С нашей помощью вы можете изучить 7 пошаговых рецептов приготовления селедки под шубой с фото слоев и научиться готовить отличный вкусный салат. Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому. Классический рецепт селёдки под шубой + последовательность слоёв. Сегодня я буду снова готовить вкусный овощной салат Селёдка под шубой с малосольной сельдью, но не по классическому рецепту, наоборот.
Селедка под шубой: рецепт классический пошаговый
Больше о салате «Селедка под шубой» узнайте из видео-ролика «Продукты-обманщики. Шеф-повар Михаил Аракелов показал нестандартный рецепт селедки под шубой. Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту. Классический рецепт селедки под шубой готовили еще наши мамы и бабушки. Сегодня в меню. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет сократить время приготовления салата Селедка под шубой.
Селедка под шубой — классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением
Затем идут огурцы, после них — тертая морковь. Смазываем слой майонезом, выкладываем свёклу. Добавляем немного майонеза, украшаем листочками из нори и даем настояться в холодильнике не менее получаса. Необычная интерпретация привычного салата готова. Советы от читателей Мы спросили у наших читателей в соцсетях, какую селедку под шубой делают они. Оказывается, вариаций классического салата целое множество — например, читательница 59. RU Мария Галимуллина заменяет рыбу на грибы. Читательница 72.
RU Елена Попова тоже заменяет селедку в салате, добавляя в блюдо слой копченой скумбрии. В комментариях других регионов также рассказали, что добавляют вместо селедки самую разную рыбу, от лосося до семги. Во-первых, муж не любит сельдь. Во-вторых, скумбрию легче чистить от костей, — делится лайфхаком читательница NGS42. RU Юлия Лубина. И в место селедки семгу. Очень нежно получается и вкусно, — советует попробовать читательница NN.
RU Нелли Бутолина. Анна Серостинова из Москвы предложила свой вариант легкой закуски на тему селедки под шубой: — Мы называем это с мамой «шуба лайт». Даже не салат, а закуска выходит. На кружочек свёклы положить кусочек селедки, сверху кружочек варёного яйца. И полить смесью горчицы с подсолнечным маслом. Посыпать зеленым лучком, — предлагает попробовать рецепт читательница MSK1. RU Анна Серостинова.
Читатели 161.
Заворачиваем ролл-шубу в пищевую пленку и отправляем в холодильник. После охлаждения, а для этого потребуется час — два, нарезаем рулет кусочками. Выкладываем на плоскую тарелку, украшаем майонезом. Казалось бы, что можно приготовить из одного и того же набора продуктов? Тем, кто готовит редко, даже трудно придумать что-либо. Но фантазиям профессионалов — нет предела. Изменяя только форму подачи, они представляют для нас такие шедевры, что не перестаешь удивляться этим кулинарным творениям. Селедка под шубой — одно из блюд, которое пестрит своей линейкой формовки.
Она настолько универсальна, что можно приготовить салат в обычном, известном с советских времен исполнении. Но можно форму подачи сделать праздничной. И тогда салат становится настоящим украшением хоть на Новый Год, хоть на любой другой праздник. Попробуйте и вы, уважаемые читатели, подать классический салат в новом оформлении на праздник. Чем порадуете себя и своих близких. Не забудьте сохранить статью на своей страничке соцсети, если увидели интересный для себя рецепт.
Мелко нарежь филе сельди и наруби красный лук, выложи их на тарталетку.
Сверху залей свекольным муссом. Селедка под шубой рулетом Фото: namenu. Тебе понадобится: 250 г селедки, 4 свеклы, 3 моркови, 3 картофелины, 150 мл воды, 4 г желатина, 3 яйца, 1 луковица, 100 г майонеза, 10 мл растительного масла. Заверни свеклу, морковь и картофель в фольгу и запекай 50 минут при 190 градусах. Когда овощи остынут, натри их на крупной терке, и точно так же натри вареные яйца. Раствори желатин в холодной воде и оставь набухать на 20 минут, а потом — смешай с майонезом. Мелко нарежь селедку и лук, смешай их между собой.
Разложи кусок пищевой пленки, смажь его растительным маслом и выложи слой свеклы. Утрамбуй свеклу, смажь майонезом, и по тому же принципу выкладывай остальные слои — морковь, картофель, яйца и сельдь с луком. Туго сверни рулет и прямо в пленке убери на 3 часа в холодильник. Селедка под шубой с креветками Фото: ojaxi. Тебе понадобится: 200 г картофеля, 200 г моркови, 200 г свеклы, 150 г майонеза, 150 г селедки, 150 г креветок, 2 яйца, зеленый лук. Отвари, очисти и натри на крупной терке свеклу, морковь и картошку. Свари яйца, отдели желтки и измельчи их в крошку.
Белки тебе в этот раз не понадобятся. Измельчи сельдь и нарежь отварные креветки. Выкладывай слоями, промазывая майонезом: креветки, зеленый лук, картофель, яйцо, селедку, морковь и свеклу. По желанию, обмажь салат майонезом сверху, и на 2 часа убери в холодильник. Перед подачей укрась креветками, желтком и зеленым луком. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни.
К сельди отправить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать. Желатин пересыпать в сотейник, залить 100 мл воды и перемешать, оставить набухать. Майонез по 60 г отправить в миску с морковью, яйцами, картофелем, перемешать всё в отдельных мисках. Меньшие борта от формы положить в центр дна более большой формы и выложить слои торта-салата: первый слой картофеля, затем слой сельди с луком, покрыть слоем моркови, затем слой из яиц. Всё разравнять и немного спрессовать. Отправить салат-торт в морозилку на пару часов, чтобы зафиксировался. Свёклу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, добавить сметану, 150 г майонеза, горчицу и перебить.
Селедка под шубой
Для салата, картофель (сваренный в мундире) — 3-4 шт., соленая сельдь (филе) — 450 гр., лук репчатый 1-2 шт., морковь (отварная) — 3-4 шт., яйца (отварные) — 5 шт., свёкла (отварная) — 2-3 шт., майонез, соль, чёрный перец, для маринада. «Сельдь под шубой» («селёдка под шубой») — салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. #селёдка под шубой новый рецепт #готовим вкусно #новые рецепты каждый день#. Салат «Сельдь под шубой» по классическому рецепту. Классический рецепт селедки под шубой готовили еще наши мамы и бабушки. классический рецепт. 300 г готового филе сельди (или 1–2 соленые сельди), 300 г картофеля, 300 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 150 г лука, майонез. Картофель и морковь отварить до готовности. Свеклу отварить до готовности. Овощи остудить. Почистить. Лук мелко нарезать.
8 необычных рецептов обычной селедки под шубой
Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому. Салат селедка под шубой — любимый праздничный салат. Идеальная селёдка под шубой по классическому рецепту, где каждый ингредиент на своём месте, а после первой порции вам тут же захочется вторую.
Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата
Выложить слой яиц и смазать майонезом. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы. Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник. Украсить салат сельдь по шубой тертым желтком, красной икрой и зеленым луком.
Селедку режем мелкими кубиками и раскладываем по тарталеткам. Сверху на селедку выкладываем четвертинку кольца красной луковицы. Затем выдавливаем сливочно-овощное пюре из кондитерского мешка. Новогодняя закуска готова! Яблочная селедка под шубой В этом рецепте от кулинарного блогера Марины Золотцевой, формфактор селедки под шубой остается классическим, а вот вкус изменяется до неузнаваемости.
Вместо картофеля в салат идет яблоко — такое новогоднее блюдо поразит всех пикантным вкусом. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, после чего натрите на терке. Все ингредиенты, кроме селедки и луковицы, необходимо натереть на терке. Автор предлагает поменять местами слои и сделать «перевертыш»: сначала идет слой тертой свёклы, затем моркови, яблока, яиц, лука и, наконец-то, рыбы. Не забывайте смазывать слои майонезом. Добавьте еще майонеза сверху, уберите в холодильник на несколько часов и удивляйте гостей необычным вкусом салата.
Вегетарианская селедка под шубой Если за вашем столом оказался хотя бы один вегетарианец, то его можно порадовать необычной селедкой под шубой с нори и солеными огурцами от Вики Василенко. Впрочем, даже фанатов рыбы такое блюдо не оставит равнодушными. Соленые огурцы режем тонкой соломкой. Первым слоем идет тертый картофель. Смазываем его майонезом и выкладываем порванные руками листы нори следующим слоем. Затем идут огурцы, после них — тертая морковь.
Смазываем слой майонезом, выкладываем свёклу. Добавляем немного майонеза, украшаем листочками из нори и даем настояться в холодильнике не менее получаса. Необычная интерпретация привычного салата готова. Советы от читателей Мы спросили у наших читателей в соцсетях, какую селедку под шубой делают они. Оказывается, вариаций классического салата целое множество — например, читательница 59. RU Мария Галимуллина заменяет рыбу на грибы.
Сделать глубокий разрез вдоль хребта и аккуратно отделить филе от хребтовой кости, помогая маленьким ножом отделять крупные кости. Таким же образом отделить второе филе от хребта мелкие косточки из филе можно вытащить пинцетом. Можно взять малосольную селедку уже разделанную на филе, тогда салат будет готовиться значительно быстрее. Нарезать филе сельди маленькими кубиками.
Однако можно заменить сельдь на красную рыбу, икру, скумбрию соленую или копченую , креветки. Секрет 6.
Свеклу и морковь берите сладкую, блюдо будет вкуснее. Свекла должна быть без белых прожилок. Секрет 7. Если используете яблоки вместо лука, берите кисло-сладкие, твердые яблоки. Яблоко нарезают кубиками или натирают на терке. Секрет 8.
Можно порезать селедку кубиками смешать с маринованным луком и оставить минут на 10. Затем выкладывать слоем после картофеля. Вкус блюда будет нежнее.
Как приготовить самую вкусную селедку под шубой: 7 секретов от шеф-повара
| 7 секретов приготовления самой вкусной и самой известной «Селёдки под шубой» | На праздничном столе салат "Селёдка под шубой" всегда занимает почётное место. |
| Селедка под шубой двойная оригинальная - Совет да Еда | Вот наша «сельдь под шубой» по классическому рецепту готова. |
| Всё по ГОСТу: на Новый год готовим селёдку под шубой как в СССР | Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом. Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. |
| Селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | классический рецепт. |
| Как приготовить селедку под шубой необычно: 5 оригинальных рецептов - 28 декабря 2023 - НГС.ру | Сегодня в меню. |
Селедка под шубой с луком и яйцом — классический рецепт со слоями по порядку
- Селедка под шубой двойная оригинальная
- Селедка под шубой двойная оригинальная
- Рецепты салата “Селедка под шубой”
- Салат сельдь под шубой
Салат Селедка под шубой классический
Поскольку рецепт селедки под шубой от повара Константина Ивлева пользуется популярностью, разместим последовательность слоев и этого салата. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет сократить время приготовления салата Селедка под шубой. Мы разыскали для вас 7 крутых рецептов привычной сельди под шубой в необычном исполнении. Салат Селедка под шубой — рецепт классический пошаговый с фото. Советы по приготовлению салата Селедка под шубой.
Вы не поверите, что они с ней делают: 5 удивительных рецептов селедки под шубой
Классический рецепт всеми известного слоеного салата "Селедка под шубой" со свеклой и картошкой без добавления яиц. По моему рецепту вниз укладываем картошку, так селедка не будет отваливаться от нижнего слоя и, по-моему, так вкуснее. Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому. На самом же деле традиционный рецепт селедки под шубой появился только в 1960–1970 годах и не имел ничего общего со слоеным салатом из сельди и овощей. Таким образом, в салате "Сельдь под шубой" рецепт классический предлагает обязательное такое соблюдение очередности слоев.
Вы не поверите, что они с ней делают: 5 удивительных рецептов селедки под шубой
Каждый слой промазывай майонезом, и перед подачей убери салат на 2 часа в холодильник. Диетическая селедка под шубой Фото: golos-pravda. Тебе понадобится: 250 г селедки, 250 г свеклы, 1 луковица, 2 ст. Измельчи лук и нарежь селедку кубиками среднего размера, перемешай и выложи одним слоем. Отварную свеклу натри на крупной терке и выложи вторым слоем. При желании — сделай больше слоев, чередуя сельдь со свеклой. Смешай сметану со специями по вкусу и обмажь салат. Желейная селедка под шубой Фото: myfarming. Тебе понадобится: 1 селедка, 4 свеклы, 3 яйца, 3 картофелины, 1 морковь, половина луковицы, 200 г майонеза, 15 г желатина, уксус, соль и сахар. Нарежь лук кольцами и замаринуй его в уксусе с солью и сахаром. Отвари овощи и яйца, а затем мелко нарежь или натри на крупной терке.
Выложи в форму слоями картофель, селедку, лук, яйца и морковь, промазывая каждый слой майонезом. Свеклу измельчи блендером, добавь еще 3 ст. Залей салат свекольным суфле и убери в холодильник минимум на ночь. Селедка под шубой с овощным муссом Фото: zen. Тебе понадобится: 200 г свеклы, 100 г моркови, 250 г селедки, 150 г сливочного сыра, 50 г красного лука. Отвари морковь со свеклой, измельчи, сложи в блендер и взбей со сливочным сыром до консистенции мусса. Убери свекольный мусс в холодильник на час, можно — сразу в кондитерском шприце. Мелко нарежь филе сельди и наруби красный лук, выложи их на тарталетку. Сверху залей свекольным муссом. Селедка под шубой рулетом Фото: namenu.
На селедку, согласно рецепту Ивлева, укладывается ровным слоем икра щуки. Следующей в ход идет морковка. Ее нужно натереть на терке и выложить так же - ровным слоем. Этот слой нужно промазать майонезом. Сверху нарежьте крабовые палочки, а на них уложите натертый на мелкой терке белок от вареного яйца. На него снова положите немного икры.
Картофель сваренный в мундире очищаем и натираем на крупной терке. Очищаем филе сельди от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
Сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке. Отварную морковь очищаем и натираем на крупной терке. Вареную свёклу чистим и также натираем на крупной терке. Все продукты подготовлены, начинаем выкладывать наш салат слоями. Устанавливаем форму на подходящее блюдо. Края разъемной формы прокладываем ацетатной пленкой, так нам будет легче извлечь кольцо из салата и начинаем выкладывать салат слоями. Собираем салат. Первым слоем выкладываем натертый картофель, равномерно распределяем по дну блюда и немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой.
По вкусу солим и перчим. Покрываем тонким слоем майонеза и хорошо распределяем по всей поверхности. Вторым слоем у нас будет филе сельди. Сверху на картофель выкладываем нарезанные кусочки филе сельди и хорошо распределяем по свей поверхности формы.
В базовый рецепт салата входят нарезанная кусочками сельдь предпочтительно пряного посола , мелко нарезанный репчатый лук, натёртые на крупной тёрке картофель, морковь, свёкла. Очень солёную сельдь предварительно вымачивают в крепком чае или молоке [2]. Подготовленные продукты выкладывают на большие плоские блюда или в глубокие салатницы отдельными слоями друг на друга: сельдь, картофель, майонез, репчатый лук, морковь, опять майонез, яйцо, свёкла и ещё раз майонез. Последовательность выкладки может меняться, но нижним слоем всегда должна быть сельдь, а верхним — свёкла.
Если в салате несколько слоёв сельди, он именуется «сельдь под боярской шубой». Вегетарианский вариант салата содержит морскую капусту вместо сельди.