Некоторые уверены, что под видом трески продают более дешевого минтая или пикшу. полезный и доступный источник витамина Д: в 100 гр содержится 1000% от суточной дозы, необходимой человеку. Ответ 1: Минтай обычно считается более устойчивым, чем треска, поскольку его популяция более многочисленна и лучше регулируется. Тегикогда ловят треску тихоокеанскую, уха из минтая и трески, стейк тресковых пород минтай, тропический фреш рецепт, заливное из минтая и скумбрии.
Треска против минтая: разница и сравнение
Цвет ее туловища — серебристый, оно украшено черной боковой линией, таким же пятном, расположенным над грудным плавником. Обычный размер пикши — 60-70 см. Кроме моллюсков, червей, ракообразных, любит икру сельди. Мечет икру на 3-5 год жизни. Обитает в водах северной Атлантики, промысел ведется в Северном, Баренцевом море. Налим Читайте также: Разгрузочный день на яблоках - 9 самых эффективных вариантов Живет в реках, озерах Азии, Европы, Америки. В Сибири отлов ведется в промышленных масштабах. На нерест уходит зимой, когда водоем покрыт льдом. Это ночная рыба, не любящая солнечного света. Ее средний размер — 60 см, вес — полтора кг. Некоторые особи могут вырасти до 1 метра, тогда их вес превышает 20 кг.
Навага северная Обитает в береговой зоне Карского, Печорского, Белого моря. На икромет может уходить в реки. При этом процесс метания икры происходит лишь в соленой воде, зимой, на глубине до 10 м. Икринки прилипают ко дну, мальки развиваются 4 месяца. Средняя длина рыбы — 35 см. Осторожно, рыбное филе: как не быть обманутым при покупке В Германии почти треть проверенной рыбы не соответствовала своему названию на этикетке. Аналогичная ситуация сложилась и в Англии, где треску и пикшу часто подменяют минтаем, пангасиусом и сомом, гораздо более дешевыми сортами рыб. Подобные подмены, увы, наблюдаются и в России. Россельхознадзор в ходе проверок продукции в магазинах также выявляет случаи фальсификации. Особенно популярна подмена филе трески более дешевым филе из минтая.
Специалисты из Россельхознадзора совместно с участниками рыбного рынка пытаются создать прозрачную, а главное контролируемую на каждом этапе систему поставок рыбы в Россию, а также систему контроля за своими, российскими производителями и поставщиками. Ведь опасность подобных фальсификаций не только в том, что потребитель купит продукцию, реальная стоимость который ниже в 2-3 раза, но и в том, что фальсифицированная рыба не проходит должной ветеринарно-санитарной экспертизы и может быть не безопасна для здоровья покупателей. Выбор филе Пока же специалисты рынка озабочены торговыми схемами, как может покупатель узнать, не обманывает ли его продавец? Ведь в магазинах очень часто под видом кеты нам предлагают горбушу, а форель выдают за семгу. К сожалению, отличить один сорт рыбы от другого, когда рыба уже разделана, покупатель не может. Конечно, существуют методы выявления фальсификации, например, в специальных лабораториях делают анализ белков и анализ ДНК, но это дорогостоящие экспертизы для профессионалов. Мы с вами можем рассчитывать только на внешний вид и запах рыбы. То есть надо обращать внимание на расположение и форму плавников, наличие чешуи, форму головы и челюстей — а все эти приметы не работают, когда вы выбираете филе. Мнение эксперта Светлана Чебарова, директор по качеству Департамента контроля качества X5 Retail Group: «Идентификация рыбы без кожи не под силу даже эксперту с многолетним опытом. В этом случае остается только прибегнуть к лабораторным методам выявления фальсификации рыбы.
Поэтому покупать рыбу нужно в проверенных местах, которым вы доверяете, а также самообразовываться, чтобы не быть обманутым, для этого есть информационные ресурсы, например, сайт «Что есть что», который создан Союзом участников потребительского рынка СУПР с целью информирования потребителей о свойствах товаров». Польза трески Она насыщена витаминами и микроэлементами, нормализующими работу всех систем организма человека. Ее употребление укрепляет иммунитет, снижает развитие сезонного авитаминоза, простудных и инфекционных заболеваний. Благодаря большому количеству белка она полезна людям, подвергающимся тяжелым физическим и умственным нагрузкам, спортсменам. Это легкоусвояемый продукт, который улучшает деятельность пищеварительной системы. Содержащийся в нем фосфор помогает очищать организм от вредных веществ. Йод улучшает мозговую деятельность и кровоснабжение мозга, также предотвращает старческое слабоумие. Магний, натрий, калий и полезные жирные кислоты улучшают работу сердца и сосудов. Снижается уровень холестерина в крови, стабилизируется кровяное давление. Треска обеспечивает качественное функционирование нервной системы.
Она полезна при стрессах, апатии, повышенной раздражительности, неврозах, бессоннице.
RU В рыбе есть несколько главных плюсов, за которые диетологи ее ценят и советуют включать в рацион. Это полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 , легкоусвояемый белок, витамины и йод, который у каждого четвертого жителя России — в дефиците. Но не вся рыба одинаково полезна. Какая лучше всего и сохраняются ли полезные свойства при консервировании, рассказали специалисты. Чем полезна рыба? Рыбу диетологи советуют есть хотя бы дважды в неделю. Потому что в ней полно важных веществ.
Здесь вам и витамины A, E, D , и омега-3 жирные кислоты, йод, кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний, белок. Благодаря всему этому рыба считается полезной для тела, суставов и мозга. Она приостанавливает старение клеток, стимулирует репродуктивную функцию, снижает уровень холестерина — полезных свойств не перечесть. Какая рыба полезнее — речная или морская? Специалисты советуют отдавать предпочтение морской рыбе. Ее ловят далеко от берега, что дает хоть какую-то гарантию экологической чистоты. А вот в речной вреда больше. Особенно по части описторхоза.
Из организма выводятся токсины, восполняется запас йода, укрепляется костная и зубная ткань. Минусы: Рыба считается постной. Это часто действует во вред, так как от мяса хочется сочности и вкуса, для чего прибегают к панировке или кляру. Минтай в этом случае перестает быть диетическим, прибавляются лишние калории. Особенности: Ограниченное потребление людям с гипертонией из-за большой доли натриевых солей. У замороженного минтая не должно быть повреждений, пятен, а тушки не должны слипаться. Лучше брать дальневосточную рыбу. Как лучше приготовить: Потушить, запечь, сделать на пару и гриле.
Вкусным получается суп с минтаем или котлеты. Готовят из филе или цельных тушек без головы. Приправы: петрушка, базилик, черный перец, смеси пряных трав. Цена за 1 кг: Тушки — от 80-110 рублей, филе — от 180-220 рублей. Почему подходит для худеющих: Одна из лучших нежирных рыб для помощи в корректировке фигуры и избавлении от лишнего веса. У минтая высокая доля белка, как у мяса, и низкая калорийность. Сорт крайне популярен в России и странах СНГ. Путассу Общая характеристика: Сорт из трескового семейства.
Путассу — это морская рыба мелкого размера. На прилавках встречаются образцы по 25-40 см. Аромат и вкус у мяса приятный, нежный, но костей больше, чем у трески или хека. КБЖУ на 100 г: Белки — 18,5-19 г, жиры — 0,8-1 г, углеводы — 0 г. Калорийность на 100 г составляет 80-85 ккал. Налаживается холестериновый, жировой обмен, улучшается состояние кожи и волос. Сильнее становится иммунитет, активизируется мозговое кровообращение, укрепляются сосуды. Организм очищается от побочных продуктов метаболизма, токсинов.
Минусы: Частое заражение рыб паразитами с трудностями в отборе брака из-за мелких размеров. Запрещено употреблять при сбое в работе щитовидки, аллергии или непереносимости белков. Особенности: Перед готовкой обязателен осмотр брюшной полости, тушки. От рыбы лучше отказаться, если обнаружатся подозрительные элементы. Готовить долго нельзя, так как мясо расползается с костей. Как лучше приготовить: Потушить, сварить, запечь, поджарить без масла или сделать на пару. Сочетается путассу с картофелем, крупами, зеленью, овощами, оливками. Из специй подходят прованские травы, черный перец.
Цена за 1 кг: В среднем 60-110 рублей за замороженные тушки. Почему подходит для худеющих: В путассу много белков и мало калорий. Бюджетный, но крайне полезный сорт рыбы на правильном питании. Хек Общая характеристика: Морская рыба из тресковой группы. В среднем длина составляет 20-60 см, а масса — до 2,5 кг. Мясо у хека белое, иногда с молочным оттенком. Филейная часть нежная, приятная на вкус и малокостистая. КБЖУ на 100 г: Белки — 16-17 г, жиры — 2-2,5 г, углеводы — 0 г.
Калорийность на 100 г составляет 85-90 ккал. Польза: Нормализация сахара в крови, стимуляция обмена веществ, смягчение и купирование воспалительных процессов. Стабилизируется работа щитовидки, гормональный фон, восстанавливается острота зрения, возвращается бодрость и энергия. Минусы: Вредно переедание, частое потребление без гарнира. Запрещена рыба при запоре, аллергии и после операций. В хеке могут находиться паразиты. Особенности: Не должно быть толстой корки льда, повреждений и пятен, а вес должен соответствовать размеру. Нельзя долго жарить, так как сушится мясо.
Как лучше приготовить: Сварить, запечь в фольге и сделать на пару. Из рыбы делают фарш на котлеты, паштеты, колбаски. Подавать можно с рисом, гречей, овощами, зеленью. Специи: тмин, розмарин, лавровый лист, базилик, чеснок. Цена за 1 кг: Выходит в среднем 180-240 рублей, за филе — от 300 рублей.
Как рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, витамин Д в излишке содержится в повсеместно доступных рыбных консервах российского производства: печени трески и печени минтая. И печень минтая, и печень трески также содержат витамины группы А, В, Е, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы», - отметил Зверев. Кроме того, согласно протоколам исследования Росстандарта, печень трески на треть состоит из жирных кислот Омега-3, которая также является незаменимым элементом для поддержания иммунитета. А на 100 гр. При этом печень трески менее калорийна, чем минтаевая: 613 Ккал и 423 Ккал на 100 гр.
Наибольшую пользу представляет продукция, произведенная непосредственно на судне из свежего сырья.
Филе трески или минтая что лучше. Минтай и треска отличие. Доверяй, но проверяй
Главная» Новости» Хнк или треска что лучше. Сразу стоит сказать, что отличить минтая от трески в замороженном состоянии вряд ли сможет и опытный товаровед. Купила рыбу в упаковке, написано треска Явно разная рыба, и плавники разные были, выкинула уже. Польза минтая Минтай уступает по вкусовым качествам треске, но является удивительно полезной рыбой для здоровья человека.
какая рыба лучше минтай или треска
Им лучше отказаться от употребления трескиПродукт получают из крупных особей трески, которые добываются в Баренцевом и Белом морях. Это, например, минтай, хек, треска, навага, лещ, речной окунь. Хорошо приготовленная маринованная треска очень вкусна, поскольку ее мякоть имеет ярко выраженный соленый вкус.
Минтай и треска: чем отличаются, что лучше, полезнее
Результат: определены общие тенденции изменений выхода продукции из минтая, северо-восточной арктической, балтийской и тихоокеанской трески. Хоть всем известна печень трески, но печень минтая содержит гораздо больше витамина А, из нее делают медицинский рыбий жир. Быстро сравнить Трески и Минтай, по витаминам, минералам и калорийности. Почему Атлантический минтай (сырой) лучше чем Атлантичекая треска (консервированная)?
Треска против минтая: разница и сравнение
Вы про минтай спрашивали? Купили как треску она дороже , по факту минтай он дешевле. Разница в цене и во вкусе. И то и другое сьедобно.
И печень минтая, и печень трески также содержат витамины группы А, В, Е, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы», - отметил Зверев. Кроме того, согласно протоколам исследования Росстандарта, печень трески на треть состоит из жирных кислот Омега-3, которая также является незаменимым элементом для поддержания иммунитета.
А на 100 гр. При этом печень трески менее калорийна, чем минтаевая: 613 Ккал и 423 Ккал на 100 гр. Наибольшую пользу представляет продукция, произведенная непосредственно на судне из свежего сырья. Печень при судовой переработке сохраняет полезные витамины и микроэлементы, так как срок обработки рыбы минимален и не происходит окисление.
Но не вся рыба одинаково полезна. Какая лучше всего и сохраняются ли полезные свойства при консервировании, рассказали специалисты. Чем полезна рыба? Рыбу диетологи советуют есть хотя бы дважды в неделю. Потому что в ней полно важных веществ. Здесь вам и витамины A, E, D , и омега-3 жирные кислоты, йод, кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний, белок.
Благодаря всему этому рыба считается полезной для тела, суставов и мозга. Она приостанавливает старение клеток, стимулирует репродуктивную функцию, снижает уровень холестерина — полезных свойств не перечесть. Какая рыба полезнее — речная или морская? Специалисты советуют отдавать предпочтение морской рыбе. Ее ловят далеко от берега, что дает хоть какую-то гарантию экологической чистоты. А вот в речной вреда больше. Особенно по части описторхоза. А жарить ее нужно не меньше 20 минут, но тогда у вас останутся одни угли. Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук, стаж работы — больше 30 лет.
Как рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, витамин Д в излишке содержится в повсеместно доступных рыбных консервах российского производства: печени трески и печени минтая. И печень минтая, и печень трески также содержат витамины группы А, В, Е, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы», - отметил Зверев. Кроме того, согласно протоколам исследования Росстандарта, печень трески на треть состоит из жирных кислот Омега-3, которая также является незаменимым элементом для поддержания иммунитета. А на 100 гр. При этом печень трески менее калорийна, чем минтаевая: 613 Ккал и 423 Ккал на 100 гр. Наибольшую пользу представляет продукция, произведенная непосредственно на судне из свежего сырья.
Треска, пикша или минтай?
Состав трески, пикши и минтая – берем их по мере уменьшения стоимости и статусности – примерно одинаковый. Кроме того, мясо минтая отличается высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Минтай жирнее трески и поэтому обладает более мягкой текстурой, в то время, как треска более плотная. — Минтай считаю лучшим из-за низкой калорийности, высокого содержания белка и совсем низкого содержания жира, — говорит врач-гастроэнтеролог Светлана Федорова.
Минтай, пикша, треска или «трое из ларца» — в чем различие?
Уникальное сочетание витаминов, минералов и макроэлементов способно противостоять распространению воспалительных процессов кожи, слизистых оболочек и даже внутренних органов. Регулярное употребление минтая способно снизить вредное воздействие никотина на лёгкие курильщиков. Людям, испытывающим высокие нервные нагрузки, минтай поможет снизить уровень стресса, нивелируя его негативное влияние на здоровье. Благодаря целому набору полезных веществ продукт способен снижать уровень вредного холестерина, предотвращая возникновение и развитие атеросклероза, а также укрепляя сердечно—сосудистую систему. Достаточно высокое содержание калия помогает выводу жидкости из организма и избавляет от отёков. Высокая концентрация йода улучшает работу щитовидной железы, повышая жизненный тонус и улучшая самочувствие. В минтае содержится много белка, что важно для людей, испытывающих большие физические нагрузки. Спортсменам этот продукт помогает наращивать мышечную массу и быстрее восстанавливать силы после тренировок.
Свойства трески Треска относится к тому же семейству, что и минтай. Поэтому перечень нутриентов, содержащихся в мясе этих рыб практически одинаковый. Однако имеются некоторые отличия в количестве витаминов и микроэлементов. Так минтай содержит значительно больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и меди, а треска опережает его по концентрациям витаминов E, C, B1, B5 и B9. Также треска содержит меньше холестерина и насыщенных жиров, тогда как минтай лидирует по количеству мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Читать ещё Минтай, запеченный в духовке Уникальность качественного и количественного соотношения необходимых для человека веществ делает треску важным компонентом еженедельного меню, позволяющим поддерживать нормальную работу многих систем и органов человека.
Низкая цена на минтай объясняется тем, что его вылавливают в большом количестве. Разделанная замороженная рыба почти одинаковая — и по цвету мяса, и по вкусу. Живую рыбу одинаковых размеров отличить тоже достаточно непросто: минтай и треска имеют пятнистую окраску, по 3 спинных плавника и 2 анальных, небольшой усик на подбородке. Отличительным признаком трески является яркая полоса на боку вдоль туловища.
Какая рыба жирнее треска или минтай? Почему треска такая дорогая? Этот вопрос все чаще можно услышать от тех, кто еще помнит ее как незамысловатую повседневную рыбу. Дело в том, что запасы трески не безграничны, и ответственные поставщики занимаются выловом рыбы в экологически допустимых пределах, для чего проходят специальную сертификацию. Чем ценится треска? Ценится как ее белое мясо, не имеющее мелких костей, с довольно плотной текстурой и приятным нежным вкусом. Фаворит вкусных обедов и ужинов — треска покоряет своим нежным, плотным и полезным мясом. Готовится быстро и подходит для всех способов приготовления. Ответы пользователей Отвечает Алексей Слушкин Так минтай содержит значительно больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и меди, а треска опережает его по концентрациям витаминов E, C, B1, B5 и B9. Отвечает Владимир Сергеевич 28 февр. Ещё один признак, по которому можно отличить треску от минтая... Отвечает Алмаз Васильев 8 мар. Готовить лучше свежую пикшу. Замороженная рыба при длительной... Отвечает Дмитрий Четырбок 24 окт. Минтай вкуснее трески. Просто пожарьте,обмакнув в... Калорийность, полный химический состав, польза и вред. Отвечает Александр Баязитов Богат и минеральный состав, а все тресковые сорта содержат в большом количестве йод для щитовидки, кальций для суставов и костей, а также фосфор для улучшения...
У него темный, зазубренный или неправильный рисунок на теле с крупной чешуей. Чешуя бороздчатая с исчерченностью, создающая вид перьев, торчащих из кожи. У минтая также есть роговидные выступы над каждым глазом и по крайней мере один плавник, отходящий от хвоста. Размножаются минтай с помощью икры, которая находится в яичниках самки. Для полного развития икринок требуется около одного месяца, а затем они выбрасываются в воду, где происходит оплодотворение. Обычно и самцы, и самки минтая выпускают икру вместе. Кроме того, эта рыба проходная, которая встречается в морской и пресноводной среде.
Минтай и треска: чем отличаются, что лучше, полезнее
Видео-ответы Отвечает Владимир Голубин Отличительным признаком трески является яркая полоса на боку вдоль туловища. Треска максимально может достигать длины 1,8 м, а минтай — 80 см, живет треска до... Треска и минтай - это рыбы с белым мясом и мягким вкусом. Однако, треска имеет более плотную текстуру и более высокое содержание жира, чем минтай.
Минтай является экологически чистой альтернативой треске из-за более устойчивых методов рыболовства и многочисленной популяции. Сравнение питательных веществ в треске и минтае:Минтай содержит значительно больше кальция, железа, магния, фосфора, цинка и меди, чем треска. Треска содержит меньше холестерина и насыщенных жиров, тогда как минтай лидирует по количеству мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.
Почему минтай дешевле трески? В стаде минтая практически нет прилова других видов рыб, это делает его вылов более удобным и менее затратным. Совокупность этих факторов делает эту рыбу более доступной для широкого круга потребителей», — приводит Роскачество слова представителя ВНИРО.
Что дороже треска или минтай? Ежегодно улов минтая в 6 раз превосходит добычу второй по популярности представительницы того же семейства — атлантической трески. Поэтому филе минтая в среднем стоит в два раза дешевле, чем тресковое.
Что продают под видом трески? Таким образом, производитель вводит покупателя в заблуждение, печатая на этикетке недостоверную информацию. Какую треску лучше покупать?
Лойны трески спинки — самая ценная, вкусная, мясистая, сочная часть филе трески, срезанная со спинки тушки. Без костей и кожи. Считается деликатесом во многих странах, основная партия лойнов идет на экспорт.
К примеру, в одной банке вкус будет приглушенным из-за использования специй, а где-то выразительнее, более рыбным. Цены на консервы Стоимость печени трески заметно выше минтая. При одинаковом составе баночка минтая стоит в пределах 100-200 рублей, а печень трески той же массы - дороже. Дело в том, что треска сама по себе выше по стоимости.
Минтай добывают больше, чем другие рыбы, а треска ценится за меньшую доступность людям, рыбный вкус и комплекс важных элементов омега-3 кислоты и витаминов А, D, для здоровья.. Поэтому при выборе печени можно воспользоваться простым решением: Для обычного обеда или ужина, вы можете сделать выбор в пользу печени трески. Помним про богатый комплекс витаминов морепродукта для организма и качество! В случае большого мероприятия, где необходима массовая закупка печени, можно выбрать минтай.
Наш совет: попробуйте обе печени и выберите сами, что вашим рецепторам понравилось больше. Наша команда поможет выбрать качественные печени трески и минтая. Поговорим о истории появления тресковой печени в еде Промысел печени трески или «морской фуа-гра» ведется уже несколько тысяч лед в северных морях: Россия, Канада, Норвегия, Исландия и Великобритания. Деликатес зачастую готовят прямо на воде.
Процесс создания консервов из печени рыб проводят на судне.
Икра этой рыбы, в отличие от многих других видов, отличается минимальной калорийностью. И в ней есть кальций, молибден, даже полезный для зубов фтор. Систематическое употребление минтаевой икры позволяет: ускорить восстановление организма, подорванного тяжелыми болезнями или длительным лечением сильнодействующими препаратами; стабилизировать дыхательную систему; справиться с дефицитом ряда ценных веществ. Отдельного разговора заслуживает и печень минтая. Ее советуют употреблять в послеоперационном периоде и для борьбы с куриной слепотой.
Отмечена польза этого продукта для системы кроветворения и для волос, кожи. С осторожностью следует использовать такую пищу при воспалительных нарушениях различной природы. Не рекомендуется и есть печень минтая в большом количестве. Тресковая печенка содержит чуть больше жиров, чем минтаевая, зато уступает ей по концентрации белка. Увеличенное присутствие углеводов повышает общую калорийность продукта. Витамины, жирные кислоты и полезные неорганические вещества в печени двух видов присутствуют в одинаковом объеме.
Тресковая печенка помогает усилить иммунитет. Ее рекомендует тем, кто постоянно переживает большую физическую нагрузку. Что полезнее? Вопрос, в какой рыбе больше пользы — в хеке или минтае, тоже терзает посетителей рыбных рынков и магазинов. В отличие от двух предыдущих видов рыбы тут сравниваются представители разных трескового и мерлузового семейств.
Треска или минтай: в чем разница? Внешние отличия: Треска имеет более длинное и узкое тело, покрытое толстой шкуркой. Ее окраска может варьироваться от серо-коричневого до зеленоватого. В отличие от трески, минтай имеет более короткое и уплощенное тело, обычно окрашенное в серебристо-синие оттенки. Вкусовые различия: Треска обладает более мясистым и нежным вкусом, с нотками сладости. Ее мясо имеет крупную и плотную структуру. Мясо минтая имеет более мягкий и свежий вкус с легкой солоноватостью. Оно обладает более мелкой и нежной текстурой. Использование в кулинарии: Оба вида рыбы прекрасно подходят для приготовления различных блюд, таких как запеченная рыба, рулеты и фаршированная рыба. Однако, треска часто используется в блюдах с более интенсивным вкусом, таких как солянки или жареная рыба. Минтай часто используется для приготовления суши и роллов, благодаря своей нежной текстуре и свежему вкусу. Таким образом, треска и минтай имеют свои особенности и вкусовые качества. Выбор между ними зависит от предпочтений вкуса и конкретного рецепта, который вы хотите приготовить. Питательные вещества: треска vs минтай Белки: Треска содержит около 18 г белка на 100 г продукта, в то время как минтай содержит примерно 15 г белка. Белок является основным строительным материалом для клеток организма и необходим для роста и восстановления тканей. Жиры: Треска более жирная рыба, содержащая около 2 г жиров на 100 г продукта, в то время как минтай содержит лишь около 0,5 г жиров. Жиры являются важным источником энергии и являются необходимыми для усвоения некоторых витаминов. Витамины: Оба вида рыбы являются хорошим источником витаминов группы В, таких как B12 и ниацин. Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ и нервной системе. Также в треске содержится витамин А, который необходим для здоровья кожи и зрения. Минералы: Оба вида рыбы богаты минералами, такими как йод, фосфор и селен. Йод является важным для нормального функционирования щитовидной железы, фосфор необходим для здоровья костей и зубов, а селен является антиоксидантом и помогает защитить клетки от повреждений. Таким образом, как треска, так и минтай обладают питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья. Выбор между ними зависит от предпочтений вкуса и потребностей в питательных веществах. Где встречается треска, а где минтай? Треска Треска — это морская рыба, которая наиболее часто встречается в Атлантическом океане. Она обитает в холодных водах, предпочитая северные районы. Треска можно найти на побережьях Европы, от Исландии до Норвегии, а также в северных регионах Северной Америки.