ресторане The Greeks - завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, сообщается. Рад сообщить, что я стал амбассадором Фестиваля завтраков, который пройдет в Москве и других городах России с 1 по 31 января 2023 года. 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль".
Найдено 54 ресторана
- Летний BreakFast 2023
- Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
- Сообщество
- экспоненты
- Гастрономический обзор: фестиваль завтраков BreakFest
«Московский завтрак» возвращается
Помимо своего Instagram, фотогеничную еду можно разместить и в TikTok, поддержавшем фестиваль: специально для коротких видео с BreakFest там запущен хештег фестивальзавтраков. Кстати, некоторые из особенно понравившихся блюд можно попробовать приготовить дома — после утреннего мастер-класса от школы NovikovSchool — и также разместить свои кулинарные опыты в соцсетях.
Плеер автоматически запустится при технической возможности , если находится в поле видимости на странице Адаптивный размер Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице.
Попробовать хочется все: тут и удмуртские перепечи прямо из дровяной печи, и настоящий ташкентский плов, кубанские ягоды, турецкий рахат-лукум, казанский чак-чак, гонконгские вафли и сирийская пахлава, а еще шашлыки, морепродукты, сыры, колбасы и напитки.
Чтобы атмосфера волшебства чувствовалась в течение всего дня, было решено провести этот фестиваль: с самого утра посетители кафе и ресторанов могли зарядиться новогодним настроением. Кроме того, специальные сеты были доступны каждому — их стоимость начиналась от 186 рублей. В фестивале приняли участие не только именитые рестораны, но и локальные заведения, а также семейные кафе, модные кофейни и пиццерии в спальных районах столицы. Благодаря такому охвату попробовать специально разработанный сет можно было в каждом округе города — от Зеленограда до Новой Москвы.
В рамках фестиваля каждому было вкусно по-своему: кто-то отдал предпочтение сырникам, кто-то выбрал любимую рисовую кашу и блины с икрой, сырники c чаем, а кто-то начал день с бодрящего кофе.
Уже пятый год подряд мы расширяем географию — в 2024 году с нами уже 13 городов России! С 2023 года мы проводим всероссийский фестиваль завтраков BreakFest два раза в год: с 1 по 31 января и с 1 по 31 июля.
В седьмом всероссийском летнем фестивале завтраков BreakFest 2024, который пройдет с 1 по 31 июля 2024 года, примут участие лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и других городов России!
7 гастрономических фестивалей в Москве летом 2023
Фестиваль станет пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые проводятся с 2020 года. Восемь петербургских ресторанов стали номинантами фестиваля завтраков BreakFest 2023 Прочитано: 591 19 августа 2023 В Москве состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023. По всей России проходит фестиваль завтраков. В Москве в нем участвуют больше 100 заведений. Комментирует организатор фестиваля Андрей Романов.
BreakFest: Кто, зачем и как сделал первый фестиваль завтраков — и чего ждать в новом сезоне
Гостей ждут не только дегустации и мастер-классы, но и выступления творческих коллективов. Команды шеф-поваров, рестораторов, фермеров и производителей из 63 регионов предложат попробовать свои местные блюда и научат их готовить. В меню: бурятская, дальневосточная, донская, поморская, сибирская и другие кухни, старинная русская уличная еда например, калачи и пирожки , северные деликатесы, сладости и традиционные напитки. До 14 января на фестивале будут выступать популярные фольклорные ансамбли и музыканты, в том числе знаменитые бабушки из Бураново, звонарь Таштыпского Христорождественского храма София Горбунова, коллективы из Архангельска и Камчатского края.
Еще всегда приветствуем новые заведения, в которых мы видим потенциал и которым фестиваль, возможно, поможет о себе заявить. Но заявок обычно примерно в два раза больше, чем участников. Мария: Здесь дело даже не в том, что не хочется брать какие-то некачественные места. Просто у нас нет задачи набрать критическую массу для своего фестиваля. Это заметно даже по тому, как растет количество ресторанов из года в год по сравнению с количеством городов — не пропорционально. Ведь если мы рекомендуем эти места в качестве участников нашего фестиваля, то несем некоторую ответственность за это и хотим, чтобы гость получал в них хорошие эмоции.
Победители Иван: У нас есть несколько номинаций. Маша уже говорила о наших амбассадорах, помимо того, что они ходят и рассказывают о фестивале своей аудитории, они выбирают лучшие, на их взгляд, завтраки в разных категориях: лучшие блюда из яиц, лучшую выпечку, лучшие десерты и так далее. Один амбассадор имеет один голос. Собрав эти голоса, мы понимаем, кто был интереснее всего. Это первая номинация. Вторая номинация — партнерская. Мы награждаем тех, кто лучше всего провел этот фестиваль, то есть продал большее количество завтраков, обслужил максимальное количество гостей. Поэтому есть соревновательный эффект. Чем больше придет гостей, тем больше у тебя шанс получить приз.
В качестве приза мы, во-первых, даем звание лучшего завтрака. Другой важный «приз» — это пиар-поддержка ресторана-победителя. Мы рассказываем о нем и в «Соли», и от лица «Аппетитного маркетинга». Мария: Еще есть подарки от партнеров. Например, Novikov School дарит победителям разные курсы. Профит Мария: Когда придумывали BreakFest, у нас была цель увеличить трафик в рестораны в январе. А событийный маркетинг, к которому относятся фестивали, — это всегда всплеск и привлечение внимания людей к проектам. И если уже в феврале активность сама по себе восстанавливается [в среднестатистические годы], то январь — это всегда месяц, который требует дополнительной поддержки. Мы и наши амбассадоры много рассказываем о фестивале и его участниках, соответственно, люди из нашей аудитории идут пробовать, и тем самым мы помогаем ресторанам хорошо прожить январь.
В прошлом году пиар-специалисты ресторанов-участников рассказывали мне, что люди приходили специально ради фестиваля, по рекомендациям амбассадоров. То есть это дополнительные промо и пиар, которые приводят в рестораны новых людей. Они ведь потом могут вернуться — и уже не только на завтрак. Кейсы Иван: Среди участников есть те, у кого в обычное время завтраков нет, а для фестиваля их делают специально. Есть отличные примеры, когда рестораны пробовали таким образом поработать в новой нише, и фестиваль им помог в плане продвижения. И с тех пор они подают завтраки на регулярной основе. Например, московский Krombacher запустил завтраки специально для фестиваля, и с тех пор там их исправно подают. Или Michelada — это и вовсе вечерний коктейльный мексиканский бар, но специально к фестивалю они решили сделать мексиканские же завтраки. Интересные завтраки под фестиваль сделал проект «Винага» — они месяц безостановочно пекли блины и выдавали их гостю стопками с медом, вареньем и прочими добавками.
Замыкают этот своеобразный рейтинг блюд на завтрак сырники и творожные завтраки с более, чем 18 тыс. Всего за 5 фестивалей завтраков BreakFest с 2020 по 2023 гг. Официальными партнерами первого летнего всероссийского фестиваля завтраков BreakFest 2023 стали: — сервис заказа блюд из ресторанов Яндекс Еда, поэтому попробовать лето на вкус можно было не только в самих заведениях, но и заказав завтрак на дом, сделав свое утро еще более приятным и неспешным; — игристое Tete de Cheval с коллекцией премиальных вин, которым была посвящена вечеринка с игристым в Rebecca Bistro; — бренд specialty кофе Bacca Rossa, дегустация которого прошла в ресторане Sapiens, погрузив участников в атмосферу невероятных вкусов и ароматов свежеобжаренного премиального кофе. Список победителей летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023 доступен на официальном сайте Организаторы: Коммуникационное Агентство «Аппетитный Маркетинг» Официальные партнёры летнего BreakFest 2023: Яндекс Еда — сервис для заказа еды из ресторанов и продуктов из магазинов. Сервис развивается не только в России, но и в других странах. Заказать еду можно на eda. Среднее время доставки заказа в Москве — около 30 минут.
Bacca Rossa — свежеобжаренный кофе на пике вкуса для осознанных кофеманов. Популярные и уникальные лоты выше 80 баллов по шкале Specialty Coffee Association. Получите исключительный вкусовой опыт натуральной арабики. Tete de Cheval — премиальные игристые вина, созданные на винодельне «Поместье Голубицкое» по традиционному методу шампанизации из винограда, выращенного на Голубицкой стрелке Таманского полуострова. Партнеры летнего фестиваля BreakFest 2023: Novikov School — самая большая гастрономическая школа страны: кулинарные курсы и мастер-классы для взрослых и детей, профессиональные поварские курсы, гастрономические туры и бизнес-школа для ресторанной индустрии, а также в 2023 году открылось новое направление Novikov Art School, творческие мастерские по флористике, керамике, живописи и etc.
Вкусная игра в кубики! Некоторые из вас будут удивляться бесконечному разнообразию тартаров, другие будут азартно искать самые необычные вкусовые комбинации, а кто-то впервые откроет для себя мир тартаров. Так что, вы готовы к гастрономическому приключению?
«Новогодний московский завтрак» предлагают 350 ресторанов столицы
Настало время подвести итоги фестиваля завтраков BreakFest 2023, который проходил весь январь в 8 городах России. Впервые фестиваль завтраков прошел при городской поддержке на новогодних каникулах: тогда 350 разных заведений предлагали гостям тематические сеты. Участниками гастрономического фестиваля «Новогодний московский завтрак» станут 350 ресторанов столицы.
Первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest 2023 в ресторанах Cafe Claret и Marius
Geraldine Адрес: Москва, ул. Остоженка, 27к2 Режим работы фестивального меню: пн-пт с 9:00 до 12:00; сб-вс с 9:00 до 14:00 Настоящее произведение кулинарного искусства ожидает тебя в ресторане Geraldine. Пшеная каша с тыквой, чиабатта с яйцом пашот, эльзасский творог со шпинатом, укропом и гренками из ржаного хлеба и безумно вкусная бриошь с рикоттой и клубничным соусом от подачи аж слюнки текут. А главный сюрприз — все позиции меню всего за 300р. Или что панкейки можно подать так, будто это блюдо мишленовского ресторана?
Ирина Дмитриева, бренд-менеджер сети кофеен «Шоколадница»: «В новогодний сет входят два блюда: хашбраун с колбасками и домашние блинчики с вареньем. Естественно, мы дополняем наш сет капучино». Некоторые заведения дополняют необычные для утра блюда бокалом игристого и скидкой. Девять сахалинских гребешков на створке, шесть из них в виде сашими с соусом понзу, три из них на огне опаленные. И бокал белого вина рислинг».
В кафе «Вил тэйст» подают десерты в форме скульптур: мандариновый чизкейк в виде бюста Давида Микеланджело, а шоколадный ганаш спрятали в глазури в виде Цезаря. К основному меню предлагают около 10 позиций тихих и игристых вин по бокалам: итальянские просекко, аргентинские мальбек и шардоне.
В проекте приняли участие только лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи. Куда идти и где вкуснее всего — расскажет команда RSmagazine в традиционном пятничном гастрономическом обзоре! М-м-м, пальчики оближешь. Molon Lave Адрес: Москва, Большая Грузинская, 39 Режим работы фестивального меню: ежедневно с 09:00 до 14:00 По-настоящему средиземноморский завтрак ожидает тебя в греческом ресторане Molon Lave. Белковый омлет с лососем, ржаным тостом и пастой из авокадо, пирог из теста Фило с кремом на манке, греческий йогурт с ягодами, а на десерт — Ризогало — рисовый пудинг с корицей.
Фестиваль BreakFest: 8 ресторанов Москвы, куда стоит заглянуть на завтрак в январе
С 1 по 31 июля ресторан авторской кухни Christian примет участие в первом летнем фестивале завтраков BreakFest 2023, в рамках которого лучшие повара страны порадуют гостей специальным утренним меню по фиксированным ценам. С 1 по 31 июля, в самый разгар сезона, коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» впервые проводят первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, который вновь расширяет географию и количество участн. По всей России проходит фестиваль завтраков. В Москве в нем участвуют больше 100 заведений.
Гастрономическая программа "Московский новогодний завтрак" стартовала в столице
Весь январь в лучших ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Красноярска, Нижнего Новгорода, Екатеринбурга, Самары, Казани можно будет попробовать фестивальное тематическое меню завтраков по специальной цене. А значит, качественно и с пользой провести свое утро.
Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг» и Иван Глушков, основатель гастрономического портала «Соль» 36 Кафе и ресторанов стали победителями фестиваля в номинации «Лучший завтрак». В Москве пальму первенства вручили «Гранд Кафе Dr. Живаго», «Sapiens» и «Sempre».
Geraldine Адрес: Москва, ул.
Остоженка, 27к2 Режим работы фестивального меню: пн-пт с 9:00 до 12:00; сб-вс с 9:00 до 14:00 Настоящее произведение кулинарного искусства ожидает тебя в ресторане Geraldine. Пшеная каша с тыквой, чиабатта с яйцом пашот, эльзасский творог со шпинатом, укропом и гренками из ржаного хлеба и безумно вкусная бриошь с рикоттой и клубничным соусом от подачи аж слюнки текут. А главный сюрприз — все позиции меню всего за 300р. Или что панкейки можно подать так, будто это блюдо мишленовского ресторана?
Биографии, портфолио, интервью, советы и лайфхаки. Авторские рецепты блюд и фестивальные сеты. Ресторанные новости, новинки меню, новые идеи от шефов и анонсы мероприятий. Организатор собственного гастрономического фестиваля «Да, шеф! Ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia — сообщество, объединяющее более 1500 человек, профессиональных шеф-поваров со всей России. Здесь ежедневно публикуются авторские статьи, новости и обзоры самых значимых и ярких событий в ресторанном мире. Главные по гастрономии, фэшн и арту. Эксклюзивные интервью, ивенты и наполненная смыслами жизнь современного светского человека. Официальное радио фестиваля Business FM — первое деловое радио в формате круглосуточного информационного вещания. Chocolate 98FM — первое в мире FM-кавер-радио. В эфире — только новое звучание признанных мировых хитов.
Фестиваль завтраков
1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль". Главная» Новости» Фестиваль завтраков 2024. 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль". Фото новости от Афиши — Фестиваль завтраков Breakfest пройдет в январе 2023 года в 9 городах России. В Москве c 23 декабря по 8 января проходит фестиваль «Новогодний московский завтрак».
Гастрономический проект «Московский завтрак на верандах»
Фестиваль завтраков в Москве 2023 соберет лучших шеф-поваров из разных стран мира. В Москве состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который прошел с 1 по 31 июля в 11 городах России. Весь январь полторы сотни ресторанов, участвующих в третьем всероссийском фестивале завтраков BreakFest, будут радовать гурманов специальным утренним меню по фиксированным ценам. Фото новости от Афиши — Фестиваль завтраков Breakfest пройдет в январе 2023 года в 9 городах России. С 1 по 31 июля ресторан авторской кухни Christian примет участие в первом летнем фестивале завтраков BreakFest 2023, в рамках которого лучшие повара страны порадуют гостей специальным утренним меню по фиксированным ценам. Интересные завтраки под фестиваль сделал проект «Винага» — они месяц безостановочно пекли блины и выдавали их гостю стопками с медом, вареньем и прочими добавками.
Участвуем в фестивале завтраков
В январе в Москве пройдет фестиваль завтраков BreakFest Фото: предоставлено пресс-службой В январе в Москве пройдет фестиваль завтраков BreakFest Фото: предоставлено пресс-службой В январе в Москве пройдет фестиваль завтраков BreakFest Фото: предоставлено пресс-службой В январе в Москве пройдет фестиваль завтраков BreakFest Фото: предоставлено пресс-службой Фестиваль завтраков BreakFest, который пройдет в ресторанах Москвы с 1 по 31 января, придумали гастрономический канал «Соль» и агентство «Аппетитный Маркетинг». В нем принимают участие лучшие рестораны Москвы: и уже зарекомендовавшие себя как образцовые места для утренней трапезы, так и новые, но весьма яркие проекты. Для участников предусмотрена как обязательная, так и вольная программы. В рамках первой шеф-повара представляют свои лучшие интерпретации главных утренних блюд: - яйца всех форм и видов: куриные и перепелиные, омлеты и пашоты, суфле, чаванмуши и флорентины; - молочные блюда: сырники и запеканки, йогурты и мацони, панакотты и варенцы; - блюда из злаков: каши и гранолы, хлопья и мюсли; - выпечка и десерты: тосты и брускетты, круассаны и муссы.
В кафе «Вил тэйст» подают десерты в форме скульптур: мандариновый чизкейк в виде бюста Давида Микеланджело, а шоколадный ганаш спрятали в глазури в виде Цезаря.
К основному меню предлагают около 10 позиций тихих и игристых вин по бокалам: итальянские просекко, аргентинские мальбек и шардоне.
Каждый из актов проходил в отдельной комнате внутреннего пространства усадьбы и с помощью аудио- и видеовизуализации раскрывал уникальные вкусы регионов России в авторском прочтении шеф-поваров. Во время мероприятия Тося Чайкина исполнила свои лучшие песни, а после концерта пульт диджея занял Владимир Абрамкин, который продолжил вечеринку под DJ-cет из популярных поп-хитов. Атмосфера теплого летнего вечера чувствовалась и через созданные декорации. Цветущая ротонда, например, стала не только сценой для выступления, но танцполом для всех гостей. Праздник стал самым масштабным событием сезона: он объединил более 3000 поклонников современной музыки.
Программа фестиваля началась с зажигательного DJ-сета Artem Spark и перформанса Etman, выступления которых задали тон вечеру. На сцену также вышла набирающая популярность певица Ella, а следом за ней гости услышали треки Антона Токарева и Олега Майами.
Ресторан Maroon Адрес: Кутузовский пр-кт, д. Начать предлагают с каши из киноа с тартаром из ягод и спелого манго 450 р. В категории блюд из яиц гости смогут попробовать бессменную классику Maroon в авторской интерпретации - шакшуку с запеченными баклажанами и сыром фета 750 р. Любители сладкого особо оценят взбитый творог с тутовником 450 р. Специальное меню действует каждый день с 10 до 16 и станет прекрасным поводом окунуться в восточную сказку на просторной террасе Maroon. Ресторан Michelada Адрес: ул. Маросейка, д. Небольшое изменение коснулось, пожалуй, самого известного мексиканского завтрака Huevos Rancheros — теперь это блюдо подается с манговой сальсой — глазунья на поджаренных тортильях с сальсой из манго, фасолью, авокадо, сыром и зеленью.
Новые позиции в меню: Taco con huevos — тако с начинкой из омлета с беконом и авокадо, Huevos Ahogados — дословный перевод «утопленные яйца» - этакий мексиканский аналог шакшуки — подается так же на сковороде, где глазунья плавает в остром томатном соусе. Mango chili Yoghurt bowl - йогурт с манго и клубникой в острой приправе и семенами чиа. Остальные осталось без изменений, впрочем, эти блюда и не нуждались в какой-либо доработке:острые Chilaquiles Verdes - Чилакилес из кукурузных чипсов в зеленой сальсе с яичницей-глазуньей, сыром и сметанным соусом Вафли из батата со сливочным сыром и лососем Arroz con leche рис с молоком — мексиканский рисовый пудинг с корицей и свежими ягодами. И на десерт Чуррос-вафли с мороженым и свежими ягодами Все блюда по 450 рублей. Завтраки можно заказывать ежедневно с 11:00 до 17:00. Петровские линии, д. Для любителей плотных завтраков рекомендуют попробовать скрэмбл с брынзой и моцареллой, который подаётся на слегка поджаренном маффине 450 р. А в категорию сладких завтраков вошли нежнейшие сырники с сезонными ягодами и сметаной, приготовленные по классическому рецепту 450 р. Тружеников, д. Пшенная каша с тыквой 450 р.
Для тех, кто любит завтракать плотно, в фестивальном меню есть бифштекс со шпинатом 750 р. Кстати, к ней как нельзя лучше подойдет бокал великолепного игристого Tete de Cheval — не торопясь, сделайте глоток, насладитесь легким играющим вкусом напитка и яркостью момента — и особенно приятно сделать это на летней террасе с живописным видом на столицу. Ресторан Sempre Адрес: ул. Большая Дмитровка, д. В блюдах из яиц можно выбрать скрэмбл с лососем, томатами и авокадо 750 р. В кашах и злаках ждет бестселлер постоянного меню — овсяная каша с фруктами и муссом из авокадо 450 р. В блюдах из молочных продуктов притаились не только сырники с тропическим соусом 450 р. Гости, которые любят по утрам побаловать себя выпечкой, в одноименном разделе смогут выбрать как соленый вариант, так и сладкий: бурек из тончайшего теста фило с фетой, сулугуни и ароматной кинзой 450 р. Фестивальные завтраки BreakFest будут подавать в Sempre в будни с 11:00 до 13:00 и в выходные с 10:00 до 13:00 до 31 июля. В этом году фестиваль впервые пройдёт летом, и шеф приготовил по этому случаю четыре новых блюда.
Тарас Кириенко представляет четыре блюда, которые можно заказывать в будни с 09:00 до 14:00, а по выходным с 09:00 до 16:00: В разделе блюд из яиц шеф предлагает «Яйца по-турецки» с соусом дзадзики и ароматным маслом 450 р. В разделе молочных блюд «Творог с цитрусами и мёдом» 450 р. В качестве выпечки «Круассан с кремом из маракуйи», подаётся с черешней, клубникой, голубикой и пломбиром 750 р. А в разделе «каша»: «Перлотто, мороженое из прошутто» 750 р. Подаётся с мороженым из прошутто. Ресторан «Бор» Адрес: Пятницкая ул. В будние дни завтраки в БОРу начинаются с 9 утра и до полудня, а по выходным — с 10:00 до 15:00. В расслабляющей атмосфере, полной света и воздуха, под пение птиц — их включают в зале за завтраком, — так приятно начинать новый день! Наслаждайтесь утром и заряжайтесь отличным настроением! Ресторан «Публика» Адрес: ул Старая Басманная, д.
В качестве плотного завтрака рекомендуют заказать английский маффин с голландским соусом и омлетом с окороком 450 р. Из новинок в утреннем меню шеф также рекомендует сэндвич с томатным джемом и сырами 450 р. Сладкоежки особенно оценят рисовую кашу с мороженым и свежими ягодами 450 р. А на десерт советуют обратить внимание на нежный тирамису 450 р. Фестивальные завтраки гости «Публики» смогут попробовать по выходным с 12:00 до 15:00, наслаждаясь бокалом ледяного игристого или чашечкой кофе на уютной веранде. Ресторан «Dr.