«Бумага» побывала в Osteria Betulla и пообщалась с его командой. Читайте, почему ресторан открыли в подвале, зачем нужны миниатюрные столики в оконных нишах и каким итальянским регионам посвящен десерт Dolce Italia.
Ресторан в духе католической церкви – проект DA Bureau
Osteria Betulla: итальянская столовая в подвале от команды ресторана Birch. И мы ручаемся: в таких столовых вы точно не были! Osteria Betulla — про детали, про сервис уровня Four Seasons лучших лет управляющие ресторана прошли там хорошую школу и про разрыв шаблона. Когда вы попадаете туда, кажется, что вы пришли в «мишленовский» ресторан надеюсь, так и будет и на всякий случай, начинаете изучать меню справа налево.
Цены и впрямь удивляют. Приятно удивляют. Они не московские и не питерские, без перехлеста.
Хотя после пасты с розовыми аргентинскими креветками хочется приплатить шеф-повару или попросить официанта исправить опечатку в меню. Это стоит дороже. Это дорогого стоит.
Впрочем, как не описывай, вкус вы все равно не ощутите. Надо пробовать! Но все это сухие слова — детали, интерьер, цены, Osteria Betulla про влюбленность.
Она тут в текстурах, палитрах вкусов, организации пространства и световой партитуре. Вот где Италия, не пародийная, не стереотипная, но магически-киношная. Да, магия Италии тут каким-то образом просочилась сквозь соусы, ароматы, оттенки.
Здесь можно забыться и отбросить «северность» «Северной Венеции». Здесь отчетливо можно расслышать дыхание канцон и семейных остерий, где в центре названия и этого микромира а ресторан — это мир в миниатюре — гость. Желанный и милый сердцу.
За что списан балл? Да просто из зависти белой , ну и чтобы не расслаблялись. В Питере не до пенникеллы сиесты.
В меню — итальянская кухня с авторскими вариациями: тартар из тунца с фисташками и хурмой, папарделле с телятиной и пекорино, пирог с уткой и фуа-гра. Римскую пиццу пекут в четырёх вариациях, а на десерт подают панна-котту с ягодами. Резервировать стол в Betulla нужно за месяц.
Запуск наипопулярнейшего фонтана «Самсон, раздирающий пасть льва» на Большом каскаде успешно состоялся после вступительной речи директора ГМЗ Роман Коврикова под «Гимн Великому городу» Рейнгольда Глиэра. Первым гостям парка в этом сезоне он пожелал благополучия, здоровья, любви и хороших выходных. Позже директор уточнил, что музей расширяет программы по Пушкинской карте, готовит новые экспозиции, фестивали, концерты. Время работы Большого дворца, например, в этом году будет увеличено.
Россия, Санкт-Петербург, 9-я Советская улица, 1 Описание Остерии в Италии — демократичные заведения без напечатанных меню, с простым дружелюбным сервисом и достаточно низкими ценами. В случае с новой «березой» birch — «береза» с английского, betulla — с итальянского назвать ее настоящей итальянской столовой можно только в шутку.
Osteria Betulla: итальянская «столовая в подвале»
In the bathroom, it becomes a stone sink. The restaurant also has a wine cellar, placed under the staircase. To enhance the amount of natural light reaching the interior, the studio designed high vaulted ceilings that reference church architecture. The team used three main materials for the interior; all of them are closely linked to Italian design and more traditional interiors: travertine, wood, and light plaster. Throughout the restaurant, soft curves and clean lines complement natural textures, creating a minimalist space that looks welcoming and warm.
Просто добавьте нужные блюда и ингредиенты в корзину. Далее нижимаем на "оформить заказ", заполняем поля адрес и телефон, и наконец выбираем способ оплаты. Как оплатить Оплатить заказ можно наличными, картой или через сервисы электронных платежей.
Обратите внимание на территории России не работают карты иностранных банков и сервисы гугл пей и эпл пей.
Раздел горячих блюд представлен в заведении двумя блюдами — филе сибаса с соусом из французской горчицы и тонкими слайсами цукини и пирогом с уткой и фуа-гра. Интерьер выдержан в спокойном, лаконичном стиле. Много деревянной мебели, каменные стены и пол из травертина - все элементы интерьера выполнены в благородных песчаных оттенках.
Здесь проводят увлекательные экскурсии, чтобы поделиться тайнами хранения и выбора самых изысканных напитков. Чтобы гостям было комфортно и свободно выбирать, часть мест в Osteria Betulla оставлена для свободного доступа, не требующего предварительного бронирования. Это создает атмосферу дружелюбия и приглашает каждого насладиться волшебством вкуса итальянской кухни в уютной обстановке.
Osteria Betulla / DA bureau
Интересные события в Санкт-Петербурге Интересные события в Санкт-Петербурге5 августа 2021. ул. 9-я Советская, д.1 Санкт-Петербург. Часы работы Пн. Гастрономические впечатления от Санкт-Петербурга. Ресторан называется «Betulla».
Бетула ресторан санкт петербург
Главная → Лучшие заведения Санкт-Петербурга → Кировско-Выборгская → Площадь Восстания → Osteria Betulla. ресторан, итальянская кухня. Ресторан итальянской кухни Osteria Betulla. Ресторан Osteria Betulla. Главу банды треш-блогеров, нападавшей на жителей Санкт-Петербурга, Турала Мамедова задержали в Азербайджане.
Ещё по этой же теме
- Ресторан Betulla
- Рассылка новостей
- «Люди попали как под отбойный молоток»: взрывотехник раскрыл механизм питерского теракта - МК
- Тест дня. Питерский шеф Арслан Бердиев открыл итальянскую столовую Osteria Betulla
- Betulla Online Booking
- Один прекрасный день в Петербурге и два ресторана, в которые обязательно нужно попасть
Итальянская столовая: в Петербурге открылcя ресторан Osteria Betulla от создателей Birch
«Osteria Betulla» — итальянский ресторан в Санкт-Петербурге с классической кухней в авторском исполнении. Остерия Бетулла от Хезрет-Арслана Бердиева. Aster и Betulla — два знаковых места, в которые надо попасть непременно, если вы окажетесь в Петербурге. Ресторан Birch в Санкт-Петербурге Ресторан, Санкт-Петербург, Подача блюд, Длиннопост, Мобильная фотография. БЕТУЛЛА ресторан Санкт-Петербург. Остерия БЕТУЛЛА паста стол. Osteria betulla меню.
Ресторан «Osteria Betulla»
| Osteria Betulla / DA bureau | Россия, Санкт-Петербург, 9-я Советская улица, 1. |
| В Петербурге «Лента» открыла ресторан для не самых богатых неподалеку от кладбища | Ресторан хорош. |
| Betulla | edagda | Так или нет, но имеем два ресторана под руководством одного из наиболее ярких отечественных шеф-поваров Хезрета-Арслана Бердиева — «березу» английскую (Birch) и «березу» итальянскую (Betulla). |
| Betulla ресторан санкт петербург | В Петербурге при взрыве в кафе один человек погиб, более 20 получили ранения. |
Osteria Betulla: итальянская «столовая в подвале»
| Betulla — проектирование, оборудование ресторана — ТМ Проект | Россия, Санкт-Петербург, 9-я Советская улица, 1. |
| №4824 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-336 Ресторан "Osteria Betulla" | Отправляемся в Санкт-Петербург. Заказываем столик в Osteria Betulla, бронируем визит в Clarins Open Spa и культурно проводим время. |
| Ресторан Osteria Betulla | В Петербурге появилась остерия Betulla. |