Когда можно сесть за руль после алкоголя: сколько промилле разрешено. Топ-10 водки: рейтинг лучших марок русской, финской и шведской водки по версии наших сомелье. Какую водку подать к столу и при какой температуре? Как выбрать хороший алкоголь для застолья? Рассказываем в статье.
Что означает пометка «об.» на этикетках алкогольной продукции
Упали также продажи виноградных и плодовых вин. Информация от Национального статистического комитета показывает, что белорусы, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, стали понижать градус. В январе — марте 2024 года было продано 1,8676 млн декалитров водки, а вот в прошлом году этот показатель составлял 1,9099 млн декалитров. Отмечается, что упали продажи виноградных и плодовых вин. Данные Белстата показывают, что белорусы выбирают другой алкоголь. Предпочитают белорусы отведать и более изысканные напитки.
Однако все еще популярно пиво. В частности, по сравнению с 2021 годом розничные продажи крепкого алкоголя выросли в абсолютном большинстве российских регионов. Больше всего спиртные напитки употребляют в пересчете на душу населения в основном в субъектах на севере России, где суровый климат. Кроме того, Вадим Дробиз подчеркнул, что РФ давно перестала быть "государством водки" — среди выпиваемых за год спиртных напитков первенство занимают пиво и пивные напитки.
Ранее сообщалось , что в РФ сократилось производство водки и коньяка более чем на пять процентов.
Борьба с контрафактом или низкой рождаемостью? Одним из основных аргументов в пользу повышения минимальных цен на алкоголь называют борьбу с контрафактной продукцией. Но эксперты алкогольного рынка не видят прямой связи между этими явлениями. Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что после внедрения системы ЕГАИС минимальные цены уже утратили свою роль в обеспечении легальности алкоголя: — До 2017 года действительно механизм минимальных розничных цен пытался отсечь нелегальную продукцию. Минимальная розничная цена уже никакого отношения не имеет к легальности. По словам эксперта, сейчас минимальные розничные цены скорее показывают, дешевле какого уровня легальная водка продаваться не может, чтобы производство имело экономический смысл. Он также не видит прямой связи между повышением минимальных цен и снижением доли контрафакта на рынке. Более того, по его мнению, чрезмерное завышение цен на легальную продукцию может дать обратный эффект. У них появляется возможность продавать свой товар по старым ценам и получать сверхприбыль.
Поэтому, наоборот, завышение минимальных цен может привести к всплеску нелегального производства, — предупредил Остапкович.
А значит, средства, которые люди обычно тратили за границей, расходовали внутри страны, покупая в том числе отечественные крепкие напитки», — назвал «Известиям» причину глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. Кроме того, на ситуацию повлиял уход с российского рынка некоторых иностранных производителей крепкого алкоголя и увеличение цены на импортный алкоголь. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев уверен, что в 2023 году доля отечественной алкогольной продукции на полках сетей может расти и дальше. Но, возможно, предпочтения некоторых потребителей, которые выбрали водку, останутся неизменными», — добавил он.
Продажа водки (алкоголя) в 2024 году
Ханди — алкоголь родом из Индии. Изготовлять такой продукт имеют право лишь женщины, а процесс его изготовления проходит по строгим правилам. Крепость Ханди составляет восемь градусов, а для его изготовления используются рис, травы и корни некоторых растений. Напитки, содержащие в себе небольшой процент спирта, легко усваиваются организмом. Но чрезмерное употребление такого алкоголя может привести к сильному опьянению и похмельному синдрому. Напитки средней крепости К этой разновидности алкоголя относятся напитки, содержащие в себе до тридцати процентов спирта. К данной категории можно причислить следующую продукцию. Продукт, получаемый в результате смешивания спирта и меда. Этот подвид вина изготавливается из фруктовых плодов и специй. Один из продуктов, который богат своими подвидами. Существует более сотни видов вин, которые различаются по составу и методике приготовления.
Крепость вина может достигать двадцать пять градусов. Признанными виноделами, считаются такие страны, как Франция и Испания. Вино, родиной которого считается Япония. Этот вид винной продукции изготавливается из риса, и его крепость составляет около двадцати градусов. Еще одно ответвление винного семейства. Портвейн изготавливается из особого вида винограда и содержание спирта в нем достигает двадцати процентов. Родина такого вина Португалия. Еще один вид вина из Португалии. Крепость Мадейры около двадцати градусов. Главная особенность такого напитка заключается в том, что для того чтобы его изготовить, используются высокие температуры.
Особенность испанского Хереса в том, что брожение винограда происходит под своеобразной пленкой из специального вида дрожжей. Крепость Хереса равняется двадцати градусам. Продукт из винного семейства. Крепость Марсалы приближается к отметке в восемнадцать градусов. Марсала считается десертным подвидом вина, родом из Сицилии. Этот винный продукт получил свое название благодаря месту изготовления, испанской винодельне Малага. Крепость получаемого продукта может составлять от тринадцати до двадцати двух градусов. Для изготовления используется несколько видов винограда.
Их доменные имена должны быть обязательно внесены в специальный реестр, который сформирует и будет вести Росалкогольрегулирование. За нарушение будет предусмотрен автоматический отзыв лишении и «бан» доменного имени. В 2018 года, в России вступило в силу решение Минфина о повышении минимальной цены на водку. Теперь розничная цена бутылки водки объемом 0,5 л составляет минимум 205 руб. При этом минимальная цена водки в бутылках объемом от 0,375 до 0,5 л также приравнивается к цене полулитровой бутылки. Минимальные цены на водку в России устанавливаются государством с 2009 года. В рамках негласного решения Правительства РФ установить государственную монополию на алкоголь, табак и сахар с целью пополнения бюджета, предполагается установить, что у государства будет исключительное право как на производство, так и на оборот спиртных напитков. Заниматься этими видами деятельности смогут только организации, крестьянские фермерские хозяйства и ИП, имеющие необходимую лицензию и выигравшие тендер по правилам Федерального закона от 5 апреля 2013 г. Монополию в отношении всех этих товаров депутаты предлагают ввести с 1 января 2017 года.
Что касается импортозамещения, то тут рост объемов внутреннего производства в два раза превысил выпавшие объемы импортного алкоголя. Но в 2022 году появились и другие факторы, которые влияли на продажи: например, сказались ограничения на полеты в Европу. Средний класс в прошлом году чаще оставался в стране, в несколько раз упали передвижения обеспеченных россиян по миру. А значит, средства, которые люди обычно тратили за границей, расходовали внутри страны, покупая в том числе отечественные крепкие напитки», — назвал «Известиям» причину глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз.
Регионы с наименьшими розничными продажами вина, литров на душу населения в 2023 г. Хмельное потребление Потребление пива, а также сидра, пуаре и медовухи в меньшей степени разнится от региона к региону в отличие от прочих видов алкоголя. Больше всего пивоваренной продукции на душу населения в 2023 году было продано в Еврейской автономной области 99,4 л , Ненецком автономном округе 89,5 л , Хакасии 87,4 л , Мурманской области 86,5 л , Амурской области 85,5 л , Коми 85,1 л , Свердловской области 83,3 л , Камчатском крае 82,4 л , Сахалинской области 81,5 л и Кировской области 80,4 л. Регионы с наибольшими розничными продажами пива, литров на душу населения в 2023 г. Между тем близки к нулю продажи пива, сидра, пуаре и медовухи в Ингушетии 0,0 л на душу населения в 2023 году , также минимум пенного напитка потребляют в Чечне 2,2 л , Дагестане 6,3 л , Кабардино-Балкарии 7,4 л , Северной Осетии 7,9 л , Карачаево-Черкесии 8,7 л. Кроме того, в десятку антирейтинга вошли Ставропольский край 27 л , Тыва 33,3 л , Москва 35,5 л и Ростовская область 37,1 л , где продажи пивоваренной продукции на душу населения хоть и ниже, но не критически отстают от среднероссийского значения. Регионы с наименьшими розничными продажами пива, литров на душу населения в 2023 г. Однако стоит учитывать, что еще сохраняется теневой рынок алкоголя, не учитывающийся в официальной статистике продаж. Также важно отметить, что особенно высокий рост продаж крепкого алкоголя не в полной мере отражает общую структуру потребления. Мы видим, что в 2023 году часть россиян переключилась с водки на коньяк, ром, джин и другие высокоградусные напитки, отечественное производство которых заметно расширилось. Эти напитки обычно употребляются в разбавленном виде и служат основой для коктейлей: постепенный отказ от употребления в чистом виде крепкого алкоголя является общемировым трендом, которому в целом следует и Россия.
Топ-10 водки
В России следует ограничить продажу алкоголя после 19:00. Сколько процентов алкоголя в водке. Каждый человек должен знать, какая мера алкоголя для него является позволительной. С тех пор процент содержания алкоголя в водке, ее крепость, стал выражаться в весовых долях. Обозначение же алкоголя в процентах, не имеющее отечественных традиционных корней, пришло в Россию с Запада. Катастрофическими темпами растёт рынок нелегального алкоголя, а вместе с ним — и динамика смертей от контрафактного спиртного. Продажа алкоголя потребителям в 2024 году: в какие дни и часы можно и нельзя покупать алкогольную продукцию.
5 самых интересных фактов о водке
Напомним, сообщения о росте МРЦ на крепкий алкоголь появились в начале октября, когда союз производителей алкогольной продукции сам предложил поднять цены на спиртное с 2024 года. Позже Минфин опубликовал проект изменений в приказ об установлении минимальных цен на алкоголь. Фото: unsplash.
Планы на 2024-й Ранее Tochka. Согласно постановлению, в 2024 году сократят производство водки и плодовых вин в Беларуси. С чем связаны такие изменения тогда не сообщалось, но сейчас просматривается связь со статистикой, изложенной выше. Что касается, например, рома, коньяка и текилы, то их производство планируют наращивать. Подробные цифры — здесь.
К спиртным напиткам крепостью выше 28 градусов относятся водка, ликер, ром, текила и проч. На данный момент МРЦ на этот продукт составляет 281 руб. То есть в случае повышения стоимость напитка превысит 302 руб. Тем не менее не стоит забывать, что доходы россиян, которые приобретают водку по базовой цене, не растут так же стремительно, как в последнее время растет МРЦ на этот продукт, рассказывает Кауфман. При более высокой отметке существенная часть покупателей может перейти на контрафактную продукцию или суррогат, отмечает Кауфман. Дробиз с такой позицией не согласен. Спрос на водку, по его мнению, не снизится: рост цен на 20 руб.
Повышение цен связано с ростом ставок акциза, уровнем инфляции и увеличением затрат на производство. Свое негативное влияние оказали санкции, проблемы с импортом оборудования, комплектующих и расходных материалов. Чтобы первыми узнавать о главных событиях в Ленинградской области - подписывайтесь на канал 47news в Telegram Увидели опечатку? Сообщите через форму обратной связи.
В магазинах резко вырастут цены на алкоголь: сколько будет стоить самая дешевая водка
В пояснительной записке к документу говорится, что при разработке проекта учитывалось влияние введённых внешних торговых и финансовых ограничений, увеличение стоимости импортного оборудования, комплектующих и расходных материалов, а также рост курса доллара к рублю. Кроме того, Минфин предложил повысить минимальную цену на этиловый и денатурированный этиловый спирт. Как сообщало ИА Регнум, сооснователь и президент одного из крупнейших поставщиков вина в России Simple Group Максим Каширин предупредил, что в 2024 году в РФ может пропасть импортное вино стоимостью до 700 рублей. По его словам, риск исчезновения связан с ростом ставки таможенных пошлин и акцизов на импортные напитки. На стоимость влияют размер пошлины, инфляция, цены на упаковку, а также транспортировку и электроэнергию в Европе, пояснил Каширин.
Основной инструмент здесь - контроль, проверки и наказания», - подчеркивает она. Однако он сомневается, что одними запретительными мерами и повышением цен можно победить нелегальное производство. По данным производителей алкоголя, около 71 тыс. Миронюк полагает, что повышение минимальных цен станет дополнительным толчком к увеличению доли контрафакта на рынке. Вряд ли повышение цен на водку приведет к падению спроса на нее, так как среди других крепких алкогольных напитков она стоит относительно дешево, считает кандидат экономических наук Инна Литвиненко.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА Вадим Дробиз считает необходимым сделать легальный алкоголь более доступным по цене для всех слоев населения, чтобы значительно сократить долю нелегального спиртного на рынке. Сделайте водку для нищих социальную водку, массовую водку, назовите как хотите за 100 руб. Там купить бутылку вина можно за 1—1,5 евро, при том что, например, пособие по безработице составляет 700—800 евро», — приводит пример эксперт. Следует также учитывать, что в России цены на алкоголь исторически являются политическим вопросом. В 1949 году в не самое простое для страны время были снижены цены на многие товары массового спроса, в том числе и на водку. В 1983 году при Юрии Андропове цены на некоторые сорта водки также были понижены. Однако уже в 1985 году в нашей стране началась антиалкогольная кампания с известными последствиями. Российская казна исторически неплохо зарабатывала на продаже спиртного. Общие поступления от оборота алкогольной продукции в бюджет превышали в 1985 году 38 млрд руб.
Уже в 1986 году ситуация изменилась. Впрочем, потребление алкоголя также заметно снизилось. Если в 1940 году на одного гражданина приходилось 2,1 л чистого алкоголя в год, то уже к 1980-му — 8,7 л, а к 1987 году показатель снизился до 3,3 л на человека в год.
Есть мнение, что цены на легальный алкоголь нужно, наоборот, снижать до максимально возможного уровня. Сколько водки за 2023 год выпили в России? Специалистами Ростабакконтроля было подсчитано, что продажи водки в России за период с января по ноябрь 2023 года составили 68,253 миллиона декалитров, а коньяка — 12,137 миллиона декалитров. Акцизы приносят деньги в бюджет. Фото: 1MI На сколько вырастут цены в России на водку и коньяк? Сейчас минимальная цена водки в магазине составляет 281 рубль, бренди — 375 рублей, коньяка — 517 рублей за бутылку объемом 0,5 литра. Согласно проекту приказа, цену на водку следует установить не ниже 299 рублей за 0,5 литра, бренди — 403 рублей, а коньяк будет стоить не меньше 556 рублей за бутылку. Как пишут «Известия» со ссылкой на Минфин РФ, учитывая затраты производителей этилового спирта и алкогольной продукции, установленные в настоящее время минимальные цены не в полной мере отражают стоимость легально произведенной единицы такой продукции. Поэтому представители производителей алкогольной продукции обратились с просьбой повысить действующий уровень минимальных цен. На какую еще алкогольную продукцию поднимутся цены? Другой проект приказа Минфина предполагает повышение минимальной закупочной стоимости этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, с 68 рублей до 73 рублей.
В случае возникновения у лица, непосредственно осуществляющего отпуск алкогольной продукции продавца , сомнения в достижении покупателем совершеннолетия продавец вправе потребовать у покупателя документ, позволяющий установить его возраст пп. Продажа и неоднократная продажа несовершеннолетнему алкогольной продукции влекут административную и уголовную ответственность соответственно ч. Органы государственной власти субъектов РФ вправе устанавливать дополнительные ограничения времени, условий и мест продажи алкогольной продукции, в том числе полный запрет на продажу алкогольной продукции п. Законодательные наработки С начала 2017 года прорабатывается закон о выдаче специальных лицензий на алкоголь для ресторанов и баров. По просьбе представителей отрасли, разрешительный документ для рестораторов будет стоить дешевле, чем стандартная лицензия на оборот алкоголя. На 01. Планируется законодательно регламентировать продажу алкоголя через интернет магазины дистанционно. При этом к организациям предлагается установить целый ряд требований. В частности, сайты интернет-магазинов, предлагающих покупателям алкоголь, должны быть размещены на отдельно выбранных хостингах.
Водка единственная среди алкоголя показала в России спад продаж
В то же время увеличился выпуск слабоалкогольной продукции, а также ликеро-водочной продукции крепче 25 градусов — это изготавливаемые в России недорогие вискарные, джиновые, ромовые напитки, которые служат основой для коктейлей. Как изменилась цена элитных напитков в российских магазинах Ближе к прогнозам Сокращение производства в РФ повлияло в основном только на производителей сокращение экспортной выручки , рассуждают в Strategy Partners. При этом на полках дефицита алкоголя нет, потребитель ощущает только рост цены реализации из-за роста себестоимости, логистики и прочих расходов производителей и дистрибуторов. При этом стоить отметить, что спрос может вырасти и на слабоалкогольные напитки — пиво, сидр и др. Затем осознание реальной инфляции оказало влияние на модель потребления людей в алкогольной категории. Кроме того, вспомним о неплохом по меркам 2021 года урожае винограда в 2022 году. Наконец, ожидания продаж, аналогичных I— II кварталам прошлого года, и как результат — серьезные остатки готовой продукции на складах оптовых и розничных продавцов. Всё это привело к перенасыщению и недопродажам алкоголя российского производства во II—III кварталах, убежден представитель рынка.
Тяжба возникла оттого, что в 1997 году ВВО «Союзплодоимпорт» продал права на ряд брендов всего 43 советских водочных марки бизнесмену Юрию Шефлеру. В 2001 году такая продажа была признана Россией незаконной и начались процессы возвращения брендов [28].
В 2022 году на фоне российского вторжения на Украину магазины Германии, Финляндии, Дании, Швеции и Австралии стали отказываться от продажи русской водки [29] , а в некоторых штатах США продажа русской водки была запрещена [30]. Крепость[ править править код ] Крепость водки — показатель объёмной доли безводного ректификованного этилового спирта из пищевого сырья в водке, выраженный в процентах [6]. Вкус[ править править код ] Вкус водки, точнее различия этого вкуса , определяются в первую очередь видом и количеством конкретных примесей кроме этанола и воды в различных видах или образцах водки также отчасти её крепостью. Утверждают, что примеси отвечают за основную часть вкуса, что неточно определяется словами « горький вкус » или « жгучий вкус » у разных сортов водки; это подтверждается тем, что сорта, состоящие из более чистого спирта и воды, по крайней мере, гораздо менее горьки. Таким образом, в заметной мере мягкий вкус водки является критерием её чистоты хотя существуют и примеси, так или иначе маскирующие горечь. Водка может производиться с разными ароматом и вкусом. Ароматизаторами могут быть красный перец, имбирь, фруктовые ароматы, ваниль , шоколад без подсластителя , корица. Фраза «вкус водки» или « дегустация водки» встречается в рекламе, рецептах приготовления, а также в бытовых разговорах. Вкус водки объясняется различными примесями, оставшимися в ней по причине недостаточной очистки, в первую очередь — сивушные спирты, сложные эфиры и альдегиды.
О содержании примесей может свидетельствовать и возможный резкий запах. Водка высшей очистки, то есть не содержащая почти ничего, кроме этанола и воды, приобретает характерный сладковатый привкус, свойственный разбавленным растворам спиртов. Вкус проявляется в виде остаточного ощущения во рту непосредственно после выпитой рюмки. Вкус в сочетании с закусками. Водку, как правило, закусывают. Закуски могут быть холодными например, огурец или грибы и горячими например, щи или борщ. Закускам посвящены отдельные разделы в меню ресторанов и кулинарных книгах. Также водку запивают различными напитками, например, натуральными соками , компотами или рассолами , иногда газированными напитками различной степени качества, и даже пивом. Регламент ЕС допускает использовать любое пищевое сырьё растительного происхождения зерно, картофель, свёкла и прочее.
Вода — второй важнейший компонент водки, от качества которой зависят вкусовые качества водки. До смешивания с зерновым спиртом вода проходит несколько стадий очистки: отстаивание, аэрацию, фильтрацию через кварцевый песок. Она должна быть совершенно прозрачной, бесцветной, с минимальным содержанием солей, её не кипятят и не дистиллируют. Технология производства водки была разработана Техническим комитетом при Департаменте неокладных сборов в 1890-е годы и практически в неизменном виде дожила до настоящего времени. Сначала готовят смесь воды и спирта-ректификата, т. Затем сортировка проходит механическую фильтрацию и фильтрацию сквозь активированный уголь. В некоторых случаях, в особенности для водок класса «премиум» осуществляется ещё и дополнительная обработка полученного продукта — молоком, яичным белком, серебром и т. ГОСТ допускает использование многочисленных добавок, улучшающих вкусовые качества водки; такие водки относятся к классу «водок особых» [35]. Готовую водку разливают, укупоривают и этикетируют.
НазадБез качественной чистой воды нет здоровья ВпередКатегории слабоалкогольных напитков Все статьи Категории спиртных напитков Водка с защищенным наименованием по происхождению — водка, представляющая собой бесцветный водно-спиртовый раствор крепостью от 37,5 до 56 процентов, с мягким, присущим водке вкусом, получаемая путем смешивания ректификованного этилового спирта из зернового сырья со специальноподготовленной исправленной водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём, с обработкой или без обработки сухим обезжиренным молоком, с последующим фильтрованием для полной очистки через кварцевый песок с установленным гранулометрическим составом. Допускается наличие в бутылках с изделиями отдельных частей растений, плодов и ягод, предусмотренных рецептурой.
Как определяется крепость водки До 1894 года содержание алкоголя в водке, ее степень крепости определяли исключительно объемами. Это отражалось в соответствующих технических наименованиях водок: двупробная, трехпробная, четырехпробная и т. Но после того как в России было выявлено, что соединение хлебного спирта с водой должно происходить не путем простого слияния объемов, а точным отвешиванием определенной части спирта, процент содержания алкоголя в водке, или ее крепость, стали выражать в весовых частях. В Англии спирт измеряют объемом, как обыкновенную воду. Следует иметь в виду, что в Англии исчисление как от единицы меры идет не от 1 л и не на основе десятичной системы, а мерой объема служит галлон — 4,5735 л. Поэтому не стоит приводить крепость водки в градусах по английской системе.
В отличие от водки, процентное содержание спирта в которой всегда выражено в весовых частях, спиртуозность виски в США, Великобритании и ряде других западноевропейских странах выражено в объемах, что и находит свое отражение в ряде случаев в обозначениях на этикетках: Winchester. Но таким образом наряду с принятой ныне русской системой определения крепости водки и виски сохранена и прежняя, привычная западноевропейскому потребителю система оценки. Водки и водки особые могут иметь несколько ГОСТов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение утратил силу в РФ Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые и устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению Утратил силу в РФ.
Об изменении с 1 мая 2024 г. ставок акциза в отношении алкогольной продукции
- Продажи водки и другого крепкого алкоголя в России за полгода упали на 15 процентов
- «Если за бутылку водки придется заплатить процентов на 50 больше, возникнут проблемы»
- Мировой лидер по экспорту водки сократил продажи
- Сколько градусов может быть у водки? | Аргументы и Факты
Норма употребления алкоголя. Как найти свою меру
Водка купить по выгодной цене Большой выбор уникального алкоголя по низким ценам. 7,2 литра на душу населения, Правительство. К категории слабого алкоголя относится та продукция, процент содержания спирта в которой не превышает восьми процентов.
Розничные продажи крепкого алкоголя достигли максимума за 7 лет
А по данным ОЭСР, россияне почти в равной степени употребляют пиво и крепкие напитки: один россиянин покупает 3,15 л крепкого алкоголя — такого, как водка, 3,04 л пива, 0,97 л вина и 0,12 л других алкогольных напитков. Выпуск алкогольной продукции сократился на 4,2% в текущем году. Швеция, которая выступает главным мировым экспортером водки, сократила продажи на внешних рынках по итогам 2023 года. Минимальные розничные цены на крепкий алкоголь — водку, коньяк, бренди и ром — планируют повысить с 1 июня.