Идеальный соус получается, если готовить его из нежирной сметаны, оливкового масла, винного уксуса, чеснока, соли, перца и горчицы.
Актуальное
- Главные новости
- Нутрициолог назвала самые полезные соусы для заправки салатов — Росбалт
- Главные новости
- Диетолог назвала самый полезный соус
- Под соусом. Какую пользу и вред таят в себе традиционные заправки | Аргументы и Факты
- Сметанный соус
Чем полезен песто?
- Какие подобрать заправки и соусы при ПП
- Нутрициолог назвала самые полезные соусы для заправки салатов
- О составе двух полезных соусов на вашем столе рассказала диетолог
- Песто не только придает вкус, но и лечит. Знаете ли вы как?
- Соусы своими руками
7 вкусных и полезных соусов, которые заменят майонез и кетчуп
Как сделать эти соусы полезными и не отказывать себе в удовольствии, рассказала радио Sputnik врач-диетолог Маргарита Арзуманян. Для экспериментов с домашними соусами полезно иметь под рукой следующие ингредиенты. А вообще, если не хотите, чтобы еда растеряла полезные вещества во время приготовления, контролируйте температуру.
Ещё на сайте
- PRAVDA: медики назвали самый полезный соус для здоровья сердца
- Актуальное
- Лучшие соусы и заправки для правильного питания
- Сливочная заправка
- Назван самый полезный соус
Диетолог назвала самый полезный соус
Я собрала для вас рецепты соусов в домашних условиях, большая часть из них станет отличным сочетанием к мясу, рыбе и овощам! Полезные соусы придают пище вкус и аромат, а в случае здорового питания, когда изначально исходные ингредиенты не очень доминантные, вообще «делает» блюдо! Натуральный йогурт содержит мало калорий и подходит ко многим блюдам, соответственно соусы на его основе являются универсальными, вкусными и полезными.
Полезные соусы: магазинные и домашние
Третий рецепт — соус с авокадо и йогуртом. Для приготовления этой заправки возьмите греческий натуральный йогурт, оливковое масло и пюре из авокадо. Добавьте пряности и специи по своему вкусу. Эти рецепты позволят вам создать вкусные и полезные заправки и соусы для ваших блюд, придавая им неповторимый характер и обогащая их полезными свойствами. Не ограничивайтесь магазинными альтернативами — экспериментируйте в кулинарии и удивляйте себя и своих гостей новыми вкусами и сочетаниями.
При желании можно добавить немного сахара и соли. Рассказала Арзуманян и про кетчуп, который также считается одним из самых популярных соусов. Медик отметила, что в покупном продукте будут лишняя соль, крахмал и вредные пищевые добавки. Поэтому куда лучше готовить томатную добавку самостоятельно.
Но не стоит ею злоупотреблять, особенно беременным, гипертоникам и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ или почек», — предупреждает Анна Коробкина. Как приготовить: если простые варианты аджики и сальсы вам по вкусу не пришлись, советуем попробовать их улучшенные версии: аджику с морковью и сальсу с чили перцем.
Поэтому эксперты советуют ограничиваться максимум двумя столовыми ложками этих соусов в день. Ингредиенты: 1 кг очищенного граната, 1 ст. Затем протрите их через сито и засыпьте сахаром. Получившуюся смесь переложите в кастрюлю и проварите на небольшом огне еще 15—20 минут.
Употребление в пищу продуктов, богатых пробиотиками, таких как кимчи, может повысить уровень холестерина, вашу иммунную систему и здоровье кожи 5 , 6 , 7 , 8. Кимчи можно использовать в качестве полезной заправки для жареных блюд, лапши, риса или сэндвичей. Квашеная капуста Как и кимчи, квашеная капуста — это ферментированный продукт. Это, конечно, не соус и не заправка.
Однако, квашеной капустой можно «приправить» многие блюда. Квашеная капуста сбраживается по-другому, в отличие от кимчи, и готовится из фиолетовой или белой капусты. Квашеная капуста — это низкокалорийная приправа, в 35 гр. Она также богата полезными пробиотиками. В одном исследовании было обнаружено более 28 различных пробиотических штаммов в образце квашеной капусты 9 , 10. Добавьте квашеную капусту в салат, салат из капусты или свой бутерброд. Хумус Хумус — это вкусный густой соус, приготовленный из смеси нута, тахини, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и соли. В дополнение к растительному белку хумус также является отличным источником клетчатки, питательного вещества, которое способствует ощущению сытости и здорового пищеварения.
Более того, нут основной ингредиент в хумусе также является хорошим источником магния и фолата. Вы можете наслаждаться хумусом в качестве вегетарианского соуса, распределять его по питам, смешивать в салаты или использовать в качестве более здоровой альтернативы майонезу. Гуакамоле Классический гуакамоле производится путем сочетания пюре из авокадо, лука, чеснока, сока лайма и соли. Авокадо является отличным источником полезных жиров, клетчатки и многих питательных веществ. Кроме того, добавление авокадо в ваш рацион может помочь снизить уровень холестерина 11 , 12. Гуакамоле является отличной заменой заправке для салата. Вы также можете намазать гуакамоле на тосте или использовать его как удовлетворительное вегетарианское блюдо. Простой греческий йогурт Греческий йогурт является здоровой альтернативой большинству приправ на основе сливок.
Простой греческий йогурт — лучший выбор, так как он не содержит добавленного сахара. Помимо того, что греческий йогурт является отличным источником кальция, он также содержит много белка, что может помочь уменьшить голод и способствовать росту мышц. Одна порция греческого йогурта с низким содержанием жира весом 7 унций 200 грамм содержит почти 20 граммов белка. Используйте греческий йогурт как полезный заменитель сметаны или майонеза. Добавьте его к печеной картошке, приготовьте домашнее вегетарианское блюдо или добавьте кусочек греческого йогурта в свои тако. Ореховое масло Ореховое масло — как арахисовое масло и миндальное масло — может быть питательным дополнением ко многим блюдам и закускам. Ореховое масло богато белком, 2 столовые ложки 32 грамма обеспечивают в среднем 7 граммов. Ореховое масло — включая арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью — является полезной приправой для намазывания на тостах, рисовых лепешках или крекерах.
Обязательно найдите ореховое масло без добавления сахара для большей пользы для здоровья и наслаждайтесь им в меру. Яблочный уксус Яблочный уксус — острая приправа, которая может быть полезным дополнением к вашей еде. Как следует из названия, это уксус из ферментированного яблочного сока. Есть много потенциальных преимуществ использования уксуса в качестве приправы. Например, уксус может улучшить контроль сахара в крови после еды, что может быть особенно полезно для людей с диабетом 14 , 15 , 16. Добавьте капельку яблочного уксуса в зеленый листовой салат, смешайте с домашней заправкой для салата или используйте в остром маринаде. Сырой мед В отличие от коммерческого меда, сырой мед непастеризован и минимально обработан. Он имеет много пользы для здоровья и может быть использован — в умеренных количествах — в качестве здоровой заправки.
Как сделать ПП соус? 15 диетических рецептов
Томатно-сырный соус будет полезнее любого магазинного кетчупа, да и блюдо получится вкуснее и интереснее. Пряный сливовый соус к мясу Bom Apetite, Fondue De Chocolate, Toranja, Panna Cotta, Carne. Идеальный соус получается, если готовить его из нежирной сметаны, оливкового масла, винного уксуса, чеснока, соли, перца и горчицы.
Эксперт назвала самые полезные соусы для салатов
| 3 рецепта полезных соусов: эксперты рассказали, чем заменить майонез | Также зелень стимулирует рост бактерий, которые кормят полезный микробиом и снижают факторы воспаления в кишечнике. |
| Соус песто — полезные свойства, особенности приготовления и пошаговые рецепты - Чемпионат | Самыми лучшими, а главное, полезными рецептами поделились специалисты Роскачества. |
| Под соусом. Какую пользу и вред таят в себе традиционные заправки | Соус богат полезными веществами и витаминами. |
| Вредные и полезные соусы. Рецепты пп-соусов | Нежные, острые, фруктовые — эти диетические соусы сделают любое блюдо гораздо вкуснее и никак не отразятся на вашей фигуре. |
| Как приготовить ПП соус? 15 рецептов низкокалорийных соусов для похудения | Полезные свойства соуса песто обусловлены присутствием оливкового масла, натуральных трав. |
Итальянский соус песто оказался самым полезным для сердца
Лосось с ананасом в пикантном апельсиново-имбирном соусе. МирТесен предлагает заменить майонез на более легкие соусы, которые подойдут даже тем людям, которые придерживаются правильного питания. Томатно-сырный соус будет полезнее любого магазинного кетчупа, да и блюдо получится вкуснее и интереснее. Простые рецепты грибных соусов подойдут для приготовления полезных сэндвичей, послужат дополнением к печеному картофелю и заправкой к грибным блюдам.
Песто не только придает вкус, но и лечит. Знаете ли вы как?
6 необычных соусов, легко приготовить в домашних условиях | Cuscini. Лосось с ананасом в пикантном апельсиново-имбирном соусе. Сергей Агапкин делится рецептами трех необычных, но полезных соусов для салата на основе йогурта, творога и подсолнечного масла. Лосось с ананасом в пикантном апельсиново-имбирном соусе.
10 полезных соусов, которые заменят кетчуп и майонез
Об этом пишет «Московский Комсомолец». Соус имеет не только гастрономическую ценность, но и совершенно не вредит здоровью. В его состав входит оливковое масло, пармезан, базилик, чеснок и кедровые орехи.
Читайте «Помидор — удивительные свойства и польза» Белый чесночный Основа — свежий кисломолочный продукт: сметана нужно немного разводить водой , мацун или мацони , белый йогурт, в крайнем случае качественный свежайший кефир, не добродивший до кислятины.
Дальше все просто — выдавливаем несколько зубчиков чеснока по вкусу, потому как кому-то нравится поострее, кому-то наоборот. Досаливаем и можно употреблять. Полезно разнообразить и качественно обогатить соус, вмешав мелконарезанную зелень, особенна здесь уместна кинза и петрушка.
Этот вариант прекрасно дополняет курицу, мясо, рыбу, пельмени, картофель, овощи. А если в бело-чесночную заготовку добавить тертый огурец предварительно отжав с него сок , немного оливкового масла и лимонный сок, то получится греческий дзадзыки. Ягодный ароматный Можно использовать практически любую не слишком сладкую ягоду: смородину, вишню, сливу, бруснику, крыжовник.
Первый вариант — это оставить ягоды без термической обработки. С одних отделяем косточки и протираем или измельчаем в блендере, другие просто протираем. Добавляем по вкусу рубленую зелень, чеснок, перец, сахар, соль.
Кисловатый вкус идеально оттеняет рыбу, мясо птицы, картофель.
А если прочитать, что входит в состав кетчупа из магазина, то там могут быть загуститель, крахмал, глутамат натрия и большое количество соли и сахара", — пояснила врач. Майонез домашнего производства состоит из масла растительного, желтка, лимонного сока, горчицы, небольшого количества соли и сахара. Фабричный майонез готовят совершенно иначе, там много пищевых добавок и очень много соли. Поэтому домашний майонез, даже если он калорийный, всё равно будет полезнее фабричного, заключила диетолог.
Далее накрыть блюдо крышкой, убавить огонь и тушить 10 минут. За 3 минуты до готовности посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку, выложить соус поверх макарон. Ранее мы поделились 5 итальянскими рецептами соуса песто.