О существовании этого способа отмыть липкий жир со стеклянных крышек от сковородок и кастрюль я узнала недавно. У меня все крышки стеклянные, и от сковород и от кастрюль. На редкой кухне не найдётся крышки от кастрюли или сковородки с такой «бедой».
Как правильно хранить крышки от кастрюль: удобные органайзеры
Все просто, в процессе приготовления пищи, пары постепенно разъедают оцинкованное покрытие и эти частички попадают прямо в приготовленное блюдо. А цинк никак не является витаминкой для организма. Но на этом процесс попадания гадости в организм не заканчивается, железо из которого изготовлен саморез, лишенное цинковой оболочки которую мы уже съели начинает ржаветь и в пищу попадают уже частички ржавчины от самореза. Согласитесь приятного мало. Как же решить эту проблему? Я пошел в магазин крепежа и купил точно такой же саморез только из нержавеющей стали, в отличии от обычного оцинкованного который стоит 40 копеек, саморез из нержавейки стоит аж в 10 раз дороже, целых 4 руб.
Он совпадает с параметрами корпуса жаровни. Измеряйте не по дну, а по верхнему краю бортиков, по самому широкому месту. Самые популярные варианты мы рассмотрели в таблице выше.
Стандартом для регулярной домашней эксплуатации считают закаленное стекло. Прозрачная основа устойчива к высокому жару, крепка и не мешает контролировать готовность блюда визуально. Ручка для крышки сковороды. Главное требование к ней — высокая термоустойчивость. Держатель не должен нагреваться даже при длительной готовке. Вот почему в современных моделях его делают из негорючего пластика, термостойкого бакелита и пищевого силикона. Наличие специального отверстия для пара в основании сильно упростит кухонную рутину. С его помощью вы сможете контролировать наличие жидкости в сковородке, не открывая ее каждые пять минут.
Внешняя часть конструкции, которая играет очень важную роль. Он фиксирует изделие на корпусе сковороды, не позволяя скользить. Также защищает края основания. Это важно, если они острые или хрупкие, к примеру, из стекла. Что дают разные ободки, поговорим далее. Какой ободок для крышки лучше Начнем с того, что этот элемент имеет только стекло. Металлу и силикону он ни к чему. Их основание не нуждается в дополнительной защите, в отличие от стекла, которое может разбиться при падении.
Преимущества крышки с ободком: 1. Долго служит. Ободок изолирует стекло от контакта с краями сковородки или другой посудой в процессе мойки и хранения. Есть паровыпуск. В основании всегда есть небольшое отверстие для выхода пара.
Для начала надо подготовить перекись водорода и соду. Затем жидкое средство надо равномерно нанести на всю поверхность крышки.
Перекись должна попасть даже в труднодоступные места. Все это следует оставить еще на 10-15 минут.
Разница в цене оказалась несущественной. Сказать, что крышкой довольна, не сказать ничего. Как я уже говорила, мыть их намного легче. Нет пространства для размножения микробов, жир не скапливается. Для выпуска пара предусмотрены небольшие выемки на ободе крышки. Опять же, отсутствие металлически оформленного отверстия на самой крышке.
Как выбрать крышку для посуды?
Результат, без сомнения порадует, без каких-либо усилий и дорогих чистящих средств удастся легко очистить весь пригоревший жир даже из труднодоступных мест. Подробно о том, как очистить крышки, смотрите на видео:.
Например, влага овощей не выпаривается из сковороды так быстро, а надолго сохраняется под крышкой и позволяет овощам тушиться в собственном соку.
То же можно сказать и про мясо. Так, сторонники здорового питания предпочитают готовить его на сковороде без масла — оно тушится в бульоне или соке овощей и не подгорает благодаря герметичной крышке. Изделие обеспечивает сохранение высокой температуры, за счет чего все ингредиенты хорошо пропекаются.
Кроме того, блюдо готовится быстрее, то есть крышка существенно экономит время хозяйки. Если продукты обжариваются на масле, то укрытие спасет стены кухни и плиту от жирных брызг, которые сложно отмываются. Разновидности Крышки для кастрюль и сковородок могут отличаться материалом изготовления.
Стеклянная Самый популярный вариант. Она может быть оснащена пластиковой ручкой или держателем из другого материала. Это удобный экземпляр, который позволяет наблюдать сквозь прозрачное покрытие за процессом приготовления.
Продукты под ним качественно томятся, то есть в посудине соблюдается подходящий для этого процесса температурный режим. Такие модели можно использовать даже при приготовлении блюд в духовке или микроволновке, так как они выполнены из жаропрочного стекла. Не будет страшно и уронить такое изделие, ведь при производстве используются ударостойкие материалы.
Еще одно преимущество стеклянной крышки — простота ухода. Покрытие легко очищается от разного рода загрязнений, не царапается, допускается мытье в посудомоечной машине. Силиконовая В настоящее время молодые хозяйки начинают только еще осваивать современные силиконовые модели, но их достоинства уже замечены.
Это изделие легко поддается чистке любыми моющими средствами, а во время готовки оно не нагревается. Аксессуар плотно надевается на посуду, обеспечивая полную герметичность. Возможно применение в духовом шкафу.
Кроме того, под силиконовым покрытием допускается хранение продуктов в холодильнике. Материал, из которого выполнена крышка, является пищевым силиконом и не несет вреда продуктам. Есть у этого изделия и минусы — оно неустойчиво к царапинам.
Чугунная Надежный долговечный экземпляр, качество которого проверено временем. Чугунные крышки можно было часто встретить на советских кухнях.
Как правило, загрязнения просто удаляются горячей водой и мягкой губкой. Допускается мытье в посудомоечной машине. Устойчивость к низким температурам. Кастрюли из термостойкого стекла можно ставить в морозильную камеру. Это удобно, если вы готовите впрок и замораживаете готовые блюда. Однако есть и слабые стороны: Низкая теплопроводность. Стекло не раскаляется, как металлы, поэтому приготовление длится дольше, а высоких температур внутри крупных кусков продуктов добиться сложнее.
Хрупкость — стекло легко разбить, уронив на плиточный или бетонный пол. Не стоит использовать металлические ложки и половники, чтобы случайно не ударить о стенки или дно. Боязнь контраста температур. Кастрюлю из стекла нельзя подвергать резкой смене температурного режима — ставить холодную посуду на горячую конфорку, а с плиты или духовки — на холодную поверхность или в воду для быстрого охлаждения. Большой вес. Посуда из толстого стекла тяжелее аналогичной по форме из нержавейки или тонкого алюминия. Это не всегда удобно для хранения в холодильнике. Виды стеклянных кастрюль по типу и объему Жаропрочные кастрюли бывают двух основных типов: исключительно для духовки и СВЧ и более универсальные — для духовки и варочных поверхностей. Разница в максимальной температуре нагрева и возможности применения на том или ином виде плиты.
Формы и объемы классических кастрюль Толстостенные кастрюли из огнеупорного стекла имеют простую цилиндрическую форму, обеспечивающую равномерный нагрев. В такой удобно контролировать приготовление и перемешивать. Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. Так вы купите не одну, а сразу две полезных посудины. В крышке-сковороде удобно запекать разнообразные блюда. Из тонкого термостойкого стекла выдувают более сложные формы, например, сферическую или с более широкими выпуклыми стенками. На горлышке в некоторых моделях есть воронки для слива жидкости. Ручки в тонкостенных кастрюлях более удобные, с отверстиями. Крышки тоже с ручками, «первертышей» в этой серии нет.
Как правило, наборы стеклянных кастрюль включают не более трех единиц. Объем может быть от 0,5 до 5 литров. Но не стоит искать большие объемы, не забывайте, что изделия из толстого стекла тяжелые. Оптимальный объем — до трех литров. Сотейники для разных задач Сотейник — неглубокая посудина с крышкой и двумя небольшими ручками. В сотейнике хорошо готовить рагу, тушить овощи и мясо, голубцы, фаршированные перцы и другие блюда, для которых важнее ширина дна, чем высота стенок. Также их используют для приготовления каш и омлетов. Стеклянные сотейники бывают не только круглыми. В продаже есть овальные, квадрантные и прямоугольные.
В сотейниках из термостойкого стекла можно не только запекать в духовке, но и выпекать бисквиты для торта или пироги из дрожжевого теста. Стенки и дно должны быть толстыми.
Разница в максимальной температуре нагрева и возможности применения на том или ином виде плиты. Формы и объемы классических кастрюль Толстостенные кастрюли из огнеупорного стекла имеют простую цилиндрическую форму, обеспечивающую равномерный нагрев. В такой удобно контролировать приготовление и перемешивать. Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. Так вы купите не одну, а сразу две полезных посудины. В крышке-сковороде удобно запекать разнообразные блюда.
Из тонкого термостойкого стекла выдувают более сложные формы, например, сферическую или с более широкими выпуклыми стенками. На горлышке в некоторых моделях есть воронки для слива жидкости. Ручки в тонкостенных кастрюлях более удобные, с отверстиями. Крышки тоже с ручками, «первертышей» в этой серии нет. Как правило, наборы стеклянных кастрюль включают не более трех единиц. Объем может быть от 0,5 до 5 литров. Но не стоит искать большие объемы, не забывайте, что изделия из толстого стекла тяжелые. Оптимальный объем — до трех литров.
Сотейники для разных задач Сотейник — неглубокая посудина с крышкой и двумя небольшими ручками. В сотейнике хорошо готовить рагу, тушить овощи и мясо, голубцы, фаршированные перцы и другие блюда, для которых важнее ширина дна, чем высота стенок. Также их используют для приготовления каш и омлетов. Стеклянные сотейники бывают не только круглыми. В продаже есть овальные, квадрантные и прямоугольные. В сотейниках из термостойкого стекла можно не только запекать в духовке, но и выпекать бисквиты для торта или пироги из дрожжевого теста. Стенки и дно должны быть толстыми. Многозадачные жаровни из стекла Стеклянная жаровня может быть круглой, овальной или квадратной.
Этот вид посуды можно отнести и к сковородкам, и к мелким кастрюлям. Все зависит от формы и объема. Стеклянная жаровня идеальна для запекания в духовках, электропечах и микроволновках. Жаровни бывают с небольшими ручками из стекла или совсем без них. Предпочтение лучше отдать варианту с ручками, так как дополнительные приспособления могут повредить хрупкое стекло. Также есть риск соскальзывания. Стекло должно быть толстым и без признаков внутренних пустот. Функциональные стеклянные утятницы В отличие от жаровни и сотейника, утятница всегда имеет вытянутую форму — прямоугольную или овальную.
Подробнее об этом виде посуды и его назначении мы уже рассказывали. Стеклянная утятница удобна тем, что не впитывает жиры и соки, поэтому в ней можно готовить не только утку и мясо, но и рыбу. Стеклянная утятница должна быть толстостенной и с толстым дном, иначе равномерного приготовления не получится. Не менее важно, чтобы крышка плотно прилегала, не допуская испарения жидкости. Как выбрать посуду с учетом типа плиты Выбирая стеклянную кастрюлю для духовки, плиты или микроволновки, не ленитесь читать информацию о товаре. Как правило, из нее можно понять, для каких задач предназначено изделие.
🥘Лучшие крышки для посуды на 2024 год
Рейтинг качественных универсальных крышек для сковородок и кастрюль. Стеклянные крышки для кастрюль и сковородок наиболее распространены и популярны. Крышки для посуды не всегда идут в комплекте со сковородками и кастрюлями. Стеклянные крышки для сковород и кастрюль — лучшая альтернатива на современной кухне, поскольку позволяет мониторить процесс приготовления различных блюд, без допуска воздуха, как того и требует рецептура. Как найти удобное место для крышек от кастрюль и сковородок?
Покупаем крышки для кастрюль и сковородок – 5 практичных советов
Крышка, SCOVO, подходит для кастрюль, сотейников, сковородок диаметром 26 см. Дополнена металлическим пароотводом для сброса избыточного давления. Поэтому порой кастрюлям и сковородкам, а особенно стеклянным крышкам от них уделяется не так много времени. На редкой кухне не найдётся крышки от кастрюли или сковородки с такой «бедой».
Крышка для сковороды: как выбрать?
| 13 лайфхаков для хранения крышек на кухне (от кастрюль и сковородок) | Многие модели крышек для накрывания кастрюль и сковород сейчас снабжаются специальными клапанами для выпускания пара. |
| Стеклянные крышки для посуды в Санкт-Петербурге | Вся проблема кроется в железной окантовке, фиксирующей крышку на сковородке или кастрюле. |
Как правильно хранить крышки от кастрюль: удобные органайзеры
Самое главное достоинство стеклянной крышки очевидно: она прозрачная, сквозь нее удобно наблюдать за тем, что происходит в сковороде или кастрюле. Посмотрите какого размера ваша сковорода или кастрюля и подбирайте крышку конкретно под эти размеры. Стеклянная крышка GlassLids выполнена из высококачественного закаленного стекла и подходит для сковород, сотейников и кастрюль. Идея очистки липкого жира с крышек сковородок и кастрюль с помощью особого метода стала известна благодаря рекомендациям экспертов из Телеграмм-канала "Хозяйские хитрости", которые поделились этим полезным советом со своими подписчиками.
Какую жаропрочную стеклянную кастрюлю выбрать для плиты и духовки
Минусы: Долго обрабатывался заказ возможно из-за новогодних праздников Общее впечатление: Буду и дальше делать заказы в этом магазине. Dean Lowrey 30. Хорошая реклама. Быстрая реакция на оформление заказа. Общее впечатление: Нормальный интернет-магазин. Только где-то нужно набраться терпения, в какой-то момент времени поволноваться...
И в итоге получите то, чего хотели.
А уронить ее ты бы не хотела — чугунная крышка легко сколет покрытие, а если обвалятся все — будет настоящий погром. В общем, лайфхак, как хранить крышки от кастрюль, если они тяжеленные: прямо на кастрюле. Конечно, вряд ли тебе будет удобно, если ты разложишь крышки на столе, где обедает семья, или на поверхности для готовки, но вот если есть, например, много невысоких шкафов с пустующими поверхностями — почему бы и нет. Но учти, что хранящаяся не в шкафах посуда на кухне со временем покрывается жирным налетом от готовки, так что периодически тебе придется мыть все крышки. Так что это тоже не идеальный вариант, где хранить крышки от кастрюль на кухне, но как промежуточный — вполне неплох. В ящике под плитой крышки не будут пачкаться сами по себе от летящих брызгов. Вообще, это пространство обычно задумано для решения вопроса, как хранить кастрюли, крышки и сковородки, но кастрюли и сковородки ты можешь «поселить» в более доступных местах, а ужасно некомпактные крышки сложить сюда.
При изготовлении используется жаропрочное стекло. При падении с высоты не разбивается, отличается надежностью и ударопрочностью. В тщательном уходе не нуждается. От загрязнений отчищается легко и просто. Можно мыть в посудомоечной машине. Царапины не появляются. Из чугуна Отличаются долговечностью, расширенным функционалом и надежностью. Служат продолжительное время. Пользовались повышенным спросом в советские времена, но и сегодня не утратили своей актуальности. Средняя цена высоковата, но продукция того стоит. В качестве недостатков необходимо отметить возможность появления ржавчины и значительную собственную массу. Из силикона Современные приспособления появились на рынке сравнительно недавно, но уже успели завоевать уважение у хозяюшек. Достоинств намного больше, чем недостатков. Легко моются, позволяют использовать чистящие средства, не нагреваются в процессе приготовления, плотно прилегают к посуде. Подходят для эксплуатации в духовом шкафу.
В такой посуде блюда никогда не приобретут посторонний вкус или запах. Смело готовьте самые кислые соусы и овощные супы, солите рыбу и маринуйте мясо. Сквозь прозрачные стенки хорошо наблюдать за приготовлением, контролировать интенсивность кипения, консистенцию, цвет и другие параметры блюда. Абсолютная стойкость к коррозии. На стеклянных кастрюлях не появляется ржавчина, они не боятся длительного взаимодействия с водой и капель на поверхности, как чугун и сталь. Гладкость и отсутствие пор. К поверхности ничего не пристает и не пригорает, а если такое и случится, отмыть посудину не составит труда. Простота ухода. Мыть стеклянную утварь можно любыми моющими средствами. Как правило, загрязнения просто удаляются горячей водой и мягкой губкой. Допускается мытье в посудомоечной машине. Устойчивость к низким температурам. Кастрюли из термостойкого стекла можно ставить в морозильную камеру. Это удобно, если вы готовите впрок и замораживаете готовые блюда. Однако есть и слабые стороны: Низкая теплопроводность. Стекло не раскаляется, как металлы, поэтому приготовление длится дольше, а высоких температур внутри крупных кусков продуктов добиться сложнее. Хрупкость — стекло легко разбить, уронив на плиточный или бетонный пол. Не стоит использовать металлические ложки и половники, чтобы случайно не ударить о стенки или дно. Боязнь контраста температур. Кастрюлю из стекла нельзя подвергать резкой смене температурного режима — ставить холодную посуду на горячую конфорку, а с плиты или духовки — на холодную поверхность или в воду для быстрого охлаждения. Большой вес. Посуда из толстого стекла тяжелее аналогичной по форме из нержавейки или тонкого алюминия. Это не всегда удобно для хранения в холодильнике. Виды стеклянных кастрюль по типу и объему Жаропрочные кастрюли бывают двух основных типов: исключительно для духовки и СВЧ и более универсальные — для духовки и варочных поверхностей. Разница в максимальной температуре нагрева и возможности применения на том или ином виде плиты. Формы и объемы классических кастрюль Толстостенные кастрюли из огнеупорного стекла имеют простую цилиндрическую форму, обеспечивающую равномерный нагрев. В такой удобно контролировать приготовление и перемешивать. Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. Так вы купите не одну, а сразу две полезных посудины. В крышке-сковороде удобно запекать разнообразные блюда. Из тонкого термостойкого стекла выдувают более сложные формы, например, сферическую или с более широкими выпуклыми стенками. На горлышке в некоторых моделях есть воронки для слива жидкости. Ручки в тонкостенных кастрюлях более удобные, с отверстиями. Крышки тоже с ручками, «первертышей» в этой серии нет. Как правило, наборы стеклянных кастрюль включают не более трех единиц. Объем может быть от 0,5 до 5 литров.
Как быстро и легко отмыть труднодоступные места в стеклянной крышке
Особого же внимания заслуживает коллекция архиважных кухонных девайсов, а именно крышек из ударо- и жаропрочного стекла известного и популярного в нашей стране чешского бренда Tescoma. Как правильно выбирать стеклянные крышки? Крышка для кастрюли из стекла представлена в каталоге нашего интернет-маркета в широком разнообразии размеров, форм и дизайна, что позволит подобрать наиболее удовлетворяющую требованиям клиента модель. Однако перед тем, как купить этот удобнейший аксессуар для кастрюли или сковороды, лучше изучить некоторые рекомендации. Так, выбирайте крышку, выполненную из прозрачного жаропрочного стекла, без каких-либо рисунков или эффекта затуманенности, что позволит следить за процессом приготовления блюд.
В настоящее время существуют универсальные крышки для кастрюль и сковородок, снабженные специальным уплотнителем, позволяющим использовать одну крышку практически для всей посуды, предназначенной для готовки пищи. Требования к качеству Крышка должна плотно прилегать к посуде, быть изготовленной из качественного и жаропрочного материала. Лучше, если она снабжена дополнительными элементами для удобства. Не стоит покупать дешевые изделия от неизвестных производителей — есть риск, что некачественное стекло треснет от жара, а пластиковые детали начнут обгорать и чадить. Казалось бы, вопрос выбора крышки для кухонной утвари не так уж и важен.
Но необходимо учесть все нюансы при покупке. Ведь только если изделие идеально подходит к сковороде или кастрюле, вы сможете приготовить прекрасное блюдо, радующее своими вкусовыми качествами.
Стеклянные крышки с ручками из нержавеющей стали возможно использовать в духовом шкафу до температуры 230С. Более высокие температуры не рекомендованы к использованию из-за возможного разрушения силиконовой прокладки, которая используется в комплектации с нержавеющей ручкой. При использовании посуды вместе со стеклянной крышкой в духовом шкафу избегайте резких перепадов температур, не допускайте попадание жидкости на разогретую поверхность крышки во избежание ее растрескивания.
Не стоит искать в продаже кастрюли из закаленного стекла — таких нет. Закаленное стекло получают путем быстрого нагрева до 600 градусов и мгновенного охлаждения. Этот материал используют в производстве стаканов, рюмок, графинов и другой посуды, не подвергаемой термообработке.
В микроволновку салатники из закаленного стекла ставить можно, а в духовку — нет. Закалка нужна только для большей прочности, показатели термостойкости она не увеличивает. Самое термостоустойчивое стекло, выдерживающее температуру до 1000 градусов, в производстве кастрюль не используют. Такое встречается в духовках, каминах, печах. Но прогресс не стоит на месте. Возможно, скоро появится стеклянная посуда, пригодная для использования на газовых плитах без рассекателя. Отдельно стоит выделить стеклокерамику — это прочный непрозрачный материал с гладкой поверхностью. Из стеклокерамики делают кастрюли, жаровни, формы для запекания и жульенницы.
По виду такая посуда похожа на столовую фаянсовую и фарфоровую, но подходит для духовки и плиты. Преимущества и недостатки стеклянной посуды Кастрюлями из жаропрочного стекла не получится полностью вытеснить другую посуду, так как у нее есть не только привлекательные преимущества, но и существенные недостатки. Положительные свойства: Инертность. Стекло не вступает в контакт с продуктами, ему не страшны соли, кислоты и щелочи. В такой посуде блюда никогда не приобретут посторонний вкус или запах. Смело готовьте самые кислые соусы и овощные супы, солите рыбу и маринуйте мясо. Сквозь прозрачные стенки хорошо наблюдать за приготовлением, контролировать интенсивность кипения, консистенцию, цвет и другие параметры блюда. Абсолютная стойкость к коррозии.
На стеклянных кастрюлях не появляется ржавчина, они не боятся длительного взаимодействия с водой и капель на поверхности, как чугун и сталь. Гладкость и отсутствие пор. К поверхности ничего не пристает и не пригорает, а если такое и случится, отмыть посудину не составит труда. Простота ухода. Мыть стеклянную утварь можно любыми моющими средствами. Как правило, загрязнения просто удаляются горячей водой и мягкой губкой. Допускается мытье в посудомоечной машине. Устойчивость к низким температурам.
Кастрюли из термостойкого стекла можно ставить в морозильную камеру. Это удобно, если вы готовите впрок и замораживаете готовые блюда. Однако есть и слабые стороны: Низкая теплопроводность. Стекло не раскаляется, как металлы, поэтому приготовление длится дольше, а высоких температур внутри крупных кусков продуктов добиться сложнее. Хрупкость — стекло легко разбить, уронив на плиточный или бетонный пол. Не стоит использовать металлические ложки и половники, чтобы случайно не ударить о стенки или дно. Боязнь контраста температур. Кастрюлю из стекла нельзя подвергать резкой смене температурного режима — ставить холодную посуду на горячую конфорку, а с плиты или духовки — на холодную поверхность или в воду для быстрого охлаждения.
Большой вес.