Группа компаний «Абрау-Дюрсо» расширяет линейку своей безалкогольной продукции и представляет новый бренд Abrau Vinonade — коллекцию из шести газированных прохладительных. «Абрау-Дюрсо» начнет производить энергетические напитки и лимонады, следует из заявлений Павла Титова.
Крупный производитель вин сообщил о выпуске новой безалкогольной продукции
Адрес для корреспонденции и посетителей: 127018, Россия, г. Москва, ул. Полковая, д.
Уже два года компания развивает молодежную линейку искристых напитков Abrau Light безалкогольными версиями Zero. Рабочий перерыв жарким летним днем, поездка с друзьями за город на автомобиле за рулем, любимые вечерние прогулки на велосипеде по городу или участие в музыкальном фестивале — Abrau Light Zero станет прекрасным компаньоном в различных ситуациях. Abrau Light Zero в банке — удобный вариант напитка, который идеален для любой обстановки в течение дня. Компактный объем новой упаковки удобен в транспортировке и, в случае необходимости, позволяет быстро его охладить.
Abrau Light Zero в банке — удобный вариант напитка, который идеален для любой обстановки в течение дня. Компактный объем новой упаковки удобен в транспортировке и, в случае необходимости, позволяет быстро его охладить. В прошлом году в алюминиевой банке мы представили традиционную версию Abrau Light и получили много позитивных откликов от покупателей, поэтому и с выходом Abrau Light Zero в новом формате ожидаем хороших результатов продаж уже по итогам текущего сезона», — комментирует президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. В алюминиевой банке выпущены две безалкогольные позиции, которые близки по вкусу к алкогольным версиям Abrau Light: Abrau Light Zero Белое — искристый напиток с легким ароматом сочного винограда, который дополняется цветочными нотами; Abrau Lighe Zero Розовое — искристый напиток с легким тоном клубники и манго.
Винонады — это наш ответ Западу? Правда, сейчас приходится пересматривать свои планы с учётом запросов рынка. Мы сегодня не успеваем за спросом и, безусловно, будем увеличивать объёмы производства. Но столкнулись с технологическими сложностями. У нас всё-таки выращивается технический виноград. Чтобы он дошёл до потребителя в виде сока, его нужно пастеризовать, добавлять консерванты… Выбор перед нами был такой: либо выпускать сок хорошего качества, либо предложить нашему покупателю не самый лучший продукт. Наш выбор — очевиден! Одно время в нашей столовой можно было выпить стакан настоящего виноградного сока, он разливался прямо из ёмкости с суслом, которая стояла при низкой температуре в цеху. Банку наливали, закручивали, отдавали в столовую, где сок нужно было реализовать в течение суток. На поток производство сока не ставили. Производство воды сложнее, чем вина. Не верите? Цех ЗАО «Абрау-Дюрсо», где производят безалкогольную продукцию под маркой «4 воды», — это несколько небольших помещений, которые, конечно, не сравнятся с масштабами цехов основного производства винзавода. По знакомой всем местным легенде, именно столько источников создали и питают озеро Абрау. Первое, на что обращаешь внимание, — отсутствие того тонкого винного запаха, который тебя окутывает и уже не отпускает на линиях розлива вина, в тоннелях завода и даже в коридорах заводоуправления. Ощущение чистоты и прозрачности возникает ещё и оттого, что повсюду много стекла — пустых и уже наполненных свежей водой бутылок.
«Абрау-Дюрсо» в 2023г. планирует развивать сферу безалкогольной продукции
Поэтому готовый напиток имеет примерно такой же дегустационный профиль, как и его аналоги с содержанием этилового спирта, разве что менее «объёмный» и интенсивный. Алкоголь служит стимулятором рецепторов, благодаря чему вкусы и ароматы воспринимаются человеком намного ярче. Существует несколько способов превращения вина с этиловым спиртом в безалкогольный напиток: Вакуумное экстрагирование; Вакуумное сепарирование; Пастеризация. Каждый из этих способов обладает своими достоинствами и недостатками. И только один из них применяется российскими производителями. Рассмотрим эти способы немного подробнее. Пастеризация Пастеризация — самый простой и наиболее распространённый способ изготовления ультра-бюджетного безалкогольного вина.
Его можно провести даже в домашних условиях. При этом пастеризация для удаления алкоголя из вина ничем не отличается от пастеризации, например, молока. Чистый этиловый спирт кипит при температуре 78,3 градуса по шкале Цельсия. При этом он практически мгновенно превращается в пар. Именно поэтому, к слову, при приготовлении глинтвейна в домашних условиях нельзя доводить жидкость до кипения — иначе вместо горячего ароматного вина у вас получится безалкогольный напиток. За это время весь спирт, содержащийся в нём, выкипает и превращается в пар.
Затем вино резко охлаждают и разливают по бутылкам. Главная проблема заключается в том, что вкус изготовленного таким образом безалкогольного вина оставляет желать лучшего. При нагреве не только испаряется спирт, но и разрушаются различные ароматические вещества. Вино получается «простым», лишённым свойственных сорту глубины, сложности или слоистости. Ожидать, что оно будет «развиваться в бокале», бессмысленно — оно уже прошло оксидацию во время выпаривания алкоголя. Вакуумное сепарирование Вакуумное сепарирование является достаточно эффективным, но уже немного устаревшим методом удаления алкоголя из вина.
Он используется для производства бюджетных напитков, так как всё равно немного ухудшает дегустационный профиль готового выражения. Для удаления алкоголя применяется вакуумный сепаратор. Внутри устройства находится два перфорированных конуса, расположенных на небольшом расстоянии друг от друга. Между ними подаётся тонкой струйкой обычное тихое вино. Над верхним конусом находится облако водяного пара, которое призвано улавливать летучие соединения. Как только вино начинает течь по нижнему конусу, алкоголь из него, будучи летучим соединением, попадает в облако водяного пара над верхним конусом.
Об этом сообщили в компании. Новый напиток имеет название «Varyag by Abrau» и создан вместе с сетью клубов единоборств Varyag. До конца 2023 года компания планирует продать 1 миллион банок напитка, отметили в пресс-службе.
Уже два года компания развивает молодежную линейку искристых напитков Abrau Light безалкогольными версиями Zero. Рабочий перерыв жарким летним днем, поездка с друзьями за город на автомобиле за рулем, любимые вечерние прогулки на велосипеде по городу или участие в музыкальном фестивале — Abrau Light Zero станет прекрасным компаньоном в различных ситуациях. Abrau Light Zero в банке — удобный вариант напитка, который идеален для любой обстановки в течение дня. Компактный объем новой упаковки удобен в транспортировке и, в случае необходимости, позволяет быстро его охладить. В прошлом году в алюминиевой банке мы представили традиционную версию Abrau Light и получили много позитивных откликов от покупателей, поэтому и с выходом Abrau Light Zero в новом формате ожидаем хороших результатов продаж уже по итогам текущего сезона», — комментирует президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов.
Поскольку при этой процедуре вино не нагревается и не контактирует с кислородом, оно сохраняет максимум вкусоароматических веществ.
Более того, у него даже остаётся потенциал развития! И в бокале такое безалкогольное вино тоже «раскрывается». Проблема лишь в том, что обратноосмотический метод настолько сложен в использовании, что он практически не используется в массовом производстве. Кроме того, он не удаляет алкоголь полностью. При этом отечественные бренды занимают лишь небольшую долю этого сегмента. Линейка «Фанагория Zero» изготавливается из виноградного сока, смешанного с виноградной водой.
Сырьё не проходит ферментацию, вследствие чего не является фактически вином. Однако компания-производитель выдерживает этот виноградный сок в акратофоре — резервуаре для вызревания некоторых игристых напитков. Поскольку «Фанагория Zero» не проходит процесс брожения, напиток содержит достаточно большое количество сахара: его уровень как в белом, так и в розовом вариантах составляет около 80 граммов на литр. Ритейлеры рекомендуют его не только взрослым, но и детям. При этом «Фанагория Zero» изготавливается из сока винограда, выращенного непосредственно на участках производителя, расположенных на Таманском полуострове. Вкус называют «гармоничным, освежающим и с приятным фруктовым послевкусием».
Главным преимуществом «Фанагория Zero» является низкая цена — она в среднем составляет около 250-300 рублей за бутылку. При этом производитель утверждает, что использование любого из вышеперечисленных методов создания безалкогольного вина привело бы к росту стоимости в несколько раз, что негативно отразилось бы на востребованности напитка отечественным потребителем. При этом «Фанагория» поставила себе цель добиться «настоящего винного вкуса». Напиток получил название Abrau Light Zero. При этом он является полноценным безалкогольным вином, так как сырьё для его производства проходит процесс брожения. Для удаления алкоголя из Abrau Light Zero используется метод пастеризации.
После этого полученный напиток газируется тем же методом, который используется для изготовления лимонадов. Благодаря использованию метода пастеризации цена на безалкогольное вино Abrau Light Zero также сохраняется в пределах 300-400 рублей за стандартную бутылку. Применение других технологий удаления этилового спирта привело бы к значительному росту стоимости напитков. Оценка рынка безалкогольного вина в России Специалисты компании Ladoga, которая производит собственные ультра-бюджетные напитки и привозит недорогие релизы из-за границы, отмечают, что в последние годы действительно наблюдается рост востребованности безалкогольных вин и напитков с пониженным содержанием этилового спирта. Ladoga летом 2023 года планирует вывести на российский рынок линейку безалкогольных вин французского производства. Одновременно с этим другой локальный ритейлер, Luding Group, также подготовил новый релиз.
Безалкогольный Абрау-Дюрсо Vinonade
Российский производитель игристого вина «Абрау-Дюрсо» представил газированные лимонады Abrau Vinonade на основе виноградного сока, в планах – расширение линейки, сообщили в компании. Абрау Дюрсо безалкогольное шампанское Зеро. Новинка от Абрау. Abrau Light Zero авторам денюх: Сбер 5336 6903 4388 3080ЮMoney 4100117737. Игристое в алюминиевой банке станет для «Абрау-Дюрсо» первым продуктом в категории ready-to-drink («готов к употреблению»). Группа компаний "Абрау-Дюрсо" расширяет линейку своей безалкогольной продукции и представляет новый бренд Abrau Vinonade — к. Производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо» представил Abrau Vinonade — коллекцию прохладительных газированных напитков, приготовленных на основе виноградного сока.
Abrau Vinonade - новая коллекция безалкогольных прохладительных напитков
«Абрау-Дюрсо» выпустило собственное безалкогольное игристое вино ещё в 2021 году. Игристое в алюминиевой банке станет для «Абрау-Дюрсо» первым продуктом в категории ready-to-drink («готов к употреблению»). 12 шт.: отзывы покупателей на Яндекс Маркете. Абрау-Дюрсо представляет новинки в молодежной коллекции Abrau Light — любимые вкусы в безалкогольном формате Zero в алюминиевой банке.
Вы отписались от рассылки!
- "Абрау-Дюрсо" выходит на рынок энергетических напитков
- Abrau Vinonade: новый безалкогольный бренд «Абрау-Дюрсо»
- «Абрау-Дюрсо» выйдет на рынок энергетических напитков — Ассоциация "Винодельческий Союз"
- Abrau Vinonade: новый безалкогольный бренд «Абрау-Дюрсо»
- «Абрау-Дюрсо» запустила производство энергетических напитков
Шампанское газированное безалкогольное Abrau Light Zero
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представляет новинки в молодёжной коллекции Abrau Light – любимые вкусы в безалкогольном формате Zero в алюминиевой банке. Abrau Vinonade, Абрау Дюрсо, безалкогольные напитки, DCW Magazine. Abrau Light Zero расширяет стильную линейку Abrau Light и представляет первый безалкогольный напиток в искристой коллекции Abrau Light. Русский винный дом Абрау-Дюрсо запустил производство нерафинированного масла из виноградных косточек.
✏ "Абрау-Дюрсо" представила бренд безалкогольных напитков Abrau Vinonade
Титов также добавил, что в 2023 году будет запущен проект создания собственного питомника винограда на территории винодельни "Юбилейная". В 2022 году площадь, по словам Титова, составил 230 га. РБК Краснодар сообщал ранее, что продажи алкогольной продукции "Абрау-Дюрсо" в январе-апреле 2022 года составили 9,5 млн бутылок.
Основными бизнес-драйверами для создания коллекции Abrau Vinonade стали: увеличение спроса на отечественную продукцию, общий рост потребления и популярности безалкогольных газированных напитков, в том числе для взрослых, а также стремление «Абрау-Дюрсо» расширить свое присутствие в сегменте безалкогольной продукции. Мы знаем о винограде почти все и считаем, что его богатый сортовой состав и сочетаемость с другими вкусами — это территория новых возможностей и открытий. Газированные прохладительные напитки Abrau Vinonade выпускаются в стеклянных бутылках 0,375 л, выполненных в стилистике бордоских вин, с винтовой пробкой.
В сегменте энергетических напитков «Абрау-Дюрсо» планирует выпускать две линейки, однако они будут продаваться под собственными под брендами, разработка которых также ведется. Другие новости.
Первый тираж Abrau Vinonade составил 75 000 бутылок. В ближайшее время коллекцию Abrau Vinonade можно будет приобрести в федеральных розничных сетях, а также в фирменных бутиках Ателье вина «Абрау-Дюрсо».
В любое время, в любой ситуации: искристый Abrau Light Zero теперь и в алюминиевой банке
Аудиторию рынка безалкогольного вина могут составлять водители, люди, имеющие медицинские противопоказания, беременные, считает он. Это же вино — прим. Тем более шампанское — это диетический продукт, который делается из недозревшего винограда, в нем низкое содержание сахара, и к тому же он заменяет вино и создает ощущение праздника», — прокомментировал Игорь Губин. Напомним, в 2022 году «Абрау-Дюрсо» нарастила продажи безалкогольных напитков в 3 раза.
Случайно наткнулась на отзывы про него. Приобрела за двести пятьдесят рублей. Было куплено пять бутылок, сейчас напитка нет на склад, "ловлю", чтобы сделать запасы.
Винный напиток без алкоголя выпускается точно в такой же таре, как игристое вино с содержанием алкоголя. И теперь не буду выделяться на вечеринке со своим компотом, вряд ли кто-то будет читать на этикетке, сколько алкоголя в моем вине. Бутылка с этикеткой и наименованием бренда Вкус отличный.
Об этом сообщили в компании. Новый напиток имеет название «Varyag by Abrau» и создан вместе с сетью клубов единоборств Varyag. До конца 2023 года компания планирует продать 1 миллион банок напитка, отметили в пресс-службе.
Экспертный взгляд на жизнь регионов РФ Информационное агентство «ФедералПресс» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор 21. При заимствовании сообщений и материалов информационного агентства ссылка на первоисточник обязательна. Документ, устанавливающий правила применения рекомендательных технологий от платформы рекомендаций СМИ24.