Ученая Мясникова рассказала о запрете стевии и еще 18 пищевых добавок в России С 27 февраля в России запретят 19 пищевых добавок, в том числе подсластитель стевия, который расхваливала телеведу. А стевию запрещают, потому что листья не могут быть пищевой добавкой. Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова рассказала в понедельник, 26 февраля, о том, почему сахарозаменитель стевия решили т объяснила, что подсластитель стевия популярен у тех людей, кто следит. "Поправки не запрещают применение стевии в продукции, а лишь убирают из документа дублирование одной и той же добавки.
В чем польза стевии?
- Самое читаемое
- Стевию (и еще 18 пищевых добавок) исключили из перечня разрешенных в России!
- Стевию запретили в России? Эксперт объясняет, что запретили на самом деле
- Где запрещена стевия?
- Содержание
- Какие пищевые добавки запретили
Трудности понимания. Эксперт объяснил, почему стевию все-таки не запрещают
Можно ли употреблять стевию и почему ее запретили: объяснения врача из ЯНАО. В России с 27 февраля запретят 19 пищевых добавок. В России запретили стевию: выяснили, что послужило причиной, действительно ли эта добавка пропадет из магазинов и чем можно заменить сахар вместо нее.
В России и странах ЕАЭС запретили использовать наименования ряда пищевых добавок
Основное требование для применения пищевой добавки — она не должна вредить здоровью, даже если человек будет потреблять ее каждый день на протяжении всей жизни в составе пищевых продуктов в максимально допустимых концентрациях». Почему столько добавок под запретом? Как отметила Ольга Багрянцева, пересмотр перечня разрешенных добавок всегда актуален во всем мире — одни добавки например, муравьиная кислота больше не используются в пищевом производстве, поэтому исключаются за ненадобностью, другие выводятся в отдельный список как мальтол и этилмальтол — в категорию ароматизаторов , по следующим появляются новые научные данные о влиянии на здоровье. Завкафедры технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова объяснила , что решение Евразийской экономической комиссии основано в том числе на исследованиях, которые показали негативное воздействие ныне запрещенных веществ на организм человека.
Добывают его из одноименного растения, растущего в Южной и Центральной Америке.
Этой травой много лет назад индейцы подслащивали чай и использовали ее для лечения изжоги и других болезней, сообщил сайт Роспотребнадзора по Еврейской автономной области. Спустя годы разных исследований ученым удалось выяснить, что стевия в 250—300 раз слаще сахарозы, но при этом не вызывает скачка глюкозы в крови. К тому же в этом растении практически нет калорий. Производители со всего мира стали добавлять стевию в продукты для диабетиков, а также для тех, кто следит за весом.
Кроме того, исследователи подсластителя узнали, что он благотворно влияет на иммунитет, помогает в борьбе с острыми респираторными заболеваниями, снижает давление и нормализует уровень холестерина. При соблюдении дозировок стевия безопасна, но если использовать ее в больших количествах, то добавка может нанести вред здоровью, рассказала ОТР врач гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова. Если лишнего веса нет, тогда еще как-то можно [использовать фруктозу], но я ее не рекомендую. Лучше натуральные сахара использовать», — пояснила специалист.
Утверждается, что этот натуральный подсластитель снижает уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и защищает от развития осложнений, связанных с диабетом. Но всю перечисленную пользу можно извлечь из стевии только при соблюдении дозировок. Несмотря на все плюсы стевии, ее с осторожностью необходимо применять людям, склонным к аллергии, отметила в беседе с «Известиями» врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Чаще всего добавляют в консервы, колбасы и фастфуд. Когда речь идет о такой пище, то список вкусов очень большой, а с усилителями вкуса он будет еще и яркий. Домашняя еда нам будет казаться потом пресной, невкусной. Соответственно, чем дальше, тем больше нам будет хотеться вредной еды с лишними добавками, — объясняет диетолог Оксана Выдря. Чем не угодила стевия Исключение стевии из списка разрешенных пищевых добавок выглядит довольно странно хотя бы потому, что это тот редкий случай, когда вред вещества не доказан. Зато есть доказательства пользы. Например, известно, что витамины и минералы, содержащиеся в этой «сладкой траве», улучшают работу всех органов и систем, помогают контролировать гликемию, способствуют нормальному углеводному обмену, улучшают метаболизм, восстанавливают баланс кишечной микрофлоры и нормализуют уровень холестерина в крови. Часто пишут на упаковке, что содержит стевию, но смотрим состав, а там фруктоза.
В настоящее время данных о том, что именно послужило причиной для запрета подсластителя, найти в публичном поле не удалось. Стевия прочно вошла в рацион всех, кто хочет есть много сладкого и не толстеть. Нулевая калорийность подсластителя приветствовалась. По словам врача-терапевта Елены Малышевой, этот подсластитель полезен для фигуры. Во всяком случае, она его некоторое время рекламировала в своей передаче «Жить здорово».
Стевию (и еще 18 пищевых добавок) исключили из перечня разрешенных в России!
В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (в него входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) запретят использовать 19 пищевых добавок, в том числе популярный подсластитель стевию. А вот стевию, в отличие от этих архаичных ингредиентов, активно добавляют в сладости, которые считаются менее вредными и почитаются теми, кто ведет здоровый образ жизни. — Почему стевию запретили именно сейчас, непонятно: не было какого-то свежего исследования, которое рассказывало бы о ее новых опасностях.
Опасна ли стевия, которую исключили из перечня разрешенных добавок
Стевия более 50 лет используется как безопасный сахарозаменитель. А 27 февраля вещество вдруг оказалось в списке запрещенных в России и Евразийском экономиче. Поправки не запрещают применение стевии в продукции, а лишь убирают из документа дублирование одной и той же добавки. С 27 февраля в Евразийском экономическом союзе, куда входят Россия, Армения, Белоруссия, Киргизия и Казахстан, запретили 19 пищевых добавок.
В России и странах ЕАЭС запретили использовать наименования ряда пищевых добавок
Диоктилсульфосукцинат натрия Е480 и краситель красный рисовый стали применять в качестве лекарств. А лекарственные препараты нельзя использовать в качестве пищевых добавок — это закон. Как и со стевией — они не запрещены, просто перешли в другую категорию. Также, как и ароматизаторы мальтол Е636 и этилмальтол Е637. Совсем вычеркнули. Те, что уже давно не используются Консерванты дифенил Е230 и муравьиная кислота Е236 , регулятор кислотности лактат аммония Е328 , антиокислитель оксистеарин Е387 , глазирователь эфиры монтановой октакозановой кислоты Е912. Кантаксантин E161g — краситель — также применяется в пищевой промышленности очень редко.
Примерно та же история с танинами пищевыми Е181. Сами по себе танины полезны содержатся в шоколаде, орехах и других видах растительной пищи.
Фото: pixabay.
В России из технического регламента по использованию пищевых добавок исключили 19 пищевых компонентов, в том числе подсластитель стевию — закон вступает в силу 27 февраля. Но не до конца — убрали подсластитель без индекса и номера, а стевиолгликозид Е960, который, по сути, является тем же продуктом, в перечне и на рынке останется. При этом в обновлённую редакцию регламента внесены указания по максимально допустимому уровню добавки Е960 в продукции.
Так вот, запретили как раз стевию за ее, так называемую, натуральность и полезность. Как вы можете знать, любое растение впитывает в себя вещества, которые содержаться в почве, поэтому, во время добавления в пищевые продукты, все это может попасть и в нас. Производители должны соблюдать технологический процесс и проводить очистку, но, увы, далеко не все подходили к этому ответственно. Поэтому запрет использования чистой стевии - это правильно, и это защита потребителя. Но подсластители со стевией никуда не денутся. Ведь и до этого в чистом виде она практически нигде не использовалась, так как это крайне дорого и муторно. В тех.
Завкафедры технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова объяснила , что решение Евразийской экономической комиссии основано в том числе на исследованиях, которые показали негативное воздействие ныне запрещенных веществ на организм человека. Например, алюминийсодержащие добавки, которые используются при производстве сухого молока, пряностей, тертых сыров препятствуют образованию комков и обеспечивают товарный вид! Стевия в продуктах исключена в любом виде? Не совсем так.
В России запретили стевию и еще 18 добавок*
Что же произошло? Важно отметить, что произошли изменения в Техническом регламенте ЕАЭС и запретили 19 пищевых добавок. Но самой востребованной, запрет которой вызвал наибольшее количество возражений и возмущений, оказалась стевия — важный продукт для диабетиков, спортсменов и тех, кто особое внимание уделяет калорийности. Ранее в продаже можно было встретить два вида продуктов из стевии: «неочищенные»: порошок, сироп, экстракты из листьев, корней и стеблей стевии. Запрет получил именно первый вариант — то есть, продукты с нерегламентированным содержанием активных веществ и примесей.
При этом, по ее словам, в список запрещенных попала лишь одна из разновидностей стевии — подсластитель без индекса. Подсластитель с номером стевиолгликозид Е960 , как утверждает эксперт, не оказался в перечне, поэтому производители могут использовать ее в своих продуктах, но с допустимой концентрацией в рамках обновленного документа. И, главное, эта пищевая добавка прошла проверку на безопасность", — подчеркнула она. Кроме того, Мясникова предупредила тех, кто не подвержен сахарному диабету, что лучше не злоупотреблять любыми другими сахарозаменителями, если это не посоветовал врач. Ранее депутат Госдумы Борис Чернышов отправил запрос в Роспотребнадзор с просьбой проверить безопасность заменителя сахара аспартама. Летом 2023 года Всемирная организация здравоохранения по изучению рака объявила аспартам возможным канцерогеном, то есть веществом, которое может вызывать рак. Однако она оставила без изменения порог его безопасного применения — до 40 миллиграммов в сутки на 1 килограмм массы тела.
Завкафедры технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова объяснила , что решение Евразийской экономической комиссии основано в том числе на исследованиях, которые показали негативное воздействие ныне запрещенных веществ на организм человека. Например, алюминийсодержащие добавки, которые используются при производстве сухого молока, пряностей, тертых сыров препятствуют образованию комков и обеспечивают товарный вид! Стевия в продуктах исключена в любом виде? Не совсем так.
Современные технологические процессы невозможны без использования пищевых добавок. Но остерегаться их, на мой взгляд, все-таки стоит. Нужно обращать внимание на концентрацию в продукте и, по возможности, брать товары с минимальным содержанием. Даже если сейчас добавка по результатам всех исследований безвредна, неизвестно, как скажется ее употребление на следующих поколениях. На сегодняшний день, наибольшее опасение у меня вызывает краситель - оксид титана Е171 белого цвета. Он используется в жевательных резинках, кондитерской глазури. В этой добавке есть определенные наночастицы, которые могут вызывать различные онкозаболевания, аллергические реакции. Страны Евросоюза уже ограничивают ее использование.
Почему стевия запрещена в США: миф или правда
| В России запретят стевию, расхваленную Еленой Малышевой, и ещё 18 пищевых добавок | Никаких изменений по части применения подсластителя стевии не будет, как не будет запрета на продукцию с ее содержанием, заявили НСН в Роскачестве. |
| Эксперт Мясникова назвала причину запрета стевии в России | Подсластитель стевия, который используется для замены сахара во время диеты и при сахарном диабете, в конце февраля 2024 года был запрещен в России. |
| Эксперт Мясникова назвала причину запрета стевии в России | Стевия из свежих новостей — что это такое? Почему она попала под запрет? - Чтобы понять, что запретили, нужно знать, что вообще было разрешено. |
| Стевию запретят? Чем опасны сахарозаменители и почему не стоит бояться добавок с маркировкой «Е» | О том, какие есть виды добавок, из чего их делают и почему искусственный глутамат натрия широко используется, а созданную на растительной основе стевию хотят запретить. |
Стевия ушла под запрет? Что случилось с популярной добавкой — и почему
Можно ли употреблять стевию и почему ее запретили: объяснения врача из ЯНАО. Однако сама стевия вовсе не запрещена, просто в регламенте теперь четко прописываются спецификации этого продукта. В Роскачестве объяснили запрет стевии в России с 27 февраля. В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) (РФ, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия) с 27 февраля запретили к применению 19 пищевых добавок, в том числе известный подсластитель стевию. Новость о том, что сахарозаменитель стевию запретили в России, наделала много шума — в первую очередь из-за того, что многие ее поняли неверно. Почему стевию нельзя диабетикам? Прием стевии стимулирует выработку гормона впустую, что грозит здоровому человеку снижением последующего производства инсулина «за ненадобностью» (диабет второго типа).
Почему запретили стевию
Тем самым никаких изменений по части применения стевии не будет, как не будет запрета на продукцию с ее содержанием», - разъяснили НСН в Роскачестве. Врачам разрешат выписывать рецепты на БАДы В пресс-службе Роскачества также отметили, что технический регламент, который регулирует использование пищевых добавок, время от времени пересматривается. Пересмотр перечня пищевых добавок необходим, поскольку с течением времени некоторые из них становятся не нужны, другие, по результатам изучений и исследований, признаются опасными в той или иной степени. Также изменения могут вноситься для устранения неточностей терминологии», - сказали в Роскачестве. Стоит отметить, что пять из них исключены, поскольку нигде в мире, в том числе в России, они не используются, поэтому они были исключены за ненадобностью.
Отвратительный термин не только отпугнёт особо мнительных людей. Есть ещё одна деталь, связанная с "европейской технологией", о которой невдомёк корректным бюрократам. Южноамериканская травка стевия за полвека прошла серьёзный отбор и селекцию.
И селекция стевии в российской Рамони дала россиянам особый сорт этой травы. А вслед за присоединением к европейскому регламенту Россия, как пить дать, получит приказ: использовать европейский сорт стевии... Пробовала я обе стевии. Радикальная разница!
Завкафедры технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова объяснила , что решение Евразийской экономической комиссии основано в том числе на исследованиях, которые показали негативное воздействие ныне запрещенных веществ на организм человека. Например, алюминийсодержащие добавки, которые используются при производстве сухого молока, пряностей, тертых сыров препятствуют образованию комков и обеспечивают товарный вид! Стевия в продуктах исключена в любом виде?
Не совсем так.
В его состав входят гликозиды, которые и отвечают за сладкий вкус. Культура родом из Южной Америки. Главное ее отличие и преимущество — стевия не участвует в обмене веществ и не поднимает сахар в крови.
В 100 граммах этой добавки содержится всего 18 килокалорий. Польза и вред стевии Польза Стевия при ее низкой калорийности намного слаще сахара. В отличие от фруктозы она не содержит углеводов. Наиболее полезным и безопасным считается экстракт листьев стевии.
Почему стевию исключили из списка разрешенных пищевых добавок?
Тогда она заявляла, что этот сахарозаменитель отличается от остальных сильной сладостью даже в малых количествах при нулевой калорийности. Мясникова же указала на то, что подсластитель стевия распространен среди тех, кто следит за фигурой. При этом, по ее словам, в список запрещенных попала лишь одна из разновидностей стевии — подсластитель без индекса. Подсластитель с номером стевиолгликозид Е960 , как утверждает эксперт, не оказался в перечне, поэтому производители могут использовать ее в своих продуктах, но с допустимой концентрацией в рамках обновленного документа.
И, главное, эта пищевая добавка прошла проверку на безопасность», — подчеркнула она. Кроме того, Мясникова предупредила тех, кто не подвержен сахарному диабету, что лучше не злоупотреблять любыми другими сахарозаменителями, если это не посоветовал врач. Ранее депутат Госдумы Борис Чернышов отправил запрос в Роспотребнадзор с просьбой проверить безопасность заменителя сахара аспартама.
В пресс-службе Роскачества заявили НСН о необходимости периодического пересмотра перечня пищевых добавок, так как с течением времени некоторые из этих добавок становятся не нужны, а другие признаются опасными в той или иной степени. Ограничения коснутся 19 пищевых добавок. Подсластитель стевия, порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии действительно исключены из перечня, но не из-за их якобы «опасности» для здоровья. В перечне остались стевиолгликозиды Е 960 — тот же экстракт стевии, только для него точнее прописан процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей и другие детали.
Таким образом поправки не запрещают применение стевии в продукции, а лишь убирают из документа дублирование одной и той же добавки.
Стевия широко используется около 50 лет как сахарозаменитель и пищевая добавка. Она хорошо изучена и безопасна для потребления, применяется при производстве напитков и кондитерских изделий, а также диабетической продукции. Из техрегламента исключили стевию, порошок и сироп из стевии, экстракты стевии - но под запретом только такие наименования, сама же стевия останется в пищевом производстве. Для стевии осталось одно разрешенное наименование - стевиолгликозид Е-960.
В октябре врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева рассказала, что содержащиеся в напитках подсластители аспартам и ацесульфам могут причинить серьезный вред здоровью человека, особенно если речь идет о детях. Так, аспартам в числе прочего вызывает привыкание и провоцирует депрессивное состояние из-за воздействия на нейромедиаторы.
Итак, что поменялось
- В чём польза и вред пищевых добавок и почему 19 из них запретили
- Трудности понимания. Эксперт объяснил, почему стевию все-таки не запрещают
- В России запретят популярный подсластитель, который пиарила Малышева
- Стевия ушла под запрет? Что случилось с популярной добавкой — и почему
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Стевия: в чем польза и почему запретили сахарозаменитель | Север-Пресс
- Псковский эндокринолог: Стевию запретили из-за опасности
- Ложная тревога
- В России запретят стевию и еще 18 пищевых добавок – Москва 24, 26.02.2024
- ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
- Стевия: почему ее запретили в России - Время Пресс. Новости сегодня
Стевию запретят? Чем опасны сахарозаменители и почему не стоит бояться добавок с маркировкой «Е»
Новость о том, что сахарозаменитель стевию запретили в России, наделала много шума — в первую очередь из-за того, что многие ее поняли неверно. Подсластитель стевия, который исключили из списка разрешенных добавок, безопасна и показана людям с диабетом, лишним весом и ожирением. Увидел на днях интересную новость: в России и странах ЕАЭС запретили стевию и ещё 18 добавок. Разбираемся на примере стевии, правда ли так опасны низкокалорийные подсластители? Почему стевию запретили?