Канал автора «Лоза виноградная» в Дзен: Канал ведет виноградарь-практик с большим о винограде-агротехника,сорта и интересные факты. Обложилась я литературой и поняла, что растут у меня очень интересные и известные сорта винограда.
Болезни виноградной лозы
Оз Кларк, например, в своем «Полном руководстве по сортам винограда и стилям вин», утверждает, что 35 лет — это не старый возраст для лозы. Старой должно быть 60 лет и больше. Итак, существует мнение, что старые лозы означают хорошее вино — насыщенное, ароматное, экстрактивное. Здесь у винодела может быть несколько вариантов.
Хорошее вино можно сделать и из довольно молодой лозы, начиная с 4-х лет. Со старой лозы можно сделать и довольно обычное, стандартное вино, без суперкачеств. И третий вариант — это выдающееся вино со старых лоз, плотное, концентрированное, сложное, с прекрасным балансом.
В жизни встречаются все эти варианты. Вот нестандартный пример выдающегося вина. Старые лозы сохранились в Португалии, на винограднике винодельни Quinta do Noval.
Они пережили даже филлоксеру, которая по непонятной причине до них не добралась. Проанализировать бы этот кейс, но причины действительно непонятны. Из старых лоз Quinta do Noval делает дорогие портвейны Nacional.
Дофиллоксерные, непривитые лозы сохранились еще лишь в Италии, Словении, Греции и Армении. Отдельно о филлоксере и старых лозах Мелкое насекомое длиной до 1 мм уничтожило когда-то почти каждую европейскую виноградную лозу. Питающаяся корнями винограда филлоксера добралась до Европы во 2 половине 19 века.
И когда во Франции филлоксера съела на корню практически весь виноград, это назвали национальной катастрофой. Виноградники пришлось восстанавливать, идя на большие моральные и финансовые потери. Выход был один —привить французские сорта винограда к филлоксероустойчивым подвоям американского происхождения.
Валерий Захарьин, винодел: «Мы хотим отказаться вообще от этих саженцев, будем работать на нашем материале, на российском материале, сейчас это тренд в мире». У крымских виноделов качество европейских саженцев давно вызывает, мягко говоря, нарекания. Валерий Захарьин: «Не нарекания, сотнями тысяч саженцев сжигали пришедшие из Италии. Болезнь есть такая — сухорукавность, с этим сжигали. Очень часто приходит, шардоне конкретно, с фитоплазмой». Свой посадочный материал в Крыму производят уже несколько лет, правда, в небольших объемах.
Есть, к примеру, питомники, где уже к осени подрастят 700 тысяч саженцев. Технология посадки довольно простая: виноградный саженец нужно ровно на половину его длины погрузить в землю. Это все. Теперь растение важно вовремя поливать примерно раз в неделю, к концу года у него сформируется корневая система. Окрепший черенок пересадят в обычный виноградник и будут ждать урожая.
Это дает более концентрированный виноград, с большим количеством ароматических веществ. Чем хуже, тем лучше Это девиз виноградарей. Лучшие результаты лоза способна показать на бедных почвах, там, где с трудом приживаются сельскохозяйственные культуры. Яркий пример тому — регион Приорат Испания , где решающую роль играет почва ликорелла llicorella из полуразложившегося сланца и кварца. Сланец раскаляется днем и сохраняет тепло ночью. Многие винодельни намеренно снижают урожайность, чтобы получить более качественный урожай. Благодаря бедным почвам в Приорате получаются насыщенные, яркие, плотные вина с высоким уровнем алкоголя и танина, способные к очень долгой выдержке. Еще один пример — почвы Шабли, сформированные из морских отложений. Когда-то этот северный французский регион был морским дном.
По мне есть и повкуснее, шкурка толстовата. Но оставляю. Эталон - ну очень урожаен. Первое плодоношение - пара вёдер. Как и у брависсимо собственно. Ну наверное не самый вкусный. Но продовольственную программу по изюму решает. В прошлом году сигналки не успели. Даже черенки не стал раздавать, укоренять - продавать. В этом году полностью реабилитировался. Отличные пальчики, вкусные, сладкие. На срок академика. Киш-миш мармеладный - крупные грозди, неплохие размеры ягод, очень ранний. Нужен точно. Киш-миш 342 - удаляю. Останется мармеладный. Всё же мелковат и урожайность без запаса старой древесины у него страдает. Киш-миш цимус - крупный, вкусный, мускатный, урожайный. Мякоть жидковата, но пойдёт. Размером почти как Гарольд. Из-за чего Гарольд больше и не нужен. Киш-миш мечта - удаляю. Поздновато и урожайность слабовата. Лиепаяс Дзинтарс - попал пересортом вместо чёрного клювика. Вкусный, но удаляю. Не интересен. Доминик - понравился больше владыки ночи на те же сроки. Крупные ягоды. Красавчик - были сигналки. Эдакие шарики для настольного тенниса с мускатом. Точно остаётся. Под нагрузкой конечно помельче будет. Падарок несветая - вкусненький, мускатненький. Хороший сорт. Лоза только зреет плоховато. Николь - очень хрустящие белые пальчики. Шкурка вообще не чувствуется. Муската не случилось. Но в целом понравился. Гелиодор - кисти красивые, ягоды крупные для кишмиша. В каждой по 1-3 кости. Буду смотреть на следующий год. В первый год для киш-миш ей кости простительны. Белоснежка - третья бомба сезона из новинок.
Виноградная лоза
В первый же год мы с женой их выкорчевали и на этом участке земли 8 соток посадили яблони, груши, сливы, абрикосы, грецкий орех. Особое место выделили под виноградник Около 35 лет назад я буквально заболел виноградом и стал теснить посадки жены и корчевать вновь выросшие деревья. Жена сопротивлялась, но прошли годы и она стала моей сподвижницей. В настоящее время наша коллекция сортов винограда составляет около 70 наименований, в том числе, известных виноградарей- селекционеров: Крайнова В. Капелюшного В. В нашей коллекции много сортов зарубежной селекции как укрывных так и неукрывных сортов винограда.
Более толстые побеги укорачивают до двух-трех петель, а более тонкие оставляют с одной петлей. Как и чем обрезать виноградную лозу Обрезка винограда важна, но помимо того, что нужно знать, когда обрезать растения, вам также необходимо знать, как это сделать правильно. Правильная техника обрезки позволит побегам быстро зажить, а растению получить максимальную отдачу от этой обработки. Интересный факт Лоза хорошо переносит сильную обрезку, поэтому вам не нужно беспокоиться об ее обрезке. С другой стороны, частая ошибка начинающих садоводов — слишком умеренная стрижка. Лоза любит сильную срезку. Такой радикальной обрезкой вы поспособствуете тому, чтобы растение окрепло и принесло больше плодов. Всегда используйте острые и продезинфицированные инструменты для резки. Садовые ножницы, которые слишком тупые, будут излишне изнашиваться в месте пореза и затруднят заживление порезов. В свою очередь, недостаточная дезинфекция инструментов может привести к заболеванию. Правильная техника предотвратит порезы и облегчит разрез. Всегда срезайте лозу под небольшим углом напротив глазка лозы , на высоте примерно 2 см над узлом. Сок, вытекающий из такого среза, не будет заливать бутоны. Чем меньше и ровнее рана, тем лучше. Поэтому стричь их необходимо так, чтобы причинять растениям как можно меньше неудобств. Все разрезы должны быть немедленно закреплены. Для защиты порезов используются специальные садовые пасты, которые ускоряют процесс заживления и предотвращают попадание микроорганизмов в рану.
По его словам, в ближайшие дни здесь сожгут еще 160 тысяч саженцев, завезенных с Апеннин. Хотя чиновник не уточнял, каким же образом, не смотря на санкции, больные саженцы Западной Европы потоком идут в Крым. Это уже не первый случай массового завоза зараженного посадочного материала. Например, в июне прошлого года Россельхознадзор обнаружил наличие опасной инфекции — бактериального увядания винограда Xylophilus ampelinus Panagopoulus у 235 тысяч штук саженцев, также прибывших из Италии. Тогда всю зараженную подкарантинную продукцию отправили обратно экспортирующей итальянской стороне. А теперь решили жечь.
Вот об этом, о настоящем и будущем отечественного виноделия не только в отдельно взятых регионах страны, а в России в целом, шла речь на конференциях и сессиях краснодарского форума. Обсуждались вызовы технологического развития отрасли, импортозамещение оборудования, материалов и комплектующих для винных производств, экспортный потенциал, стиль российских вин… Много говорили об эффективности законодательных изменений, коснувшихся винодельческой отрасли, о государственной поддержке. Два года назад в стране началась реализация разработанного Минсельхозом федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия». Проект прежде всего «заглянул» в основу основ: в развитие виноградарства как отрасли. Расчет на перспективу очевиден: расширятся виноградники — увеличится производство российских вин. Производить больше чем половину наша страна пока не в состоянии — не хватает не только виноградников, но и других ресурсов, поэтому от импортного вина никуда не деться. Впрочем, от хорошего, высококачественного, проверенного временем вина и «деваться» никуда не хочется. Другое дело — импортный дешевый «шмурдяк». Закупают такой виноматериал обычно в регионах, где есть избыток сырья. Если учесть, что в России никаких избытков днем с огнем не сыщешь, везут его из разных «виноградных» стран. Первой предпосылкой к тому была «широкомасштабная антиалкогольная кампания» незабвенного перестройщика М. И сами виноградники занимали площадь немалую. Дальше танкер идет в Петербург, где есть специализированный терминал по приему такого груза. Этот «шмурдяк» разливают по цистернам и отправляют на наши винные заводы. Собирается дегустационная комиссия, пробует, что там получилось, и решает, что будет клеить на этикетку — Испанию, Италию или Францию». Позднее статистика обнародовала масштаб проблемы. Из них российского производства — около 35 млн дал. Официально импортируется 12 млн дал. Получается, что около 30 млн дал — это и есть тот самый «шмурдяк», продукция неизвестного происхождения, несертифицированная. При этом место выращивания должно указываться во всех документах, сопровождающих готовый продукт. Наблюдательные граждане помнят, как в винных отделах супермаркетов большая часть выставленных бутылок стала сопровождаться объявлением: «Продукция не является вином». Такие предупреждения сопутствовали даже тем, которые искушенный любитель и знаток всегда считал самыми что ни на есть «настоящими». Под «не вино» попала и импортная продукция, и продукция некоторых известных отечественных винодельческих фирм. И все потому, что изначальное происхождение сырья было неизвестно. Понятно, что далеко не все виноделы восприняли новый закон с воодушевлением. Были возмущения и протесты. Особенно среди производителей игристых вин.
Вот что нельзя делать осенью с лозой: у винограда не останется ни одного шанса выжить зимой
Выращивание винограда для многих перерастает в увлечение домашним “гаражным” виноделием, и часто становится делом их жизни. И смысла изоляции между землей и лозой винограда я не вижу. 1. Виноград Преображение Лоза с высокой интенсивностью роста, выпускающая многочисленные побеги. агрофирма "Золотая 25.03.2017.
Виноград и виноделие
Виноградная лоза должна страдать — пейте французы страдающее вино и кушайте ягоду перенесшую страдания. Канал автора «Лоза виноградная» в Дзен: Канал ведет виноградарь-практик с большим о винограде-агротехника,сорта и интересные факты. Обложилась я литературой и поняла, что растут у меня очень интересные и известные сорта винограда. Севастополец Андрей Кривоносов каждую весну в своем саду собирает пасоку виноградной лозы и использует ее в лечебных целях. 1. Виноград Преображение Лоза с высокой интенсивностью роста, выпускающая многочисленные побеги.
Виноград северных широт России
В наши дни виноград выращивают на всех континентах планеты. В 60-е годы прошлого века, когда мне пришлось жить и работать в городе Грозном, я посадил на своём участке 30 кустов винограда столовых и винных сортов с разными сроками созревания.
Не прописаны и возрастные рамки. Оз Кларк, например, в своем «Полном руководстве по сортам винограда и стилям вин», утверждает, что 35 лет — это не старый возраст для лозы. Старой должно быть 60 лет и больше. Итак, существует мнение, что старые лозы означают хорошее вино — насыщенное, ароматное, экстрактивное. Здесь у винодела может быть несколько вариантов. Хорошее вино можно сделать и из довольно молодой лозы, начиная с 4-х лет. Со старой лозы можно сделать и довольно обычное, стандартное вино, без суперкачеств. И третий вариант — это выдающееся вино со старых лоз, плотное, концентрированное, сложное, с прекрасным балансом.
В жизни встречаются все эти варианты. Вот нестандартный пример выдающегося вина. Старые лозы сохранились в Португалии, на винограднике винодельни Quinta do Noval. Они пережили даже филлоксеру, которая по непонятной причине до них не добралась. Проанализировать бы этот кейс, но причины действительно непонятны. Из старых лоз Quinta do Noval делает дорогие портвейны Nacional. Дофиллоксерные, непривитые лозы сохранились еще лишь в Италии, Словении, Греции и Армении. Отдельно о филлоксере и старых лозах Мелкое насекомое длиной до 1 мм уничтожило когда-то почти каждую европейскую виноградную лозу. Питающаяся корнями винограда филлоксера добралась до Европы во 2 половине 19 века.
И когда во Франции филлоксера съела на корню практически весь виноград, это назвали национальной катастрофой. Виноградники пришлось восстанавливать, идя на большие моральные и финансовые потери.
Кусты винограда у Марины Юрьевны распределены таким образом, что большая часть растет в открытом грунте и только шесть кустов — Фиолетовый ранний, Алешенькин 2 куста , Кишмиш уникальный, ГБС 2 куста — в теплице, чтобы не рисковать и сохранить контрольные экземпляры сортового винограда. На участке Марины Юрковой и Сергея Семенова 25 кустов винограда, большая часть растет на открытых грядах. Как вырастить виноград По словам Марины, очень важно для винограда выбрать правильное место. Лучше всего с южной стороны, у стены, на хорошо прогреваемом, но проветриваемом участке. Гряды должны быть высокие, с хорошим дренажем. При посадке надо хорошо заправить яму как органическими, так и минеральными удобрениями. Уход следующий.
Весной, когда снег растаял, гнет убираю, лозы развязываю и слегка приподнимаю для проветривания. Сразу на шпалеры не подвязываю, чтобы при похолодании была возможность укрыть куст. Как только почки пойдут в рост, подвяжу ветви на шпалеры. Например, сейчас в теплице почки начали распускаться, их буду подвязывать.
Данная инфекция чаще всего встречается в странах Средиземноморья, Аргентине и Молдове. Единственный реальный метод борьбы с завозной заразой - введение особого карантинного режима и немедленная выбраковка, выкорчевывание и сжигание растений. Зная про такой расклад, в Крыму все равно продолжают покупать опасный импорт.
Только одна севастопольская «Золотая Балка» под занавес 2016-го посадила 601 тысяч саженцев винограда из Италии и Сербии. Тем временем питомники соседнего Краснодарского края предлагают высокоурожайные, крупноплодные сорта винограда с гарантией качества. На Кубани есть любое количество привитых и корнесобственных саженцев винных и столовых сортов.
Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
Либо выращивать сугубо для ландшафта, либо именно для получения урожая. Но - подмерзает, концы побегов не успевают вызреть. Нажмите, чтобы раскрыть... Это результат не правильного выбора сорта по сроку созревания.
Идеально расположить виноградные ряды с юга на север. Но не всем это позволяет участок, тогда можно развернуть грядку с юго-запада на северо-восток. Если же вы не собираетесь разбивать целый виноградник, а хотите посадить одну-две лозы, тогда лучшего места, чем стена с южной стороны дома сарая , не найти. Разве южное растение сможет выжить в таких условиях?
Лозу снимают с опоры, осторожно очищают от листвы и укладывают на сухие доски, шифер, сверху укрывают лапником, еще можно поставить металлические дуги и на них натянуть плотный укрывной материал. В таком «домике», да еще под снегом, лоза прекрасно перезимует. Только не забудьте оставить небольшие отверстия для вентиляции. Если лоза даже немного подмерзнет, это не настолько страшно, как если ее поразит грибок.
Поэтому, прежде чем укрывать на зиму, ее нужно обработать бордоской смесью и потом еще через несколько дней опылить древесной золой. Поэтому избыток влаги может быть для него губителен. Особенно это касается грунтовых вод: выбирайте место для посадки на возвышенности и обязательно сделайте хороший дренаж из щебня, если у вас на участке преобладает глина. Посадочную яму лучше всего приготовить заранее — например, выройте ее весной или летом, а сажайте виноград осенью.
Почва для него нужна воздухопроницаемая, питательная, влагоемкая. Он может расти на слабокислой, нейтральной или слабощелочной почвах. Кислую почву с индексом менее 4 надо известковать.
Цель проекта- использование и ферментация сельскохозяйственных отходов и побочных отходов виноградарства для производства полезных и вкусных напитков. BMBF финансирует проект на пропорциональной основе в пользу получателей финансирования в течение двух лет. Грантополучатели будут инвестировать собственные средства в размере гранта для успешного достижения целей проекта — стартовых культур, производственных процессов и прототипов. Исследователи работают с экспертами по виноделию, чтобы использовать листья новых сортов винограда, таких как Пиви, адаптированных к изменению климата, для приготовления безалкогольных винных напитков. Пригодны листья и побеги винограда этих сортов, еще не использовавшиеся в качестве сырья, поскольку они обладают привлекательным сортовым вкусом как и ягоды, из которых делают вино. Кроме того, их устойчивость к грибным болезням означает, что растения требуют меньше обработки пестицидами, что делает их безопасными для потребления.
Его можно реанимировать. Сначала нужно срезать все мертвые побеги, которые не выпускают плети. Очистите от лишней поросли низ куста, дав свободный доступ воздуху.
Из побегов в основании растения вырежьте лозы, растущие вниз, оставив в качестве «заместителей» 3 — 4 вызревших ветки. Подстригите весь куст, придав ему форму.
Как мастер из Крыма создает уникальные столики и светильники из старой виноградной лозы
| "Универсальные солдаты".Столово-технические сорта винограда на моем винограднике. | Все новости с меткой виноградная лоза за сегодня и 2016 год. Все самое интересное: последние свежие события, лента новостей за последний час Вы можете найти на страницах |
| Вырастить сладкий виноград в Подмосковье: советы для тех, кто решился - МК | 1. Виноград Преображение Лоза с высокой интенсивностью роста, выпускающая многочисленные побеги. |
| Как реанимировать виноградную лозу, рассказал туапсинский агроном Иван Гарезин | Новости Туапсе | присоединяйтесь! |
Виноградная лоза
Делимся подробностями и заодно разбираемся, почему важно сохранять старые лозы и дают ли они более интересные и многослойные вина в сравнении с молодыми. Австралийские фермеры уничтожили десятки миллионов виноградных лоз из-за падения спроса на вино. Технология посадки довольно простая: виноградный саженец нужно ровно на половину его длины погрузить в землю.
Восстановление винограда. Казнить нельзя помиловать.
Важно защитить лозу от ветра и обеспечить ей удобную шпалеру, лучше с преобладанием «горизонталей», потому что тяжёлые гроздья образуются, если лоза подвязана горизонтально. спорили корреспонденты РИА Новости он открывал старую лозуВ изящных силуэтах лозы каждый видит свое. убрать гроздья, очикать на куски с 3мя междоузлиями, с двух нижних убратььлистья, на верхнем листовую пластинку отрезать на 2/3. присоединяйтесь!