Кожура киви — неплохой источник полезных для организма веществ. Киви для очищения почек Киви обладает свойством выведения из организма избытка соли, что значительно улучшает работу почек. Не только можно киви есть с кожурой, но специалисты-диетологи рекомендуют есть его именно с кожурой, поскольку в кожуре содержится больше всего полезного, особенно клетчатки, необходимой для нормального пищеварения.
Киви: чем полезен фрукт для организма человека, и какой от него может быть вред?
Если есть кожицу совсем не хочется, ее нетрудно счистить. Ее снимают так же, как с клубней картофеля, используя специальную овощечистку или нож с небольшим тонким лезвием. Целиком, ложкой или резать Как именно — вопрос личного вкуса. Разумеется, если планируется подать ягоды к столу, стоит позаботиться об эстетичности блюда, нарезав очищенные киви дольками, кружочками, слайсами или более оригинальными кусочками с помощью специальных приспособлений. Мякоть удобнее всего вычерпывать чайной ложкой, разрезав его на половинки — так руки останутся чистыми. Неочищенный же экземпляр можно съесть, просто откусывая от него, как от яблока.
Как быть с сердцевиной и семенами Мякоть съедают полностью, вместе с сердцевиной и семенами. Вырезать стоит только твердое «каменистое» вкрапление у плодоножки. Семена киви достаточно мягкие, не содержат никаких вредных для здоровья веществ. Они мелкие, поэтому извлечь их из мякоти проблематично, игра однозначно не стоит свеч. Белая волокнистая сердцевина тоже не жесткая.
По вкусу она мало чем отличается от зеленой мякоти, вырезать ее смысла нет. Как уменьшить кислоту Мякоть недозревших плодов жесткая и кислая. Однако неудачную покупку вполне можно довести до кондиции в домашних условиях. В зависимости от изначального состояния ягод на это уйдет 3-7 дней. Положите их в бумажный пакет или полотняный мешочек и оставьте его при комнатной температуре.
Для ускорения процесса добавьте плод, активно выделяющий этилен, способствующий быстрому созреванию банан, яблоко, томат, слива, персик, абрикос. В полиэтиленовых пакетах и любых закрытых емкостях киви не доспеют, а сгниют. Без доступа кислорода процесс созревания невозможен. Держать их в холодильнике тоже бесполезно — ягоды сморщиваются и засыхают, оставаясь кислыми. Когда «подсластить» плоды нужно быстро, очистите их и измельчите мякоть с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна.
Положите сахар или мед по вкусу и оставьте на 2-3 часа в помещении, чтобы он равномерно разошелся. Если вы не съедаете такую заготовку сразу, держите ее в холодильнике, в банке с крышкой или пластиковом контейнере. Можно ли на голодный желудок Никаких препятствий для того, чтобы съедать киви натощак, нет. Однако желающим похудеть ягоды лучше отложить до вечернего перекуса. Ночью они начинают активно «работать» над расщеплением жиров, углеводов и активизацией метаболизма.
Сколько допускается в день штук При регулярном включении в рацион стоит ограничиться 2-3 штуками в день. Если вы едите их от случая к случаю, можно увеличить «суточную норму» до 4-5 штук. Детям достаточно одного плода, давайте им ягоды до 3-4 раз в неделю. В рацион маленького ребенка киви включают, начиная с 3-летнего возраста. Начинайте буквально с чайной ложки мякоти, отслеживая возможные аллергические реакции.
С чем хорошо сочетается В кулинарии — это «многофункциональный» плод. Его сочетают с: Разными фруктами и ягодами. Гармонирует он и почти с любыми кисловатыми ягодами крыжовник, смородина, облепиха, клюква, брусника.
Вместе с беременностью приходят и сильные гормональные колебания, которые приводят к эмоциональной нестабильности. Серотонин, присутствующий в киви, помогает сбалансировать даже самые резкие перепады настроения. Беременных женщин часто мучают запоры и геморрой, что вполне нормально в этот период.
Киви является одним из лучших пребиотиков. Пребиотики содержат ферменты, пищевые волокна и фенольные соединения, питают пробиотические бактерии в пищеварительной системе. Употребление в пищу киви помогает предотвратить запоры, диарею, гастрит, вздутие и боли в животе. Чтобы обеспечить себе здоровую и безопасную беременность, достаточно употреблять до 2—3 киви в день. В случаях аллергии, гастрита или других проблем с пищеварением стоит избегать употребления этого продукта во время беременности. Видео: правильное питание при беременности Развернуть При грудном вскармливании В период грудного вскармливания женщине необходимо соблюдать правила, которые касаются диетических ограничений.
Пища должна быть богата витаминами и микроэлементами, необходимыми для укрепления иммунитета и восстановления энергии женщины. Все потребляемые вещества попадают в грудное молоко и уже с ним — в организм малыша. Киви — это продукт, который помогает выводить токсины и продукты обмена из организма. При этом стоит отметить, что специалисты разделились во мнении по поводу использования китайского крыжовника в период лактации. Экзотические фрукты, в том числе и киви, являются аллергенами. Поэтому реакция организма на этот продукт может быть непредсказуемой.
Хуже всего то, что аллергия может проявиться и у ребенка. Также стоит отметить и противопоказания. Не рекомендуется кушать фрукт женщинам с патологиями ЖКТ, например, при язвах, гастрите и заболевании почек. Следует также учитывать, что киви обладает слабительным действием, поэтому у ребенка могут возникнуть проблемы со стулом. Вот некоторые рекомендации по употреблению киви при ГВ: Если женщина употребляла плод до и в период беременности — это залог нормальной переносимости продукта. Если малышу уже исполнилось 3 месяца можно попробовать ввести в рацион киви.
В некоторых случаях специалисты рекомендуют ждать полугода. В рацион кормящей матери киви нужно вводить поэтапно. В первый прием нужно съесть небольшой кусочек, затем проследить за реакцией малыша. Если нет никаких аллергических реакций, то порцию можно постепенно увеличивать. Запрещено превышать дневную норму до 2 плодов в день. При чрезмерном употреблении продуктов, особенно аллергенов, могут возникнуть проблемы с самочувствием у взрослого человека, что уж говорить о детях.
В случае каких-либо сомнений следует проконсультироваться с педиатром. Для детей Киви — полезный и вкусный фрукт, который с удовольствием едят дети. Благодаря высокому содержанию витамина C и других важных минералов, таких как кальций, магний, железо и натрий, киви поддержит активно растущий и развивающийся организм. Одной порции будет достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность ребенка в витамине С. А это в свою очередь поспособствует укреплению иммунной системы, усвоению железа, а также поможет лучшему заживлению ран. Этот фрукт обеспечивает облегчение при запорах благодаря высокому содержанию клетчатки.
Он богат антиоксидантами, борющимися с болезнями, которые снижают риск возникновения хронических заболеваний, особенно тех, которые связаны с нарушениями работы сердца. В киви содержатся фитонутриенты, которые помогают восстанавливать ДНК и обеспечивают защиту организма от рака. Ежедневное употребление киви может снизить вероятность возникновения астмы. Этот фрукт также способствует снижению уровня жира в крови. Мнения специалистов по поводу возраста ребенка, в котором уже можно вводить в рацион киви, разделились. Одни говорят, что это можно делать, когда малышу уже исполнилось 3 годика, другие не рекомендуют давать детям экзотический фрукт до 5 лет.
Сегодня в интернете на различных форумах родители пишут, что уже в 6 месяцев они начали кормить свое чадо плодами киви. Но это может привести к серьезным осложнениям и побочным явлениям. А в случае тяжелой аллергической реакции возможен даже летальный исход, поэтому не стоит экспериментировать и рисковать здоровьем и жизнью ребенка. В 3 года малышу можно давать до 30 г мякоти половинка плода в день, с 5 лет уже разрешено съедать целый плод до 2 раз в неделю. Можно ли есть киви при похудении Киви — это продукт, который способствует похудению по нескольким причинам. Фрукт богат клетчаткой и при этом содержит немного калорий.
Пищевая клетчатка вызывает чувство сытости, способствует насыщению, снижает всасывание питательных веществ из кишечника, а также взаимодействует с секрецией гормонов этого органа. Поэтому специалисты в период похудения рекомендуют увеличить объем клетчатки путем потребления большого количества фруктов, в их числе и киви. Рекомендуемое суточное потребление клетчатки должно составлять 25—30 г. Употребление киви — это отличный вариант добавления большего количества клетчатки в рацион. Киви содержит полифенолы и антиоксиданты, которые способствуют снижению уровня липидов. У людей, которые потребляют, по крайней мере, 1 плод киви в неделю, уровень холестерина ЛПВП в крови выше, а уровень триглицеридов ниже, чем у тех, кто ест меньше 1 фрукта в неделю.
Киви имеет низкий гликемический индекс и содержит допустимое количество углеводов, что делает его полезным фруктом для похудения. Исследования показывают, что потребление молочных продуктов и продуктов, богатых кальцием в том числе киви , может снизить потребление жиров и тем самым поддержит массу телу в пределах нормы. Люди с недостатком витамина C могут испытывать трудности с потерей жировой массы. Киви же является одним из самых богатых фруктовых источников витамина C. Китайский крыжовник содержит протеолитические ферменты, которые переваривают белки. Он богат фолиевой кислотой, которая помогает людям, сидящим на диете, усваивать витамины группы B и железо.
Во фрукте также содержится витамин E, который предупреждает дряблость кожи и помогает ей восстанавливаться после потери веса. Сушеный киви: польза и вред Сушеные фрукты такие же полезные, как и свежие. Они помогают избавляться от запоров и борются с синдромом раздраженного кишечника. Сушеные киви могут выступать профилактическим средством от пародонтита. Данный продукт также способствует укреплению костной ткани, избавляет от возрастной пигментации кожи и поддерживает водно-жировой баланс кожного покрова. В дегидратированных фруктах содержится натуральное соединение инозит, которое, попадая в организм, способствует улучшению настроения, мозговой деятельности и борется с депрессией.
Правильно выбираем и храним Выбирая киви, посмотрите на кожицу плода — она должна быть сухой, ворсистой, без морщин, пятен и вмятин, иметь равномерный цвет. На ощупь созревший киви должен быть твердоват, но не очень, так как этом может быть еще не созревший плод. Сильно мягкий киви может быть уже перезревшим и не вкусным. Место плодоножки сухое и при нажатии на нее, не должен выступать сок — в противном случае это признак испорченного плода. При выборе киви, упакованных в контейнеры, их нужно внимательно осматривать. Не берите упаковку при наличии в ней подгнивших плодов с явными изъянами, также в контейнере с киви не должно быть конденсата. Хранить киви средней спелости лучше в холодильнике, но не в морозилке.
Но резкие скачки температуры отрицательно сказываются на продолжительности хранения. А вот совсем спелые плоды даже в холоде «проживут» максимум пару недель. До того, как положить киви в холодильник, мыть их не нужно.
Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды. Этот плод содержат много клетчатки, калия, кальция, магния, пектин, фосфор, марганец, железо, цинк, антиоксиданты и аминокислоты, фруктовые кислоты, растительный белок актинидин, флавоноиды, органические кислоты. В киви содержится фермент актидин, разлагающий белки. Он способствует расщеплению белков, нормализации уровня свертываемости крови, положительно влияет на ЖКТ. В киви много антиоксидантов, а особенно в кожуре. Так что киви можно есть прямо с ней, но тщательно очистив от волосков. Киви способен выводить лишнюю соль из организма, что полезно для ее любителей. Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям. Киви следует употреблять при сахарном диабете, так как он имеет низкий гликемический индекс, и одновременно является вкусным продуктом. Фрукт содержит природный сахар, но в оптимальном количестве, что не нарушает углеводные метаболические процессы, и даже несет определенную пользу для диабетиков. В чем польза кожуры киви? В кожуре киви содержится множество антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством. В кожице в 3 раза больше антиоксидантов, чем в самом плоде. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски приспособлением для чистки моркови или же тупым ножом. Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе.
Целебная кожура: самая полезная часть киви, которую мы просто выбрасываем
Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. Культурная крупноплодная актинидия китайская была выведена в Новой Зеландии; она отличается от исходного вида не только многократно увеличившейся массой плода 100 граммов и более , но и лучшими вкусовыми качествами. Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко — в Италии , Новой Зеландии , Чили , Греции.
Красивое поэтичное название «киви» плоды древовидной лианы получили благодаря новозеландскому селекционеру Александру Эллисону. Присвоил он его из-за ассоциаций фруктов с телом одноименной птички, являющейся национальным символом Новой Зеландии. Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства Самые вкусные разновидности киви Специалисты различают два сорта киви — зеленый Actinidia deliciosa и золотой Actinidia chinensis. Второй сорт — более поздний. От первого он отличается также тем, что имеет желтоватую мякоть.
Но не только! У него выше уровень питательных веществ — прежде всего, витаминов за исключение А и К , зато в зеленых плодах больше клетчатки, магния, фосфора и кальция, а также антиоксиданта лютеина. А еще зеленый сорт киви менее сладкий, что оценят люди, нацелившиеся на похудение и болеющие сахарным диабетом. В настоящее время селекционеры Поднебесной занимаются выведением новых сортов киви, мякоть которых будет красной. Забота о здоровье: полезные свойства чудо-фруктов Благодаря тому, что киви выращиваются во многих странах мира, они доступны нам круглый год. Так, лианы, произрастающие в Калифорнии, плодоносят с ноября по май, а те, что выращивают в Новой Зеландии — с июня по октябрь. Что киви могут дать нашему здоровью? Улучшение пищеварения Десерт из двух киви обеспечит организм двумя граммами клетчатки.
Столько же дает тарелка утренней овсянки. Но в отличие от последней, в киви содержится ценный фермент под названием актинидин, который улучшает пищеварение, помогая организму усваивать белок. Поэтому киви — отличное дополнение к злаковым кашам. Помощь в лечении бронхиальной астмы Каждый плод киви содержит столько же витамина С, сколько имеется в одном среднем апельсине.
Для чего нужна клетчатка и как она влияет на здоровье 5. Против проблем со свертываемостью крови Согласно исследованиям, если добавить в свой ежедневной рацион три киви, то можно снизить риск развития заболеваний, связанных с нарушением свертывания крови [11]. Улучшает здоровье глаз В киви содержатся зеаксантин и лютеин — каротиноиды, которые положительно влияют на здоровье глаз и предупреждают развитие дегенерации желтого пятна. Снижает риск окислительного стресса Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые вырабатываются во время обмена веществ и других процессов. Если их накапливается слишком много, они могут вызвать окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток, заболеваниям сердца или к онкологии. Антиоксиданты витамин С, холин, лютеин и зеаксантин , которые содержатся в киви, помогают выводить свободные радикалы из организма [6]. Способствует здоровью кожи Витамин С влияет на выработку коллагена, ключевого компонента в клетках и органах по всему телу, включая кожу, и также повышает способность организма заживлять раны. Киви содержит витамин Е, или токоферол: он обладает антиоксидантными свойствами и способен защищать кожу от солнечных лучей. Витамин Е: чем полезен и как принимать Вред киви для организма Киви в умеренных количествах обычно не вредит здоровью. Но люди с определенными хроническими заболеваниями или принимающие лекарства должны с осторожностью отнестись к этому плоду.
Способствует здоровью кожи Витамин С влияет на выработку коллагена, ключевого компонента в клетках и органах по всему телу, включая кожу, и также повышает способность организма заживлять раны. Киви содержит витамин Е, или токоферол: он обладает антиоксидантными свойствами и способен защищать кожу от солнечных лучей. Витамин Е: чем полезен и как принимать Вред киви для организма Киви в умеренных количествах обычно не вредит здоровью. Но люди с определенными хроническими заболеваниями или принимающие лекарства должны с осторожностью отнестись к этому плоду. Он может вызвать аллергию у тех, кто уже страдает этим заболеванием. Симптомы выражаются в покраснениях на коже, в затрудненном глотании, в дискомфорте в горле. Также киви плохо взаимодействует с бета-блокаторами, которые прописывают тем, у кого есть проблемы с сердцем. Эти лекарства могут вызвать повышение уровня калия в крови, а киви, как богатый источник этого элемента, может спровоцировать передозировку. Люди, подверженные риску сердечно-сосудистых заболеваний, иногда принимают разжижители крови. В киви много витамина К, который может препятствовать действию разжижителей.
Можно ли есть с кожурой киви? Узнаем!
Конкретных вредных свойств у киви нет, однако существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Лечебные свойства киви. Полезные свойства киви для организма человека – в сильном защитном, оздоровительном действии.
В чем польза кожуры киви?
Кожица оливково-коричневого оттенка, покрытая мелкими волосками. Внутренняя часть имеет красивый изумрудный цвет, со светлой серединкой. Центр окружен множеством мелких темно-фиолетовых семечек. Мякоть полупрозрачная, желеобразная. Хотя многие называют киви фруктом, на самом деле это ягода. В разрезе киви удивительно прекрасны. Их структура и сочетание оттенков настолько гармонично, что возникает желание любоваться ими бесконечно. Дольки плодов часто используют для украшения разнообразных блюд: салатов, тортов, брускетт, коктейлей.
Где растет Из Китая Актинидию развезли по всему миру. Самые большие плантации находятся на родине растения, а также в Италии и Новой Зеландии. В России ягоду культивируют на Кубани, в Краснодарском крае. Морозостойкие сорта, выведенные биологами, позволяют выращивать ее даже в средней полосе нашей страны. Эти виды растений выдерживают холода до -30 градусов. Крупноплодный, позднеспелый. Скоророслый, с высокой урожайностью.
Это мужские сорта-опылители. Их размещают в питомнике для оплодотворения женских видов растений. История селекции Плоды киви не всегда были сочными и сладкими. Да и размер дикорастущих ягод изначально был поменьше. До начала 20 века плоды Актинидии были жесткими и мелкими. В народе их называли «обезьяний персик». В 1904 году садовод-любитель из Новой Зеландии Александр Эллисон начал заниматься селекцией ягод, которые привез из Китая его друг.
Александру очень нравилось, как цветут лианы, и он хотел, чтобы их плоды были так же вкусны, как прекрасен их цвет. Он создавал новые условия выращивания, подбирал удобрения, но поначалу это не давало результата. На выведение хороших сортов ушло 30 лет упорного труда. Эллисону удалось наконец вырастить раскидистые кусты, увешанные огромным количеством крупных плодов. Новые лианы росли очень быстро, ягоды созревали каждые несколько дней. Вскоре разведением киви заинтересовался сосед Эллисона Джеймс Маклоклин, который выращивал на продажу лимоны. Он посадил на своей плантации лианы и получил богатый урожай.
Часть его Джеймс отправил вместе с лимонами в Англию. Покупателям понравились необычные плоды, и европейцы стали регулярно получать их к столу. Вскоре ягода попала и в Америку. Американцы были в восторге от нового десерта, который подавали в ресторанах. Позже всех вкус клубничного персика оценили консервативные японцы. Теперь во всем мире ежегодно выращиваются миллионы тонн киви. Селекционеры вывели сорт Gold kiwi — золотой.
Он имеет золотисто-желтую мякоть. Сейчас ведутся эксперименты по созданию рубинового плода. Полезные свойства Китайский крыжовник богат на витамины и минералы, причем по концентрации некоторых элементов он обгоняет более привычные нам фрукты. В его мякоти содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 92 мг. Это гораздо больше, чем в апельсинах и мандаринах.
Как полезнее есть киви: с кожурой или без нее 08. Многие считают её вкусной и полезной, так как она содержит питательные элементы. Кожура киви действительно имеет высокую концентрацию витаминов, клетчатки, фолиевой кислоты и витамина Е. Клетчатка питает полезные бактерии, которые живут в кишечнике человека.
Киви способны остановить ряд смертельных заболеваний, особенно опасных в условиях современного мира: атеросклероз, сердечная недостаточность, болезнь Альцгеймера, рак и болезнь Паркинсона.
Экзотическая ягода настоящая кладезь витаминов и микроэлементов Мы привыкли считать, что киви — это фрукт. Однако, это не так. Когда новозеландцы начали экспортировать киви в США, название «китайский крыжовник» было неприемлемо из-за разгоревшейся Холодной войны и высоких пошлин на ягоды. Находчивые торговцы тогда придумали название чужеземцу «kiwifruit». На самом деле это ягода родом из Китая и носит оригинальное название «китайский крыжовник». Впоследствии «kiwifruit» зарегистрировали в качестве торговой марки, а сам плод начали называть просто киви в честь одноименной птицы. Сорта киви Основные поставщики киви на мировой рынок — это Италия и Новая Зеландия. Здесь же зафиксированы наиболее высокие показатели потребления киви. Так, итальянцы в среднем съедают до 4 килограммов киви в год, а новозеландцы — до 3,5 килограммов. Известно более 30 сортов киви.
Самый распространенный из них носит название Хейворд. Плоды этого вида считаются позднеспелыми, размером примерно с куриное яйцо, может чуть больше, у них махровая зелено-коричневая кожура. Внутри это киви зеленого цвета с аккуратно выстроенными рядами темных съедобных семян. На вкус спелый Хейворд сладкий с приятной кислинкой, а недозрелый — кисловатый. Другой сорт — Монти относится к среднеспелым. Кожица у них светло-коричневая с ворсинками средней длины. Монти бывают среднего и большого размера, имеют грушевидную форму. Мякоть у этих киви зелено-желтая, но по вкусу на любителя. Монти удобно транспортировать. К раннеспелым сортам относится Бруно.
Цветение кустарника длится 10 дней, а плоды цилиндрической формы созревают в середине декабря. Кожура Бруно красно-коричневого цвета с короткими блестящими ворсинками, а мякоть зеленая, ароматная с легкой сахаристостью. Кроме перечисленных, существуют такие сорта киви как Матуа, Дженни, Тумори, Абот и другие.
Но большинство не знает, что есть его можно и даже нужно с кожурой! Кроме того, в кожуре содержится много аскорбинки — больше, чем в лимоне и апельсине. Так что зимой киви просто незаменимо, не зря его окрестили «плодом первой необходимости». Только не забудьте перед употреблением тщательно промыть фрукт, а чтобы мохнатая кожица не раздражала слизистую, протереть её полотенцем или «почесать» щёткой для фруктов. Впрочем, не всем поможет и это. В кожице киви есть кристаллы оксалата кальция, которые могут поцарапать нежную слизистую поверхность во рту.
Эти небольшие царапины в сочетании с кислотой в плодах, иногда вызывают неприятное жжение. Кроме того, оксалат может быть опасен для людей с предрасположенностью к камням в почках и подагре. Но если таких проблем у вас нет, то можете, если вам это приятно, есть киви целиком. Организм за такое скажет только «спасибо». Кстати, существует совершенно гладкий сорт киви под названием «кiwee». Он отличается более сладким вкусом и миниатюрным размером — такое киви в три раза меньше старшего сородича. Любопытно, что это не единственный «лысый» среди киви. Ещё есть золотое киви, его сегодня можно встретить даже на наших прилавках цены, правда, будут повыше, чем на зелёное. Золотое киви обладает тропическим ароматом, а на вкус похоже на сладкий лимон.
Кстати, если вдруг у вас аллергия на киви классический, попробуйте золотой. Там нет тех белков, которые чаще всего и вызывают неприятную реакцию.
Киви: польза и вред для организма женщин и мужчин
Это значит быстрее станет идти обновление его внутренней выстилки. Чем она лучше обновляется, тем качественнее будут всасываться вещества", — объяснила врач. В день эксперт рекомендует съедать три киви с кожурой. Вместе с тем стоит помнить, что для людей с заболеваниями ЖКТ такой продукт противопоказан в целом. Кожура — это хоть и полезная клетчатка, но она может раздражать слизистые.
Как правило, в это время родители уже видят, склонен ли ребенок к аллергическим реакциям. Если к этому моменту пищевая аллергия уже проявлялась, тропические плоды, в том числе киви, стоит включать в рацион после трех лет и с осторожностью. Как полезнее всего есть киви Полезнее всего есть киви в свежем виде и как десерт. Еще один хороший вариант — добавлять плод во фруктовые салаты. Варенье, джемы и компоты из киви — это не самый удачный выбор с точки зрения питательных свойств. Преимущественно овощной смузи с добавлением киви например, со шпинатом и огурцом — неплохой вариант для перекуса. Можно добавить в смузи растительный белок гороховый, конопляный и др.
Благодаря этому состав станет более сбалансированным, а напиток даст более долгое чувство сытости. Но к таким перекусам нужно с осторожностью относиться тем, у кого диагностированы заболевания ЖКТ, в первую очередь заболевания поджелудочной железы. Маринад для шашлыка на основе киви точно сделает мясо мягким и нежным. Но нужно помнить, что злоупотреблять мясом, приготовленным на открытом огне, все же не стоит. Поджаристая корочка хоть и выглядит аппетитно, но является продуктом гликации и активизирует процессы старения в организме. Неплохо добавлять киви в салат с овощами и птицей курица, индейка. Однако при этом стоит воздержаться от жирных соусов и помнить о правильном балансе жиров, белков и углеводов.
Не будем забывать о том, что наша конечная цель — быть здоровыми, а не просто вкусно поесть! Как выбрать киви? Шкурка качественных плодов будет гладкой и ровной, без вмятин или видимых повреждений. Если кожу слегка потереть, шерстинки должны скатываться, но не сниматься вместе с кожицей. Чтобы выбрать спелые плоды, слегка надавите на шкурку: если мякоть прогнется не очень сильно, но заметно и при этом на кожице не останется вмятин, киви можно покупать. Если кожица легко проминается, а под ней прощупываются пустоты, то, скорее всего, плод перезрелый. Если же плод очень твердый, высока вероятность купить недозрелый продукт.
В этом случае киви можно подержать 3—5 дней при комнатной температуре — за это время плоды дозреют. Как хранить киви? В овощном отсеке холодильника спелые киви могут храниться не больше двух недель.
В начале прошлого века фрукт впервые привезли в Новую Зеландию. Там-то он и получил имя, под которым позже стал известен во всем мире, — назвали диковинку в честь уникальной новозеландской птицы киви. Как и многие фрукты, этот богат полезными веществами и нутриентами. А в одном из последних исследований учёный из Больницы при Центре медицинских исследований Токийского Университета Айк Аракелян назвал киви самым полезным фруктом. Что говорят учёные? Профессор медицины, доктор медицинских наук Айк Аракелян посвятил одну из своих статей именно киви. По словам учёного, этот фрукт содержит множество полезных веществ и малое количество калорий.
Так, на 1 г и 1 ккал киви приходится больше полезных витаминов и минералов, чем у 27 других наиболее популярных в мире фруктов. Фото: unsplash. В двух средних порциях киви содержится столько же калия, сколько в одном банане, но меньшее количество калорий. Поэтому фрукт — отличный выбор для людей старшего возраста, ведь калий поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и костей, а также играет важную роль в работе мышц и в пищеварении. Кроме того, в 100 г киви содержится более 20 мг магния.
Впрочем, не всем поможет и это. В кожице киви есть кристаллы оксалата кальция, которые могут поцарапать нежную слизистую поверхность во рту. Эти небольшие царапины в сочетании с кислотой в плодах, иногда вызывают неприятное жжение. Кроме того, оксалат может быть опасен для людей с предрасположенностью к камням в почках и подагре.
Но если таких проблем у вас нет, то можете, если вам это приятно, есть киви целиком. Организм за такое скажет только «спасибо». Кстати, существует совершенно гладкий сорт киви под названием «кiwee». Он отличается более сладким вкусом и миниатюрным размером — такое киви в три раза меньше старшего сородича. Любопытно, что это не единственный «лысый» среди киви. Ещё есть золотое киви, его сегодня можно встретить даже на наших прилавках цены, правда, будут повыше, чем на зелёное. Золотое киви обладает тропическим ароматом, а на вкус похоже на сладкий лимон. Кстати, если вдруг у вас аллергия на киви классический, попробуйте золотой. Там нет тех белков, которые чаще всего и вызывают неприятную реакцию.
А вы любите киви? Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно 321 Предыдущая статья Следующая статья 899088 м. Из них последние года 3 с кожурой. Думаю, самый вкусный из фруктов.
Содержание
- Сколько киви можно съедать в день?
- Можно ли есть киви с кожурой: кому нельзя, в чем польза и вред
- Польза кожуры киви
- Со шкуркой или без? Диетолог рассказала, стоит ли есть киви с кожурой
Когда запрещено есть киви с кожурой
- Польза и вред киви для здоровья человека. Химический состав
- 7 научно доказанных преимуществ киви для здоровья
- Самая полезная часть киви — кожура?
- Как есть киви с кожурой:
Как правильно есть киви: 15 главных правил и способов
Кожура киви легко пережевывается и внутри желудка легко переваривается, отдавая организму эти самые полезные вещества. Киви очищают от кожуры и нарезают кружками или дольками, можно оставить кожицу, при условии её тщательной обработки. Предварительный ответ на вопрос о том, можно ли кушать киви с кожурой, получен. Если вы планируете есть киви дома, то лучше разрезать плод на две половинки и воспользоваться ложечкой. Кожура киви — неплохой источник полезных для организма веществ. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу киви обладает лечебными и полезными для женского и мужского организма свойствами.
Когда можно есть киви, а когда нельзя и сколько?
Всё про киви, его состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о киви. Другие полезные свойства киви заключаются в улучшении состояния кожи и укреплении иммунитета. Киви имеет богатый состав, который обуславливает наличие многих полезных свойств.