Главная Ножи, топоры и лопаты Нож с шипами для чистки чешуи рыбы TUOTOWN Fisher FI02.
Нож с шипами для чистки чешуи рыбы TUOTOWN Fisher FI02
Чулком Понадобится острый нож. Он аккуратно вводится в разрезы около головы между чешуей и кожей, и она снимается целиком, будто чулком. Это довольно длительный процесс, но точно гарантирующий то, что ничего не будет лететь по сторонам. Опустите ее в кипяток на несколько секунд. После этого чешуйки отходят очень быстро. Метод хорош как для чистки больших рыб, так и для сортов с мелкой, плотно прилегающей чешуей. Однако считается, что после тепловой обработки теряется часть полезных свойств продукта. Путем отваривания Сварите тушку неочищенной, а затем легко очистите ее ножом. Конечно, можно приобрести удобные аксессуары для чистки и разделки рыбы: так и забивайте в поисковике. Там все от кольчужной перчатки до специального не всегда, впрочем удобного ножа для снятия чешуи.
Для снятия чешуи с трудных рыб, попробуйте... Обычную железную.
Простой пластик и древесина не слишком подходят для таких целей, поскольку при намокании они скользят.
Древесина, к тому же, имеет свойство впитывать запахи и требует усиленного ухода. И так, начнём по порядку. Ножи для очистки и разделки рыбы Нож для разделки крупной рыбной тушки должен обладать не только остротой, но и твёрдым прочным клинком достаточно большой длины.
Часто на таких ножах нерабочая часть снабжается серрейтором для очистки от чешуи. Также разделочный нож должен обладать острым кончиком для вспарывания и насечек.
Затем требуется обдать тушку кипятком. Благодаря этому снятая чешуя будет не будет разлетаться, а будет прилипать к положенной под нее газету или лист бумагу. Для осторожности следует отрезать плавники и хвосты. Быстрая чистка Простой способ ускорить процесс чистки — обдать рыбу кипятком. Чешуйки приподнимутся, их можно будет удалить рукой, проводя от хвоста к голове. Последовательность — бока, брюшко.
Можно использовать вместо ладони ложку или вилку, проводить следует в аналогичном направлении. Ножом Самый популярный способ как почистить рыбу от чешуи. Тушка берется за хвост, нож проводится по ней от хвоста к голове. Для упрощения процесса можно обдать ее кипятком и быстро опустить в холодную воду. Небольшого жителя морского жителя можно держать на руке, так будет правильно. Потрошение После чистки тушку разрезают вдоль брюшка, требуется аккуратно вести ножом, не задевая желчный пузырь. Если это все-таки произошло, правильно промыть это место подсоленной водой. Затем удаляются внутренности, срезаются плавники.
Хвост и голову можно оставить, но перед готовкой вынуть жабры. Далее рыбу промыть в воде и подсушить. С головы или хвоста Простой лайфхак — красную рыбу или любую другую необходимо очищать от хвоста к голове, положив ее на стол или держа на ладони. В противном случае нож или иной инструмент будет скользить по чешуйкам, не удаляя их. Дрелью Удаление чешуек дрелью — интересный способ подготовить рыбину к готовке. Особенно он подойдет для аккуратного взаимодействия с окунем или иным жителем подводного мира с мелкой и крепкой чешуей. Придуман данный метод рыбаками.
Фото: "Лодочник" Чистка судака ножом. Фото: "Лодочник" А ещё, для чистки рыбы, не помешают ножницы.
У окуня и судака — отрезаешь колючие плавники. А потом уже принимаешься за ошкуривание чешуи. Не все скоблят чешую. Кто то сдирает шкуру, кто-то филЕит рыбу. Но и для филирования — лучше использовать не "универсальный" если такой существует , а филейный нож. А филейник, не очень хорошо подходит для всего остального, на рыбалке. Я говорю о щуке, судаке и окуне — обычно ловлю эту рыбу. Карася, на которого выезжаю пару раз в лето — чищу просто, голыми руками. Там вообще нож не обязателен, для снятия чешуи.
В общем, считаю, что для чистки рыбы надо иметь ножницы и рыбочистку. Нож тут, только как вспомогательный инструмент. А если снимаете филе, для этого нужен хороший филейник.
Как чистить рыбу правильно и просто: эффективные советы
Чистить чешую с только что выловленной рыбы. Специальный нож для чистки рыбы от чешуи: описание. Рыбочистка Faberlic Скребок для чистки рыбы.
Total Kitchen Goods (遠藤商事株式会社)
3. Щетка для чистки рыбы от чешуи с зубчиками. Имеет плоскую основу со стальным лезвием в виде выступающих зубцов. Во время чистки рыбы нож направляется от брюха к спине. Разновидности ножей для удаления чешуи с рыбы. О том, как выбрать нож для чистки рыбы от чешуи и чем его заменить, пойдёт речь в материале ниже.
Как быстро и легко удалить чешую с рыбы: 8 лучших способов
в каталоге 223 позиций Маркетплейс Мегамаркет – место выгодной покупки с доставкой по клику. Нож для чистки рыбы: разновидности и особенности ножей, каким должно быть лезвие на ноже для очистки чешуи и материал изготовление рукоятки. На что обратить внимание при покупке, рекомендации по уходу. Японский нож для чистки рыбьей чешуи легко, быстро и безопасно сделает эту не легкую работу. Он будет незаменимым помощником и на кухне, и на рыбалке. Как почистить рыбу от чешуи быстро и так, чтобы кухня осталась чистой.
Рыбочистка чистка рыбы от чешуи нож
Кроме того, далеко не вся чешуя попала в контейнер. На разделочной доске ее осталось довольно много. Нож в виде скребка оказался проще и удобнее. Учтите, такие модели могут быть целиком металлические, а могут иметь пластиковую ручку.
С серейторной заточкой Изделие с серейторной заточкой — это проще говоря пила. На режущей кромке ножа расположены зубчики разного размера и частоты. Он облегчает чистку, потому что пилообразная форма лезвия позволяет не прикладывать много усилий.
Правда, такой нож трудно наточить. Нож для чистки рыбы с серейторной заточкой С длинным гибким лезвием Часто можно встретить изящные ножи с тонким изогнутым лезвием. Кроме привлекательной цены, такое изделие обладает способностью избавляться от мелких деталей. Однако с миниатюрностью важно не переборщить, иначе придется применять значительные усилия во время работы. Нож для чистки рыбы с длинным гибким лезвием. Рыбочистки с зубцами и выемками Есть распространение с советских времен модели, которые представляют собой переформированные металлические пластины с зазубринами по бокам.
Такая рыбочистка легко поддевает чешую, не позволяет ей летать по всему помещению. Нужно подобрать качественный нож, чтобы он не деформировался во время работы, иначе можно поранить руку. Нож для чистки рыбы с зубцами. С контейнером для сбора чешуи Пластиковые рыбочистки, приспособленные для сбора чешуи, очень удобны и легки в эксплуатации. Нужно просто совершать поступательные движения вдоль рыбьей тушки да время от времени опустошать контейнер с накопившейся там чешуей. Тем не менее пластиковые приспособления не подойдут для очень крупной чешуи и, к сожалению, быстро ломаются.
Рыбочистка с контейнером для чешуи. Электрическая рыбочистка Настоящим спасением может стать электрическое приспособление для чистки, если вам необходимо потрудиться больше чем над одной рыбиной. Устройство, которое работает на аккумуляторе, еще и мобильно. Оно может быть снабжено контейнером для сбора чешуи, влагонепроницаемым корпусом. Конечно, и стоимость такой модели будет соответствующей. Электрическая рыбочистка в действии.
Правила выбора приспособления Для соблюдения санитарно-гигиенических норм изделие для чистки рыбы на вашей кухне должно быть отдельное. Есть несколько правил, которые помогут вам выбрать удачный нож. Приобретите изделие из пластика или металла. Изделия с деревянными рукоятками способствуют распространению бактерий. В крайнем случае деревянная рукоятка должна быть покрыта лаком. Рукоять рыбочистки удобно лежит в руке и не очень тяжелая.
Выбирайте нож из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода: такие металлы менее подвержены коррозии и иным видам повреждений. Покупая изделие для чистки рыбы, следите, чтобы лезвие не было слишком тонким и гибким, иначе ним будет очень сложно манипулировать. Очень широкое, длинное и тяжелое изделие затрудняет манипуляции с чешуей. Тонкие загнутые лезвия хороши для извлечения костей и разделывания филейной части. Cекреты быстрого удаления чешуи Перед тем, как начать чистить рыбу, хорошо промойте ее под холодной водой. Это удаляет слизь.
Она может быть скользкой, и ее трудно держать, особенно когда она все еще покрыта слизью. Промойте ее, чтобы вы могли крепко схватить рыбу или держать сухой тканью или полотенцем. Это уменьшает риск смещения тушки во время чистки. Дайте воде стечь в течение нескольких минут, чтобы ослабить чешую. После того как вы удалили слизь, продолжайте промывать рыбу. Вы можете держать ее самостоятельно или оставить под проточной водой, пока вы заботитесь о других вещах.
Это поможет ослабить чешую. Обязательно тщательно промойте обе стороны. Поместите рыбу на защитный слой. Положите какую-то защиту, которая будет ловить чешую, которую вы будете счищать. Выберите то, что вы можете бросить прямо в мусорное ведро.
Как быстро почистить рыбу от чешуи? Четырехконечный вращающийся прочный нож не оставляет пропусков, а мощность позволяет взять даже самую трудноподдающуюся чешую. За счет продуманной конструкции корпуса и грамотно реализованного дизайна данное приспособление удобно сидит в руке во время эксплуатации. Заряда качественного встроенного литий-ионного аккумулятора повышенной емкости хватает до 3 часов автономной работы без источника питания.
Затем ножницами удаляются плавники. Для удобства надевают перчатки. Основное время занимает очистка тушки. Ее лучше производить любым инструментом, но не вдоль, а поперек хребта. Так чешуя снимается намного легче, быстрее и не летит в разные стороны. При таком методе тазик с водой не нужен. Второй способ, при котором снимается кожа, более эффективный, но это кому как нравится. Многие утверждают что шкурка — это самое вкусное, а филе можно купить и в магазине. Что нужно сделать: Начинают с того, что делают неглубокий надрез по хребту с обеих сторон плавника. Главное, чтобы прорезать кожу. Нож должен быть очень острым. Затем, убирают спинные плавники и легким движением пальцев поперек позвоночника отделяют кожицу от мяса. У этой породы она отслаивается без труда. В конце процесса рыбе перерезают голову, но не до упора, а только основную кость. Палец вставляют в брюхо и убирают все внутренности, а остатки кожи уже снимают как носок. Хвост отрезают, и в результате получается аппетитное филе с хребтом. Санитарные нормы для инвентаря Наиболее часто используемые кухонные доски — это деревянные. К сожалению, из всех типов разделочных поверхностей древесина, безусловно, является наиболее сложной для гигиенической очистки. Если хозяйка все же решается ее использовать для разделки рыбы, то нужно выбирать модель из лиственных пород. Чем тверже древесина, тем лучше, но и цена такого изделия будет выше. Ученые предупреждают, что на разделочной доске, как и на тряпке, в сотни раз больше бактерий, чем на ободке унитаза. Регулярное протирание инвентаря тканью или губкой, смоченной уксусной смесью, обезопасит семью. Если же добавить одну чайную ложку соды на пол-литра теплой воды, то эффект усилится. Главное — покрыть жидкостью труднодоступные углубления чистилки и порезы доски либо стол для чистки рыбы. Ну а лимонный сок поможет избавиться от нежелательных запахов. Народные советы Выдам свой секрет: чтобы мелкие кости рыбы смягчились при жарке, ее необходимо надрезать очень острым ножом наискось по хребту к спинке. Тогда их вообще не чувствуешь. Иванна, Полтава Для облегчения отслоения чешуи я хвост рыбешки зажимаю вилкой, а свободной рукой хватаюсь за глаза и вытягиваю тушку до характерного хруста. Очень эффективно. Рыбак Если мы в кафе разрезаем сырую рыбу или мясо на деревянной доске, то используем перекись водорода, чтобы аккуратно и качественно очистить доску. Анна Осиповна, Москва Я использую лезвие перочинного ножа и чищу по диагонали, а не под шелухой. Но использую и вилку таким же образом. Вот и все. В течение получаса я могу соскрести около 10 окуней по моему методу.
Как легко удалить чешую с помощью ножа для чистки рыбы
Разновидности ножей для удаления чешуи с рыбы. Нож для чистки рыбы с контейнером для чешуи. Приспособление представляет из себя что-то среднее между теркой и овощечисткой. Механические чистки для рыбы представляют собой усовершенствованные ножи с зубчиками и ограничителем, не позволяющим чешуе разлетаться. Облегчит кухонные хлопоты рыбочистка с контейнером, которая очищает от чешуи любые виды рыбы независимо от их размера и величины чешуек. Если чистить рыбу в воде, чешуйки не будут разлетаться во все стороны / Фото. приспособления для чистки рыбы от чешуи.
Каким должен быть нож для рыбалки
Этот метод очень удобен. В обоих случаях процесс одинаковый. Рыбу нужно держать за хвост. Голова рыбы должна лежать в направлении от вас. Резкими движениями против роста чешуи очищайте тушку ножом. По окончании очищения, помойте рыбу еще раз.
Чтобы избежать выскальзывания из рук, многие домохозяйки натирают тушку солью. Чтобы рыба не была скользкой, используйте соль. На что нужно обратить внимание при выборе ножа для чистки рыбы Важно! Нож для чистки рыбы должен быть отдельным. Это важно из гигиенических соображений.
Атрибутика, используемая при работе с рыбой, пахнет специфически. Чтобы бактерии не распространялись, обратите внимание, чтобы рукоятка ни в коем случае не была деревянной. Если все-таки ручка из дерева, то убедитесь, что она покрыта лаком. Из материалов изготовления кухонных принадлежностей отдаем предпочтение качественной нержавеющей стали. Подберите удобную для вашей руки форму рукоятки.
Материалом лезвия обязательно должна быть нержавеющая сталь. Она не поддается коррозии и защищает от появления ржавчины.
Легче всего чистится свежая рыба. Опытные рыбаки любят делать это сразу после того, как поймают ее. Если же вы купили рыбку не уверены, что она только что из воды, есть другой вариант: подержать ее немного в морозилке. Можно натереть руки солью, чтобы рыба не скользила.
Промойте тушку. Отрежьте ножницами острые плавники, чтобы не пораниться во время чистки, и голову если рецепт не требует ее присутствия. Очистить от потрохов можно до чистки или одновременно с ней. Главное — в один день. Считается, что так чистить будет удобнее. Если шкурка уже успела засохнуть, намочите ее водой.
Главное — не порвать пакет. Положите рыбу в пакет и проводите все манипуляции внутри.
Рассол готовьте крепкий — 50-60 г на литр. После такой процедуры вкус неизбежно меняется, поэтому рыбу лучше пустить на заготовки засолить, закоптить. По извлеченной из рассола тушке достаточно провести рукой. За время замачивания жидкость разъедает чешуйки, они отходят от кожи с минимальной «посторонней помощью». Обработка ручной автомойкой Систему типа Karcher применяйте только на открытом воздухе, иначе после чистки не поможет даже генеральная уборка. Мусор разлетается очень далеко, может стать источником стойкого неприятного запаха. Главное в данном случае — надежно зафиксировать рыбину.
Например, прибейте ее небольшими гвоздями, прикрутите саморезами или кабельными стяжками к деревянной доске. Двигаясь по направлению к голове, обработайте тушку струей воды под сильным давлением. Для «мелочи» такой способ не подойдет. Напор в портативной мойке может оказаться достаточным, чтобы просто разорвать рыбок или сорвать их с «фиксаторов». Это касается толстокожих донных пород например, сомов. Здесь от кожи обязательно надо избавляться, она придает неприятный привкус готовым блюдам. Процедура небыстрая, требует терпения и способностей к кропотливой работе. Вам понадобится нож с тонким, но не гибким, очень хорошо заточенным лезвием. Отрезав голову, введите лезвие под кожу и начинайте аккуратно подрезать так, чтобы можно было постепенно сворачивать ее, в итоге снимая «чулком».
В завершение процедуры тщательно промойте мясистую часть. Весомое достоинство метода — полное отсутствие мелких отходов. В принципе, счищать чешую вместе с кожей можно с любой рыбы. Для этого ее нужно хорошо заморозить, а затем очень острым ножом как бы «обстругать» тонкими полосками, уперев головой в какую-нибудь опору, стараясь не срезать мясо. Метод широко практикуется северными народами, иногда его именуют эвенкийским. Людмила Домохозяйка. Начала готовить с 14 лет. С тех пор постоянно пополняю свою копилку рецептов. Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт.
Считаю, это важнее. Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки.
Сначала хорошо моем рыбу, а затем кладём на доску. Одной рукой держим ложку выемкой вверх, а другой саму рыбу. Плавными ритмичными движениями продвигаемся от хвостовой части к головной. Чешуя поддевается краем столового прибора и без труда удаляется. С мелкими особями такой метод будет менее эффективен. Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака» Задать вопрос Домохозяйки рекомендуют предварительно заморозить рыбу. Достав из морозильника дать отлежаться 1 час и после приступать к чистке.
Разморозка позволит ослабить упористую чешуйку. Как потрошить тушку Потрошить рыбку можно перед очищением от чешуи, либо после. В первом случае сначала отмываем рыбу от грязи и слизи. Алгоритм извлечения внутренностей: Одной рукой берем рыбу за голову в районе жабр пузом вверх; Другой рукой держим нож лезвием к верху; Протыкаем брюхо между жабрами и разрезаем его проводя нож к хвостовому плавнику; Извлекаем потроха и тщательно промываем образовавшуюся полость. Зачастую внутри можно обнаружить молоки и икру. При желании их можно отделить и приготовить, а остальное выбрасываем. Некоторые предпочитают отрезать хвост и голову. Готовят только тело рыбы. Здесь уже действуйте исходя из личных предпочтений.
Чистим рыболовным ножом рыбу Разницы в очистке кухонным ножом и рыболовным нет. Процесс абсолютно идентичный. Судак одной рукой прижимается к ровной поверхности, а ножом в другой руке чистится с хвоста к голове. Отличие лишь в ноже. Рыболовный нож с противоположной стороны острия имеет зазубрины. Чистка осуществляется именно этой частью. С помощью соли Очередной интересный и достаточно легкий способ чистки о котором домохозяйки отзываются положительно. Соль известна тем, что способна разъедать органические ткани. Это позволяет без труда снять защитный покров добычи.
Тщательно моем рыбу. Отделяем плавники, чтобы избежать травм. Высушиваем добычу с помощью салфеток или бумажным полотенцем.
Ножи для чистки рыбы: виды, обзор производителей, выбор и использование
По своему устройству это изделие мало отличается от рыбочистки с зубцами и выемками, здесь также действует принцип терки. Цена на него невысокая, эксплуатация простая, а повару не нужно собирать после процедуры чешую по всей кухне. Среди минусов: такие модели имеют пластиковый корпус, в том числе и контейнер, поэтому они недолговечны. Электрическая рыбочистка Этот кухонный гаджет для чистки рыбьей чешуи пригодится тем, кто обрабатывает большое количество тушек. С ручными приспособлениями рука устанет, каким бы удобным ни являлся нож. Электрическим устройством следует просто водить по чешуе. Рекомендуется выбирать модели с контейнером, чтобы избежать лишней уборки.
Существуют изделия, работающие от сети или от аккумулятора. Последнее приспособление удобно тем, что его можно брать с собой на рыбалку для приготовления ухи из свежепойманного улова. Современные устройства обладают влагонепроницаемым корпусом, легко разбираются и моются. Обработка с их помощью будет быстрой, легкой, безопасной. Единственный недостаток электрического гаджета — его стоимость, в 2-3 раза выше ручной рыбочистки. Правила выбора приспособления Если со специальными устройствами все ясно, их различают по цене и функционалу, то просто нож для очистки чешуи выбрать уже сложнее.
Большинство хозяек пытаются чистить рыбу тем же инструментом, который используют для других операций на кухне. Это неправильно — нож для этих целей всегда должен быть индивидуальным, что необходимо из гигиенических соображений, ведь рыбный запах со временем въестся в любое изделие. Именно по этой причине не рекомендуется использовать ножи с деревянной ручкой, лучше, чтобы эта часть была из пластика или резины. Если же выбор пал на дерево, оно обязательно должно иметь лаковое покрытие для предотвращения распространения бактерий. Среди прочих рекомендаций по выбору ножа для очистки рыбы от чешуи: Форма рукоятки приветствуется простая, удобно лежащая в ладони, средней ширины и веса — от массивного приспособления рука быстро устанет. Изделие предпочтительнее выбирать из высокоуглеродистой нержавеющей стали, такой материал защитит режущую кромку от ранней ржавчины и коррозии.
Лезвие должно быть умеренной гибкости. Чрезвычайно гибкое изделие легко сломать, а негнущимся неудобно манипулировать. Слишком широкие или длинные ножи неудобны при очистке от чешуи. Среди инструментов для очистки рыбы есть изделия с гладкими лезвиями, также востребованы ножи с серрейтором. На практике доказано, что модели с зубчиками все же удобнее, ими легче избавляться от чешуек.
Необходимо сначала промыть рыбу водой. Если чешуя довольно жесткая и плотно прилегает к телу рыбы, можно положить ее на несколько секунд в кипяток. Когда чешуя стала мягче, расположите рыбу на доске. Кстати, чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, чистите рыбу в миске с водой.
Начните избавляться от чешуи от хвоста против роста и постепенно перемещайтесь к голове. Точно так же разделайтесь со второй стороны. Удалите внутренности и жабры рыбы. А после этого хорошо промойте рыбу. Кроме того, если вы занимаетесь рыбалкой, с помощью этого ножа можно чистить рыбу прямо на месте улова. Несколько быстрых движений — и рыба очищена.
Что нужно? Ножницы, нож, разделочная доска. Что делать? Ножницами отрезаем хвост и плавники. Используя нож — отрезаем голову. Под углом 30 градусов ставим лезвие ножа на поверхность рыбы, и резкими движениями отделяем чешую от тела рыбы. Главное — чистим по диагонали от нижней части рыбы, до верхнего плавника. Кстати, некоторые умельцы в этом вопросе ушли немного в другом направлении и с легкостью вам ответят на вопрос - как чистить окуня от чешуи ножницами? Оказывается, очень просто! По точно такой же технологии, что и ножом. Кстати, да, во время чистки чешуя будет разлетаться не так сильно, если хвост рыбы будет зафиксирован. Как вариант - прищепкой к доске. Чистка при помощи кипятка Неужели можно чистить окуня с помощью кипятка? Конечно да! Если это правило соблюдать, то чистка рыбы, чтобы не летела чешуя - будет легко выполнимой. Однако и минусы в этом есть - если воды будет слишком горячей можно не только обжечься, но и сварить окуня.
Но многие не знают о предназначении фальшивой заточки, которую еще называют «щучкой». Она делается со стороны обуха и не всегда ярко выражена, с вогнутым радиусным скосом, похожим на щучью голову. Эта часть лезвия имеет неопасную остроту и предусмотрена именно для чистки рыбы. Изделие с серрейторной заточкой очень похоже на всем знакомый нож для хлеба, но имеет более хаотичный порядок расположения зубцов. Выемки у него расположены с одной фаски, без разводки, поэтому сходство с пилой носит только визуальный характер. Такое лезвие дольше сохраняет режущие свойства, но почти не поддается повторной заточке. Нож для чистки рыбы от чешуи с длинным гибким лезвием подходит для обработки больших трофеев и без снятия шелухи привычным способом. Для этого протыкается хвост, и кожа постепенно отслаивается от филе. Очень удобный метод, без разлетания лузги по сторонам, но подходит тем, кому не важна золотистая корочка в конечном продукте либо рыба используется не для жарки. Кухонные принадлежности Обычно это незамысловатое устройство с рабочей поверхностью, состоящей из толстых зубьев 0,5 мм и рукоятки. Производители предлагают различные модификации и даже снабжают их контейнерами с крышкой для сбора отходов. С помощью этих приспособлений можно добиться относительной чистоты и отпадает необходимость в миске с водой. Это большой плюс. Читайте также: Вкусные домашние рецепты ухи из горбуши Преимуществом такого приспособления является его низкая стоимость, а также простота обработки. Но при этом нужно приложить немало физических усилий, плюс карманное устройство имеет низкую эффективность. Более того, большинство таких «гаджетов» плохо чистят очень крупную чешую зеркального карпа и мелкую, но плотную лузгу окуня или линя. При покупке такого варианта нужно обратить особое внимание на качество изделия и его толщину. Заслуживает интерес и метод «бритья» овощной чистилкой. Он довольно быстрый, а также повышает эстетическую ценность рыбы. Ее поверхность становится яркой и гладкой. Но не каждый экземпляр можно «побрить». Виды, которые могут быть очищены таким образом — это щука, карп, карась, судак, кета и форелевые. Народные же умельцы еще давно придумали универсальную рыбочистку. Своими руками ее сделать можно за 5 минут. Берется две или три железные пивные пробки, которые крепятся к удобной деревянной рукоятке. Таким образом, самоделка подбирается по личному дизайну, эргономике и легко переделывается при износе. Или другое приспособление: вырезанный из старой терки кусочек прикручивается к деревянной пластине. Такую насадку для чистки рыбы можно изготовить и из жестяной банки, предварительно выбив на ней отверстия крупным гвоздем. Благодаря таким самоделкам тушка очищается без труда и грязи. Целую четырехгранную терку тоже можно применить для удобства работы с мелкой рыбешкой. Главное, чтобы инвентарь был острым. Более надежный вариант настолько легок в исполнении и эффективен, что им часто пользуются продавцы на рынках. Для этого жесткая металлическая пластинка изгибается на 2 сантиметра. В образовавшейся плоскости с помощью напильника или электрического точила делаются пазы, как у пилы, глубиной 0,5 миллиметров. Ручке придается удобная форма и чистилка готова.