Ледогенераторы должны обладать рядом основных особенностей, которые обеспечат безопасность и комфорт на долгие годы.
На что необходимо обратить внимание при покупке ледогенератора
- Что необходимо знать о ледогенераторах
- Разновидности
- На что обратить внимание
- Назначение генератора льда
Выбираем ледогенератор для домашнего бара: топ самых удачных моделей
Вещь! Портативный ледогенератор — для тех, кому очень жарко | Чтобы ледогенератор прослужил длительный период и справлялся с поставленными задачами, необходимо при выборе учитывать следующие критерии. |
Вещь! Портативный ледогенератор — для тех, кому очень жарко | Журнал Ситилинка | Дзен | Ледогенератор для дома предназначен для того, чтобы получить порцию льда. |
6 лучших ледогенераторов | Здесь вы можете выбрать и купить профессиональный ледогенератор для бара, кафе или ресторана. |
5 льдогенераторов, которые дадут вам остыть | Купить встроенные ледогенераторы в интернет-магазине профессионального оборудования Про-Бизнес. Доставка по Москве и России. Широкий ассортимент и гарантия качества! |
6 лучших ледогенераторов - рейтинг 2021 | Ледогенератор (он же льдогенератор) — это холодильное устройство для производства искусственного пищевого льда. |
Ледогенератор
Рейтинг топ 7 лучших ледогенераторов для дома. Отзывы о льдогенератор gastrorag db-02 стоит ли покупать льдогенератор gastrorag db-02. Купить ледогенератор для дома или бара можно в интернет-магазине Made in Dream. В рейтинге лучших льдогенераторов 2022 года представлены разнообразные модели: бюджетные для дома и премиальные для профессионального использования.
Льдогенераторы
Использование технического льда возможно только в тех случаях, если нет прямого контакта с пищевыми продуктами, сырьем, столовой посудой и т. Во всех других случаях используется пищевой лед. Для его изготовления требуется чистая вода, соответствующая нормам качества для питьевой воды. Льдогенераторы, производящие пищевой лед, должны отвечать требованиям, предъявляемым к оборудованию для пищевого производства. Они изготавливаются из качественной нержавеющей стали как, например, агрегаты брендов «Технохолод Глен», NOCK и Ziegra , а технология производства и хранения льда обеспечивает высокий уровень гигиены. Для обеспечения соответствующего качества льда производители используют, например, замкнутую систему водоснабжения как компания Ziegra , и специальные технологии производства без накопления воды во избежание развития бактерий. Так, в льдогенераторах NOCK в процессе производства льда вода подается непосредственно на охлаждающий диск, а готовый лед падает напрямую в бункер. Благодаря такой конструкции чешуйчатый лед, производимый на аппаратах NOCK, считается одним из наиболее чистых и высокогигиеничных; способ охлаждения. В льдогенераторах используется два вида охлаждения — воздушный и водяной. Воздушное охлаждение работает по тому же принципу, как системы вентиляции или кулеры. Охлаждение происходит за счет циркуляции воздуха в теплообменнике-конденсаторе.
У водяных конденсаторов для этих целей используется подключение к водопроводу. Воздушные модели значительно дешевле машин с водяным охлаждением, но для их установки требуется больше места. Кроме того, эффективность их работы ниже, чем у аппаратов с водяным охлаждением. Стабильность работы льдогенератора с водяным охлаждением не зависит от перепадов окружающей температуры. При этом температура производимого льда будет выше, а сам лед будет более влажным и менее рыхлым. По этим причинам наиболее производительные модели оснащаются водяной системой охлаждения. Дополнительно при выборе льдогенератора рекомендуем обратить внимание на следующие особенности: наличие фильтра очистки воды. В наших водопроводах вода достаточно жесткая, что приводит к образованию накипи и выводу оборудования из строя. Фильтрация воды избавит от данной проблемы и продлит рабочий ресурс льдогенератора; тип подачи воды.
Как выбрать льдогенератор? При выборе оптимального генератора льда для дома или кафе следует обратить внимание на следующие характеристики техники: Производительность. Главный показатель для данной техники, который отражает какое количество льда может произвести генератор за сутки. В домашних условиях достаточно значения 10-12 кг в сутки. Для небольшого бара следует рассматривать агрегаты с производительностью более 25 кг льда в день. Различают льдогенераторы заливного и магистрального типов. Первые — аппараты для дома, в которые пользователь доливает воду по мере необходимости вручную. Вторые — используются на производствах и в ресторанах высокой посадки генератор льда подключается напрямую к водопроводу, поэтому их еще называют проточными ледогенераторами ; Комплектация. Если ледогенератор имеет щипцы или черпак для льда, это облегчит использование аппарата и придаст дополнительную эстетичность процессу приготовления холодных напитков; Фильтр очистки воды. Жесткая вода приводит к образованию накипи и поломкам техники, дополнительная фильтрация будет немаловажным аспектом при выборе генератора льда. Если планируется покупка домашнего, маленького льдогенератора, то лучше использовать бутилированную, очищенную воду; Тип охлаждения. Существует водяное охлаждение, которое используется для мощных, производственных генераторов льда, а также в помещениях с отсутствием свободной циркуляции воздуха вокруг льдогенератора; Тип установки. Различают настольные модели — маленькие льдогенераторы для квартиры или кафе, которые не требуют подключения к водопроводу и канализации. Они компактно размещаются на кухне и не занимают много места.
Стандартный льдогенератор для использования дома и в точках общепита Промышленный льдогенератор Льдогенераторы, создающие разные формы льдинок Это современное оборудование, способное изготавливать различные формы льда. Кроме форм, могут быть разными и размеры готовых льдинок. При этом больше ценятся приборы, создающие крупные кусочки. Так как, чем крупнее льдинка, тем она медленнее тает. Самыми востребованными формами остаются кубики. Их можно встретить во многих коктейлях, десертах. Машинки, изготавливающие ледяные кубики, считаются классическими и стоят дешевле. Для начинающего бизнеса это идеальное решение, когда думаешь об экономии средств, а экзотика на втором месте. Размеры стандартных кубиков 13-33 граммов. Подобная форма помогает оперативно охлаждать напитки. Да и не таят кубики дольше, по сравнению с другими льдинками. Производные в форме цилиндров на втором месте по популярности. Такая форма льда ценится тем, что при контакте с напитками охватывает большую площадь охлаждения. Внутри цилиндра имеется пустота, способствующая этому. Охлаждает оперативно, но и тает быстрее кубиков. Хотя, выглядят цилиндрические льдинки очень необычно. Пирамидки — один край толще другого. Они очень похожи на кубики. Могут быть круглыми или квадратными. Их стандартный вес 5-7 граммов. Пирамидки быстро растворяются и хорошо охлаждают напиток. Однако, присутствует вкус добавленной воды. Льдогенераторы этого типа чаще используются в заведениях, изготавливающих фастфуды. Там напитки подаются в пластиковой не прозрачной посуде, следовательно, эстетическая сторона не важна. Гранулы — круглая удлиненная форма. Стандартный размер 5-10 гр. Гранулированный лед таит быстро и перемешивается с жидкостью очень легко. У такой формы льдинок есть особенность. Их изготавливает стандартный генератор при 0 градусах. Поэтому, в прозрачную консистенцию лед не успевает превращаться и в готовом виде выглядит плотным, белоснежным. Чешуйки — тоже довольно распространенная форма льда. Их не применяют для напитков. В основном, чешуйками только охлаждают продукты. Например, обкладывают рыбу, мясо, фрукты. Такие льдинки удерживают режим от -6 до -12 градусов. Размер одной чешуйки может доходить до двух миллиметров. Самыми тонкими в 1 мм охлаждают мясо. Более утолщенные пластинки используются для рыбы. При покупке льдогенератора, важно понимать, что универсальных моделей не бывает. Один прибор способен создавать определенную форму льдинок. Многофункциональных приборов, в которых можно переключать режимы формовки, пока еще не создано. Поэтому, лучше заранее определиться, какая форма льда больше подходит для вашего бизнеса. Лед кубиками Гранулированный лед Заливные и магистральные Для качественной работы генератора льда его необходимо пополнять чистой водой. По способам водоснабжения льдогенераторы разделяются на заливные и магистральные. Магистральные машины подключают к обычной водопроводной системе. В такой конструкции есть клапан, открывающий кран. Через этот кран вода поступает в оборудование. Принцип работы похож на функционирование автоматической стиральной машинки. Плюс в том, что вода поступает из магистрального источника. При этом не требуется никаких дополнительных механических действий. Магистральные генераторы нужно подключать к системе канализации. Большинство таких моделей имеют встроенные элементы очистки. Поэтому, очищаются самостоятельно. Эта опция помогает удалять смывать некачественный затхлый лёд, накопившийся на различных частях агрегата.
Производит ледогенераторы из ударопрочного пластика. Устройства просты в управлении, есть понятный дисплей. Ледогенераторы подходят как для кафе, так и для дома или дачи. Производитель гарантирует качественную работу и минимальное потребление энергии. Компания производит ледогенераторы из нержавеющей стали с закругленными углами. Оборудование имеет специальные фильтры очистки — конденсатор не нуждается в чистке руками. За один цикл ледогенераторы производят около 15 кубиков льда. Производитель зарекомендовал себя не только в России, но и в странах Европы. Convito выпускает стильное и долговечное барное оборудование. В ассортименте есть не только компактные модели для дома, но и напольные ледогенераторы для промышленной и торговой сферы. Вся техника изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долгие сроки службы и гигиеничность. Cooleq — один из лидеров производства оборудования в Китае. Прославился благодаря заливным ледогенераторам для приготовления кубикового льда. Устройства оснащены надежным компрессором с высокой хладопроизводительностью. Корпус изготовлен из пластика, что делает продукцию компании более доступной. Правила ухода за устройством Обязательный этап ухода за ледогенератором — промывка. От нее зависит бесперебойная работа устройства, а также качество производимого льда. Кубики должны быть чистыми и прозрачными, без посторонних примесей и запахов. Рекомендуется раз в месяц осматривать технику и удалять осадки и пятна, которые образуются на рабочих поверхностях ледогенератора. Важно своевременно промывать бункер — место, где хранится готовый лед. Для этого его протирают чистой салфеткой.
Обзор льдогенераторов: модели, бренды, отзывы, характеристики
Воздух циркулирует за счет вентиляторов. Такие устройства стоят достаточно дешево, умеренно расходуют воду, просты в установке. Ледогенератор нужно подключать к канализации и водопроводу. Агрегаты такого типа меньше зависят от условий окружающей среды, не издают громкого шума. Минусом устройств с воздушным охлаждением является потребность в частом обслуживании и регулярной замене фильтров. Водяные модели можно выбрать за удобство, но их главным недостатком считают большой расход ресурса. Снабжение водой Ледогенераторы делятся на две категории по способу снабжения водой: Заливные. Добавлять в них жидкость нужно в ручном режиме по мере ее расхода. Устройства подключают к системе водоснабжения, следить за уровнем воды не нужно. Агрегаты второго типа более удобны, но обладают солидными габаритами и дорого стоят.
Форм-фактор По конструкции выделяют два вида ледогенераторов: Напольные. Считаются лучшими по производительности, хорошо подходят для ресторанов и кафе. Устройства компактные, не занимают много места даже в малогабаритной квартире. Для дома лучше купить настольный ледогенератор. Такие модели сочетают в себе небольшие размеры, доступную стоимость и удобство применения. Форма льда Принцип действия льдогенератора любой модели заключается в замораживании воды. Но форма кусочков может быть разной. Например: Кубики.
Производительный и быстрый ледогенератор будет нужен, если вы открываете кафе или бар — нагрузки на прибор будут совершенно другие, как и потребность во льде. Поэтому важно сразу решить, зачем вам нужно устройство. Посмотрите, какие типы льда генерирует прибор. Современные ледогенераторы способны производить лёд нескольких форм: кубический, пальчиковый, чешуйчатый, гранулированный. Есть также модели, производящие нестандартные типы льда — фигурный, сферический или полусферический и так далее. Чешуйчатый и гранулированный лёд нельзя добавлять в напитки и алкоголь, он предназначен для хранения продуктов в витринах и быстрого охлаждения бутылок. Решите, какая вам нужна производительность. Необходимо оценить, сколько вам нужно льда и за какое время. Исходя из этого выберете производительность. Чем она выше — тем больше будет льда за меньшее время. Но и стоить «быстрый» прибор будет дороже. Так что если вы пьете чай со льдом раз в сутки, вам не нужен генератор, который способен наморозить 100 кубиков за час. Изучите, какое охлаждение использует ледогенератор. Приборы могут быть водными и воздушными. Первые используют воду, чтобы охлаждать камеру и намораживать лед.
В то же время домашний лед в стакане или формочках из морозилки получается мутным. В чем же причина? Главное, что создает разницу — температура жидкости. Из курса физики известно о более быстром замерзании теплой воды по сравнению с холодной. Резкое охлаждение воды в морозилке с низкой температурой провоцирует повышенное образование пузырьков воздуха. Они, по мере затвердевания льда от стенок к центру посуды, выдавливают накопившийся воздух в середину, формируя ту самую белую сердцевину. Вторая распространенная причина мутности льда заключается в примесях в жидкости. Это может быть как взвесь и мусор, так и более мелкие элементы, в том числе соли жесткости. Подобно предыдущему примеру, в процессе промерзания неоднородные частицы стремятся к скоплению ближе к центру, что также делает лед мутным. Вода в ледогенераторе замораживается с учетом этих аспектов, умело обходя факторы нарушения чистоты. Во-вторых, процесс происходит в правильно подобранном температурном режиме. Во-третьих, используется технология поэтапного замораживания, как бы наращивая лед слоями, чтобы конечный продукт получился кристально чистым. Выгодно ли самостоятельное производство льда? На первый взгляд может показаться, что для получения в домашних условиях льда ледогенератор необходим не остро. Ведь зачем тратить деньги на технику, когда рецепт прост: налить воду в форму, поставить в морозильную камеру и дождаться, пока законы термодинамики сделают свое дело?
Производительность модели — 15 кг пальчикового льда в сутки. Одну порцию льда модель сможет заморозить за 10 минут. Сам тип ледогенератора заливной, что не потребует подключения к водопроводу. Корпус изготовлен из пластика и металла, в крышке которого находится специальное смотровое стекло, через которое можно наблюдать за формовкой льда. Плюсы: Быстро замораживает лед — 9 пальчиков за 10 минут; Есть индикатор недостатка воды.
Подключение холодильника с подсоединением холодной воды
- Ледогенераторы для дома и офиса купить по приемлемой цене
- Лёдогенератор для кухни: мнение эксперта
- Рейтинг ТОП 7 лучших ледогенераторов для дома: какой купить, характеристики, отзывы
- Льдогенератор: что это, особенности и виды
Основные сферы применения искусственного льда
- Как работает льдогенератор в холодильниках?
- Как выбрать льдогенератор?
- Принцип работы льдогенератора
- Ледогенератор для дома и бара: как выбрать, топ-5 лучших моделей
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Преимущество льдогенераторов, встроенных в морозильники, в том, что они подходят не только для домов и квартир, но и для кафе и ресторанов. Льдогенератор в морозильниках ATLANT – зачем он нужен и как он работает? Профессиональный льдогенератор для бара Brema CB 246W HC R290. Расскажем, как заморозить лед в специальных формах и без них, а также поможем выбрать льдогенератор для дома. Все ледогенераторы, представленные у нас, прошли полный цикл заводского восстановления по сертифицированной программе Fullgrade на нашем заводе и готовы к эксплуатации?
Льдогенератор
В настоящем рейтинге представлены лучшие льдогенераторов, по отзывам покупателей и на основании их популярности. Как вы считаете, стоит ли приобретать такой холодильник или лучше просто купить отдельно ледогенератор для дома? Ледогенераторы – самостоятельный вид профессионального холодильного оборудования, предназначенного для оснащения пищевых, торговых, фармацевтических и производственных компаний.