это удобное и практичное приложение, которое поможет вам приготовить разнообразные, вкусные и простые блюда прямо на сковороде. Мясо с болгарским перцем на сковороде – это очень вкусное блюдо, просто и быстрое в приготовлении.
Жареный суп
На сковороде можно приготовить множество вторых блюд из мяса, рыбы или овощей, в том числе вкусные блюда из курицы, свинины, блюда из различных видов фарша и многое другое.
Припускаем овощи на сковороде в небольшом количестве масла. Добавляем к ним 2 средних нарезанных кубиками помидора и нарезанный небольшой болгарский перец. Потушим примерно 5 минут. Добавим из банки консервированную фасоль. Посолим и поперчим по вкусу и тушим все вместе, пока перец не станет мягким. Если же помидора и перца нет, можно смело заменить все томатной пастой — будет не менее вкусно. Спагетти с соусом Обжарьте фарш на сковороде, добавьте нарезанный лук и тертую морковь.
Готовьте, помешивая, около 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и специи. Залейте водой так, чтобы она покрывала соус. Доведите до кипения, готовьте 10 минут. Добавьте сухие спагетти, долейте воды и варите на медленном огне еще около 10 минут. Затем перемешайте и подавайте. Капуста с картофелем Нарубите капусту соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистости. Именно то, что вы не будете ее сразу тушить, уберет неприятный запах, который у многих ассоциируется с детским садиком и школой.
Затем нарежьте тонко 3 крупных очищенных картофелины. Добавьте к капусте, долейте стакан воды и приправы по вкусу, тушите до готовности картофеля. Жареный рис с овощами Обжарьте на сковороде натертую на крупной терке морковь, нарезанные лук и болгарский перец. Добавьте стакан сухого промытого риса, два стакана воды и готовьте до готовности риса.
Израильский завтрак: шакшука Те, кто побывал в Израиле на экскурсиях или на курортах Мертвого моря, знают: шакшука очень похожа на знакомую нам с детства яичницу с помидорами, только вкуснее и насыщеннее. Приготовить ее можно как на сковородке, так и в духовке, в форме для запекания. Основа — помидоры в собственном соку, смешанные с обжаренным луком и сладким перцем. В эту смесь, по консистенции напоминающую густой соус для спагетти, надо разбить 1-2 яйца сколько хотите!
Подают шакшуку с питой — традиционной хлебной лепешкой, которую очень удобно макать в жидкий желток и томатный соус. Классический английский завтрак: яичница с беконом, тостами и фасолью в томатном соусе Английский завтрак — синоним сытости на день вперед: по утрам в Британии принято основательно подкрепиться! Последовать примеру англичан совсем не сложно: нужно лишь выложить на сковородку несколько ломтиков бекона, слегка поджарить их, а потом залить яйцами. Тосты нужно приготовить отдельно. Заранее смазывать их маслом не нужно — каждый сделает это самостоятельно. Ну а фасоль в томатном соусе продается в консервных банках, так что легко купить уже готовую. Кстати, иногда к английскому завтраку добавляют еще и пару жареных колбасок или порцию картофеля фри — на случай, если вы очень голодны! Яичница с грибами Удобство рецепта в том, что для него можно использовать абсолютно любые грибы: шампиньоны, вешенки или те, что вы сами принесли из леса.
Подойдут даже благородные белые грибы, но с ними сложнее: их нужно заранее обжарить в течение 7-10 минут. Шампиньоны готовятся гораздо проще: грибы достаточно нарезать пластинками если мелкие, то четвертинками , подержать в течение 5 минут на сковородке, чтобы ушла лишняя жидкость, а затем посолить и разбить сверху яйца. Главное — не переборщить: для одной порции достаточно 2-3 шампиньонов среднего размера. Королевская яичница с креветками В российских семьях не слишком-то принято подавать морепродукты на завтрак — они считаются праздничным блюдом. Однако ситуации бывают всякие, и иногда даже завтрак хочется сделать торжественным. В этом помогут крупные королевские креветки. Замаринуйте очищенные креветки в лимонном соке на 30-40 минут, а потом слегка обжарьте на сковороде, пока не порозовеют. Вылейте сверху яйца и доведите блюдо до готовности под крышкой в течении 3-4 минут.
При подаче украсьте такую яичницу мелко нарезанным зеленым базиликом. Кстати, не забывайте, что креветки — сытный белковый продукт, так что не нужно класть их слишком много. Оптимальное количество — 3-4 крупные креветки на одно яйцо. Французский завтрак: крок-мадам В отличие от англичан, французы сытными завтраками похвастаться не могут: обычно они ограничиваются круассаном, джемом и кофе — и призывают туристов следовать их примеру. Однако есть во французской кухне рецепты, которые отлично подходят для утренней трапезы.
На сковороде можно приготовить множество вторых блюд из мяса, рыбы или овощей, в том числе вкусные блюда из курицы, свинины, блюда из различных видов фарша и многое другое.
Вторые блюда на сковороде
Пошаговые простые рецепты с фото, как приготовить вторые блюда быстро и вкусно. Посмотрите лучшие рецепты вторых блюд на каждый день из курицы, свинины и других ингредиентов в проекте Леди 728 рецептов БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ Лучшие рецепты блюд на сковороде. Духовку разогреваем до 240 градусов и ставим сковородки в духовку минут на 10-20 минут, чтобы блюдо дошло. На сковороде можно приготовить тучу вкуснейших блюд, ни одно из которых не будет походить на другое. Сардельки с овощным соусом и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера вы будете готовить снова и снова. Сковорода не хуже духовки и микроволновки подойдет для того, чтобы разогреть холодные пирожки, булочки и даже вернуть мягкость зачерствевшему хлебу.
Блюда на сковороде на каждый день
Код для вставки видео в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования. Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена. Вы можете разместить у себя на сайте или в социальных сетях плеер Первого канала.
Жареные киты, тюлени и морские свиньи, тушеные ежи и дикобразы, запеченные целиком лебеди и фазаны, языки фламинго, колбасы из дельфинов, пышки, фаршированные жаворонками — в ту эпоху в Западной Европе царил культ еды.
Столы знати ломились от диковинных закусок, а трапезы длились часами. Когда откусывался пирог, из него выскакивала живая лягушка, и это как своего рода какое-то театральное действие, я считаю, было", — отмечает историк кулинарии, диетолог и нутрициолог Марина Кумерина. Итальянский сыр с личинками Итальянский сыр "Касу марцу" тоже родом из Средних веков.
Правда, впервые его отведали не короли, а простолюдины. По преданию, однажды бедный сардинский крестьянин допустил оплошность при приготовлении овечьего сыра "Пекорино": не заметил, как в заготовку попали личинки сырной мухи. Они быстро размножились, и продукты их жизнедеятельности превратили "Пекорино" в мягкую ферментированную массу.
Иначе говоря, продукт просто сгнил. Выбрасывать его было жалко, и крестьянин рискнул попробовать сыр вместе с личинками. Иногда его называют "прыг-прыг".
Знаете, почему? Сейчас увидите", — уточняет кулинарный блогер Джано Лай. Ребята, они прыгают очень высоко!
Джано и Франческо сильно рискуют. Дело в том, что не все личинки погибают в желудочном соке, и выжившие паразиты могут прогрызть стенки кишечника. Также продукты ферментации часто вызывают сильные аллергические реакции или отравление.
Потому что если они в мертвом виде, то сыр становится страшно токсичным", — объясняет Марина Кумерина. Производство и продажа "Касу-марцу" официально запрещены на территории Евросоюза.
Заполните аналогично всю поверхность. Обжарьте с одной стороны 2 минуты, переверните на другую, накройте крышкой. Жарьте 2-3 минуты. Не передержите: после приготовления переложите на тарелку.
Паста с мясом и сосисками на сковороде После рабочего дня единственное, о чем мечтают многие — сытный ужин без усилий и долгожданный отдых. Если качество отдыха — дело индивидуальное, то с ужином проблем не будет, зная рецепт, описанный ниже. Паста с мясным фаршем и сосисками — то, что приготовить быстро и вкусно на сковороде под силу даже холостяку. Если использовать готовый фарш высокого качества, процесс приготовления покажется предельно легким. Используйте: 400 гр.
После этого добавь булгур, приправь и туши все вместе под крышкой еще 15-20 минут.
Сырники с рисовой мукой Фото: vsegda-pomnim. Тебе понадобится: 200 г рикотты, 1 яичный желток, 1 ст. Приготовление: Разомни вилкой рикотту с желтком и сахаром, добавь 4 ст. Сформируй сырники, обваляй в оставшейся муке и обжарь их с двух сторон на сковороде. Быстрая пицца на сковороде Фото: kleo. Тебе понадобится: 2 яйца, по 3 ст.
Приготовление: Взбей яйца, сметану, майонез и муку, и вылей тесто на холодную смазанную маслом сковородку. Смажь верхушку кетчупом и красиво разложи начинку. Готовь пиццу под крышкой 10-15 минут на огне ниже среднего. Куриные бедрышки с шампиньонами и зеленым горошком Фото: fotostrana. Тебе понадобится: 8 куриных бедер, 2 ст. Приготовление: Удали с куриных бедрышек кожу и косточки, запанируй в муке со специями, а затем слегка обжарь их и отложи в сторону.
На той же сковороде обжарь измельченный лук и морковь, добавь грибы и жарь еще 3 минуты. Влей воду, выложи обратно бедрышки и туши все 15 минут под крышкой на слабом огне, иногда переворачивая. Потом еще 15 минут готовь без крышки, добавь горошек и через пару минут сними блюдо с огня. Драники с тыквой и кабачками Фото: m. Тебе понадобится: 450 г тыквы, 200 г кабачков, 1 горсть базилика, 3 ст. Приготовление: Натри тыкву, кабачки и морковь, и слегка отожми лишний сок.
Добавь давленый чеснок, специи, рубленый базилик и лук, и потом добавь яйца. В конце добавь муку и манку, перемешай тесто и обжарь драники на сковороде. Красная рыба в сливочном соусе на сковороде Фото: sousec. Тебе понадобится: 600 г филе красной рыбы, 250 мл сливок, 150 г замороженного шпината, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки паприки, специи. Приготовление: Нарежь рыбу кусочками, приправь и обжарь по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Добавь чеснок, замороженный шпинат и сливки, и готовь еще 5-10 минут на минимальном огне.
Брюссельская капуста с медом на сковороде Фото: kvashenaya-kapusta. Приготовление: Разрежь брюссельскую капусту пополам, обжарь ее 3-4 минуты, добавь воду и туши под крышкой еще 3-4 минуты. Отложи капусту в сторону. Отправь в ту же сковородку рубленый чеснок и остальные ингредиенты, доведи соус до кипения и туши около 6 минут на слабом огне до густоты. Выложи туда капусту и прогрей еще 2-3 минуты. Куриные котлеты с брокколи Фото: uwworsp.
Разделы меню кулинарии
- 50 невероятно вкусных блюд, которые вы сможете приготовить за считанные минуты
- 10 Идей для ужина на сковороде: быстрые и вкусные рецепты
- Популярные рецепты
- 2. Куриное филе c рисом и лимонным соком
Блюда на Садже
Вкусные перепела с грибами на сковороде на любой праздник. Подаем блюдо на сковороде, присыпав базиликом и добавив туда же поджаренный хлеб. Смотрите видео на тему «Быстрые блюда на сковородке» в TikTok (тикток).
Быстрые и простые блюда из картошки на сковороде
В эту смесь, по консистенции напоминающую густой соус для спагетти, надо разбить 1-2 яйца сколько хотите! Подают шакшуку с питой — традиционной хлебной лепешкой, которую очень удобно макать в жидкий желток и томатный соус. Классический английский завтрак: яичница с беконом, тостами и фасолью в томатном соусе Английский завтрак — синоним сытости на день вперед: по утрам в Британии принято основательно подкрепиться! Последовать примеру англичан совсем не сложно: нужно лишь выложить на сковородку несколько ломтиков бекона, слегка поджарить их, а потом залить яйцами. Тосты нужно приготовить отдельно.
Заранее смазывать их маслом не нужно — каждый сделает это самостоятельно. Ну а фасоль в томатном соусе продается в консервных банках, так что легко купить уже готовую. Кстати, иногда к английскому завтраку добавляют еще и пару жареных колбасок или порцию картофеля фри — на случай, если вы очень голодны! Яичница с грибами Удобство рецепта в том, что для него можно использовать абсолютно любые грибы: шампиньоны, вешенки или те, что вы сами принесли из леса.
Подойдут даже благородные белые грибы, но с ними сложнее: их нужно заранее обжарить в течение 7-10 минут. Шампиньоны готовятся гораздо проще: грибы достаточно нарезать пластинками если мелкие, то четвертинками , подержать в течение 5 минут на сковородке, чтобы ушла лишняя жидкость, а затем посолить и разбить сверху яйца. Главное — не переборщить: для одной порции достаточно 2-3 шампиньонов среднего размера. Королевская яичница с креветками В российских семьях не слишком-то принято подавать морепродукты на завтрак — они считаются праздничным блюдом.
Однако ситуации бывают всякие, и иногда даже завтрак хочется сделать торжественным. В этом помогут крупные королевские креветки. Замаринуйте очищенные креветки в лимонном соке на 30-40 минут, а потом слегка обжарьте на сковороде, пока не порозовеют. Вылейте сверху яйца и доведите блюдо до готовности под крышкой в течении 3-4 минут.
При подаче украсьте такую яичницу мелко нарезанным зеленым базиликом. Кстати, не забывайте, что креветки — сытный белковый продукт, так что не нужно класть их слишком много. Оптимальное количество — 3-4 крупные креветки на одно яйцо. Французский завтрак: крок-мадам В отличие от англичан, французы сытными завтраками похвастаться не могут: обычно они ограничиваются круассаном, джемом и кофе — и призывают туристов следовать их примеру.
Однако есть во французской кухне рецепты, которые отлично подходят для утренней трапезы. Например, самый известный французский бутерброд — крок-мадам. Для приготовления потребуется солидного размера ломоть хорошего хлеба — в идеале домашнего. Хлеб слегка смазывают горчицей, укладывают на него пару ломтиков ветчины, кружочек свежего помидора, щедро посыпают тертым твердым сыром и отправляют на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Части куриной туши часто берут голени и бедра маринуем в соке половины апельсина,1 ч. Затем обжариваем на небольшом огне со всех сторон до готовности, затем каждый кусочек курицы обмазать соусом и выложить на блюдо для подачи. Для соуса: майонез смешать с парой зубчиков честнока,соком половины апельсина,0,5ч.
Узнать секреты приготовления вкусных вторых блюд из разнообразных продуктов питания, начиная от простых и традиционных, и заканчивая сложными и оригинальными, можно - достаточно стать постоянным гостем этого раздела. Вторые блюда на Finecooking.
Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов и макаронных изделий. Приготовить множество различных блюд как по вкусу, так и по виду из каждой категории можно благодаря разным кулинарным приемам.
Другой аноним заявил, что его батя готовит гораздо более адские блюда и рассказал про жареный суп. Твой батя моему в подметки не годится. Мой ебашит вообще адовые блюда. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса.
Берется суп, он не греется, греть — это не про моего батю. Он берет это суп, вываливает его на сковороду и начинает жарить. Добавляет в него огромное количество лука, чеснока, перца черного и красного МУКИ!
Готовить могут все: 5 ресторанных шедевров за 20 минут
Сделайте заправку из горчицы, лимонного сока и растительного масла. Салат из помидоров Нарежьте помидоры на ломтики и добавьте измельченный базилик с чесноком. Добавьте ложку оливкового масла и перемешайте. Салат с картофелем и салями Нарежьте на кусочки отварной картофель, маринованные огурцы, салями и лук. Сделайте заправку из винного уксуса, горчицы и растительного масла. Трехцветный салат Нарежьте на ломтики авокадо, помидоры и моцареллу. Добавьте в салат измельченный чеснок и сделайте заправку из лимонного сока и оливкового масла.
Салат с персиками Смешайте нарезанные персики, кубики феты и рукколу. Сделайте заправку из растительного масла, бальзамического уксуса и меда. Вкусный обед за 30 минут 1. Рис с курочкой Обжарьте кусочки куриного филе на оливковом масле. Добавьте пряные травы, мелко нарезанный лук и поджарьте еще пару минут. Добавьте промытый рис, немного воды или бульона, перемешайте и готовьте в течение 20 минут под закрытой крышкой.
Курочка с грибами Нарежьте шампиньоны, куриное филе и измельчите лук. Положите ингредиенты в фольгу, добавьте оливковое масло, белое вино, мускатный орех, веточку тимьяна, соль и перец. Сверните края фольги и готовьте в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Паприкаш с курочкой Обжарьте лук на растительном масле, добавьте нарезанное куриное филе. Обжарьте курочку до появления корочки, добавьте болгарский перец, помидор, чеснок, черный перец, паприку и немного воды. Готовьте блюдо в течение 20-30 минут под закрытой крышкой.
Подавайте паприкаш со сметаной и любимым гарниром. Паста с говяжьим фаршем Пока варятся макароны, слегка обжарьте измельченный лук на сковороде и добавьте говяжий фарш. Жарьте фарш в течение 7 минут, добавьте итальянские травы, сушеный чеснок, 2 ложки томатной пасты и готовьте еще несколько минут. Пицца в батоне Батон необходимо разрезать вдоль и извлечь мякиш. Разомните мякиш и обжарьте с мелко нарезанным луком на сковороде. Сделайте сырную массу из тертого сыра, яйца и ложки сметаны.
На дно батона положите нарезанную ветчину, обжаренный мякиш и дольки помидоров. Сверху выложите сырную массу и запекайте в духовки до золотистой корочки. Пицца в кабачке Блюдо готовится по тому же принципу, что и пицца в батоне. Начинку можно выбрать любую. Запеканка из брокколи и цветной капусты Отварите брокколи и цветную капусту, выложите в форму и залейте соусом бешамель. Блюдо готовится в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
По желанию запеканку можно посыпать тертым твердым сыром. Сырный супчик Готовьте суп, как обычно, но за 5 минут до готовности добавьте пару плавленых сырков. Подавайте суп, посыпав зеленью и чесночными гренками. Запеканка с овощами Нарежьте слайсами помидоры, картофель, кабачок и положите в форму для запекания. Добавьте соль, перец и готовьте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпьте овощи тертым твердым сыром.
Рыба на пару с картофельным гарниром Отварите картофель. Положите рыбное филе на пищевую пленку, добавьте лимонный сок, белое вино и специи. На кастрюлю с картофелем положите приспособление для варки на пару и рыбное филе.
Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и специи. Залейте водой так, чтобы она покрывала соус. Доведите до кипения, готовьте 10 минут. Добавьте сухие спагетти, долейте воды и варите на медленном огне еще около 10 минут. Затем перемешайте и подавайте. Капуста с картофелем Нарубите капусту соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистости. Именно то, что вы не будете ее сразу тушить, уберет неприятный запах, который у многих ассоциируется с детским садиком и школой. Затем нарежьте тонко 3 крупных очищенных картофелины. Добавьте к капусте, долейте стакан воды и приправы по вкусу, тушите до готовности картофеля. Жареный рис с овощами Обжарьте на сковороде натертую на крупной терке морковь, нарезанные лук и болгарский перец. Добавьте стакан сухого промытого риса, два стакана воды и готовьте до готовности риса. Затем добавьте к смеси два яйца, консервированную кукурузу из банки и зеленый горошек, перемешайте все с рисом и жарьте до полной готовности. Источник: vsegdavkusno. Добавьте столовую ложку без горки муки и хорошо перемешайте. Поджарьте муку до легкой золотистости. Влейте стакан молока и доведите до кипения, затем добавьте сухие макароны и, если нужно, воды. Посолите и поперчите по вкусу. Держите до готовности макарон. Посыпьте сверху тертым сыром и перемешайте.
Приготовить множество различных блюд как по вкусу, так и по виду из каждой категории можно благодаря разным кулинарным приемам. Например, одних только блюд из картошки хватит, чтобы создать несколько объемных томов энциклопедии по кулинарии. Среди основных кулинарных приемов для приготовления вторых блюд на Finecooking. Кстати, нередко приготовление одного второго блюда требует применения комбинирования данных приемов.
Важно, чтобы сковорода была с толстым дном, идеально — чугунная. Разогреваем выпечку без масла, под крышкой, на умеренном огне, переворачивая через 1—2 минуты, чтобы не подгорела. Ломтики хлеба предварительно следует немного увлажнить, побрызгав водой из пульверизатора. Запеканка на картофельной лепешке Основой блюда является картофель, а начинка может быть любой. Ингредиенты: 3 картофелины, 1 яйцо, 1 ст. Фото: povar. Натрите на крупной терке картофель, добавьте к нему измельченный чеснок, муку, яйцо, соль и специи по вкусу. Перемешайте, выложите картофельную массу на сковороду, смазанную маслом, и обжарьте с одной стороны до румяной корочки. Затем переверните поджаристой стороной верх и убавьте огонь. Сметану смешайте с горчицей и смажьте ею картофельный «блин». Сверху равномерно распределите начинку, уложите нарезанные помидоры, посыпьте тертым сыром. Под крышкой на небольшом огне дайте сыру полностью расплавиться. Сметанник со сгущенкой На сковороде вы без труда испечете даже торт. Сметанник получается нежный, мягкий, хорошо пропитанный. Сода должна вспениться, сметана станет как бы воздушной. Добавьте сахар, ванилин и соль. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. В три приема добавьте просеянную муку, замесите эластичное тесто. Разделите на 7 равных частей, скатайте каждую в шарик. Слегка посыпьте стол мукой и раскатайте каждый шарик в тонкий пласт.
Блюда из минтая
| Приготовление на сковороде сковородке 4076 рецептов - | Блюда, приготовленные на сковороде вкусны и питательны, а готовка не отнимет много времени и сил. |
| Диетические блюда на сковороде — Топ быстрых рецептов с фото | Когда жидкость в сковороде закипит, уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо на маленьком огне примерно 35-40 минут. |
Простые и вкусные рецепты вторых блюд с фото
На сковороде такое блюдо получится не менее сочным, если приготовить его вместе с соусом. Проверенные рецепты помогут составить разнообразное меню на каждый день и по особому случаю — классические рецепты основных блюда на юбилей, Новый год или детский праздник. Тушеный карп с овощами на сковороде готовится очень просто и быстро. — Как приготовить блюда на сковороде быстро и вкусно узнаете на этой странице. Горячие блюда Легкие блюда на сковороде Гуляш "Восхитительный" Почему мне нравится этот рецепт гуляша?
Омлет с грибами и овощами
- Всё это время вы неправильно ее готовили. Как сделать идеальную глазунью
- Сковорода-гриль: готовим простые и полезные блюда
- Вторые блюда. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных вторых блюд
- Блюда в сковородке - 10 рецептов с фото и описанием
- Картофель по-улановски
Место с самыми вкусными жареными камнями
- Шарлотка на сковороде
- Меню учётной записи пользователя
- Место с самыми вкусными жареными камнями
- Горячие блюда на сковороде
Блюда в сковородке
В последнем случае для замеса теста следует соединить 150 мл воды с одним яйцом, щепоткой соли и мукой. Масса должна получиться пластичная и плотная. Тесто следует тонко раскатать и вырезать кружочки. В серединку каждого положить куриный или свиной фарш с луком, солью и специями.
Слепить пельмени. Отправить в морозилку для заморозки. Для приготовления жареных пельменей потребуется: 250-300 грамм замороженных пельменей; около 100-120 мл чистой воды; соль; подсолнечное масло пара столовых ложек ; молотый перец; полстакана жирной базарной сметаны.
Готовить жареные пельмени очень просто. В сковороду надо влить масло и разогреть его. Выложить в него пельмени в один слой.
Viber Pinterest Иногда так хочется съесть румяную шарлотку, а в квартире, как назло, нет духовки бывает и такое! Наша авторка Даша Полещикова попробовала приготовить несколько рецептов для духовки. Но без духовки.
Грибы откиньте на дуршлаг, мелко нарежьте, отвар сохраните. Разогрейте сковороду без масла, обжарьте куски утки, чтобы вытопился лишний жир. Жир слейте в отдельную посуду, сохраните для приготовления других блюд.
Уберите из кастрюли овощи, долейте еще половину стакана грибного отвара, тушите 20 минут. В миске смешайте сок от тушения утки, нарезанные грибы и сметану.
Шампиньоны тщательно протираем влажным полотенцем. Сильные загрязнения срезаем. Я никогда не мою грибы перед приготовлением, потому что это ухудшает их вкус и аромат. Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами. Для этого блюда лучше взять некрупные грибочки. Вот теперь практически все готово, можно приступать к приготовлению горячей сковородки.
Разогреваем на плите широкую сковороду. Выкладываем кусочки свинины. Так как мы уже добавляли в свинину растительное масло, дополнительно сковороду смазывать нет необходимости. Обжариваем мясо на сильно огне, постоянно помешивая, чтобы сок быстрее испарялся. Жарим примерно 5-7 минут, пока кусочки не подрумянятся. Перекладываем обжаренное мясо на тарелку, сковороду протираем бумажной салфеткой, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем ломтики картофеля.