«"Кетогенная диета дает организму жир и белок в достаточном количестве для того, чтобы клетки делились и получали все необходимое, — рассказал РИА Новости врач-диетолог Сергей Клименков. долой! Что такое кетогенная диета, чем она может быть полезна, а чем - вредна. По составу кето-диета считается низкоуглеводной, среднебелковой и высокожировой.
Ketonews.ru
Получается, что мы, наоборот, разгружаем свой организм и делаем метаболизм более стабильным. Почему мы худеем, когда едим одни жиры? Не говоря уже о том, что все патогенные микроорганизмы, живущие в кишечнике грибы, бактерии, вирусы , в качестве источника энергии используют углеводы. Патогенные микроорганизмы, размножаясь, увеличивают токсическую нагрузку на наш организм.
Что касается глютена, уже доказано его участие в формировании дерматита, ревматоидных артритов, эндометриозов, болезней щитовидной железы, надпочечников и кишечника. Это все результат употребления хлебобулочных и кондитерских изделий. Например, сало, безусловно, полезно, но если сало употребляется с хлебом, то никакой пользы от него нет.
Поэтому нужно для начала полностью влиться в этот рацион, а потом все заработает само. Не будет прыжков инсулина, лептина. Если мы употребляем достаточное количество жира как источника энергии, жир начинает плавить жир, и мы худеем.
Маргарита Арзуманян: Очень сложно сказать, будет ли позитивный результат, если придерживаться этой диеты на протяжении всей жизни и не переходить на другой рацион. Скорее всего, мы говорим об отсроченном результате. Был один диетолог, Роберт Аткинс, он придумал знаменитую низкоуглеводную диету, и его безумно хвалили.
Но мало кто знает, что в конце жизни он весил 117 килограммов. Но основная проблема не в весе, а в здоровье. В Канаде министерство здравоохранения в январе 2019 года опубликовало новые рекомендации по здоровому питанию, согласно которым половину тарелки должны занимать фрукты и овощи, одну четверть — цельнозерновые продукты хлеб, макароны, крупы , вторую четверть — продукты, богатые белком, преимущественно растительным бобовые, тофу, орехи , а яйца, мясо, рыба, творог в этой же группе должны быть в небольшом количестве.
Такой рацион рекомендован на основе многолетних исследований, а у кетодиеты не такая большая научная база, чтобы довериться ей. Как кетодиета связана с заболеваниями? Василий Генералов: Сегодня кетогенная диета — это в том числе основа профилактики онкологических заболеваний, лечения заболеваний нервной системы и метаболического синдрома.
Быстрорастущая опухоль в качестве источника энергии использует глюкозу. А если мы следуем безуглеводной диете, то прогрессия опухоли резко замедляется или вообще останавливается. Если есть преддиабет или диабет, это прямое показание к кетозу.
Все аутоиммунные заболевания тоже. Конечно, не только смена рациона позволяет решить проблему, но и лечебные процедуры, и технологии не будут достаточно эффективны без вспомогательного рациона питания. Маргарита Арзуманян: Недавние исследования китайских ученых подтвердили , что у людей, которые придерживаются низкоуглеводной диеты, выше риск развития мерцательной аритмии это нарушение работы сердца, которое может привести к инфаркту и инсульту.
А еще исключение углеводов, цельнозерновой клетчатки может привести к развитию рака печени. Для женщин большое количество потребления сливочного масла и жирной свинины может стать причиной развития эндометриоза. К слову, раковые клетки действительно питаются глюкозой — в том числе.
У них разные источники энергии. Но все исследования показывают, что именно цельнозерновые продукты предотвращают развитие рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, гипертонические болезни. Некоторые диетологи считают, что кетодиета улучшает состояние кожи и работу мозга.
Но при этом у нее есть побочные эффекты: тошнота, метеоризм, изжога, запор, учащенное сердцебиение, усталость. Большое интервью с автором книги «Интуитивное питание» Светланой Бронниковой Всем ли можно переходить на кетодиету? Василий Генералов: Противопоказаний к этому рациону нет.
Он подходит для всех. Все наши предки жили по принципу «ешь то, что поймал». Когда мы стали уходить от этой естественной эволюции, мы получили болезни.
Понятно, что когда человеку 20—25 лет, он достаточно поверхностно относится к своему рациону: его ферментативная и гормональная активность позволит переварить всю вредную еду. Он может и не заметить плачевных последствий для своего здоровья. К сожалению, после 40 лет такие погрешности в питании организмом уже не прощаются.
В этот момент начинают формироваться разные заболевания. Я с сожалением наблюдаю, что на улицах практически нет здоровых людей , которые, достигнув возраста 30 лет, находились бы в хорошей форме. Поэтому я считаю, что надо идти в свою органику, то есть, в кетолайфстайл.
К примеру, авторы этой работы в течение 24 месяцев исследовали здоровье пациентов с ожирением, регулярно замеряя уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Результаты показали, что кето диета безопасна по крайней мере в течение этого срока. Однако можно ли сидеть на кето диете всю жизнь? Очень мало данных… Дело ведь не только в жирной пище, но и в правильно подобранных продуктах. Если вы получаете достаточно белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов, следите за потреблением жидкости, то скорее всего кето диета безопасна — даже в долгосрочной перспективе. Тем не менее, если вы решитесь перейти на кето диету, правильно будет начать с консультации диетолога и полного обследования здоровья.
Далее регулярно проходите врачебные осмотры — каждые полгода, включая анализы крови на кетоновые тела и сахар в крови Важно помнить, что плохое и нерегулярное питание — даже если вы не употребляете углеводов и полностью перешли на жирную пищу отрицательно влияет на здоровье. В этом случае кето диета может быть действительно вредна. Наиболее очевидные проблемы — это потеря мышечной массы, недоедание. К тому же жесткие ограничения в еде всегда ведут к психологическому дискомфорту и срывам. Кето диета вредна для здоровья? Накоплен уже целый массив исследований на тему кетогенного питания, которого достаточно, чтобы сделать вывод: оно является здоровым и сбалансированным для большинства людей.
Здесь собран подробный перечень научных работ со ссылками на оригинальные статьи. К тому же скорее всего вам не придется сидеть на кето диете всю оставшуюся жизнь, отказывая себе в шоколадных маффинах, мороженом и прочих радостях жизни. Как только ваш организм приспособится к здоровой еде и разумному рациону, как только вы начнете тренироваться и разгоните свой метаболизм — скорее всего лишний вес вам больше не грозит Впрочем, если анализы и самочувствие в норме, а врач не возражает, можно придерживаться кето диеты и дальше. Designed by Freepik Итог Побочные эффекты от кето диеты носят временный характер. Не стоит им удивляться или пугаться и уж тем более отказываться от плана питания. Однако, если у вас есть какие-либо хронические проблемы со здоровьем, пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом и пройдите полное медицинское обследование.
Не нужно ставить экспериментов над собой! Вопрос — Ответ Чем вредна кето диета? Следование кето диете в долгосрочной перспективе может привести к патологиям ЖКТ, спровоцировать мочекаменную и почечнокаменную болезни, остеопороз из-за нехватки кальция и множество иных нарушений. Краткосрочные негативные эффекты от кетогенной диеты включают в себя изменения настроения, раздражительность, недомогание из-за дефицита углеводов, ухудшение физической активности. Вреден ли кетоз? Кетоз, то есть углеводное голодание клеток, вследствие дефицита углеводов, является основной целью кето диеты.
Не стоит слепо полагаться на правильность вашего плана питания! При желании можете зарядиться посттренировочным протеиновым шейком, если он вписывается в вашу суточную норму макронутриентов. Но выбирайте самый низкоуглеводный лучше всего вообще безуглеводный. Если в течение дня вам тяжело наедать норму жиров, можете добавить столовую ложку оливкового масла в ваш шейк. На вкус это не повлияет, но зато вы легко накинете 13-14 г жиров. Тем, кто любит устраивать инсулиновый скачок после тренинга с помощью углеводов, лучше завязывать с этим.
Верните вкусняшки на место! Всеми силами пытайтесь противостоять желанию устроить чит-мил или загрузочный день, или еще как-нибудь отклониться от плана питания. В первые несколько недель кетогенная диета требует строгого самоконтроля. Дайте ей шанс изменить вас! Кето-тренинг: как продолжать работать с весами на низкоуглеводной диете Когда вы, стремясь подсушиться, практически полностью исключаете углеводы, готовьтесь к ощутимым последствиям. Узнайте, как продолжать качественно тренироваться, даже будучи на стадии кетоза.
Многие бодибилдеры смогли добиться впечатляющих результатов на кетогенной диете. Задачей этой диеты, известной также как НУВЖ низкоуглеводная и высокожировая , является заставить тело вырабатывать энергию из кетонов, которые печень синтезирует из жиров, а не из глюкозы, производимой печенью из углеводов. Если вы продержитесь на этой диете достаточно долго, чтобы ваш организм достиг стадии кетоза, вы сможете избавиться от внушительного количества подкожного жира. Однако не думайте, что после отказа от углеводов вы сможете продолжать тренироваться в привычном режиме. Да кому она нужна? Глюкоза является главным источником энергии для обеспечения интенсивного мышечного сокращения.
Занимаетесь ли вы спринтом, приседаете или выполняете прыжки на ящик, ваше тело сжигает для этого глюкозу. Как видите, это чрезвычайно низкоуглеводное питание. По идее в ответ на такое экстремальное сокращение углеводов ваше тело начинает продуцировать альтернативные источники энергии под названием кетоновые тела. Они прекрасно справляются со многими видами деятельности, однако не могут покрыть энергетические затраты от интенсивного тренинга. Не пытайтесь компенсировать тренингом плохую диету Зачем вам кето-диета? Вы хотите подсушиться?
Мечтаете достичь и сохранить оптимальную массу тела? Если так, то лучше повремените с тренировками, и сконцентрируйтесь на составлении и следовании железобетонно надежному плану питания. Сначала разберитесь с рационом, а потом уже отправляйтесь в тренажерный зал. Для большинства людей такой подход с фокусировкой на питании является самым легким и верным способом похудеть. Каждую неделю устраивайте длительную прогулку в быстром темпе, чтобы поддерживать минимальный уровень физической активности, не отступая от плана питания. А по окончании диеты можете возвращаться к своей программе интенсивных тренировок.
Если вы не готовы отказаться от силового тренинга, то, по крайней мере, модифицируйте его. Переключитесь на специальный план питания Одним из лучших решений будет просто целенаправленно модифицировать свой кетогенный рацион. В этом случае вы придерживаетесь всех фундаментальных принципов кето-диеты, но добавляете углеводы непосредственно перед тренингом. Так вы насытите организм глюкозой, необходимой для успешного выполнения тренировочного комплекса и восстановления оптимального уровня гликогена в мышцах по его завершении. Отдавайте предпочтение простым углеводам. Возможно, это звучит неожиданно, но это самый быстрый способ подкинуть организму глюкозы.
Сгорая, глюкоза быстро выведет вас из состояния кетоза, и снабдит быстрой энергией для тренинга. Эта методика также позволит мгновенно вывести глюкозу из крови, чтобы вы снова смогли вернуться к кетозу, как ни в чем не бывало. Декстроза и мальтодекстрин, наверное, самые оптимальные источники быстрых углеводов.
В бульон можно добавлять по столовой ложке чистой клетчатки. Елена 5 июля, 2019 в 11:23 дп Спасибо!!! Елена 5 июля, 2019 в 11:25 дп А какую клетчатку порекомендуете?
Анастасия 5 июля, 2019 в 11:29 дп Я беру «Сибирскую», как-то так, надо чтобы без углеводов, только нерастворимые волокна были. Татьяна 5 июля, 2019 в 10:56 дп Доброго дня. Вчера был третий день перехода на кето по вашему рациону. К концу дня мне кажется у меня были все симптомы кетоза, и сухость и запах и больное состояние. Утром сделала тест Кетоглюком, показал 1,5!! Вопрос вот в чем.
Сегодня никаких симптомов нет, отличное самочувствие и т. Означает ли это я что я вышла из кетоза или бывает такая быстрая адаптация организма?? Анастасия 5 июля, 2019 в 10:59 дп Здравствуйте! При сбалансированном рационе и обилии воды переход идет быстро. По белкам — нужно смотреть на динамику веса и самочувствие. Анастасия 5 июля, 2019 в 10:59 дп Т.
Татьяна 5 июля, 2019 в 11:11 дп Спасибо за ответы! Ответить Евгения 6 июля, 2019 в 5:59 дп Анастасия, здравствуйте! Скажите, что такое поправочный коэффициент и как его применять к Вашей программ на 1600 ккал, если мне нужно 1300 ккал? Ответить Анастасия 7 июля, 2019 в 10:02 пп Здравствуйте! В статье есть калькулятор. Обращаю внимание, что 1300 ккал у Вас может быть при желаемом весе менее 50 кг и с минимальной физической активностью.
При этом текущий вес должен быть примерно 55 кг. При таких параметрах может получиться рекомендуемое потребление 1300 ккал и коэффициент 0,8 На этот коэффициент умножаете все порции в рационе особенно те, что выделены и получите рацион на 1300 ккал. Ответить Анастастя 23 января, 2020 в 2:12 дп Как определить — нарушен или нет обмен веществ? По каким анализам? Ведь на «глазок» это не определить. Возможно у меня проблемы с метаболизмом.
Потому что все мои диеты, пп, марафоны и т. А мои подруги скидывают по 8 кг… Анастасия 23 января, 2020 в 11:25 дп Это нужно уточнить у эндокринолога. Ответить м 18 июля, 2019 в 10:06 пп Была продолжительное время на кето, кетоз был всегда устойчивым, а потом решила с дуру выйти и вот уже как две недели не могу вернуться обратно, хотя в первый раз проблем вообще не было. Тест полоски то слабо показывают кетоны, то не показывают вообще, до этого на протяжении года были ярко фиолетовыми, как стабилизировать процесс? Ответить Анастасия 21 июля, 2019 в 12:42 дп Повторить все, что делали в предыдущий раз — снизить потребление углеводов до 20-30 гр и белка до 1 гр на килограмм веса Andy 26 июля, 2019 в 11:10 дп Классная диета, однако надо осторожно к ней подойти, подобрать продукты для своих предпочтений. Анастасия 26 июля, 2019 в 11:46 дп Обязательно Алена 11 сентября, 2019 в 3:22 пп Добрый день!
У меня по тест полоскам кетонов в моче более 8 и тошнота, что это значит? Анастасия 12 сентября, 2019 в 11:08 дп Здравствуйте! Все полоски разные. Кетонов более 8 чего? Какие единицы измерения? Если есть побочные эффекты кетоза — нужно следить за водой минимум 2-2,5 л и за портеблением минералов.
Обычно не хватает магния, купите в аптеке и пейте в виде добавки по 250 мг в день. Также можно добавить костный бульон, стакан в день. Если не помогает — лучше вернуться к обычному рациону или обратиться к врачу. Ответить ВК 15 сентября, 2019 в 12:07 дп А запах постоянно должен держаться или сойдёт на нет? Я работаю с людьми, не хотелось бы вызывать отвращение у клиентов. Можно ли прерывать кето на -12 дня в неделю, а потом возобновлять?
Анастасия 15 сентября, 2019 в 10:44 пп Запах бывает не всегда, если появляется — нужно пить больше воды, день-два и он уходит. Если прерывать загрузкой углеводов более 100 гр. Если просто с 30 гр. Ирина Борисовна 9 ноября, 2019 в 5:57 пп Анастасия,добрый день! На кето-питании 2 недели. Стала пропускать один прием пищи.
Сейчас завтрак в 8. Если съедать необходимое кол-во ккал 1470 ,то объедаюсь,порции слишком большие. Все равно переедаю по ощущениям. Анастасия 11 ноября, 2019 в 9:44 дп Здравствуйте! Если все равно много, нужно уменьшить объем порции, но сделать так, чтобы порций было больше. Например, Вы можете начинать с завтрака в 8.
Углеводов должно быть не менее 20 гр. Ответить Ирина 10 июня, 2020 в 9:44 пп Здравствуйте, перешла на кето 2недели назад, самочувствие меняется: жажда, часто бегаю в туалет, а вес стоит и ничего не происходит. Это я не правильно рассчитываю КБЖУ или что????
Кетодиета для начинающих: меню, продукты, плюсы и минусы кетодиеты
Для органов желудочно-кишечного тракта подобная диета совсем не полезна. Может появиться запах ацетона от тела, мочи и изо рта. Чтобы минимизировать запах, следует пить более 2 литров воды в день, чтобы ацетон выводился активнее. Исключаются все углеводы, искусственно запускается процесс, который обычно проходит не так активно, усиливается нагрузка на печень. Это довольно вредно для здоровья. Основные плюсы кето-диеты: Быстрая потеря веса. Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию. Нет постоянного чувства голода, как при других диетах. А значит отсутствуют резкие скачки сахара в крови роль глюкозы выполняют кетоновые тела.
Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов. Сжигаются жиры в организме, а мышечная масса сохраняется. Кому такой вид диеты противопоказан? Кето-диета способствует похудению, заряжает энергией и позволяет человеку дольше оставаться сытым. Секрет повышенной сытости и уровня энергии кроется в том, что большая часть калорий поступает в организм с жирами, которые очень питательны и медленно перевариваются. В результате люди, соблюдающие кето-диету, потребляют меньше калорий, так как дольше не испытывают приступов голода. Им уже не нужно есть так много или так часто. Главная ее цель — непрерывно поддерживать человека в состоянии естественного кетоза.
Обычно полная кето-адаптация занимает примерно от четырех до восьми недель. По прошествии этого времени уровень гликогена глюкозы, хранящейся в ваших мышцах и печени сократится, из организма выйдет лишняя вода, выносливость мышц повысится, и человек ощутит мощный прилив энергии. Когда, перейдя на кетодиету, вы впервые начнете употреблять в пищу низкоуглеводные продукты, вам необходимо будет проконтролировать свое пребывание в кетозе. Так вы будете точно знать, что делаете правильно, а что неправильно и нужно ли вносить в диету какие-либо изменения.
В остальных случаях польза низкоуглеводного питания в медицине требует дополнительных исследований. Отзыв врача о кето диете Евгения Маевская, к. На сегодня эта стратегия питания не признана ни одним мировым диетологическим сообществом и, соответственно, не может быть рекомендована официальной медициной.
По сути, чаще всего кето диета является низкоуглеводной и с этим связан переход в кетоз и часто высокобелковой. При таком типе питания в организме в изобилии преобладают насыщенные жиры, включая трансжиры, а также белок. Часто бывает, что у большинства последователей кето диеты на первоначальном этапе нет четкого понимания, какие продукты допустимы при кетогенной диете, но более или менее понятно, чего следует избегать. Поэтому в ход идут мясные продукты, что имеет свои последствия. Это может спровоцировать дефицит пищевых волокон, которые содержатся как раз в углеводистой пище, возможен дефицит водорастворимых витаминов, например витамина С, минералов. Такое питание вряд ли можно считать безопасным. И его крайне сложно придерживаться всю жизнь, а ведь только такой вариант позволяет обеспечить стабильный вес, если говорить о похудении.
Какие последствия и опасности есть у кето диеты? Потеря веса на первоначальном этапе действительно может впечатлять, еще до того как организм перешел на кетоз и не началось собственно жиросжигание за счет воды.
Так именуется увеличение в организме уровня кетоновых тел. Они представляют собой продукты обмена веществ, вырабатываемые в печени из свободных жирных кислот и непосредственно участвующие в поддержании энергобаланса. В организм поступает меньше углеводов, снижается выработка глюкозы — основного источника энергии - и активнее начинают вырабатываться кетоновые тела: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота. Они и становятся главными поставщиками энергии. Происходит уменьшение объема жировой ткани и снижение веса. С чего начать кето диета для начинающих?
Тем не менее, такая стратегия питания до сих пор не признана ни одним мировым сообществом диетологов, так как у кетодиеты есть не только плюсы, но и минусы. При переходе на кетодиету первые несколько дней организм испытывает стресс из-за нехватки углеводов. Человека начинают мучить головная боль, апатия и раздражительность. Эти симптомы потом проходят, но неприятные ощущения в начале могут спровоцировать срыв. Также из побочных эффектов специалисты отмечают недостаток витаминов , которые можно получить только из запрещенных продуктов, проблемы с желудочно-кишечным трактом и неприятный запах изо рта. Важно отметить, что перечисленные минусы чаще всего возникают при длительном соблюдении диеты, именно поэтому такая система питания рассчитана на короткий период — не более трех-четырех недель. Противопоказания Если вы все-таки хотите испытать на себе кетогенную диету, убедитесь, что вам это не противопоказано.
Что такое кето диета: список продуктов и рецептов для похудения
Но, как и у всех диет, у кетодиеты есть свои подводные камни, а многие авторитетные специалисты уверены, что такое питание может нанести вред организму. Что такое кетодиета. Главное отличие кетогенной диеты от других систем питания в том, что основным источником энергии становятся жиры, а не углеводы. Принцип питания, известный как кетогенная диета, стоит на двух китах: меньше углеводов, больше жиров и белков. это низкоуглеводная диета, основанная на употребление продуктов с высоким содержанием жиров. Кето, или кетогенная диета названа так потому, что заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. Кетодиета — это кетогенная диета, при которой уменьшается количество потребляемых углеводов, возрастает количество жиров.
КЕТО диета. Суровое жиросжигание
прочесть за 60 секунд, подписать, распечатать и перечитывать. Меню кето-диеты (Режим питания). Помимо кето-диеты, кетоз также запускают низкокалорийные диеты и тренировки с высокой интенсивностью. При кето-диете количество потребляемых углеводов не просто маленькое — оно ничтожное, особенно в сравнении с жирами: 1:14.
Как работает кетодиета
- Кетогенная диета — Википедия
- Кетодиета для похудения
- Кето диета: меню и список продуктов на неделю | Elementaree
- Чем может быть вредна кето диета: 7 распространенных проблем
Что такое кето диета
Кетогенная диета (она же кетоновая диета или просто кето диета) — самый популярный, обсуждаемый и загадочный в наши дни тип питания для похудения. Кетогенная диета чрезвычайно популярна у программистов и менеджеров из американской Кремниевой долины. Для желающих сбросить вес кетодиета – удобный вариант, поскольку она не требует подсчета калорий. Обычно полная кето-адаптация занимает примерно от четырех до восьми недель. Обычно полная кето-адаптация занимает примерно от четырех до восьми недель.
Против эпилепсии, диабета и рака: эндокринолог рассказала о пользе и вреде кетодиеты
В медицинских целях для лечения эпилепсии кетоновая диета предусматривает употребление пищи с минимальным содержанием углеводов, а количество белков и жиров в рационе должно быть в соотношении 1:4. То есть из рациона убирают всю высокоуглеводную пищу, а для сохранения калорийности рациона вводят как можно больше жиров. Но далеко не все виды липидов делают диету одинаково эффективной. Чтобы в организме запустился кетоз, важно потреблять не длинноцепочные жирные кислоты, а среднецепочные, содержащиеся, например, в кокосовом масле. Впервые о пользе кетоновой диеты для лечения эпилепсии человечество узнало в начале ХХ века, но вскоре интерес к этому методу в медицинских кругах остыл и вновь возродился только почти век спустя. Но тем временем кето-диета нашла новое применение и стала частью спортивного питания. Кроме того, в последнее время всерьез заговорили, что кето-диета полезна при раке. Если упустить все сложные научные объяснения, то процесс выглядит примерно так. Раковым клеткам для поддержания жизнеспособности необходима глюкоза. При дефиците углеводов злокачественные образования теряют способность разрастаться.
Исследования в этой области продолжаются. Но опыт, проведенный в 2012 году в Нью-Йорке при участии 10 добровольцев со злокачественными опухолями, подтвердил эту теорию. Кето-диета: длительность, этапы, адаптация Иногда можно услышать, что кето-диета — это обычная низкоуглеводная система питания. На самом деле это вовсе не так. По принципам воздействия на организм эта система очень напоминает популярную диету Аткинса или кремлевскую. Кетоновое питание перестраивает организм из привычного гликолиза на липолиз, а для этого нужно время. Поэтому для получения результатов, кетогенную программу следует соблюдать 2-3 недели. К тому же не стоит ожидать существенных потерь жировых отложений в первую неделю, так как в это время организм еще не перестроился на новый режим и продолжает перерабатывать оставшиеся запасы углеводов.
Углеводы в виде глюкозы являются нашим основным источником энергии. Когда потребление углеводов ограничено, организм выделяет меньше инсулина для утилизации глюкозы и организм переходит в состояние катаболизма. Катаболизм — это процесс обмена веществ, при котором крупные молекулы, такие как жиры и белки, расщепляются на более мелкие. Так организм может использовать их для получения энергии, тепла или для создания новых молекул. В отсутствие углеводов организм расщепляет свои жировые запасы, и из жиров образуются кетоновые тела. Этот процесс называется кетогенез, он приводит к такому состоянию как кетоз. Кетоз — это перестройка обмена веществ на получение энергии из кетоновых тел: ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляная кислота. Эти вещества образуются в печени из жировых тканей организма и потребляемых жиров, они могут питать организм вместо глюкозы. Организм продолжает получать энергию из кетонов до тех пор, пока в рацион не вернутся углеводы. Кетоз действительно помогает быстро сбросить вес: при нем расщепляются жиры, снижается аппетит и количество воды, задерживаемой в организме. Так что при переходе на диету бросается в глаза уменьшение объемов и веса тела за счет сброса жидкости. Но у кетоза есть и другие эффекты. Как кето-диета влияет на кишечник Ваш рацион влияет на состояние кишечника, потому что меняет состав микробиоты.
Список преимуществ Способствует быстрому снижению веса — даже без урезания суточной калорийности удается достигать хороших отвесов. Укрепляет нервную систему — помогает бороться с эпилептическими приступами, болезнью Альцгеймера и тревожными расстройствами. Улучшает работоспособность — кето-диета вызывает прилив сил и энергии, повышает настроение, снижает эмоциональную лабильность. Нормализует гормональный фон — особого прогресса удается добиться в рамках лечения женщин с поликистозом яичников. Служит профилактикой диабета II типа — предупреждает резкие скачки глюкозы в крови и поддерживает нормальный уровень инсулина. Другие преимущества кето-диеты — снижение веса при сохранении мышечной массы, отсутствие постоянного чувства голода и пищевых срывов. Список недостатков К минусам кето-диеты можно отнести: Отсутствие баланса между нутриентами — организм получает мало полезных углеводов и растительного белка, что делает рацион неполноценным. Побочные эффекты — запоры из-за дефицита клетчатки, упадок сил на начальных этапах смены режима питания, тошнота и раздражительность, повышенная нагрузка на печень. Признаки ацетонового запаха изо рта — ацетон выводится также через мочу и пот, поэтому тело тоже может неприятно пахнуть. Наличие противопоказаний — выделен целый ряд заболеваний, которые налагают запрет на следование кето-диете. Временный эффект — при несоблюдении основных принципов составления рациона может наблюдаться быстрый откат к прежним показателям веса. Больные диабетом второго типа тоже могут заметить повышение уровня глюкозы при возвращении к привычному питанию. В сутки необходимо выпивать не менее 3 литров очищенной воды. Режим дня строится только на основных приемах пищи завтрак, обед и ужин. Перекусы запрещены, поскольку провоцируют скачки инсулина. Кето-диета приветствует физические нагрузки, но их темп должен быть умеренным и не вызывать упадка сил. Для интенсивного похудения рекомендуется урезать не только углеводы, но и общую калорийность рациона примерно на 500 ккал. Последний прием пищи лучше планировать примерно за 3 часа до отхода ко сну — не позднее. Теперь рассмотрим подробнее, какие продукты разрешены на кето-диете, а от каких придется отказаться.
Сахарный диабет 1 типа. Детский возраст — для перехода на кетогенную диету в домашних условиях. Пожилой возраст — является относительным противопоказанием, здесь вопрос решается индивидуально, так как есть много успешных случаев перехода на кето в 60, и даже в 70 лет. Основные виды кето-диеты Наиболее известные варианты кетогенной диеты — стандартная, циклическая и таргетная. Стандартная диета Стандартный вариант подразумевает ровное состояние кетоза без дополнительного включения углеводов. Есть еще один вариант стандартной диеты с большим количеством белка и чуть меньшим содержанием жира. Людям с низкой физической активностью до 3 раз в неделю низкой интенсивности лучше выбрать стандартный вариант диеты. Циклическая диета Циклический вариант включает периодические углеводные загрузки , как часто их делать и как много принимать углеводов выясняется опытным путем. То есть вы сами подбираете для себя индивидуально интервалы, комфортные для вашего организма. Циклический тип нужен людям, которые плохо переносят физические нагрузки на кето или в целом очень физически активны. Таргетная диета Таргетный вариант идет как разновидность циклической, здесь предусмотрены углеводные загрузки, привязанные ко времени тренировок. Углеводы принимаются до тренировки, если нужно и после. Таргетная подходит спортсменам, а также занимающимся частыми интенсивными тренировками. В любом случае лучше начинать со стандартной или стандартной протеиновой, так как они наиболее изучены. По мере адаптации уже смотреть по обстоятельствам переходить ли на другой вариант или нет. С чего начать? Первое что нужно сделать перед началом, сходить на консультацию к терапевту или семейному врачу. Необходимо сдать клинический минимум анализов общий анализ крови, мочи, флюорография, пройти гинеколога женщинам. Если есть хронические заболевания, то их течение можно проверить дополнительными исследованиями, какие положены по стандарту. Как войти в диету Вход в диету осуществляется сразу, если постепенно уменьшать углеводы и увеличивать жиры, то более болезненно и длительно происходит вхождение в кетоз. Для поддержки печени и поджелудочной железы можно включить ферментные препараты или БАДы, которые содержат липазу, а также гепатопротекторы. При входе в диету следует сразу начать принимать поливитамины и минералы для компенсации потерь с водой, а также пить минеральную воду. Все это сгладит острые углы перехода на новую диету. Алгоритм вхождения в диету: расчет БЖУ и калорий Чтобы войти в диету, нужно сделать расчеты, а также определиться с продуктами и их закупить. Сначала рассчитывают суточную потребность в калориях, для этого можно воспользоваться формулой Миффлина-Сан Жеора. Не обязательно делать расчеты самим, можно подыскать онлайн-калькулятор, который это сделает быстро, единственный минус — он может давать погрешности. Рассчитать суточную калорийность исходя из заданного процента БЖУ 25-70-5. Для этого используем число, полученное при расчете суточной потребности в калориях, а также учитываем цели кето-диеты. То есть должно получиться число калорий, которое приходится на белки, отдельно — на жиры, на углеводы. Затем получаем из калорий граммы — полученные значения калорийности белков и углеводов делим на 4,1, жиров — на 9,3.
Кетогенная диета для похудения: принципы питания, противопоказания, примеры меню
Мышечная масса при похудении на таком питании не расходуется. Сжигается жир, необходимый для выделения энергии. Нельзя применять этот тип диеты во время беременности, при лактации или повышенном кровяном давлении. Перед началом следует посетить врача, чтобы провериться на наличие хронических заболеваний, которые могут стать противопоказанием к кетодиете. Какие продукты можно есть, какие нет? При кетогенном рационе первым делом следует ограничить потребление углеводов. Оптимальные напитки — вода, чай, кофе.
Острые заболевания желчного пузыря, отсутствие органа вследствие удаления. Патологии печени и почек. Высокое артериальное давление необходимо регулярно посещать врача и контролировать дозировку получаемых препаратов против гипертонии. Нарушение обмена веществ.
Пациенты, склонные к формированию песка и камней в почках важен контроль водно-солевого баланса в организме. Беременность и период вскармливания ребенка грудью вследствие риска развития дефицита питательных веществ. Противопоказано кетоновое питание лицам, не достигшим совершеннолетия, пожилым, имеющим малый вес и проходящим восстановительный период после оперативных вмешательств. Преимущества диеты Многие пациенты спрашивают диетологов, кетогеновая диета — это безопасно и как долго на ней можно сидеть, чтобы не навредить здоровью.
Кето диета представляет собой вариант здорового образа жизни, который подойдет для постепенного похудения и избавления от многих хронических патологий. В течение долгих лет по всему миру были популярны диеты, смысл которых в употреблении пищи с низким количеством жира и высоким содержанием углеводов. В основе такого питания заключается потребление большого количества фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Создатели диет утверждали, что насыщенные пищевые жиры способны вызвать закупорку артерий и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Согласно современным данным, кето можно держать всю жизнь и увеличить ее продолжительность благодаря преимуществам диетического кетоза. Когда человек входит в кетоз, запускается активный процесс очищения клеток организма, известный под термином аутофагия.
Есть 10 фактов, которые доказаны и проверены на многих желающих избавиться от лишнего веса, улучшения сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Результаты заметны, когда питание становится интуитивным. Вместе с тем улучшается кровяное давление. Кетозная диета не вызывает приступов голода из-за отсутствия скачков сахара в крови.
В процессе распада кетоновые тела попадают в головной мозг больного и обеспечивают противосудорожный эффект. Изначально кето диета была продумана для лечения эпилепсии. Из-за недостатка углеводов, уровень сахара в крови остается в норме и в большой выработке инсулина нет надобности. Женское здоровье улучшается, если из рациона исключаются сахара. В результате нейроны подвергаются разрушению, нарушая полное функционирование мозга. К кетонам они относятся пассивно.
Снижение потребления сахара и углеводов продлевает жизнь человека и делает ее качественнее. Минусы кето диеты Кетогенная диета, несмотря на преимущества, имеет несколько существенных недостатков, которые можно избежать, нормализовав активность, питьевой режим и сон: Нарушение работы органов пищеварения из-за недостатка клетчатки. Чтобы предотвратить необходимо добавлять в пищу биодобавки с клетчаткой, есть больше зеленых овощей и пить в день не менее 1,5-2 литров воды. Из-за исключения быстрого источника энергии, создается нагрузка на печень, которая начинает активно вырабатывать кетоны. При нарушении питьевого режима возникает запах ацетона от тела, мочи и изо рта. Многие крахмалистые овощи типа картофеля и злаки содержат важные микроэлементы, кальций, магний и витамины группы В.
Показания и противопоказания Кето питание противопоказано беременным и кормящим грудью женщинам, людям с диабетом 1 и 2 степени, страдающим проблемами ЖКТ и эндокринной системой. Кето диета предотвращает возникновение вышеуказанных заболеваний, но не вылечивает их, когда организм испытывает дополнительную нагрузку на печень. Приготовьтесь к кето гриппу Через 3-4 дня после перехода на кето диету начинается ощущение сильной усталости и головной боли. Это называется кето гриппом. Из-за недостаточно длительного срока адаптации организм не научился перестраиваться на другой обменный процесс, а продолжает испытывать недостаток глюкозы, истребляя последние запасы гликогена. На первой неделе также не следует ожидать снижения веса, он пойдет на нет только после того, как организм перейдет в кетоз и начнет активно расщеплять жировые отложения.
При кето гриппе наблюдаются побочные эффекты, которые проходят после адаптации: раздражительность, мышечные судороги, головокружение, тяга к сладкому и мучному, головные боли, тошнота, потеря внимания и концентрации, мозговая медлительность. Кетоновая диета для будущих матерей нужно ли Жиры — это липиды, которые необходимы для здоровья будущего малыша. Они защищают организм от переохлаждения и ушибов, участвуют в развитии иммунной, костной, кровеносной, дыхательной систем, а также в формировании внутренних органов и тканей. Жировые запасы очень важны для будущих матерей, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми полезными веществами и защитить плод. Поэтому кето диета будущим матерям может навредить. К тому же с приходом беременности выйти из кетоза будет необходимостью, ведь ребенку нужно предоставить все необходимые элементы из сбалансированного питания: белки, углеводы и жиры.
Основные виды кетогенных диет Кето диета для похудения может быть строгой или лояльной. Все зависит от желаемых целей, состояния здоровья на момент перехода в кето, а также от объема физических нагрузок. Классический стандартный базовый тип диеты Распространенный тип диеты для худеющих с низкой физической активностью. Подразумевает полный отказ от углеводов. Как правило, углеводы не превышают 30 грамм в сутки. Следует строго соблюдать подсчет КБЖУ первое время, чтобы не выйти из состояния кетоза.
Циклический тип диеты Раз в неделю допустимо высокое потребление углеводов для поддержания мышечного тонуса. Этот тип подходит бодибилдерам и тем, кому трудно отказаться от углеводов. После кето-выходного дня, человек возвращается к классическому типу кето питания. При этом, правда, повышается риск выхода из кетоза или срыва кето диеты. Таргетный тип кето диеты Иначе называется — целевой. Подходит тем, кто ведет активный образ жизни и тренируется 2-3 раза в неделю.
Потребление углеводов допустимо в небольших количествах после занятий, чтобы восполнить энергию. Также таргетный тип кето диеты может значить, что диетолог или тренер подбирает необходимое количество углеводов, которого следует придерживаться ежедневно, он может быть выше 30 грамм в сутки, например, 35-50 грамм. Кетогенная диета с высоким содержанием белка В качестве источника энергии может выступать только один элемент, на кето — это жиры. Роль белка также играет важную роль, особенно на кето диете для мужчин или для женщин, активно занимающихся спортом. Белок выполняет следующие функции: Транспортирует химические элементы, кислород и углекислый газ внутри клеток и в организме в целом. Формирует ткани, мембраны клеток, сухожилия, мышцы, а также способствует хорошему мышечному сокращению.
Обеспечивающая прочность, эластичность тканей. Передает информацию между клетками, органами и тканями в организме. Отвечает за метаболические процессы, обмен веществ. Может стать источником энергии. Помогает вырабатывать антитела для защиты организма от внешних инфекций.
Все советы, которые помогают правильно перейти на кето диету сводятся к довольно простым вещам. Дайте себе время Кетозный грипп, запах ацетона изо рта, расстройство желудка — все это пройдет. Не отклоняйтесь от плана питания! Пейте больше воды Быстрое обезвоживание — вот с чем сталкивается каждый человек, пытающийся отказаться от углеводов. Не забывайте выпивать в день по 4—5 литров жидкости. Помните о балансе электролитов Вымывание кальция, натрия и магния также неизбежно из-за мочегонного эффекта кето диеты. Увеличьте потребление соли, также обговорите с диетологом прием добавок с калием и магнием. Добавьте больше клетчатки Проблемы с пищеварением можно решить, потребляя больше волокнистой пищи. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно свежих овощей и зелени с низким содержанием углеводов. Бывают ли долгосрочные побочные эффекты от кето диеты? К сожалению, на данный момент не так много исследований, которые бы изучали долговременные последствия такого питания. Имеются в виду сравнительно долгие периоды - от полугода до года без перерыва. Но те наблюдения, что уже проведены, показали многообещающие результаты. К примеру, авторы этой работы в течение 24 месяцев исследовали здоровье пациентов с ожирением, регулярно замеряя уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови. Результаты показали, что кето диета безопасна по крайней мере в течение этого срока. Однако можно ли сидеть на кето диете всю жизнь? Очень мало данных… Дело ведь не только в жирной пище, но и в правильно подобранных продуктах. Если вы получаете достаточно белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов, следите за потреблением жидкости, то скорее всего кето диета безопасна — даже в долгосрочной перспективе. Тем не менее, если вы решитесь перейти на кето диету, правильно будет начать с консультации диетолога и полного обследования здоровья. Далее регулярно проходите врачебные осмотры — каждые полгода, включая анализы крови на кетоновые тела и сахар в крови Важно помнить, что плохое и нерегулярное питание — даже если вы не употребляете углеводов и полностью перешли на жирную пищу отрицательно влияет на здоровье. В этом случае кето диета может быть действительно вредна. Наиболее очевидные проблемы — это потеря мышечной массы, недоедание. К тому же жесткие ограничения в еде всегда ведут к психологическому дискомфорту и срывам. Кето диета вредна для здоровья?