Повышение цен на хлеб, достигшее в некоторых регионах 30 %, стало одной из причин ускорения инфляции. Производители указывают на рост затрат на логистику, которые влияют на конечную стоимость продукта, и отмечают, что зарплаты водителей увеличились. Цены на продукты рекордно взлетели в начале 2023 года во всем мире. «Взрывного роста цен на основные продукты питания (продуктовая корзина) ожидать не стоит, цены будут расти в пределах 8 – 12%, – рассказал Александр Арский. Стоимость этого продукта выросла на 10-15 процентов, а в некоторых регионах даже на 30 процентов.
Эксперт Арефьев рассказал о повышении цен на продукты питания
Средние потребительские цены на отдельные виды товаров и услуг по Российской Федерации (в 1991-2023 гг.). Динамика увеличения стоимости продуктов в РФ за 2022-2024 годы. Объясняем, как кризис повлиял на цену мяса птицы и других продуктов питания первой необходимости. Из-за роста стоимости основных ингредиентов цены должны подскочить на 5–12%.
Последние новости о ценах
Но если и ждать этого, то до майских праздников, спрогнозировала Мария Долгова. Сейчас цены снижаются сразу на несколько групп непродовольственных товаров: например, на телефоны и автомобили, отметил Переславский. И действительно, некоторые китайские и российские машины потеряли сотни тысяч рублей в цене. Причем речь не о поддержанных авто, а о новых. Стоимость овощей, мяса, строительных материалов, недвижимости и многих других товаров в России поменялась с приходом весны. Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России". Главный редактор: Игнатенко В.
Это зависит от динамики доходов населения: если они не растут или снижаются, то базовые продукты будут еще быстрее дорожать. Если доходы населения растут, то базовые продукты медленнее дорожают. Такой закон», — объясняет эксперт. По другим категориям продовольствия рост стоимости пока также продолжается, хотя и меньшими темпами, чем в марте. Экономист Георгий Остапкович подчёркивает, что итоговую инфляцию за год спрогнозировать никто не возьмётся, поскольку нынешний кризис носит не чисто экономический, а геополитический характер, и развитие событий зависит именно от динамики международной ситуации, санкционной политики и т. С возможностью дефицита продуктов и динамикой цен всё примерно понятно, однако для продовольственного ретейла грядут и другие последствия, о которых подробно рассказала эксперт рынка пищевых продуктов, руководитель консалтингового агентства Bright Consulting Мария Яшенкова. Она заметила, что сетевые продуктовые магазины переходят в режим экономии: федеральные сети, такие как «Перекрёсток», «Магнит», «Пятёрочка» и другие, сокращают программы развития и не спешат открывать новые магазины, особенно в Сибири и на Дальнем Востоке. Также сетевые супермаркеты будут отказываться от различных технологических проектов, сосредоточившись на своих прямых задачах — закупить, доставить в торговые точки и продать товар. Кроме того, не выдержат конкуренции с более крупными игроками и закроются многие региональные ретейлеры. Это грозит дальнейшим снижением конкуренции в данной сфере и, соответственно, дополнительным стимулом как минимум не снижать, а то и повышать цены. Кстати, тенденция на монополизацию рынка продовольствия стала заметной ещё в докризисном 2021-м. Тогда страну взбудоражили новости о крупных сделках по поглощению конкурентов более крупными сетями. А «Лента» поглотила российский филиал австрийского бренда Billa, также закрепившись на продуктовом рынке Москвы. На востоке страны сформировался свой крупнейший игрок — холдинг «Восточный союз», созданный из трёх самых популярных в регионе торговых сетей.
Доллар под влиянием вторичных санкций укрепил роль во взаиморасчетах. И она только усиливается. Понятно, что новый урожай и устранение нашими партнерами временных трудностей привели к корректировке цен на прилавках, - резюмировал профессор РЭУ. Мнения относительно развития тренда на ближайший месяц у экспертов расходятся. Вячеслав Чеглов полагает, что можно ожидать снижения розничных цен на фрукты и овощи, так как на этот сегмент рынка направлено внимание правительства страны и ФАС. Ну и экспортеров обяжут продавать больше выручки. С некоторым временным лагом это скажется на уровне цен. В данной ситуации вмешательство государства оправданно, поскольку развитие инфляционного процесса ставит под удар намеченные экономические индикаторы, - пояснил Чеглов. Ольга Лебединская, в свою очередь, прогнозирует сохранение тенденции к росту цен, особенно на скоропортящуюся продукцию: - Необходимость усиления обогрева в теплицах постепенно повысит цены на томаты, огурцы и зелень. За последнюю неделю сентября в 30 регионах цены на огурцы уже увеличились на 0,1-16,9 процента. Картофель в 11 регионах подорожал на 0,2-9,4 процента. Но в большинстве субъектов РФ он все-таки подешевел - где-то едва заметно, где-то на целых 12 процентов. Общая инфляция по итогам 2023 года достигнет шести-семи процентов, подсчитали в Центробанке. Чтобы сдержать избыточное расширение внутреннего спроса и тем самым замедлить рост цен, регулятор ужесточил денежно-кредитную политику. Как ожидается, результатом ее в 2024-м станет возвращение годовой инфляции к уровню четырех процентов. Он позволит защитить средства россиян от обесценивания и сохранить доступность кредитов, в особенности ипотечных. Важно, чтобы он их не опережал. Только в этом случае инфляция будет возвращаться к своей цели - вблизи четырех процентов.
Риса мы производим в среднем 1,2 миллион тонн в год при внутренних потребностях 600 тысяч тонн. Однако повышенным спросом пользуется импортный короткозерный рис, а у нас выращивается длиннозерный — для рисовых каш в детских садах и в социальных учреждениях. Раньше мы его закупали в Таиланде, но тогда был курс доллара 60-65 рублей, а теперь 90-95. Про молокопродукты есть две новости — хорошая и плохая. Хорошая состоит в том, что само молоко если подорожает, то ненамного. Это социальный продукт, цены постоянно мониторят регуляторы и антимонопольщики. К тому же, по сведениям «МК», на молокозаводы завезены большие объемы порошкового молока — цены на литровую бутылку точно не изменятся. А плохая новость — сыры, сливочное масло и йогурты точно подорожают, и заметно - поскольку вырабатываются из натурального продукта, к тому же, в йогуртах присутствуют разные фруктовые ингредиенты. Кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов говорит, что крестьяне вырастили хороший урожай буквально по всем сельхозкультурам. Однако разделяет тревожные ожидания россиян по части роста продовольственной инфляции. А теперь его и по 100 рублей нет. О какой стабилизации цен на продукты можно говорить?
Пора запасаться продуктами? Осенью в России вырастут цены на продовольствие
— С продуктами история будет очень сложной, потому что скоро будет принят закон, по которому власти смогут ограничивать цены при их взрывном росте — 30% за два месяца. сказала доцент. Из‑за роста цен на какао‑бобы и сопутствующих при производстве шоколада расходов стоимость этого продукта может вырасти. Сюжет Рост цен на продукты: последние новости на сегодня Инфляция в 2022 году в России достигла многолетнего максимума. Главными причинами для роста цен на еду в будущем производители назвали снижение курса рубля, которое влияет на стоимость импорта, и значительное подорожание логистики внутри страны.
Какие продукты за 2023 год подорожали больше всего
В 2023-м компании произвели меньше яиц, чем в предыдущие годы. Спрос на яйца вырос. Ситуацию с яйцами широко обсуждают об этом во время прямой линии даже высказался Владимир Путин , но это не самый резкий рост цен на продукты. В первую очередь он коснулся овощей и фруктов. Вдвое выросла стоимость помидоров — она составила 209,8 рубля. Единственным мясным продуктом, цены на который сильно увеличились, стала мороженая курица. Теперь килограмм стоит около 232 рублей вместо 179,9 в декабре прошлого года.
И почему это может случиться? Разобраться вопросах KP. Потому что доллар был по 75-85 рублей, сейчас около 95. Соответственно, дорожает весь импорт, в том числе комплектующие для производства продовольствия. В этих условиях производители будут перекладывать свои растущие издержки на потребителя. И за счет этого у нас будет рост цен.
ОТР выяснил, в каких сферах заметили падение цен, а где они, наоборот, выросли. Весной традиционно растут цены на большую часть овощей — запасы российской продукции с прошлого года сокращаются после зимы, а вот стоимость хранения, сортировки и переработки растет, объяснила в разговоре с ОТР кандидат экономических наук, доцент кафедры Государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Плеханова Мария Долгова. Из-за этого увеличивается доля импортных овощей на прилавках. А их стоимость зависит от погоды и уровня цен в странах-поставщиках, сюда же можно добавить затраты на доставку и курс валют. Последние потеряли в цене из-за падения спроса, но, вероятно, скоро они снова будут дороже. В 2024 году цены на кофе побили 30-летний рекорд. Все дело в том, что в основных странах-производителях зерен был плохой урожай, а спрос на продукт не стал меньше.
Такой небывалый спрос также влияет на цены, убеждены экономисты. Люди пытаются купить что-то по старым ценам или просто купить что-то про запас. Это вызывает спрос по закону рынка. А спрос по закону рынка вызывает рост цен. Чем выше спрос, тем выше цены. То есть были дополнительные факторы, которые возникли на фоне роста рубля», — отмечает Капусткин. В то же время экономист Гольдфайн усмотрел и плюсы такого ажиотажа: «Торговля ускорилась, потребительские закупки увеличились, произошла активизация потребительского рынка. Тут есть и плюсы, и минусы. Но это положительный момент».
Магазины сменят ценники с 1 апреля. Какие товары подорожают
Дали возможность людям поднять цены, чтобы бизнес поддержать, — рассказал специалист журналисту MSK1. RU Главный редактор Национального аграрного агентства Инара Халмеева связала подорожание кур с тем, что это самый дешевый белковый продукт. Из-за кризиса россиянам стало труднее покупать красное мясо, поэтому все ринулись покупать куриное мясо. В результате возник дефицит и цены выросли. Естественно россияне, которые раньше покупали говядину, сейчас начали переключаться на курицу, так как это самый дешевый животный белок. Спрос на продукцию увеличился, и цены пошли вверх, — отметила специалист в разговоре с MSK1. RU Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин также обратил внимание на то, что мясокомбинаты попросту не могут удовлетворить запросы покупателей. Производство не может удовлетворить весь платежеспособный спрос, поэтому цена и растет, — заявил эксперт в разговоре с MSK1. RU Как будут снижать цены Куриное мясо входит в перечень социально значимых продовольственных товаров. Это означает, что государство по закону имеет право вмешиваться в процесс ценообразования. Неудивительно, что власти зашевелились.
На том же совещании Патрушев заверил президента, что производители уже снижают цены. Также он предложил ввозить кур из Беларуси и Казахстана, чтобы сбалансировать рынок. В ведомстве планируют запретить вывоз курятины на срок до полугода.
Показатели декабря каждый год выше, поскольку многие производители повышают цены накануне Нового года, поэтому для этой статьи мы опирались именно на январские цены.
Какие продукты сильнее всего подорожали с 2022 года в России? В этом вопросе никакой интриги — абсолютным рекордсменом по подорожанию стали куриные яйца. В 2022 году десяток стоил 86,5 руб. Роковые яйца: почему они дорожают по всей стране и как с этим борется правительство Закономерно подорожало и мясо курицы — правда, не так сильно.
В 2022 году 1 кг курятины стоил 181,4 руб, к 2023 году стоимость мяса немного снизилась — до 177,8 руб. Но на середину января 2024 года 1 кг курицы в среднем уже стоит 224,3 руб. Динамика увеличения стоимости продуктов в РФ за 2022-2024 годы. Данные: Росстат Ощутимо подорожали и помидоры — если в 2022 году 1 кг стоил 174,3 руб.
Еще сильнее подорожали бананы. Сейчас в среднем бананы стоят 152,2 руб. В «Руспродсоюзе» объяснили, что подорожавшие помидоры, груши, виноград, бананы и чеснок, — в основном привозят на российский рынок из-за рубежа. Поэтому главной причиной подорожания этих продуктов стало ослабление курса рубля относительно иностранных валют — валютный скачок привел как к увеличению закупочной цены от поставщиков, так и к подорожанию логистики.
Daily Storm должно было повлиять только на импортные товары. Но, несмотря на то что у России есть свое производство, где-то используется импортная техника, кто-то использует импортные запчасти, кто-то полуфабрикаты, кто-то сырье и технологии. Поэтому когда рубль стать падать, все стали как-то компенсировать — пускай даже заранее иногда — те затраты, которые придется компенсировать в связи с падением курса рубля. Это одна из основных причин роста цен», — рассказал Капусткин. Однако Евгений Гольдфайн подчеркивает, что в случае с отечественными товарами нужно строить экономические модели. По его словам, курс доллара нужно рассматривать вкупе с другими факторами, например, с логистическими. При этом с импортными товарами ситуация выглядит более однозначно, считает вице-президент «Центра стратегических разработок» Владимир Косой. По мнению эксперта, в данном случае рост цен может коснуться более состоятельных людей. Цены на импортные товары будут расти пропорционально доллару. Естественно, людей с доходом ниже среднего такая судьба не ждет.
Плеханова Юрий Ляндау. Цены на такие товары растут при пересчёте на курс рубля. Российские фрукты и овощи Технически они не подорожают, а лишь вернутся к весеннему уровню цен — ведь их сезон прошёл. Ольга Лебединская доцент кафедры статистики РЭУ им. Плеханова Осень — период, когда уходит сезонное снижение цен, и многие потребители воспринимают этот факт как подорожание, связанное с внешними причинами.
Овощи и фрукты возвращаются к тем ценам, которые были в конце весны. Также не забываем о потенциальном росте трат на логистику в связи с урожайностью. Мясо Это касается и курицы, и баранины, и свинины. Говядина на их фоне дорожает не так заметно. Связан рост цен с удорожанием кормов, медикаментов для животных, а также импортного оборудования, рассказывает исполнительный директор финансового маркетплейса «Выберу.
Рыба Традиционно дорожает осенью дважды. Сначала — из-за дальневосточной путины, и касается это в первую очередь красных видов рыб. Отсюда следует и повышение цен, оно связано с природными факторами и общим уровнем инфляции в стране, потому что рыбакам нужно закрывать свои расходы, а ещё и заработать», — рассказала руководитель пиар-службы сети гастрономических бутиков «Азбука Севера» Александра Семушина. Следом идёт предновогоднее повышение. С начала холодов растут цены на северную подлёдную рыбу, которую непросто добывать.
Хлеб Здесь важную роль играет выход России из зерновой сделки , после чего стоимость зерна и муки увеличилась как на мировом, так и на отечественном рынке, отметил Ярослав Баджурак из «Выберу. Также подорожало обслуживание импортного оборудования и зарубежное сырьё: солод и другие добавки. Кофе, чай, сахар Вполне могут подорожать сахар и кофе, которые подтянут за собой сопряжённую продукцию: кондитерские изделия, конфитюры, сладкие газированные напитки, уверена доцент кафедры статистики РЭУ им.
Эксперты рассказали, какие продукты больше всего подорожают в России из-за роста доллара
Яйца Обычно ажиотаж вокруг куриных яиц наступал строго в одно время года — весной, перед Пасхой. В другие месяцы никому до них дела не было, а летом цена вообще падала. Но в этом году картина кардинально изменилась. В январе самый дешевый десяток яиц категории С1 стоил 59 рублей. А в середине сентября минимальная стоимость категории С2 увеличилась до 69 рублей, С1 — до 79. Даже по такой цене их быстро разбирали.
Цена на 21 января 2023. В конце декабря самые дешевые яйца мы застали в «Пятерочке»: категория C2 под брендом «Красная цена» продавалась по 126 рублей за десяток. По словам работника одного из гипермаркетов «Лента», сеть ввела ограничение на покупку яиц: не более трех упаковок в одни руки. Несмотря на ежедневные поставки, в магазине появились пустые полки. В сентябре «Соцценой» считали 108 рублей.
В декабре самая дешевая пачка подорожала до 130 рублей. Масло подсолнечное В первый месяц года подсолнечное масло зимой продавали по 120—130 рублей. Уже тогда казалось, что это дороговато. Ведь совсем недавно полки магазинов были заставлены бутылками стоимостью до 100 рублей. К осени 2023 года ценовая линейка расширилась: подсолнечное масло можно было выбрать от 114 до 142 рублей за литр.
В декабре на радость домашним хозяйкам стоимость этого продукта начала снижаться. В продаже появились литровые бутылки по 110 рублей, а стоимость 0,9 л упала до 80 рублей. Гречка Психологи называют гречку продуктом памяти. Долгие годы она была дефицитом даже диабетикам выдавали крупу по талонам , входила в армейский паек. В общем скупка гречки — устойчивый рефлекс россиян в кризисные времена, как это было в пандемию коронавируса и после начала спецоперации.
Мука Зимой 2023-го двухкилограммовую пачку муки можно было найти за 50 рублей так называемая «Соццена» , но в основном её стоимость начиналась с 85 рублей. В сентябре минимальная цена подросла до 99 рублей за 2 кг. В декабре нам попалась пачка муки за 90 рублей, но по весу там было 1,9 килограмма. Полновесные два кило потянули на 100 рублей, и то с учетом скидки. Мандарины В начале года мандарины в Челябинске стоили в среднем 177 рублей за килограмм.
По данным компании «Эвотор», это ниже, чем в среднем по России.
При социализме оно так и происходит. Яркий пример этого — СССР особенно сталинского периода , где из года в год цены на жизненно необходимые товары: еда, одежда, тарифы ЖКХ и т. Без повышения производительности труда это снижение было бы просто невозможным. Ничего подобного нет при капитализме. При капитализме, который в своей волчьей жажде прибыли неудержимо повышает производительность труда, цены товаров не снижаются, а, наоборот, постоянно растут. Более того, этот рост товарных цен не только не прекращается даже в периоды экономических кризисов, а наоборот, превращается в бурно развивающий инфляционный процесс. Как объяснить это противоречие между фактом повышением производительности труда, которая обуславливает понижение стоимости товаров, и систематическим ростом цен, которая является денежным выражением стоимости товаров? Одни экономисты утверждают, что причиной роста цен является увеличение количества денег в обращении. Это не так.
Из простого факта, что товар, выраженный в цене, идеально уже обменён на деньги раньше, чем он реально обменивается на них, сам собой вытекает важный экономический закон, что количество денег определяется ценами, а не наоборот. Другие экономисты утверждают, что причиной роста цен является недостаток конкуренции. Действительно, стоимость товара зависит от производительности труда, а производительность труда зависит от степени развития средств производства, техники; чем совершеннее техника, тем меньше время, необходимое для производства единицы товара, тем ниже стоимость товара. Капиталист, который применяет более высокую технику по сравнению с теми, которые применяются на других предприятиях той же отрасли, производит товар с меньшей стоимостью, чем у остальных капиталистов этой же отрасли. Продажа же товаров происходит по ценам, соответствующей средним условиям производства. В результате этот капиталист получает излишек денег и богатеет, другие — разоряются и гибнут. Обогащение одних и банкротство других — это закономерное следствие конкуренции, и недурно выглядит пропаганда российским правительства конкуренции, которая, время от времени, приводит к разрушению экономики. На этой почве между капиталистами возникает острая конкурентная борьба. Она вынуждает их под угрозой вытеснения с рынка и разорения снижать стоимость своих товаров. Для этого каждый капиталист стремится повысить производительность труда.
Чтобы достигнуть этого, они совершенствуют технику на своих предприятиях. В результате конкуренция действительно ведёт к снижению стоимости и цены товаров. Но производством товара закончен только первый акт процесса производства. Теперь наступает второй акт процесса производства. Вся товарная масса должна быть продана на рынке. На рынке, однако, не просто продают и покупают.
Всю рыбу — китайцам? Еще один продукт, цены на который вырастут, — рыба. Ее удорожание вызвано экологическими рисками, связанными со сливом воды с реактора атомной электростанции в Фукусиме. Китай отказался закупать рыбу и морепродукты у Японии, а значит, они будут искать нового поставщика. Им может стать Россия при ее больших объемах добычи морских и речных обитателей. Однако развитие внешней торговли плохо отразится на ценниках в российских магазинах: это может привести к ограничению предложения в России и повышению цен на рыбу. Вероятно, большинство дальневосточных трофеев отправятся на прилавки Поднебесной. В результате, цены на деликатесы, такие как красная рыба и икра, а также на более доступные виды могут повыситься. Некому выращивать скот Кадровый голод в отечественном сельском хозяйстве также приведет к увеличению цен на мясо. Аграрии испытывают нехватку рабочих рук и вынуждены сокращать поголовье животных.
Президент пообщался с главой Министерства сельского хозяйства Патрушевым и губернатором Московской области Воробьевым. Чиновники доложили главе государства о начале работы центра по выведению кур в Подмосковье. В ответ Путин похвалил их за «доклад из курятника», но пожурил за резкий рост цен на кур. Но чего так курятина подорожала? Наши коллеги из MSK1. RU решили поискать ответ на вопрос Путина и спросили у экспертов, почему так резко дорожает курица. И как власти собираются бороться с ростом цен? Крылышки на вес золота: как курица стала элитарным продуктом Если Путин только сейчас обратил внимание на подорожавших кур, простые россияне еще с лета замечают, как подскочили цены на куриное филе, ножки и крылышки. Как мясо курицы стоит — 458 рублей за килограмм. Я аж подпрыгнула, как увидела, — поделилась своими наблюдениями с корреспондентом MSK1. RU покупательница в одном из столичных супермаркетов. Согласно свежему заявлению Минсельхоза, основными факторами подорожания цен являются снижение объемов производства и выросшая себестоимость на фоне высокого курса доллара. Генеральный директор Ассоциации союзов агропромышленных комплексов Владимир Манаенков уточнил, что ранее власти контролировали цены, которые устанавливали производители мяса птицы, но сейчас этот контроль перестал работать. Всё это, на мой взгляд, в какой-то момент сорвалось.
Какая инфляция в России
- Растут цены на бензин — есть становится дороже
- Подорожал как на дрожжах: цены на хлеб стремительно растут
- Популярное за неделю
- Почему в сезон сбора урожая цены на фрукты и овощи ползут вверх
Какие продукты и товары подорожают и подешевеют осенью в России
Сюжет Рост цен на продукты: последние новости на сегодня Инфляция в 2022 году в России достигла многолетнего максимума. Впрочем, значительным подорожание не будет, рост цен на перловку, рис, гречку и овсянку составит в пределах пяти процентов. Если взять цены на более чем сто продуктов, входящих в потребительскую корзину, то в лидерах этого антирейтинга также окажутся виноград, апельсины, бананы, груши — они подорожали примерно в полтора раза.
Дефицит, рост цен и черный рынок: что происходит с сахаром в России
"Рост валового внутреннего продукта Казахстана ожидается на уровне 3,8% в 2024 году. Рост цен на продукты 1 месяц назад. В России зафиксировано снижение цен на гречку. Россияне жалуются на рост цен на продукты. Причиной резкого повышения цен на бакалейные продукты эксперты считают искусственно создаваемый ажиотаж. Рост цен на сахар в России тоже связан с ажиотажным спросом, сказал РИА Новости ведущий аналитик Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов. В Совфеде считают, что мощное развитие собственных производств поспособствует снижению цен на продукты и товары.
Россияне жалуются на рост цен на продукты. Когда он остановится и что подорожало больше всего
После принятых руководством страны мер цены на куриное мясо немного снизились, но даже не приблизились к прежним значениям. Власти взволновало и подорожание куриных яиц. По сведениям Росстата, с начала года цена на них повысилась на 23 процента. В ноябре в московских магазинах экономкласса стоимость десятка яиц первой категории превысила 100 рублей, а отборных — преодолела отметку 120. При этом цены на свою продукцию синхронно подняли все птицефабрики. В результате ситуацией заинтересовалась Федеральная антимонопольная служба. Ведомство направило компаниям — производителям куриных яиц запросы по поводу ценообразования.
В декабре ожидается традиционный рост цен на продукты, которые востребованы на новогоднем столе. Список серьёзно подорожавших продуктов насчитывает десятки наименований. В этом октябре даже в самых дешёвых магазинах по скидке он стоил не меньше 140 рублей, а сейчас цена перевалила за 170. Индейка филе и филе бедра , которую многие покупали вместо надоевшей курицы, в августе стоила 300—350 рублей за килограмм, а в сентябре цена выросла до 500—600 рублей. Практически недоступными для пенсионеров стали сыры: за 500—600 рублей за килограмм теперь можно купить только субстанцию, похожую на пластилин. Цены на нормальные сыры начинаются от 800 рублей за килограмм.
Сильно подорожали примитивные рыбные консервы — из сайры, кильки, горбуши и шпрот, — колбаса и сосиски, а также шоколад и другие сладкие товары к чаю. По словам собеседницы издания, стабильной пока остаётся только стоимость муки, макарон, ряда круп, включая гречку, а также картофеля, репчатого лука и моркови. За счёт регулярных скидок по приемлемым ценам можно приобрести сметану и некоторые йогурты, чему во многом способствует увеличение поставок из Белоруссии. Средняя цена за килограмм продуктов в московских магазинах экономкласса. Маркет» по просьбе «Октагона» исследовали динамику средней стоимости некоторых продуктов питания из потребительской корзины, на подорожание которых жаловались в том числе наши читатели. В список попали бананы, молоко и яйца, колбаса и сосиски, индейка, слабосолёная красная рыба.
Проанализированы данные более 100 млн кассовых чеков за август, сентябрь и октябрь 2023 года. В сентябре текущего года в наибольшей степени подорожала индейка тушка. Средняя цена за килограмм повысилась на 26 процентов по сравнению с августом — с 218 до 276 рублей. На втором месте по увеличению цены фасованная слабосолёная красная рыба: в сентябре россияне покупали её за 418 рублей, что на 20 процентов дороже, чем в августе.
В связи с этим было проведено совещание с участием крупных производителей хлеба, на котором обсуждались возможные пути решения проблемы, сообщает "Коммерсантъ". Производители указывают на рост затрат на логистику, которые влияют на конечную стоимость продукта, и отмечают, что зарплаты водителей увеличились, но при этом не хватает рабочих рук. Среди предложенных мер — возвращение субсидий хлебопекам, которые были отменены в 2022 году.
Стоимость этого продукта выросла на 10-15 процентов, а в некоторых регионах даже на 30 процентов. Эксперты связывают этот рост с увеличением транспортных расходов, которые могут составлять до 30 процентов от общей себестоимости продукта. На совещании в Министерстве сельского хозяйства РФ, которое собрало крупных производителей, обсуждались вопросы, связанные с повышением стоимости продукции.
Подобное уже произошло с мясом: вначале взлетела стоимость свинины и говядины, и люди стали покупать более бюджетную курицу, которая резко подскочила в цене. Теперь же, желая сэкономить, покупатели чаще выбирают недорогие соусы. С чем есть невкусные макароны? С майонезом и кетчупом. Повышение цен на майонез и кетчуп, то есть на самые низкопробные соусы, является следствием того, что люди отказываются от более изысканных продуктов. Вкус всем хочется улучшить, — рассказал в разговоре с MSK1. RU экономист и политолог Василий Колташов. RU экономист Николай Кульбака. Собственного производства кетчупов и майонезов у нас нет, — отметил он. Если мы сейчас будем его привозить из других стран, то оно будет дороже, просто потому что обесценился наш рубль. Естественно, это вызывает подорожание. RU экономист Василий Колташов. Цены повысятся на всё, — отметил он.