Хозяйка дома должна до наступления праздника Цаган сар приготовить борцоки.
Вы точно человек?
Калмыцкие борцоки, рецепт которых пришел из древности, на их исторической родине непременно готовят к главному празднику года. дееджи бурханам. Порадуйте друзей и коллег новостью «Цаган Сар и День родного языка отметили в малодербетовском детском саду»! Традиционно борцоки готовят на праздник Цаган Сар «Белый месяц» Цаган Сар является символом обновления человека и природы, открытости и чистоты помыслов. Главная» Новости» Йоряли на цаган сар.
Цаган сар: народные традиции и мифы о происхождении
Мастер класс по изготовлению борцоков на Цаган Сар из соленого теста. наше любимое лакомство. руководитель администрации губернатора Астраханской области Павел Паутов и первый заместитель председателя правительства Республики Калмыкия Очир Шургучеев. 4 марта жители МО «Икрянинский сельсовет» встретили калмыцкий праздник Цаган Сар, который символизирует приход весны, объединяет религиозные и народные традиции. Если вам понравилось бесплатно смотреть видео лепим борцоки на цаган сар онлайн которое загрузил Легенда Домг 09 июля 2017 длительностью 00 ч 04 мин 51 сек в хорошем качестве, то расскажите об этом видео своим друзьям, ведь его посмотрели 27 299 раз. Главная» Новости» Цаган сар 2024 калмыкия.
Праздник весны Цаган Сар объявлен в Калмыкии выходным днем
Вспоминаем детство, Готовлю борцоки на праздник Цаган Сар, Калмыцкие борцоки. Праздничное выступление на сцене астраханской филармонии. В Астрахани прошел концерт в честь калмыцкого праздника Цаган Сар, который символизирует гармонию человека и природы, постоянное обновление, бодрость и здоровье. Без них не обходился ни один праздник в Калмыкии, но в Цаган сар их форма обретала особое значение.
"Борцоки на Цаган Сар"
Мастер класс по изготовлению борцоков на Цаган Сар из соленого теста. На Юге, в буддийской Республике Калмыкия, традиционные калмыцкие борцоки (или борцики) делаются из теста. борцоки - мучное изделие калмыков и соленый калмыцкий чай с молоком и бараньим жиром. Главная» Новости» Цаган сар 2024 калмыкия. Калмыцкие борцоки, рецепт которых пришел из древности, на их исторической родине непременно готовят к главному празднику года.
Борцоги на Цаган сар - подарок с особым символическим значением
В современную Калмыкию путешественники едут, чтобы увидеть величественные буддийские храмы, бескрайние степи, покрытые ковылем, поющие барханы и глубокие озера. А еще, конечно, за теплыми впечатлениями от экзотической кухни, включая дегустацию легендарного калмыцкого чая. Замечательности региона В списке обязательных к посещению мест в Калмыкии — Золотая обитель Будды Шакьямуни. Здание храма возвышается на 63 метра, и на его 7 уровнях расположены библиотека, музей, действующий центр тибетской медицины, резиденция далай-ламы, молельная и 9-метровая статуя Будды, покрытая сусальным золотом и инкрустированная драгоценными камнями. А в районе поселка Адык, что в 135 километрах от столицы Калмыкии, Элисты, находится одно из чудес природы — горящий источник. Из него на поверхность земли выходит вода, обогащенная метаном: стоит поднести горящую спичку или зажигалку — и все полыхнет настоящим синим пламенем. При этом, как утверждают очевидцы, огонь не обжигает: можно спокойно погрузить руку в горящую воду, а еще зачерпнуть немного пляшущего пламени в ладонь.
Между тем, у мужчин свои обязанности. Связаны они с тем, что праздничный стол должен быть богат мясными блюдами. Но прежде, надо позаботиться о подношение божествам. В жертву обычно приносят годовалового ягненка.
По словам старейшины рода Мухлаевых — Марии Бамбарыковны, к животному проявляют особую заботу буквально с самого рождения. Ну, а на заре уже праздничного дня готовят молочный чай, заправленный маслом и мускатным орехом. И в этом случае необходимо соблюсти особый ритуал. Степь также обновляется.
В каждой семье накануне вечером запахло борцоками. По традиции в преддверии Цаган Сар дом должен быть пропитан жарящимися лепешками. Причем именно сейчас они должны быть вылеплены в виде фигурок овцы, птицы или шариками. Вариантов много. Говорят, что только знатоки старинных традиций смогут объяснить их значение. В ожидание праздника и стар, и млад.
При этом, по словам Тогтаны Амуновой, у каждого члена семьи свои обязанности. Хозяйка дома должна до наступления праздника Цаган сар приготовить борцоки.
Цаган Сар калмыки празднуют дома и в хурулах; в храмы приходят для участия в торжественных молебнах, а также ритуалах "чаксум", проводимых монахами в целях ограждения людей от негативного влияния злых духов.
Специальная кукла при сожжении заберет на себя все неблагоприятное. Кусочки теста, которые прихожане получат от служителей хурула, будут собраны и преданы огню также в знак устранения преград. Согласно поверью, тесто вбирает в себя людские болезни и препятствия в добрых делах.
Затем эти кусочки сжигаются в ритуальном костре. Буддисты верят, что в ходе особого ритуала, обращенного к божествам-защитникам, устраняются все проблемы, болезни, в огне сжигаются все негативные помыслы и неблаговидные дела, которые были совершены в течение уходящего года. В Калмыкии мотивация празднования Цаган сара традиционно объясняется мифологическими событиями: почитаемая калмыцким народом богиня Окон Тенгр спасла мира от своего сына, родившегося от брака с царем мангусов страшных чудовищ : младенец, превратившись в великана, со временем мог уничтожить весь род человеческий.
Традиционно Окон Тенгр изображается восседающей на спине мула, поверх которой накинута человеческая кожа попона , - по одной из легенд, кожа убитого ею сына. Богиня Окон Тенгр тиб. Палден Лхамо, санскр.
Шри Деви - это единственная богиня из числа великих просветлённых дхармапал. Ее изображение находилось на знамени 3-го Донского калмыцкого конного полка начало XX века. Оберегающая от злых духов, порчи, злых языков и от всех внешних врагов, Окон Тенгр - одна из основных защитников веры и учения в закрепившейся среди калмыцких буддистов традиции гелугпа тибетского буддизма.
Она оберегает учения великой колесницы Махаяны. На своём диком муле Окон Тенгр едет по морю крови и жира.
Цаган Сар. Виды борцоков.
Мастер класс по изготовлению борцоков на Цаган Сар из соленого теста. Смотрите видео онлайн «Лепим борцоки на Цаган Сар» на канале «Веганские Кулинарные Рецепты со Вкусом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 4 июля 2023 года в 22:41, длительностью 00:04:51, на видеохостинге RUTUBE. 20 февраля, в рамках Декады родного языка, учитель калмыцкого языка и литературы Боваева Н. Н. провела мастер-класс для обучающихся 1-4 классов "Борцоки на Цаган Сар".
Калмыкия встречает праздник весны Цаган Сар
Уговаривать, как видите, никого не надо. У опытного в этом деле Цецена, даже названия борцоков, как говорят, отскакивают от зубов. А запомнить названия всех 13 видов боцоков, ребенку не просто. Потому и превращает Тогтана Батаевна каждое такое занятие в своеобразный мастер — класс, объясняя смысл каждой фигурки. Но первым делом готовят борцоки для подношения божествам. Их помещают на алтаре в знак благодарности высшим силам за покровительство, за благополучие в прошлом, а также пожелания всего доброго, счастливого в наступившем, новом году. Сохранилась еще одна добрая традиция. Нанизывают на нитки борцоки, по 13 фигур в каждой связке, и дарят их обычно детям.
Поэтому, когда появилась возможность вернуться в республику, они, нисколько не сомневаясь, стали собираться в дорогу. Семья Эвеевых приехала в поселок Тавн Гашун Яшкульского района. Там Вера пошла уже в третий класс, а затем, после окончания школы поступила в Элистинское педучилище по специальности учитель калмыцкого языка. В 1965 году она закончила его, а позже вышла замуж за Ивана Сергеевича Андреева, партийного работника. В 1970 году супруги Андреевы переехали в Цаган Аман. Иван Сергеевич трудился инструктором райкома партии, а затем заведующим районо. Была отмечена и другими наградами районного, республиканского и общероссийского значений. После школы В. Андреева много лет занималась предпринимательской деятельностью, открыв свой продуктовый магазин. Трое детей родилось у Андреевых: Татьяна, Инга, Салават. К сожалению, сын погиб в молодом возрасте, не стало и супруга Ивана Сергеевича. Дочери подарили Вере Кетляевне пятерых внуков и одного правнука. Дети и старшие внуки нашли свою дорогу в жизни, выбрали профессию по душе. Они хорошо знают калмыцкие обычаи и не только. У старшей дочери Татьяны муж по национальности — монгол, его родной язык схож с калмыцким, многое в традициях есть общее, - делится Вера Кетляевна. Я всегда с удовольствием хожу на все праздники, проводимые в райцентре. По просьбе работников культуры часто со сцены поздравляю земляков с праздниками на калмыцком языке, выступаю с праздничными йорялями и другими пожеланиями».
Пусть покровительствуют вам всевышние! Считается, что к Цаган Сару земля оттаивает после долгой зимы, и самое время начать не только новый сезон, но и новую жизнь, неотделимую от нравственности. В последние годы у буддистов Калмыкии сложилась традиция рано утром в день Цаган сара собираться в хурулах, чтобы принимать от лам обеты Махаяны тиб. Содженг с обещанием отказаться от негативных деяний сроком на один день. В этом году досточтимый лама Калмыкии Геше Тензин Дугда дарует обеты Махаяны в 5 часов утра 14 февраля для всех желающих. Цаган Сар на протяжении многих веков для калмыцкого народа был связан с кочевым образом жизни; в старинных источниках говорится, что оставаться после праздника на прежнем месте дольше семи дней считалось большим грехом. Став народом оседлым, калмыки сохранили торжественность Цаган Сара - белого, счастливого месяца приветствий и поздравлений, имеющего преимущественно религиозную важность. Цаган Сар калмыки празднуют дома и в хурулах; в храмы приходят для участия в торжественных молебнах, а также ритуалах "чаксум", проводимых монахами в целях ограждения людей от негативного влияния злых духов. Специальная кукла при сожжении заберет на себя все неблагоприятное. Кусочки теста, которые прихожане получат от служителей хурула, будут собраны и преданы огню также в знак устранения преград. Согласно поверью, тесто вбирает в себя людские болезни и препятствия в добрых делах. Затем эти кусочки сжигаются в ритуальном костре. Буддисты верят, что в ходе особого ритуала, обращенного к божествам-защитникам, устраняются все проблемы, болезни, в огне сжигаются все негативные помыслы и неблаговидные дела, которые были совершены в течение уходящего года. В Калмыкии мотивация празднования Цаган сара традиционно объясняется мифологическими событиями: почитаемая калмыцким народом богиня Окон Тенгр спасла мира от своего сына, родившегося от брака с царем мангусов страшных чудовищ : младенец, превратившись в великана, со временем мог уничтожить весь род человеческий. Традиционно Окон Тенгр изображается восседающей на спине мула, поверх которой накинута человеческая кожа попона , - по одной из легенд, кожа убитого ею сына.
Даря друг другу сладости, калмыки вкладывают в этот жест пожелания богатства и здоровья. Множество детей в семье и многочисленное поголовье скота — главные составляющие счастья, по мнению народов Востока. Приготовленные самостоятельно борцоки туристы могут взять с собой и в качестве подношения отнести в Центральны хурул в день празднования Цаган Сар Свободное время 18:00 Посещение Национального драматического театра им. Басангова или Республиканского русского театра драмы и комедии Калмыкии Республики Калмыкия по желанию. Одеваем новые наряды что-то из одежды обязательно должно быть новым и белым 07:20 Встреча с гидом в холле отеля 07:30 Выезд в этно-хотон «Церен» -6 км. Элиста 08:00 Обряд открытия белой дороги и благополучия в жизни и делах на территории этнохотона «Церен» Ритуал привлекает благотворные энергии, делая его местом присутствия духовной силы, очищает и защищает его, а также гармонизирует силы и энергии. В ходе ритуала устанавливается связь с местами силы, как источниками духовных энергий, привлекаемых в освященное пространство. Ритуал использует божественные имена и слова силы, повторяемые как мантры, а также символ связи с местами силы. Благословения на начало и открытие дорог Дополнительные подношения шаманке можете преподнести самостоятельно на месте 10:00 Экскурсия по юртам: 1. Музей калмыцкого казачества 2. Ханская юрта площадью 120 кв. Юрта ойрат- монголов В этнохотоне «Церен» можно сделать фотосессию в национальных костюмах, есть аутентичные фотозоны, подняться на смотровую казачью вышку, покачаться на монгольских качелях, пострелять из лука, продегустировать Кумыс и Чигян, молочную араку, калмыцкий молочный чай, борцоки, покататься на верблюдах, покататься на лошадях 11:15 Посещение Хурула «Сякюсн Сюме» — это воплощение архитектуры калмыков и тибетских традиций. Храм представляет собой двадцатиметровое двухэтажное здание с надстройкой в виде двухъярусной пагоды. Здание вытянулось двадцать метров в длину, девятнадцать в ширину. Центральное место первого этажа «Сякюсн-Сюме» занимает алтарь и почти четырехметровая статуя Будды Шакьямуни, покрытая золотом. Одно из основных правил поведения в храме — не поворачиваться спиной к Будде, передвигаясь по направлению Солнца. Находится хурул на окраине города за его границами, по дороге в поселок Аршан. Место для строительства было освящено Далай-ламой XIV во время его второго визита в Калмыкию в 1992 году, а сам храм был построен в 1996 году. Вокруг Сякюсн-Сюме степь, ветра, а рядом лишь несколько домиков, в которых проживают монахи. Хурул «Золотая обитель Будды Шакьямуни» - крупнейший буддийский храм Республики Калмыкия, и один из крупнейших в Европе. Здание хурула - 63 метра в высоту и вмещает в себе самую большую в России и Европе 9-метровую статую Будды. Храм является одной из главных достопримечательностей Элисты. Он представляет собой величественное здание, где совершаются молебны, ритуалы и праздничные богослужения. По периметру здание «Золотой обители Будды Шакьямуни» обнесено оградой с чередующимися через каждые пять метров белоснежными ступами. Всего вокруг хурула 108 ступ. Южные ворота являются главными. Всего в ограде храма имеется четыре входа, расположенных по четырём сторонам света. Архитектурный план монастыря имеет форму мандалы. Здание хурула окружают 17 пагод со статуями великих буддийских учителей монастыря Наланда. Перед храмом установлена статуя Белого Старца Цаган Аава, владыки, защитника Земли, воплощения мудрости, справедливости и духовной чистоты.
В праздник Белого месяца (Цаган Сар) калмыки одаривают близких борцоками
Вымесите тесто, дайте ему отдохнуть полчаса при комнатной температуре, а затем еще час в холодильнике. Сформируйте фигурки по своему усмотрению и обжарьте в кипящем масле. Борцоки: рецепт на дрожжах Подогрейте 250 мл молока, добавьте небольшой кусочек масла. Перемешайте щепотку соли и столовую ложку сахара со взбитым яйцом, добавьте в смесь. Введите дрожжи 25 г и немного муки. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на час. Осталось вымесить тесто и слепить борцоки.
Рецепт, как и в предыдущем случае, предполагает обжаривание фигурок в большом количестве растительного масла. Подача к столу Калмыцкие борцоки, рецепт которых пришел из древности, на их исторической родине непременно готовят к главному празднику года. Цаган Сар так он называется — это очень светлый и радостный день, являющийся началом весны и первым днем нового года. Калмыки готовят сразу помногу борцоков, ведь в этот день принято ходить в гости и приглашать близких людей к себе, встречаться с друзьями и родными. Принято надевать несколько разных фигурок на веревочку и дарить друг другу с добрыми словами. В Калмыкии к этому угощению принято готовить еще и особый чай с молоком и специями.
Если вы готовите борцоки в качестве сладости, просто разложите их на плоском блюде.
День непосредственно перед началом Белого месяца называли «день, когда делают борцоки». В процессе их приготовления участвовала вся семья. От приготовления борцоков, при их жарке, поднимался приятно пахнувший дым, который воспринимался как жертвоприношение небу. Приготовление борцоков — обязательный ритуал в праздновании Цаган Сара. Относительно борцоков еще П. Паллас отмечал, что «калмыки в эту ночь жарят из теста, молока и масла, а богатые даже из сахару и меду, маленькие лепешки, называемые боорсук, внутри выдавленные пальцем и имеющие форму улиткообразную, круглую или продолговатую» Паллас, 1773—1788: 190.
Борцоки, приготавливавшиеся за день до начала праздника, делились на три группы: для дееджи первая порция — бурханам , для подарков родным во время визитов и для праздничного угощения. Наиболее полно символика борцоков отражена в работе Э. Бардаева «Борцоки праздника Цаган» Бардан, 1996 , информатором для исследователя был народный поэт Калмыкии С. Каляев, который объяснил значение традиционного ритуального кушанья, приготовленного из муки. Структура повествования о борцоках в интерпретации С. Каляева выглядит следующим образом: 1 объяснение названия каждого вида борцока; 2 примеры из калмыцкого фольклора пословица, поговорка, йорел как дополнительного источника, раскрывающего символику каждого вида. Ритуальные изделия из муки пронизаны скотоводческой и кочевой символикой.
Одним из основных ритуалов Цаган Сара было приветствие, с которым обращались друг к другу: «Менде, менде, благополучно ли вышли из зимы? Борцокмендин белг, по С.
В этом году традиция была продолжена — на празднике дошколята пели о весне, рассказывали стихи и участвовали в различных состязаниях. Подопечные Елены Адьяновой, одетые в национальные костюмы, принимали участие во всех развлечениях. Дети с удовольствием выполнили задание «Соберите борцоки на веревочку», собрав целую связку национальных лепешек-пожеланий, без которых не обходится ни один калмыцкий праздник, и тем более праздник весны Цаган Сар. Выставка кукол В детском саду прошли творческие состязания на лучший рисунок и лучшую поделку, конкурсы самодельных народных инструментов и кукол в национальной одежде.
Наиболее полно символика борцоков отражена в работе Э. Бардаева «Борцоки праздника Цаган» Бардан, 1996 , информатором для исследователя был народный поэт Калмыкии С. Каляев, который объяснил значение традиционного ритуального кушанья, приготовленного из муки. Структура повествования о борцоках в интерпретации С.
Каляева выглядит следующим образом: 1 объяснение названия каждого вида борцока; 2 примеры из калмыцкого фольклора пословица, поговорка, йорел как дополнительного источника, раскрывающего символику каждого вида. Ритуальные изделия из муки пронизаны скотоводческой и кочевой символикой. Одним из основных ритуалов Цаган Сара было приветствие, с которым обращались друг к другу: «Менде, менде, благополучно ли вышли из зимы? Борцокмендин белг, по С. Этот вид имел и другое название — шор боорцг борцок с острием. Со скотоводческой символикой были связаны несколько видов этих мучных изделий. Хорха боорцг — борцоки, похожие на насекомых, воплощали своей формой йорел-благопожелание: «Пусть будет на земле скота много, как насекомых». Борцоком, означающим круговорот жизни и солнце, был целвг — круглая лепешка. Каляев символику этого вида объясняет следующим образом: своей формой он напоминает степное озерцо — цандг, в котором поили скот. Если края борцока не защипывали, он символизировал цветущую низину, покрытую травой, на которой пасся скот.
В реальной жизни завязывание особого, калмыцкого, узла было привилегией мужчин, но при приготовлении борцоков — женщин.