Интерфакс: Российские власти планируют с 1 августа 2024 года ввести пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов. На неочищенные ядра кедрового ореха в России нет Государственного стандарта, однако существуют технические условия, которые обязательны к соблюдению. Кедровые орехи содержат фенольные соединения — антиоксиданты, которые могут снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
За контрабанду кедрового ореха теперь могут дать до 12 лет колонии
Настойка на кедровых шишках Довольно сильным антисептическим и иммуномодулирующим эффектом обладают также шишки сибирских хвойных исполинов. В данном случае используют молодые зеленые шишечки, которые собирают в мае-июне. В это время они еще очень мягкие, поэтому без особого труда режутся ножом. Кедровка на шишках хорошо помогает при простудных вирусных инфекциях, хронических бронхитах, язвенной болезни, является отличным профилактическим средством против цинги. Нужно подготовить 100 граммов шишек, порезать их на небольшие кусочки и залить 500 миллилитрами спирта.
Настаивается снадобье в течение двух недель, пока оно не приобретет ярко выраженный коричневый цвет. Кедровая настойка для праздничного стола Безусловно, кедровку можно приготовить не только для лечения различных недугов, но и в качестве вкусного и полезного напитка, которым не стыдно будет угостить любого гостя. Ведь как приятно, когда хозяйка выставляет на стол, вместо заурядного надоевшего спиртного, фигурную бутылочку или графинчик из прозрачного стекла, в которой радует глаз шоколадной насыщенности кедровка. Кстати, такой напиток, если его употреблять в умеренных количествах, совершенно не вызывает головной боли и похмелья.
Итак, потребуются следующие ингредиенты: 40 граммов кедровых орешков в скорлупе , 500 миллилитров водки, 3 грамма апельсиновой цедры, 1 столовая ложка сахара, 2 — 3 листика черной смородины и ванилин на кончике ножа. Сначала нужно правильно подготовить цедру, для чего с апельсина следует аккуратно срезать тоненький верхний слой, не затрагивая белую шкурку кожуры, содержащую горечь. После этого орешки помещаются в стеклянную емкость, добавляются все остальные перечисленные компоненты, всё перемешивается. Бутыль ставится в теплое место минимум на 10 дней, потом настойка процеживается и на пару дней отправляется в холодильник, где она должна окончательно отстояться.
Кедровая настойка — универсальное лекарство Если оставить в стороне кедровку, предназначенную для праздничного застолья, то в остальных случаях это поистине волшебное снадобье является неповторимым лечебным даром природы. Недаром термины «сибирское здоровье» и «кедровые орехи» считаются едва ли не синонимами. Конечно, лечебную настойку пьют не фужерами, а принимают трижды в день по 20 — 30 капель. Иногда их разводят в небольшом количестве воды или добавляют в чай.
Не секрет, что чаще всего при рассмотрении природных средств народной медицины, основной акцент делается на эффективности того или иного домашнего лекарства против какого-либо конкретного заболевания. Так вот, кедровая настойка не имеет аналогов в мире, поскольку помогает практически от всего. Универсальность данного снадобья поистине неисчерпаема, поэтому перечислим основные достоинства этого живительного эликсира здоровья. Итак, при каких же недугах помогает настойка из плодов сибирских сосен?
Иммунодефицит, гипо- и авитаминоз, упадок сил, общее истощение организма. Нарушение обмена веществ: дистрофия, сахарный диабет, заболевания щитовидной железы, печени и желчного пузыря, мочекаменная болезнь, ожирение. Атеросклероз, гипертония, малокровие, лейкоз, сосудистые патологии — варикозное расширение вен, тромбофлебит, геморрой.
Качество и безопасность В России действует межгосударственный стандарт только на очищенные ядра кедровых орехов — ГОСТ 31852-2012. На соответствие его нормам проверяют продукцию специалисты испытательных лабораторий ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Эти нормы утверждены Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, в котором, помимо России, состоят Азербайджан, Армения, Беларусь, Киргизия, Таджикистан и Узбекистан. И поскольку большая часть российского кедрового ореха идет на экспорт, этому продукту учреждения, подведомственные Россельхознадзору, оказывают особое внимание.
Цвет ядра должен быть от слоновой кости до темно-желтого. Он должен быть равномерным, а пятна свидетельствуют о заражении вредителями или плесенью. Продукт не должен иметь посторонних запаха и привкуса, не допускается наличие живых и мертвых вредителей и продуктов их жизнедеятельности, плесени. Орехи также исследуют на наличие токсичных элементов, пестицидов, нитратов и радионуклидов, — рассказала главный специалист испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Екатерина Серебреникова. Все показатели по результатам исследований должны соответствовать нормам ГОСТ и требованиям стран-импортеров в случае экспорта. Гарантом качества и безопасности продукции является Центр оценки качества зерна. Помимо этого, существуют определенные требования к упаковке кедровых орехов.
Само собой, она должна быть сухой, чистой и не зараженной вредителями.
Строго говоря, хвойные растения не могут иметь орехов. Все хвойные деревья и кустарники относятся к группе голосеменных растений, которые размножаются... То есть внутри шишек, какое бы хвойное растение это ни было, находятся спрятанные в скорлупу семена, а не орехи. Во-вторых, они не такие уж "кедровые". Кедры вообще на территории России почти не растут, другое дело их дальний родственник - сибирская "кедровая" сосна. Предлагаю разобраться в отличиях между деревьями и в том, почему сосну стали называть кедровой. Сибирская сосна На территории России «кедровыми орешками» в большинстве случаев называют семена сибирской кедровой сосны Pinus sibirica.
Сибирская сосна По одной легенде сибирскую сосну впервые окрестили кедром первооткрыватели Сибири в 15 веке. Якобы её внешний вид им показался похожим на библейское описание ливанского кедра, который вживую им видеть не доводилось.
Реакция на кедровые орехи обычно начинает проявляться уже через 5—10 минут, реже симптомы возникают через 3—4 часа и сопровождаются покраснениями, отеками и затрудненным дыханием.
Иногда причиной аллергической реакции на орех является человеческий фактор. Нарушение условий хранения приводит к тому, что в кедровых орехах начинают образовываться токсичные вещества, на употребление которых организм может отреагировать пищевой аллергией. Если вкус ореха стал горьким, отдающим небольшой кислинкой, — продукт однозначно испорчен.
Суточная норма потребления кедрового ореха Для здорового взрослого человека при нормальном весе суточная норма кедровых орехов составляет примерно 20—30 г. Если орехи употребляются с целью набора массы, суточную норму можно немного увеличить. Людям пожилого возраста и желающим избавиться от нескольких лишних килограммов достаточно съедать всего по 15—20 г продукта в сутки.
Детям разрешается давать плоды кедра только после достижения трехлетнего возраста. В случае склонности к аллергии на различные продукты лучше подождать пятилетнего возраста. Как выбрать и хранить кедровые орехи В первую очередь при покупке кедровых орешков в скорлупе следует обратить внимание на то, чтобы скорлупа была сухой, без механических повреждений, налета и плесени.
Перед употреблением попробуйте встряхнуть скорлупу. Если вы почувствуете, что ядра орехов начинают передвигаться внутри, это означает, что продукт иссох и непригоден для употребления. Следует также проверить дату сбора кедровых орехов, указанную на этикетке.
Идеальный сезон — сентябрь и октябрь, так как это время заготовки орехов. Покупайте орехи в маркированной небольшой емкости, в прозрачном вакуумном пакете. Кедровые орехи имеют небольшой срок годности, поэтому велик риск купить просроченный продукт.
Кедровые орехи должны храниться в плотно закрытой стеклянной банке, избегайте попадания прямых солнечных лучей и влаги. Срок годности орехов смотрите на упаковке, обычно он составляет несколько недель.
Власти Приморья предложили запретить экспорт неочищенного кедрового ореха
Загружаем в сушилку и очень правильно сушим: чтобы скорлупа высохла, а ядро ещё не совсем. Делим по размерам на 8 групп. Каждый размер отдельно засыпаем в другую машину, зазоры в которой настраиваются в долях миллиметра, — именно там происходит процесс обрушения скорлупы. Если ядро будет сухое, оно будет крошиться; если скорлупа будет влажная, она будет давиться, не скалываясь. Баланс влажности нужно поймать буквально наощупь, это несколько лет тренировок. Я не шучу.
После обрушения скорлупы орех проходит ещё несколько стадий сушки и очистки, а потом отправляется на оптическую сортировку: в огромном потоке фотосепаратор считывает и отстреливает воздухом потемневшие ядра. Без всего перечисленного оборудования не добиться приемлемого для продажи качества, это минимальный набор. Весь проект — здание, подходящее для производства по пищевым стандартам, оборудование, документы и так далее — обошёлся в сумму почти полтора миллиона долларов. По курсу тех лет это около 50 миллионов рублей. Такой вот малый бизнес.
Лестница на экспорт. Ступенька первая: лицензии Экспорт кедрового ореха требует получения государственной лицензии. Предприниматель должен подтвердить законность заготовки: взять в аренду лесной участок и предоставить проект его освоения. Чтобы его получить, я должен сделать проект лесного участка, выставиться на аукцион, выиграть, сделать проект освоения участка, пройти госэкспертизу, потом сдать лесную декларацию. Заявка на разрешение — это огромный список документов: когда его распечатываешь, нужна полная пачка бумаги формата А4.
Заявку рассматривают по регламенту 30 дней, на практике зачастую дольше раза в два. Выдают заключение, с ним я иду в Минпромторг, и уже министерство в течение двух недель выдаёт саму лицензию. Когда Вячеслав Данилкин начинал, он ничего этого не знал. Нам регулярно отказывали, порой по совершенно абсурдным причинам. Последние годы я отправляю пакет документов и сразу записываюсь на приём к руководителю Росприроднадзора.
Рассказываю, что мы не китайская компания, которая пришла с баблом, и ей надо десять тысяч тонн ореха вывезти. А небольшое производство, которое даёт рабочие места, платит налоги, берёт кредиты и развивает нашу экономику. Так как процесс выдачи разрешений затянут, отечественные компании уступают конкурентам. Пока китайцы спокойно торгуют со всем миром, русские несколько месяцев ждут разрешения на каждый новый контракт. Ещё более усложняют жизнь российскому бизнесу дорогие деньги.
Ступенька вторая: дорогие деньги Кедровый орех — сезонный продукт. Причём не только в течение года, но и по циклу урожайности: обильный урожай кедр приносит только раз в 3-4 года.
Как сказано в пояснительной записке, эта мера направлена на стимулирование производителей к переработке кедровых орехов внутри страны.
Есть, конечно, люди, которые выходят в лес раньше начала сезона, он теперь на севере края начинается 15 сентября, а на юге — 1 октября.
Нетерпеливые шишкари отправляются за добычей раньше и срывают ещё зелёные плоды. Им это никто не запрещает, но осуществлять такую деятельность необходимо в рамках закона. К сожалению, те, кто пытается начать сезон раньше официального срока, провоцируют на такие же действия и других граждан», — говорил ранее глава министерства лесного хозяйства и охраны объектов окружающего мира Приморского края Константин Степанов, добавив, что, кроме вреда, наносимого лесному фонду, кедролазы подвергают существенному риску собственную жизнь и здоровье. Из резолюции к письму губернатора Олега Кожемяко следует, что оно направлено на рассмотрение вице-премьеру Виктории Абрамченко. В аппарате вице-премьера заявили, что правительство не рассматривает вопросы, связанные с какими-либо запретами или ограничениями прав граждан на заготовку и сбор пищевых лесных ресурсов в личных целях.
Другое дело, по словам представителя Абрамченко, «если речь идёт о хищнических методах заготовки кедровых орехов в коммерческих целях и запрете экспорта необработанных ресурсов». В любом случае механизм реализации озвученных предложений требует детальной проработки. Олег Кожемяко выступил со своими инициативами вслед за Минюстом, предложившим в сентябре 2022 года внести кедровый орех в перечень стратегических товаров, за незаконный вывоз которых предусмотрена уголовная ответственность до 12 лет. Предполагается, что такая ответственность должна наступать при вывозе кедрового ореха на сумму более 1 млн руб. В Минюсте сообщили, что уже подготовлен соответствующий проект постановления правительства, который сейчас согласовывается ведомствами.
Фото: Небольшое количество людей испытывает так называемый «синдром кедрового ореха», или «сосновый рот». Это временное состояние, для которого характерен металлический или горький привкус во рту. Синдром проявляется примерно через 12-48 часов после употребления кедровых орехов. Ощущение этого вкуса может длиться от двух до четырех недель, но в итоге проходит само. Кроме того, кедровые орехи не рекомендуются людям, имеющим обострение желудочно-кишечных заболеваний, в частности, страдающим желчнокаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей Анна Кривошееваврач-эндокринолог, диетолог Как выбрать хорошие кедровые орехи? Важно, чтобы семена были одинаковыми по размеру и цвету — а именно ярко-коричневыми и гладкими, сухими, без плесени. Хорошо если кедровые орехи достаточно увесистые, без видимых повреждений.
Если чувствуется хоть малейший горьковатый запах, покупать орехи не следует. При встряхивании ядра орехи не должны двигаться внутри скорлупы, это свидетельствует о том, что они засохли. Также стоит обращать внимание на дату сбора — лучшие орехи собраны в сентябре и октябре, в сезон заготовки. Как правильно хранить кедровые орехи? Орехи в скорлупе можно хранить в течение года, а если они находятся в шишке, то могут пролежать четыре-пять лет. Очищенные ядра хранятся не больше трех месяцев, и держать их нужно в холодильнике или другом прохладном темном месте с низкой влажностью. Держать очищенные ядра следует в стеклянной закрытой банке.
5 способов, которыми кедровые орехи могут омолодить ваше тело
Главная Новости Новости АПК Кедровый орех внесли в список стратегических ресурсов. Москва готовится ввести экспортную пошлину на неочищенные кедровые орехи, сообщили источники в правительстве. Теперь контрабандистам, пытавшимся вывезти из страны орехи корейского кедра стоимостью больше 100 тысяч рублей, грозит до 12 лет лишения свободы по статье 226.1 УК РФ. Правительство поддержало инициативу представителей Совета Федерации о введении пошлин на экспорт неочищенных кедровых орехов, сообщили в Минэкономразвития. а также кедровые орехи из Китая не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 по микробиологическим и органолептическим показателям. Кедровый орех неочищенный сырой сибирский (1кг) — 530 руб / кг.
Власти Приморья предложили запретить экспорт неочищенного кедрового ореха
Смотрите видео онлайн «Китайские нелегалы собирали кедровый орех в Облученском районе ЕАО» на канале «Магическая природа» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 13 ноября 2023 года в 19:20, длительностью 00:01:07, на видеохостинге RUTUBE. В итоге Китай признан ведущим экспортером кедровых орехов в мире, с максимальной долей – 90%. В 2,3 раза больше кедровых орехов отправлено из Сибири на экспорт. На неочищенные ядра кедрового ореха в России нет госстандарта, однако существуют технические условия, которые обязательны к соблюдению. Кедровые орехи корейской сосны включены в перечень стратегически важных товаров и ресурсов, их контрабанда будет наказываться лишением свободы на срок до 12 лет.
Орехи 2022/2023: производство, предложение, прогнозы. Кедровые и грецкие орехи, пекан
| За сбор орехов в тайге теперь можно попасть в тюрьму | Экспорт кедрового ореха требует получения государственной лицензии. |
| Запретят ли собирать кедровые орехи - Ведомости.Экология | Минприроды поддерживает предложение властей Приморского края о запретите экспорта неочищенного кедрового ореха и передаче полномочия регионам на выдачу лицензий на его сбор. |
| Кедровые орехи неочищенные 1 кг | Лучше приобретать неочищенные кедровые орехи, т.к. очищенные быстро портятся и вбирают в себя вредные вещества из окружающей среды. |
Кедровые орехи неочищенные 1 кг
Специалисты советуют покупать неочищенные кедровые орехи, те сразу видно, если лежалые. Цены на кедровые орехи неочищенные начинаются от 290 рублей. Премьер-министр Михаил Мишустин подписал постановление, которым кедровый орех сосны корейской вносят в список стратегически важных товаров и ресурсов. Но у нас уже был опыт покупки неочищенных кедровых орешков. В этом году Россия введет пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов, в том числе продаваемых за границу прямо в шишках.
Почти весь кедровый орех из Сибири уходит в Китай
| Шишкарь на промысле. Чем полезны кедровые орешки? | «Развитие переработки кедрового ореха внесет вклад в развитие экономики сибирских и дальневосточных регионов и создаст условия для экспорта товара с увеличенной добавленной стоимостью. |
| Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров | Общество - 7 августа 2023 - Новости Санкт-Петербурга - |
«Кедр лечит всё»: мифы и правда о главном сибирском орехе
| Как собирают кедровые орешки, и почему в Америке килограмм стоит почти 8000 рублей | Министерство природных ресурсов и экологии РФ выступает за запрет на экспорт неочищенного кедрового ореха из России. |
| Последние новости России и мира - РР | На неочищенные ядра кедрового ореха в России нет госстандарта, однако существуют технические условия, которые обязательны к соблюдению. |
| «Кедр лечит всё»: мифы и правда о главном сибирском орехе | Теперь нелегальный вывоз ореха растущей на Дальнем Востоке кедровой сосны корейской в любом виде будет считаться уголовным преступлением. |
| Правительство внесло кедровые орехи в перечень стратегически важных товаров | Кедровые орехи включены в перечень стратегически важных товаров и ресурсов, такое постановление подписал премьер-министр РФ Михаил Мишустин, сообщает ТАСС со ссылкой на официальный портал правовой информации. |
| Минприроды: РФ может запретить экспорт необработанных кедровых орехов | Но у нас уже был опыт покупки неочищенных кедровых орешков. |