с 17 мая в меню ресторана действует гастрономичекий сет из 7 подач, разработанный искусственным интеллектом.
В столичном ресторане Bjorn был запущен гастрономический сет, разработанный ИИ
с 17 мая в меню ресторана действует гастрономичекий сет из 7 подач, разработанный искусственным интеллектом. С 6 по 12 декабря в ресторане Björn проходит «Неделя вшивых кофт». For us now to be bringing the creativity and culinary innovation of Björn Frantzén's to our guests is hugely exciting.". Дизайн ресторана Bjorn на Пятницкой отсылает к сдержанным и самобытным скандинавским мотивам. Björn — ресторан с северной и авторской кухней в скандинавском стиле.
Как мы ходили в Bjorn
Как сообщает пресс-служба Björn, с 10 по 16 апреля гостям ресторана в дополнение к основному меню будет предложен березовый сок. В сознательностью в Bjorn все в порядке: при желании тут можно прослушать целую лекцию по вопросам экологии питания, разжиться многоразовыми стаканами из переработанных. с 17 мая в меню ресторана действует гастрономичекий сет из 7 подач, разработанный искусственным интеллектом. Электронная карта всегда будет в вашем телефоне и дает привилегии не только в @rant, но и других наших проектах: ресторане «Бор» и кафе «Бардак».
Ресторан северной кухни Björn устроит «дикие ужины»
| Интерьер в скандинавском стиле: уютный ресторан с нордическим характером | Скандинавия от пола до потолка — так кратко можно описать интерьерную концепцию ресторана «Бьёрн» в Москве. |
| Дайджест ресторанных новостей: открытие, коллаборации, субботник, ужин и еще кое-что интересное | Каждый «дикий ужин» — это импровизированный ресторан под открытым небом, 7 перемен блюд, приготовленных бренд-шефом Björn Андреем Федосеевым из сезонных, локальных. |
Разместите свой сайт в Timeweb
- Дайджест ресторанных новостей: открытие, коллаборации, субботник, ужин и еще кое-что интересное
- Как завоевать благодарность гостей и… природы, Интервью на
- Интервью с шеф-поваром первого zero waste ресторана Björn Никитой Подерягиным — ШЭР
- Заготовщик в ресторан Björn
Björn Birch Days: ежегодный праздник первого урожая в ресторане Björn
с 17 мая в меню ресторана действует гастрономичекий сет из 7 подач, разработанный искусственным интеллектом. Björn said: “Everything that Mamma Mia! has done – from its conception more than 20 years ago, to the new film being made right now – has been charged with positive energy. Ресторан "BJÖRN" готовил разнообразные блюда из свежих местных продуктов, которые позволят погрузиться в мир дикой природы и неповторимого вкуса Ненецкого автономного. Дизайн ресторана Bjorn на Пятницкой отсылает к сдержанным и самобытным скандинавским мотивам. Ресторан Bjorn №1324 среди ресторанов Москвы: 5237 отзывов и 570 фотографий. Ресторан "BJÖRN" готовил разнообразные блюда из свежих местных продуктов, которые позволят погрузиться в мир дикой природы и неповторимого вкуса Ненецкого автономного.
To Birch or not to Birch? Кто устроил большой гастро-скандал в Петербурге
Почему доверяют нашему выбору Команда гида — это почти сотня независимых экспертов, которые посещают места анонимно и всегда за себя платят. Каждый из них не связан с индустрией, но максимально погружен в нее как частый гость. Все они — успешные люди, которые активно путешествуют и посещают самые интересные проекты во всех частях света, а значит, имеют высочайшую насмотренность, разбираются в гастрономических тенденциях и классике.
Над ним без устали трудилась вся команда ресторана с начала года. На основе анализа трех ведущих нейросетей повара создали рецепты блюд, полностью отвечающих философии заведения, предложили их визуализации и даже названия. Сет-путешествие задуман следующим образом: вначале гостям предлагают экспериментальные блюда, такие как тартар из северной креветки Oceanic Delight с морским виноградом, постепенно переходя к более понятным и знакомым, например, северная форель Fjord Trout Delight с маринованными овощами и икрой муксуна.
Также был организован сбор необычного вторсырья: пластиковых карт, ручек, фломастеров и зубных щёток. Все собранные вещи отправились с водителем Экотакси «Собиратора» в Экоцентр проекта на Кавказский бульвар 54 стр. Далее вторсырье будет передано на предприятия Подмосковья, где из них сделают новые изделия.
Вы сидите за красиво сервированным столом, открываете для себя новые вкусы, наслаждаетесь и слушаете звуки природы. А после ужина все следы людского пребывания на месте исчезают, словно их и не было: следуя философии ответственного потребления zero waste и заботясь о природе команда ресторана делает все для того, чтобы от деятельности ресторана остались только яркие воспоминания у гостей.
Осеннее меню в Bjorn
Bo — джин, саке, малиновый кордиал, кокос, шисо и белок. При подаче напиток украшается распечатанной на сахарной бумаге картинкой из манги, а каждый гость, заказавший коктейль, получит билет на выставку «Искусство Манга». Адрес: г. Санкт-Петербург, Манежный переулок, д. Двухэтажное пространство поражает тщательно воссозданным духом викторианской Англии и удивительным собранием европейского антиквариата. Всё в ресторане работает на создание аутентичной атмосферы романов Диккенса.
Самым благородными развлечениями той эпохи считались театр, закрытые клубы и охота. Осенью, с началом охотничьего сезона, аристократические кварталы и зажиточные предместья вымирали: все, кто считал себя способным держать ружье, выходили на охоту — сначала на птиц, затем на лис. В баре-ресторане The Jib Door предлагают более гуманное развлечение — 28 сентября здесь состоится «Охота на рислинг» — ужин, во время которого шеф-сомелье Юлианна Григорьева познакомит гостей с этим удивительным и многоликим сортом, а шеф-повар Данила Фролов предложит к вину гастрономические пары.
Увидев название десерта, сразу подумала, что это шоколадный пирог. Однако, принесли настоящий кусок ствола дерева. Внутри его лежали 3 маленьких круглых конфетки зеленого цвета, украшенные сосновой веточкой. Конфеты сделаны из елового шоколада, внутри яблочный гель. Шоколад с отчетливым вкусом ели, немного горчит не спасала даже сладость геля. Трухлявый пень, 420 руб Трухлявый пень, 420 руб Несмотря на то, что десерт скорее разочаровал, ресторан понравился лично я люблю необычные сочетания продуктов. Цены на алкоголь здесь, к сожалению, расстраивают пиво от 500 руб за 0. Мы с подругой пили апельсиновый и яблочный фреши 200 мл стаканчик здесь стоит 380 руб. Кто также был в Bjorn, делитесь впечатлениями в комментариях! Понравилась статья? Поставь лайк и подписывайся на канал "Пуcть все путешествия сбудутся ", чтобы не пропустить новые интересные публикации 275 Предыдущая статья Следующая статья Leto365 Автор, комплимент - это фраза от мимо проходящего мужика "девушка, вы здорово выглядите".
Сложно поверить, что им удалось создать правдивый мужской интерьер. Не обошлось без сложностей. Старинное здание в центре Москвы на каждом этапе стройки постоянно подкидывало сюрпризы. Расчищенные от старых наслоений стены на поверку оказались выложены из криво положенных кирпичей разного размера. Поверхности смотрелись небрежно и неэстетично. Кирпич решили заменить, но для сохранения атмосферы взяли материал «с историей»: старинный кирпич в огромном количестве привезли из Ростова-на-Дону и заново выложили им стены. Потолок планировали сделать из старой древесины. Не сложилось. Обманул поставщик из Можайска, привезший новенькие доски вместо обещанных, естественно состаренных дождём и ветром. Пришлось авторам осваивать технику старения дерева и самостоятельно наводить «старину».
В сердце супа скрывается спелый крыжовник и обжаренный в ферментированном соусе фермерский сом. Нельзя пропустить и один из самых недооцененных сезонных овощей — патиссон. Аромат — волшебный! Редкое для Москвы блюдо, голяшку оленя, долго томят при низкой температуре, пока она не станет сочной и нежной. Сейчас голяшку подают с вешенками и опятами, заправляя соусом на основе грибного жу, потом их заменят другие лесные грибы — те, что наполнят лес осенью.
Как завоевать благодарность гостей и… природы
| Ресторан Bjorn, Пятницкая Улица , д. 3/4, Moscow (2024) | For us now to be bringing the creativity and culinary innovation of Björn Frantzén's to our guests is hugely exciting.". |
| Путь Bjőrn | Опыт создания нейросетями отдельных блюд или коктейлей использовали рестораны, однако, команда ресторана Björn стала первой, кто сделал полноценный гастрономический сет из 7. |
| Как плохие рестораны выживают в кризис? Сходил в Бьёрн (BJÖRN) | Björn — минималистичный ресторан с авторской кухней в нордическом стиле. |
| ресторан Бьёрн | EATWEEK GUIDE | Ресторан «Björn» (м. Новокузнецкая, м. Третьяковская) в Москве: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах! |
Осеннее меню в Bjorn
Bjorn — уникальный для Москвы ресторан авторской северной кухни с четкой концепцией, от которой за годы существования его создатели не отклонились ни на шаг. Ресторан «Björn» (м. Новокузнецкая, м. Третьяковская) в Москве: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах! В ресторане Björn в конце лета обновили меню, сменив акценты на лесные грибы, крыжовник и «солнечные» ягоды. В меню ресторана Björn вы найдете не только традиционные блюда северной кухни, но и авторские рецепты от шеф-повара. Команда ресторана Björn возобновляет свои выездные ужины. Ресторан Björn никогда не искал легкой жизни.
Другие рестораны
- Ресторан Bjorn, Пятницкая Улица , д. 3/4, Moscow (2024)
- Московский ресторан приглашает на ужин из продуктовых остатков - Recycle
- Bjorn ресторан / Новое видео - 2024
- Московский ресторан приглашает на ужин из продуктовых остатков - Recycle
- Интервью с шеф-поваром первого zero waste ресторана Björn Никитой Подерягиным — ШЭР
Расследование на кухне. Три рецепта с овощными очистками
- Домен припаркован в Timeweb
- Путь Bjőrn
- Дизайн и атмосфера
- ресторан Бьёрн
- Дикий ужин от ресторана северной кухни "BJÖRN" в Нарьян-Маре.
Ресторан Bjorn
| Как мы ходили в Bjorn: yarowind — LiveJournal | Опыт создания нейросетями отдельных блюд или коктейлей использовали рестораны, однако, команда ресторана Björn стала первой, кто сделал полноценный гастрономический сет из 7. |
| Сообщество «Björn» ВКонтакте — кафе, ресторан, Москва | Ресторан Bjorn №1324 среди ресторанов Москвы: 5237 отзывов и 570 фотографий. |
| Музыкальный брендинг для ресторана Björn от Cubic Music | В ресторане периодически проводятся события, на которых гостям рассказывают об экологии, а команда Björn периодически выезжает на совместные субботники. |
| Bjorn ресторан / Новое видео - 2024 | Подробная информация о Рейтинг ресторанов Москвые Бьёрн. |