Видео: влияние попкорна на организм человека. Правда ли, что попкорн — самый полезный перекус?
Можно ли детям есть попкорн: 5 важных фактов о воздушной кукурузе
важные критерии для принятия решения. Почему вред попкорна для организма человека может превышать пользу. полезен для здоровья, исходя из приведенных ниже преимуществ. Светлана Ильясевич, врач-педиатр первой категории медицинского центра «Кравира»: Сам по себе попкорн, как производное кукурузы – не вреден. Попкорн — это цельные зерна кукурузы, лопающиеся из-за воздействия высокой температуры. Вреден ли попкорн для здоровья. Стоит поговорить не только о пользе, но и вреде попкорна для организма человека.
Попкорн: есть ли польза для здоровья и похудения?
При частом употреблении попкорна с различными вкусовыми добавками дети могут "заработать" гастрит и другие заболевания желудка. В заключении хочется напомнить о том, что воздушная кукуруза - это национальная американская еда. В США даже ежегодно 19 января отмечают День попкорна, а в России привычка жевать попкорн, сидя в кинотеатре или в другом развлекательном учреждении, появилась недавно и уже привела к тому, что у многих людей любой вид отдыха и расслабления ассоциируется с попкорном, от которого они стали зависимыми. Между тем, жевательный рефлекс не должен оказывать влияние на наше здоровье, нельзя давать сладкому и соленому попкорну контролировать наши эмоции. Вместо вредного попкорна во время просмотра кинофильма или другого вида отдыха лучше всего есть фрукты и овощи, которые принесут больше пользы организму. Нарежьте яблоки, морковь, огурцы, груши, дыню маленькими дольками и хрустите ими вместо попкорна.
Также отличной заменой попкорну могут быть орехи, семечки и цукаты, но употреблять их нужно умеренно. Все они высококалорийны и могут привести к набору лишнего веса. На наш взгляд, во время просмотра кино или другого развлечения лучше всего совсем ничего не есть. Ни вредный попкорн, ни полезные фрукты, ни семечки и ни орехи.
Полифенолы богаты антиоксидантами полифенолыявляются антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Исследование, проведенное в Университете Скрэнтона. Полифенол имеет множество преимуществ для здоровья. Это включает улучшение кровообращения, улучшение пищеварения и снижение риска многих заболеваний. Несколько исследований также показали, что полифенолы могут снизить риск рака, включая рак простаты и груди.
С высоким содержанием клетчатки Это закуска с очень высоким содержанием клетчатки. Согласно исследованиям, пищевые волокна снижают риск многих заболеваний, таких как болезни сердца, ожирение и диабет 2 типа. Клетчатка также помогает при похудании и улучшает пищеварение. Рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин. Поддерживает развитие костей Попкорн Поскольку он содержит значительное количество марганца, он является хорошим источником питательных веществ, которые помогают строить и поддерживать здоровье костей. Улучшает пищеварение Попкорнпредставляют собой цельнозерновые продукты, такие как злаки, содержащие эндосперм, зародыши и отруби. Попкорн Поскольку это цельное зерно, оно содержит всю клетчатку отрубей, в которой хранятся такие витамины, как витамины B-комплекса и витамин E. ПопкорнВысокое содержание клетчатки в нем поддерживает нормальный стул и предотвращает запоры. Клетчатка стимулирует перистальтическое движение плоского кишечника, задействует мышцы и стимулирует секрецию пищеварительных соков, которые помогают поддерживать здоровье всего пищеварительного тракта.
Снижает уровень холестерина Растворимая клетчатка, тип волокна, содержащийся в цельнозерновых продуктах, помогает снизить уровень холестерина, связываясь с холестерином в тонком кишечнике и предотвращая его всасывание в кровоток. Снижение общего холестерина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний инфаркт, инсульт и атеросклероз в более зрелом возрасте, а также предотвращает давление на сердце и артерии, поскольку кровь может течь легко. Регулирует уровень сахара в крови Клетчатка также оказывает большое влияние на уровень сахара в крови в организме. Волокно помогает регулировать высвобождение и регулирование уровня сахара и инсулина в крови лучше, чем у людей с низким уровнем, и снижает риск развития диабета 2 типа. Для людей с диабетом потребление достаточного количества клетчатки помогает снизить эти колебания уровня сахара в крови. Помните, что контроль порций является ключевым и избегайте добавления соусов с высоким содержанием сахара или жира в качестве питательной закуски. Предотвращает образование раковых клеток Недавние исследования, попкорнВыяснилось, что в нем содержится большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты устраняют и удаляют свободные радикалы, связанные с различными заболеваниями в организме, такими как рак. Свободные радикалы ответственны за мутации здоровых клеток ДНК в раковые клетки.
Попкорн потребление помогает снизить эти риски. Предотвращает преждевременное старение Помимо рака, он подавляет возрастные симптомы, такие как свободные радикалы, возрастные пятна, морщины, слепота, дегенерация желтого пятна, снижение когнитивных функций, мышечная слабость, слабоумие, болезнь Альцгеймера, остеопороз, выпадение волос и другие. Попкорн Поскольку он содержит мощные антиоксиданты, он предотвращает преждевременное старение, противодействуя воздействию свободных радикалов. Как сделать попкорн в домашних условиях Для изготовления попкорна в больших количествах создали специальные приборы. Но сделать лакомство в домашних условиях проще простого. Однако и тут есть нюансы. Обычные сорта кукурузы, которые используют для консервирования, варки, кормления скота, не подходят. Они имеют оболочку, которая не лопается при температуре 175 градусов. Воздушных шариков не получается.
И крахмала в них много. Идеально подходит сорт маисовый. Такие зерна хорошо лопаются. Готовят в сковороде, микроволновой печи, духовке и даже мультиварке. В микроволновке В микроволновке готовят все: пельмени, супы быстрого приготовления, пирожные, омлеты. Но не приготовить в ней попкорн — большая ошибка, хотя из микроволновки он имеет больше вреда. Ничего проще нет. Используют как покупные специальные зерна, так и кукурузу домашнюю. В первом случае они помещены в специальную упаковку и заранее смазаны маслом, специями, добавками.
Стоит только оставить пакет в микроволновке на определенное время, которое указано в инструкции. Если нужный сорт кукурузы нашелся на рынке, то тоже неплохо. Зерна отделяют, очищают и просушивают. Для жарки подходит не только растительное масло, но и сливочное. Оно придает зернам интересный вкус. Если нужно, добавляют специи. Посуду с зернами следует обязательно закрыть. Для получения воздушных шариков хватает 4 минут. В сковородке Микроволновка придумана после того, как выяснили, что зерна разрываются под влиянием микроволн.
Но не каждый имеет на кухне этот чудо-прибор. В таком случае можно ограничиться сковородой. Процесс ничуть не сложнее. Материал, из которого изготовлена сковорода, может быть любым. Но лучше, если имеется чугун. Он хорошо сохраняет тепло. А значит, большинство зерен потрескаются. А если есть стеклянная крышка, то можно еще и наблюдать за столь интересным процессом: Кукурузные зерна смазывают растительным маслом. Но нежелательно топить их в жире.
Кукуруза просто должна быть смазана. Сковороду разогревают. Кладут сырье и закрывают плотно крышкой. Делать огонь меньше не нужно. Если есть желание придать вкус, то добавляют сахар либо приправы по вкусу. Периодически сковороду встряхивают, но не открывают, чтобы перемешать попкорн. Так тепло уйдет, воздушных шариков не получится. Попкорн и его основные характеристики Для производства воздушного попкорна используются кукурузные зерна, но только определенного сорта — те, внутри которых содержится влага. При нагревании жидкость закипает — кукуруза взрывается и приобретает всем нам знакомую форму.
Попкорн считается достаточно древним продуктом. Столетия назад его любили готовить жители Америки. Одними из первых о пользе попкорна узнали индейцы, которые регулярно готовили это блюдо. Что касается массового производства, то оно стартовало в начале прошлого века.
Читайте также: 10 часов в день за компьютером: учёные рассказали, чем это чревато Выяснилось, что у добровольцев, которые съедали три порции или более цельнозерновых продуктов в день, наблюдалось меньшее снижение когнитивных показателей по сравнению с теми, кто почти не ел такую пищу. К цельнозерновым продуктам учёные отнесли слегка солёный попкорн, киноа и хлопья. Эксперты точно не знают, почему употребление цельнозерновых продуктов снижает риск развития деменции.
Тем не менее они предположили, что такие продукты помогают регулировать уровень сахара в крови и способствуют здоровью кишечника.
Отсюда можно сделать вывод, что попкорн — неплохая идея для перекуса с пользой. Но поскольку это достаточно калорийная еда, ешьте его не каждый день и желательно в первой половине дня. Можно ли попкорн детям? Попкорн содержит большое количество клетчатки, что не очень полезно для детского организма. Органы пищеварения у детей еще не достаточно сформированы, поэтому такой невинный перекус может вызывать запоры. Попкорн без добавок даже рекомендуется давать детям старше 6-7 лет. Кому еще нельзя попкорн? От попкорна лучше отказаться людям, страдающим аллергией, болезнями желудка и кишечника. Если у вас гастрит или язва, лишний вес, сахарный диабет, повышенная свертываемость крови, вам также нельзя употреблять этот продукт.
Попкорн: польза и вред для организма — от домашнего до того, что в кинотеатре
Полезен ли попкорн для похудения. В малых дозах он может быть прекрасным дополнением к рациону и позволит быстро утолить чувство голода. Полезен ли попкорн для организма — 4 научных факта. И хорошая новость для женщин, он помогает сохранять молодость тканей всего организма. Очевидно, принесет попкорн пользу или вред для организма человека, зависит от вида продукта.
Полезный продукт: почему и как нужно есть попкорн
Несмотря на это, специалисты не считают, что попкорн вредит здоровью. От попкорна лучше отказаться людям, страдающим аллергией, болезнями желудка и кишечника. Какой попкорн вреден для здоровья. Чем же полезен и вреден попкорн, можно ли его делать в домашних условиях и как? Но полезен ли попкорн для организма?
Попкорн: польза и вред для организма — от домашнего до того, что в кинотеатре
Автор: ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Котельничском районе 22 января день рождения воздушной кукурузы Попкорн очень популярен во всём мире. Что может быть лучше миски хрустящих хлопьев в сочетании с интересным фильмом или новым телесериалом? Некоторые люди вообще не представляют посещение кинотеатра без стаканчика любимой воздушной кукурузы, сдобренной различными добавками. Возникает вопрос - насколько безопасен этот продукт для человека, может ли он нанести здоровью ущерб? Оказывается, хрустящая вкуснятина не так безобидна, как кажется на первый взгляд. Есть ли польза воздушной кукурузы для организма человека Продукт изготавливается из созревших зёрен. В процессе производства они высушиваются и расфасовываются по плотным огнеупорным пакетам. Чтобы приготовить порцию лакомства, нужно отправить нераспакованную пачку в микроволновую печь или духовку, либо положить на несколько минут в нагретую сковородку.
От температуры зерна лопаются и выворачиваются наизнанку. В итоге получается хрустящая вкусная закуска. Так как при изготовлении попкорна в домашних условиях не используются химикаты, его положительные свойства идентичны тем, что были у сырья, - кукурузы.
При покупке попкорна в магазине врач порекомендовала выбирать продукт с малым содержанием сахара и соли, сообщает радио Sputnik. Злоупотреблять лакомством не стоит. Если за просмотром фильма захочется еще что-то поесть, я бы порекомендовала ломтики огурца или моркови с соусом из кешью», — отметила врач. Во время просмотра фильма дома часто хочется что-то съесть, однако делать выбор в пользу чипсов и сухариков — не лучшая идея.
Так что бояться нечего, кушайте на здоровье. Наталья Я не понимаю этого увлечения попкорном. Если идешь смотреть кино — смотри кино, а не жуй. Если идешь на качелях кататься — катайся. Кроме того, меня убивает этот запах ужасный. А если почитать про пальмовое масло, а если вдуматься в количество добавок, так вообще сразу расхочется. Детям я сразу сказала, что это вредно, они еще маленькие совсем были, в том периоде, когда все запоминают и маму безоговорочно слушаются. Я их не приучала к этой гадости, они и не приучились. Один уже в пятом классе, они иногда ходят в кино всем классом, и ничего, он не покупает попкорн, как все дети, и не чувствует себя белой вороной. Не хочет — и все. Я очень рада этому. Марина Я знаю, что снеки — не очень здоровая еда. Поэтому долго выбирала себе попкорн. Смотрела, чтобы на пакете не оставлял жирные пятна, чтобы не очень хрустел, чтобы был несоленый и, в то же время, не безвкусный, чтобы не был твердым. И нашла своим деткам фирму, которая, как мне кажется, достаточно качественно работает в этом направлении. В составе нет чего-то плохого. Мало нелопнувших зернышек. Еще иногда я его сама делаю. Нечасто, правда, потому что специально не ищу на рынках такую кукурузу.
Увы, это не преувеличение — придется принять данное утверждение за аксиому. Если прежде вам казалось, что без клетчатки вполне можно обойтись, после прочтения этого материала вы точно пересмотрите свои взгляды на питание. Читайте нашу большую умную статью и не говорите, что вас не предупреждали! Что такое клетчатка и какой она бывает Клетчатка пищевые волокна — это в первую очередь сложный углевод, который естественным образом содержится в растительной пище и... Поскольку у нас нет ферментов для переваривания клетчатки, она транзитом проходит через наш пищеварительный тракт, почти не меняя своего вида. А вот в кишечнике за это время происходит множество прекрасных метаморфоз. Каких именно? Это напрямую зависит от вида клетчатки. Два вида клетчатки Всего существует два типа клетчатки — растворимая и нерастворимая. Первая, как это логично следует из ее названия, взаимодействует с водой, вторая — нет. Оба типа одинаково важны для поддержания нашего здоровья, но действуют они по-разному. Растворимая клетчатка притягивает воду и образует гель, который замедляет всасывание других углеводов, поступивших с пищей, что позволяет нормализовать уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, она служит пищей для полезных бактерий в нашем кишечнике. Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки: овес, ячмень, бобовые, некоторые овощи и фрукты, включая яблоки и апельсины. Нерастворимая клетчатка — это тип волокна, которое отталкивают воду. Она является эффективным абсорбентом, забирающим токсичные вещества из нашего кишечника. Другая ее особенность — увеличение объема каловых масс и помощь в их продвижении по пищеварительному тракту. Благодаря нерастворимой клетчатке мы защищены от таких болезней, как дивертикулит, запоры, геморрой и колоректальный рак. Продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки: овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена, отруби, цельнозерновые злаки. Оба вида клетчатки создают ощущение сытости, тем самым позволяя нам не переедать и поддерживать правильный вес. Как клетчатка влияет на наш организм Об этом лучше всего спросить мышей. Да, обычных лабораторных мышей, которые по воле непреодолимых обстоятельств стали участниками важного эксперимента, не так давно проведенного в Америке. В 2016 году на сайте научного издания Cell была опубликована статья с результатами этого исследования. Мы не станем утомлять вас множеством сложных терминов и деталей, достаточно будет одного названия статьи: «Микробиота кишечника, лишенная пищевых волокон, разрушает слизистый барьер толстой кишки и повышает восприимчивость к патогенам». Вот так, не больше и не меньше.
Что такое клетчатка и какой она бывает
- Как выбрать качественный продукт
- Попкорн польза и вред
- Связь с нами:
- Диетолог рассказала об опасности попкорна: Еда: Из жизни:
- Как кукуруза превращается в попкорн
- Вред попкорна: состав, какая польза и вред от употребленя, противопоказания
Попкорн – основные сведения о продукте
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Что Такое Попкорн?
- В чём вред и польза попкорна. Объясняет врач-педиатр
- Что вреднее: чипсы или попкорн
Вред попкорна: состав, какая польза и вред от употребленя, противопоказания
В ходе исследовательской работы гипотеза подтвердилась не полностью: попкорн полезен для здоровья, но готовить, и есть его лучше дома. Чистый попкорн – полезен для организма, попкорн с добавками – угроза для здоровья Фото. Лучший КАРАМЕЛЬНЫЙ ПОПКОРН за 10 минут Пористый и воздушный перекус Люда Изи Кук закуска под фильм • Является ли попкорн здоровой закуской?
Можно ли детям есть попкорн: 5 важных фактов о воздушной кукурузе
Попкорн — снэк, польза и вред для организма которого напрямую зависит от того, как он был приготовлен. 10.02.23 — По словам эксперта, в попкорне содержится много клетчатки, около 13–14 г растительного белка в 100 г продукта и витамины группы B. Большое количество клетчатки — кулинарные новости от редакции Едим Дома. Ученые теперь уверяют, что попкорн — это хорошая, здоровая пища. По словам специалиста, попкорн может быть даже полезен, если его готовили дома без масла и различных добавок. Неумеренное употребление попкорна превратило довольно полезный продукт во вредный. Почему некоторые считают попкорн полезной закуской.
Попкорн польза
Оказывается, он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. У него хороший гликемический индекс. Содержит грубое волокно, которое помогает перемещать завтраки, обеды и ужины в вашем пищеварительном тракте, уменьшая запор. Попкорном без особого труда можно обеспечить объем ежедневного потребления цельного зерна. Он также содержит ряд незаменимых витаминов, в том числе фолат, ниацин, рибофлавин, тиамин, пантотеновую кислоту и витамины В6, А, Е и К. Попкорн низкокалорийный - от 100 до 150 калорий в порции из пяти чашек.
Соленый попкорн вызывает жажду, задерживает воду в организме и нарушает водный баланс. Сладкий попкорн очень калориен и перегружает поджелудочную железу. Жареный попкорн — самый опасный продукт.
Он содержит очень много калорий и жира. При жарке попкорна образуются токсичные вещества, способные серьезно испортить наше здоровье. Вкусовые добавки в попкорне и искусственные ароматизаторы могут быть причиной проблем в желудочно-кишечном тракте.
Что же делать? Если вы любите попкорн, то самый лучший способ побаловать себя — сделать ее самостоятельно. Для этого нужно купить специальные кукурузные зерна для попкорна, - они продаются в больших супермаркетах.
Попкорн изготавливают из особой разновидности кукурузы маиса , а не из обычной кукурузы, употребляемой в пищу в виде початков. Существует множество разновидностей попкорна, включая виды, которые можно готовить в домашних условиях в микроволновой печи. Готовый попкорн можно посыпать любимыми специями, получится ничем не хуже, чем попкорн из кинотеатра.
Зоя Павлова.
История попкорна начала в 1885 году в США, когда американец Чарльз Криторз придумал машину для взрывания кукурузных зерен и назвал ее «Поппер». Машина была на колесах, поэтому Чарльз начал возить ее по городу, продавая воздушную кукурузу. Эта история, скорее всего, не имела бы успеха, если бы в те года не начался расцвет киноиндустрии. Как оказалось, попкорн — это идеальная еда во время просмотра фильмов в кинотеатре. С тех пор поход в кино у всех ассоциируется с большим стаканом хрустящего попкорна. Польза от попкорна Польза для здоровья попкорна в основном обусловлена его большим содержанием клетчатки, антиоксидантов, полифенольных соединений, витаминов группы В, марганца и магния. Давайте рассмотрим, как эти важные питательные вещества делают попкорн здоровым выбором для ваших пищевых привычек! Улучшает пищеварение.
Важно понимать, что попкорн - это цельное зерно, то есть зерно, которое содержит в себе все части натурального зерна эндосперм, зародыша, зерновая оболочка или отруби. Употребление в пищу продуктов из цельного зерна улучшает работу кишечника и избавляет от запоров за счет высокого содержания в них клетчатки. Клетчатка стимулирует перистальтическое движение гладких мышц кишечника и вызывает секрецию пищеварительных соков, которые помогают сохранить здоровье всей вашей пищеварительной системы. Снижает уровень холестерина. Цельные зерна содержат тип волокна, который может вытеснять избыточный холестерин из стен кровеносных сосудов и артерий, тем самым снижая общий уровень холестерина и снижая ваши шансы на опасные сердечно-сосудистые состояния, такие как атеросклероз , инфаркт и инсульт. Контролирует сахар крови.
Если у вас есть проблемы с желудком, выбирайте блюда с термически обработанными продуктами, содержащими клетчатку. Помните, что во время приготовления пищевые волокна никуда не исчезают , а термически обработанная пища, равно как и высушенная, не содержит меньше клетчатки. А вот очистка от кожуры существенно изменит состав продукта в отношении клетчатки. Чем больше клетчатки человек включает в свой рацион, тем больше воды ему требуется, чтобы она успешно продвигалась по пищеварительному тракту. Если человек в настоящее время не ест достаточно клетчатки, но хотел бы увеличить ее потребление, ему следует вводить ее в рацион постепенно, чтобы избежать проблем с пищеварением. Это мнение врачей и диетологов. Самые важные вопросы о клетчатке Сколько клетчатки в день необходимо человеку? Роспотребнадзор рекомендует 30 г клетчатки в день для взрослых. Британские специалисты поддерживают это мнение и уточняют, что детям 2—5 лет требуется около 15 г клетчатки в день, 5—11 лет — около 20 г, 11—16 лет — около 25 г. Очень часто также можно встретить информацию, что здоровому взрослому мужчине от 18 до 50 лет можно увеличить количество клетчатки до 38 г в сутки. Сколько раз в день нужно есть клетчатку? Диетологи рекомендуют включать продукты с клетчаткой в каждый прием пищи. По меньшей мере мы должны есть их на завтрак, обед и ужин. Ниже мы предлагаем рассмотреть пример меню, рекомендованного все теми же британцами. Завтрак: 2 толстых ломтика хлеба из непросеянной муки 6,5 г клетчатки , половинка банана 1,4 г и стакан фруктового смузи 1,5 г. Обед: 100 г запеченного картофеля с кожурой 2,6 г , 200 г запеченной фасоли в томатном соусе 9,8 г и яблоко 1,2 г. Ужин: овощное карри на основе помидоров с луком и специями 3,3 г , 150 г риса 2,8 г , нежирный фруктовый йогурт 0,4 г. Перекус: горсть орехов до 3 г клетчатки. Итого: около 32,5 г клетчатки. Мясные продукты и большинство молочных не содержат клетчатку, поэтому не упомянуты в данном меню но вы, конечно, можете добавить их. В каких продуктах много клетчатки? Вопрос, какие продукты содержат много клетчатки, волнует всех, кто разобрался, насколько она важна для здоровья. Выше мы уже упоминали несколько продуктов, сейчас расскажем подробней, какие из популярных обитателей нашего холодильника являются лидерами по содержанию пищевых волокон по данным Министерства сельского хозяйства США. В их числе прекрасно знакомые вам орехи и ягоды , семена , бобовые , овощи и фрукты.