С принятием христианства время празднования Масленицы сдвинулось и сократилось на целую неделю. Сразу после масленичной недели наступает Чистый понедельник, который в 2024 году выпадает на 18 марта. Масленица 2024: традиции, как отмечать, что можно и нельзя делать в праздничную неделю. Причем в масленичной неделе выделяются две части: с понедельника по среду — узкая Масленица, а с четверга по воскресенье — широкая Масленица.
Масленица: что за праздник и как его отмечать
В этой статье вы узнаете, когда празднуют масленицу, какие существуют традиции и обычаи, а также мы поделимся классным рецептом блинного торта. День ознаменовывался тем, масленица приметы и обычаичто молодожены приглашали к себе всех родных. Старый Оскол Новости Новости обществаОбычаи Масленичной недели: что можно и что нельзя делать. Масленичные празднования (сжигание чучела Масленицы, блинная неделя и тому подобное). Первый день Масленицы: значение, традиции, приметы. В этой статье вы узнаете, когда празднуют масленицу, какие существуют традиции и обычаи, а также мы поделимся классным рецептом блинного торта.
Вести Твери
С началом христианства Масленицу перестали ассоциировать с весной. Она вошла в церковные календари, была определена ее «плавающая» дата, привязанная к Великому посту, который начинается на следующий день после Прощеного воскресенья. Споры о том, чего больше во всенародном событии — языческих или православных традиций, давно потеряли смысл. Православная церковь не приветствует языческие обряды, считая, что к христианству они не имеют никакого отношения. А все остальное — только во благо. Ведь в Масленице много того, что объединяет людей, делает их добрее и счастливее. Праздник давно вошел в календари дат и событий. Его всегда ожидают с нетерпением. Происхождение названия праздника В дохристианскую пору праздник называли комоедицей, намекая на первый блин, который частенько приходится соскребать со сковороды, получая вместе золотистой выпечки ком. Отмечали комоедицу 22 марта, в день весеннего солнцестояния. Поэтому праздник и связывали с приходом весны.
После Крещения Руси у события появилось новое «имя» — Масленица, вкусное и сочное. Почему Масленица? Все объясняется просто: перед Великим постом нельзя есть мясные продукты, а масляные, то есть молочные — можно. Как называются дни Масленичной недели и в чем их смысл Масленица — праздник, особенный во всем. И в широте размаха — тоже. Пожалуй, с ней сравнятся только гуляния на Святки. По продолжительности Сырная седмица все же лидирует. И по смыслу, которым наполнен каждый день. В этом народному празднику и вовсе нет равных. Традиции Масленичной недели Фото: Екатерина Иванова.
RU Масляная неделя — событие шумное и веселое. На Руси в это время повсеместно проходили массовые гуляния, люди катались на санях, украшенных колокольчиками. Шумели и звенели, чтобы приманить весну. Частушки, балаганы, смех — праздник никого не оставлял равнодушным. Одним из атрибутов Сырной седмицы были массовые игры, в которые вовлекали и молодежь, и людей среднего возраста. Оживление среди народа вызывали кулачные бои. Боролись и в одиночку, и «стенка на стенку». Вволю помахав кулаками, окончив бой, начинали мириться. Одной из любимых забав считалось взятие снежных городков. Задолго до начала игры из снега лепили крепостные стены, ворота, фигурки животных.
И здесь героями дня были юноши и мужчины постарше. Разделившись на две команды, они приступали к делу.
Так и будет звать суженного.
Фото: ugranow. Пройдёмся по каждому из них. Земледельческие народные обряды: Еще во времена Киевской Руси предки отдавали первый испеченный блин как дар богам Яриле и Весне.
Его клали на землю, представляя, будто бы это Солнце, которое будет согревать поля после зимнего сна. Особой популярностью на Масленице пользовались катание на санях с ледяных горок. Считалось, что чем дальше докатятся сани, тем богаче будет урожай льна.
Еще на праздник люди старались наесться до отвала. В народе верили, что чем больше поесть, тем богаче будет год. Поминальные обряды: На Масленицу было принято готовить блюда из рыбы, олицетворяющие души усопших.
Олицетворением душ покойных считался снег. Его использовали для гаданий. При приготовлении теста для блинов из гречневой муки добавляли талую воду.
В течение Масленичной недели люди не ткали и не пряли. Это объяснялось страхом навредить душам родных, находящихся вблизи. В это время святыми считались вечерние часы.
Функцию «приглашения» умерших предков на обед выполнял костер. Брачно-семейные обряды на Масленицу: Если парень не состоял в браке, на его шею подвешивались колодки с привязанным на них поленом. Это полено было символом сидящей на шее возлюбленной.
Так холостой парень вынужден был проходить целый день, терпя насмешки. В последний день Масленицы все старались наладить друг с другом отношения. А еду или полностью съедали, или отдавали нуждающимся.
В «Прощеное воскресенье» было принято ходить на кладбище и оставлять там блины. Гадания на Масленицу: Гадание на блинах проводилось в кругу друзей.
Чем влажнее было полотенце, тем скорее свадьба. Гадание на Масленичном пироге об исполнении желания. Испеките пирог, и пока пирог теплый, его необходимо накрыть салфеткой из ткани. Потом возьмите нож и опустите его в крещенскую воду. Снимите салфетку с вашего пирога и вытрите салфеткой нож со словами: «Как с ножа вода, так из дома худоба.
Едим пироги царские да боярские. Дружок-пирожок, открой мне зарок». Потом побрызгайте пирог Святой водой, загадайте желание и воткните в него нож. Гадание на любовь и личную жизнь по блинам с начинкой. Для этого девушки собираются на Масленицу вместе и выпекают блины с разной начинкой. В качестве начинки используют: мед, горчицу можно мясо полить горчицей , малину, сгущенное молоко, красную икру. Когда блины готовы, зовут на помощь кого-то, кто не участвует в гадании.
Этот человек должен не глядя раздать блины. Каждая из девушек берет попавшийся ей блин и проверяет, с какой он начинкой. Если попадется с медом — это к скорой свадьбе, с молоком — рождение ребенка, с горчицей — горькая разлука с любимым, с малиной — неожиданная и страстная любовь, а если с красной икрой — то год будет прибыльный финансово, но в любви ничего хорошего не ждите. Затем они собирались и шли с песнями и плясками от дома к дому - их чем-нибудь угощали - то блином, то другой вкусностью. Самый первый блин в этот день в любом случае был «поминальным», независимо от того, отдавали его детворе или съедали сами. Так проходило дообеденное время, а дальше детвора шла кататься с горок и петь песни.
Масленицу называли широкой: люди повсеместно присоединялись к праздничным гуляниям, играм и водили хороводы вокруг чучела Масленицы, разводили костры и прыгали через огонь. Дети ходили по дворам и колядовали, читали разные стихи хозяевам, а взамен просили сладости и угощения. Люди собирались на площади, устраивали соревнования и кулачные бои, забеги, штурм и взятие снежного городка. Пятница называлась «Тёщины вечёрки». Зятья приглашали тёщ к себе в гости и потчевали их различными блюдами, сладостями и обязательно блинами, выказывали уважение. Ответственность за приготовление всех кушаний непременно возлагалась на супругу зятя. В субботу продолжалось общение между родственниками, невестка накрывала стол и приглашала в гости сестру или сестёр мужа — золовок, отсюда и название «Золовкины посиделки». В качестве угощения к чаю обязательно подавались блины. В благодарность сёстры мужа дарили невестке различные украшения и одежду. В субботу на масленичной неделе Русская православная церковь празднует единственный день памяти по всем святым преподобным отцам и жёнам. Завершалась суббота ритуальным расставанием с зимой: разводили большой костёр, вокруг которого устраивали хороводы и веселились, пили чай из самовара с блинчиками, пирогами и другими лакомствами, а также прыгали через огонь. В конце дня провожали зиму: сжигали на костре чучело Масленицы. Пепел, оставшийся после костра, разбрасывали по полям для обеспечения плодородия почвы и богатого урожая. Седьмой день масленичной недели носил название «Прощёное воскресение», или «Проводы». Люди старались проявлять самые добрые чувства и просили прощения за причинённые неудобства и неприятности, сами прощали все обиды и невзгоды. Крепко обнимались и троекратно целовались в знак примирения. По обычаю субботу посвящали прощанию с умершими, поминали блинами усопших и посещали кладбища. Считалось важным и необходимым начать Великий пост прощёнными и чистыми, поэтому вечером ходили в баню. Тщательно убирали дома, мыли посуду, сжигали остатки еды и ненужные вещи, которые не пригодились бы в новом году. Рецепты на масленицу В завершении статьи предлагаем вашему вниманию несколько необычных, несложных и вкусных рецептов блинов, которыми вы сможете удивить и порадовать своих родных и близких людей, гостей и знакомых.
Масленичные приметы на каждый день, о чем «расскажут» блины
Екатерина Симонова Консультация «Традиции и приметы масленичной недели». Краткая история праздника Почему Масленица так называется Главные приметы по дням недели Масленичные приметы на погоду. Первый день Масленицы: значение, традиции, приметы.
Проводы зимы: что можно и нельзя делать 26 февраля
Ему предшествует Масленичная неделя, которая в 2023 году пройдет с 20 по 26 февраля. На Руси существовало немало примет, связанных с погодой на Масленицу. Причем в масленичной неделе выделяются две части: с понедельника по среду — узкая Масленица, а с четверга по воскресенье — широкая Масленица.
Началась Масленичная неделя. Традиции праздника и приметы
Это обрядовое действие должно было привлечь весну, заставить зимние холода как можно скорее уйти. Сейчас традиция хоронить масленицу практически не сохранилась. Традиции масленичных угощений Традиционные русские блины — обязательное, но далеко не единственное угощение на праздничном столе. Обычно готовили и другие блюда с использованием муки, молока, масла, яиц, сметаны — продуктов, которые потом запрещались на 7 недель Великого поста. На столе чаще всего были всевозможные ватрушки, оладьи, вареники, в качестве напитка готовили горячий медовый сбитень с пряностями. Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты. Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай. Важной частью праздничного угощения считались рыбные блюда, особенно всевозможные пироги и кулебяки с рыбной начинкой. В богатых домах такие пироги могли быть многоярусными — использовалось до 10 видов разных начинок.
Такое угощение символизировало обещание сытной и обеспеченной жизни. Готовить пироги сейчас стало намного проще. Если русская печь практически не позволяет контролировать процесс приготовления, то новые электрические духовые шкафы с конвекцией обеспечивают максимально ровное прогревание до нужной температуры. Стоит обязательно приготовить традиционный пирог с рыбой или запеченные в тесте яблоки — одно из популярных русских лакомств, любимое взрослыми и детьми. Особое детское угощение — масленичные пряники. Это и сладкое лакомство, и игрушка, так как пряники ярко раскрашивали, им придавали самую разнообразную форму.
Фото: Depositphotos Происхождение праздника Прощеным воскресеньем называются последние сутки перед Великим постом, являющиеся по своей сути подготовкой к длительному периоду лишений и ограничения себя в радостях жизни ради духовного очищения. В этот день принято просить о прощении у близких, знакомых и всех, кому мы вольно или невольно нанесли обиду. Это древняя христианская традиция , возникшая в землях Палестины или Египта. Накануне Великого Поста монахи удалялись в пустыню, где, отрешившись от мира, проводили в молениях и лишениях 4 десятка дней. Они подкрепляли свои молитвы добровольным голодом и жаждой, дабы очистить душу к Пасхе. Пахомий великий, монах-отшельник, основавший первый монастырь не берегу Нила в Тавенисси Фото: общественное достояние Традиции В завершающий день Масленицы принято напоследок «заговляться» обильной трапезой, ходить друг к другу в гости, поздравлять родственников, друзей и знакомых. Обязательно в этот день следует попросить прощения. При этом не требуется перечислять собственные прегрешения или указывать кому-то на свой неблаговидный поступок, обидевший его. Достаточно лишь осознать свою вину и чистосердечно раскаяться, сказав: «Прости меня». Следует и самому попытаться найти в своей душе силы, чтобы дать прощение своим обидчикам. В таких случаях тому, кто просит прощения, говорят: «Бог простит, и я прощаю». Желательно в этот день побывать в храме, послушать, как священнослужители читают Нагорную Проповедь. Нагорная проповедь Иисуса Фото: Depositphotos Обычаи и приметы Согласно обычаям , в этот день вначале следует побывать в церкви, исповедаться и причаститься, а лишь потом просить прощения у своих близких.
Праздники сегодня 19. Праздник является длинным, сытным и с щедрыми традициями. Эта весёлая разгульная неделя предваряет собой строгий период ограничений — Предпасхальный пост. Время богато на приметы и народные суеверия. Приметы на Масленицу Считается, что год будет настолько везучим, сколько человек испечёт блинов на Масленицу. Количество блинов равняется счастливым дням жизни. Чтобы распрощаться со старыми проблемами и привязками, на Масленицу принято было выбрасывать, сжигать или раздавать бедным свои старые вещи и утварь. Если оставаться на праздничной неделе скупым, можно закончить век в нищете. Чем щедрее встретишь Масленицу, тем изобильнее будет жизнь в новом году. Нарезать блины ножом запрещено. Это сулит беды семье. Если в Прощеное воскресенье пораньше лечь спать до полночи , целый год не будет проблем со сном. Наутро человек всегда будет отдохнувшим и бодрым. Если накануне Масленицы установились крепкие морозы — лето будет тёплым, но без изнуряющей жары. Прокатившись на санках с горки в дни праздника, обеспечишь себе успех в делах. Любые задумки пойдут как по маслу.
Воскресенье, 26 февраля — прощеное По традиции в течение этого дня принято просить прощение друг у другу, и обязательно прощать обиды. Завершаются праздничные гуляния, в центре города сжигают соломенное чучело. Прах развеивают над полями, чтобы они были урожайными, давали много хороших плодов. Масленичные приметы по блинам Блины со всевозможной начинкой — главное масленичное угощение. Румяные, ароматные тонкие. В народе сложились приметы по форме и количеству блинов: количество блинов символизирует количество солнечных дней в году; первым масленичным блином обязательно угощают нищего, чтобы помянуть всех усопших родственников; первый блин хорошо пропекся, выдался румяным — весь год семья болеть не будет; первый блин не получился — к частым болезням; первый блин тонкий и кружевной — к легкой благополучной жизни на весь год; первый блин плотный — работы в новом голу будет много; блины ножом не режут — к страшной беде. Приметы на погоду на Масленицу На Масленицу можно узнать о погоде в ближайшее время: пасмурное, дождливое воскресенье — к высокому грибному урожаю весной; накануне Масленицы морозы начались — к теплому, но не жаркому лету; в Прощеное воскресенье погода испортилась — весна будет ясной и теплой; сосульки с крыш свисают — к урожайному, успешному году. Приметы масленичной недели на замужество Масленица для девушек — период гаданий: первым встречным оказался подвыпивший мужчина — к скорой встрече с суженым; первый блин — ровный, золотистый, не прилипает к сковороде — к скорому и счастливому замужеству; первый блин к сковороде прилипает — минимум в год в девках сидеть; сколько дырок на блине, столько и детей будет.
Стартовала Масленичная неделя: что можно и нельзя в первый день Масленицы
Это делается для того, чтобы вступить в Великий пост, оставив позади все негативные эмоции и события. В среду к тёще на блины, а в четверг в разгул — у православных началась Масленичная неделя Приметы праздника За многие столетия у Масленицы появилось немало обрядов и примет. Если хозяйка хочет теплой и ясной погоды на протяжении всего года, то должна испечь столько красивых и румяных блинов, сколько погожих дней хочет. Но предки боялись злоупотреблять расположением природы. В противном случае могла наступить засуха и привести к гибели урожая. Первый блин, который испекла хозяйка, было принято отдавать нуждающимся.
Это делалось, чтобы почтить родственников и близких, которых больше нет в живых. Хозяйки старательно готовили первый блин, так как существовала примета: если он получился красивым и румяным, то члены семьи на протяжении целого года не будут болеть. Первый блин получился тонким и кружевным, это значит, что год пройдет легко и будет полон хороших событий, а если толстым и плохо прожаренным — ждите трудностей. Нельзя резать блины с помощью ножа. Использование любых острых предметов привлечет негатив.
Подготавливайте тесто для блинов в тишине. Также нужно соблюдать молчание в процессе выпекания. В это время нужно думать о своих самых близких людях, вспоминать их слова, поступки. Фото: family. Если в воскресенье перед неделей Масленицы идет дождь, гром, ветер, а небо затянуто тучами, то весной обязательно нужно отправляться в лес за грибами.
А если воскресенье перед неделей Масленицы было морозным — погода летом выдастся теплой, но не будет жары. Давайте вспомним, какой была погода в воскресенье, 23 февраля? Мороза не было, но был сильный ветер. Кроме того, если последний день Масленицы отличился особенно холодной и пасмурной погодой, то ждите теплую весну. Джем 1 марта, чтобы выяснить это.
Про замужество Если незамужняя девушка на Масленицу встречает пьяного мужчину, то вскоре повстречает и своего будущего мужа, а если первый испеченный девушкой блин стал золотистым и ровным, то скоро она выйдет замуж, и этот брак будет долгим и счастливым. А вот блин, который прилип к сковороде, означает то, что замужество состоится не скоро. Посчитайте, сколько дырочек в первом блине получилось.
Тем не менее приметы на Масленицу наполнены языческими суевериями и обрядами , которые вносят особый колорит в народные гуляния. Особенности народных примет по дням недели Праздник длится целую неделю, каждый день которой имеет название, ритуал проведения и, конечно же, свои приметы. Итак, приметы по дням недели: Понедельник Когда еще месяц на небе главная хозяйка в доме перед заведением опары смотрит в озеро или колодец, просит посмотреть на ее опару, чтобы выпечка получилась пышной. Вторник Нельзя было выбрасывать и резать блины — сулит беду.
Среда Если теща добра и щедра к зятю, то брак молодых обещает быть крепким и надежным. Четверг Если корова есть бин с удовольствием, с аппетитом, то в году будет давать много молока. Пятница Пришли неожиданные гости — прибудет счастье. Чем богаче угощения — тем ярче жизнь в течение года. Если блины удались — грядут хорошие перемены, если не удались, то придут неприятности. Суббота В золовкины посиделки если к незамужней сестре мужа в гости придет молодой одинокий парень — скоро придет любовь. Воскресенье Если не увидишь, как горит чучело масленицы — будешь долго болеть.
Как проведешь Масленицу, так и год пройдет — было главной приметой наших предков. В 2024 году не стоит пренебрегать этим и отпраздновать проводы зимы с особым размахом. Приметы на блины Блины красивые и пышные — будет урожайный и богатый год. Если прилипают или рвутся, то жду в грядущем году неприятности. Чем больше получалось из опары символов солнца, тем больше ожидалось солнечных дней в году. Если зятю понравится угощение тещи, то весь год они будут жить в мире и согласии. Легко переворачивается на сковороде — предстоит скорое замужество.
Если блин пристал к сковороде, то три года придется ждать замужества в родительском доме.
Делали это большой толпой на одной из главных площадей деревни или города. В прощёное воскресенье есть множество примет, которые в дальнейшем сулят будущее.
Считается, что нужно соблюдать данные поверья и суеверия, чтобы год в дальнейшем был удачлив и богат. Сожжение чучела Масленицы было традиционно для северных, центральных и поволжских губерний. Чучело Масленицы везли участники масленичного поезда иногда в нём насчитывалось несколько сот лошадей.
В Поволжье, в частности в Татарстане, также существует традиция бросания в костёр специальных масленичных кукол, с которыми уходили все невзгоды. Во все времена люди стремились отпраздновать её как можно богаче, сытнее и веселее, ведь считалось, что если так отметить Масленицу, то и весь следующий год будет столь же благополучным и сытым.
В современном мире на шестой день Масленичной недели также рекомендуется проводить время в женской компании. Воскресенье 26 февраля — Прощёное воскресенье В последний день Масленицы надлежит попросить прощения у всех своих родных, друзей и просто знакомых, чтобы очистить душу от грехов перед Великим постом. При этом затаивать обиды в Прощеное воскресенье категорически нельзя. Отвечать просящим прощения принято фразой: «Бог простит». Кульминаций седьмого дня, да и всей Масленичной недели, считается сожжение соломенного чучела на костре. А уже в полночь начинается Великий пост.
Простой рецепт вкусных блинов без комочков Секреты от редакции: Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, нужно использовать продукты комнатной температуры; Не следует добавлять большое количество сахара. Так как они начнут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавать десерт со сладким сиропом; Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими; Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1—2 столовые ложки муки; Чтобы блинчик получился тонким и красивым, необходимо хорошо нагреть смазанную маслом сковороду. Поднятье её, на середину налить немного теста и сделать несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси. Рецепт блинов на молоке. Способ приготовления: в глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко.
Аккуратно добавляйте муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода. Затем смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Важно подрумянить каждый блинчик с обеих сторон. Можно есть их руками или вилкой. Не зря Масленицу называют «щедрым праздником».
Масленица на Руси: история и традиции
| Масленица в 2023 году, приметы и традиции на каждый день недели | © РИА Новости. «Рамблер» рассказывает, как отмечали Масленицу раньше, в чем смысл этого праздника, какие есть традиции и приметы. |
| Праздник Масленица: обычаи и традиции 🥞 | Всё, потому что примета гласит, что увидеть хмельного в Масленицу — к счастливому браку, хотя в наше время, это скорее наоборот. |
Народный календарь. Что нужно и чего нельзя делать в первый день Масленицы, 28 февраля
Масленичная неделя имеет глубокую историю, строгие традиции и приметы. Особые приметы и обычаи масленичной недели позволяли не только узнать, чего ожидать в скором будущем, но и повлиять на него. история праздника, значение, как и когда появился, традиции, фото и видео Что такое. В этой статье вы узнаете, когда празднуют масленицу, какие существуют традиции и обычаи, а также мы поделимся классным рецептом блинного торта. Даты Масленой недели подвижны и зависят от Пасхи: Масленица начинается за 56 дней до христианского праздника. С главным угощением Масленицы связано множество примет и обычаев.
Смысл и традиции Масленицы
Особые приметы и обычаи масленичной недели позволяли не только узнать, чего ожидать в скором будущем, но и повлиять на него. В 2023 году — воскресенье Масленицы выпадает на 26 февраля. Масленичная неделя в 2023 году выпадает на 20-26 февраля. В церковном календаре Масленицу называли «Сырной» неделей — она предшествовала Великому Посту. Чучело Масленицы везли участники масленичного поезда (иногда в нём насчитывалось несколько сот лошадей). Народные приметы масленичной недели на каждый день в 2024 году, что и когда нужно делать.
Масленица 2023: традиции праздника, что можно и нельзя делать в масленичную неделю
Масленичную неделю еще называют Сырной седмицей, ведь в это время запрещается употребление мяса, а рыбу, сыры и другие молочные продукты есть можно. Когда и как отмечают Масленицу в 2023 году? Какие традиции и обычаи были раньше? Когда Масленицу празднуют в 2023 году? В этом году Масленицу отмечают с 20 по 26 февраля. Даты Сырной седмицы зависят от числа, на которое выпадает Пасха. От нее отсчитывается Великий пост, который идет 48 дней, а за неделю до его начала должна быть Масленица.
Здесь заложен определенный смысл — люди должны успеть полакомиться блинами и другими вкусными блюдами перед тем, как они станут под запретом. Были и свои традиции. Например, считалось, что "первый блин покойнику".
Предполагается, что во время празднования карнавала необходимо устанавливать добрые отношения, примиряться. Споры и ссоры утихают, люди радуются и веселятся, устраивают совместные трапезы и, конечно же, кушают блины. По традиции, раньше устраивали походы в гости друг к другу и угощение дома. На улицах городов и сёл разворачивались ярмарки, где торговали блинами, лепёшками, пирогами и всевозможными другими яствами. Как бы ни называли праздник масленицы в других странах и как бы его ни отмечали за границей, но только в России этот праздник отмечают с особым размахом и колоритом. Именно поэтому многие иностранцы стараются попасть на масленицу в Россию, чтобы узнать о ней больше и погрузиться в атмосферу этого торжества. Мясопуст — пост, который запрещает употребление какой-либо мясной пищи.
К тому же в этот период переходного времени между зимой и весной телились коровы, поэтому молока, масла, сыра и творога было в достатке. Название «Масленица» появилось от слова «масло», которое произошло от «мазало» и обозначало сливочную массу, получаемую при сбивании молока. Мазало символизировало достаток, изобилие, сытые времена, богатый урожай. Возможно, именно поэтому в некоторых странах Европы существует особый день празднества — «жирный вторник». Масленицу называют мясопустной из-за поста, который запрещает употребление мяса, сырной или жирной называют из-за того, что в это время едят много масла и сыра. Считается, что у этого праздника древние корни и что отмечали его задолго до принятия Христианства на Руси. Празднование масленицы начиналось строго в одно и то же время — с 21 марта по 28 марта, что было обусловлено днём весеннего равноденствия. Празднование масленицы в этот день, когда длина дня равнялась длине ночи, знаменовало собой окончание зимы и начало весны. Природа пробуждалась от зимнего сна, начиналось таяние снегов, начинался новый жизненный цикл. Ранее славяне отмечали «Проводы зимы», которые были посвящены богу Велесу — покровителю скотоводства.
Олицетворением Велеса на земле считался медведь, которого называли комом. С приходом весны медведи пробуждались после глубокого зимнего сна. Женщины пекли лепёшки, изготовленные из ржаной, гречневой и другой муки, затем эти лепёшки относили в лес и оставляли хозяину леса — кому, тем самым задабривая его.
В завершающий день Масленичной недели принято садиться за трапезу 7 раз именно столько недель и составляет Великий пост. Всю оставшуюся после трапез еду следовало оставить на столе до следующего дня.
Этим действием, согласно народным поверьям, можно привлечь в свой дом материальное благополучие. Фото: Depositphotos Употреблять в Прощеное воскресенье разрешается блюда из молока, яиц. Это последний день, когда можно лакомиться блинчиками с разными начинками кроме мяса. Мясные кушанья — под строгим запретом. В этот день, согласно народной примете , следовало доесть все блины в доме, испеченные на Масленицу, чтобы между домочадцами царили мир и согласие, чтобы семья была сплоченной, а количество ее членов только росло.
Все оставшуюся после этого дня пищу было принято сжигать или отдавать домашнему скоту. Посуду же тщательно мыли от остатков скоромной еды. В Прощеное воскресенье завершаются народные гулянья, проводится обряд сжигания Масленицы речь идет о соломенном чучеле — символе уходящей зимы. Народ в старину верил, что огонь сжигает каждый масленичный грех. Пепел от костра, на котором была сожжена Масленица, было принято рассыпать по полю, чтобы получить богатый урожай.
В Прощеное воскресенье люд обязательно ходил в баню, чтобы смыть с себя прегрешения, совершенные в течение Масленой недели.
Особое внимание ей полагается уделять золовкам — сестрам супруга. Их принято одаривать подарками и угощать сладостями. Если золовки незамужние, то жена может позвать в гости и своих подруг. В современном мире на шестой день Масленичной недели также рекомендуется проводить время в женской компании. Воскресенье 26 февраля — Прощёное воскресенье В последний день Масленицы надлежит попросить прощения у всех своих родных, друзей и просто знакомых, чтобы очистить душу от грехов перед Великим постом.
При этом затаивать обиды в Прощеное воскресенье категорически нельзя. Отвечать просящим прощения принято фразой: «Бог простит». Кульминаций седьмого дня, да и всей Масленичной недели, считается сожжение соломенного чучела на костре. А уже в полночь начинается Великий пост. Простой рецепт вкусных блинов без комочков Секреты от редакции: Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, нужно использовать продукты комнатной температуры; Не следует добавлять большое количество сахара. Так как они начнут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее.
Лучше подавать десерт со сладким сиропом; Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими; Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1—2 столовые ложки муки; Чтобы блинчик получился тонким и красивым, необходимо хорошо нагреть смазанную маслом сковороду. Поднятье её, на середину налить немного теста и сделать несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси. Рецепт блинов на молоке. Способ приготовления: в глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко.
Аккуратно добавляйте муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода. Затем смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста.