Портал промышленного скотоводства Korovainfo освещает новости скотоводства в России и за рубежом. The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.
Производители молока уходят в кризис
| Рынок молочных продуктов в 2023 году | В последние годы рынок молочной продукции России продолжает активно развиваться, несмотря на мировые вызовы и кризисы. |
| Русский союз - Новость: Новости молочного рынка | Представители молочной отрасли признают: на молочном рынке РФ складывается непростая ситуация. |
| Новости молочной отрасли, Молочный союз России | В 2023 году молочная отрасль в России может столкнуться с серьезной трансформацией рынка. |
| Новости союза | На нашем сельскохозяйственном сайте рассказываем о самых важных новостях из мира сельскохозяйственных субсидий и выплат, об изменениях в законодательстве, новинках рынка и других важных темах для агробизнеса. |
| «Союзмолоко» предупредил о серьезной трансформации молочного рынка в 2023 году | молочная продукция — самые актуальные и последние новости сегодня. |
Молоко есть, спроса нет: на молочном рынке в России складывается непростая ситуация.
Беларусь находится на 4-м месте по экспорту сыра в мире. В 2022 году объем экспортируемого ею сыра составил 310 тыс. Между тем, Беларусь все же останется на том же месте в рейтинге экспортеров сыра. В 2022 году в РФ произвели на 10 тыс. А в 2023 году планируется произвести на 15 тыс. Показатели потребления сыра в России 1,4 млн тонн однако выше, чем показатели его производства, поэтому Россия занимает вторую строчку в рейтинге главных импортеров сыра в мире 345 тыс.
На первом месте — Великобритания 400 тыс. Снижение экспорта сливочного масла Мировым лидером по экспорту масла в 2022 году была Новая Зеландия 500 тыс. Однако в 2023 году прогнозируется снижение экспорта сливочного масла из Новой Зеландии на 50 тыс. Причина — переориентация производителей на производство цельного сухого молока, чтобы удовлетворить спрос Китая и Индонезии. Главным потребителем масла остается Индия 6,5 млн тонн в 2022 году.
Засуха, дорогая электроэнергия, инфляция: главные тенденции на мировом молочном рынке Помимо плохих погодных условий, наблюдавшихся летом 2022 года в Евросоюзе засухи , на развитии молочного рынка также негативно отразились коронавирусные ограничения в Китае, связанные с закрытием городов и карантином целых областей. Еще один тренд уходящего года — сокращение молочного животноводства и поголовья крупного рогатого скота по экологическим причинам. Однако наиболее значимые тенденции на мировом рынке — финансовые.
Белов считает, что следует ожидать снижения эффективности производства, а это приведет к росту себестоимости, снижению доходности и интереса со стороны инвесторов.
Участники рынка по-разному оценивают ситуацию, но признают, что производителям придется продолжать сталкиваться с трудностями еще долгое время.
Новым гендиректором компании был назначен 33-летний Якуб Закриев — выходец из команды а, возможно, и родственник Рамзана Кадырова. Закриев возглавлял секретариат Кадырова, был мэром Грозного, заместителем министра финансов Чечни, министром сельского хозяйства, вице-премьером чеченского правительства. Закриев сменил на посту гендиректора нидерландца Чарли Капетти, который ранее возглавлял глобальное подразделение Danone по продажам воды. У Danone в России 12 заводов и более 7 тысяч сотрудников — то есть почти каждый тринадцатый. Других важных изменений в работе компании не было. Государство лишь владеет и пользуется имуществом компаний, а также осуществляет его инвентаризацию. И вот спустя восемь месяцев, видимо, наконец-то нашелся покупатель.
Заранее сообщила об этом Financial Times: французская группа надеется продать свои российские активы татарской компании «Вамин». Ее контролирует семья бывшего сенатора Вагиза Мингазова, сын которого назначен в совет директоров Heаlth Nutrition. Financial Times оценила сделку в 17,7 миллиарда рублей. Такое решение также свидетельствует о том, что у государства отсутствует выраженная заинтересованность в получении коммерческих иностранных активов, а конкретные меры скорее направлены на сохранение баланса в индустрии. Кто ушел Danone, действительно, единственный игрок на молочном рынке России, который прошел через процедуру внешнего госуправления. Ведь прекратили операции в России не все транснациональные компании, работавшие на рынке молочки, пишет Diary Reporter. Датская корпорация Arla Foods — один из лидеров производства твердых и полутвердых сыров — в марте 2022 года объявил о приостановке любых операций с Россией.
Смотреть все товары Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке На нашем сельскохозяйственном сайте рассказываем о самых важных новостях из мира сельскохозяйственных субсидий и выплат, об изменениях в законодательстве, новинках рынка и других важных темах для агробизнеса Как начать свой бизнес с нуля Популярные направления и примеры бизнес-планов Перейти Всё просто: льготный кредит для бизнеса за 3 дня Полезная информация о том, как правильно заполнить заявку и быстро получить выгодный кредит Подробнее Напишем и опубликуем материал о вашей компании! Продвигайте свой бренд и привлекайте потенциальных клиентов с помощью Своё Медиа Подробнее В России действует ряд мер поддержки для фермеров Подробнее.
Итоги 2023 года: Рынок молока и молочных продуктов
Эксперт рынка Белов: цены на молочную продукцию в России могут вырасти. Новости молочного рынка. Снижение платёжеспособного спроса становится причиной адаптации производителей цельномолочной продуктов и сыров к спросу. Участники рынка по-разному оценивают ситуацию, но признают, что производителям придется продолжать сталкиваться с трудностями еще долгое время.
Новости скотоводства
| Новости и аналитика молочного рынка | «В прошлом году молочный рынок вытащили две вещи – рост спроса внутри страны и экспорт. |
| В 2023 году российский молочный рынок ждут серьезные перемены — Союзмолоко | Западные медиа начали критиковать молочную компанию Ehrmann за то, что она продолжает работу на российском рынке даже после введения многочисленных санкций в адрес Москвы. |
| В 2023 году российский молочный рынок ждут серьезные перемены — Союзмолоко | Лидеры российского рынка сухой молочной продукции. |
| СМИ сообщили о проверке молочной продукции | Ожидается, что рынок молочных продуктов вырастет до $1329,15 млрд в 2027 году при темпах роста 6,9%. |
СМИ сообщили о проверке молочной продукции
Milknews – новости молочного рынка. Новости рынков. Самые важные новости от за последнюю неделю. и фальсифицированной молочной продукции на российском рынке, оказывает значительное влияние на развитие отечественной молочной отрасли и обеспечение россиян качественным и достаточным количеством молока и молочных продуктов», — заявил Сергей Митин.
Избежавшую санкций компанию Ehrmann начали травить в Германии за работу в России
От снижения закупочных цен выигрывают крупные агрохолдинги. Они заключили с переработчиками долгосрочные контракты на три года с фиксированными ценами на продукцию. Порадуемся за крупных производителей. Однако что делать фермерам и личным подсобным хозяйствам? За последние годы количество буренок в их хозяйствах возросло в разы. И как теперь быть им? В стране сильно снизилось потребление молокопродуктов.
Если в 2020 году мы выпивали в среднем 240 литров молокопродуктов на человека, в 2021-м — 208, то в минувшем году — всего литра 164 литра. Некоторые эксперты предлагают сосредоточиться на экспорте, продавать излишки сухого молока, сливочного масла и сыворотки в другие страны. Хотя, казалось бы, в нынешней ситуации выход достаточно простой. Если у нас много сырого и сухого молока как оказывается, девать его просто некуда , то можно снизить цены на торговых полках.
При этом на молочном рынке наблюдается профицит белка и дефицит жира.
По мнению экспертов, в таких условиях молочная индустрия будет сохранять свои позиции на фоне других продовольственных категорий. Но внутри самого рынка молочных продуктов меняется покупательский спрос. Онлайн-продажи молока растут.
Многие страны предъявляют более высокие требования к сырью для сухих молочных смесей, объясняет собеседник «Ведомостей» в одном из производителей. В частности, производственные мощности должны проходить сертификацию. Но в России в это долгое время не инвестировали, а правительство страны начало выделять компенсации на возмещение затрат по модернизации таких производств только летом 2021 г. Он обращает внимание на то, что цены на молочные продукты на бирже в Новой Зеландии растут после полугодового снижения. Кроме того, сейчас довольно «комфортный курс рубля по отношению к валютам», сказал он. Для активного развития экспорта важна не только благоприятная ценовая конъюнктура, говорит Груздев. По его словам, за последние пять лет Россия получила доступ на большинство самых крупных и перспективных рынков — в Китай, страны Юго-Восточной Азии, Персидского залива и Северной Африки. Но для работы там необходима аттестация заводов. А с этим, по словам эксперта, есть сложности, так как аттестованных предприятий в России не более 10. К концу года их число может удвоиться, но процесс все равно не быстрый, продолжает Груздев.
Новости молочного рынка
Эксперт рынка Белов: цены на молочную продукцию в России могут вырасти. Производитель молочной продукции «Скоморошка» выходит на рынок Петербурга. Для увеличения потребления эксперты рынка предлагают возродить проект "Школьное молоко", ограничить торговые наценки и перестать использовать в производстве молочных продуктов пальмовое масло.
Анализ рынка молочной продукции России в 2023 году
В июне Роспотребнадзор опубликовал ежеквартальные результаты лабораторной проверки молочной продукции. Однако за борьбой с фальсификатом скрывается множество технологических и нормативных нюансов и методологических противоречий. Milknews расспросил экспертов, какими методами определяют замену молочных жиров растительными и какие разработки в этом направлении сейчас ведутся... Акции по продвижению молока и тематические мероприятия были профинансированы организациями AHDB Dairy и Dairy UK, которые специально для нее придумали пародию на себя - The Department of Dairy Related Scrumptious Affairs можно перевести как Министрество околомолочных восхитительных дел. Если вы когда-нибудь были в Дании, вы наверняка заметили, что молочный отдел в стране почти полностью заставлен продукцией Arla food. Как же получилось, что одна из самых прогрессивных молочных стран мира, которую лауреат нобелевской премии по экономике Пол Кругман недавно назвал "Республикой Масла", оказалась во власти одной компании? Milknews рассказывает в своем новом обзоре. Монополист или нет? В Хоккайдо сконцентрировано более половины всех производственных мощностей в стране, на данный момент фермы не могут использовать доильные аппараты и охлаждать молоко. Хироши Саджи.
Японские производители Meiji Holdings Co. Международная метеорологическая организация фиксировала экстремальные температуры на всем северном полушарии. Для городских жителей жара уже закончилась вместе с летним сезоном, но сельхозпроизводителям еще только предстоит оценить масштабы бедствия. По официальным данным, только АПК Дании потерял из-за жары от 800 до 1000 млн евро... В Минсельхозе России идет активное обсуждение поправок в технические регламенты, которые бы устранили правовой вакуум в терминологии и правилах производства продуктов, в которых заменили больше половины молочных жиров растительными. Производители именно легальные производители молокосодержащей продукции выступили... В ходе эксперимента исследователи добавляли в корм животным океанские водоросли и разбавляли его мелассой, чтобы нейтрализовать соль.
Немаловажную роль в деятельности разведслужб играет и упомянутый инструмент "стратегического рассекречивания" с целью сорвать планы противника, не нанося при этом ущерб источникам. Нельзя не отметить актуальность вызовов и возможностей, связанных с развитием новейших цифровых технологий и технологий искусственного интеллекта. Кроме того, сложно переоценить политическое значение партнерских связей разведки. Правда, Вы, господин Бернс, почему-то отрицаете наличие такого "ресурса" у пребывающих, по Вашим словам, "в одиночестве" соперников США. Я, можно сказать, стоял у истоков налаживания партнерских связей между СВР и иностранными спецслужбами и могу заверить, что Служба общалась и, насколько мне известно, общается далеко не только с западными коллегами. Российская внешняя разведка взаимодействует с большинством спецслужб государств Азии, Африки и Латинской Америки. Самое тесное и продуктивное сотрудничество налажено, разумеется, с разведструктурами стран постсоветского пространства. Наши державы вместе работают над отражением угроз национальной безопасности, вызванных — будем называть вещи своими именами — прежде всего постоянным грубым вмешательством США в дела Евразии. В российских спецслужбах видят и, что называется, отдают должное достижениям ЦРУ в области адаптации оперработников и аналитиков к современным, в... Каждое Послание Федеральному собранию это, прежде всего, взгляд в будущее. И сегодня речь пойдет не только наших ближайших планах, но и о стратегических задачах. О тех вопросах, решение которых считаю принципиально важным для уверенного, долгосрочного развития страны. Такая программа действий, конкретных мер во многом формировалась и в ходе поездок в регионы, прямого разговора с рабочими, инженерами гражданских и оборонных заводов, с врачами, учителями, учеными, волонтерами, предпринимателями, с многодетными семьями, с нашими героями-фронтовиками, добровольцами, солдатами и офицерами Вооруженных сил России. Конечно, мы понимаем, что такие мероприятия готовятся. Но, тем не менее, реальные потребности у людей, безусловно, прорываются в этих беседах. Много идей было выдвинуто и на крупных общественных экспертных форумах. Предложения граждан, их устремления и надежды стали основой, стержнем тех проектов, инициатив, которые прозвучат и сегодня.
Это стимулирует разнообразие рынка и способствует удовлетворению потребностей различных категорий потребителей. Интеграция цифровых технологий В ближайшие годы ожидается активная интеграция цифровых технологий в процесс производства и продажи молочной продукции. Это позволит оптимизировать рабочие процессы, снизить затраты и улучшить качество продукции. Рынок молочной продукции России продолжает активное развитие, адаптируясь к меняющимся трендам и потребностям потребителей. Важнейшими направлениями для дальнейшего роста являются увеличение внутреннего производства, развитие малого и среднего бизнеса, а также интеграция цифровых технологий. Все это создает предпосылки для укрепления позиций российских производителей на мировом рынке и повышения конкурентоспособности отечественной молочной продукции.
Лактоза, молочный сахар, меньше сбраживается в пищеварительной системе, благодаря чему обеспечивается высокая ее пищевая ценность. Данный дисахарид участвует в формировании ферментов, необходим для функционирования нервной системы. Молоко является источником витамина Д, что очень важно в детском возрасте, поскольку этот витамин способствует повышению иммунной защиты организма, укреплению костей, является залогом спокойного сна. Специально для детей производится обогащенное витамином Д молоко. Этот напиток также служит источником таких микроэлементов, как кальций и фосфор, которые необходимы для формирования и роста костей, как и витамин Д. Молоко богато белками — материалом для строительства мышц, к тому же молочные протеины лучше усваиваются, чем белки из мяса или рыбы. Тем не менее молоко может способствовать повышению кислотности и раздражению слизистой оболочки ЖКТ. Часто встречается индивидуальная непереносимость лактозы, врожденная или приобретенная: нарушение выработки организмом лактазы, фермента, отвечающего за переработку молочного сахара. Производители выпускают безлактозный напиток: натуральное молоко, в которое добавлена лактаза, под действием которой лактоза уже в процессе производства распадается на глюкозу и галактозу, при этом напиток становится слаще. Молоко часто вызывает различные формы аллергии, так как может содержать гормоны, антибиотики и другие вредные вещества как результат контаминации в процессе производства и розлива. Производителям молочной продукции пришлось столкнуться со многими трудностями в 2022 году: снижением поголовья коров, нарушением логистики, дефицитом зарубежных заквасок. Тем не менее в прошлом году появилось более 200 новых молочных ферм, что положительно повлияло на развитие молочной отрасли в России. Государство старается оказывать поддержку отрасли, вводя повышающие коэффициенты для эффективных производителей молока, стимулирующие и компенсирующие субсидии. Поэтому в 2023 году также ожидается положительная динамика в развитии рынка молока. В сложной экономической ситуации, сложившейся в нашей стране в прошлом году, — снижение зарплат, сокращение рабочих мест из-за ухода с рынка многих западных компаний — покупатели были вынуждены пересмотреть свои привычки в сторону большей экономии. По данным потребительской панели исследовательской компании NTech, за январь—август 2021—2022 гг. Рассмотрим подробнее ситуацию с питьевым молоком в России в 2022 году.
Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке
19% молочного рынка занимает продукция СТМ, которой стало больше на 3% по сравнению с 2021 годом, в частности в связи с сокращением доли рынка, занимаемой западными компаниями Danone (на 2%) и Pepsico (на 1%). The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка. Ежедневные обзоры событий молочной промышленности, самые свежие новости о ведущих производителях и переработчиках молока, о конъюнктуре цен на молочном рынке, о реализации госпрограмм, направленных на развитие молочного животноводства. Лидеры российского рынка сухой молочной продукции. Факторы обеспечения сбалансированного развития молочного рынка. А нынешняя ситуация на молочном рынке приведет к тому, что крестьяне через полгода начнут сокращать поголовье.
Молочные новости за 5 минут
Ранее Россельхознадзор запретил поставки в Россию молочной продукции с 21 апреля со всех предприятий Киргизии. новости и аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства: мясо, молоко, зерно, овощи, рыба, сельхозтехника. В Молочном союзе одной из причин сокращения поставок молочной продукции на внешние рынки называют кратное увеличение стоимости фрахта. Новости Интерфакс.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Поставки в Таиланд осложнены из-за расположения страны, к тому же там действуют более низкие пошлины для продукции из Новой Зеландии и Австралии. Потенциально в Таиланд можно было бы отгружать сырье для местного завода Nestle по производству детских сухих молочных смесей, отмечал один из участников совещания. Но также там упоминалось, что сельхозатташе не уверен в том, что российская продукция подойдет с точки зрения качества. Многие страны предъявляют более высокие требования к сырью для сухих молочных смесей, объясняет собеседник «Ведомостей» в одном из производителей. В частности, производственные мощности должны проходить сертификацию. Но в России в это долгое время не инвестировали, а правительство страны начало выделять компенсации на возмещение затрат по модернизации таких производств только летом 2021 г.
Он обращает внимание на то, что цены на молочные продукты на бирже в Новой Зеландии растут после полугодового снижения. Кроме того, сейчас довольно «комфортный курс рубля по отношению к валютам», сказал он. Для активного развития экспорта важна не только благоприятная ценовая конъюнктура, говорит Груздев. По его словам, за последние пять лет Россия получила доступ на большинство самых крупных и перспективных рынков — в Китай, страны Юго-Восточной Азии, Персидского залива и Северной Африки.
Последний раз о планах проведения таких интервенций заявлялось в 2017 году.
Минсельхоз даже отбирал 12 регионов, в которых планировались закупки. Однако пока подобных интервенций не было.
В 2023 г были решены проблемы, возникшие перед производителями молочной продукции из-за снижающегося спроса и из-за санкций годом ранее. Среди проблем, связанных с санкциями, следует отметить сбои в поставках оборудования, запчастей, заквасок, логистические ограничения. Особо следует выделить дефицит и стремительный рост цен на упаковку молочной продукции. Дело в том, что 8 апреля 2022 г Европейская комиссия ограничила поставки в Россию красок пигментов , растворителей, основ для производства стикеров, клеев, что создало трудности для выпуска основных типов упаковки.
Технический комитет по стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» — совещательный орган Росст андарта, вкл ючающий в себя представителей экспертного сообщества молочной отрасли. Комитет создан для координации разработки и корректировки отраслевых стандартов, а также проведения экспертизы ГОСТов, технических регламентов и других технических документов, регулирующих отрасль.
Комитет Совета Федерации по аг рарно-продовольственной политике и природопользованию систематически занимается совершенствованием правового механизма в сфере производства и переработки молока.