Вино — все новости по теме на сайте издания Поэтому проблемы с исчезновением недорогих вин коснутся не только потребителей, но и российских производителей, а также розничных сетей.
Simple Group: импортное вино дешевле 700 руб. исчезнет из России к 2025 году
Самым дешёвым из полусухих вин с хорошей оценкой стало вино «Траминер» серии «Бухта Омега» за 423 ₽. В России скоро не останется недорогого вина из Италии, Испании и Франции. Самым дешёвым из полусухих вин с хорошей оценкой стало вино «Траминер» серии «Бухта Омега» за 423 ₽.
Содержание
- Может ли дешевое вино быть хорошим? Отвечает сомелье
- Simple Group: Из России к 2025 году исчезнет импортное вино дешевле 700 рублей
- В 2024 году с прилавков российских магазинов может исчезнуть вино дешевле 700 рублей
- Миф первый. Дешевое вино делают из порошка
Россиян призвали готовиться к исчезновению дешёвого импортного вина
Но это никак не влияет на качество напитка и его стоимость, это важно учитывать. Как определить качество вина, не попробовав его на вкус по бутылке, этикетке и т. Если вы не разбираетесь в сортах винограда, урожае и районах их производства, то никак. Я дам несколько базовых советов, которые могут повысить ваши шансы купить нормальное вино, но никаких гарантий нет: Очевидно, что не надо покупать сомнительные вина без акцизной марки и криво-наклеенной этикеткой. Вина из Чили и ЮАР по сравнению с европейскими стоят дешевле, но по качеству не уступают. Всё дело в логистике и пошлинах, нам выгоднее пить вино именно из этих стран. Хорошее французское или итальянское вино всегда будет дороже, чем хорошее чилийское. У каждого сорта винограда и страны производителя есть свои особенности, которые просто нужно изучить и запомнить.
Например, итальянское белое вино в большинстве случаев будет кислее, нежели французское белое. Связано это с особенностью роста винограда на территории Италии. Изучите классификацию той страны, вино которой вы хотите попробовать. Во многих государствах она уникальная. Чем красочнее этикетка, чем выше вероятность приобрести невкусное вино. Хорошие вина в большинстве случаев классические, строгие и утончённые. При какой температуре нужно подавать вино?
Белые вина подают при 10—12 градусах, а красные при 16—18 градусах. Производитель может указать на этикетке рекомендуемую температура подачи, которая будет отличаться от общепризнанных. Важно: чем ниже температура, тем сильнее скрываются недостатки вина. Низкая температура уменьшает запах и сдерживает вкус, чем и может воспользоваться недобросовестный производитель или официант. Хорошие вина при вышеуказанной температуре должны быть прекрасны во всех отношениях. Почему считается, что сухие вина качественнее, чем полусладкие? Сахар позволяет замаскировать недостатки вина, чем и пользуются многие плохие производители.
Сухое вино без сахара полностью демонстрирует свой вкус без прикрас. Настоящий мастер сможет сделать сухое вино без сахара вкусным, используя свои секреты при производстве. Но это не значит, что если у всех полусладких вин убрать сахар, то они будут некачественные или невкусные. Можно ли хранить открытое вино? Любое вино после открытия окисляется и через какое-то время испортится превратится в уксусную жидкость. В зависимости от сорта винограда это может произойти как на следующий день, так и через месяц. В открытом виде хранить вино нельзя.
Максимум, что можно сделать, это выкачать из бутылки воздух и закрыть бутылку пробкой. Сделать это можно при помощи вакуумного упаковщика. В домашних условиях это дорого и бессмысленно, особенно для недорогого вина. В каком бокале нужно подавать вино? Если окунаться в органолептические свойства вина и полностью раскрывать его вкус, то можно найти около 100 различных бокалов под определённые сорта. Если кратко, то всё сводится к двум простым правилам: Бокалы для красного вина округлые и побольше. Бокалы для белого вина вытянутые и поменьше.
Сколько нужно наливать вина в бокал?
В сообщении ведомства не говорится прямо, но из него следует , что новые пошлины должны помочь отечественным виноделам. Они, отмечают в министерстве, «активно наращивают поставки своей продукции на внутренний рынок», а «потребители все чаще выбирают российское вино». И это действительно так. По итогам 2022 года в России продали 543 литра тихих вин, объем продаж шампанских вин составил 161 млн литров. Для сравнения: водки за этот период реализовали более 1,1 млрд литров, а коньяка — 762 млн литров. Российское вино — самое популярное в России. Это на порядок больше, чем потребление и траты на вина производителей из других стран. И спрос на российское вино — пусть и незначительно, в пределах 1,5 процентного пункта — продолжает расти.
Но и импортирует Россия тоже много. Россия занимает седьмое место в списке крупнейших мировых импортеров вина , составленном Международной организацией по виноградарству и виноделию OIV. Для сравнения: Франция в 2022 году импортировала 690 млн литров пятое место , а Китай — 340 млн литров восьмое место. Основной импорт вина — из «недружественных» стран. РБК на основе предоставленных участниками рынка данных ФТС сообщает, что в 2022 году главным поставщиком вин на российский рынок была Италия с объемом более 134 млн литров , за ней следовала Испания, у которой российские импортеры купили почти 66 млн литров вина. Тройку лидеров замыкает «дружественная» Грузия с показателем в районе 59 млн литров.
Эксперты добавили, что чем крупнее производитель, тем ниже его расходы на выпускаемую продукцию и ее конечная цена. Ранее доктор и телеведущий Александр Мясников назвал безвредную дозу алкоголя.
Новая пошлина станет чувствительной для импортных вин до 5 евро за бутылку, отмечает Каширин. По его словам, это приведет к тому, что целая категория вин в России «просто умрет». С учетом запасов, сделанных дистрибьюторами до повышения пошлин, процесс «умирания» начнется после новогодних праздников и продлится до начала 2025 года, уточнил Каширин.
Россиян призвали готовиться к исчезновению дешёвого импортного вина
Винный рынок находится под риском дефицита. Но я думаю, что он не будет таким глобальным, в целом, если вы любите кьянти, то кьянти вы найдете. А если вы любите какого-то конкретного производителя, его может не оказаться». Крупненйшие регионы России, в которых выращивают виноград для вина в промышленных масштабах — это Краснодарский край и Дагестан.
Кроме того виноградники есть в Крыму, Ставропольском крае, Чечне и других регионах. Дефицит продукции может быть по отдельным категориям и брендам, считает исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин: Александр Липилин исполнительный директор виноторговой компании Fort «Отечественного вина не так много, что касается импорта, то там то, что мы сейчас называем, мерцающие поставки, потому что у нас есть куча проблем, связанных с логистикой, с платежами, с какими-то еще вещами транзакционными, и естественно, все это нам тормозит поставки.
Короткая ссылка 19 декабря 2023, 10:39 Президент одного из крупнейших поставщиков вина в Россию — Simple Group — Максим Каширин сообщил, что в течение будущего года из российских магазинов может пропасть импортное вино с ценой до 700 рублей. По словам Каширина, многие дистрибьюторы делали запасы до повышения пошлин, поэтому процесс «умирания» этого сегмента произойдёт постепенно.
Российские «игристые» подорожают с начала мая 27 апреля 2024, 17:20 924 Цены на отечественные игристые вина, включая российское шампанское, вырастут с 1 мая. Связано это с увеличением ставки акцизов. Как сообщает Газета.
Живаго» Сергеем Журавлевым разобрались, может ли недорогое вино быть качественным, и на что стоит обращать внимание тем, кто хочет и выпить, и сэкономить. Если вино в магазине стоит менее 1000 рублей, то это масс-маркет — примерно как покинувшая Россию Zara. Скорее всего, перед вами напиток, который был изготовлен на крупном производстве, где мало внимания уделяется контролю за качеством. Комбайн просто проходит по виноградникам и собирает все ягоды подряд. Потом их везут на завод, который может находиться в нескольких часах езды. В идеале между сбором винограда и его обработкой не должно проходить больше часа, но у производителей-гигантов такое правило работает далеко не всегда. Производители, которые заботятся о качестве своей продукции, собирают виноград вручную в маленькие ящики: так ягоды не помнутся и не забродят. Нередко сбор осуществляется ночью или рано утром, чтобы виноград не находился на солнце и не перегревался. Как несложно догадаться, ручная работа всегда дороже, а значит, и полученное вино не может стоить дешево. Продавцы тоже не должны выйти в минус — они обязательно сделают наценку. Если провести элементарные подсчеты, то в России не советуем покупать вино, которое стоит меньше 1500-2000 рублей.
Почему в России адские цены на вино
Сразу скажу, что я не просто люблю вино — я кручусь в винной культуре вот уже восьмой год. За моими плечами пара лет работы кавистом в винотеке одного желто-синего гипермаркета и почти шесть лет работы в качестве журналиста, пишущего о вине. Поэтому, если будет нужен какой-то совет, ну или просто столкнетесь с чем-то незнакомым — велкам, личка открыта. Каюсь: в свое время — особенно когда я только начинал познавать винный мир — я был нереальным снобом.
Работа с вином особенно с вином дорогим и очень дорогим немного развращает: в какой-то момент ты начинаешь воспринимать всё, что стоит дешевле тысячи рублей, как что-то не стоящее твоего внимания, а на людей, пришедших вон за тем каберне от «Фанагории», ты смотришь, брезгливо сморщив носик. У нас лучший в Москве! Но время идет, время течёт и всё изменяется.
Рано или поздно ты понимаешь, что коллекционные вина — это немного не то, что тебе нужно. Вернее, не совсем так: пить хорошее вино в одиночку — затея так себе, а найти человека, понимающего прелесть конкретного вина, невероятно трудно. В своё время я пережил пару достаточно серьезных разочарований.
Ну, вы знаете Руса можете себе представить ситуацию, когда ты где-то по какому-то счастливому случаю прикупил отличное неббиоло и даже выдержал его несколько положенных лет, чтобы открыть по редкому случаю вроде юбилея. Итак, ты открыл бутылку, продекантировал вино, налил его в бокалы и смотришь на всех счастливым взглядом, надеясь прочитать в глазах гостей восторг — но вместо это читаешь что-то вроде: «Это что за кислятина? В общем, ближе к телу.
Чем старше я становился, тем отчетливее понимал прелесть простых столовых вин. В конце концов любое вино — это долбанное вино. Это не произведение искусства, которым можно любоваться веками.
Предназначение вина — быть выпитым и принести удовольствие. А раз мы часто не способны я в том числе! Итак, представляю вам 10 простых, но честных столовых вин стоимостью до 500 рублей.
Шеф-сомелье сети Mozart Wine House Кристина Кореницина тоже считает, что резкое увеличение акциза по-разному скажется на винах разных категорий: — Сильно на заведения общепита и проекты, которые предоставляют высокий уровень сервиса, рост акциза, я считаю, никак не повлияет. Так как этот скачок закидывается в стоимость бутылки. Если гости, например, пьют вина от 3 до 5 тысяч рублей, для них эта сумма — на которую увеличится стоимость — будет несущественна. Другое дело, что у нас всё довольно резко происходит.
Качественного российского вина на всех не хватит. Подпорин добавил, что у местных производителей возникнет соблазн «насытить ценовую нишу» посредственным вином, потому что конкуренция ослабнет. Поэтому некоторые потребители могут отказаться от вина в пользу пива и крепких напитков. Однако в тех ресторанах, где умеют работать с вином, гости всегда найдут хорошие альтернативы привычным винам, в том числе и отечественные — здесь всё будет стабильно хорошо, — считает Подпорин.
Юрий Химичев — основатель и главный винодел винодельни Vinabani — оценил, как повышение акцизов повлияет на местных производителей.
Разберемся и с ними. Какой должна быть бутылка? Существует мнение, что бутылка обязательно должна быть непрозрачной, тогда через нее не будет проникать ультрафиолет, из-за которого вино начнет портиться и терять свои свойства. Если вы и непрозрачную бутылку будете держать на подоконнике, то никакие темные стекла не помогут, — объясняет Шамов. А Татьяна Селиванова подытоживает, что плюс прозрачных бутылок в том, что можно рассмотреть напиток и оценить его не по тому, как выглядит бутылка, а по тому, как выглядит он сам. Например, обратите внимание на то, что белое вино не должно иметь медных, кирпичных, коричневатых оттенков. Некоторые советчики из интернета рекомендуют всячески тестировать вино уже дома, посыпать его солью или разводить с глицерином, наблюдать за траекторией расходящихся пузырьков… — Увы, но в домашних условиях ни о какой «проверке качества» вина речи идти не может. Все те ролики, которые в последнее время появились в интернете, — не более чем профанация.
Необходимо понимать, что вино, как и любой другой напиток, можно проверить только с помощью специального оборудования, — рассказал другой призер XVII Российского конкурса сомелье Руслан Деветьяров. Какой должна быть пробка? Пробка может быть корковой, винтовой, силиконовой — на выбор производителя. Пробка никому ничего не должна. Выбирать посвежее или с выдержкой? А так, у большинства хозяйств представлены как вина для потребления молодыми, так и для выдержки, но формулы, которая позволяла бы это определить без знания производителя, нет, — рассказывает Шамов. Идеальная география Как таковой ее не существует. Каждый регион славится чем-то своим. Существует еще один блуждающий по интернету стереотип, что раз виноград — культура теплолюбивая, то чем южнее производитель, тем лучше.
Российские вина Не стоит забывать и о российских производителях, которые никуда с рынка не уходят. Роскачество составило рейтинг вин до 1000 рублей, которые не стыдно поставить на стол. Красное сухое:.
Все выживали как могли
- Simple Group: импортное вино дешевле 700 руб. исчезнет из России к 2025 году | 19.12.2023 | NVL
- Россиян предупредили об исчезновении дешевого алкоголя - 19.12.2023, ПРАЙМ
- Сообщество
- «Пятерочка»
Все выживали как могли
- Telegram: Contact @svodka138
- ВЗГЛЯД С КАВКАЗА: «МЫ ИЗМЕНИЛИСЬ К ЛУЧШЕМУ»
- Недорогие вина из Италии и Испании скоро пропадут из России
- Названы лучшие розовые вина
- «Пятерочка»
Винодел раскрыла, закончится ли в России вино дешевле 700 рублей
Хорошее и недорогое вино до $10 Личная подборка от винного эксперта лучшего бюджетного вина | НеВиннаяЕще больше о вине и про вино на моем канале, подпи. «Но при этом потребитель может найти неплохое вино по своему запросу, в том числе дешевле обозначенной планки в 700 рублей», — утверждает специалист. В России скоро не останется недорогого вина из Италии, Испании и Франции. «Высока составляющая импорта»: бизнесмен и винный эксперт рассказал, почему российское вино не может стоить дешево. В России могут установить минимальную розничную цену (МРЦ) на тихие вина — по оценкам производителей, она может составить менее 239 рублей, узнали «Известия». На фоне роста импортных пошлин и ставок акцизов из магазинов может исчезнуть зарубежное вино дешевле 700 рублей, сообщает РБК.
Недорогие вина из Италии и Испании скоро пропадут из России
МОСКВА, 13 окт — РИА Новости. Недорогого вина в сегменте до 700 рублей за бутылку объемом 0,75 литра из Италии, Испании и Франции скоро не останется в России. К началу 2025 года из российской розницы может пропасть дешевое иностранное вино (стоимостью до 700 руб; за бутылку), предупреждает президент Simple Group Максим Каширин. Дешевые вина, как тихие, так игристые, неизбежно подорожают после повышения ставки таможенных пошлин на импортное вино и увеличения акцизов.
Что будет с ценами на вино в России из-за повышения ввозных пошлин
| Карантинные находки: 24 бюджетных вина из супермаркетов | С российских прилавков могут полностью исчезнуть недорогие вина из Европы, США и Австралии. |
| Недорогие вина из Италии и Испании пропадут из России октябрь 2023 | Импортное вино стоимостью до 700 рублей может пропасть из российских магазинов уже к началу 2025 года. |