Цена на сахар в марте 2024 года увеличилась на 2,35%, в то время как мясо и птица подорожали на 0,37%. — Также на стоимость готовой продукции повлиял существенный рост цен на топливо, электроэнергию и промышленную упаковку. Повышение цен на сырое молоко, ставшее отложенным следствием роста себестоимости, поддержало финансовую устойчивость сельхозтоваропроизводителей.
Цены по данным Росстата
Средняя цена на сырое молоко по итогам 2023 года останется на уровне средней стоимости 2022 года. Согласно статистике Росстата, за последние 10 лет цены на популярные продукты из корзины обычного россиянина в среднем увеличились примерно в два раза. Стоимость огурцов в России с 14 по 20 ноября 2023 года выросла на 7%, а помидоров — на 3,4%, в то время как цены на картошку снизились на 0,4%. Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает. Oперативная информация по надоям и реализации молока на 08/04/2024.
Росстат: на неделе 9–15 апреля снизились цены на мясо и яйца кур, молоко подорожало
| Цены на молоко (2024 год) | По данным Росстата, молодые семьи не снижали потребление всех категорий еды даже во время пандемии в 2020 году. |
| Росстат: В октябре молоко и молочная продукция подорожали на 0,12% | Средние потребительские цены: Молоко сгущенное с сахаром, 400 г. |
| Росстат: производство молока в России выросло на 2,4% | Как отмечают аналитики Союзмолоко, рост себестоимости и начавшееся восстановление цен на сырое молоко будут сдерживать спрос в среднесрочном периоде. |
| Росстат: В июне молоко и молочная продукция подорожали на 0,1% | Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает. |
| Информация о средних ценах на молоко в Московской области по состоянию на 22 апреля 2024 года | Oперативная информация по надоям и реализации молока на 08/04/2024. |
Цены и тарифы
Ранее сообщалось о несоответствии цен на конечную молочную продукцию в рознице снижающимся закупочным ценам на молоко.
Это отставание было отыграно в 2022 году. Покупательная способность населения и до этого не росла. Рынок не смог переварить выпущенные объемы молочной продукции по предложенным высоким ценам. Индустрия уперлась в потолок спроса. В конце 2022-го — начале 2023-го происходит постепенный откат цен по цепочке назад», — отметил эксперт.
Ожидается, что среди ведущих экспортеров молочной продукции в 2023 г. Таблица 4. Россия пока остается нетто-импортером молочной продукции, хотя в 2022 г. Российские предприятия перешли к импортозамещающей модели производства несколько лет назад и уже достигли значительных результатов. Недостающий объем молочных продуктов в страну импортируется. Абсолютным лидером — поставщиком молочной продукции в РФ стала Беларусь. В то же время Россия, обеспечивая внутреннюю потребность в молочной продукции с высокой добавленной стоимостью, на фоне роста ее производства увеличивает экспорт. Также российские предприятия отгружали за рубеж жидкие и сгущенные молоко и сливки, молочную сыворотку, сливочное масло. Российскую молочную продукцию в первом полугодии 2023 г.
Структура экспорта молочной продукции в натуральном выражении из России в разрезе стран-импортеров в январе — июне 2023 г. Источник: ФТС России. В связи с наращиванием производства молока и молочной продукции для России актуально расширение экспортных каналов сбыта и освоение новых рынков, в частности, стран Ближнего Востока и Африки. По информации Россельхознадзора, в 2023 г.
По уточненным данным, в мае 2023 г. В сравнении с началом 2017 г. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. Вместе с тем в июле снижение цен замедлилось, а в ряде регионов наметились предпосылки к восстановлению.
Союзмолоко заявил, что себестоимость производства молока выросла почти на 20%
На некоторые товары цена как растет, так и падает — выравнивается общая инфляция. Конечно, инфляция — вредное экономическое явление, у нас она более высокая, чем во всех развивающихся странах. Но у нас с таким же успехом постоянно проводится индексация доходов низкодоходного населения, государство пытается инфляционный фон гасить своими бонусами. При этом, по словам Остапковича, с 2014 года доходы россиян не росли: они либо падали по итогам года, либо оставались на тех же позициях. Поэтому для низкодоходного населения инфляция выше — они в основном потребляют продукты, — а платежеспособность ниже. Эксперты сходятся во мнениях по поводу того, что такой рост цен хоть и не является нормальным, но при этом вполне объясним. Если роста нет или он меньше, чем инфляция, то это нехорошо. В принципе, это ненормальное явление, но инфляция в продовольственном секторе выше, чем инфляция в целом, — говорит Леонид Холод.
По его словам, реальные тенденции пока неоднозначны. В 2023 году себестоимость и доходы также росли, но цены на молоко и молочные продукты поднялись всего на один процент. Эксперт отмечает, что уровень доходов населения в России значительно возрос в прошлом году и начале текущего, что способствовало увеличению спроса на продукты питания, включая молочную продукцию. Однако рост себестоимости продукции также стал заметным, вызванным увеличением издержек на топливо, электроэнергию и заработные платы. Это привело к увеличению себестоимости сырого молока на 16—17 процентов за прошлый год.
Например, в Чувашии средняя закупочная цена на молоко от населения в 2021 году составляла около 20 рублей, а в 2022 году — 24 рубля. Подытог: производители привыкли, что цена растёт на постоянной основе. Как помогает государство? В Чувашии действуют механизмы поддержки молочной отрасли как для малых форм хозяйствования, так и для крупных производителей и переработчиков. Предоставляется государственная поддержка сельхозтоваропроизводителям на прирост производства молока, на его реализацию и отгрузку, для кооперативов выделяются гранты, для самозанятых оказывается поддержка на содержание и приобретение коров, возмещаются затраты на приобретенное технологическое оборудование для заводов по переработке молока, на прирост сырого молока, закупленного для переработки молочной продукции. Господдержка оказывается для повышения рентабельности производств, создания новых рабочих мест и сдерживания цен. Что ещё влияет на цены? На цены влияет многое — конкуренция, густонаселенность сёл и деревень, количество коров у населения, удои. Установление закупочной цены на молоко от населения производится молокосборщиками самостоятельно и зависит от закупочной цены молочного завода, издержек предпринимателя на заготовительную деятельность ГСМ, запасные части, амортизацию, заработную плату и налоги. Итог: сейчас в Чувашии с молоком такая же ситуация, как и во всей стране.
В ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана уверены, что государственная поддержка имеет двойное действие: когда производители молока получают субсидии, их закупочная цена снижается, что в конечном итоге приводит к увеличению прибыли для переработчиков и торговых сетей, не позволяя ценам на молоко снизиться. То есть при таком резком падении цен на сырьё в связи со снижением спроса, считает часть специалистов в области , стоимость продукта для конечного покупателя продолжает расти. Они связывают это с падением потребления такой продукции по итогам 2022 года, что повлекло стагнацию или снижение в переработке и в закупках объемов сырого молока у сельхозпроизводителей» - написано в документе. Представители власти также отмечают смену модели покупательского поведения у россиян, а отсюда многие беды — например, покупка более дешевого молока в массмаркетах. Социальные инициативы 1 июня отмечается всемирный день молока. Интересно вспомнить, что правительства разных стран неоднократно привлекали лучших пиарщиков, чтобы продвинуть здоровое питание — ведь бодрая и долгоживущая нация это основа общества изобретателей, родителей, налогоплательщиков, наконец. Чего стоит только известный американский проект Got Milk, которая продлилась с 1993 года по 2014 год. Где в общегосударственных целях герои самых разных историй объединились, чтобы рассказать «Молоко, это круто». Давайте сравним подход США — итак доступный продукт, молоко, рекламируют, чтобы его больше покупали. В России — где молоко признано одной из основ потребительской корзины, где спрос на него и так велик, на него растут цены, а фуражных коров ведут на «колбасу». Надо сказать, что Россия не единственная страна, которая столкнулась с тем, что традиционные нормы жизни, такие как питание по классическим канонам, слегка надтреснулись под гнётом глобализации и веяний моды. Но решаем мы эту проблему по-своему. Эффективно ли? В том же США проблему снижения спроса на коровье молоко решают сообща страна и коммерсанты. Например, в 2019 году в школах появилась инициатива продавать холодный латте с натуральным молоком для повышения интереса подростков к классическим напиткам и продуктам. Ведь, если каждый день на витринах супермаркетов появляется нечто новое, молодым людям легко растеряться. Ну и продавали напиток по смешной для страны цене в три доллара. А еще, молочные компании поддерживали малый бизнес грантами. Например, кофейни. Так кафетерий в школе в штате Северная Дакота открылся на грант одного из холдингов в размере 5 тысяч долларов и за год помог в реализации 2 тысяч литров молока. Мы тоже реализуем социальные проекты, но не рекламируем их важность. По крайней мере, не в той форме, в которой это было бы интересно потребителю. Не зря одной из причин падения цен на молоко-сырец называют уход с отечественного рынка западных компаний, которые продвигали ценность молока в рекламе. Ушли они — ушла и адекватная пиар-повестка.
Динамика цен на молоко в России
Выпуском молочной продукции на территории Оренбургской области занимаются 11 основных молокоперерабатывающих предприятий. Закупом и первичной переработкой занимаются также еще 10 малых цехов и сельхозпредприятий. Местные производители пользуются особым спросом у покупателей. Они имеют заслуженную репутацию благодаря качеству, безопасности и большому ассортименту производимой продукции. В Оренбургской области у многих молокозаводов развита собственная сбытовая сеть, через свои торговые павильоны.
При этом рост наблюдается практически во всех категориях. В молочной категории продолжает восстанавливаться спрос на большинство видов кисломолочной продукции сметана, творог, кефир, йогурты , растет спрос на сливочное масло и сыры, которые во многом замещают спрос на более дешевую продукцию с растительными жирами потребление маргаринов, спредов и сырных продуктов снижается. Как отмечают аналитики Союзмолоко, рост себестоимости и начавшееся восстановление цен на сырое молоко будут сдерживать спрос в среднесрочном периоде.
Объем импорта молочной продукции не изменился В январе-сентябре 2023 года импорт молочной продукции соответствовал уровню того же периода 2022 года. Отмечается рост поставок сливочного масла, сыров и кисломолочной продукции. Как отмечают аналитики, осложнение внешнеполитической ситуации, разрыв логистических цепочек, валютные ограничения повлекли существенное осложнение внешнеторговых поставок в 2022 году, особенно из ряда «недружественных стран» в том числе Новой Зеландии.
По его словам, осенью коровы свободного выгула отправляются в стойла, что приводит к снижению надоев. На ситуацию также повлияло и снижение курса рубля, поскольку это привело к падению импорта и росту экспорта, говорит Григоращенко. Тренд на рост цен на сырое молоко в среднесрочной перспективе продолжится, считает Фролов. Григоращенко не опасается снижения спроса на этот продукт со стороны населения. По его словам, классическая молочная продукция — творог, кефир, молоко и масло — менее волатильна, чем мясо, так что некоторые люди повышают потребление этих продуктов на фоне роста цен, к примеру, на курицу. Низкий уровень цен на сырье отражается на минимальной динамике стоимости готовой продукции — как у производителей, так и в рознице, заявил представитель Минсельхоза.
Какие цены сейчас в магазинах? В таблице ниже представлены средние цены из всех скидочных цен за 1 литр молока в популярных сетевых магазинах Москвы, Питера, Казани, Екатеринбурга и Новосибирска. Самое дорогое молоко в Москве по акционным предложениями и скидкам встретится покупателю в «Магните» — 66,43 рубля, самое дешевое — в «Дикси» — 50,44 рубля. В Санкт-Петербурге самым дорогим магазином, где можно приобрести молоко, является «Лента» — 63,28 рубля, самым недорогим — опять же «Дикси» — 50,44 рубля.
«Иначе и быть не может»: в Ярославской области взлетят цены на молочную продукцию
| Оперативная информация по надоям на 22/04/2024 | Официальная статистическая информация средние потребительские цены и индексы цен на продукты питания и топливо моторное в Московской области по состоянию на 10 июля 2023 года. |
| Продукты продолжили дорожать — Росстат | 360° | Про Город Читайте нас в Специалисты Росстата сообщили, на сколько изменилась стоимость молока с начала 2023 года. |
| Telegram: Contact @rosstat_official | на 0,8%, пастеризованное молоко - на 0,7%, питьевые сливки - на 0,6. |
| ФАС направила запросы производителям молока и ритейлу об обоснованности цен на продукцию | Средние потребительские цены на молоко в 2022-2023 гг. |
За неделю в России больше всего подорожали овощи, молоко и маргарин
| ФАС направила запросы производителям молока и ритейлу об обоснованности цен на продукцию | По данным Росстата, в январе — марте 2023 года производство молока в России составило 7,3 млн т, что на 3,7% выше прошлогоднего показателя за аналогичный период. |
| Росстат сообщает о росте производства мяса, молока и яиц по итогам первого квартала | Цена на сахар в марте 2024 года увеличилась на 2,35%, в то время как мясо и птица подорожали на 0,37%. |
| Росстат: в России с начала года подорожали все виды мяса, подешевело молоко | Цены производителей на сырое молоко на 3,9% ниже, чем годом ранее, это влияет в том же направлении и на розничные цены, сообщили журналистам в пресс-службе РИА Новости, 26.11.2023. |
Росстат озвучил недельный рост цен в России
При расчете индекса потребительских цен с 1 января будут учитывать 566 позиций, в том числе молоко жирностью более 3,2% и детские товары. Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета индекса потребительских цен. Росстат: цены на натуральное (цельное молоко) в последние месяцы 2023 года. Росстат: на фоне роста торговли российские производители упаковки наращивают производство. Главная» Новости» Цены на продукты в россии сегодня последние новости. За январь сливочное масло в России подорожало на 0,28%, стоимость молока и молочной продукции выросла на 16%, сообщили в пресс-службе Росстата. Про Город Читайте нас в Специалисты Росстата сообщили, на сколько изменилась стоимость молока с начала 2023 года.
В России подорожали мясо и сахар, но подешевели яйца
Однако сейчас рост себестоимости и начавшееся восстановление цен на сырое молоко будут в среднесрочном периоде сдерживать спрос. Войти через госуслуги. Главная. Информация о цене одного литра молока. Но часто росстат задерживает информацию по стоимости молока по региону на 2-3 месяца. Объем производства молока в России (кроме сырого) за 2022 год вырос на 2,4% в сравнении с предыдущим и составил 5,7 млн тонн, следует из материалов Росстата. При расчете индекса потребительских цен с 1 января будут учитывать 566 позиций, в том числе молоко жирностью более 3,2% и детские товары. Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета индекса потребительских цен. Например, стоимость репчатого лука выросла на 34,2 процента, а винограда — на 13,7 процента, передает сайт Росстата.
Цены и тарифы
Несмотря на благоприятно складывающуюся рыночную конъюнктуру в 2015 году, не удалось создать базу для устойчивого роста производства сырого молока. Кредитные ресурсы по действовавшим процентным ставкам оказались недоступными, инвестиционные проекты приостанавливались», — отмечают в Союзмолоке. Таким образом, на внутреннем рынке сохраняется дефицитная ресурсная база рост производства товарного молока сдерживается сокращением поголовья коров , растет ценовая конкуренция с импортной продукцией, при этом покупательная способность населения далека от оптимистичных прогнозов. Производство сырого молока имеет длительный срок окупаемости — более 10 лет, а инвестиционные затраты требуются значительные, в том числе на приобретение скота, строительство ферм и закупку современного оборудования, рассуждает Петрова. Кроме того, есть проблема с кормовой базой, так как значительная часть земель в России долгое время не возделывалась. Кроме того, в 2017 году Россия перешла на так называемую единую субсидию, когда молочная отрасль не выделяется в бюджете и решение о ее финансировании принимается на уровне регионов.
В целом молочная отрасль недофинансировалась последние 25 лет, и решить проблему отрасли за три прошедших года просто невозможно», — уверена эксперт. В настоящий момент производители молочных продуктов зажаты между ограниченным предложением сырья дорогое молоко и слабой платежеспособностью потребителя, отмечает партнер практики АПК «НЭО Центр» Михаил Шафоростов. С 2013 года стоимость килограмма кисломолочных продуктов в РФ выросла почти в полтора раза: в июле 2013 года, по данным Росстата, она была на уровне 46,11 руб. Импорт молока в России по итогам 2016 года составил 234 тыс.
При этом среди производителей молочной продукции есть опасения, что сезон снижения цен, который обычно бывает летом, в этом году не наступит. По словам Макаровой, с января по ноябрь 2023 года размер экспорта сухого молока возрос в 5,4 раза по отношению к предыдущему году, превысив 17 тысяч тонн. В стоимостном выражении объем экспорта увеличился в 2,9 раза. За 2023 год экспорт сухого молока из России увеличился более чем в пять раз в натуральном выражении и в три раза — в стоимостном, и причина такого роста в том, что российские производители нуждаются в иностранной валюте, потому что зависят от импортных поставок оборудования для производства кормов, оборудования для молокозаводов, оборудования и комплектующих для лабораторий, антибиотиков и даже семени для оплодотворения коров оно закупается в США , объясняет Сазанова.
Служба также направила производителям молочной продукции письма "о необходимости добросовестного рыночного поведения, недопустимости создания искусственного дефицита продукта, а также соблюдения запретов, установленных законом о защите конкуренции, включая запрет на необоснованное повышение цен". Ранее сообщалось о несоответствии цен на конечную молочную продукцию в рознице снижающимся закупочным ценам на молоко.
Цены на молоко в России в 2023 году почти не изменились с осени прошлого года: средневзвешенная цена за литр пастеризованного молока в III квартале 2023 года составила 72 рубля, за литр ультрапастеризованного - 80 рублей.
Средневзвешенная цена за литр пастеризованного молока в III квартале 2023 года составила 72 рубля, как и в аналогичном периоде 2022 года.