Специи и пряности имеют разную форму и твердость, а также структуру и консистенцию, следовательно, и мельницы для них должны быть разными, но обязательно такими, чтобы справлялись с предназначенной для них работой. Гравитационная мельница для специй послужит хорошим подарком для любой хозяйки. В нашем магазине можно купить ручные механические мельницы для специй различного объёма и дизайна.
Как выбирать мельницу для перца
Изделия представляют собой емкость со специями, снабженную самым простым механизмом, перемалывающим их в порошок. Для использования прокручивается верхняя или нижняя часть, а после того как содержимое закончится, мельничку придется выкинуть. Такие товары прослужат много лет. Они подразделяются на: Механические механизм приводится в действие с помощью поворотов определенной части конструкции. Электрические снабжены электромотором, который питается от аккумулятора или батареек. Модели могут иметь широкий функционал и несколько степеней помола. Какую лучше купить, решать вам. Мы, в свою очередь, дадим некоторые рекомендации к покупке тех или иных видов.
Как выбрать и какой фирмы лучше Выбирая вид конструкции, определитесь с тем, что именно вы хотите перемалывать морскую соль, горошины перца или пряные травы. В зависимости от этого выбирайте модель с такими жерновами, которые будут способны справиться с нагрузкой и не сточатся. Например, для перца лучше выбирать механизмы с двумя рядами зубцов. Они быстро и хорошо выполнят свою функцию, поэтому вам не придется прилагать для этого особых усилий.
Изготавливаются из пластика или стекла.
Ручные мельницы имеют открывающуюся верхнюю часть, нужное количество приправ засыпают туда самостоятельно. Дизайн отличается многообразием. Они могут быть стеклянными, керамическими или из нержавеющей стали. Электрические наиболее долговечны, имеют сложную конструкцию и набор дополнительных функций. Как устроена, критерии выбора при покупке Прежде чем приступить к выбору мельницы для перца , не лишним будет разобраться в ее устройстве и принципе работы.
Мельница для перца как механическая, так и электрическая имеет схожую конструкцию. Она состоит из: емкости, в которой хранятся специи; жерновов; контейнера, куда попадает перемолотая смесь. Ручная мельница может быть оснащена ручкой. Как правило, выглядит она эстетично, имеет интересный дизайн. Принцип работы — «прокручивание» верхней половинки корпуса для перемалывания жерновами специй.
Электрическое устройство снабжено кнопкой запуска, работает от батарейки или аккумулятора. Преимущества: быстрая скорость при минимуме ручного труда, возможность выбора степени помола параметр выставляется на специальной шкале. При выборе мельницы, важно узнать материал, из которого изготовлены жернова. Если это пластик, прибор очень быстро выйдет из строя. Идеально, если жернова металлические.
Нежелательно выбирать мельницу с деревянным корпусом.
Многоразовые мельницы заполняются специями по желанию кулинара. В основном, такие устройства делают из дерева и металла. Многоразовые приспособления служат долго, но их нужно мыть после каждого применения. Они работают от батареек, реже — от аккумулятора. С такими мельницами работать очень просто — достаточно включить кнопку. У большинства моделей есть регулировка помола и более качественные, чем в ручных устройствах, жернова и корпус.
Также электрические мельницы часто оснащены подсветкой. Цена на электрические приборы обычно выше, чем на ручные. Устройство мельницы Перед выбором мельницы важно изучить из чего она выполнена. Основным механизмом в устройстве являются жернова — парные круги, которые с силой двигаются при помоле. Они могут быть из пластика, керамики, или металла. Первый материал — самый непрочный, его используют в дешевых изделиях.
Тот кто считает себя профессионалом на кухне, тот будет покупать и ступки, и супер-ножи, и такие вот мельнички... Уважающий свою работу и себя профессионал никогда не будет скупиться на хороший инструмент... Ты в какой конфигурации хотел бы иметь компьютер?... А реально сколько просто для работы надо?...
Мельница для специй. Виды и устройство. Плюсы и минусы
мастхэв в случае, когда вам требуется порционное измельчение приправ, соли или перца. причем как в готовке, так и на столе. без мельницы я бы только тем и занимался, что доставал-убирал-мыл ступку. ТОП-6 ручных мельниц для перца, соли и специй. Купить ручную мельницу для специй и перца на сайте официального дилер. Практически каждая современная ручная мельница для перца позволяет измельчать любые специи или соль помолом различной величины.
Как правильно выбрать мельницу для специй
Мельница для перца ручная какая лучше? В первую очередь следует уделить внимание материалу жерновов. Стальные жернова справляются со своей задачей гораздо лучше, чем пластиковые аналоги. Материал колбы может быть разным: Стеклянные варианты соответствуют стилю модерн.
Научите детей зарабатывать с раннего возраста своим трудом на полезном деле - пусть делают эксклюзивную в наше время натуральную муку и хлеб на продажу. Рассмотрим выгоду ручной мельницы на примере выпечки настоящего бездрожжевого хлеба, столь необходимого для нашего здоровья 1 кг настоящего бездрожжевого хлеба из натурального зерна, смолотого на жерновах из цельного камня стоит в Москве около 350-700 рублей. Если Вы будете делать сами хлеб, ваша экономия в 10 раз! И это только экономическая выгода, главное, Вы бережёте своё здоровье, здоровье своих детей и близких, а это бесценно!
Материал, из которого изготовлен корпус прибора. Если мельница выполнена из пластика или стекла, то она прослужит меньше времени, чем мельница, сделанная из стали. Также многие компании производят деревянные измельчители. Такой вариант выглядит стильно и является экологическим, но дерево имеет свойство впитывать запахи. Материал жерновов. Лучше выбирать мельницы, у которых присутствуют металлические жернова, которые также имеют два ряда зубцов. Тогда помол перца будет качественным и безотходным.
Крепкий долговечный корпус в стильном дизайне. Наличие регулировки фракции помола. Профессиональные аксессуары предназначены для многоразового использования, поэтому предусмотрена функция легкой дозаправки перца или соли. Принцип работы мельницы для перца Одноразовые приборы продаются с готовым набором специй, контейнер прибора для многоразового использования нужно наполнять самому. Ручная мельница для перца с металлическими жерновами или керамическими ножами перед использованием переворачивается выходным отверстием вниз. Далее следует прокрутить крышку корпуса или рукоятку для приведения измельчающего механизма в движение. Специи в горошках или крупинки соли попадают в зазор между вращающимися жерновами, размалываются до размера необходимой фракции и выпадают наружу. Виды мельниц для перца Существует несколько модификаций приборов для помола крупных кристаллов соли и специй. В зависимости от материалов, качества сборки и конструкции стоимость изделий отличается. Рассмотрим разновидности бытовой мельницы для перца: Одноразовая мельница для перца — аксессуар с ручным приводом и несъемной крышкой. По замыслу производителя после окончания специй в резервуаре такой прибор можно выбрасывать, поэтому пластиковые жернова не рассчитаны на продолжительное использование. Многоразовая механическая мельница — съемная крышка разрешает многократно наполнять емкость продуктами, а стальные или керамические жернова рассчитаны на продолжительную работу. Аксессуары для помола с электрическим приводом. Механическая мельница для перца Механизм с жерновами приводится в движение путем прокручивания специальной рукоятки или непосредственно крышки корпуса. Многоразовая ручная мельница для перца практически всегда имеет винт для простой настройки качества помола. Изделия представлены в широком ассортименте, так, изделия отличаются материалом изготовления, формой, цветом и другими параметрами. Стоят механические мельницы дешевле электрических вариантов. Существуют дизайнерские модели интересной формы корпуса в виде забавных фигурок, способные украсить интерьер кухни. Электрическая мельница для перца Наличие привода делает процесс измельчения быстрым и легким, помол осуществляется без приложения усилия рук. Автоматическая мельница для соли и перца даже не имеет кнопки управления, включение механизма происходит самостоятельно после переворачивания корпуса измельчающим механизмом вниз. Аппарат потребляет энергии немного, работает от батареек, аккумулятора или сети. Возможность снять шнур питания делает аксессуар компактным в перемещении и хранении. Как выбрать мельницу для перца? Если приобретаете не одноразовый бюджетный аксессуар, то желательно немножко разобраться в его устройстве и способах использования. Критерии выбора качественной мельницы заключаются в следующем: Мельница для перца и соли имеет похожую конструкцию, но белые кристаллы обладают более крепкой структурой. Пластиковые жернова быстро ломаются, а некачественный металл разъедается в агрессивной среде.
Добавьте блюдам остроты и особого аромата! Рейтинг лучших мельниц для специй в 2024 году
Мельница универсальна: можно выбрать, измельчать одну специю или смешивать различные композиции специй и трав на свой вкус. Покупать приправы в пакетике удобно, но молоть их в ступке с пестиком или ручной мельнице гораздо лучше — специи будут ароматнее. И для этого предназначена мельница для специй — незамысловатое устройство, состоящее из емкости и жерновов, позволяющее без труда перемолоть любые специи. Гравитационная мельница для специй послужит хорошим подарком для любой хозяйки. ручная работа Мельница для специй 230 мм из темного ясеня с круглой крышкой.
Выбираем мельницу для специй. Ручная из дерева или электрическая с подсветкой
| Ручные мельницы для специй: как выбрать и пользоваться? | удобный гаджет, который есть практически в каждом доме Фото: На что обратить внимание при выборе мельница для специй. |
| Ручная мельница, основные преимущества перед электрическими устройствами | ручная работа Мельница для специй 230 мм из темного ясеня с круглой крышкой. |
| Как выбрать домашнюю мельницу | Похожие. Следующий слайд. Набор ручных мельниц для перца и специй 2 шт. |
Домашняя ручная мельница с каменными жерновами - вот ВЫХОД!
- Измельчители для специй. Мельница для перца и соли с Aliexpress
- Устройство и предназначение
- Механизм действия
- Мельницы для специй
- Лучшие мельницы для специй на 2024 год
- Как выбрать домашнюю мельницу
Что понадобится
- 5 важных критериев выбора мельницы для специй ручной
- Обзор популярных мельниц для специй 2021 года. ТОП-10 лучших предложений
- Как повторно заполнить одноразовую мельницу специями
- Видео: Мельница для специй. Из одноразовой- многоразовая!
- Основные виды
- Данный товар/раздел имеет ограничения по возрасту
Измельчители для специй. Мельница для перца и соли с Aliexpress
Подобных мельниц на сайте много: Hawos Easy , Oktini , Queen1 , Billy100 , Oktagon1 , М1 Они могут отличаться по цене в большую или меньшую сторону, но функционал и характеристики примерно похожи: Мощность мотора 360 Вт. Корпус выполнен из дерева или фанеры бук, береза в разной обработке масло или олифа. Могут молоть все виды пшеницы, в том числе и твердых сортов, рожь, ячмень, рис, чечевицу, нут, кукурузу и др. Жареную гречку с трудом, кроме Hawos Easy и Oktini могут, особенно, если смешать с другим зерном. При желании на журновах также можно молоть специи и кофе, но мы так не делаем, потом мука имеет выраженный запах НЕ могут молоть сырое мягкое зерно молодая рожь и овес и масличные.
Это все может забить жернова налипнуть на жернова и привести к сильному их нагреванию. Все эти мельницы красивые без исключения и впишутся, как мне кажется, в любой интерьер, но, все же, они отличаются размерами и дизайном. Что вам милее - полистайте, на что упадет глаз Кроме немецких мельниц Hаwos есть еще австрийские Waldner Biotech , они также красивы и функциональны, тоже могут смазывать любое зерно : У этой компании, кстати, есть модель-гибрид, на которых можно и муку делать, и хлопья - Waldner Biotech Combi-Star. У нас дома зернодавилка есть отдельно Eschenfelder AB , она ручная тут я ее тестирую Когда нужны мельницы помощнее Если вы печете на заказ или у вас небольшая пекарня или вы ведете кулинарные курсы, то мельницы начального уровня вам будет мало и нужно смотреть в сторону более мощных - тех же, что я перечисляла выше, только мощностью 600 Вт.
Модели помощнее больше по размеру но не сильно и имеют размер жерновов 10 см. А можно на домашней мельнице делать муку высшего сорта?
Овощные салаты хорошо сочетаются с различными травами, чесноком, душистым перцем. Но здесь все будет зависеть от вида салата. Так, к примеру, морковный салат будет иметь интересный вкус, если к нему добавить чеснока и хрена, а салат из красной капусты хорош с базиликом, кориандром, имбирем. Кроме этого, специи добавляются и в выпечку.
Чтобы сделать кекс более ароматным, следует добавить ванилин, корицу или мускатный орех. Так же в сладкие блюда добавляют гвоздику, кардамон и имбирь. Как выбрать ручную мельницу для специй, перца При выборе ручной мельницы необходимо обращать внимание на несколько нюансов. От них будет зависеть не только удобство приспособления, но и его долговечность Жернова Для регулярного применения рекомендуется приобретать мельницы с жерновами из стали или керамики. Ручные модели с пластиковыми внутренними элементами лучше не покупать. Они достаточно хорошо справляются с измельчением, но быстро истираются и выходят из строя.
Колба Емкость для измельчения специй в мельнице может быть деревянной, пластиковой, стеклянной или керамической. Предпочтение стоит отдавать двум последним вариантам. Деревянные ручные модели привлекательно выглядят, но их сложно чистить после применения. Они впитывают не только запахи, но и маслянистые выделения. Керамические и стеклянные колбы можно держать в чистоте даже при постоянном использовании. Тип Все мельницы делятся на два типа — механические и электрические.
Ручные модели обладают самой доступной ценой и демонстрируют высокую надежность. Покупать электрическое приспособление имеет смысл, если измельчать с его помощью предстоит не только перец, но и очень твердые специи и приправы.
С тех простая конструкция мало изменилась: в основе — колесики, которые перемалывают специи и соль; подвижная верхняя часть, которую вращают в процессе; колесико, которым регулируют степень помола. Измельченные специи сыплются из нижней части, поэтому мельницу держат прямо над блюдом.
Механическая мельница работает безотказно, не зависит от розетки или батареек, но для работы нужны усилия. Пример: механическая мельница Rame от Bisetti Электрические мельницы Устроены почти так же, как и механические, но крутить ничего не нужно: мельница запускается кнопкой и работает от электричества. Некоторые работают от розетки, но чаще — от аккумуляторов, которые можно подзаряжать. Есть те, у которых на дисплее видна степень помола, чтобы удобнее регулировать.
Мельницы с подсветкой донышка хороши в ресторане или ща столом, когда освещение — приглушенное. Главный плюс электрических мельниц — удобство: нажал кнопку — и готово.
Откуда они взялись? Первые мельницы для соли и специй появились еще в XIX веке — по аналогии с мучными. Правда, сначала, в них мололи зерна для кофе, и эти кофемолки выпускают до сих пор — с крутящимися ручками. Потом дело дошло до соли, сахара и черного перца. Хозяйкам понравилось, что можно быстро добиться нужного помола, а соль и сахар в те времена часто продавались кусками. Чуть позже «эволюция» мельниц шагнула еще дальше: появилась точная регулировка помола, в ход пошли металл и акрил, а к концу ХХ века появились электрические мельницы. При этом ручные по-прежнему в ходу: искушенные кулинары доверяют только им, а то и вовсе мелют соль и специи в ступке.
Кстати, помимо соли и перца в мельницах можно молоть корицу и гвоздику, сахар и ваниль и даже пармезан. Как правильно выбирать? У первых мельниц корпус был деревянный, и сегодня дорогие классические модели по-прежнему делают из цельного дерева. Оно приятно на ощупь, хорошо лежит в руке, служит долго и не дает размножаться бактериям.
Выбираем мельницу для специй: советы и подсказки
Деревянные эксперт считает также неплохим вариантом, однако они не годятся для маслянистого содержимого вроде и мака. Более того, их лучше использовать для одного вида специй, иначе есть риск смешивания ароматов. Пластиковые мельницы обычно самые дешевые, но и наименее прочные.
Время от времени, мы можем использовать вашу персональную информацию для отправки важных уведомлений и сообщений. Мы также можем использовать персональную информацию для внутренних целей, таких как проведения аудита, анализа данных и различных исследований в целях улучшения услуг предоставляемых нами и предоставления Вам рекомендаций относительно наших услуг. Если вы принимаете участие в розыгрыше призов, конкурсе или сходном стимулирующем мероприятии, мы можем использовать предоставляемую вами информацию для управления такими программами. Раскрытие информации третьим лицам Мы не раскрываем полученную от Вас информацию третьим лицам. Мы также можем раскрывать информацию о вас если мы определим, что такое раскрытие необходимо или уместно в целях безопасности, поддержания правопорядка, или иных общественно важных случаях.
Ищем долговечные механизмы Что влияет на срок службы кухонных мельниц? Ищем долговечные механизмы Поделиться Испокон веков в ресторанах, кафе или домах во время приема пищи на стол ставят солонку и перечницу.
Так уж вышло, что наши вкусовые рецепторы слишком предвзято относятся к пресной еде. И потому людям хочется добавить щепотку специй, чтобы пробудить аппетит и получить подлинный гастрономический восторг. Однако не все специи одинаково хороши. После помола ароматные зерна и травы постепенно теряют свой запах и вкус. Поэтому опытные шеф-повара и хозяйки приправляют блюда не готовыми магазинными смесями, а исключительно свежемолотыми специями. К счастью, позволить себе такую радость сегодня могут все. В магазинах кухонных принадлежностей можно найти и купить мельницу на любой вкус и кошелек. Однако в выборе стоит быть осторожным. Некоторые изделия — узконаправленны. И потому даже дорогие устройства могут сломаться от обычных кристаллов соли.
Кухонные мельницы: почему нельзя использовать одно изделие для всего? В современных магазинах на полках стоит масса различных видов кухонных мельниц. Первое отличие, которое видит покупатель, это принцип работы механизма. В 21 веке существуют ручные и электрические мельницы. Разница между приспособлениями очевидна. Второй вариант оценят кулинары, которые готовят в темпе и предпочитают неизменные граммовки. В отличие от ручных, электрические мельницы стоят значительно дороже. Разница в деталях и материалах, используемых для создания механизма. Как правило, они крепче, с надежной герметизацией отделов. Но об этом более подробно расскажем ниже.
Итак, при выборе мельницы для соли, а не для специй, нужно подбирать наиболее прочные экземпляры. Да-да, в перцемолку засыпать соль нельзя, иначе она может сломаться. Потому что кристаллы соли прочнее зёрен перца. Кроме того, вещество способно разъедать металл любая соль усиливает процесс коррозии. Поэтому мельницей для соли может стать только изделие с хромированным механизмом. Подбираем жернова, которые справятся не только с перцем, но и с солью Самая главная часть мельницы, без которой она и не стала бы таковой — это жернова. От прочности этой детали зависят способности и срок службы изделия. Поскольку мы живем в век капитализма, на рынке преобладают пластмассовые детали. Все знают, что пластик не отличается продолжительным сроком службы. И ежели в кухонной мельнице пластмассовые жернова — на длительное использование можно не надеяться.
Чаще всего такой комплектацией оснащают одноразовые мельницы с уже готовым набором специй и трав. Эти изделия не способны качественно перемолоть палочки корицы, бадьян или же морскую соль. В некоторых готовых перцемолках встречаются кристаллы соли. Однако это делается в целях достижения требуемой для продажи граммовки. Следующие по степени прочности — керамические жернова. Им подвластны любые специи. Но только не соль крупные кристаллы могут застревать и выводить жернова из строя. Кулинары хвалят керамические мельницы за то, что они никак не влияют на вкус специй. Недостаток керамических перцемолок — хрупкость. Их нельзя ронять, стукать и т.
Только при бережном отношении изделие способно прослужить около пяти с лишним лет. Тем, кто не хочет каждые 3-5 лет менять мельницу для приправ, стоит купить изделие с жерновами из нержавеющей стали. Даже будучи солонкой, такая мельница прослужит около 10 лет. Некоторые эксперты считают, что металл отражается на вкусе специй. Однако это замечают лишь единицы. Металл не гнется, не ломается. При правильной обработке такое изделие можно использовать прямо над кипящей кастрюлей, не боясь за появление ржавчины. Если вы решили купить мельницу для приправ, ищите модели с керамическими либо стальными жерновами, расположенными в два ряда. Они эффективнее перемалывают специи.
Gefu Aromatico 9 см Оригинальная мельница Gefu Aromatico Оригинальная мельница, выполненная из пластика, имеет необычный дизайн ручки. Жернова созданы из керамики. Устройство легко перемалывает специи, орехи и соль. Благодаря особой ручке этот процесс становится весьма легким. По отзывам пользователей многим нравится прозрачный пластиковый корпус и хорошая работа механизма. Плюсы и минусылегкий вес корпусаудобная работаМожно перемолоть множество специйвысокая цена Стоимость — около 3500 рублей. Peugeot Paris electric Модель Peugeot Paris electric Модель сочетает в себе механическую и электрическую мельницу. Степень помола разделяется на шесть ступеней. Корпус выполнен из стильного и благородного бука в двух цветовых вариантах: светлый и темный. По отзывам покупателей устройство подходит тем, кто много, часто и изысканно готовит. Возможно, именно поэтому в комплекте идет подарок — 20 граммов элитного, французского перца. Плюсы и минусынадежный механизм с пожизненной гарантиейвысокая цена Стоимость — около 5 000 рублей. Bodum Twin «двойная» мельница Bodum Twin Знаменитая «двойная» мельница известной швейцарской марки. Позволяет перемалывать одновременно соль и перец. Продается уже наполненной, но может заполняться повторно. Корпус выполнен частично из прозрачного пластика, частично из цветного. В отзывах пользователи отмечают удобство небольшого корпуса, который комфортно ложится в руку. Плюсы и минусывозможность перемолоть сразу два вида продуктовбольшой вес корпусавысокая цена Цена — около 5500 рублей. Mallony Piccante Недорогая мельница Mallony Piccante Недорогая мельница обладает простым корпусом из прозрачного пластика и выглядит очень стильно. Через стенки легко виден уровень заполнения емкости. Жернова выполнены из прочной керамики и прослужат долго. В механизме предусмотрена механическая регулировка уровня помола. Пользователи отмечают невысокую стоимость и простоту изделия. Плюсы и минусыкрасивый и функциональный дизайнневысокая стоимостьпродукты засыпаются в емкость без крышки, поэтому их перемалывать необходимо полностью Цена — около 500 рублей. Лучшие электрические мельницы для специй 2024 Электрические перцемолки имеют более высокую цену, но при этом у них и больше функций. Кроме того, они в состоянии перемолоть большее количество продуктов, за что их обычно выбирают профессиональные повара. Жернова также сделаны из металла и является практически вечными. Благодаря разным степеням помола справиться с любыми продуктами. Домохозяйки отмечают удобство использования мельницы и долговечность прибора. Плюсы и минусывысокая производительностьвысокая стоимость Цена — около 5000 рублей. Peugeot Paris electric Peugeot Paris Стильная и удобная мельница с корпусом из дерева и металлическими жерновами. Дизайн имеет два исполнения — светлое и черное дерево. Работает от встроенного аккумулятора. Гаджет имеет пожизненную гарантию. Пользователи оставляют положительные отзывы, отмечая стиль мельницы и работоспособность. Плюсы и минусыудобная зарядка и нет необходимости покупать батарейкивысокая цена Стоимость — около 9000 рублей. Благодаря этому мельница подойдет для разных кулинарных блюд. Домохозяйки отмечают возможность регулировать помол специй. Плюсы и минусымногофункциональностьнизкая ценапростой корпус Стоимость — 4000 рублей. При наклоне на 45 градусов включается мотор и начинается перемолка. Выглядит очень забавно. Оригинальности добавляет и подсветка. Жернова выполнены из керамики.
1 500 руб.
- Принцип работы
- Электрическая мельница для специй или ручная какую выбрать
- Выбираем мельницу для специй
- Деревянная мельница для перца, 22 см, графит бренда Peugeot / Коллекция: Paris U’Select
- Нам доверяют более 460 производителей
Что влияет на срок службы кухонных мельниц? Ищем долговечные механизмы
Универсальные модели позволяют молоть не только перец, но также и другие специи, в том числе и соль. Одноразовые мельницы после того, как перец в них заканчивается, не подлежат повторному заполнению специями и дальнейшему использованию. Механизм одноразовой мельницы довольно надежен, по крайней мере, его хватает на то количество специй, которое в ней находится. Но использование одноразовой мельницы для перца — это не экономично и неэкологично.
Кроме того, сильно ограничен выбор содержимого такой мельницы, да и дизайн весьма однообразен. Многоразовая ручная мельница состоит из емкости для специй, жернова и емкости для размолотых специй. Такие мельницы бывают с ручкой или без ручки.
Во втором случае для перемалывания перца нужно вращать крышку мельницы. Многоразовые мельницы имеют различный дизайн, они изготавливаются из различных материалов.
Этот вариант тоже выглядит эффектно, но опять же тратит больше батареек. Удобство мельницы в том, что ее не нужно отдельно включать, а достаточно лишь перевернуть. Электрические и ручные мельницы еще бывают односторонние или двухсторонние. Односторонние оборудованы жерновами только с одного края.
Контейнеры для новых и перемолотых продуктов у этих мельниц довольно объемные. Двусторонние устройства выполнены в форме песочных часов и имеют отдельные контейнеры с обоих сторон. С помощью таких изделий можно перемалывать специи и соль почти одновременно. Часто конструкция таких мельниц предполагает, что перемолотое содержимое высыпается сразу на продукты. Материалы для корпуса и жерновов: дерево, металл, стекло, пластик. Что выбрать?
Материалы для корпуса От материалов жерновов зависит качество перемолки продуктов и долговечность мельницы. Чем крепче и сильнее круги — тем больше разных продуктов может перемолоть устройство. Для изготовления жерновов используют материалы: Дерево. Наиболее дешевый и простой материал. Такие жернова не подойдут для крупной соли и справятся не со всеми орехами. Для трав, перца и ягод они вполне подходят.
Более того, деревянные круги придают специям дополнительный аромат, особенно если они выполнены из хвойных пород. Однако деревянные круги также хорошо и сами впитывают запахи, которые будут подмешиваться при следующем помоле других продуктов. Изделия выглядят очень колоритно, некоторые напоминают кофемолку для специй и орехов. Такие модели обычно имеют аутентичный дизайн, стилизованный под антиквариат. Деревянные мельницы для специй будут прекрасным подарком. Такие мельницы стоят дороже всего, но цена эта вполне оправдана.
Металл может быть использован только для жерновов или для также для корпуса. Полностью металлические модели часто выпускаются в форме гильзы или песочных часов, где круг приводится в движение поворотом крышки. Металлические жернова прослужат годы или даже десятилетия. Такие детали с легкостью будут справляться с крупной солью, орехами, кофе и другими твердыми продуктами. Стекло или керамика. Также недорогой вариант, но он очень быстро стирается.
Особенно, если мельницу использовать для соли.
Стекло по свойствам похоже на пластик, но этот материал более хрупкий. Прибор из дерева имеет благородный внешний вид, но специи внутри такой емкости хорошо впитывают запахи, поэтому деревянные модели могут использоваться только для одной специи. Для маслянистых приправ не рекомендуется выбирать дерево. Поверхность деревянной мельницы может быть покрыта лаком. Желательно также избегать жирных загрязнений. Более надежными являются приборы из керамики и нержавейки. Из фаянса и фарфора также встречаются очень элегантные и красивые экземпляры.
Мельницы из стали выбирают любители стиля хай-тек. Мельница для перца ручная Принцип работы ручных мельниц крайне прост. Поэтому они чаще всего становятся выбором настоящих гурманов, которые нуждаются в частой замене и сочетании отдельных ингредиентов. По принципу работы и конструкции ручные изделия очень схожи с одноразовыми. В емкость помещаются необходимые специи, после чего устройство закрывается крышкой с жерновами, которые при помощи вращательных движений измельчают содержимое. Практически каждая современная ручная мельница для перца позволяет измельчать любые специи или соль помолом различной величины. Однако за устройствами ручного типа требуется тщательный уход. После каждого использования такую мельницу рекомендуется мыть, а также чистить ее механизм.
Специальные пропитки и лаки защищают от влаги. Главный минус — их нельзя мыть в горячей воде обычными средствами и хорошо бы пропитывать специальными маслами время от времени. Главный плюс — смотрятся солидно и притягательно, украшая сервировку. Позже появились мельницы из металла — нержавеющей стали, хрома, алюминия. Металл надежнее и долговечнее дерева, не боится высоких температур и царапин, не раскалывается от удара или падения.
Если корпус покрыт эмалью, то мельница служит еще дольше и ее можно мыть обычными средствами. Главный минус — такие мельницы тяжелее других, и работать с ними весь день будет утомительно. Мельницы из акрила — самая современная версия: легкий, прочный и гигиеничный материал лучше всего подходит для домашней кухни, хотя и выглядит не так солидно. Акриловые мельницы могут быть прозрачными или разноцветными, легко моются и лучше всех переносят высокую влажность и жару. Опытные шеф-повара в один голос скажут: только механическая мельница, а то и вовсе пестик и ступка.
Ручной мельницей работать тяжелее и дольше, но зато в ней проще добиться идеального помола, точно контролируя движения.
Как правильно выбрать мельницу для специй
Специи и пряности имеют разную форму и твердость, а также структуру и консистенцию, следовательно, и мельницы для них должны быть разными, но обязательно такими, чтобы справлялись с предназначенной для них работой. Рассказываем, какая мельница для специй лучше: ручная или электрическая; какие жернова самые прочные и что еще стоит учесть при выборе идеальной мельнички. Мельница механическая для специй, приправ, соли и перца, высота 15 см. Электрические мельницы для специй Remihof "Kugel" конечно и в сравнение не идут с моими механическими. Обзор лучших мельниц для специй – незаменимые кухонные аксессуары для домашних хозяек и профессиональных поваров.
Рейтинг лучших измельчителей специй (ТОП-7) 2024
Электрическая мельница для специй Kugel от REMIHOF позволяет максимально быстро и без усилий качественно измельчить кристаллы морской соли и перец. Купить ручные мельницы для специй, соли и перца по цене от 129 рублей в интернет-магазине Домовой. PAPARICO Мельница для специй ручная 2 в 1, механическая двойная, перцемолка и солонка, мельничка для перца и соли, перечница. Ручная мельница для соли и перца, мельница, бутылка для приправ, контейнеры для специй, регулируемые мельницы, кухонные приспособления высокого качества. Неудивительно, что сегодня мельницы для специй перестали быть атрибутом исключительно ресторанов и поселились на наших кухнях. Другой недостаток ручной мельницы — отсутствие степеней помола и сложность перетирания в ней твердых кристаллов соли. Электрическая мельница для специй Kugel от REMIHOF позволяет максимально быстро и без усилий качественно измельчить кристаллы морской соли и перец.