Хотя следует избегать употребления любого дополнительного сахара, особенно важно минимизировать потребление добавленных сахаров с высоким содержанием фруктозы.
5 продуктов, в которых сахара больше, чем вы могли бы подумать
Пшеничные изделия по содержанию сахара Наталья Круглова назвала практически равными сдобе. В России предлагают ввести обязательную маркировку еды и напитков с содержанием сахара более пяти граммов на 100 граммов продукта. Легко доведут вас до диабета: 8 несладких продуктов, которые круто повышают сахар в крови. С этими продуктами в России съедают больше всего сахара.
Названы факторы, которые влияют на развитие диабета даже при отказе от сахара
Лучше перейти на гречневую кашу с молоком или хотя бы отказаться от круп быстрого приготовления с фруктовыми добавками. Творог йогурт заменит Увы, но фруктовый йогурт залогом хорошего здоровья не станет. В 100 граммах этого продукта содержится до 25 граммов сахара. Одна упаковка лакомства может превышать дневную норму сахара в два раза.
Замените фруктовый йогурт на творог или выбирайте его без добавок. Диетолог Дианова посоветовала, чем заменить вредные для фигуры продукты На мюсли не налегай Этот «здоровый продукт» содержит аж до 40 граммов сахара, что уже превышает норму в 1,5 раза. Лучше сократить их потребление до одного раза в несколько дней, либо выбирать мюсли без фруктов, на основе орехов.
А колбаса-то сладкая Даже в этом продукте присутствует большое количество сахара — около 20 граммов.
Рекордсмены по содержанию сахара Так не похудеть. С детства нам твердят: «Ешь фрукты, ведь в них очень много витаминов». Поспорить с этим сложно, в них действительно много полезных веществ.
Так, пшеничные хлеба и булки по содержанию сахара почти равны сдобной выпечке. Также к опасным сладостям со скрытым сахаром относятся «готовые завтраки», особенно глазированные. Йогурты с фруктовыми наполнителями содержат столько же сахара, сколько десерты из кондитерской.
Представляя результаты исследования, руководитель Европейского офиса ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними Жоао Бреда сообщил, что в составе примерно трети продуктов питания указан сахар, концентрированный фруктовый сок или подсластители. Такие ингредиенты не должны входить в состав продуктов питания для детей грудного и раннего возраста. Эксперты также призывают запретить вводящую в заблуждение маркировку и заявления производителей в поддержку продуктов — о якобы их пользе для здоровья, а еще сократить содержание натрия и не допускать включения в состав продуктов трансжирных кислот. Мелита Вуйнович сказала, что исследование проводилось в Австрии, Болгарии, Венгрии и Израиле: «Мы уверены, что нет разницы с тем, что происходит в России. И, тем не менее, есть планы провести такое исследование в России».
Диета при сахарном диабете
Однако есть продукты, прячущие высокое содержание сахара за ярлыком полезности, и мы зачастую даже не подозреваем о том, какую угрозу они несут нашему организму. Продукты с высоким содержанием добавленного сахара, насыщенных жиров и соли, а также обработанное красное мясо рекомендуется ограничить в рационе для сохранения РИА Новости, 16.04.2024. Согласно полученным данным, блюда с высоким содержанием углеводов и минимальным количеством жиров обеспечивают сытость до 3 часов с момента приема пищи.
В правительстве снова обсуждают маркировку продуктов с повышенным содержанием сахара
Среди них она назвала хлеб, колбасу, паштеты, кисломолочные изделия. Диетолог отметила, что в лидерах по количеству добавленного сахара кондитерские и хлебобулочные изделия: пшеничные изделия по содержанию сахара почти равны сдобной выпечке.
Норма в сутки для взрослого человека составляет 25 г соответствует 5—6 чайным ложкам. Главное, что нужно помнить: для нашего здоровья вреден не сам сахар, а его избыточное количество. Подписывайтесь одним нажатием!
Диетологи не рекомендуют есть сухофрукты в количестве, превышающем 3-4 штуки в день. У такого молока действительно есть множество плюсов, только если вы покупаете его в чистом виде. Популярное шоколадное, банановое, ванильное соевое молоко — это явно не тот продукт, который стоит употреблять ежедневно. Мало того, что туда добавляют огромное количество сахара, так еще и бананы там вряд ли настоящие. Выпить один раз латте на банановом, если вам очень хочется, можно — но для ежедневного рациона выбор не самый лучший.
Быстрая овсянка Овсянка — отличный вариант завтрака, если она сварена из натурального овса. В каше из пакетика с черникой, клубникой или тропическими фруктами нет ни фруктов, ни самой овсянки в том виде, в котором она должна быть. Чтобы овес, который обычно варится хотя бы 20-25 минут, стал готов к употреблению через 3 минуты после того, как вы залили его кипятком, его пропускают через несколько ступеней обработки.
В погоне за кошельком покупателей производители продовольствия намеренно улучшают вкус продуктов первой необходимости. Количество сладкого возрастает за счет добавленного сахара, который вкусовые рецепторы практически не замечают. В потенциально опасный для здоровья россиян список продуктов вошли привычные хлеб, молочные продукты и колбасные изделия.
Диета как профилактика диабета - что можно, а что нельзя
У сахаров в овощах и фруктах, цельных злаках и молочных продуктах хорошая компания: минеральные вещества, витамины фитонутриенты и клетчатка. Все они важны для того, чтобы дети росли здоровыми и сильными. А вот сахар в переработанных продуктах дружит с «плохими ребятами»: транс- и твердыми жирами, солью, искусственными красителями и ароматизаторами, а также консервантами. В мире пищи они — как хулиганы на школьном дворе. Инструкция: как найти и заменить скрытые сахара Мы покупаем много продуктов, где прячется коварный сахар.
Этот список поможет вам вычислить «вредителей», поселившихся в вашем холодильнике. Исключите соусы Многие дети любят макать еду в соус: без этого им не так вкусно и интересно, к тому же так можно «подсластить пилюлю», если на тарелке — скучные овощи или белки. В соусах, любимых многими детьми, — медовом, кисло-сладком, барбекю, кетчупе — часто полно сахара. Обычно на каждую столовую ложку кетчупа приходится одна чайная ложка сахара 4 г.
Кетчупы и соусы, в которых много сахара, можно заменить сметаной, домашним самодельным кетчупом, йогуртами и ореховым маслом. Еще полезны «табаско» и «сальса» без сахара. Очень вероятно, что в них вы найдете добавленный сахар. Помните, что 4 г сахара — это одна чайная ложка, и это много для продуктов, в которых сахара вообще не должно быть: крекеров, овощных консервов, соусов.
Детям можно есть всего три-восемь чайных ложек 12—32 г лишних сахаров в день, в зависимости от возраста.
Цукаты пропитывают сахаром, некоторые даже варят в сахарном сиропе. Покупать сухофрукты на рынке, исследовать магазинные этикетки. Батончики мюсли, протеиновые батончики Fit-батончик, фитнес-батончик, протеиновый батончик: нам пытаются продать все ту же мусорную еду под видом здоровой или спорт-пищи. Не верьте!
Лучше скушайте тройку орешков - организм получит белок... Сделать их самостоятельно, это несложно. Энергетические напитки Из-за большого количества сахара и кислот, содержащихся в составе энергетических напитков, их употребление нарушает кислотно-щелочной баланс во рту, а так же разрушает эмаль зубов. Натуральный кофе! И стакан воды через 20 минут.
Ореховая паста Арахисовая паста — это высококалорийный и очень питательный продукт, и ее польза для человеческого организма неоспорима, вот только бы сахар убрать... Готовить ореховые пасты дома - увлекательно и полезно. Мне полюбилась миндальная! Алкоголь В алкоголе присутствует натуральный сахар, а в коктейлях — добавочный. К тому же, выпив бокальчик вина, мы теряем контроль над количеством съеденной пищи.
Вычеркнуть его из жизни? Во-первых, плохо сказывается на фигуре, во вторых никакого положительного эффекта для здоровья. Будь воля производителей — они бы вообще никакую информацию о своей продукции не расскрывали. Постараться выделить время на завтрак, поскольку завтрак важнее ужина! Ничего нет лучше из злаковых, чем обычные каши - перловка, гречка, рис, пшено, овсянка.
Консервированные фрукты, горошек, кукуруза, бобовые Ананасовые дольки, персики в сиропе, кукуруза и зелёный горошек в банках... Кушать свежие фрукты или разморозить упаковку ягод на свой вкус - вишню, клубнику, малину, облепиху. То же и с кукурузой, горошком — покупайте заморозку. Хлеб "Протестировала" хлеб на продуктовом сайте... Поискать хлеб без сахара, есть хлеб по праздникам, заменить на хлебцы без сахара.
Напитки из старбакса Желаете получить норму сахара на 2 дня вперед в одном напитке? Тогда отправляйтесь в сеть кофеен. Бесспорным чемпионами по калорийности Старбакс являются фраппучино — состоит из кофе, сахара, сиропов и сливок. В основе сиропов чаще всего выступает калорийный глюкозно-фруктозный сироп. В итоге, в порции фраппучино в зависимости от размера содержится 46-88 г сахара на порцию!
Полюбить травяные чаи: душица, липа, иван-чай, мелиса — какое разнообразие для поддерживающих свой вес и здоровье! Соки в упаковке Суперполезными эти напитки назвать нельзя: с незначительным количеством витаминов вместе с соком в организм поступает и внушительная порция сахара — его в соках практически столько же, сколько в сладкой газировке. Так что куда лучше есть свежие фрукты, а от фруктовых соков отказаться. Потребность в повышенном содержании сахара может быть заложена на генном уровне. За наши вкусовые ощущения во время приёма пищи отвечают особые рецепторы, расположенные на языке.
Зелень: шпинат, салат, петрушка, укроп. Орехи и семечки. Ягоды: клубника, черника, ежевика.
Регулярное употребление растительной пищи вместо сладостей и выпечки поможет стабилизировать вес и избежать резких скачков уровня глюкозы в крови. Белковая пища Продукты с высоким содержанием белка мясо, рыба, яйца также способствуют более плавному высвобождению глюкозы в кровь, а значит благоприятно влияют на обмен веществ. Режим питания Для стабильного уровня глюкозы важно не только что есть, но и когда.
Оптимальный режим питания включает: 3 полноценных приема пищи. Перерыв между приемами пищи не более 4-5 часов. Исключение приема пищи позднее 2-3 часов до сна.
Такой режим позволит избежать скачков сахара в крови и будет способствовать похудению. Питьевой режим Достаточное потребление жидкости помогает выводить из организма продукты обмена веществ, в том числе и глюкозу.
Пить такой микст нужно натощак каждое утро. Правда, данный «напиток» людям с язвенной болезнью желудка категорически противопоказан в связи с высоченной кислотностью лимона. Необходимость соблюдения диеты Правильное питание — первая и обязательная ступень в лечении сахарного диабета. Ни одно сахароснижающее средство или шприцевая доза инсулина не будет эффективна, если человек продолжает себя «пичкать» жирным и сладким в огромных количествах. Можно обобщить, какие продукты понижают сахар в крови — это растительная и белковая пища. Свежие зеленые и красные овощи незаменимы при диабете Питание нужно постоянно корректировать, следить за своими пищевыми предпочтениями. Придется применять экстренную терапию с капельным внутривенным введением инсулина. Все продукты, которые съедает человек, способны немедленно повышать сахар в крови.
В зависимости от этого ученые разработали специальную шкалу — гликемический индекс, который и присвоили большинству продуктов. Продукты с высоким индексом также способны резко повышать сахар, поэтому на них стоит обратить особое внимание тем, кто страдает диабетом, и знать, какие продукты повышают сахар в крови. Продукты, вызывающие рост уровня сахара в крови Если результаты анализа крови показывают стойкую высокую цифру сахара, то это значит, что организм склонен к развитию сахарного диабета, и болезнь может развиться в любой момент. На начальном этапе, как только получены результаты анализов, необходимо принимать все меры для его снижения, а значит — необходима коррекция питания и серьезный пересмотр своего рациона. Также важно помнить, что к повышению сахара ведут и некоторые другие заболевания. Диетологами создана специальная таблица, которая разделена на три цветовых зоны — зеленую, желтую и красную. В зеленую зону входят продукты, менее всего повышающие сахар в крови. К продуктам желтой зоны относятся те, которые незначительно повышают уровень сахара, но съеденный объем таких продуктов необходимо контролировать. Красная зона — это продукты, которые крайне нежелательны для диабетиков, поскольку могут привести к тяжелым последствиям, особенно при неконтролируемом их потреблении. Мучные изделия и крупы — к красной группе относят соленое тесто и любую продукцию из него, сухари и макароны.
К разрешенным в умеренных дозах продуктах относят отрубной хлеб, рис, гречку и овсянку. Овощи и фрукты — запрещены для диабетиков жареный картофель, рис или иные овощи, приготовленные на жиру, чипсы, картофель-фри, консервированные овощи. В ограниченных дозах диабетикам разрешен картофель, приготовленный на сливочном масле. Полностью разрешены свежие или замороженные овощи, картофель-пюре, картофель в мундире, сушеные фрукты, кукуруза, фасоль, чечевица. Приправы — при диабете не рекомендуют майонез, сливки, излишнюю соль. К желтому списку относят приправы для салатов, в которых практически нет жиров, а зеленый список представлен традиционными приправами — специями, травами, горчицей, перцем. Первые блюда — диабетикам нельзя есть слишком наваристые первые блюда, супы или борщи, которые еще и приправляются сметаной или майонезом.
«Никуда не денешься!»: названы неожиданные продукты с высоким содержанием сахара
ГИ картофельного пюре выше, чем у отварной картошки кусочками. Но если картошка постоит сутки в холодильнике, ее ГИ заметно снизится. То же самое можно сказать и про каши, и про макароны. То есть с точки зрения гликемического индекса вчерашние блюда лучше, чем блюда «с ножа».
Сочетайте в каждом приеме пищи продукты из разных категорий, и вы сможете создать полноценное сбалансированное блюдо. Например, к каше можно добавить запаренные отруби, посыпать ее корицей, добавить семена чиа или конопли — это заметно снизит гликемический индекс блюда. А порция зеленого салата уменьшит гликемический индекс картофеля.
Какие подсластители можно использовать Поскольку отказаться от сладкого вкуса очень сложно — да и не нужно. Если нужно уменьшить доля сахара, но сохранить сладкий вкус, можно использовать подсластители сахарозаменители. Они бывают натуральные и искусственные синтетические.
Рекомендуется выбирать натуральные подсластители — сироп топинамбура, финиковый сироп, мед. Их можно добавлять в пищу, например в кашу, но уже в готовую. Следите за размером своих порций, употребляя лишь небольшое количество натуральных подсластителей в день например, от одной до трех чайных ложек, не более.
Для домашней кулинарии можно использовать фруктозу. Но помните, что она содержит калории. Она более низкий гликемический индекс и медленнее всасывается в кишечнике, чем сахар, но повышает глюкозу крови.
Поэтому не забывайте о количестве — не переедайте! Еще один тип натуральных сахарозаменителей - сахарные спирты ксилит, сорбит, изомальт, мальтит, маннит, эритрит и лактит. Они содержат калории и углеводы, но глюкозу крови они не повышают.
Однако могут вызывать побочные реакции - вздутие живота, диарею, тошноту. В настоящее время набирает популярность натуральный подсластитель стевия медовая трава и продукт на ее основе - стевизид. Сама стевия имеет некоторый специфический вкус, который не всем нравится, но стевизид такого привкуса не имеет.
Исследования показали, что этот подсластитель хорошо переносится организмом. Кроме того, стевия содержит 17 видов аминокислот, витамины А, В, С, Е, К, хлорофилл и микроэлементы: железо, кремний, селен, натрий, кальций, калий, магний. Флавоноиды обладают иммуномодулирующим и антиоксидантным свойством, участвуют в поддержании нормальной функции антиоксидантной защиты — «буфера», защищающего мембраны клеток от негативного влияния свободных радикалов, которые, в частности, образуются в организме при повышенном уровне глюкозы в крови.
Что касается искусственных сахарозаменителей, таких как сахарин Е 954 , аспартам Е 951 ацесульфам К Е 950 , цикламат Е 952 , сукралоза Е 955 , неотам Е 961 — то их применение лучше обсудить с врачом, так как у некоторых есть и противопоказания. Витамины и БАДы от преддиабета Всем кто находится в группе риска по преддиабету, необходимо исключить недостаток в пище витаминов, аминокислот и микроэлементов. Особую роль витамина Е в лечении и профилактике диабета 2-го типа подтверждают научные исследования.
Исследования показывают, что у большинства людей с преддиабетом наблюдается дефицит витамина D и магния. Витамин D многие исследователи считают даже не витамином, а гормоном, так как он оказывает очень большое и разностороннее влияние на многие процессы в организме. В частности, есть данные, что его дефицит связан с избыточной массой тела, что провоцирует преддиабет и его переходу в диабет 2 типа.
Витамин D и магний поддерживают чувствительность клеток к инсулину. Также на чувствительность тканей к инсулину влияют хром, биотин. Дефицит магния чаще всего связан со стрессом и в настоящее время наблюдается массово.
А высокий уровень стресса — один из провоцирующих факторов развития преддиабета. Поэтому прием правильно подобранных витаминных препаратов и БАДов может быть очень актуален для профилактики диабета. Употребление натуральных продуктов, содержащих необходимые витамины и микроэлементы необходимо, но может оказаться недостаточно.
Поэтому проконсультируйтесь с врачом и выберите наиболее подходящие именно вам витаминные комплексы.
И все же, какое содержание сахара в порции любимых ягод и фруктов знать полезно, чтобы здоровью не навредить и окружность талии ненароком не увеличить! Виноград Для поддержания здоровья и профилактики возрастных заболеваний диетологи советуют есть каждый день 17 ягод винограда. Но знаете ли вы о том, что в одной чашке вкусных и сочных плодов колоссальные 23 грамма сахара! И хотя виноград изобилует антиоксидантами, укрепляющими иммунную защиту, а также витамины С и группы В, налегать на него во время похудения не стоит. Можно ограничиться рекомендованной диетологами нормой. Вишни Это кажется невероятным, но в этих кислых плодах действительно много сахара. Достаточно съесть одну чашку вишен, и вы получите 20 граммов простых сахаров. Но не стоит огорчаться — помимо этого в организм «войдет» полезная клетчатка и витамин С. Попробуйте это!
В ягодах малины всего 5 граммов сахара на одну чашку. И есть еще один приятный бонус — в этих ягодах больше всего содержание клетчатки, как раз поэтому она держит уровень глюкозы в крови под контролем. Яблоко Англичане говорят: съедайте яблоко в день и доктор вам будет не нужен. А все потому, что в нем много витаминов, пищевых волокон и минеральных веществ. К тому же — в одном среднем яблоке 19 граммов простых сахаров. Но усваиваются они медленно, становясь хорошим источником энергии. Ананас Этот заморский плод нечасто присутствует на нашем столе, тем не менее, о концентрации сахаров в нем расскажем. Одна чашка нарезанных колец ананаса содержит 16 граммов сахара и это больше, чем, если бы вы съели один стаканчик фруктового йогурта. Но в отличие от последнего, в нем больше витамина С и магния.
Еще один источник добавленного или свободного сахара — фруктовые соки и фреши", — говорит врач. Если ваш рацион состоит из минимально промышленно переработанных продуктов, то, по словам Элишки Селингер, не стоит слишком волноваться. Но если вы едите много каким-то образом переработанных продуктов, то следует научиться читать информацию на упаковках и выбирать те, где содержится как можно меньше свободного сахара. Он может быть в составе газированных и негазированных напитков, холодных чаев, нектаров и фруктовых напитков, которые не являются стопроцентными соками. Но на этом список не заканчивается, и, разумеется, сюда же можно отнести все сладости, магазинную выпечку, сладкие творожные десерты, сладкие питьевые йогурты, некачественные молочные продукты, копчености и блюда быстрого приготовления". При частом потреблении сахара человек привыкает к этому ощущению и вынужден постоянно увеличивать количество сахара в пище, поскольку любое упоительное ощущение для человека — это в определенном смысле наркотик, — объясняет Михаэла Бебова и добавляет: — Организм человека способен сам вырабатывать небольшое количество глюкозы, и в идеале простые сахара мы должны получать из сложных углеводов и клетчатки, из которых организм их сам расщепляет. Положительным эффектом от сахара пользуются, например, спортсмены или студенты во время учебы. Все зависит от того, сколько мы его получаем, и как используем для своего тела. Однако негативных последствий потребления сахара в чрезмерных количествах намного больше, чем положительных, начиная с выбора сладкого вкуса в ущерб питательных продуктов вплоть до ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний". Врач Элишка Селингер видит тут связь с нашей генетикой: "Наш мозг научился выбирать вкусы из продуктов-источников, которые были редкими, но необходимыми для выживания. Поэтому нас так тянет на сладкое, соленое и жирное. Эти вкусы сигнализировали нам о высоком содержании энергии или содержании важных минералов. Нашей слабостью к продуктам подобного типа пользуются продовольственные компании, которые делают свою продукцию такой, что мы буквально не можем перед ней устоять. Для этого используется как раз добавленный сахар и соль". Спасут ли нас заменители сахара? Многие уверены, что для борьбы с сахаром стоит употреблять продукты и напитки с заменителями сахара, и тем самым проблема решится. Однако уже много лет ведутся споры об их безопасности, и результат пока остается неясным. Михаэла Бебова говорит, что заменители сахара отнюдь не выход: "Когда мы потребляем сахарозаменители, наш мозг получает сигнал, что мы едим нечто сладкое, но психического удовлетворения на самом деле мы не получаем. Заменители сахара по-другому перевариваются и никак не влияют на уровень дофамина в мозгу.
После этой нехитрой процедуры продукт теряет не только проценты жира, но и вкус и товарный вид. Чтобы исправить второе, производители добавляют крахмал, консерванты и красители, а для первого — сахар. Много сахара. Но не стоит забывать, что это всего лишь картинка, на которой та же овсянка или тарелка творога будет смотреться куда менее привлекательно. Правда, гранола, которую вы покупаете в супермаркетах, зачастую состоит не только из цельных злаков и орехов. Здесь и красители, и консерванты, и ароматизаторы всех видов, и, конечно же, тонна добавленного сахара. Гранола станет фитнес-завтраком только в том случае, если вы приготовите ее дома самостоятельно. Только так можно быть на сто процентов уверенными, что в составе не окажется ничего лишнего.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- В каких продуктах содержится очень много сахара
- Удивительное рядом: какие неожиданные продукты могут содержать сахар
- В каких продуктах содержится очень много сахара
- Школа диабета — Гликемический индекс продуктов: полная таблица
- Названы продукты с неожиданно высоким содержанием сахара
- Нет комментариев
Гликемический индекс: продукты с низким и высоким ГИ, влияние на похудение и организм в целом
И так как сахар добавляет в еду пустые калории, из-за него человек не насыщается, а просто набирает лишний вес. Однако есть продукты, прячущие высокое содержание сахара за ярлыком полезности, и мы зачастую даже не подозреваем о том, какую угрозу они несут нашему организму. Выбирая протеиновый батончик, прочитайте этикетку и избегайте продуктов с высоким содержанием сахара.
Диетолог назвала продукты с неожиданно высоким содержанием сахара
«Много сахара содержится в фабричных киселях, фруктовых напитках, быстрорастворимом какао, сладких молокосодержащих продуктах, в варенье, мороженом, конфетах и шоколаде, кроме горького. Депутаты предлагают законодательно закрепить обязательную маркировку продуктов, которые увеличичают риск развития диабета — то есть, с высоким содержанием сахара и жиров. Врач добавила, что много сахара содержится в обезжиренных молочных продуктах, где углеводы играют роль вкусовой добавки. Первым в списке продуктов с высоким содержанием сахара является обезжиренный йогурт. Ilive представляет список продуктов с высоким содержанием сахара, употребление которых желательно ограничить или исключить. Ilive представляет список продуктов с высоким содержанием сахара, употребление которых желательно ограничить или исключить.
Россия встроилась в мировой сахарный бум
В винограде также огромное количество сахара: в 100 г ягод - 23 г. И хотя в них есть антиоксиданты, аскорбинка и витамины группы В, без риска для здоровья рекомендуется съедать за один день не больше 17 штук. Вишня на вкус немного с кислинкой, но при этом по количеству углеводов почти не уступает винограду. В 100 г ягод содержится 20 г простых сахаров. Избыток глюкозы относительно компенсируется витамином С и клетчаткой. Чашка ягод малины содержит всего 5 г сахара. В ней очень много волокон клетчатки, которая удерживает показатели глюкозы крови в норме.
Полезным для мозга будет яблоко. В среднем по размеру плоде 19 г медленно усваивающихся сахаров, обеспечивающих организм нужной ему энергией.
Обезжиренные молочные продукты Выбирая творог, йогурт или кефир, мы привыкли смотреть только на процент жира. Однако обезжиренные продукты часто несут гораздо больше вреда для фигуры, чем их жирные аналоги. Из натурального цельного молока невозможно приготовить продукт, который не содержал бы жира, поэтому его обезжиривают искусственно. После этой нехитрой процедуры продукт теряет не только проценты жира, но и вкус и товарный вид.
Чтобы исправить второе, производители добавляют крахмал, консерванты и красители, а для первого — сахар. Много сахара. Но не стоит забывать, что это всего лишь картинка, на которой та же овсянка или тарелка творога будет смотреться куда менее привлекательно. Правда, гранола, которую вы покупаете в супермаркетах, зачастую состоит не только из цельных злаков и орехов.
По словам Губкиной, источником скрытого сахара являются готовые завтраки — каши быстрого приготовления, мюсли или хлопья. Заменить их можно цельнозерновой кашей с сухофруктами. Также полезными считаются фруктовые йогурты с добавками, хотя в одной баночке такого десерта может содержаться до четырех чайных ложек сахара. Лучше отдавать предпочтение натуральным йогуртам и самостоятельно класть в них сухофрукты, орехи или ягоды. Кроме того, излишек сахара содержится во фруктовых соках и смузи. Даже если напитки изготовлены из натуральных плодов, в процессе переработки теряется большая часть клетчатки, поэтому производителям приходится использовать сахар для более длительного сохранения вкусовых свойств продукта.
Вместо этого можно выбрать свежие фрукты или соки из овощей с низким содержанием фруктозы. Врач добавила, что много сахара содержится в обезжиренных молочных продуктах, где углеводы играют роль вкусовой добавки.
Среди них она назвала хлеб, колбасу, паштеты, кисломолочные изделия. Диетолог отметила, что в лидерах по количеству добавленного сахара кондитерские и хлебобулочные изделия: пшеничные изделия по содержанию сахара почти равны сдобной выпечке.