В преддверии Масленицы диетологи рассказали, какие блины лучше печь людям, склонным к набору веса и имеющим проблемы со здоровьем. Можно, если у тебя блинная или сырниковая диета. Так что, ответ на вопрос, можно ли есть блины на диете, зависит от того, что именно ты выбираешь для их приготовления. Можно ли кушать блины когда худеешь? Готовые овсяные блинчики можно подавать с мягким сыром, помидором и огурцами.
Диетические блины, рецепты приготовления
Блины по Дюкану Диета, на которой это блюдо заменяет худеющим хлеб и не дает затосковать без вкусных дополнений к чаю или завтраку, это система сброса веса Пьера Дюкана. На этапе атаки, который является стартовым и подразумевает быстрое уменьшение объемов, запрещена мука, но разрешены особые блинчики по Дюкану. Их можно приготовить с отрубями или без, с крахмалом, на воде, на кефире. Вкус от классического отличается, но это хорошая альтернатива, от которой вы не будете толстеть во время диеты. Блинчики из отрубей по Дюкану Простой вариант, который используется в качестве заменителя хлеба и комбинируется с овощными начинками — пресные блинчики из отрубей по Дюкану.
Если вам хочется сладости, добавьте сахарозаменитель, но врачи советуют на диете максимально отстраняться от таких продуктов. Состав у этих блинов лишен вредных компонентов: овсяные и пшеничные отруби 3 ст. Процесс приготовления стандартный, пошагово описывать нет смысла. Важно добавить лишь, что до правильной блинной консистенции тесто разводится кипяченой водой, а если яйцо крупное, можно изъять желток — так вы снизите и калорийность блинов.
Рабочую смесь до жарки использовать специальную блинницу, чтобы не брать масло нужно оставить на полчаса, чтобы отруби набухли в жидкости. Блины по Дюкану на кефире От молока во время данной диеты можно отказаться совсем, отдав предпочтение кефиру. Внимательно смотрите на перечень компонент, чтобы он был максимально коротким. Сделать же низкокалорийные блины на кефире по Дюкану легко: По 2 столовых ложки крахмала и любых отрубей залить стаканом свежего кефира минимальной жирности и забыть на час.
Гораздо важнее ожирение печени. Количество жира в главном органе обмена веществ выросло в 2,5 раза. У большинства развилось и воспаление печени, об этом свидетельствовало повышение печеночных ферментов. Чтобы прийти в прежнюю форму, молодым людям понадобилось в среднем полгода. У некоторых первые признаки вредного воздействия начали появляться после недели питания фастфудом.
Бывают ли блины полезными? Как не навредить здоровью в Масленицу Подробнее То есть серьезные изменения печени появляются через месяц, начальные — через неделю. Но отдельные эпизоды такого питания два дня подряд или три раза на неделе не столь вредны. Конечно, если потом вы начинаете питаться правильно, а ещё лучше — проводите разгрузочные дни. Для тех, кто не собирается поститься, тоже есть несколько вариантов правильного поведения после обжорства.
Согласно современным научным данным, хороший эффект даёт краткое голодание или разгрузочные дни. Их можно устраивать даже один раз в 1-2 недели, чтобы запустить процесс аутофагии: самопоедания организмом вредных веществ, накопившихся в клетках. А если вы вообще будете придерживаться таких правил и станете соблюдать их не только после эксцессов обжорства, это просто супер. ЗОЖ, который всегда с тобой, может быть вреден для здоровья Есть в истории с блинами ещё один аспект. Многие люди безразличны к еде настолько, что и в праздник им достаточно будничного минимума.
Но большинство все-таки испытывает удовольствие от еды, от любимых блюд, праздничного застолья.
Кроме того, кефир является источником кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Какие преимущества для организма может принести добавление ягод к блинам Ягоды, добавленные в тесто для блинов или использованные в качестве начинки, обогащают их витаминами, антиоксидантами и фитонутриентами, которые укрепляют иммунитет и способствуют замедлению процессов старения. Кроме того, ягоды содержат клетчатку, которая положительно влияет на работу пищеварительной системы. Какие особенности приготовления блинов могут сделать их более полезными Приготовление блинов на кефире или простокваше, использование цельнозерновой муки и добавление натуральных ингредиентов, таких как ягоды или орехи, делает их более питательными и полезными для организма.
Также стоит отдать предпочтение жарке блинов на растительном масле, чтобы обеспечить поступление здоровых жиров в организм. Чем вредны блины. Блинчики на завтрак вредны или полезны Каждые выходные организуем хотябы один блинный день. Ребенок жить не может без блинов. Вопрос о том, насколько любимые блинчики вредны постоянно возникает, но уплетать лакомство не мешает, конечно.
Что вредно? В каком возрасте следует ограничить употребление жирной пищи? С этими вопросами перерыли кучу сайтов, где миллион статей на эту тему. И все сводятся к тому, что не так уж и вредно поедать на завтрак блинчики. Быстрые углеводы с утра дают хороший заряд энергии и не успевают отложиться, если Вы, конечно, встаете с дивана.
Это что касается фигуры, но моделям, все же не стоит помните вчерашний пост. Растительное Масло в блинчики добавлять обязательно, именно в тесто, а вот на сковородку, если она позволяет, совсем не нужно. Молоко надо разбавить водой 1:1, таким образом снизится жирность и останется приятный молочный привкус. Поменьше сахара в тесте и все будет ОК Если выбирать муку второго сорта, то, как это не удивительно, блинчики станут намного полезней и не будут вредить фигуре, клетчатка необходима для работы организма, если кинуть еще и осянных хлопьев вообще будет сказка. Если в блинчики заворачивать начинку, то она должна быть не жирная, а желательно богата белками и витаминами, например яйца с зеленью или сыр фета с укропчиком.
В общем блинчики на завтрак могут быть полезны, все зависит от того с чем есть и как готовить.
Это поможет снизить калорийность блинов. При приготовлении теста использовать клетчатку. Она обеспечит хорошее насыщение и одновременно уменьшит калорийность за счет того, что вы добавите меньше муки.
В качестве клетчатки могут выступать рассыпчатые отруби и цельнозерновая мука. Последнюю можно приготовить самостоятельно, просто измельчив овсяные хлопья и просушенную гречку с помощью кофемолки. Отказаться от привычных высококалорийных соусов.
В минздраве Коми рассказали, как есть блины и не толстеть
Специалист призвала обращать внимание на начинку и есть меньше блинов, если она слишком жирная или калорийная. Овсяные блины можно сделать на скорую руку. Можно, если у тебя блинная или сырниковая диета. за неделю такой диеты минус 3 200 грамм, я бы скорее всего не поверила.
Подборка диетических блинчиков
Как есть блины и не толстеть. Есть афоризм, который гласит, что «если безобразие нельзя предотвратить — его нужно возглавить». Можно ли есть блины на диете и в какой степени себя стоит в этом ограничивать? Блины и калории: можно ли есть блины худеющим. Можно ли кушать блины когда худеешь? Запивать блины алкоголем не рекомендуется, поскольку это затруднит процесс переваривания тяжелой пищи, сообщают «РИА Новости».
Подборка диетических блинчиков
Можно ли есть блины, когда худеешь? Таким образом, ответ на вопрос, можно ли есть блины на диете, зависит от ваших индивидуальных диетических ограничений и целей. Причем есть блины можно только один раз в неделю, но никак не каждый день, считают врачи-диетологи.
Диетологи объяснили, сколько блинов можно съесть за раз без вреда для талии
Именно поэтому они не рекомендованы при диетах, правильном питании — но в том случае, если блины есть каждый день. Обычно же такого не бывает, как правило, блины не входят в ежедневный рацион человека. Первое — высококалорийную пищу, в том числе блины, надо употреблять в первой половине дня — до обеда. Так организм успеет потратить калории. Второе — откажитесь от масла в блинах или добавьте его совсем немного. От привычки смазывать каждый блин маслом тоже стоит отказаться. Это положительно повлияет на снижении калорийности блюда. Третье — добавляйте в тесто клетчатку, например, отруби или цельнозерновую муку. Четвёртое — ешьте блины просто так, с чаем, а не со сметаной, сгущенкой или вареньем. Очень вкусно добавлять к блинам ягоды с мёдом или йогуртом, кефир с творогом и ягодами или сухофруктами, кефир с творогом и зеленью.
Что будет если переесть блинов?
Сколько блинов можно съедать в день, чтобы не толстеть? В это время принято лакомиться блинами. Диетолог, член Российской ассоциации эндокринологов Елена Евдокимова рассказала телеканалу «МИР 24», сколько блинов можно съесть в день и при этом не навредить своему организму.
Минимизация жиров Калорийность блинов в первую очередь определяют жиры, точнее — их количество. Если вы не будете добавлять масло в блюдо, либо добавите его совсем чуть-чуть, а так же уберёте бумажной салфеткой лишний жир со сковороды, то блинчики станут почти диетическими. Словом, минимизируйте жиры, насколько это возможно. Больше клетчатки в тесте Когда в блинном тесте больше клетчатки, готовые блинчики содержат меньше калорий и обеспечивают длительную сытость.
Клетчатку можно добавить в виде: рассыпчатых отрубей кстати, читайте, как выбрать отруби ; цельнозерновой муки если не удалось купить такую в магазине, просто измельчите овсяные хлопья или вымытую и просушенную гречку с помощью кофемолки ; овсяной или гречневой каши лучше взбить готовую кашу в блендере, а лишь потом добавлять в тесто.
И сценарий похож: короткий период праздников, ограниченный последующим постом; фоновое диетическое мышление: деление еды на плохую и хорошую, здоровую и вредную, еду для похудения и такую, от которой набирают вес; предшествующая история диет читай: хроническое недоедание, обострение ценности вкусной еды, вторичные психоэмоциональные изменения ; много жирной, вкусной калорийной еды. И много кто начинает по-настоящему себя корить за то, что переел.
Однако не мучайте себя этим. От нескольких разовых перееданий вес в долгосрочной перспективе не увеличится. А если грамотно разгрузиться после застолий, то всё вернётся на круги своя.
Но есть своеобразные читеры, которые пытаются усидеть на двух стульях: и блинов поел, и низкокалорийных. Сейчас на прилавках полно альтернатив главному блинному ингредиенту — пшеничной муке.
Эксперт рассказал, какие блины следует есть на диете
Всем ли можно есть блины? Какие ограничения есть для детей? Городской Центр Медицинской Профилактики г. Екатеринбурга. Эффективность: хорошая, особенно, если вы не будете есть блины на завтрак каждый день, и выберете не сладкие блинчики с вареньем, а, например, вариант с начинкой из мяса или творога. Можно, если у тебя блинная или сырниковая диета. Можно ли есть блины на диете: разрешенные продукты, калорийность мучных изделий, рецепт овсяных блинов, советы диетологов Традиционные русские блины у нас.
Можно ли на ночь есть блины?
Например, вы можете приготовить блины на гречневой муке и обезжиренном молоке, если вам нравится. Но только ради вкуса, не пытайтесь себя убедить, что так здоровее и менее калорийно. Многие пытаются также готовить и есть блины без масла, молока, яиц, сахара, сметаны и варенья. Но, как и с другими перекусами, это не имеет смысла, вы только ещё больше будете загоняться по съеденным калориям. Свои самые любимые. Наслаждайтесь и запоминайте этот вкус.
И не стесняйтесь повторять в течение года», — заключила эксперт.
Огромная польза этой муки — высокое содержание белка. На 100 грамм приходится около 32 грамм белка, тогда как в пшеничной всего 10 грамм. К тому же льняная мука — это источник полезных аминокислот Омега 3, употребление которых крайне важно, если вы придерживаетесь диетического питания. Это добавит клетчатки в наше блюдо и сделает его по-настоящему диетическим. Сначала смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты.
Взбиваем яйца с молоком и добавляем сахарозаменитель, если нужно. Выпекаем пп блины и наслаждаемся вкусом! Да, можно испечь пп блины без муки с помощью кукурузного крахмала. Добавление этого ингредиента делает выпечку более нежной и мягкой. Однако не стоит путать кукурузный и картофельный крахмал. Последний не подходит для выпекания блинов и выпечки, так как имеет сильную степень загущения.
Можно использовать обезжиренное. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем диетические блины без муки! Диетические ПП блины на кефире для худеющих Кефир — любимый продукт всех худеющих. Неудивительно, что его не только пьют в чистом виде, но и используют для приготовления различных диетических рецептов. Блины на кефире получаются нежные и тонкие. Вам обязательно понравится их вкус.
Можно использовать как обычный кефир, так и диетический. Вы можете взять цельнозерновую муку, а можете смешать несколько видов разной муки при желании. Щепотка соды и соли. Сначала тщательно взбейте кефир с яйцом, затем добавьте муку, соду и соль. Обжариваем пп блины с двух сторон до золотистого цвета! Диетические блинчики на воде Совсем не обязательно при приготовлении блинов использовать молоко или кефир.
Вы вполне можете испечь вкусные пп блины на обычной воде. Для этого рецепта вам потребуется: 1 стакан муки. Конечно, используем не обычную пшеничную муку, а цельнозерновую. Щепотка соли Любой сахарозаменитель по вашему вкусу Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером. Тесто получится жидковатым, но пусть это вас не пугает. Главное — это жарит пп блины на хорошо разогретой сковороде!
Диетические блины на сыворотке Еще один любимый молочный продукт всех худеющих — это молочная сыворотка. За что же любят этот напиток диетологи? Во-первых, за отсутствие холестерина и жира, что является весомым аргументом, если вы хотите избавиться от лишнего веса. К тому же сыворотка обладает более низкой калорийностью, чем, например, кефир. На 100 грамм этого продукта приходится всего 27 калорий. Еще один плюс этого продукта в том, что он улучшает работу пищеварения и выводит токсины из организма.
Лучше всего использовать рисовую муку, тогда блины будут более нежными. Смешиваем яйцо с содой и сахарозаменителем. Теперь добавим половину муки и перемешаем. Мука должна полностью раствориться. Вливаем половину стакана сыворотки и перемешиваем. Кладем оставшуюся муку, перемешиваем до полного ее растворения и добавляем еще полстакана сыворотки.
После чего вы можете печь пп блины! Как приготовить диетические блины без яиц Чтобы уменьшить калорийность пп блинов, очень часто их готовят и без молока, и без яиц. Этот рецепт пп блинов также популярен у веганов и у людей, придерживающихся поста. В 100 граммах готовых пп блинов будет примерно 120 калорий! Будем использовать цельнозерновую пшеничную муку. Вы можете использовать как обычную очищенную воду, так и минеральную.
С последней блины даже получаются вкуснее. Добавляем в муку соль и соду и вливаем воду лучше всего делать это постепенно. Взбиваем венчиком. Выпекаем пп блины и получаем минимум калорий! Банановые блинчики пп Придерживаетесь правильного питания, но хотите побаловать себя диетическим десертом? Тогда вы должны приготовить пп блины с бананом.
Приготовление: Яйца разбиваем в емкость для взбивания, подсаливаем, добавляем творог, доводим погружным блендером до однородности. Добавляем отруби, подсолнечное масло, тщательно размешиваем. Обжариваем на хорошей антипригарной сковороде. Жарить такие блинчики нужно немного дольше чем обычные, а переворачивать очень аккуратно. Овсяные блины с бананом и какао Вкусный, полезный шоколадный десерт из овсянки и банана для сытного завтрака или перекуса. Готовится без добавления сахара — всю сладость дает спелый банан. Поэтому обязательно выбирайте сладкие, лучше даже переспелые плоды.
Ингредиенты: Овсяные хлопья — 8 ст. Молоко — 1 стакан.
Использование материалов, опубликованных на сайте spb. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал spb. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Блины калорийность диета и похудение. Блинная диета Можно ли есть блинчики при похудении
Подайте к блинам сметану или острый соус, кетчуп, аджику. Кушать его уже не очень приятно, зато блинам он придает нежность! Тогда расскажу о рецепте, как приготовить диетические блины, которые делаю из гречневой муки. Они гораздо полезнее обычных.
Если вы любите здоровую и вкусную еду, тогда читайте, как приготовить овсяные блины диетические. Они получаются очень приятными на вкус и имееют цвет. Попробуйте сами!
Молочко так же имеет в своем составе кальций, который очень важен во время различных диет. Вкусный блин из овсянки и яиц для похудения разнообразит вашу диету, и станет любимым десертом, который не отложится на ваших боках в виде жировых валиков. Куриные яйца можно использовать не полностью, а только белковую часть, в процессе обжарки трудности не возникнет, а по консистенции будут более воздушные и с пузырьками. Еще один не хитрый способ остаться привлекательной и покушать блинчики - приготовить блины на воде для похудения. Кто ищет рецепт десерта, который подойдет в Великий пост , можете взять на заметку и приготовить блины, заведенные на воде. Диетические блины без муки ничуть не хуже, чем без нее по вкусовым и качественным характеристикам. Пшеничную муку вы можете заменить отрубями, что пойдет вам на пользу, ведь тогда блин будет содержать больше клетчатки и вдобавок меньше калорий! Клетчатка не только низкокалорийная, но и способствует ускорению метаболизма, следовательно, уменьшению жировой ткани отложившейся на внутренних органах и теле. В завершение хотелось бы рассказать про чудесные и не менее вкусные блины гречневые диетические.
В данном рецепте мы учтем все рекомендации диетологов и сделаем максимально диетические гречневые блинчики, которые будут иметь насыщенный шоколадный цвет и изумительный аромат. Одно куриное яйцо С1; Гречневая мука грубого помола - 100 грамм; Теплая кипяченая вода - 200 мл; Масло растительное очищенное без запаха - 1 столов. Если вы по каким-то причинам не можете кушать мед, то можно заменить его спелым бананом. В случае приготовления блинов для их дальнейшей фаршировки не сладкими начинками добавлять мед нет необходимости. Способ приготовления диетических гречневых блинов: Берете стакан теплой воды, выливаете в глубокую чашу, размешиваете в ней мед и яйцо. Постепенно вмешиваете муку, чтобы не образовалось комочков. Взбиваете венчиком или миксером. Гасите соду уксусом и добавляете к жидкому тесту. Следом растительное масло, тщательно перемешиваете.
Даете настояться тесту 15 минут при комнатной температуре. Теперь жарите блины вашим привычным способом, не забывая об ограничениях на масло. Особых указаний нет, жарите как обычно. Все ингредиенты смешиваете и фаршируете блины. Пшеничную муку всегда можно заменить гречневой, овсяной, ячменной мукой или отрубями. Диетические блины из овсяной муки занимают на сегодняшний день лидирующую позицию. Кушать диетические блины можно на завтрак с многообразием начинок, на обед в виде дополнения к жидким блюдам, на перекус с чаем или на ужин с творожной начинкой. Только все калорийные начинки нужно добавлять и кушать в первой половине дня. Теперь вы знаете, как порадовать себя во время диеты и при этом не набрать лишние сантиметры на талии, бедрах и животе.
Приятного аппетита и успехов на пути к стройности. Согласитесь, диетические блины — это звучит довольно фантастично. Однако они всё-таки существуют, причём не менее вкусные, чем их традиционные «коллеги». Сразу оговорюсь: любые блины, даже диетические, не надо есть килограммами. Но и лишать себя удовольствия тоже не стоит! Тем более, что на пороге Масленица: Важно! Блины по нижеприведённым рецептам нужно жарить на сковороде, смазанной тончайшим слоем масла ОДИН раз — исключительно перед первым блином. Если масла оказалось многовато ну, рука дрогнула — с кем не бывает , то его излишки на сковороде тщательно удалите салфеткой. Масло — это почти чистый жир, так как жирные блюда быть «лёгкими» никак не могут.
Необычные с бананами Ингредиенты: большой банан, 2 яйца, разрыхлитель на кончике ложки, половина чайной ложки корицы. Смешать все ингредиенты в блендере, затем выпекать. Блины получаются непривычного тёмного цвета — это реакция банана на термообработку. Яйцо взбейте, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Дайте постоять 15-30 минут, добавьте половину чайной ложки растительного масла, смешайте и выпекайте. К слову, блинчики, даже диетические, вряд ли помогут похудеть. Просто их употребление в разумных количествах не скажется на вашей фигуре. Воздушные блинчики с овсяными хлопьями Ингредиенты: 200 граммов овсяных хлопьев, яйцо, стакан нежирного кефира, сахар и соль по вкусу. Смешать всё в блендере и выпекать.
Полезные блины с отрубями Ингредиенты: яйцо, 2 столовые ложки рассыпчатых отрубей, стакан нежирного кефира, немного соды, соль и сахар по вкусу. Соедините отруби с кефиром и дайте постоять 1-2 часа. Взбейте яйцо, добавьте размоченные отруби и остальные ингредиенты. Смешайте и выпекайте. Фитнес-блинчики с протеином Ингредиенты: протеин продаётся в магазинах спортивного питания — 30 граммов или 1 мерная ложка как правило, находится в банке с протеином , чайная ложка толокна, яйцо, 3 яичных белка, немного сахара. Можно добавить немного отрубей, если тесто жидковатое а оно должно быть примерно таким, как жидкая сметана. Смешать все ингредиенты в блендере, и выпекать. Пожалуй, это самый диетический из представленных рецептов А теперь поговорим о главном… Как любой рецепт блинов сделать диетическим Вы предпочитаете другой рецепт? Что ж, и его можно сделать более полезным.
В любом рецепте вы можете: заменить яйцо на 2 белка так будет меньше жира и больше белка — а белок важен для похудения ; заменить часть муки на отруби больше клетчатки, меньше калорий ; заменить часть обычной муки на цельнозерновую опять же ради клетчатки — для приготовления цельнозерновой муки измельчите овсяные хлопья или гречневую крупу на кофемолке; заменить часть муки на овсяную кашу клетчатка, медленные углеводы ; исключить или минимизировать жиры; добавить тёртые яблоки или яблочное пюре клетчатка, возможность добавить меньше сахара ; заменить сахар бананами полностью или частично. К слову, во многих рецептах можно встретить предложение добавить в тесто для блинов сахарозаменитель. В связи с этим хочу отметить, что безопасных сахарозаменителя только два: сукралоза и стевия. Если у вас нет ни той, ни другой, лучше добавьте немного сахара — по крайней мере , он не токсичен и не обладает канцерогенными свойствами. Согласитесь, блинчики пусть даже без сахара, но в ущерб здоровью — это перебор. Так что будьте благоразумны. От всей души желаю вам стройной и счастливой Масленицы! Кстати, а какие блины готовите вы? Есть ли у вас хитрости, помогающие «диетизировать» привычные рецепты?
Поделитесь с нами в комментариях. Мини-советы для похудения Уменьши порции на треть — вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку: Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть.
Лучше всего есть блины утром, чтобы дать время организму сжечь калории в течение дня. Если у вас есть болезни желудочно-кишечного тракта, то лучше вообще отказаться от употребления блинов. Если вы не можете устоять перед блюдом, то есть способы сделать их более полезными — замените муку на овсяную или кукурузную. Важно помнить, что слишком много блинов вредно для здоровья, как и любого другого продукта. Выбирайте более полезные начинки для блинов и не забывайте учитывать свое состояние здоровья.
Если вы можете устоять перед соблазном, то лучше вообще отказаться от употребления блинов.
Единственной проблемой для многих людей, активно борющихся со своим лишним весом , является то, что это блюдо — достаточно калорийно. Но выход есть, ведь диетические блинчики тоже очень вкусные, и при этом в них содержится намного меньше калорий. Чтобы уменьшить калорийность этого блюда, достаточно внести некоторые изменения в рецепт, приготовив тесто из более полезных компонентов. В таком случае ответ на вопрос, можно ли есть блины на диете, будет положительным. Как сделать такие блинчики, и какие диетические начинки для них можно использовать, речь пойдет в этой статье. Важные советы Несмотря на то, что диетический вариант этого блюда является менее калорийным, все равно лучше всего готовить его в дообеденное время, в идеале — на завтрак.
Существуют некоторые общие советы, с помощью которых получится приготовить не вредные для фигуры блины: Во многих рецептах присутствуют дрожжи и сахар. Эти компоненты используют, чтобы приготовить пышные блины. Но так как дрожжи вызывают брожение и повышенное газообразование, от них лучше отказаться. В качестве заменителя можно использовать в таких рецептах соду или разрыхлитель для теста. Но вкусные блинчики вполне можно приготовить и без этого компонента. Что касается сахара, то вместо него лучше использовать мед или сахарозаменитель. В некоторых рецептах вместо белого сахара используют коричневый. В рецептах без сахара также используют тертые фрукты — например, яблоко или банан, которые придадут блюду сладость.
Привычную для многих белую пшеничную муку можно заменить любой более диетической. Подойдет овсяная, гречневая и даже льняная мука. Вкусным получится блюдо из ржаной муки и из рисовой. Вполне подойдет для таких рецептов и мука из твердых пшеничных сортов. В диетических рецептах предусмотрен минимум масла. Чтобы снизить его количество, можно добавить 1-2 ч. Это поможет сделать вкусные тонкие блины без дополнительного количества жира. Идеальный вариант в данном случае — оливковое масло.
Тем, кто стремится похудеть, стоит приобрести качественную сковородку и использовать ее специально для выпекания блинчиков. Тогда масла можно будет использовать намного меньше. Молоко в процессе готовки используют нежирное. Однако если его заменить минеральной водой, сывороткой или нежирным кефиром, блюдо в итоге получится тоже очень вкусным. Яйца в ходе готовки тоже не стоит применять целыми. Рекомендуется отделить белки, взбить их миксером и использовать эту массу без желтков для приготовления теста. Диетической должно быть не только тесто, но и начинка. Для несладкого варианта этого блюда подойдет нежирный творог или сыр, рыба, овощи, постное отварное мясо.