На ее мощной корневой системе расположено множество клубеньков с бактериями, которые усваивают азот из воздуха и накапливают его в корнеобитаемом слое. Корневая система и стебли растения очень хрупкие, их легко повредить даже при бережной перевалке. Подкормка на основе дрожжей помогает укреплять корневую систему и улучшать состояние земли. Вьющаяся фасоль вырастает до 3–5 м в высоту и требует дополнительной поддержки. Корневая система гороха и фасоли имеет ряд особенностей, которые обусловлены их ботаническими характеристиками и ролью в питании растений.
Какая корневая система образуется у фасоли. Выращивание фасоли. Предпосевная подготовка семян
Выращивание фасоли: посадка и уход, борьба с вредителями, сбор и хранение урожая | У фасоли корневая система стержневая. |
Фасоль: строение семени, зародыш спаржевая, стручковая, сорта для открытого грунта | Фасоль улучшает физические свойства почвы глубоко проникающей своей разветвленной корневой системой. |
Пищевая и декоративная фасоль - посадка и уход в открытом грунте | Для бобовых это несущественно, они имеют мощную корневую систему, а ростки пробиваются даже через уплотнённую почву. |
Какой корень у фасоль?
Обычно используют полный комплекс удобрений , однако более всего на этом этапе растение нуждается в азоте. В идеале оно должно получать атмосферный азот, но при засушливой погоде растение может остро чувствовать его нехватку. К примеру, некоторые используют для удобрения фасоли переброженный птичий помёт. Мы вообще не подкармливали в этом году фасоль, но при нашей погоде это и не нужно. Цветет фасоль Ещё примерно через 3 недели можно провести вторую подкормку — уже для формирования плодов. В этот раз наиболее важны для растения фосфор , магний и калий всё это содержится в обычной золе. Вот, что выросло у нас заметьте, между первой и второй фотографией прошёл 21 день : Фасоль поспевает Полив Фасоли требуется много воды, особенно на этапе формирования стручков. Поэтому нужно следить, чтобы почва была в меру влажной. Сложно указать точную норму полива — она напрямую зависит от погоды и почвы.
Самая лучшая вода для полива — дождевая. А уж пользу гроз и вовсе трудно переоценить. Растение очень сильно прибавляет в росте именно после грозы. Борьба с вредителями У кого-то, в частности, у нас, фасоль не нуждается в таком уходе, поскольку вредителей просто-напросто нет. Но на всякий случай... Слизни — основные вредители фасоли Чаще всего фасоль поражают слизни. В качестве мер по предотвращению этой напасти необходимо своевременно удалять сорняки , следить за умеренной влажностью почвы. Если же слизняки уже завелись, довольно эффективная мера — их удаление.
Они любят собираться на камешках и прочих предметах. Слышала даже, что некоторые садоводы специально оставляют какой-либо хозяйственный инвентарь, чтобы слизняки забирались на них, и их было легче собрать. Против грибных болезней и вирусов неплохо помогают медьсодержащие препараты. Сбор урожая Здесь всё зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы хотите её, так сказать, направить. Спаржевую фасоль не стоит держать до высыхания, иначе потеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде!
Так что ландшафтные дизайнеры ее также не обделяют вниманием. Но прежде всего овощную культуру ценят за пищевые качества. Бобовые культуры распространены во всем мире, входят в число наиболее популярных продуктов, так как отличаются высокой питательной ценностью Виды и сорта Сорта овощной фасоли обычно делят на группы по тем или иным признакам, которые можно уточнить в Госреестре РФ.
По срокам созревания различают раннеспелые до 65 дней , среднеранние 65-75 дней , средние 75-85 дней , среднепоздние 85-100 дней и поздние более 100 дней. По форме произрастания фасоль бывает кустовой и вьющейся. Кустовые растения имеют разную степень ветвистости, высоту от 20 до 70 см, полувьющиеся — до 1,5 м, стебли вьющихся форм могут достигать в длину 5 м и более. Цвет стручков также разнообразен: зеленый, красный, фиолетовый, желтый, с мраморным рисунком. Многие овощеводы выбирают сорта, исходя из размеров и окраски зерна Обыкновенную лущильную фасоль выращивают исключительно для получения зерен. Большая часть ее сортов предназначена для южных регионов, так как зернобобовые имеют длительный период вегетации. В средней полосе России они не успевают достичь даже стадии технической зрелости. По этой причине их редко высаживают на дачных участках. Полусахарные бобы со слабовыраженным или появляющимся по мере вызревания пергаментным слоем требуют шелушения, что не очень удобно.
Молодые лопатки употреблять в пищу можно, но они жестковаты и слегка горчат. В спаржевых сортах отсутствует пергаментный слой, восковой налет, нет жестких волокон между створок. Стручки срывают, не дожидаясь полного созревания. Спаржевая фасоль — самая вкусная из всех видов. Стручки ее очень нежные, но в сыром виде их есть не рекомендуется. В лопатках содержится токсичное вещество фазин , способное привести к сильному отравлению. Если вы планируете заняться выращиванием любой из разновидностей культуры, важно разобраться, как правильно сажать фасоль и ухаживать за посадками. Подготовка семян Рассадный способ применяют преимущественно в северных широтах с затяжной холодной весной, чтобы успеть собрать урожай в условиях короткого лета. В средней полосе России и южных районах заниматься рассадой в домашних условиях нет особой необходимости.
Зерна можно высевать сразу в открытый грунт, как только земля прогреется на глубину 10-15 см Чтобы свести к минимуму потери при всхожести, проводят предпосевную обработку семян. Перебирают и отбраковывают экземпляры с заметными внешними повреждениями, калибруют по размеру.
Фасоль не любит избытка воды, поэтому поливы проводят только при высыхании грунта. Сократить их количество, как и постоянное рыхление почвы и прополки, можно замульчировав почву подсушенной травой. Количество подкормок фасоли зависит от уровня плодородия почвы. Для развития растения нужно минимальное количество азота, потому что большие дозы приведут к наращиванию зеленой массы в ущерб формированию бобов.
В начале бутонизации в зону корней вносят раствор калийного удобрения, а при завязывании первых бобов у вьющихся сортов делают подкормку раствором монофосфата калия. Необходимо своевременно выпалывать сорняки и подвязывать к опорам вьющиеся сорта. Защита от болезней и вредителей. Большинство заболеваний фасоли тесно связаны с поражением растений тлей. Поэтому необходимо внимательно следить за появлением вредителя и своевременно проводить обработки биоинсектицидами, например, Фитовермом. Для профилактики заболеваний применяют полив и опрыскивание растений Трихоцином, а для повышения иммунитета — раствором Энергена 2.
Продолжить далее Маркет — препараты Сбор урожая фасоли Сбор урожая спаржевых сортов проводят по мере формирования бобов, когда зерно в них едва достигло размера пшеничного зерна. Урожай лущильных сортов у вьющихся форм 3 снимают по мере созревания бобов обертка утрачивает сочность, а зерно сформировалось и стало твердым , складывают в сухом теплом, проветриваемом месте на сутки-двое, как только створки начинают раздвигаться, лущат и сушат зерно. В солнечную погоду это можно делать на свежем воздухе. Урожай лущильных сортов у кустовой фасоли 3 снимают одновременно, а стручки дозаривают в сухом теплом хорошо проветриваемом месте 1 — 2 дня, затем лущат зерно и сушат. Если фасоль не дозрела и попала под холодные дожди, то можно срезать кусты на уровне земли и подвесить в сухом теплом месте. Через 3 — 10 дней с них обрывают бобы, лущат и сушат зерно.
Опытные огородники считают, что сигналом к уборке урожая является засыхание листьев. Зерно лущильных сортов фасоли после качественной сушки засыпают чистые и сухие банки и закрывают крышками. В таком виде фасоль может храниться до 12 месяцев. Важно, чтобы в банки не попадал влажный воздух. Популярные вопросы и ответы Мы расспросили о фасоли агронома Олега Исполатова — он ответил на самые популярные вопросы дачников. Нужно ли выращивать фасоль через рассаду?
Главный корень гороха и фасоли представляет собой длинный, толстый корень. Он возникает из эмбрионального корня и продолжает расти в течение жизни растения. У гороха и фасоли главный корень служит основной опорой и обеспечивает устойчивость растения в почве. Боковые корни гороха и фасоли образуются от некоторых клеток надземной части растения, которые пролиферируют и обрастают корневую чашку главного корня. Боковые корни играют важную роль в поглощении воды и питательных веществ из почвы.
Самой характерной особенностью корневой системы гороха и фасоли является наличие клубеньков. Клубеньки — это специализированные органы на корнях, которые могут запасать значительное количество азота в виде белковых соединений, полученных из почвы. Структура корневой системы гороха и фасоли позволяет им эффективно использовать питательные вещества и приспособиться к различным типам почвы. Благодаря главному корню, растения могут проникать вглубь почвы и извлекать из нее воду.
Выращивание фасоли: почему фермеры не “ставят” на бобовые
Некоторые сорта фасоли обладают разветвленной корневой системой. Корневая система гороха и фасоли имеет ряд особенностей, которые обусловлены их ботаническими характеристиками и ролью в питании растений. Корневая система гороха и фасоли представляет собой разветвленную систему корней, которая играет ключевую роль в поглощении воды и питательных веществ из почвы. В мочковатой корневой системе главный корень отсутствует или не выделяется среди других. Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно обычного цветочного горшка.
Фасоль корневая система
Как вырастить фасоль на даче: сорта, посадка, уход советы и рекомендации по уходу для садоводов | В этом случае разовьётся крепкая корневая система, и растение сможет образовать вкусный плод. |
Выращиваем фасоль на огороде | На корнях фасоли развиваются особая разновидность клубеньковых бактерии, обладающих способностью при участии самого растения извлекать из воздуха азот и насыщать им окружающую почву. |
Фасоль тип корневой системы основные признаки | Поэтому при уборке фасоли её корни оставляют в почве, аккуратно срезав стебли у основания. |
Корень фасоли | Активные компоненты фасоли оказывают благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему. |
Выращивание фасоли
При рыхлении поверхностного почвенного слоя следует быть крайне осторожным, поскольку у фасоли нежная корневая система. Особенность строения корневой системы фасоли в том, что на отростках корня образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии. Корневая система: корень фасоли стержневой, сильно разветвленный. Другой вид фасоли — Фасоль огненно-красная (Phaseolus coccineus), с красными цветками, часто разводится в качестве декоративного растения. Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно обычного цветочного горшка.
Как вырастить фасоль на даче: сорта, посадка, уход
Без подвязки не обойтись Чтобы наиболее эффективно использовать свет в теплице, растения при достижении примерно 30 см необходимо обязательно подвязать. В первую очередь это, естественно, касается вьющихся сортов хотя и кустовые при большом урожае сильно наклоняются, поэтому их подвязка к колышкам также желательна. Как и другие растения, фасоль после подвязки приходится закручивать вокруг веревки. Здесь следует не забывать, что эта операция имеет смысл только при завивке побегов против часовой стрелки. Если же завить растения по часовой стрелке, то они разовьются. А урожай, оказывается, не за горами Овощная фасоль относится к достаточно скороспелым растениям. К уборке лопаток можно приступать примерно через 8 недель с момента появления всходов у ранних сортов и через 12 — у среднеспелых. Что касается определения момента очередного сбора, то урожай начинают собирать где-то через 8-15 дней после формирования завязей это зависит от погоды. В это время семена в стручках достигнут размера пшеничного зернышка. В дальнейшем лопатки убирают выборочно примерно 1 раз неделю.
При особо благоприятных условиях — каждые 5 дней. Есть ли разница, как и когда собирать фасоль? Очень важно правильно выбрать время сбора. Здесь следует обратить внимание на несколько важных факторов. Урожай следует начинать собирать как можно раньше, поскольку лопатки обладают особенно нежным вкусом именно в молодом возрасте. Лучше всего отправляться на сбор урожая ранним утром в 6-7-8 часов утра , потому что в жаркое время дня лопатки быстро вянут и теряют свои вкусовые качества и товарный вид. В пасмурную погоду, конечно же, можно собирать фасоль часов до 11 утра. Учитывая, что лопатки фасоли в свежем виде практически не хранятся, собранный урожай нужно перерабатывать сразу же в день сбора. Обычно отварить и съесть весь собранный за раз урожай, естественно, не удается.
Корневые клубни характерны для георгина, чистяка и некоторых других растений. Образуются за счет утолщения придаточных и боковых корней. Плющ и кампсис тоже отличаются особенностями строения этих вегетативных органов. У них имеются так называемые корни-прицепки, которые позволяют им цепляться за рядом стоящие растения и другие опоры, находящиеся в их досягаемости. Воздушные корни, отличающиеся большой длиной и всасывающие воду, имеются у монстеры и орхидеи. Растущие вертикально вверх дыхательные корни участвуют в выполнении функции дыхания. Имеются у кипариса болотного, ивы ломкой. У некоторых представителей флоры, образующих обособленную группу растений-паразитов, имеются приспособления, помогающие проникать в стебель хозяина. Это так называемые корни-присоски.
Характерны для омелы белой, повилики. У таких овощных культур, как морковь, свекла, редис, имеются корнеплоды, которые образовались за счет разрастания главного корня, внутри которого запасаются питательные вещества. Общий вид А и продольный раз- рез схема Б молодого корешка: I— корневой чехлик, прикрывающий зону деления;II— зона роста; III — зона всасывания; IV — зона проведения; 1 — корневой чехлик, 2 — апекс корня, 3 — калиптроген, 4 — корневые волоски, 5, 6 — боковые корни. Резких границ между зонами корня нет. Место перехода корня в стебель называется корневой шейкой. В высоту растение может достигать нескольких метров. Фасоль в Россию была завезена из Южной Америки. В 17 веке ее начинают выращивать как кормовое растение, а затем и как пищевое. У растения мощный сильный стебель.
У некоторых видов он вьющийся, у других — прямой. Листики имеют форму в виде сердца с заостренными концами. Листья очень любят солнце, поэтому в течение дня изменяют угол наклона. Цветет фасоль в летний период с июня по август. При цветении, в зависимости от типа, цветы бывают белыми, красными и фиолетовыми. Цветочки собраны в соцветия. Плоды фасоли созревают в осенние месяцы. Имеют форму цилиндра или горошины, отличаются размерами и окрасками. В зависимости от сорта бывают и белыми и фиолетовыми, и даже черными.
Также встречаются пятнистые, крапчатые, мозаичные. Существует большое количество сортов и разновидностей. Между собой сорта отличаются по форме и цвету листиков, цветов и плодов. Но, тем не менее, все сорта можно разделить на 2 группы: зерновые и спаржевые. Спаржевые употребляют в пищу вместе со стручком, а зерновые очищают и потребляют только бобы. Предварительно фасоль необходимо замочить в холодной воде, а затем варить в течении двух часов. Фасоль также пригодна для замораживания, консервирования. Из бобов готовят первые и вторые блюда, салаты, паштеты, пюре, приправы, консервы. В настоящее время фасоль является распространенным к потреблению овощем, так как содержит белки, углеводы, жиры, аминокислоты, витамины, микроэлементы.
Фасоль широко распространена во всех уголках страны. Выращивают около 50 различных сортов. Фасоль является рекордсменом среди овощей по содержанию меди и цинка. Эта культура очень полезна для нашего организма. Строение семян 1. Какие растения имеют семена? Семенные растения — традиционно выделяемый отдел высших растений, образующих семена. Какова роль семян в жизни растений?
Домашняя или купленная фасоль всегда будет всхожей.
Если отобрать полновесную, то всходы получаются дружными, а сеянцы крепкими и высоко жизнеспособными. Наиболее распространенной схемой посадки кустовой фасоли является рядовой. Бобы размещают на глубину 5-6 см через 20-25 см. Между рядами оставляют в 30-40 см в зависимости от сорта. Вьющиеся сорта, в связи с формированием большой надземной массы, располагают реже: 3 иногда 4 лунки на метр с расстоянием между рядами не менее 50 см. Всходы появляются на 6-й — 10-й день. В лунке располагают несколько фасолин и после всходов оставляют 2-3 ростка. Сеянцы можно рассадить. После посадки грядки уплотняют и поливают.
Для убыстрения появления всходов посадки можно укрыть лутрасилом или пленкой. Стручки зелёной фасоли. Такие бобы часто называют спаржевой фасолью, а в народе неправильно считают стручками. После кулинарной обработки из бобов готовят разнообразные салаты, гарниры, вторые блюда; их консервируют и замораживают. Спелые зерна семена , из которых приготавливают супы, соусы, паштеты, гарниры, высококалорийные консервы. Добавление фасолевой муки в хлеб при выпечке значительно повышает его питательность. Зерна фасоли спелые семена Фасоль ценится за высокое содержание белков. Белки фасоли легко усваиваются организмом. В состав белков фасоли входит до 30 аминокислот, в том числе незаменимых, что указывает на исключительную ценность культуры.
Из минеральных веществ фасоль богата кальцием, калием, магнием, фосфором, железом, цинком, йодом и другими элементами. Фасоль рекомендуется как ценный диетический продукт при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, при гастритах с пониженной кислотностью желудка. Соотношение натрия и калия в зернах и стручках фасоли способствует выведению из организма жидкости и оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. Фасолевые супы, а также настои и отвары из семян и стручков фасоли полезны при атеросклерозе, нарушениях сердечной деятельности, при отеках почечного и сердечного происхождения, гипертонической болезни, ревматизме, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при почечнокаменной болезни. Бобы фасоли содержат аргинин, обладающий инсулиноподобным действием, особенно они полезны больным сахарным диабетом. В народной медицине фасолевую муку используют наружно для лечения кожных заболеваний: мокнущей экземы, гнойных ран, длительно незаживающих язв и др. Фасоль — это растение семейства бобове мотыльковые. Так же, как у гороха, бобов и других культур этого семейства, у нее на корнях живут клубеньковые бактерии. Они фиксируют свободный азот из воздуха и накапливают его в почве.
Бобы фасоли спаржевая фасоль ценный продукт Корневая система Каково строение фасоли? В процессе роста корень растения глубоко проникает в питательные слои почв. Чем больше растение, тем больше питания ему необходимо, тем больше у него корень. Его кончик, проникая в глубины земли, встречает по дороге разные участки: мягкие, острые, с вкраплениями песчинок и камешков. При этом клетки внешнего слоя стираются и отмирают, замещаясь новыми молодыми и растущими. Поэтому в течение жизни одного растения может формироваться много корней. Они развиваются на самом побеге и на ответвлениях главного корня. Таким образом формируются корневые системы. Корневые системы некоторых злаковых растений могут углубляться в землю на 1 м, например, у кукурузы.
Еще более интересен зафиксированный факт в 401 м2 площади поглощения и 10 000 км длиной корневых волосков у ржи возрастом 4 месяца. Строение корневых систем включает такие элементы: Основной либо главный. Растет и развивается эта часть из зародышевого корня. Формируются на стеблевой части и могут расти также на листьях. Развиваются на основном и придаточных частях корня. Строение корневого волоскаНекоторые виды растений обладают ходульными корнями. Они развиваются для того, чтобы обеспечить растение дополнительной устойчивостью и крепятся к основанию стебля. По форме и типу строения в биологии выделяют два основных вида корневых систем: Мочковатая форма. Основной корень не слишком интенсивно развивается и часто останавливается в росте еще на ранних стадиях развития растения.
Эту систему составляют приблизительно одинакового размера боковые и придаточные элементы. Мочковатая система похожа на корневой пучок и характерна для однодольных растений: лука, кукурузы, злаковых, чеснока. Стержневой тип строения. У такой системы ярко выражен главный корень, расположенный строго вертикально. Встречается у двудольных растений: тыквы, одуванчика. Схема клеточного строения корня в зоне поглощения Что такое прорастание семени Лучшие сорта вьющейся фасоли Вызревшие семена пребывают в состоянии покоя и могут длительное время находится в неблагоприятных условиях, сохраняя зародыш живым. Переход от покоя к жизнедеятельности называют прорастанием. В зародыше ускоряются обменные процессы, и семена набухают. Первым появляется корешок, затем гипокотиль.
Во время прорастания зародыш развивается, используя питательные вещества из семени. Условия, необходимые для прорастания Для прорастания необходима совокупность условий: живой зародыш, благоприятные температура и влажность, подходящий световой режим и доступ кислорода. Температура Прорастание возможно только при положительной температуре. Диапазон температуры, благоприятной для появления ростков, различен для растений разных групп и географического происхождения. Влажность Активация семян начинается при хорошем увлажнении. Вода усиливает дыхание и инициирует работу ферментов, под воздействием которых накопленные питательные вещества переходят в усвояемую форму.
Внутри створок-семядолей скрыт зародыш, он состоит из почечки, стебелька и зародышевого корешка, из которого в дальнейшем образуется корневая система. Цвета, рисунок и форма семян фасоли различаются в зависимости от разновидности и сорта. Какие бывают виды фасоли? История фасоли насчитывает почти 7 тысяч лет. Относится к семейству бобовых, в настоящее время известно более 250 видов, но наиболее часто используются около 20 в которые входит и вьющаяся. Как правильно и быстро сварить фасоль? Итак, поставьте незамоченную фасоль в небольшом количестве воды на огонь. Как только вода закипит — добавьте в нее стакан холодной воды. Затем каждый раз, когда вода закипает, снова добавляйте по стакану воды — и так 4-5 раз, по мере готовности фасоли. Время варки таким способом — 40 минут.
Как вырастить фасоль: подробная инструкция, с которой всё получится
У них при заморозках листья свертываются, а корневая система может вести себя как обычная. Слишком мокрый грунт противопоказан растению, в нем моментально повреждается корневая система культуры. Елена Александровна предложила нам провести в домашних условиях опыт по проращиванию фасоли, зафиксировать результаты эксперимента и на их основе подготовить доклад. В результате разветвления главного корня у фасоли появляется стержневая многолетняя корневая система. Разветвляющаяся корневая система фасоли проникает под поверхностный слой почвы, насыщая ее ценным азотом. Овощ фасоль – описание посадки и ухода в открытом грунте: как, когда и после чего сеять, почва.
Как увеличить урожайность фасоли: идеальное место, где нужно сажать
В целях профилактики надо правильно ухаживать за фасолью, при этом нужно придерживаться правил севооборота и не пренебрегать предпосевной подготовкой семян. Поражение бактериозом либо антракнозом фасоли так же можно избежать, обеспечив культуре правильный уход. Если же все-таки кустики заболеют, пораженные части либо полностью растение удаляют с участка и уничтожают. Однако следует учесть, что лучше своевременно проводить профилактические обработки кустов и грядки от грибковых заболеваний, чем потом опрыскивать фасоль химическими средствами. Опрыскивать растения и поверхность почвы вокруг них необходимо раствором Фитоспорина, делать это нужно в весеннее время после того, как высота сеянцев будет равна от 12 до 15 сантиметров, повторно данную процедуру проводят после уборки урожая.
Если придерживаться мер профилактики, а также соблюдать правила севооборота и агротехники, то благодаря этому кустики будут обладать очень высокой устойчивостью ко всем заболеваниям. Чтобы на участке не появились совки, в осеннее время почву нужно глубоко перекопать. Чтобы на грядке не появились фасолевые зерновки, перед высевом посевной материал нужно обязательно перебрать, потом его надо замочить для набухания, а затем семена обрабатывают борной кислотой. Уборка и хранение фасоли Если для еды вам необходима молодая фасоль, то сбор плодов можно начать проводить спустя полмесяца после появления цветков после того, как величина плодов станет максимальной, при этом они будут очень вкусными.
Для срезки стручков нужно использовать ножницы, проводят данную процедуру 1 раз в двое суток в утреннее время, при этом они должны быть насыщены ночной прохладой и влагой. Молодую фасоль используют для приготовления овощных рагу, салатов и супов, а также ее подают в тушеном виде в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам. Следует учесть, что свежая молодая фасоль долго храниться не может. Для того чтобы продлить срок хранения такой фасоли, ее нужно законсервировать либо заморозить.
В том случае, когда данная культура выращивается на зерно, сбор урожая проводится всего 1 раз после того, как плоды полностью созреют, а стручки высохнут. Побеги нужно обрезать у поверхности почвы, после чего их связывают в пучки, а затем их подвешивают вниз верхушками в хорошо проветриваемом и сухом помещении, к примеру, в сухом сарае либо на чердаке. Спустя полмесяца после того как семена полностью созреют и высохнут, проводят их вылущивание из стручков, затем фасолины убирают на хранение в емкости из стекла, которые закрывают металлической крышкой твист. Затем емкости убирают в прохладное место.
Корни кустов надо оставить в грунте, разлагаясь, они насытят землю азотом. Для сбора семян используют несколько стручков, которые растут в нижней части кустика. Их нужно хорошенько высушить, потом из них извлекают фасолины, на хранение их убирают в холодильник на полку для овощей, где температура воздуха должна быть 5—6 градусов. Посевной материал остается всхожим на протяжении 10 лет.
Фасоль обработка и хранение Виды и сорта фасоли Все сорта фасоли, предназначенные для выращивания в открытой почве, классифицируют по различным признакам. Сорта разделяют по форме надземной части на вьющиеся и кустовые. Еще их разделяют на 3 группы по назначению и вкусовым качествам на зерновые лущильные , спаржевые сахарные и полусахарные. Лущильная, или зерновая фасоль Зерновые сорта растят для того чтобы получить зерна, так как у стручка внутри имеется пергаментный слой, поэтому их нельзя есть вместе с оболочкой.
В средних широтах такие сорта не культивируют, так как они не успевают созреть, а недозревшие плоды есть нельзя. В теплых регионах такие сорта культивируют довольно успешно. Наиболее популярные сорта: Грибовская 92. Этот кустовой среднеспелый сорт в меру ветвист, созревает он за 90 суток.
Зеленые стручки мечевидной формы имеют длину около 12 сантиметров. Кустовой сорт среднего срока созревания, кусты в высоту достигают около 0,6 м. Прямые стручки коричневого цвета имеют среднюю длину, они отличаются устойчивостью к осыпанию. Мечта хозяйки.
Кустовой сорт среднего срока созревания имеет длинные желтые и достаточно широкие стручки, внутри них находятся семена белого цвета, в которых содержится большое количество белка. Сорт среднеспелый он является засухоустойчивым, кустики не очень высокие. В зеленых стручках находятся семена бежевого цвета, на поверхности которых имеются фиолетовые крапинки, в них содержится очень много белка. Высота кустиков около 0,4 м, в золотистых стручках изогнутой формы находятся очень вкусные желтые семена, в них содержится большое количество белка.
Кустовой сорт среднего срока созревания имеет узкие стручки, внутри которых находятся вишневые очень вкусные семена. Сахарная, или спаржевая, или овощная фасоль У спаржевых сахарных, либо овощных сортов внутри стручка отсутствует пергаментный слой. В связи с этим при желании семена можно есть вместе со стручком.
Если выращиваете зимой на подоконнике, то размещайте растения на южном, самом солнечном и тёплом окне. В пасмурные дни, а также на окнах другой направленности досвечивайте фитолампой. Поздней весной и летом всходы держите на восточном или западном окне, чтобы создать эффект короткого дня. Видео: как правильно разместить фитолампу Для получения максимального урожая летом попробуйте для молодых ещё растущих кустов искусственно сократить световой день: с 20. Проведите эксперимент: часть кустов одного и того же сорта при одинаковом уходе выращивайте при коротком дне, остальные — при естественном солнечном освещении. Сравните результаты и сделайте выводы: стоит ли разница в урожайности дополнительных трудозатрат.
Уход за фасолью в домашних условиях Если на открытом участке фасоль сама может найти себе влагу и питание, например, достать всё необходимое с разных слоёв почвы, «напиться» дождём, то в горшке или ящике она полностью зависит только от вас. Небольшой объём земли быстро высыхает, особенно если фасоль находится на балконе, под открытым небом. Питательные вещества, которые имеются в земле на момент посадки, быстро заканчиваются. Поливайте фасоль по мере подсыхания верхнего слоя почвы. На балконе ориентируйтесь на погоду. В жаркие дни может понадобиться и два полива в день. Защищайте от проливных дождей, предотвратите риск вымывания земли из горшков и застоя воды у корней. Для этого ящики с фасолью размещайте внутри балкона, чтобы они оказались под крышей. Фасоль в ящике под открытым небом нужно чаще поливать Первую подкормку дайте в период, когда появятся настоящие листочки.
Затем повторяйте их каждые 2 недели. В стадии роста нужны азотные удобрения.
Пример на фотографии чуть ниже.
Для выращивания такой разновидности опора не нужна. Вырастить кустовой вид довольно просто. Отличается длинными побегами, которые могут достигать до 5 метров в длину.
С такой разновидностью можно экономить место на садовом участке. Нуждается в опоре. Вегетационный период длиннее, нежели у кустового вида.
Популярные сорта вьющейся фасоли: Виолетта, Герда, Турчанка, Кружевница. Культура также разделяется по способу употребления в пищу, выделяется: Зерновая фасоль или Лущильная. Выращивается для употребления в пищу исключительно семян, которые находятся внутри стручка.
Популярные сорта этой разновидности: Ласточка, Красная шапочка, Баллада, Шоколадница. Овощная фасоль или Стручковая, Спаржевая. Употребляют в пищу зерна и стручки.
Целый стручок можно не только употреблять в свежем виде, но и консервировать, замораживать. Популярные сорта стручковой фасоли: Мавританка, Золотая сакса, Сакса без волокна 615, Масляный король. Культура также разливается по цвету, например, бывает, желтая, красная, фиолетовая, желтая, черная, пестрая.
Все вышеперечисленные разновидности можно посадить и вырастить на своем садовом участке! Поэтому все правила посадки, описанные ниже, распространяются на все виды. Когда сажать фасоль в открытый грунт весной, в каком месяце Фасоль относится к теплолюбивым растениям, она совершенно не переносит холода и тем более заморозков.
Поэтому очень важно подобрать наиболее оптимальное время для посева культуры, чтобы всходы благополучно взошли и начали нормально расти. Сажать фасоль в открытый грунт можно только после того, как полностью исчезнет угроза возвратных весенних заморозков. Важны и температурные условия!
А температура воздуха должна быть не ниже 15 градусов. То есть примерно — это вторая половина мая, но ориентируйтесь на климатические особенности в моменте и в конкретном месте. Куда лучше посадить фасоль в открытом грунте: выбираем место на участке Чтобы вырастить крепкие растения и получить хороший урожай, важно предоставить культуре комфортные условия.
Выращивать фасоль лучше всего на рыхлой, легкой, плодородной, влагоемкой, водопроницаемой почве с нейтральной или слабощелочной реакцией. Оптимально сажать культуру на суглинистой или супесчаной почве, соответствующую перечисленным характеристикам.
Чтобы избежать этой неприятности, следует правильно посадить фасоль и обеспечить качественный уход за посадками. Правила выбора места для посадки.
Фасоль отличается теплолюбивостью и засухоустойчивостью. По этой причине минимальное значение температуры воздуха для хорошего роста культуры составляет 12 градусов. Если температура упадёт ниже -1 градуса, то возможно наступление гибели посадок. Также фасоли необходима умеренная влажность и достаточное увлажнение почвы.
Фото: Pixabay Чтобы получить обильный урожай, следует ответственно отнестись к выбору места, где будет располагаться грядка. Стоит выбирать лёгкую и рыхлую землю. В качестве предшественников хорошо подходят огурцы, лук, томаты, различные виды корнеплодов и картофель. Подготовка семян фасоли к посеву.
Фасоль — выращивание и уход за культурой
Вдобавок, электричество не оказало никакого негативного эффекта на растение — у него развилась более сложная корневая система, но в остальном фасоль продолжала расти и давать плоды. Корневая система растения фасоль состоит из метрового корня-стержня и боковых корешков, распространяющихся горизонтально на 0,6 метров. В отличие от гороха и многоцветковой фасоли, семядольные листья которых остаются в почве, у овощной фасоли они выносятся на поверхность. Корневая система фасоли состоит из главного корня, его боковых отростков и корневища. Для бобовых это несущественно, они имеют мощную корневую систему, а ростки пробиваются даже через уплотнённую почву. Некоторые сорта фасоли обладают разветвленной корневой системой.
Фасоль: строение семени, зародыш спаржевая, стручковая, сорта
Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно цветочного горшка. Стержневой корень фасоли может довольно глубоко прорастать вглубь почвы. Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. После этого подождите еще 4-5 дней: у фасоли разовьется большая корневая система, вырастет крепкий стебель, отпадет оболочка семени. После этого подождите еще 4-5 дней: у фасоли разовьется большая корневая система, вырастет крепкий стебель, отпадет оболочка семени. Фасоль улучшает физические свойства почвы глубоко проникающей своей разветвленной корневой системой.
Правила посадки фасоли разных видов на дачных грядках
Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки. Кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора 60—72 дней. Высота растения 30—40 см. Бобы, без пергаментного слоя и волокон. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Куст высотой 30—35 см.
Цветы белые. Боб зеленый, длиной 11—13 см, шириной 0,9—1, округлый, без пергаментного слоя и волокон, прямой или слабо изогнутый, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1—2 см. Масса боба 6—6,5 г. Устойчив к бактериозу. Юбилейная 287. Растение кустовое, компактное, высотой 30—35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый.
Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствует. На растении фасоли 9—12 бобов, длиной 9—13 см. Вкус отличный. Семена белые с розовыми штрихами. Куст высотой 31—44 см. Цветы белые по 2—4 пары в кисти. Боб слабоизогнутый или прямой, округлый а поперечнике, зеленый, длиной 8—12 см, шириной 0,9—1, без пергаментного слоя и волокон, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 4—5 см.
Масса боба 6,5 г. На растении формируется 9—13 бобов. Среднеспелый сорт фасоли вьющийся. Бобы длинные, без пергаментного слоя, округло-плоские, слабоизогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6—10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Несомненное достоинство фасоли — удивительная неприхотливость. Это теплолюбивое и светолюбивое растение.
Лучше всего фасоль растет на легкой, плодородной, дренированной почве. Перед посадкой в грядку вносят перегной или компост. Подготовка участка под фасоль Фасоль — теплолюбивое растение, поэтому для нее следует отвести грядку на солнечном месте. Выращивание фасоли на защищенных от холодных ветров участках благоприятно влияет на повышение урожайности. Под фасоль отводят участки с нейтральной или слабокислой реакцией почвенной среды рН 6—7. При необходимости почву перед посевом нужно известковать. Почва должна быть плодородной, но без избытка азота.
В огороде овощную фасоль нужно сеять на 2—3-й год после внесения органических удобрений. В огородах, где почвы обычно хорошо заправлены органическими удобрениями, достаточно внести лишь минеральные, в первую очередь фосфорные и калийные. Минеральные азотные удобрения не вносят, иначе развивается мощная вегетативная масса в ущерб плодам. На почвах с низким содержанием гумуса органические удобрения в виде компоста вносят осенью под перекопку из расчета 4 кг полведра на 1 м 2. Весной под фасоль вносят минеральные удобрения: 30 г суперфосфата, 20 г хлорида калия на 1 м 2. Лучшие предшественники — огурец, капуста, томат, картофель. На одном и том же месте фасоль можно высевать не раньше чем через 3—4 года.
Высевают семена непосредственно в грунт в конце мая — начале июня. Более точно установить время посадки фасоли можно самостоятельно, ее сеют одновременно с огурцами, то есть когда можно больше не опасаться заморозков. Обычную кустовую фасоль сеют на глубину 5—6 см на расстоянии 40 см ряд от ряда и 20—25 см между растениями. Вьющуюся фасоль сеют на расстоянии 50 см ряд от ряда, 25—30 см между растениями. Для нее ставят опоры высотой до 1,5 м. На легких, хорошо прогреваемых почвах фасоль сеют на ровной поверхности, а на холодных, с близким уровнем грунтовых вод — на грядах. Хорошие результаты дает выращивание фасоли рассадой.
Поливы должны быть умеренными. В первых числах мая рассаду высаживают и до прекращения заморозков укрывают пленкой. Рассаду высаживают на гряды шириной до 100 см. После перекопки на 1 м 2 вносят 1 стакан древесной золы, по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски и по 2—3 кг органических удобрений навозного или растительного перегноя. После этого грядку перекапывают на глубину 10—12 см. Рассаду высаживают по схеме: 50 см между рядами, в ряду — 25—30 см. Под посевы фасоли почва готовится с осени.
В этот период надо внести фосфорные 250—300 г суперфосфата на 10 м 2 и калийные 120—150 г на 10 м 2 удобрения. Полезно при необходимости внести и органику. После этого почва перекапывается. Весной также вносят на воз или перегной, фосфорные и калийные удобрения. Почву еще раз достаточно глубоко перекапывают. Перед посевом полувьющихся и вьющихся разновидностей фасоли надо установить прочные подпорки из кольев или деревянных реек пластмассовые и металлические не годятся, так как растение не сможет за них «зацепиться» высотой 2—2,5 м. Рядом с каждой опорой делают лунку, в которую на глубину 5 см кладут 2 зерна.
Расстояние между лунками — 15 см. Для придания устойчивости стеблям взошедшие ростки окучивают. Вьющиеся сорта фасоли хорошо выращивать с помощью шпалер. Способы подготовки шпалер самые разнообразные, в зависимости от возможностей. Над грядками внутри каркаса можно установить дуги и посевы прикрыть пленкой, если есть опасность заморозков. Многие овощеводы-любители в качестве шпалер используют постройки, заборы, веранды, балконы, беседки и др. При ранних сроках посева семена фасоли замачивают в теплой воде.
Затем проращивают, положив их в марлевые мешочки, в течение нескольких дней, пока семена не наклюнутся начало прорастания. В нашей зоне фасоль высевают в конце первой — начале второй декады мая. Семена заделываются на глубину 3—4 см, а расстояние между рядками составляет 8—10 см. Фасоль под пленкой всходит и развивается гораздо быстрее. Совсем пленку убирают в первой декаде июня, к этому моменту у фасоли уже развиваются боковые побеги плети. Кустовая фасоль выращивается еще проще. В подготовленную почву рядовым способом высевают предварительно пророщенные семена фасоли.
Кустовую фасоль выращивают на грядах в три ряда и высаживают в шахматном порядке. При посеве в лунку кладут по два заранее замоченных зерна на глубину 3—6 см в зависимости от механического состава почвы, на легких — глубже. Расстояние между лунками — 20—30 см, рядами — 30—45 см. Растения в рядах размещают через 8—10 см. Грядки с кустовой фасолью также хорошо прикрыть пленкой. Под ней сохраняется влага и быстрее прогревается почва. В жаркую погоду, если не хотите снимать пленку, ее можно затенить, опрыснув раствором мела или болтушкой из земли.
Всходы появляются через 5—7 суток, они очень чувствительны к заморозкам. При угрозе похолодания всходы накрывают спанбондом или другим укрывным материалом. Взрослые растения могут выдерживать кратковременные легкие заморозки. Уход за посевами заключается в систематическом рыхлении почвы в междурядьях, прополке в рядах, подкармливании, поливе, борьбе с вредителями и болезнями. Рыхлить почву начинают при появлении всходов и обозначении рядов, а в дальнейшем — при необходимости, одновременно пропалывая сорняки. Уход за фасолью заключается в регулярных прополках, поливе при жаркой засушливой погоде и рыхлении междурядий. Чтобы свести поливы и прополки к минимуму, почву можно замульчировать.
Урожай бобов лопаток начинают собирать через две-три недели с начала цветения. Избыток влаги, особенно перед цветением, способствует буйному росту листовой массы, а это оттягивает сроки цветения и плодообразования. Поэтому фасоль поливают до цветения 1 раз в неделю из расчета 6—8 л на 1 м 2. Во время цветения и плодообразования норму полива увеличивают в 2 раза, то есть до 12—15 л на 1 м 2. В фазе бутонизации фасоль подкармливают минеральными удобрениями из расчета 15 г суперфосфата, 5 г хлорида калия на 1 м 2. Сбор и хранение урожая фасоли Убирают фасоль на лопатку через 8—10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6—1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.
Собирают урожай в несколько сроков, с интервалами 5—8 дней, по мере формирования зрелых бобов. Не следует допускать перерастания бобов. Урожайность фасоли в среднем составляет 1 кг с 1 м 2. Основные вредители и болезни фасоли Наибольший вред фасоли наносит антракноз. Основной вредитель фасоли — тля. На листьях появляются пятна светло-бурые, округлые, а на стеблях и черешках — вытянутые. На плодах развиваются глубокие язвы, заполненные розовой слизью.
Зараженные плоды сморщиваются и загнивают. Белая гниль. Поражаются стебли и особенно бобы фасоли. Характерными признаками болезни являются размягчение и побеление пораженных тканей, образование на поверхности и внутри стебля и бобов обильной белой грибницы. Позднее на ней формируются довольно крупные черные склероции гриба. Корневая гниль. Проявляется на рассаде и плодоносящих растениях.
У рассады погибает кончик главного корня, буреют корневая шейка и корни. На зараженных тканях появляется белый или розовый налет. Взрослые растения отстают в росте, листья у них становятся желтыми и вянут, завязь осыпается. Мозаика фасоли. Для обыкновенной мозаики характерна пестрая мозаичная расцветка листьев с более зеленой окраской возле жилок. При слиянии мозаичных пятен ткань между жилками приобретает хлорозный вид, сморщивается, местами образуются пузыревидные вздутия. Растения становятся карликовыми, корни развиваются слабо.
Мучнистая роса. Грибное заболевание фасоли. Поражает листья и стебли, вызывая пожелтение и засыхание тканей. На пораженных органах хорошо виден белый мучнистый налет, состоящий из мицелия и конидий. Позднее образуются сумчатые споры гриба — клейстотеции, в виде которых он зимует на растительных остатках. Причиняет вред, фасоли, высасывая из листьев сок. Представляет собой желтоватое насекомое длиной 1,5 мм с двумя парами мучнисто-белых крыльев.
Ростковая муха. Представляет собой насекомое пепельно-серого цвета длиной 4—5 мм, с тремя темно-коричневыми полосками на передней стенке. Личинки беловатые, к переднему концу суженные, длиной около 7 мм. Наносит вред фасоли, повреждая прорастающие семена и всходы. Бахчевая тля. Широко распространенный вредитель, особенно в южной и средней зонах России. Бахчевая тля исключительно многоядна.
Меры борьбы с этими заболеваниями могут быть как агротехнические, так и химические. Важную роль играет предупреждение заболеваний и появления вредителей — глубокая перекопка почвы, правильное удобрение не слишком обильное и не слишком бедное , тщательная уборка и уничтожение зараженных растений. Для химический обработки часто используются инсектициды.!!! Пищевая ценность фасоли Фасоль была распространенным продуктом питания с античных времен. В украинской кухне фасоль издавна используется для приготовления борщей, винегретов, приправ к мясным блюдам и т. Во всем мире культивируется около 20 видов фасоли, самой распространенной является фасоль обыкновенная. В пищу употребляются зрелые семена бобы и зеленые стручки стручковая фасоль.
Фасоль — высокобелковая культура. Ее белки по химическому составу и биологической ценности подобны белкам животного происхождения. Фасоль богата незаменимыми аминокислотами, очень важными для человеческого организма, белки фасоли приравниваются к белкам диетических куриных яиц. Благодаря богатому содержанию незаменимых аминокислот фасоль непременно входит в состав вегетарианских диет и диет при многих кишечных заболеваниях. Углеводы фасоли — сахаристые соединения глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, стахиоза, крахмал и клетчатка. В ней немало органических кислот яблочная, лимонная, малоновая , каротина, витаминов С, В 1 , В 2 , В 6 , РР, фолиевой кислоты. Фасоль считают ценным источником витамина Е, регулирующего обмен жиров, белков и нуклеиновых кислот.
Сырые бобы и зеленые стручки содержат вредные вещества, поэтому употреблять фасоль можно только в вареном виде. Фасоль, как пищевой продукт, обладает замечательным свойством: при термической обработке в ней сохраняются почти все полезные питательные вещества, а вредные разрушаются. Бобы фасоли бывают самых разнообразных цветов и расцветок, питательные свойства и энергетическая ценность от этого не зависят. К тому же фасоль — настоящая кладезь минеральных веществ. Среди них — калий, фосфор, цинк, железо, медь и др.
Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам. Это ранний 45—50 дней сорт овощной фасоли, растение кустовое высотой до 50 см, бобы зеленые с пурпурными штрихами, до 20 см длиной, семена светло-коричневые.
Кочевник — сорт вьющейся фасоли, полученный методом отбора в Калужской и Московской областях из Сухумского образца. Сорт среднеранний, боб короткий средней ширины, яйцевидный в поперечном разрезе. Основная окраска зерна охряная, рисунок пестрый бледно-фиолетовый. Растение слабо поражается антракнозом в открытом грунте и средне серой гнилью при выращивании в теплице. В теплицах Московской области плодоносит до конца октября. Масляная самая ранняя 273 — раннеспелый сорт фасоли 75—90 дней Куст средневетвистый, компактный, прямостоячий, высотой 25—30 см. Цветки светло-фиолетовые, Бобы прямые, плоско-округлые, мелкие.
Семена округло-эллиптические, черные. Сравнительно устойчив к антракнозу и бактериозу. Огненно-красная победитель. Высокоурожайный безволокнистый сорт фасоли. Бобы темно-зеленые, плоские, длиной до 30 см. Семена цветные. Раннеспелый 79—90 дней сорт зерновой фасоли.
Растения кустовой формы высотой 35—54 см. Развариваемость зерна равномерная, вкусовые качества отличные. Образует куст фасоли с 15—27 сахарными бобами, Устойчив к антракнозу и аскохитозу. Бобы зеленые без пергаментного слоя и волокон, длиной 11—13 см, цилиндрической формы с 5—6 зернами. Семена розовые с сиреневой штриховатостью. Бобы используют в кулинарии и для консервирования. Ребус 99004000.
Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Растение кустовое, слабооблиственное, высотой 35—40 см. Цветки фасоли среднего размера, розовые. Бобы прямые до слабоизогнутых, мечевидные на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна. Вкус консервированной продукции хороший. Высокоурожайный среднеспелый сорт вьющейся фасоли. Растение вьющееся, длиной 3—3,5 м, требует опору для роста.
Бобы длинные, мраморно-розовые, мечевидной формы, без пергаментного слоя и волокон, в каждом по 6—10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, розовые с фиолетовыми разводами и штрихами. Растение кустовое, компактное. Стебель фасоли зеленый, 30—39 см длиной. Не зрелые бобы цилиндрические, без пергаментного слоя и волокон, зеленые, длиной 10—12 см. В бобе 5—6 семян желто-коричневого цвета. Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки.
Кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора 60—72 дней. Высота растения 30—40 см. Бобы, без пергаментного слоя и волокон. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Куст высотой 30—35 см.
Цветы белые. Боб зеленый, длиной 11—13 см, шириной 0,9—1, округлый, без пергаментного слоя и волокон, прямой или слабо изогнутый, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1—2 см. Масса боба 6—6,5 г. Устойчив к бактериозу. Юбилейная 287. Растение кустовое, компактное, высотой 30—35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый.
Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствует. На растении фасоли 9—12 бобов, длиной 9—13 см. Вкус отличный. Семена белые с розовыми штрихами. Куст высотой 31—44 см. Цветы белые по 2—4 пары в кисти. Боб слабоизогнутый или прямой, округлый а поперечнике, зеленый, длиной 8—12 см, шириной 0,9—1, без пергаментного слоя и волокон, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 4—5 см.
Масса боба 6,5 г. На растении формируется 9—13 бобов. Среднеспелый сорт фасоли вьющийся. Бобы длинные, без пергаментного слоя, округло-плоские, слабоизогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6—10 зерен. Зрелые семена фасоли удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Несомненное достоинство фасоли — удивительная неприхотливость. Это теплолюбивое и светолюбивое растение.
Лучше всего фасоль растет на легкой, плодородной, дренированной почве. Перед посадкой в грядку вносят перегной или компост. Подготовка участка под фасоль Фасоль — теплолюбивое растение, поэтому для нее следует отвести грядку на солнечном месте. Выращивание фасоли на защищенных от холодных ветров участках благоприятно влияет на повышение урожайности. Под фасоль отводят участки с нейтральной или слабокислой реакцией почвенной среды рН 6—7. При необходимости почву перед посевом нужно известковать. Почва должна быть плодородной, но без избытка азота.
В огороде овощную фасоль нужно сеять на 2—3-й год после внесения органических удобрений. В огородах, где почвы обычно хорошо заправлены органическими удобрениями, достаточно внести лишь минеральные, в первую очередь фосфорные и калийные. Минеральные азотные удобрения не вносят, иначе развивается мощная вегетативная масса в ущерб плодам. На почвах с низким содержанием гумуса органические удобрения в виде компоста вносят осенью под перекопку из расчета 4 кг полведра на 1 м 2. Весной под фасоль вносят минеральные удобрения: 30 г суперфосфата, 20 г хлорида калия на 1 м 2. Лучшие предшественники — огурец, капуста, томат, картофель. На одном и том же месте фасоль можно высевать не раньше чем через 3—4 года.
Высевают семена непосредственно в грунт в конце мая — начале июня. Более точно установить время посадки фасоли можно самостоятельно, ее сеют одновременно с огурцами, то есть когда можно больше не опасаться заморозков. Обычную кустовую фасоль сеют на глубину 5—6 см на расстоянии 40 см ряд от ряда и 20—25 см между растениями. Вьющуюся фасоль сеют на расстоянии 50 см ряд от ряда, 25—30 см между растениями. Для нее ставят опоры высотой до 1,5 м. На легких, хорошо прогреваемых почвах фасоль сеют на ровной поверхности, а на холодных, с близким уровнем грунтовых вод — на грядах. Хорошие результаты дает выращивание фасоли рассадой.
Поливы должны быть умеренными. В первых числах мая рассаду высаживают и до прекращения заморозков укрывают пленкой. Рассаду высаживают на гряды шириной до 100 см. После перекопки на 1 м 2 вносят 1 стакан древесной золы, по 1 столовой ложке суперфосфата и нитрофоски и по 2—3 кг органических удобрений навозного или растительного перегноя. После этого грядку перекапывают на глубину 10—12 см. Рассаду высаживают по схеме: 50 см между рядами, в ряду — 25—30 см. Под посевы фасоли почва готовится с осени.
В этот период надо внести фосфорные 250—300 г суперфосфата на 10 м 2 и калийные 120—150 г на 10 м 2 удобрения. Полезно при необходимости внести и органику. После этого почва перекапывается. Весной также вносят на воз или перегной, фосфорные и калийные удобрения. Почву еще раз достаточно глубоко перекапывают. Перед посевом полувьющихся и вьющихся разновидностей фасоли надо установить прочные подпорки из кольев или деревянных реек пластмассовые и металлические не годятся, так как растение не сможет за них «зацепиться» высотой 2—2,5 м. Рядом с каждой опорой делают лунку, в которую на глубину 5 см кладут 2 зерна.
Расстояние между лунками — 15 см. Для придания устойчивости стеблям взошедшие ростки окучивают. Вьющиеся сорта фасоли хорошо выращивать с помощью шпалер. Способы подготовки шпалер самые разнообразные, в зависимости от возможностей. Над грядками внутри каркаса можно установить дуги и посевы прикрыть пленкой, если есть опасность заморозков. Многие овощеводы-любители в качестве шпалер используют постройки, заборы, веранды, балконы, беседки и др. При ранних сроках посева семена фасоли замачивают в теплой воде.
Затем проращивают, положив их в марлевые мешочки, в течение нескольких дней, пока семена не наклюнутся начало прорастания. В нашей зоне фасоль высевают в конце первой — начале второй декады мая. Семена заделываются на глубину 3—4 см, а расстояние между рядками составляет 8—10 см. Фасоль под пленкой всходит и развивается гораздо быстрее. Совсем пленку убирают в первой декаде июня, к этому моменту у фасоли уже развиваются боковые побеги плети. Кустовая фасоль выращивается еще проще. В подготовленную почву рядовым способом высевают предварительно пророщенные семена фасоли.
Кустовую фасоль выращивают на грядах в три ряда и высаживают в шахматном порядке. При посеве в лунку кладут по два заранее замоченных зерна на глубину 3—6 см в зависимости от механического состава почвы, на легких — глубже. Расстояние между лунками — 20—30 см, рядами — 30—45 см. Растения в рядах размещают через 8—10 см. Грядки с кустовой фасолью также хорошо прикрыть пленкой. Под ней сохраняется влага и быстрее прогревается почва. В жаркую погоду, если не хотите снимать пленку, ее можно затенить, опрыснув раствором мела или болтушкой из земли.
Всходы появляются через 5—7 суток, они очень чувствительны к заморозкам. При угрозе похолодания всходы накрывают спанбондом или другим укрывным материалом. Взрослые растения могут выдерживать кратковременные легкие заморозки. Уход за посевами заключается в систематическом рыхлении почвы в междурядьях, прополке в рядах, подкармливании, поливе, борьбе с вредителями и болезнями. Рыхлить почву начинают при появлении всходов и обозначении рядов, а в дальнейшем — при необходимости, одновременно пропалывая сорняки. Уход за фасолью заключается в регулярных прополках, поливе при жаркой засушливой погоде и рыхлении междурядий. Чтобы свести поливы и прополки к минимуму, почву можно замульчировать.
Урожай бобов лопаток начинают собирать через две-три недели с начала цветения. Избыток влаги, особенно перед цветением, способствует буйному росту листовой массы, а это оттягивает сроки цветения и плодообразования. Поэтому фасоль поливают до цветения 1 раз в неделю из расчета 6—8 л на 1 м 2. Во время цветения и плодообразования норму полива увеличивают в 2 раза, то есть до 12—15 л на 1 м 2. В фазе бутонизации фасоль подкармливают минеральными удобрениями из расчета 15 г суперфосфата, 5 г хлорида калия на 1 м 2. Сбор и хранение урожая фасоли Убирают фасоль на лопатку через 8—10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6—1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.
Собирают урожай в несколько сроков, с интервалами 5—8 дней, по мере формирования зрелых бобов. Не следует допускать перерастания бобов. Урожайность фасоли в среднем составляет 1 кг с 1 м 2. Основные вредители и болезни фасоли Наибольший вред фасоли наносит антракноз. Основной вредитель фасоли — тля. На листьях появляются пятна светло-бурые, округлые, а на стеблях и черешках — вытянутые. На плодах развиваются глубокие язвы, заполненные розовой слизью.
Зараженные плоды сморщиваются и загнивают. Белая гниль. Поражаются стебли и особенно бобы фасоли. Характерными признаками болезни являются размягчение и побеление пораженных тканей, образование на поверхности и внутри стебля и бобов обильной белой грибницы. Позднее на ней формируются довольно крупные черные склероции гриба. Корневая гниль. Проявляется на рассаде и плодоносящих растениях.
У рассады погибает кончик главного корня, буреют корневая шейка и корни. На зараженных тканях появляется белый или розовый налет. Взрослые растения отстают в росте, листья у них становятся желтыми и вянут, завязь осыпается. Мозаика фасоли.
Фазы прорастания семени Зародышевый побег двудольного растения Зародышевый побег двудольного состоит из почечки, несущей точку роста с зачатками листьев и гипокотиля подсемядольного колена , расположенного между узлом семядолей и зародышевым корешком. При увеличительном изображении, он напоминает небольшой стебелек. Когда создаются благоприятные условия, гипокотиль первым трогается в рост, выталкивает зародышевый корень, изгибаясь дугою, активно развивается, вынося семядоли и точку роста на поверхность грунта. Прорастание зародышевого корешка Зародышевый корешок Зародышевый корешок — группа клеток, способных к активному делению. Они первыми выходят из семени, начиная поставлять влагу и питательные вещества. Для защиты клеток от повреждений, имеется корневой чехлик. Корень первого порядка развивается из зародышевых клеток. Корневая система второго порядка у бобовых образуется из разветвлений главного корня, образуя придаточные корни. За исключением некоторых видов, фасоль имеет корневую систему стержневого типа. Семядольные листики Семядоли Рассмотрим подробнее, в какой части семени фасоли находятся питательные вещества и какую роль выполняют семядоли в семени фасоли. Все питательные вещества, необходимые для начальной фазы прорастания семян, содержатся в семядолях. После того, как зародышевый побег вынесет их на поверхность почвы, в них начинается процесс фотосинтеза, что обеспечивает процесс деления и роста зародышевой почки. При появлении первых настоящих листиков, функции семядолей прекращаются и они отпадают. Фазы развития проростка Что такое прорастание семени Зрелые семена могут находиться в состоянии покоя длительный период. Зерно сохраняет зародыш живым на протяжении 5-6 лет. Переход из состояния покоя к развитию зародыша называют прорастанием семени. В процессе начала жизнедеятельности в семядолях начинаются обменные процессы. В результате действия ферментов, химические вещества переходят в состояние, обеспечивающее питание и рост будущего зачатка. Первым появляется корешок, затем подсемядольное колено гипокотиль. Формирование и рост нового растения называется проросток. У двудольных существует два типа прорастания: надземный — семядоли выносятся на поверхность фасоль ; подземный — семядольные ткани остаются в почве дуб.
Бобовые — это уникальные, с точки зрения севооборота, растения. Они не истощают почву, а даже наоборот обогащают её азотом. Свойством накапливать азот обладает не сама фасоль, а обитающие на её корнях клубеньковые бактерии. Они образуют на корневой системе растения небольшие ложные клубни и помогают фасоли и другим бобовым поглощать питательные вещества. Поэтому растения из семейства бобовых, в отличие от других культур, не рекомендуется пересаживать в другое место, так как для образования новых колоний клубеньковых бактерий требуется не один сезон, а если учесть, что фасоль — однолетнее растение, то для нормального образования колоний необходимо высадить его как минимум три раза. Если вы решили посадить фасоль на новом месте, то возьмите с предыдущего места посадки немного земли, чтобы быстрее размножить полезные бактерии. Посадка кустовой фасоли Фасоль более теплолюбива, чем другие бобовые культуры, поэтому для её выращивания выбирают солнечное безветренное место.