Молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза). Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белок — 5,0г; жир – 8,5г; углеводы – 56,0г, в том числе сахарозы – 43,5г. Высококачественное сгущенное молоко произведено с использованием новейших технологий. Добавление в состав пасты из натуральных ядер миндаля обеспечивает ему непревзойденный вкус, который оценят взрослые и дети.
"Главпродукт", крупнейший в стране производитель тушенки и сгущенного молока, занялся пивоварением
| Ростест подтвердил качество сгущенного молока «Главпродукт» | Кроме того, повторно исследовано семь марок цельного сгущенного молока с сахаром 8,5%. "Только производитель ТМ "Главпродукт" серьезно исправил недостатки, и теперь его продукция может претендовать на Знак качества. |
| Компания «Главпродукт» дарит новые возможности: удобно хранить, удобно использовать | Сгущенное молоко ГЛАВПРОДУКТ ГОСТ, Вареное с сахаром 8.5%, 2 банки по 380г. |
3 марки сгущенки попали в черный список Росконтроля
Степень нарушения охарактеризована как «высокая». Продукт молокосодержащий сгущенный «Главпродукт» «Сгущёнка с сахаром юбилейная» не соответствует заявленному составу: много фосфата, не указанного в маркировке. Содержание лактозы позволяет предположить, что вместо цельного сгущённого молока в составе находится сухая сыворотка. Фактическая пищевая ценность продукта не соответствует наименованию. Степень нарушения: высокая. Молоко сгущённое с сахаром «Главпродукт» оказалось в чёрном списке, потому что по массовой доле белка в СОМО и массовой доле жира продукт не соответствует наименованию «цельное сгущённое молоко с сахаром».
В экспертизе принимали участие 10 марок сгущенного молока, купленных в магазинах Северной столицы. Испытания сгущенного молока на соответствие микробиологическим и физико-химическим показателям проводились в аккредитованной лаборатории «ПЕТЭКС», оснащенной первоклассным оборудованием. Затем, эксперты оценивали внешний вид и органолептические показатели сгущенного молока — его вкус, консистенцию и запах. По результатам тестирования цельное сгущенное молоко с сахаром ГОСТ ТМ «Главпродукт» было признано одним из лучших на полках петербургских магазинов. Сгущенное молоко ГОСТ «Главпродукт» — это классическое цельное сгущенное молоко превосходного качества, содержащее в своем составе только свежее цельное молоко высшей категории и сахар.
Росконтроль обнаружил изготовленную с отклонениями от ГОСТа сгущенку 11 ноября 2019 г. Так, некоторые из них оказались изготовлены с нарушениями ГОСТа. По словам специалистов, самые серьезные нарушения — несоответствие наименованию "цельное сгущенное молоко с сахаром" — выявлены у "Главпродукта" и "Глубокого". В первом образце недостаточно массовой доли белка в СОМО и массовой доли жира, во втором — массовой доли жира.
После публикации результатов исследования компания, которой принадлежит торговая марка сгущенного молока «Глубокое», написала опровержение, выразив свое несогласие с результатами экспертизы Росконтроля. Производитель завил, что его проверка последней партии сгущенного молока «Глубокое» не выявила нарушений действующего ГОСТа. Из прошедших проверку брендов сгущенки три попали в черный список Росконтроля. По мнению экспертов, этот продукт не может называться сгущенкой. Росконтроль не рекомендует покупать сгущенку следующих брендов. Хотя производитель и не использует растительные жиры, но органолептические свойства сгущенки, чистота консервантов и содержание молочного жира не соответствуют установленным ГОСТом.
Главпродукт
Сгущенное молоко «Главпродукт» оказалось суррогатом, в «Любимом молоке» нашли микробы, а в «Молочном союзе» — шерсть. «Для производства сгущенного молока компания «Главпродукт» использует свежее натуральное молоко коров лучших пород, которые пасутся на экологически чистых лугах Среднерусской возвышенности, покрытых густым разнотравьем. Смотрите видео онлайн «Сгущенное молоко Главпродукт» на канале «Дом Мечты» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 15 сентября 2023 года в 13:57, длительностью 00:06:43, на видеохостинге RUTUBE. Победителем экспертизы стало Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ ТМ «Главпродукт».
"Росконтроль" внёс в чёрный список два образца сгущёнки
Дегустаторы постарше сравнили ее с той, что в советское время продавали в розлив. Единственный минус — очень сладкая. До такой степени, что после ложки этой сгущенки появляется першение в горле. За это немного снизим балл.
В остальном замечаний нет. Наша оценка: 4 из 5 баллов. Цена: 129,99 руб.
Состав: цельное молоко, обезжиренное молоко, сахар сахароза , сахар молочный пищевой лактоза. Жидкая и еще слаще предыдущей. С блинчиками или в десертах есть такое, наверное, можно, но отдельно не советуем.
Концентрация сахара такая, что за ней теряется молочный вкус. Ну и снова першение в горле. По ощущениям, это сахарная глазурь в чистом виде, а хотелось бы сгущенки.
Вкусное и полезное, оно произведено в строгом соответствии с требованиями ГОСТ из свежего цельного молока и сахара. Отличное качество сгущенного молока ГОСТ «Главпродукт» подтверждено почетными дипломами Минсельхоза РФ и многочисленными наградами крупнейших международных выставок.
Так, в ходе экспертизы 2018 года нестандартными были признаны сразу два образца этого изготовителя.
Также образец не соответствовал ГОСТу по массовой доле сахарозы. Другой образец, приобретенный на мелкооптовом рынке ул. Салова, д. При этом образец не соответствовал ГОСТу по массовой доле сахарозы.
Можно покупать! Советы врачей — Сгущенное молоко цельное с сахаром — продукт не такой вредный, как другие консервы, — отмечает гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова. Поэтому, если есть выбор, лучше отдавать предпочтение обычному питьевому молоку. От злоупотребления сгущенкой вред практически такой же, как от переедания конфетами или рафинированным сахаром.
Помните, что сгущенное молоко — продукт достаточно высокой жирности, поэтому людям, которым нужна диета с низким содержанием жира, следует быть особенно осторожными с этим лакомством. У некоторых детей и подростков есть привычка съедать банку сгущенки зараз — делать в крышке дырочку и высасывать содержимое. Это так же вредно, как килограммами есть чипсы или постоянно пить много колы. Не сразу, но постепенно такое злоупотребление сгущенкой приведет к нарушению в организме углеводного обмена.
От одной чайной ложки сгущенки, например, с кофе вреда не будет. Можно изредка использовать сгущенку и для того, чтобы сварить кашу, если, например, под рукой нет простого молока, однако такую кашу крайне нежелательно давать детям до трех лет. А между тем молочный жир в большом количестве предоставляет опасность в первую очередь для сердечно-сосудистой системы. Также надо учитывать, что при термообработке в сгущенном молоке разрушается значительная часть витаминов.
Некоторые ошибочно считают, что сгущенка является источником белка. Его в продукте действительно больше, чем в других сладостях, однако это далеко не самый высокобелковый продукт, так что не стоит обольщаться по этому поводу. Чтобы избегать переедания сгущенкой, не употребляйте ее на голодный желудок — только после полноценного сбалансированного приема пищи в качестве десерта, причем желательно не чаще двух раз в неделю. Варить сгущенку самостоятельно также категорически не рекомендуется, поскольку при варке в продукт попадают токсичные вещества из жестяной банки, которая не должна подвергаться термообработке.
В двух товарах было выявлено содержание кишечной палочки: это ТМ «Любимое молоко» и «Простоквашино». Эксперты Роскачества также оценивали группу чистоты, характеризующую процесс производства и качество сырья, то есть, насколько хорошо молоко профильтровано от всевозможных примесей, например волосков, частиц корма, песка. Отклонения этого показателя от требований ГОСТ обнаружены у 12-ти образцов. У 7 торговых марок в составе нашли сорбиновую кислоту, которую производитель не заявил на этикетках. Ее используют в качестве консерванта. Его нашли в сгущенном молоке марок «Лента», «Главпродукт», «Молочный союз», «Станция молочная», «Главпродукт», «Простоквашино», «Белгородские молочные продукты». Превышен этот показатель у молока марки «Густияр». Значит превышения по сахару в данном продукте косвенно указывают на нарушения и техрегламента, и, по всей видимости, самих техусловий производителя, - пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ФГБНУ «ВНИМИ» Елена Юрова.
«Главпродукт» выиграл тендер на производство и поставку сгущенного молока для сети «Тандер»
Недостаток белка некоторые изготовители с лихвой компенсировали водой. Почти все образцы сгущенного молока, попавшие на этот раз в «черный список», не соответствовали ГОСТу сразу по нескольким физико-химическим показателям, в том числе по массовой доле сахарозы. Но поскольку производитель явно сознательно нарушает технологию и оставляет в продукте больше влаги, содержание сахарозы ниже нормы, — говорит Татьяна Пилипенко. Что конкретно — однозначно определить нельзя. Речь не идет о посторонних запахах или привкусах, просто имеется некоторый порок вкуса.
Связано это может быть и с качеством сырья, и с технологией производства, — объясняет Юлия Грамотина. Молоко с говяжьим жиром? Главный показатель молочного жира — содержание масляной кислоты, которой нет больше ни в одном другом жире. Это значит, что в жировой фазе образца представлены также жиры не молочного происхождения, — говорит начальник сектора хроматографии ФБУ «Тест-С.
Очевидно, что такой продукт от ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» никак не может называться сгущенным молоком. Могу предположить, что это говяжий жир. Его нам одно время поставляли немцы — полностью рафинированный дезодорированный. О наличии говяжьего жира может свидетельствовать повышенное содержание стеариновой кислоты, которая характерна именно для этого жира.
Выдает подделку и ее весьма низкая стоимость — 29,80 руб. По мнению Анатолия Брусенцева, такая дешевизна сгущенного молока должна насторожить потребителя.
Таким образом, подчеркнула она, в данном случае речь идет об обмане производителя, и продукт является фальсификатом. Была жидкая — стала густая Для того, чтобы суррогат не выдавал себя жидкой консистенцией в него для сгущения добавили стабилизаторы. И, естественно, его обнаружили в банке со сгущенкой «Главпродукт». Взяли и законсервировали Чего в сгущенном молоке не должно быть — это консервантов.
Длительный срок хранения ей обеспечивают сахар и стерилизация. В том случае, если продукт все-таки содержит искусственные удлинители срока, но не исключено, что это может свидетельствовать об отсутствии уверенности в качестве используемого молока или гигиене, соблюдаемой на предприятии. Печально, но эксперты нашли консерванты во всех банках, кроме одной. Их не оказалось лишь в сгущенке от бренда «Любимое молоко». Здесь следует отметить, что обнаруженные консерванты не несут вреда для здоровья.
При этом самая дорогая банка поддельной сайры стоила 67,60 рублей. Надоело читать десятки Telegram-каналов? Мы собрали все самые важные и интересные новости Московского региона в новом Telegram-канале.
Не пропусти, подписывайся! Telegram-канал издания "Вести Подмосковья". Комментариев нет.
Это еще одно нарушение, так как классическое сгущенное молоко изначально имеет нужную консистенцию и в дополнительных загустителях не нуждается. Добавление же растительного жира переводит сладость в ранг «сгущенка» или же «молокосодержащий сгущенный продукт». Ни в одном из образцов эксперты не выявили наличие тяжелых металлов, радионуклидов, афлатоксинов и антибиотиков. Однако, в «Любимом молоке» и «Простоквашино» нашли кишечную палочку. Отклонения этого показателя от требований ГОСТ обнаружены почти у половины исследованных образцов — в двенадцати торговых марках», — отмечают специалисты.
Цена закупки
- Сгущенное молоко с сахаром ГОСТ «Главпродукт» получило почетную награду за качество - Бизнес журнал
- Эксперты рассказали о пяти марках сгущенного молока которые не стоит покупать
- Другие новости
- Что-то пошло не так!
- Новости Партнеров
Читайте также
- Примите участие в опросе
- Только две марки сгущенного молока в России оказались по-настоящему качественными
- Читайте также
- Компания «Главпродукт» дарит новые возможности: удобно хранить, удобно использовать
- Цитаты дня
Эксперты нашли некачественную сгущенку с консервантами
По словам специалистов, самые серьезные нарушения – несоответствие наименованию "цельное сгущенное молоко с сахаром" – выявлены у "Главпродукта" и "Глубокого". Сгущёное молоко марок «Главпродукт» и «Глубокое» попали в чёрный список по итогам проверки в Петербурге. Молоко цельное, сахар (сахароза, лактоза). Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белок — 5,0г; жир – 8,5г; углеводы – 56,0г, в том числе сахарозы – 43,5г.
Росконтроль обнаружил изготовленную с отклонениями от ГОСТа сгущенку
Для производства сгущенного молока компания «Главпродукт» использует свежее натуральное молоко коров лучших пород, которые пасутся на экологически чистых лугах Среднерусской возвышенности, покрытых густым разнотравьем. Молоко сгущённое с сахаром «Главпродукт» оказалось в чёрном списке, потому что по массовой доле белка в СОМО и массовой доле жира продукт не соответствует наименованию «цельное сгущённое молоко с сахаром». Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Главпродукт", крупнейший в стране производитель тушенки и сгущенного молока, занялся пивоварением. Сгущенное молоко «Молочная страна», «Главпродукт», молокосодержащий продукт «Главпродукт» не прошли этот тест.