 21.03.2024 — Статьи на РЕН ТВ
- Когда Великий пост в 2024 году у православных христиан?
Не путать с диетой. Раскрыты правила питания во время Великого поста
И разделять пост, диету и популярное нынче веганство тоже необходимо четко. Только как диету пост воспринимать не следует, а уж разговоры об осиной талии в этот период вообще недопустимы. Проявляется такое отравление дискомфортом, который сопровождает любую диету, и питание во время поста в том числе.
Как поститься, не набирая лишний вес?
Утро после Великого поста не следует начинать с яичницы или кофе с молоком. «Пост не является диетой, не предполагает комфорта в процессе и физического оздоровления в результате, это ни в коей мере не лечебное питание». Подробности о еде в пост, какие продукты разрешены, что запрещено, календарь питания по дням с датами — в материале В 2024 году Великий пост начался 18 марта и продлится до 4 мая включительно. Питание в пост подразумевает отказ от привычного сыра на завтрак. Наталья Попова: Хочу подчеркнуть, что Великий пост – это не диета.