К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики. Рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы, объяснил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.
В России резко подорожает шоколад
Цены на шоколад и содержащие его продукты продолжат рост на фоне рекордного подорожания какао-бобов и увеличения себестоимости производства. Тем не менее в премиум-сегменте стоимость конфет и шоколада будет постепенно увеличиваться и может вырасти примерно на 30—40%. — Цена на какао-бобы выросла с 2500 долларов за тонну в начале года до нынешних показателей, — отметил эксперт.
Цены на шоколад и какао вырастут по всему миру
| «Стремительно и высоко»: почему в России вырастут цены на шоколад | Центр аналитики и экспертизы ПСБ (Промсвязьбанка) оценил .pdf) текущую ситуацию на российском рынке шоколадной продукции — согласно исследованиям, из-за санкций цены могут вырасти до 30%. |
| В России вырастут цены на шоколад | К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". |
| Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает | "В 2023 году даже с учетом зафиксированных цен в старых контрактах и запасов производителей в России стоимость шоколада выросла уже на 15–20%", – уточнил Латышев. |
| «Стремительно и высоко»: почему в России вырастут цены на шоколад | Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%. |
| Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время | Цены на шоколадные конфеты выросли более чем на 20%. |
Сластёны, готовьте кошельки: с 1 декабря в России резко подорожает шоколад
«Если исходить из актуальных цен и посчитать стоимость готовой продукции с учетом новых цен на сырье, то увеличение может составить 60-70% в зависимости от вида шоколада», — говорит Виталий Муравьев. Цены на шоколад росли и будут расти во всем мире, а не только в России. Стоимость сырья, необходимого для приготовления шоколада, выросла на 10%, отметил Алексей Грачев Фото: Вадим Ахметов © Стоимость сырья, необходимого для приготовления шоколада, выросла на 10%, отметил Алексей Грачев Фото: Вадим Ахметов © На цены повлияет изменение стоимости сырья, производящегося за границей, рассказали в министерстве «Известиям»14 декабря.
Сладкоежки готовят кошельки: сколько будет стоить шоколад теперь
По данным Bloomberg, высокие цены на какао-бобы сохранятся до 2024 года. Это затронет и Россию. Причиной такого роста стали проблемы в Западной Африке, которая является ключевым регионом поставок какао-бобов на мировой рынок.
Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус.
И это общемировой тренд, с этим толком невозможно что-либо сделать» Алексей Кричевский, экономист Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт. RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов.
До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она. Эти бобы многим выращивать невыгодно, плантации вырубаются под то, чтобы на их месте устраивать золотые прииски.
Какао-бобы часто растут вдоль рек, и золото располагается тоже там. Я знаю предпринимателей, которые скупают плантации, вырубают их и начинают искать золото. Также на подорожание базового сырья для производства шоколада мог повлиять и вооруженный конфликт в Нигере страна в Западной Африке — место, где растет какао.
Вкупе с санкциями против России это стало решающим фактором роста цены, посчитал кандидат экономических наук, заместитель директора «Института развития» ВШЭ Валерий Миронов. Кроме того, надо учесть всякого рода санкции: мы раньше покупали сырье у посредников, а сейчас они отказываются продавать российским производителям товары. Еще с нашего рынка ушли западные компании, которые производили готовые шоколадные изделия, — отметил специалист.
Кажется, что какао-масло, с небольшими оговорками, можно заменить на его дешевый аналог — пальмовое масло.
Проблемы с предложением, по прогнозам, продлятся до конца следующего года. При этом последняя страна — безусловный монополист на рынке и основной поставщик многих стран, в том числе и России, объясняет аналитик. Наиболее очевидные из них: уменьшение размера или количества товара при сохранении стоимости.
Может уменьшаться и количество конфет в упаковке, шоколадной стружки в печенье и так далее», — отмечает Мейнхард.
Такой стоимости за продукт не было буквально за всю историю производства сладостей, — пояснила Эльдарханова. На стоимость продукции влияют несколько факторов, отметила специалист. Среди них: колебание валютного курса; неурожай или беспорядки в африканских странах. Но насколько стремительно и высоко взлетят цены, зависит от производителя шоколада.
Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
При этом стоимость какао-бобов повышается из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке. Именно погодные условия в этом году поставили под угрозу урожая у основных поставщиков. Оказалось, что в конце июня цены на сырье выросли до самого высокого уровня за 46 лет.
Причиной для скачка цен станет дефицит какао. Эксперт предположил, что повышение стоимости шоколада произойдет примерно в три раза.
Такое заявление Дмитрий Авельцов сделал в ходе своего выступления на бизнес-конференции «Агроинвестора», посвященной таким отраслям, как животноводство и производство комбикормов. По подсчетам АБН24, если шоколад подорожает троекратно, стоимость одной плитки 80-100 грамм в России может дойти в среднем до 300-350 рублей.
Производители будут переходить на темный, молочный и белый шоколад, пытаясь маневрировать за счет сахара и молока. Ну и, конечно, будут активнее играть с весом, — цитирует «Газета. Эксперт отметил, что рост цен уже есть сейчас и связан с неурожаем в Африке.
Одновременно с этим спрос на шоколад со стороны европейских потребителей стал снижаться. Аналогичный уровень цен, также связанный со вспышками вредителей и болезней в регионах-производителях, и проливными дождями, испортившими посевы, в прошлый раз отмечали в 1979 году. Ранее sfera.
В России резко подорожает шоколад
| Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает — Новости Оренбурга и области - 56orb | «Объединённые кондитеры», крупнейший холдинг на рынке сладостей, предупредил, что с 1 декабря цены на шоколад вырастут на 16%. |
| Сладкоежки готовят кошельки: сколько будет стоить шоколад теперь | Как уже выросли цены на шоколад в России. |
Популярное
- Почему он дорожает?
- Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время 31 марта 2024 года
- «Стремительно и высоко»: почему в России вырастут цены на шоколад
- С 1 декабря 2023 года цена на шоколад вырастет на 16% - КПРФ в Ярославской области
Сладкая инфляция: цены на какао-бобы бьют исторические рекорды. Подорожает ли шоколад в России
«Если исходить из актуальных цен и посчитать стоимость готовой продукции с учетом новых цен на сырье, то увеличение может составить 60-70% в зависимости от вида шоколада», — говорит Виталий Муравьев. «Если исходить из актуальных цен и посчитать стоимость готовой продукции с учетом новых цен на сырье, то увеличение может составить 60-70% в зависимости от вида шоколада», — говорит Виталий Муравьев. С 1 января 2024 года отпускные цены вырастут на 20% из-за подорожания сырья. Отмечается, что стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросшими транспортными расходами и ослабления рубля. С 1 января 2024 года отпускные цены вырастут на 20% из-за подорожания сырья.
Цены на шоколад в России выросли вместе со спросом
Цены на шоколад будут расти постепенно, и дороже всего будет стоить горький шоколад, в котором наибольшее содержание какао. Муравьев допустил, что горький шоколад, в котором содержится 70–80% какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%. Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%. Муравьев допустил, что горький шоколад, в котором содержится 70–80% какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%. — Цена на какао-бобы выросла с 2500 долларов за тонну в начале года до нынешних показателей, — отметил эксперт. К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ".
Производители шоколада предупредили о росте цен из-за мирового дефицита
| Сладкое не по карману: названы сроки сильного подорожания шоколада - АБН 24 | К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". |
| РОСПиК: Цены на шоколад вырастут - Аргументы Недели | — Цена на какао-бобы выросла с 2500 долларов за тонну в начале года до нынешних показателей, — отметил эксперт. |