Масленица. О Масленичной неделе в ресторанах уточнять по номеру: +7 (495) 698-63-01. Красочный, веселый и вкусный, фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 21 февраля по 1 марта. () — региональный паблик медиа-новостей Москвы и Московской области (в том числе и в Москве) на основе уникальной технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта. Масленичная неделя только началась, а город Москва уже подготовился к массовым гуляньям.
Масленица на ВДНХ
Масленичное представление пройдет в сказочном интерьере, где есть подлинные предметы быта и старины. Куда сходить на Масленицу в Москве 2024. Сколько стоят билеты на Фестиваль «Московская Масленица»? Встречаемся на Масленой неделе в Москве или Санкт-Петербурге! Самые интересные мероприятия в Москве – фестивали, музыка, выставки, балет и многое другое на сайте «Московские Сезоны».
Блины для всех: где в Москве можно полакомиться главным угощением на Масленицу в 2023 году
Можно записаться на организованную экскурсию и совместить прогулку по городу и поездку на ферму. Там тебя ждут настоящие масленичные гуляния с деревенским колоритом: потешные бои, хороводы вокруг чучела, катание с горок, мастер-классы и праздничный обед с блюдами из фермерских продуктов. В финале, естественно, будет прощание с зимой, сожжение Масленицы и танцы у костра. Там тебя ждут настоящие масленичные гуляния с деревенским колоритом.
Сокольнический вал, вл. Дольская, д. Арт-Масленица в «Горках Ленинских» 16 марта в 12. Также на Масленице выступят фолк-исполнители из разных регионов, гости научатся делать валенки и пилить бревна, смогут выступить в ансамбле трещоток и посетить ярмарку мастеров. Познакомитесь с уникальной экспозицией большого дома, пройдете по подземному переходу на усадебную кухню и узнаете, какие блюда подавали к столу в «обжорную» неделю. В завершении программы вас ждет интерактивная часть — знакомство с традиционными народными играми и забавами. Адрес: Московская область, Ленинский городской округ, рабочий поселок Горки Ленинские, улица Центральная, дом 1. Масленица в парке музее «Этномир» Ежегодно в Калужской области проводятся масштабные масленичные гуляния.
Измайловский парк: выступления фольклорных ансамблей, хороводы, катание на санках, мастер-классы для детей по изготовлению аппликаций и кокошников из фетра. Лианозовский парк: знакомство с традициями Дальнего Востока, музыкальными мотивами Якутии и игрой на бубнах. Мастер-классы по лепке и изготовлению поделок. Кроме того, тематические мероприятия подготовили и в пространстве «Дом российской кухни» на международной выставке «Россия» на ВДНХ. Культурные центры, библиотеки и школы искусств Культурный центр «Москворечье»: жители города смогут узнать о старинных песнях и обрядах, приближающих весну. Лекторий Дома Н.
Мясо для них томят с красным вином, корнеплодами и пряными травами, а подают блюдо с копченой сметаной. Голландский блинчик, который запекают прямо на сковороде в духовке, шеф предлагает попробовать с жареными тигровыми креветками, козьим сыром и пикантным соусом. Garda Петровка, 17, стр. Разнообразие меню вдохновлено русскими масленичными традициями, а блюда — гастрономическими символами Италии: домашними сырами, грибами и ароматным базиликом. Все блины готовят по классическому рецепту: пшеничная мука высшего сорта, свежее молоко и фермерские яйца. Если хочется прочувствовать атмосферу сдержанной роскоши на все сто, к заказу обязательны блин с крабом, страчателлой и красной икрой или блин с черной икрой и сусальным золотом. В десертных блинах спрятано два сокровища. Блин «Креп-сюзетт», который готовят по традиционному рецепту: сначала «купают» в соусе из апельсинового сока, а за несколько минут до подачи добавляют ликер куантро и эффектно поджигают. Здесь же блин с маком, клубникой и базиликом — яркое и одновременно свежее сочетание, которое станет идеальным вариантом для завтрака или завершения ужина. Шеф уверен, что блинная трапеза на Масленицу не имеет ничего общего с обжорством. Это праздник изобилия. А настоящие блины любят чугунную сковородку и не выносят блинную муку. Блины шеф готовит с форшмаком из сельди со сладким луком и кислым яблоком, с печенью трески и зеленым луком, с телятиной и грибами, с крабом и с лососем и сливочным сыром. Lira Новый Арбат, 36 Lira В ресторане ближневосточной кухни Lira на Масленицу пекут марокканские блинчики Багриры, их еще называют 1000 и 1 дырочка. Все дело в тесте, его замешивают на манке с дрожжами, а выпекают на едва теплой сковороде — только так и получаются пузырчатые блины с тысячью дырочек. Начинок к блинам три — каждая интересная. Мясная — томленая говядина Асадо с соусом барбекю с гранатом, плюс сочный салат из узбекских помидоров; овощная — это арабское пряное рагу из перца Рамиро и белой фасоли, десертная версия — с турецким виноградным сиропом пекмез, с фисташками, грецкими орехами и сотами меда. И наконец, для сладкоежек подготовили блины с фисташковым кремом и свежей малиной — их подают с мороженым из черной смородины. Рестораны Перельмана Рестораны Перельмана Традиционно на Масленицу в ресторанах Владимира Перельмана подают как авторские блюда, так и классические блины с топпингами. В каждом проекте в течение недели, начиная с 11 марта, можно попробовать блины, оладьи, трубочки и торты с интересными сочетаниями. Soho Dolce Пресненская наб.
Площадки фестиваля Московская масленица 2024
О Кремле. Новости. 16 и 17 марта 2024 г. в культурно-развлекательном комплексе «Кремль в Измайлово» пройдут традиционные гуляния «Широкая масленица». Добраться на Масленицу из Москвы в ЭТНОМИР и обратно можно организованно на автобусе. Масленичный двор с арт объектами.
Масленица-2024. Гулянья в Москве, которые нельзя пропустить
Куда сходить на Масленицу в Москве 2024. Сколько стоят билеты на Фестиваль «Московская Масленица»? Красочный, веселый и вкусный, фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 21 февраля по 1 марта. Как это сделать и куда сходить на масленичной неделе в Москве, читайте в материале RUSSPASS Журнала.
"Московская Масленица" 2023: прогулка по площадкам фестиваля
Мероприятие пройдет 16 марта в 12:00, а гости смогут насладиться выступлениями фолк-исполнителей и участием в народных активностях — метании валенок и пилке бревен. Для детей будет организована специальная программа, а еще все гости смогут сфотографироваться на фоне гигантского чучела. До музея-заповедника можно добраться общественным транспортом или на автомобиле из Москвы. Он располагается в Московской области, в поселке Горки Ленинские. Шоу «Каскадерская Масленица. Блин Джедая» 9 и 10 марта 2024 года в «Парке киноприключений мастера Панина» зрителям представят каскадерское шоу с виртуозными трюками на мотоциклах и интерактивным представлением. Это возможность отметить приход весны нестандартно, а красочные представления и шоу наверняка понравятся детям. Цены на билеты начинаются от 1000 рублей, а детей до трех лет пустят бесплатно со взрослыми.
Фестиваль «Московская Масленица» проходит на бесплатной основе, вход на него свободный — достаточно прийти на одну из площадок, участвующих в фестивале.
Где купить билеты на Фестиваль «Московская Масленица»? Билеты на Фестиваль «Московская Масленица» покупать не нужно, потому что посещение бесплатно для всех. Фестиваль «Московская Масленица»: программа Каждый посетитель сможет принять участие в ярком гастрономическом празднике проводов зимы. Фестивальные площадки предлагают огромный выбор традиционных масленичных угощений — 50 видов блинов, 200 начинок и соусов.
Целую неделю принято есть блины, звать гостей и устраивать шумные гуляния.
В Москве в дни торжества, а иногда и до них, проходят праздничные мероприятия, на которые можно прийти всей семьей и почувствовать дух Масленицы. Куда сходить в столице в масленичную неделю — читайте в материале «Известий...
В помещениях нужно обязательно носить маску и перчатки.
Все хотят попробовать вкусных блинов, выпить горячего чаю, погулять по красивой благоустроенной территории. И погреться всегда можно зайти на какой-нибудь мастер-класс в один из наших многочисленных павильонов». В воскресенье можно прокатиться на масленичном поезде.
Утром он отправится от Белорусского вокзала до станции Захарово, где пройдут масштабные гуляния с музыкой, артистами и, конечно, блинами. Еще из необычного — кибермасленица, которая организована на площадке для предпринимателей, инвесторов и стартаперов «Старт Хаб» на территории бывшей фабрики «Красный Октябрь». Начнется шоу спектаклем-перформансом «Трансформация», будет танцевальный мастер-класс под названием «Тесто» — лепить можно, образно говоря, себя.
Более 50 сортов блинов: зачем идти на фестиваль "Московская Масленица"?
Традиции Масленицы: блины, гулянья и сжигание чучела На Масленицу издревле принято устраивать массовые гулянья. Первые три дня недели называют Узкой Масленицей: в это время люди готовились к празднику — приводили дом в порядок и заготавливали продукты. Остальные дни недели — Широкая Масленица, время пиршеств и традиционных русских забав. На каждый из семи дней приходятся свои обычаи. Понедельник Встреча. В первый день масленичной недели в старину начинали печь блины. Первый всегда отдавали бедным соседям, чтобы они помянули усопших. В понедельник строили городки, горки, качели и другие места для будущих гуляний, а также мастерили из соломы и старой одежды чучело Масленицы, которое возили на санях по улицам. Вторник Заигрыши.
День смотрин невест: родителям нужно было успеть сосватать молодых до начала Великого поста. Поэтому во вторник молодые люди знакомились, вместе катались с горок, приходили друг к другу на блины. Также в этот день устанавливали чучело Масленицы. Среда Лакомка. В этот день зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей. Мать невесты наблюдала, как жених ведет себя за столом. Считалось, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит, он упрямый. А если сладкие — то мягкий и ласковый.
Четверг Разгуляй.
Мастер-классы, экскурсии, будет лекция-концерт, представление с Петрушкой, поздравление от роботов, лубочные игры в исторических костюмах, чай из самовара. И 14 марта на городской ферме запланировано сжигание чучела Масленицы. Территория выставки огромная — это более 325 гектаров, поэтому соблюдать дистанцию очень просто. В помещениях нужно обязательно носить маску и перчатки. Все хотят попробовать вкусных блинов, выпить горячего чаю, погулять по красивой благоустроенной территории. И погреться всегда можно зайти на какой-нибудь мастер-класс в один из наших многочисленных павильонов». В воскресенье можно прокатиться на масленичном поезде.
А в ковке- самое вечное. Таких птичек развешивали по дому и на деревьях, чтобы быстрее призвать тепло и весну. Мастера покажут азы деревообработки, расскажут про расклин, и все те методы, что были в древности в отсутствии пилорамы и других современных инструментов. В программе Вас ждет живое зажигательное исполнение народных песен и частушек в современной аранжировке, увлекательные хороводные игры, помогающие развить ловкость и смекалку, а также традиционные герои русской масленицы — ряженые из сказок, удалые скоморохи, красные девицы и многое-многое другое.
Дата: по 26 февраля полный список площадок и расписание: moscowseasons. Цена: бесплатно. Этой теме посвящены экскурсии в музее славянской письменности «Слово» пройдут 25 и 26 февраля. Здесь в игровой форме посетителям расскажут, сколько названий у Масленицы и почему «первый блин — комом», а также кто и зачем танцевал «медвежьи танцы». Вход бесплатный. В этот же день можно попасть на мастер-класс по созданию куколки-веснянки — это старославянский масленичный оберег. Его изготавливали и дарили самым близким как амулет, который способен дать толчок к переменам. Всем участникам предложат тут же попытаться спеть их хором. Посещение бесплатное. А на Городской ферме ВДНХ в воскресенье можно поучаствовать в народных гуляньях и посмотреть на сожжение чучела в 15. В эту цену входят свежеиспеченные блины, а также мастер-классы от подмосковных фермеров, которые покажут, как приготовить щи из несъедобных листьев, и предложат сварить старинный напиток сыто. Помимо хороводов, народных танцев, песен и игр здесь также можно будет погладить недавно родившихся овечку и козлят. Это 19-метровый куб, сложенный из старых веток, досок, сена и сухостоя. Стену строила команда из 18 человек 2,5 месяца. В этом году сожжение впервые можно будет наблюдать онлайн — парк проведет прямую трансляцию «В контакте». Также в арт-парке развернется масленичный городок. На ярмарке можно будет перекусить блинами с сытными и сладкими начинками, пирожками, пловом и горячими супами, выпить ароматного травяного чая. Отметить в традициях древней Московии Музей ратной истории Москвы Переместиться в прошлое и провести Масленицу так, как это делали во времена древней Московии, смогут посетители Музея ратной истории.
Масленица-2023 в двух столицах: провожаем зиму, встречаем весну
Еще из необычного — кибермасленица, которая организована на площадке для предпринимателей, инвесторов и стартаперов «Старт Хаб» на территории бывшей фабрики «Красный Октябрь». Начнется шоу спектаклем-перформансом «Трансформация», будет танцевальный мастер-класс под названием «Тесто» — лепить можно, образно говоря, себя. А чучело Масленицы будет пиксельное, рассказала Business FM руководитель отдела внешних коммуникаций и спецпроектов «Старт Хаба» Наталья Бессонова: Наталья Бессонова руководитель отдела внешних коммуникаций и спецпроектов «Старт Хаба» «Самой яркой частью программы станет сожжение необычной Масленицы — киберчучела. Оно символизирует усталость, накопившуюся за долгую зиму. Это киберчучело будет составлено из слов, фраз, цифр или формул, которые отражают тяжесть холодного времени года. Москвичи и гости столицы смогут на сайте проекта поделиться своими мыслями на тему, с чем бизнесу хочется попрощаться. Киберчучело будет составлено из 50 слов, и в воскресенье, ровно в 20:00, его визуальная интерпретация появится на экранах площадки и на сайте, и гости станут свидетелями необычного сожжения.
А чучело Масленицы будет пиксельное, рассказала Business FM руководитель отдела внешних коммуникаций и спецпроектов «Старт Хаба» Наталья Бессонова: Наталья Бессонова руководитель отдела внешних коммуникаций и спецпроектов «Старт Хаба» «Самой яркой частью программы станет сожжение необычной Масленицы — киберчучела. Оно символизирует усталость, накопившуюся за долгую зиму. Это киберчучело будет составлено из слов, фраз, цифр или формул, которые отражают тяжесть холодного времени года. Москвичи и гости столицы смогут на сайте проекта поделиться своими мыслями на тему, с чем бизнесу хочется попрощаться.
Киберчучело будет составлено из 50 слов, и в воскресенье, ровно в 20:00, его визуальная интерпретация появится на экранах площадки и на сайте, и гости станут свидетелями необычного сожжения. Киберчучело распадется на пиксели и заберет с собой негативные эмоции». На всех площадках действуют привычные ограничения — маски, перчатки, дистанция.
Спецпроект «Блинный марафон» Уникальное гастрономическое событие для жителей и гостей столицы. Ведущие повара ресторанов Москвы докажут, что блинов много не бывает. Традиционное масленичное угощение готовят круглосуточно. Ждем вас все дни фестиваля, днем и ночью!
Кузнецкий мост, площадь у ЦУМа 11—17 марта, круглосуточно Культурная программа На центральных и окружных площадках фестиваля представлен широкий ассортимент традиционных масленичных блюд, приготовленных по уникальным рецептам из различных уголков России. Детей ждут на ремесленных, творческих и кулинарных и других мастер-классах. Для желающих откроют свои двери «Блинная», «Домик столяра», гончарная и другие мастерские. На сценах — сказки-спектакли, выступления фолк-группы «Репа», топ-балалаечника России Андрея Кирякова, фольклорного ансамбля «Совечера», ансамбля народной песни «Белое злато», электро-фолк группы CLEVER и других исполнителей. Уважаемые гости! Все творческие и ремесленные мастер-классы доступны участникам старше пяти лет.
Кульминацией праздника в культурно-развлекательном комплексе "Кремль в Измайлово", где пройдут традиционные гуляния "Широкая масленица", станет зрелищное фаер-шоу и сжигание чучела. Программа продлится с 12:00 до 18:00 по адресу Измайловское шоссе, 73Ж, Центральная площадь.
"Московская Масленица" 2023: прогулка по площадкам фестиваля
Аутентичные славянские гулянья или нью-вейв-Масленица с безглютеновыми блинчиками и медовым спа? Красочный, веселый и вкусный, фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 21 февраля по 1 марта. Масленичная неделя только началась, а город Москва уже подготовился к массовым гуляньям. В Масленичную неделю главная площадь страны превратится в место широких гуляний, где каждый сможет найти развлечение по вкусу. Масленица в 2023 году совпала с длинными выходными, а это отличный шанс побывать в столице: ФедералПресс рассказывает, какие мероприятия пройдут в Москве в этот период.
Масленица в Москве - куда пойти отметить - Москва FM
Restaurant No13 и Avocado Queen в честь Масленицы объединились вместе с органической фермой M2 и опытными врачами из TORI Clinic, чтобы создать совместное сбалансированное масленичное меню. Основные мероприятия, посвященные Масленице 2024 в Москве, пройдут в выходные дни – 16 и 17 марта. Как это сделать и куда сходить на масленичной неделе в Москве, читайте в материале RUSSPASS Журнала. В честь Масленицы в Москве подготовили мероприятия для жителей и гостей столицы. 11 марта в Москве начинается Масленица.
Масленичные гуляния в Москве и Санкт-Петербурге: 26 вариантов праздника
Дудочка с совами с декорированием берестой. Свистулька Жар-птица с Петриковской росписью. Трещотка с птицей сирин с Северодвинской росписью. Стучалка с петушком с росписью под Хохлому. Сказочные бубенцы в Мстерской миниатюре. Маракас с бабочками и ягодами с Жостовской росписью.
Масленица в Орехово-Зуеве Адрес: Орехово-Зуево, Клязьминский проезд, 7 Дата: 4-17 марта Цена: 750 рублей Масленица в Орехово-Зуевском историко-краеведческом музее В Орехово-Зуевском историко-краеведческом музее в течение целых двух недель, с 4 по 17 марта, будут проходить праздничные мероприятия, посвященные Масленице. В программе — квест «Здравствуй, Масленица!
Победители получат призы! После квеста вас ждут масленичные фольклорные игры, такие как «Золотые ворота», «Как у дяди Ермолая», «Челнок бежит» и многие другие, а также песни, шутки и забавы. А в конце всех гостей пригласят на чаепитие с блинами. Масленица в Ленинском городском округе Площадь возле кинотеатра «Искра» в Видном Адрес: Ленинский городской округ, город Видное, Советский проезд, 2 Дата: 17 марта, 12:00 Цена: бесплатно Праздничные мероприятия, посвященные Масленице, возле кинотеатра «Искра» в Видном Традиционные народные гулянья «Масленичный разгуляй» пройдут возле кинотеатра «Искра» в Видном 17 марта. Гостей ждут выступления творческих самодеятельных коллективов Ленинского городского округа и приглашенных профессиональных артистов, народные игры, конкурсы, забавы, хороводы, тематические мастер-классы, праздничные фотозоны и, конечно, раздача блинов. Завершится праздник сожжением чучела Масленицы. Музей-заповедник «Горки Ленинские» Адрес: Ленинский городской округ, поселок Горки Ленинские Дата: тематические музейные экскурсии — 10-17 марта, Арт-Масленица — 16 марта, 12:00 Цена: Арт-Масленица — 200-400 рублей Масленичные гулянья в музее-заповеднике «Горки Ленинские» В музее-заповеднике «Горки Ленинские» 16 марта пройдет Арт-Масленица, на которой вас ждет масштабное и красочное шоу: планируется сжечь самое высокое чучело в России.
Также вы сможете послушать лучших фолк-исполнителей страны, посоревноваться в метании валенок и перетягивании каната, увидеть бой с участием профессиональных реконструкторов, пострелять из лука и попрыгать через богатырскую скакалку, прогулять по яркой весенней ярмарке мастеров, поесть вкусных блинов и сделать эффектные фото на фоне гигантского горящего чучела. Билеты на программу можно купить на сайте. А еще в течение всей Масленичной недели гости музея-заповедника всех возрастов смогут посетить музейные программы, посвященные традиционным проводам зимы. Тематическая экскурсия «Масленица в усадьбе» по Большому дому музея-усадьбы «Горки» расскажет о развлечениях и жизни людей XIX века, познакомит с большим разнообразием масленичных кукол. На музейной программе «Путешествие в Масленицу» вы узнаете, как наши предки относились к подготовке и празднованию Масленицы, познакомитесь с масленичными традициями, забавами и песнями. А музейная программа «Отворяй ворота — Масленица пришла» расскажет, почему Масленичную неделю называют «Сырной», как ее главным атрибутом стали блины, зачем сжигать чучело и многое другое. Купить билеты на праздничные музейные программы можно тут.
Масленица в городском округе Мытищи Музей народных художественных промыслов «Усадьба Лукутиных» Адрес: городской округ Мытищи, село Федоскино, улица Лукутинская, 7 Дата: 16 марта, 12:00 Цена: бесплатно Музей народных художественных промыслов «Усадьба Лукутиных» Музей народных художественных промыслов «Усадьба Лукутиных» приглашает встретить весну в атмосфере купеческой усадьбы. В программе «Масленица купеческая», которая пройдет 16 марта, гостей ждут веселые состязания, конкурсы с памятными призами и сувенирами, ярмарка мастеров, выступление народного ансамбля. И, конечно, горы румяных вкусных блинов и горячий душистый чай. Также можно будет посетить музейную экспозицию и выставку «Русские лаки из Амстердама». Масленица в Одинцовском городском округе Музей-заповедник А. Пушкина, усадьба Захарово Адрес: Одинцовский городской округ, деревня Захарово Дата: 17 марта, 12:00 Цена: бесплатно Масленица в Захарове С размахом планируют отметить Масленицу и в усадьбе Захарово музея-заповедника А. Здесь 17 марта гостей ждет большой праздник с множеством развлечений на любой вкус.
В программе — интерактивно-познавательные мероприятия об истории и традициях Масленицы, игры и забавы, тематические мастер-классы по декоративно-прикладному искусству, выставка масленичных кукол, представление сказок, спектакли, анимация, концерты, обряд прощания с зимой, блинный квест, ярмарка. Праздник начнется в 12:00, посетить его можно бесплатно. Масленица в городском округе Луховицы Ферма «Былинкино» Адрес: городской округ Луховицы, деревня Подлипки, улица Земляничная Поляна,1 Дата: 16 марта, 11:00 Цена: бесплатно Масленица на экоферме «Былинкино» Ферма «Былинкино» приглашает гостей на развлекательную программу «Ух ты, Масленица! На мероприятии можно будет посетить праздничный концерт, покататься на лошадях или пошагать на ходулях, поиграть в ложечный тир, бои подушками и хоккей метелками, поучаствовать в плетении кос или в состязаниях по метанию валенка и перетягиванию каната и попробовать «блин желаний». Также весь день будут работать торговые ряды и фотозоны. Масленица в Сергиево-Посадском городском округе Музейный комплекс «Конный двор» Адрес: Сергиев Посад, улица 1-й Ударной Армии, 2 Дата: 17 марта, 13:00 Цена: 240 рублей с человека детя до 3 лет — бесплатно Масленица в музейном комплексе «Конный двор» Сергиево-Посадский музей-заповедник подготовил для гостей праздничную игровую программу «Государство Масленица». Она пройдет 17 марта в музейном комплексе «Конный двор» и будет состоять из нескольких частей: Масленичные забавы на Главной площади «Государства Масленица», где вы сможете принять участие в увлекательных играх, конкурсах, эстафетах, хороводах.
В его центральной части установлен большой масленичный столб, накрытый куполом из гирлянд и флажков. Нашлось место и для карусели. Просто чудо, как здесь всё красиво! Как и на Тверской площади, здесь можно понаблюдать за работой кузнецов.
Желающие могут принять участие в мастер-классах. На площадке можно познакомиться с искусством мозаики, её техниками и видами, а также научиться декорированию кухонной утвари и созданию открыток. На этом моя прогулка заканчивается.
Гречишные блины идут в паре Асадо, томленным 12 часов и приправленным сумахом, орегано и гранатовыми зернами. Пшеничные блины подаются с мясом краба с сыром тулум, устричными грибами и соусом на айране. А пухлые десертные оладьи хороши с айвой в сиропе и фисташками. Sartoria Lamberti Тверская ул, 3 Sartoria Lamberti Шеф-повар Тимур Исмайлов относится к блинам не просто как к кулинарной традиции, а как к гастрономическому вызову: в Sartoria Lamberti шеф-повар предлагает попробовать блины из шпината с красной икрой и сметанным кремом, пшеничные блины с лососем, шпинатом и сырным кремом и сладкие блинчики с вишневым компотом, ванильной эспумой и апельсином.
Тем, кому важно каждый день расширять свою гастрономическую насмотренность рекомендуется заказать панкейк с сырным соусом, сметанным кремом и черной икрой или блины с томленой говяжьей щекой, соусом порто и черным трюфелем. Здесь и лазанья из блинов с соусом из томатов, классический рецепт знаменитейшего итальянского блюда на русский манер, и запеченные блины, фаршированные грибами с соусом бешамель и черным трюфелем, и даже запеченный блин с консервированным тунцом, овощами и копченым соусом тоннато. Блины из шпината будут подаваться со слабосоленым лососем, страчателлой и фисташками, а блины, фаршированные томленой уткой и гуакамоле, дополнены белыми грибами и трюфельным соусом. На десерт шеф-кондитер представит тающий блинный торт с умопомрачительным кремом из фисташковой пасты. Tilda Сытинский тупик, 5 Tilda Гулять так гулять: всю праздничную неделю 11—17 марта с утра и до позднего вечера в «Тильде» будут подавать блины от шеф-повара Александра Русакова. Мясо для них томят с красным вином, корнеплодами и пряными травами, а подают блюдо с копченой сметаной. Голландский блинчик, который запекают прямо на сковороде в духовке, шеф предлагает попробовать с жареными тигровыми креветками, козьим сыром и пикантным соусом.
Garda Петровка, 17, стр. Разнообразие меню вдохновлено русскими масленичными традициями, а блюда — гастрономическими символами Италии: домашними сырами, грибами и ароматным базиликом. Все блины готовят по классическому рецепту: пшеничная мука высшего сорта, свежее молоко и фермерские яйца. Если хочется прочувствовать атмосферу сдержанной роскоши на все сто, к заказу обязательны блин с крабом, страчателлой и красной икрой или блин с черной икрой и сусальным золотом. В десертных блинах спрятано два сокровища. Блин «Креп-сюзетт», который готовят по традиционному рецепту: сначала «купают» в соусе из апельсинового сока, а за несколько минут до подачи добавляют ликер куантро и эффектно поджигают. Здесь же блин с маком, клубникой и базиликом — яркое и одновременно свежее сочетание, которое станет идеальным вариантом для завтрака или завершения ужина.
Шеф уверен, что блинная трапеза на Масленицу не имеет ничего общего с обжорством. Это праздник изобилия. А настоящие блины любят чугунную сковородку и не выносят блинную муку.