При выборе сортов винограда для выращивания в рамках регламентов органического земледелия, следует отдавать предпочтение устойчивым к болезням и вредителям сортам. При выборе сортов винограда для выращивания в рамках регламентов органического земледелия, следует отдавать предпочтение устойчивым к болезням и вредителям сортам. Когда начинает плодоносить виноград: продуктивность сортов, факторы, влияющие на результат, сроки, особенности ухода, ошибки в выращивании. вино, крепленое вино, игристое вино, полностью (на 100 процентов) произведенное из винограда, выращенного на территории Российской Федерации. Спрос на российские вина и виноград, скорее всего, будет расти, ожидает господин Романишин.
Вырастить сладкий виноград в Подмосковье: советы для тех, кто решился
Агротехника технического винного винограда По тем же причинам, что названы выше, винный виноград практически никогда не удобряют и не поливают. Кроме того, виноделы ценят свои почвы и стараются сохранить их. Считается, что вино передает вкус той почвы, с которой оно получено. Внесение удобрений само по себе противоречит этому тезису. Полив актуален только в самых засушливых регионах, каких в России не много. В любом случае, начиная с момента налива ягоды поливы прекращают. На кустах в обязательном порядке проводятся стандартные зеленые операции, такие как обломка побегов, нормирование урожаем, пасынкование, чеканка побегов при необходимости. Здесь нет жестких правил, также как и в случае со столовым виноградом. В зависимости от выбранной схемы посадки, формировки, обрезки и качества распускания почек весной проводят обломку лишних побегов.
Главный смысл операции создать незагущенные кусты с хорошим проветриванием и освещенностью. Пасынкование проводится с полным или частичным удалением пасынков, что также зависит от плотности посадки, загущенности кустов. Нагрузку урожаем виноградарь определяет исходя из своих целей. Здесь может быть очень широкий диапазон от перегруженных кустов, урожай с которых можно использовать разве что на сок, до строжайшей нормировки с оставлением всего 1-2кг урожая на куст для получения вин премиального класса. Защита от болезней и вредителей принципиально не отличается от такой же для столового винограда. Ежегодная обрезка проводится в те же сроки, осенью перед укрытием кустов, а в неукрывных зонах виноградарства и зимой.
Им лучше не давать плодоносить совсем. За это они ответят вам «благодарностью» в дальнейшем. Можно оставить пару гроздей, чтобы убедиться в правильности сорта. Взрослым считается куст винограда, который достиг пятилетнего возраста. Из множества операций по уходу за виноградом важнейшими считаются: - Подвязка лоз и побегов; - Защита от мороза, болезней и вредителей; - Нагрузка нормирование кустов побегами и урожаем. Выполнение других операций желательно, но не так критичны последствия их отсутствия. Видео по теме.
Уход за виноградом сведен к минимуму. Нет необходимости применять фунгициды и инсектициды. Ягоды не трескаются от переизбытка влаги, который может случиться из-за частых дождей. Кроме того, вкус плодов остается на прежнем уровне и не уступает винограду, растущему на открытом грунте. Сорта для теплицы Развивается виноград в теплице хорошо и дает богатый урожай крупных и сладких ягод.
В Турции производство столового винограда снизится до 2 млн тонн из-за неблагоприятных погодных условий град летом. Крупнейшие производители винограда[ править править код ] ТОП-20 производителей.
Рекордные урожаи: как ученые и аграрии развивают виноградарство в России
Специалисты утверждают, что виноград, выращенный в средней полосе России, даст фору южным сортам. Виноградарство, отрасль агропромышленного комплекса, занимающаяся возделыванием винограда; раздел сельскохозяйственной науки. И только в ноябре, когда винограда на рынке почти нет, спрос начинает усиливаться и цены растут.
Новая технология выращивания винограда в Сибири
Обращайте внимание на климат. Осень — идеальное время посадки, но важно правильно укрыть саженцы на зиму, чтобы они не отмерзли. Высадка совершается на южной или юго-западной стороне. С севера виноград защищается от ветров деревьями, высоким забором или сооружениями. Виноград требует солнца и тепла. В этом случае ознакомьтесь с выращиванием голубики как бизнес — идея также прибыльная. Также выращивать в сезон на юге можно арбузы. Правила посадки винограда в весеннее время: Участок готовится с осени — убирается сорняк, вспашка, удобрение почвы; Выкапываем ямки размером 1 квадратный метр; Расстояние между кустами 1,5 метра, между рядами 2-2,5 метра; Первый слой в яме — щебень или гравий, 10-15 сантиметров; Затем в яму помещается пластиковая труба, диаметром 5-10 сантиметров, длиной 1,1 метр. Позже труба закопается, и через нее будет осуществляться полив; Сверху щебня посыпается слой чернозема — 10 сантиметров; Сверху чернозема посыпается суперфосфат и калийное удобрение — 200 и 150 грамм соответственно; Далее равномерно выливается 50 литров воды; Яма остается до весны в таком состоянии; Настала весна, подсыпаем питательную почву в яму; Саженцы обрезают, чтобы зеленый стебель был в длину 35-40 сантиметров; Перед посадкой саженец винограда помещают в густую смесь воды с глиной; Саженец устанавливают в ямку почками на север; Корешки расправляют, засыпают плодородной почвой первые 15 сантиметров; Далее яма засыпается смесью чернозема и песка — один к одному; Земля утрамбовывается, накрывается черной пленкой; Создайте холмик вокруг куста, чтобы не скапливалась вода; Саженец накрывают пластиковой бутылкой объемом 5-6 литров со срезанным горлышком. Эти правила позволят удачно высадить виноград.
Осенью правила высадки те же. Вот только нужно будет подготовиться еще и к зимовке. Яму подготавливают за 2-3 недели до высадки. Посаженый виноград окучивается и подсыпается хвоей и опилками для утепления. Между кустами устанавливаются столбики 2-хметровой длины. Между столбиками натягивается проволока в 2-3 ряда. Виноград подвязывается к проволоке, а ветвям указывается направление для правильного роста. Цена 1 саженца — 400 рублей. На 1 сотке вмещается 25 кустов.
Покупайте саженцы у проверенных продавцов, желательно в таких же угодьях, какое создаете и вы, чтобы видеть урожайность. Не стоит покупать через интернет. Затраты на саженцы 301 000 рублей. Затраты на подкормку почвы составят 25 000 рублей. Вспашка мотоблоком — 5 000 рублей за услугу. Инвентарь, инструмент и оборудование для посадки — 50 000 рублей. Установка автоматического полива — 50 000 рублей. Выбираем лучшие сорта Когда вы впервые что-то выращиваете, сложно выбрать правильный сорт. Советы агрономов конечно важны, но лучше испытать свой опыт.
Поэтому приобретайте разные сорта, высаживайте, ухаживайте и фиксируйте данные. Как сорт реагирует на погоду, на ваш уход. Какой урожай приносит, как переносит зиму. После 2-х лет практики и опыта работы с разными сортами вы определите, какой сорт лучше всего выращивать на вашем участке. Разберем самые популярные сорта: Алиготе. Белый виноград, не сложно переносит морозы, но не устойчив к различным заболеваниям; Надежда или Мечта. Зеленый виноград с розовым оттенком, обладает высокими вкусовыми качествами, но не устойчив к болезням и заморозкам; Каберне-Совиньон или Лафит. Устойчив к морозам, вкусовые качества напоминают вкус паслена; Пламя Токая или Кардинал.
В коллекции собираются сорта среди местных и завезенных, а затем высаживается каждый по 10-20 кустов. После изучения выделяют лучшие виды, которые соответствуют направленности выращивания и природным условиям местности. Далее избранные сорта передаются в производственное сортоиспытание и государственную сортоведческую сеть. На испытательных участках выбранной местности высаживаются подобранные сорта в соответствии с конкретной производственной задачей. По результатам испытаний в стандартный сортимент конкретного района вводятся ценные виды и исключаются менее пригодные. Также сортоиспытание осуществляет районирование новых виноградных сортов. Суть сортоиспытательных действий — улучшение стандартного набора виноградных видов, подбор винограда для новой местности и районирование новых сортов. Этапы Весь процесс селекционных работ разделён на этапы, каждое из которых решает определенную задачу. При исключении какого-то этапа или изменение их очередности может вызвать проблемы при селекции. Перед началом работ следует тщательно изучить последовательность действий. Подготовка материнского растения Материнский виноградный куст должен быть с крупными соцветиями на сильных отростках. Как формировать виноградный куст. Для скрещивания следует подбирать пару из родственных сортов винограда. Помимо этого, среди них необходимо выбирать наиболее подходящие друг другу кусты. При первом появлении цветы на выбранном кусте кастрируются, а затем соцветие укрывается изолятором для предотвращения попадания пыльцы с других цветущих растений. Заготовка пыльцы отцовского растения Перед началом селекционных работ необходимо выбрать подходящую пару для опыления. В период цветения отцовского растения тычиночные нити с пыльниками собираются в бумажные пакетики, а затем их переносят в помещение и расстилают на бумагу для просушивания и дозревания. Заготовленную пыльцу необходимо держать в сухом и прохладном месте. Если цветение обоих растений совпадает, пыльца не собирается. Для оплодотворения соцветие отцовского растения встряхивается над соцветиями материнского. Процесс опыления Обычно к опылению приступают после появления на рыльцах пестиков материнского куста особой клеющейся жидкости. Для предотвращения попадания сторонней пальцы изолятор при опылении не снимается. В нем проделывается отверстие, через которое наносится пыльца, а затем оно заклеивается пергаментной бумагой. Для лучшего результата опыление рекомендуется повторить через два-три дня. Работа с семенами Полученные ягоды должны оставаться на кустах до полного вызревания семян.
Посадка весной Вегетирующие саженцы весной можно высаживать с момента прекращения заморозков. На юге — до конца июня, на севере — до середины июля. Высаживают их с комом, корни при пересадке почти не повреждаются. Но очень страдает нежный побег. Главное, не сажать их сразу на солнце — сгорят! Первые 2-3 недели надо притенять их с юга. Например, фанерными щитами. Саженцы, которые доращивали в ведрах, можно сажать в заранее подготовленные ямы все лето, до первых холодов. Вегетирующие саженцы весной высаживают с момента прекращения заморозков. Их обязательно притеняют с юга в первые 2-3 недели Куда лучше сажать виноград? На сухих тяжелых почвах в жарком климате — в умные ямы, на сырых почвах и в холодном климате — в холмы. Молодые саженцы не стоит подсаживать в виноградник между взрослыми кустами. В большинстве случаев «старички» не дают нормально развиваться юнцам, давят листовой массой и корнями, угнетают почвоутомлением. Чтобы успешно заменить старые кусты новыми, приходится выкорчевывать сразу целый ряд или полосу, рыть солидные ямы и вносить много органики. Иначе сильного роста не получить, а слабый зачем нужен? Теория и практика успешной посадки Без всякого преувеличения можно сказать: от первых лет, а точнее — от первых месяцев развития куста, зависит то, как быстро он начнет плодоносить, насколько станет сильным и долговечным. На тяжелом южном суглинке или солончаке посаженные в мелкие ямки кусты выживают изо всех сил и скорее погибнут, чем вырастут. Наоборот, хорошие вегетирующие саженцы в богатой почве, в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый же год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями. Хорошие саженцы в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями Умная, качественная яма обеспечивает корни куста всем необходимым для мощного роста — органикой, влагой, теплом, воздухом — на 3-4 года. Проверено: потратить силы и немного материалов на устройство умных ям многократно дешевле, чем терять кусты и ждать урожая годами. Оптимальная глубина посадки На юге глубина посадки должна обеспечивать защиту от засухи и опасных морозов, а также временное избавление от филлоксеры. Для корнесобственных кустов эта глубина в среднем составляет 30 см. На южных суглинках и черноземах достаточно 20-25 см. Севернее Волгограда, а также на песчаных почвах, которые промерзают и сохнут на большую глубину, сажать лучше на 35-40 см.
На лозе следует оставлять до 15 глазков, а диаметр самой лозы не должен превышать 12 мм. Сроки плодоношения В профессиональных виноградниках, находящихся в теплом климате, срок плодоношения виноградной лозы может длиться до 50 лет. Для этого необходимы хороший уход за ней, достаточное место для роста корневой системы и обилие солнечного света. Если же уход за виноградом недостаточный или он растет в регионе с нестабильным климатом и подвергается атакам болезней и вредителей, то и проживет такая культура недолго — как правило, максимум 5 лет. Срок плодоношения винограда напрямую зависит от правильного места его посадки и ухода за ним. Сверхранние сорта плодоносят в июле, спеют за 95-105 суток. Ранним нужно до 120 дней, собирают урожай в начале августа. Средние поспевают за 120-135 суток и готовы к сбору в начале сентября. Поздние ягоды снимают в октябре, время созревания — до 150 суток. Подготовка к зиме Готовить виноград к зимовке нужно после снятия урожая. После проведения санитарной обрезки следует убрать территорию вокруг лозы во избежание заражения вредителями и вирусами, которые могут укрываться в опавшей листве. Это исключит заражение лозы под укрытием. Также следует обильно полить виноград, чтобы корни насытились влагой перед зимовкой. Куст следует уложить на землю так, чтобы исключить запревание. Ветки следует расправить и пришпилить к земле. Затем их нужно накрыть каким-либо воздухопроницаемым материалом, например, спанбондом. Сверху укладываются лапник или солома для поддержания тепла. Далее кладут слой шифера или рубероида. Зимой, как только выпадет снег, на укрытый виноград насыпается сугроб, который будет служить дополнительной защитой от морозов. При снятии укрытия весной важно быть очень внимательными и следить за погодой. Делать это следует постепенно, чтобы не заморозить лозу при возвратных заморозках. Держать укрытие до наступления тепла также не рекомендуется во избежание перегревания винограда. Обработка от вредителей и болезней Любая профилактика лучше лечения, а если дело касается винограда, то актуальность этого действия возрастает в разы. Особенности выращивания в теплице Выращивание винограда в теплице имеет массу преимуществ, так как позволяет получить урожай на порядок раньше и продлить период плодоношения на больший срок. При этом важно учесть, что виноград — культура свободолюбивая, поэтому вырастить хороший урожай в теплице 3 на 6 м вряд ли получится. Теплица должна быть просторной, проветриваемой и отапливаемой. Сама конструкция теплицы должна быть максимально прочной, чтобы выдерживать снег зимой, а также она должна стоять на хорошем фундаменте для исключения промерзания почвы. По всей длине следует разместить подпорки, за которые будут цепляться усики винограда. Только соблюдение этих условий позволит вырастить урожай винограда в теплице. Как вырастить декоративный виноград? Декоративный девичий виноград — красивая лиана, украшающая беседки и другие постройки. Ее длина может достигать 18 м, и за два года она способна окутать 2-этажный дом. Вырастить такую лиану несложно, так как особого ухода она не требует. Размножается декоративный виноград саженцами и черенками. Высаживать их можно в большие садовые контейнеры или в открытый грунт. В обоих случаях важно обеспечить хороший дренаж на дне, чтобы исключить застой влаги. Осенью виноград следует обрезать и пригнуть к земле. Укрывать его нужно только в северных областях, так как эта культура является довольно морозостойкой. Рекомендации Опытные садоводы, которые прошли путь от новичков в виноградарстве до мастеров своего дела, выделяют несколько важных правил для начинающих. Правильно выбирайте место для винограда. На заболоченном участке или в тени он расти не будет, даже если вносить массу удобрений.
От того, что будет расти рядом с виноградом, зависит урожайность винной ягоды
На Кубани виноград выращивают в промышленных масштабах, климат Краснодарского края идеально подходит этой культуре. Несмотря на проблемы, урожай винограда 2023 года вполне может приблизиться к рекордным показателям прошлого, 2022 года, когда был собран самый большой урожай винограда за последние 25 лет. В настоящее время уже многие садоводы выращивают виноград вусловиях, вкоторых, казалосьбы, онирасти недолжен. Первый после посадки год виноград не растет больше 30 см – наращивает корневую систему. Влияние способа ведения и формирования на экономическую эффективность выращивания винограда.
Вырастить сладкий виноград в Подмосковье: советы для тех, кто решился
Особенно перегрузке подвержены молодые кусты. Им лучше не давать плодоносить совсем. За это они ответят вам «благодарностью» в дальнейшем. Можно оставить пару гроздей, чтобы убедиться в правильности сорта. Взрослым считается куст винограда, который достиг пятилетнего возраста. Из множества операций по уходу за виноградом важнейшими считаются: - Подвязка лоз и побегов; - Защита от мороза, болезней и вредителей; - Нагрузка нормирование кустов побегами и урожаем. Выполнение других операций желательно, но не так критичны последствия их отсутствия.
Уклон защитит корневую систему культуры от застоя воды, тем самым минимизируется риск загнивания корней. Как можно сажать? Посадить растение можно разными способами. Семенами Вырастить виноград из косточки возможно, хоть и очень хлопотно. Этот метод не рекомендуется для новичков. Если желание самостоятельно вырастить лозу из семени сильнее предстоящих сложностей, то начать необходимо с подготовки почвы под посадку. Она должна быть прогретой, рыхлой и влажной. Желательно, чтобы эта земля бралась из того же места, где в дальнейшем будет высаживаться молодая лоза. Семечки высевают в грунт в марте. После появления всходов уход за ними заключается в регулярном поливе, подкормке и рыхлении. В открытый грунт саженцы помещают в мае-июне. Место для посадки саженцев должно быть выбрано максимально комфортное, безветренное. Снять первый урожай с винограда, выращенного из семечка, можно на второй год в южных регионах, и на 5-6 год при посадке в средней полосе и северных областях. Саженцами Как правило, чаще всего виноград сажают именно саженцами. Этот вариант менее хлопотный и более результативный. Саженцы покупают в питомниках или у виноградарей, которые профессионально занимаются разведением разных сортов. Самый важный шаг перед посадкой саженцев — их закаливание. Эта процедура проводится на протяжении пары недель. Начинать ее следует с «выгуливания» саженца в течение нескольких минут, увеличивая время каждый день на четверть часа. Последние 3 дня перед посадкой саженец должен постоянно находиться на свежем воздухе. Во время закаливания важно защищать молодой виноград от прямых солнечных лучей, чтобы чувствительные листья не получили ожоги. Черенками Размножение винограда черенками — относительно простой и недорогой способ получения новой лозы. Для того чтобы вырастить виноград из черенков, необходимо заранее подготовить их. Для этого выбирают ровные побеги из середины здоровой лозы. Они вырезаются после того, как растение сбросит листву, но до наступления морозов. Отличный вариант — совместить осеннюю санитарную обрезку и подготовку черенков. Толщина стеблей, подходящих для черенкования, — 8-11 мм. Выбирать желательно те побеги, которые показали себя с хорошей стороны и принесли много урожая. Выбирать сухие, больные и слишком толстые побеги не следует, так как они вряд ли смогут вырасти в хорошую лозу. Длина подготовленных черенков — около 60 см. Хранить подготовленные черенки можно в холодильнике, в погребе или выкопанной на участке траншее. Температура хранения черенков — около 5 градусов тепла. При более высоких показателях вероятно раннее прорастание побегов, при низких — их вымерзание. Подготовку побегов к посадке начинают в феврале-марте. Для этого пригодны только те черенки, у которых места срезов имеют зеленый цвет. Влажные, с неприятным запахом, плесенью или сухие побеги следует выбросить. На сутки пригодные черенки замачивают в растворе «Корневина» или янтарной кислоты. Затем воду следует поменять на чистую и оставить в ней черенки еще на сутки. Если прорастить корни вы планируете в воде, тогда жидкость следует менять ежедневно до появления корешков. Также возможно укоренять черенки в грунте, состоящем из вермикулита, песка и прокаленной садовой земли, взятых в равных пропорциях. Еще один вариант — торфяные таблетки.
Это связано с тем, что молодые растения тратят больше энергии на развитие корневой системы и вегетативных органов, чем на формирование плодов. Также молодые растения могут быть более подвержены заболеваниям и насекомым, что также может повлиять на урожайность. Как хранить выращенный на продажу виноград Хранение винограда в больших количествах может быть вызовом, так как это скоропортящийся продукт, если не обработать его и не хранить в правильных условиях. Вот несколько советов по хранению винограда: Очистите виноград от листьев и других остатков, чтобы избежать загнивания и образования плесени. Оставьте кисти целыми, если возможно. Отберите зрелый виноград и удалите любые поврежденные или неравномерные ягоды. Храните виноград в прохладном, темном месте. Идеальная температура хранения составляет 0-2 градуса Цельсия. Не ставьте виноград рядом с овощами или фруктами, которые выделяют этанол, такими как яблоки и бананы, так как этот газ может вызвать ускорение спелости винограда. Храните виноград в ящиках или контейнерах, которые не допускают доступ кислорода, чтобы продлить срок хранения. Регулярно проверяйте виноград на признаки порчи, такие как плесень, гниль и проклеванные ягоды. Удалите любые испорченные ягоды, чтобы предотвратить распространение порчи на оставшийся виноград. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить виноград свежим и вкусным на протяжении длительного времени. Как реализовывать собранный урожай винограда Продажа больших партий винограда может быть сложной задачей, но есть несколько подходов, которые могут помочь в этом процессе: Найти крупных покупателей. Это могут быть крупные продуктовые магазины, рестораны, производители домашнего вина и другие предприятия, которые используют виноград для своей деятельности. Разделить партию на более мелкие. Если продать всю партию сразу сложно, можно попробовать разделить ее на более мелкие и продавать по частям. Это может быть полезно при работе с небольшими розничными покупателями или сетями магазинов. Обратиться к оптовым поставщикам. Есть компании, которые занимаются оптовой продажей фруктов и овощей. Они могут быть заинтересованы в покупке большой партии винограда. Обратиться к брокерам. Существуют специализированные брокерские компании, которые занимаются поиском покупателей для сельскохозяйственной продукции, включая виноград. Важно также учитывать сезонность продажи винограда и планировать свои продажи заранее. Доход от реализации винограда Продавать тонны винограда в розницу затея так себе, поэтому сразу ориентируйтесь на оптовых покупателях. То есть, через два года Вы продали первый урожай винограда, который составил 14280 кг. Оптовая цена за 1 кг винограда Ризамат в среднем 100 руб. Таким образом, доход составит 1 428 000 руб. Рассчитаем все тоже самое, но уже для полноценного урожая, через 3 года. Таким образом, доход составит 4 760 000 руб. Вложения в свой бизнес по выращиванию винограда Первый значительный урожай, как упоминалось ранее, стоит ожидать не ранее чем через три года. Исходя из этого рассчитаем все вложения за этот период. Удобрения перед посадкой — 8000 руб. Дренажная система — 23000 руб. Колы для опор 1000 шт - 19000 руб. Проволока 3000 метров — 50000 руб. Полив — 4000 руб. Подкормка — 5000 руб. Производится 2-3 раза год, за три года — 45000 руб. Протравитель — 15000 руб. На три года — 45000 руб. Саженцы — 80000 руб. Корзина для сбора урожая 3 шт. Ящики для перевозки от 10000 штук — 150000 руб. Транспортные расходы. При транспортировке необходимо учитывать требования к температурному режиму и сроку доставки, чтобы сохранить качество продукции. Средняя стоимость аренды 1000 руб. Предположим, на погрузку и доставку покупателям Вы потратили 5 часов. Цена составит 5000 руб. За сезон, услугами грузоперевозок придется пользоваться не менее 3-4 раз — это около 40000 руб. Итого, в общем сумма вложений составит 502 000 руб. Подводные камни и возможные риски виноградорства Неправильный выбор места.
Тюменский виноградарь на собственной практике доказал, что выращивать пока еще экзотическое для нашего региона растение — не сложнее, чем помидоры. Конечно, есть свои секреты, которыми он охотно поделился. А также рассказал, почему его виноград вызревает раньше черноморского, куда идет нехилый урожай, и как монетизирует свое увлечение. Как все начиналось Заняться виноградарством Олег решил 18 лет назад. Все саженцы, которые посадил в первый год, вымерзли. Но это его не остановило, наоборот, начал глубже изучать тему. Перелопатил кучу литературы, в интернете нужной информации в то время практически не было. В итоге дело потихоньку пошло, превратившись поначалу в сезонное хобби. А два года назад, в 2019-м, наш герой и вовсе решил уйти с основной работы и все свободное время посвятить увлечению, превратив его, по сути, в постоянное занятие и источник дохода. Хотя, конечно, помимо винограда у него на участке есть и другие традиционные культуры груши, сливы, кабачки, помидоры и т. Увлечение в жизни Олега возникло не с бухты-барахты. Отец был промышленным виноградарем, который вместе с мамой закончил институт в Омске. После вуза их направили в Среднюю Азию, папа работал на местных виноградниках, мать — на винзаводе. Затем была Украина со своими виноградниками, Олег на тот момент учился в школе. И когда большинство детей Советского Союза осенью трудилось на картошке, наш собеседник вместе с одноклассниками собирал виноград. Естественно, уже с ранних лет приобщался к культуре выращивания южной ягоды. Потом родители вернулись в Сибирь. Лет 20 назад Олег приехал к ним во время отпуска, и отец предложил съездить на дачу — собрать виноград. Это же Омск. В общем заинтриговался. Приезжаем — смотрю, действительно виноград. Оказалось, отец уже несколько лет пытался его вырастить, и как раз в этот год случился урожай. А пока хвастать было нечем, он никому ничего и не говорил, — смеется Олег.
Вход на сайт
- Саженцы винограда: как вырастить и от чего зависит урожайность
- Как вырастить шикарный виноград в Сибири. Опыт тюменца с 18-летним стажем |
- Виноград: как вырастить хороший урожай
- Учёные из Крыма создали трансгенный виноград, растущий на морозе
- Классификация винограда: виды и происхождение
Выбор места посадки
- Все о винограде: виды, сорта и путь к совершенству
- Посадка и уход за виноградом
- Выращивание технического винограда. Особенности агротехники | VINEYARD
- В Твери мичуринец-самоучка выращивает виноград, персики, черешню, алычу и собирает урожай вёдрами
- Как ученые и аграрии развивают виноградарство в России
Как повысить урожайность винограда с куста, сотки, 1 га
В середине 19 в. Европейское виноградарство, основанное на культивировании сортов вида Виноград культурный Vitis vinifera , столкнулось с катастрофическими трудностями: в 40—60-е гг. За 30 лет — с 1863 по 1893 гг. Учёные-виноградари в результате поисков нашли достаточно эффективные пути борьбы с болезнями, а также разработали способ прививки европейских культурных сортов на американские подвои, устойчивые к филлоксере виноградной. С этого времени ведётся селекция на устойчивость сортов к вредителям и болезням на основе использования в качестве доноров свойств устойчивости американских видов. Виноградарство как отрасль агропромышленного комплекса Отрасль занимается возделыванием винограда, направлена на выращивание винограда для использования его в различных целях, включает следующие направления производства винограда: для потребления в свежем виде столовое виноградарство ; для сушки кишмишно—изюмное производство ; для переработки на вино , соки и др. Максимальные площади под виноградниками в мире во второй половине 20 в. С начала 90-х гг. Вместе с тем, в последние годы наблюдается устойчивая тенденция к увеличению объёмов производства винограда в мире 2019 г.
Прекратите полив за несколько дней до укрытия на зиму, но при условии отсутствия заморозков.
Подкормки Вносите подкормки несколько раз за сезон. Культуру удобряйте весной , летом и осенью. Весеннюю процедуру проводите в несколько этапов: В апреле, когда растение находится в стадии сна. Перед началом цветения. При завязи ягод. Используйте для весенних подкормок минеральные удобрения, такие как калий, азот и фосфор. В летний период ягоды активно растут. Растение берёт из почвы максимум питательных веществ, однако пополняйте их, чтобы получить хороший и сладкий урожай. Используйте органические удобрения — настой трав и куриного помёта, золы или компоста.
Осенью почва нуждается в питательных микроэлементах, которые помогают растению легче перенести зимний период. Также удобрения позволяют ускорить созревание ягод и наполнить их отменным вкусом. Для этого используйте раствор борной кислоты — опрыскивайте ним лозу. Перед укрытием растения на зиму внесите в почву минеральные удобрения в сухом виде, затем перекопайте. Рыхление После каждого полива и дождей рыхлите почву вокруг винограда, чтобы разбить земляную корку. Вместе с тем избавляйтесь от сорняков, которые являются переносчиками инфекций. Подвязывание Процедуру проводите в несколько этапов. Сухую подвязку выполняйте сразу после снятия зимнего укрытия — подвяжите лозу к первой ступени шпалеры. Зелёную подвязку по мере развития побегов — прикрепите отросшие части к следующим ступеням отростков под наклоном.
Профилактика вредителей и болезней Чтобы виноград не пострадал от болезней и вредителей, регулярно проводите профилактические меры и обрабатывайте растение. Он защищает от инфекционных болезней. В период бутонизации применяйте препараты от мучнистой росы и виноградного клеща. Используйте Фамокс, Алиот, Ширму, Фитоверм. После формирования ягод защитите растение от грибковых заболеваний. Применяйте Бактофит и Споробактерин. Так вы защитите растение от грибков, грызунов и плесени. Подготовка к зиме и после зимовки Готовьте растение к зимовке сразу после сбора урожая. Придерживайтесь полезных рекомендаций: После санитарной обрезки уберите участок вокруг лозы.
Обильно полейте виноград, чтобы корни получили достаточно влаги перед зимовкой. Уложите куст на землю так, чтобы он не запревал: расправьте ветки и прикрепите скобой к земле. Укройте виноградную лозу любым воздухонепроницаемым материалом, к примеру, спанбондом. Сверху уложите солому или лапник. Накройте слоем шифера или рубероида. Как только выпадет снег зимой, присыпьте ним виноград, чтобы обеспечить дополнительную защиту от заморозков. При снятии укрытия весной следите за погодой. Не убирайте его, пока не стабилизируется тёплая погода. Также не передерживайте растение, чтобы избежать его перегрева.
Особенности ухода в зависимости от времени года В зависимости от времени года, виноград нуждается в определённом уходе. Придерживайтесь рекомендаций опытных виноградарей, и на вашем участке будет расти крепкое, здоровое растение с сочными ягодами. Защитите растение от заморозков — обработайте Эпином, растворённым в холодной воде. Опрыскайте лозу за несколько дней до заморозков. Такой эффект длится до 1,5 недели. Если во время таяния снега вокруг куста образовалась лужа, вычерпните её или сделайте в земле несколько канавок, чтобы жидкость стекла сама. Предотвратить застой воды около куста позволит холмик из почвы. Проведите санитарную обрезку, удалив травмированные и повреждённые морозом стебли. Подвяжите лозы, затем опрыскайте виноград раствором Нитрафена 200 г на 15 л воды , чтобы защитить от различных заболеваний и вредителей.
В летнее время своевременно прищипните верхушку лозы — она не должна вырасти длиннее 1,7 м. До середины лета подкормите виноград дважды. Ещё несколько полезных советов: Регулярно удаляйте все пасынки. В середине июля вырежьте листовые пластины, закрывающие ягоды от солнечного света. Ежедневно осматривайте куст на наличие вредителей или болезней. В первые недели лета для профилактики опрыскайте виноград средствами Ридомил и Фуфанон. Профилактику от болезней и вредителей повторите в начале второго летнего месяца. Осенний уход за виноградом заключается в его подготовке к зиме. В это время лиана сильно ослабевает.
Подкормите растение органическими удобрениями, соединив их с древесной золой. Также обработайте от вредителей и проведите формирующую обрезку после листопада. При выращивании сорта с низким показателем морозостойкости, обеспечьте надёжное укрытие.
Ускоренная селекция Одной из ключевых задач станет применение на практике методов вирусной очистки винограда при производстве саженцев. По словам экспертов, молодые ростки, которые прошли эту процедуру, легче переносят болезни и радуют повышенным урожаем. Еще одним важным направлением совместной работы представителей науки и аграриев станет выявление генетических различий популярных сортов винограда. Научный подход: российские ученые расшифровывают геном винограда Аграрный атлас Развитие отечественного виноградарства невозможно представить и без энологов, специалистов, в обязанности которых входят оценка виноградников, проба почвы, воды и вина.
Также они принимают непосредственное участие в создании новых штаммов дрожжей. Итоги всех проведенных исследований зафиксируют в «Атласе терруаров» — интерактивной карте с детальной информацией о территориях, используемых для разведения винограда. Сообщается, что в будущем виноградари могут использовать атлас при определении вида ягоды, которую лучше подойдут для выращивания на их земле.
Для установления местоположения сельскохозяйственных земель регионов использованы данные публичной карты Росреестра. Базовая идентификация виноградников проводилась с помощью векторных данных проекта «Цитрон Цюрупинский» , составленных на основе космических снимков и информации от производителей вин. Данные содержат информацию о 5535 виноградниках общей площадью 588,16 км2. В ходе космической инвентаризации указанные данные были значительно дополнены и уточнены по современным космическим снимкам с применением автоматических технологий их обработки, разработанных АО «Терра Тех». Был произведён подсчёт площади виноградников и сельскохозяйственных угодий для рассматриваемых регионов, по концентрации виноградников выявлены отраслевые кластеры. Выделение угодий производилось автоматически с применением собственной системы Pixel. AI и продукта «Цифровая Земля».
Определены площади угодий и доля виноградников в их структуре. В результате дешифрирования спутниковых снимков 2011-2022 годов были выявлены виноградники, существующие до начала наблюдений, новые и восстановленные виноградники. Старый виноградник в Темрюкском районе Краснодарского края, в 1,5 км к северу от ст. По данным высокодетальной съемки, этот виноградник появился между 2007 и 2011 гг. Восстановленный виноградник в Темрюкском районе Краснодарского края, в 3,5 км к западу от п. На снимке от 2011 г. Виноградник, появившийся в г. Анапа Краснодарского края в 700 м к юго-востоку от ст.
китайская агротехника выращивания винограда +ВИДЕО
Производство винограда в России не стоит на месте. Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне – выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. Виноградарство, как сырьевая база производства сушёного винограда — выращивание кишмишно-изюмных сортов.
Новая технология выращивания винограда в Сибири
| Исследование о влиянии субстратов при выращивании винограда на гидропонике | Выращивание винограда для начинающих садоводов порой кажется непростым делом. |
| Рекордные урожаи: как ученые и аграрии развивают виноградарство в России | Виноградарство, отрасль агропромышленного комплекса, занимающаяся возделыванием винограда; раздел сельскохозяйственной науки. |
| Вырастить сладкий виноград в Подмосковье: советы для тех, кто решился - МК | При выращивании винограда в открытом грунте и в теплице на участке необходимо учесть ориентацию по сторонам света. |
| ВИНОГРАД МОЖЕТ РАСТИ ВЕЗДЕ | Если вы решили вырастить виноград, следуйте правилам посадки и рекомендациям по дальнейшему уходу за этой популярной культурой. |
| Урожайность винограда с 1 га и куста: нормы, видео и фото, отзывы | Осень - 12 сентября 2021 - Новости Новосибирска - |
Может ли развиваться виноградарство в средней полосе России
Баклажан совсем зачахнет, если его высадить под виноградом. Кукуруза и подсолнечник будут бороться с лозой за питательные вещества и истощат ее. Не по душе винограду и соседство с такими пряными культурами, как петрушка, сельдерей, лук-порей, шнитт-лук и хрен. Вместе с васильком, гвоздикой, вьюнком и некоторыми другими цветами ноготки могут навредить как совсем молодой лозе, так и даже достаточно взрослому кусту. Поэтому такого соседства лучше избегать. А если и высаживать, то не ближе чем в 3 м от виноградника. Место ли им на плантации? Наоборот, в определенных ситуациях они приносят ему ощутимую пользу. Замечено, что виноградная лоза на пустой, совершенно свободной от сорных трав земле развивается намного медленнее и сильно отстает в росте. К тому же почва без укрытия твердеет, и ее тяжело рыхлить.
Поэтому опытные виноградари не советуют избавляться от сорняков. Как показывает многолетний опыт, лоза зимует и развивается лучше, когда междурядья чем-то залужены. Очень много опытов с сорной растительностью на винограднике ставил Ленц Мозер. На контрольных междурядьях он постоянно поддерживал почву в чистом состоянии, на остальных уничтожал сорняки с марта по июль, но с августа позволял им расти свободно, а поздней осенью их запахивали. Результат был, что называется, налицо. Кусты, которые росли на почве без сорняков, почти вдвое отставали в росте. Поэтому Мозер и советовал оставлять на винограднике естественно растущие сорняки, только не очень злостные. Из их числа пырей, осот, одуванчик, крапива, колокольчики. Даже одиночные, но растущие вплотную к виноградному штамбу, они так же плохо влияют на лозу, как и целые их заросли.
Чтобы при прополке не повредить виноградные корни, сорняки лучше скашивать. Также в числе врагов горчица полевая, просо, конопля и дикая редька. Здесь важен вот какой момент. У совсем молодых одно- и двулетних кустов весной и в начале лета, когда особенно активно растут лозы и корни, сорняки могут забирать большую часть питательных веществ. Поэтому, пока саженцы небольшие, от конкурентов лучше избавляться.
В таком «домике», да еще под снегом, лоза прекрасно перезимует. Только не забудьте оставить небольшие отверстия для вентиляции. Если лоза даже немного подмерзнет, это не настолько страшно, как если ее поразит грибок. Поэтому, прежде чем укрывать на зиму, ее нужно обработать бордоской смесью и потом еще через несколько дней опылить древесной золой. Поэтому избыток влаги может быть для него губителен.
Особенно это касается грунтовых вод: выбирайте место для посадки на возвышенности и обязательно сделайте хороший дренаж из щебня, если у вас на участке преобладает глина. Посадочную яму лучше всего приготовить заранее — например, выройте ее весной или летом, а сажайте виноград осенью. Почва для него нужна воздухопроницаемая, питательная, влагоемкая. Он может расти на слабокислой, нейтральной или слабощелочной почвах. Кислую почву с индексом менее 4 надо известковать. На дно посадочной ямы положите 10-сантиметровый слой перегноя, смешав его с удобрениями. Вокруг саженца насыпьте смесь из садовой земли, перегноя и древесной золы. Пропорции примерно такие: на 4 ведра перегноя, литровая банка золы и стакан нитроаммофоски, остальное садовая земля, вынутая из ямы. Если хорошо развита, то корневую шейку можно лишь немного присыпать землей, а если корни слабые, то заглубляйте как следует на 20-30 см, если позволяет длина побега. Почки, которые вы зароете, дадут дополнительные корни, и на следующий год у вас будет здоровая, крепкая лоза.
Иные ультраранние на юге сорта в наших широтах не успевают вызреть, а некоторые сорта раннего и даже среднего созревания изначально южные, амурские и американские гибриды вызревают в трудных условиях севера ежегодно. Предположительно это происходит не только потому, что новые устойчивые гибриды, имеющие гены амурцев и североамериканских видов, обладают другими физиологическими особенностями, но ещё и потому, что виноград — очень пластичная и восприимчивая культура. Его можно воспитывать, приспосабливать к окружающей среде. В зависимости от сорта виноград можно растить в укрывной и неукрывной культуре.
Последняя на севере обычно практикуется на беседках , реже в виде навесов и галерей. При выборе неукрывных сортов ориентируйтесь на самые низкие температуры ваших зим. Сорту Вэлиант не страшен мороз до -47 гр. С Ставку, прежде всего, стоит делать на «амурцев» с генами Vitis amurensis и на т.
Хотя не всё здесь однозначно. Потапенко и Ф. СИ, если выбрали такой неукрывной сорт, то пару лет молодые кусты поздней осенью от греха подальше лучше положить на землю, лапник или доски за исключением самых не убиваемых беседочных — пусть зимуют под снегом. Амурец так и зимует на беседке.
При укрывной культуре выбор сортов больше, и качество урожая выше. Техника воздушно-сухого укрытия простейшая, похожа на укрытие роз, которые, кстати, традиционно сажают в самом начале виноградной шпалеры. Виноград и роза дружат. И тут для начала выбирайте сорта, проверенные северянами.
Мускат золотистый россошанский. Потом при грамотной агротехнике вы сможете вырастить и многие другие ранние сорта с крупной ягодой и ценные винные сорта. Иные садоводы, услышав об укрывной культуре, кривят губки,: «Ах, надо укрывать, говорили — неприхотлив, а он — неженка». В том-то и дело, что и на юге России и Украины, и в Средней Азии виноград растёт в основном в той же укрывной культуре, его там тоже укрывают — землёй, соломенными матами и пр.
Потому-то хитрый северный виноград такой живучий, что прячется от проблем. Бесснежные морозы 2003 г. Но при этом садоводу необходимы не только знания и любовь , но и творческий подход к винограду, а также способность анализировать информацию. Северное виноградарство вообще — дело, которым занимаются, как правило, люди разносторонние и творческие.
Лоза любит, когда её лелеют с умом. Тут вступает в силу правило — каждому типу почв своя агротехника. Нет жёстких условий посадки винограда, но «изобретать велосипед» тоже не стоит. Многими опытниками в разных районах нетрадиционного виноградарства установлено, что севернее 55-го градуса СШ на песчаном грунте виноград следует сажать в траншеи глубиной 40—50 см.
Наиболее плодородный слой должен находиться на глубине 30—40 см от корневой шейки, чтобы основная масса корней развивалась там. Корни — главное, что мы должны беречь, помня, что если у виноградного куста жив корень, то будет жива и сама лоза. В середине XX века Д. Токаревым в Московской области были усовершенствованы приёмы агротехники, в частности, выращивание винограда в открытом грунте на тяжёлых суглинках и глинах на грядах высотой 30—40 см.
Его идею развивал смоленский фермер В. Чугуев, заложивший промышленный виноградник на тяжёлых суглинках на грядах. Место посадки винограда выбираем в прямой зависимости от светового режима и набора необходимого тепла. Предпочтение отдаём южным склонам и пригоркам.
Но лоза может расти и на западном склоне, и на восточном. Рядом с пристенком и спецзабором возведённом специально для винограда и лучше, если с козырьком от дождей также правильнее сажать виноград с южной стороны. Виноград можно размножать не только черенками , но и отводками и прививками , создавая районированные для своего района клоны.
При этом важно избегать низин, где лоза оказывается подвержена усиленному воздействию заморозков. Рекомендуется не размещать виноград и рядом с крупными деревьями. Лучше отступить от них на 3-6 метров, чтобы корневая система более крупного «соседа» не влияла на рост саженцев. Учитываем тип почвы Разные типы грунта требуют определённого внимания к посадке растений. Виноград выращивается на песчаных, чернозёмных и глинистых почвах.
Для каждого из вариантов состава грунта процесс подготовки будет заметно отличаться. Чернозём и глина Одревесневшие побеги требуют перед посадкой в такие грунты подготовки ямы. Она имеет квадратное сечение с размерами 80х80 см и глубину 80 см. В донной части подготавливается специальная питательная прослойка до 250 мм высотой: 7-10 вёдер перегноя; плодородный грунт на подсыпку до уровня; минеральные удобрения по 300 г суперфосфата и калийных ; 3 л древесного пепла. Всё это помещается на глубину около 10 см, уплотняется. Укрывается рыхлым слоем плодородного грунта на 5-10 см. Поверх подушки остаётся пространство около 50 см — его и используют для посадки, предварительно сформировав холмик в центре ямы. Важно, чтобы «пятка» одревесневшего растения была заглублена на 0,5 м, находилась в верхней точке насыпи.
Корешки следует расправить по конусу. Саженцы из укороченных черенков ставят вертикально, при длине более 25 см — наклонно, так, чтобы основание прироста находилось на 25 см ниже края ямы. До верха грунтом она не подсыпается, уплотняется, под корень вливается 20-30 литров воды. После подсыхания верхнего слоя грунта производится рыхление, двукратный полив с интервалом в 14 дней. Затем почву рыхлят, мульчируют, повторяют процедуры после сильных дождей или внесения влаги искусственным путём. Пески Посадка на песках имеет свои отличия. Такая почва гораздо больше подвержена влиянию температурных колебаний. Летом она интенсивно прогревается, зимой быстро и глубоко промерзает.
То же касается и способности к сохранению питательных веществ, влаги. Из-за своего состава песчаные грунты изначально оказываются беднее чернозёма и глины. Устраняется этот недостаток при посадке винограда увеличением глубины ямы до 1,05 м при сохранении её размеров. На дне выкладывается «гидрозамок» из плотной глины толщиной 20 см, похожий на блюдце. Поверх него помещается питательная подушка из перегноя, плодородного грунта и удобрений до 250 мм высотой. Выбирая калийные подкормки для помещения в лунку перед посадкой, важно отдать предпочтение тем, что содержат ещё и магний. Саженцы углубляют на 60 см, до основания прироста от края ямы должно оставаться не менее 30 см. Полив с интервалом 7-10 дней проводится трижды.
Его интенсивность увеличивают. На 1 растение вносят по 30-40 л воды. Стоит ли сажать разные сорта рядом? При формировании виноградника из разных сортов стоит располагать их делянками с учётом ряда факторов. Например, распространена группировка растений по: назначению; морозостойкости; высоте куста. Бояться переопыления в любительском виноградарстве не стоит. Но лучше всё же выбирать культуры с обоеполыми цветками, которые практически не зависят от активности насекомых при переносе пыльцы. Они меньше зависимы и от внешних факторов.
Кусты, формирующие цветки только женского типа, требуют обязательного расположения рядом с самоопыляемыми сортами. Удобрения при посадке Основные подкормки, необходимые винограду при посадке, — органические удобрения в виде перегноя, компоста. Их вносят обильно, до 70-100 л на яму. Такая подкормка формирует питательную среду для растений. Комплексные удобрения добавляются в сухом виде прямо в почву — обычно это суперфосфат, а также калий или калийно-магниевые смеси в объёме 300-500 г. Раскислить сильно заизвесткованную почву помогают древесная зола и пепел, хватит 3 л на 1 м2. Посадка вегетирующих саженцев Основные правила здесь одинаковы для одревесневших и вегетирующих саженцев. Лунку делают глубиной 250 мм в глинистой почве или чернозёме, 300 мм — в песке.
Схема посадки растений на участке определяется индивидуально, исходя из сорта растения. Подготовка ямы под виноград производится заблаговременно, с использованием необходимых удобрений с учётом типа почвы. Затем её уплотняют, 2-3 раза с интервалом от 7 до 10 дней проливают 20-40 литрами воды — это позволит добиться усадки почвы.
Виноградарство
Как выращивать виноград спонсор Выращивание винограда: советы новичкам Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. Пользователь Владислава задал вопрос в категории Сад-Огород и получил на него 5 ответов. Как выращивать виноград спонсор Выращивание винограда: советы новичкам Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. Вырастить виноград под Москвой или Санкт-Петербургом непросто, но возможно.
Как вырастить шикарный виноград в Сибири. Опыт тюменца с 18-летним стажем
Осень - 12 сентября 2021 - Новости Новосибирска - Пользователь Владислава задал вопрос в категории Сад-Огород и получил на него 5 ответов. То, что является аксиомой для виноградаря, выращивающего столовый виноград совсем или почти не важно для виноградаря-винодела. Члены клубов виноградарей Владивостока и Хабаровска пытаются разобраться в китайской агротехнике выращивания винограда.