Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Рыба семейства лососевых, 5 букв, первая буква К. Найдено альтернативных вопросов для кроссворда — 9 вариантов. Рыба рода тихоокеанских лососей. Ответ из 5 букв: Н.
Лосось 5 букв
Поскольку микижа уничтожает много мальков и икры лососевых рыб, вылов ее не лимитирован. Впервые гигантского лосося (Oncorhynchus rastrosus) описали в 1970-х годах – этот вид считался самым крупным представителем семейства Salmonidae, когда-либо жившим на Земле, и мог достигать 3 метров в длину и весить более 170 килограммов. Ответ на вопрос "Рыба семейства лососёвых ", 5 (пять) букв: нерка.
Лососевые рыбы названия, особенности видов
Длина до 1,5 метров и вес до 40 кг. Заходит в реки на нерест одной из первых, в возрасте 3-7 лет. Чавыча славится своими вкусовыми качествами. Кижуч В море нагуливается 2 года и дольше. Отдельные рыбы достигают размеров 90 см и 14 кг. Массовый ход происходит в конце августа - сентябре. При в ходе в реку имеет серебристую окраску, затем приобретает брачный темно-малиновый наряд.
Его плавники чернеют, а челюсти загибаются. Лосось стальноголовый "Камчатская сёмга". Это единственный представитель семейства благородных лососей на Камчатке. Живет семга в море, а нерестится в реках, в которые заходит в сентябре-ноябре. Встречаются экземпляры до 80 см и 3 кг. Общий фон тела золотисто-зеленоватый, брюхо белое или серое в мелких точках, а на жаберных крышках ярко-красная малиновая полоса, которая сохраняется в течении всей жизни.
Летом, осенью и зимой микижа нагуливается в реке, не совершая больших миграций, а в мае нерестится. Поскольку микижа уничтожает много мальков и икры лососевых рыб, вылов ее не лимитирован. Живет до 10 лет.
Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые. Жаберная крышка с золотистым отливом и бороздчатыми тёмными полосками, лучеобразно расходящимися от нижнего и заднего края её. В живом виде это одна из красивейших рыб: на спине можно видеть отливы нескольких цветов радуги. Образ жизни сардины недостаточно изучен: известно только, что летом сардина из глубины моря выходит к берегам стран, расположенных по берегу Атлантического океана на весьма короткое время, после чего вновь пропадает. Сельдь Сельдь - род рыб из семейства сельдевых лат. Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая.
Верхняя челюсть не выдаётся за нижнюю. Рот умеренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие. Проходный плавник умеренной длины и имеет менее 80 лучей. Спинной плавник над брюшными. Хвостовой плавник раздвоенный. К этому роду относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Некоторые виды чисто морские и никогда не входят в пресные воды, другие принадлежат к проходным рыбам и для нереста входят в реки. Пищу сельдя составляют различные мелкие животные, особенно мелкие ракообразные. Семга Семга - проходная рыба семейства лососевых.
Чешуя мелкая, серебристая, пятен ниже боковой линии нет. Обитает в северной части Атлантического океана и юго-западной части Северно Ледовитого океана, а так же в Балтийском море. Половозрелость на 5—6-м году жизни. В реки идёт в разл. Нерест в сентябре—ноябре. Во время нереста на голове и боках семги появляются красные и оранжевые пятна. Плодовитость 6—26 тыс. Икра крупная, оранжевая. Молодь живёт в реке 1—5 лет, питается беспозвоночными и мелкой рыбой. В море питается рыбой и ракообразными.
Живёт до 9 лет. Ценный объект промысла. Сиг Сиг - род рыб из семейства лососевых, выделяемый некоторыми исследователями вместе с белорыбицей и нельмой в особое семейство сиговых Coregonidae. Сиг имеет сжатое тело, покрытое чешуею средней величины, малый рот, в котором на верхнечелюстных костях и сошнике никогда не бывает зубов, а зубы на других частях или скоро пропадают, или, во всяком случае, развиты очень слабо; верхнечелюстная кость не продолжается за глаз. Сиги живут в умеренных и холодных странах северного полушария. Скумбрия Скумбрия - рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок.
Плавательного пузыря нет. Скумбрия — пелагическая стайная теплолюбивая рыба. Стаи обычно не содержат примеси других рыб редко с сельдью и состоят из особей одной величины. Эти миграции имеют характер нагульных пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон. Сом Сом - самый крупный пресноводный хищник. Обитает в омутах и захламленных речных ямах, может достигать весом до 300 кг! Такие гиганты, считают ученые, обычно имеют возраст 80-100 лет! Правда, не слышно что-то, чтобы кому-нибудь из рыболовов так повезло. Чаще попадаются сомы весом в 10-20 кг. По своим внешним признакам сом легко отличается от всех других рыб.
У него огромная тупая голова, большая пасть, от которой отходят два больших уса и четыре усика на подбородке. Усы являются своеобразными щупальцами, при помощи которых сом отыскивает пищу даже в темноте. И что удивительно - при таких больших габаритах - очень маленькие глаза. Хвост длинный и мало похож на рыбий. Окраска тела сома изменчива - сверху почти черного цвета, брюхо же обычно грязно-белое. Тело у него голое, без чешуи. Ставрида Ставрида рыба отряда окунеобразных. Длина тела до 50 см, весят до 400 г. Самая крупная ставрида, измеренная специалистами, весила 2 кг. Живут они до 9 лет.
Питаются ставриды зоопланктоном, мелкой рыбой, иногда донными или придонными ракообразными и головоногими моллюсками. Тело продолговатое,веретеновидное, с тонким хвостовым стеблем, слегка сжатое с боков.
Правда и стоимость ее будет уже совсем недоступная для большинства людей. Популярная на курортах побережья Азовского моря рыбка Барабулька имеет ярко-золотистый окрас, длинные усы на нижней челюсти.
Этим усами она разгребает песок на дне, добывая себе пищу. Питается она мелкими молюсками и другими морскими обитателями. Активно используется в пищевой промышленности. Блюда из барабульки можно встретить практически в каждом кафе и ресторане Черноморского и Азовского курортов.
Еще одна рыбка, обитающая в Азовском море — камбала. Интересна она своим необычным видом строения тела. Лежа на боку, она высматривает свою добычу и выжидает удобного момента для нападения. Примечательно, что оба глаза камбалы со временем перекатываются на один бок, а тело становится еще более плоским.
Мальки рождаются с глазами по обоим сторонам, но при вырастании во взрослую особь, их глаза тоже приспосабливаются к их образу жизни, занимая свое место тоже на одном боку.
Наиболее ярко вкус форели раскрывается после засолки, однако рыбу также можно пожарить, запечь , приготовить на пару или закоптить. Здесь действует такое же правило, как и с семгой, — минимум приправ и щадящая термическая обработка. Что за рыба кижуч Первым представителем тихоокеанского лосося, о котором мы поговорим, станет кижуч. Эта рыба считается дикой. По содержанию жира она не сильно отстает от форели 6 против 6,6 г на 100 г продукта , а по количеству белка стремится занять лидирующие позиции на 100 г продукта приходится 21,6 г белка.
Кижуч практически лишен костей, за что нежно любим кулинарами. Филе рыбы имеет красный оттенок. Однако вкус у продукта своеобразный, с легкой горчинкой. Как сольное блюдо он может оставить сомнительное впечатление. Если вы не любитель горчинки, то попробуйте сделать более насыщенный маринад или добавить чуть больше пряностей. Кижуч не дружит с алкоголем, поэтому любое дополнение на основе горячительных напитков маринад или соус плохо скажется на рыбе.
Зато деликатес всегда рад приправам. Наиболее органично с ним сочетаются чеснок, розмарин, зелень и лимон. Также пригодятся готовые смеси для рыбы. Знатоки предпочитают готовить кижуча в духовке, но для разнообразия рыбу можно пожарить в панировке или кляре для сохранения сочности, приготовить на пару или сварить. Плюс из филе получится неплохая основа для котлет или начинка для пельменей. Яркая нерка Вот уж кто полностью оправдывает звание красной рыбы.
Хотя раньше на Руси красными называли осетровых, но немного в другом контексте. Историческое значение слова связано не с цветом, а с ценностью объекта. Так именовали нечто красивое и дорогое, чем и являлись осетровые. По другой версии, название прижилось из-за валюты. Купить осетровых можно было лишь на красные червонцы. За лососевыми определение закрепилось уже из-за цвета мяса.
Название настолько прижилось, что сейчас под красной рыбой чаще всего упоминаются представители этого семейства. Нерка — наиболее яркий пример. Во время нереста рыба приобретает насыщенный алый оттенок как внутри, так и снаружи. Уникальный цвет связан с рационом. Этот вид любит полакомиться рачками каляноидами, которые как раз насыщают филе ярким пигментом. Нерку можно запечь в духовке , не забыв о фольге или рукаве.
Также подойдет обработка паром или жарка.
Рыба семейства лососей — 5 букв, кроссворд
Ответ на вопрос "Рыба из семейства лососёвых ", 5 (пять) букв: кумжа. Рыбы семейства лососевых: список видов с названиями, описаниями и фото. Семейство лососевых насчитывает великое количество видов рыб, которые ценятся из-за отличных вкусовых качеств.
Проходная лососевая рыба
лососевая рыба 5 букв, Ответов найдено больше 100. Красная прекрасная рыба – лосось, вкус которого нравится, пожалуй, всем, без исключения, даже тем, кто остальную рыбу не жалует. найдено более 50 записей. Голец - Морская рыба семейства лососевых; Семга - Промысловая рыба семейства лососевых с мясом розового цвета. Рыба семейства лососевых. Слово из 5 букв в кроссворде (сканворде). На самом деле, лосось — это собирательное название большого семейства Salmonidae (лососевые).
Красная рыба 5 букв - фото сборник
НЕРКА красная проходная иногда пресноводная рыба семейства лососей. Длина до 65 см, весит до 3,5 кг. В бас. Америки, Камчатки, Курильских о-вов и о.
Лидером по объёмам вылова традиционно будет Камчатский край 167 тысяч тонн , на втором и третьем месте — Сахалинская область 90 тысяч тонн и Хабаровский край 52 тысячи тонн. Будет работать федеральный штаб, региональные комиссии по анадромным, которые будут оперативно решать вопросы организации промысла», — сказал Илья Шестаков. Напомним , ранее знаменитые петербуржцы рассказали, как именно едят корюшку.
Рыба рода тихоокеанских лососей. Нерка - нерка, -и; р. Словарь нарицательных имён. Нерка - нерка, -и, р.
При готовке кеты самое важное — не пересушить, отличный вариант — посолить. Так мясо получается нежным, достаточно сочным, сохраняет свою структуру, а кусочки остаются целыми при разрезании. Самый нарядный лосось — нерка. У нее ярко-алое мясо из-за того, что в ее рационе много рачков.
Лучшее кулинарное применение — солить и запекать. Нерку часто используют для блюд без термической обработки, чтобы сохранить этот удивительный цвет: суши, сашими, тартар. Самый красный-прекрасный лосось — кижуч. Цвет мяса имеет насыщенный красный цвет, оно более нежное и жирное.
Поэтому кижуч можно запечь, посолить или пожарить. Он будет одинаково хорош в любом виде. Самый «голый» лосось — голец. Рыба имеет мелкую, мягкую, едва заметную чешую, за что и получила такое название — от слова «голая».
На вкус рыбка поистине восхитительна и мало чем уступает чавыче, но цена ее значительно ниже. Готовят гольца по-разному: жарят, отваривают, тушат и запекают, но особенно хорош этот лосось в соленом виде. Самый редкий, ценный и жирный лосось — чавыча. Японцы величают эту рыбу «князем лососей», а американцы — «королевским лососем».
лососевая рыба
Также лососи не отказываются от моллюсков, молодых кальмаров и червей. Очень редко в их рацион могут войти медузы и мелкие гребневики. Поколение, которое только подрастает на протяжение 5 лет находится в пресноводный реках и питается насекомыми, которые там живут. Питание лососей изменяется в зависимости от времени года, места обитания. Как готовить лосося? Конечно, рацион каждого человека должен быть максимально сбалансированным, поэтому все диетологи рекомендуют в него включить блюда из красной рыбы. Стоит отметить, что для удачного выбора и хранения семги или форели необходимо знать несколько секретов: в магазинах и супермаркетах встречается замороженная рыба, это может быть целая тушка, стейки или филе. Перед тем как оплатить товар его необходимо тщательно осмотреть.
Мясо должно быть нежно-розового или серовато-бордового оттенка. Оно не должно быть слишком тусклым или наоборот ярким; хранить замороженный продукт необходимо в морозильном отделении, при температуре не выше -18 градусов. Если лосось был разморожен, второй раз его замораживать не рекомендуется; оттаивать рыба должна на нижней полке холодильной камеры. Использовать горячую воду или микроволновую печь запрещено, так как это может повредить нежную структуру волокон; хранить свежую или растаявшую тушку можно до 48 часов. Хоть лосось сам по себе имеет приятный вкус, но перед приготовлением его рекомендуется замариновать. Это сделает блюдо еще вкуснее и полезнее. Этот этап займет не меньше 30 минут.
В некоторых рецептах мясо должно простоять в маринаде не меньше суток. Подготовленные хорошо промытые и просушенные кусочки необходимо тщательно натереть лимоном, солью, перцем и оставить на некоторое время. Сверху можно положить ломтики цитрусовых и посыпать крупной морской солью. Тара при этом должна быть плотно закрыта. Теперь филе или стейки можно жарить на хорошо разогретой сковороде. Наличие аппетитной хрустящей корочки только разогреет аппетит. Для получения такого эффекта перед приготовлением рыбу необходимо обвалять в муке.
Семга подкопченная. Семга копчёная Сальмон. Oncorhynchus gilae. Форель гил. Oncorhynchus Apache. Gila Trout. Русская рыбалка 3 7 4 лосось Озерный.
Русская рыбалка 3 7 4 Рыбхоз Константиново лосось Озерный. Озерный лосось красная книга. Озерный лосось на букву в. Рыба Балтийский лосось. Лошок рыба. Балтийский лосось название рыбы. Лосось Балтийский и подвиды.
Кижуч свежемороженый. Кумжа рыба Сахалин. Лососевая форель кумжа. Голец, кижуч. Онежская форель. Кумжа 3d. Онежская семга.
Семга пятнистая. Чавыча Oncorhynchus tschawytscha. Рыба семейства лососевых чавыча. Дальневосточная рыба чавыча. Дальневосточная рыба семейства лососевых чавыча. Нерка Дальневосточная. Чавыча мясо.
Нерка рыба мясо. Семга в разрезе. Лосось в разрезе. Филе семги в разрезе. Лососевые в разрезе. Oncorhynchus rastrosus. Саблезубый лосось.
Лосось самец. Лосось в брачном наряде. Рыба семга копченая. Салмон горячего копчения. Лосось холодного копчения. Чавыча копченая. Салмон рыба.
Филе лосося. Лосось вид сверху. Нерка рыба. Рыба семейства лососевых нерка. Нерка рыба красная. Лосось нерка. Хребты лосося копченые.
Уши лосося копченые. Лента лосось копченый. Лосось в Лидле. Филе лосося тонкой нарезкой на сковороде. Кижуч рыба. Лосось кижуч. Красная рыба кижуч.
Семга лосось кижуч. Красная рыба на белом фоне. Филе красной рыбы. Лосось на прозрачном фоне. Красная рыба без фона. Красная рыба на прозрачном фоне. Нарезанная рыба прозрачном фоне.
Стейк красной рыбы на прозрачном фоне. Филе лосося на прозрачном фоне.
Во время нереста рыба приобретает насыщенный алый оттенок как внутри, так и снаружи. Уникальный цвет связан с рационом. Этот вид любит полакомиться рачками каляноидами, которые как раз насыщают филе ярким пигментом. Нерку можно запечь в духовке , не забыв о фольге или рукаве.
Также подойдет обработка паром или жарка. В компанию лучше выбирать такие продукты, которые не затмят деликатный вкус угощения: нежные сливочные сыры, пасту, шпинат, кабачки. По поводу засолки кулинары спорят. Мясо нерки легко насыщается вкусом. Однако в рыбе нередко живут паразиты, чтобы полностью от них избавиться, продукт требует либо долгой засолки около 15 суток , либо тщательной и правильной заморозки. Ценители морепродуктов особенно хвалят балык из нерки.
Кета и универсальность Эта рыба считается диетической. На 100 г продукта приходится 120 ккал, для сравнения в 100 г семги 142 ккал, а 100 г нерки содержит 131 ккал. Кета — существо дикое. Будучи на воле, она много двигается и мало ест, соответственно, мясо содержит меньше жира, а по структуре будет немного плотнее, чем у одомашненной семги или форели. Филе имеет красновато-розовый окрас, но по мере развития рыбы оттенки меняются вплоть до бледно-розового. Готовясь к нересту, весь свой цвет кета отдает икринкам, мясо теряет насыщенность и становится более водянистым.
Такая трансформация заметно влияет на вкус деликатеса. Он уже не может порадовать яркими нотками. Чтобы не разочароваться в покупке, отдавайте предпочтение продуктам с более выраженным окрасом. Первое, что желательно сделать с размороженной и очищенной рыбой, — раскрыть ее вкус. Филе на 1 час заливают рассолом. На 1 л воды нужно взять 100 г соли и 50 г сахара.
После рыбу стоит сполоснуть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. Далее кету можно пожарить на смеси растительного и сливочного масел. А чтобы добавить сочности, не забывайте обильно поливать филе масляным соусом. Деликатес также хорошо раскроется в духовке или в мультиварке. Плюс кеты — в ее универсальности , она прекрасно сочетается с овощами, зеленью, крупами, грибами, жирными сливками или сырами. Капризная горбуша Среди сородичей эта рыбка не может похвастаться утонченным вкусом.
Зато она хорошо впишется даже в ограниченный бюджет. К тому же горбуша занимает второе место в рейтинге диетических красных рыб в 100 г содержится 127 ккал.
Длина до 65 см, весит до 3,5 кг.
В бас. Америки, Камчатки, Курильских о-вов и о. Ценный объект промысла.
Рыба семейства лососевых с названиями и фото
Марка 5 букв сканворд. Чавыча Oncorhynchus tschawytscha. Рыба семейства лососевых чавыча. Дальневосточная рыба чавыча. Дальневосточная рыба семейства лососевых чавыча. Русская рыбалка 3. Нельма вес рыбы. Русская рыбалка 3 7 6 сиг.
Русская рыбалка 3 7 6 Нельма. Попурри сканворд. Туристическая контора 5 букв сканворд. Соперник Челси 9 букв сканворд. Рыба 8 букв сканворд. Рыба голец вес. Русская рыбалка 4 голец Арктический. Арктический голец вес.
Рыба семейства лососевых кунджа. Голец кунджа. Отличия кумжа форель семга лосось. Семейство лососевых рыб по ценности. Лососевые рыбы по ценности. Иерархия лососевых рыб по ценности. Рыба 5 букв. Рыба 5 букв сканворд.
Промысловая рыба 5 букв. Рыба семейства лососевых первая буква к. Рр Ангара Ленок. Рр Западная Монголия Ленок. Русская рыбалка 3 Ленок. Рыбалка 3 1 Рыбхоз ручьевая форель. Русская рыбалка 3 1 ручьевая форель. Русская рыбалка 3 Подкаменная Тунгуска ручьевая форель.
Ручьевая форель Мангуйна. Голец Арктический проходной. Список проходных рыб. Рыба сиговых пород перечень. Семейство сиговых. Рыба из семейства сиговых. Рыба рода Сигов. Голец максимальный вес.
Проходная рыба семейства лососей. Русская рыбалка голец. Хищник семейства лососевых крупный. Семейство лососевых представители. Представители Лососеобразные морских. Рыба семейства лососевых 6 букв. Название на тему лосось. Рыба из лососевых 6 букв.
Лосось Амурский с названием. Семейство лососевых рыб кета. Рыба семейства лососевых с белым мясом. Горбуша кета форель чавыча. Форель семейство лососевых. Характеристика семейства рыб таблица. Характеристика семейств рыб.
Это как раз Настоящие лососи и Тихоокеанские лососи, о которых мы уже рассказывали. Осетровые К этому классу относят всех осетровых обитателей бассейнов Каспийского и Черного морей: русского осетра, севрюгу, белугу, стерлядь, бестера, шипа, осетра амурского, сибирского и дунайского.
Белые лососевые розовые Представители этой группы — белые и бело-розовые лососи: таймень, белорыбица, нельма, кижуч. Самая нежная по свойствам мяса — белорыбица каспийская, а самая грубая — кижуч.
Мясо чавычи очень вкусное, обладает ценными питательными качествами. Отличительная особенность — явно выраженные жаберные полоски. В отдельный вид выделяют форель, но это тоже собирательное понятие. Существует несколько разновидностей в зависимости от ареала обитания и окраски.
Есть форель адриатическая, озерная, радужная, аризонская, золотая, севанская и другие. Это тоже ценная промысловая рыба, поэтому многих интересует вопрос, чем отличается форель от семги. Прежде всего, она мельче, никогда не вырастает больше 4 кг. К тому же у нее красивая расцветка с пятнами, иногда разноцветными, есть розовая полоса вдоль тела. Внешний вид Красная рыба лосось имеет характерные черты. У нее узкое вытянутое тело, сжатое с боков и покрытое серебристыми чешуйками. Отличительным признаком лососевых является наличие жирового плавника.
Он расположен на спине около хвоста, не имеет лучей и пятен. Можно также отметить такие внешние признаки: спинной и брюшной плавники многолучевые, но без шипов; тело покрыто темными крапинками или пятнами; посередине вдоль тела проходит более темная линия; голова не из кости, а из хрящевой ткани; есть прозрачные веки; брюхо светлое, а спинка почти темная; челюсти мощные с острыми зубами. Характерным признаком лососей, а также семги, форели, кеты, нерки и других разновидностей является способность приспосабливаться к условиям обитания. Особенно часто меняется внешность самцов перед нерестом. Они приобретают ярко красную окраску, изменяют форму тела. Рыба лосось может быть разного размера: от нескольких десятков см до 2 м. Самые большие особи могут иметь вес до 70 кг.
Но обычно лосось и семга не вырастают больше 1 м и достигают размера до 45 кг. Особенности образа жизни и питания Форель, семга, лосось, кета и горбуша, обитают в северной части бассейна Тихого и Атлантического океанов. Много их в северных морях. Встречаются лососевые в реках и озерах Сибири, Якутии, Дальнего Востока, Камчатки, некоторые разновидности обитают в Байкале. Форель или семгу можно встретить в Карелии, Онежском озере, северных европейских странах. В Норвегии их даже разводят. Форель, лосось, семга, кета, кижуч предпочитают чистую, насыщенную кислородом воду.
Могут обитать как в морской, так в пресной воде, но для размножения всегда уходят по реке вверх. Поэтому их относят к проходным рыбам. Нерестятся они осенью и зимой по январь месяц. Благоприятна при этом температура воды 3-80.
Рыба семейства лососей
Лососем называют многих рыб семейства лососевых. Вопрос в кроссворде (сканворде): Рыба из семейства лососёвых (5 букв). Ответ. 'Рыба семейства лососевых': ответы и похожие вопросы из кроссвордов и сканвордов. Мы нашли 1 решения для Речные рыбы семейства лососевых, которые вы можете использовать для решения своего кроссворда. Среди ответов лучшим является «ленки» из 5 букв.
Лосось сканворд - 90 фото
Ценная промысловая рыба семейства лососёвых, обитающая в северной части Тихого океана. Все варинаты слов подходящих под определение рыба семейства лососевых. из семейства лососевых (с красным мясом) — лосось, горбуша, семга, кета.
Проходная лососевая рыба
Эта рыба обитает почти во всех водоемах. Ищет широкие и глубокие участки со слабым течением или стоячей водой, с мягким глинистым или умеренно илистым дном. Не избегает и твердого дна, если оно не каменистое. Сазан любит теплую воду, отдает предпочтение заросшим водоемам.
Держится на глубине. Мясо сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты.
Одомашненная форма сазана - карп. Салака Салака, подвид рыбы семейства сельдевых. Длина до 20 см редко до 37 см — гигантская салака , масса до 75 г.
Салака отличается от атлантической сельди меньшим числом позвонков 54—57. Это балтийская форма подвид атлантической сельди. Салака — типичная пелагическая рыба, живущая толще воды и питающаяся зоопланктоном, в основном, мелкими ракообразными, но не отказывается и от личинок или мальков рыб.
Гигантские стремлинги едят не только салаку же, но даже колючих колюшек. Сардина Маленькая морская рыба, долинной 15—20 см, реже до 25 см, из семейства сельдевых. Сардина несколько толще сельди.
Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые. Жаберная крышка с золотистым отливом и бороздчатыми тёмными полосками, лучеобразно расходящимися от нижнего и заднего края её. В живом виде это одна из красивейших рыб: на спине можно видеть отливы нескольких цветов радуги.
Образ жизни сардины недостаточно изучен: известно только, что летом сардина из глубины моря выходит к берегам стран, расположенных по берегу Атлантического океана на весьма короткое время, после чего вновь пропадает. Сельдь Сельдь - род рыб из семейства сельдевых лат. Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха.
Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдаётся за нижнюю. Рот умеренный.
Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие. Проходный плавник умеренной длины и имеет менее 80 лучей. Спинной плавник над брюшными.
Хвостовой плавник раздвоенный. К этому роду относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Некоторые виды чисто морские и никогда не входят в пресные воды, другие принадлежат к проходным рыбам и для нереста входят в реки.
Пищу сельдя составляют различные мелкие животные, особенно мелкие ракообразные. Семга Семга - проходная рыба семейства лососевых. Чешуя мелкая, серебристая, пятен ниже боковой линии нет.
Обитает в северной части Атлантического океана и юго-западной части Северно Ледовитого океана, а так же в Балтийском море. Половозрелость на 5—6-м году жизни. В реки идёт в разл.
Нерест в сентябре—ноябре. Во время нереста на голове и боках семги появляются красные и оранжевые пятна. Плодовитость 6—26 тыс.
Икра крупная, оранжевая. Молодь живёт в реке 1—5 лет, питается беспозвоночными и мелкой рыбой. В море питается рыбой и ракообразными.
Живёт до 9 лет. Ценный объект промысла. Сиг Сиг - род рыб из семейства лососевых, выделяемый некоторыми исследователями вместе с белорыбицей и нельмой в особое семейство сиговых Coregonidae.
Сиг имеет сжатое тело, покрытое чешуею средней величины, малый рот, в котором на верхнечелюстных костях и сошнике никогда не бывает зубов, а зубы на других частях или скоро пропадают, или, во всяком случае, развиты очень слабо; верхнечелюстная кость не продолжается за глаз. Сиги живут в умеренных и холодных странах северного полушария. Скумбрия Скумбрия - рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных.
Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное. Чешуя мелкая.
Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет. Скумбрия — пелагическая стайная теплолюбивая рыба.
Стаи обычно не содержат примеси других рыб редко с сельдью и состоят из особей одной величины. Эти миграции имеют характер нагульных пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон. Сом Сом - самый крупный пресноводный хищник.
Обитает в омутах и захламленных речных ямах, может достигать весом до 300 кг!
Полезные свойства По вкусу «князь лососей» близок к семге, но при этом менее жирный и калорийный 148-150 ккал на 100 г , что позволяет его использовать для диетического и щадящего питания. Прекрасно поддается засолке, варке, приготовлению на пару, тушению, консервированию и запеканию. Красная рыба чавыча хорошо подходит в качестве основного или деликатесного ингредиента для салатов, бутербродов, канапе, закусок.
Эстетичный внешний вид филе в сочетании с нежной, но плотной структурой позволяют готовить очень красивые и аппетитные жареные блюда, сохраняющие первоначальную форму. Уникальным кулинарным ингредиентом является ярко-красная икра чавычи, для которой характерен самый крупный размер до 7 мм среди всех родственных видов. Дефицитный продукт высоко ценится среди гурманов, обладает тонкой оболочкой и насыщенным вкусом с небольшой горчинкой. В мясе и икре содержится множество элементов.
Мясо чавычи в кулинарии Мясо этой рыбы не только полезное, благодаря наличию в нем витаминов и полезных элементов, но и вкусное, что позволяет готовить из него полезные блюда различной категории. Исключительно ценятся блюда, приготовленное из малосольной чавычи. Как правило, мясо засаливается по специальному рецепту, после чего оно пригодно для вкусных холодных закусок, а также для приготовления салатов. Кроме такого варианта приготовления, мясо чавычи поддается маринованию, копчению, готовке на гриле и т.
В Америке мясо чавычи готовят на разогретых углях или кирпичах, что считается деликатесом. Имеются любители вяленой рыбы, особенно балыка филе этой рыбы. Когда мясо чавычи готовится с большим содержанием соли, то впоследствии его вымачивают и отваривают, после чего употребляют в качестве закуски. Как вкусно приготовить мясо чавычи Наиболее вкусное блюдо из мяса чавычи — это слабо соленая чавыча.
Его окраска варьирует от оливкового до темно-коричневого или чёрного. Средняя ширина палтуса составляет примерно одну треть длины его тела. Рот большой, расположен под нижним глазом, хвост имеет форму полумесяца. Длина взрослой особи этой морской рыбы колеблется от 70 до 130 см, а вес — от 4. Пангасиус Это лучеперая рыба из семейства пангасиевых сомов.
Она родом из Вьетнама, в котором рыбу разводят и едят уже в течении двух тысячелетий. Промысел пангасиуса экономически выгоден из-за достаточно большого потребления. Распространен он широко, а разводится в аквариумах. Наиболее часто подают филе рыбы. В восточной части Ба-ренцова моря обычно пикша держится на хорошо прогретых мелководьях на глубине 30-50-70 м.
Пикша распространенна во всем Североатлантическом океане. Плотва Плотва — рыба из семейства карповых, отличается очень широким ареалом обитания. Встречается в реках и озерах Европы кроме Западной , Сибири, также есть подвиды, способные некоторое время проводить в солоноватых водах, в местах впадения рек в море. А также, известен особый вид плотвы, живущий в камышах вдоль берегов Арала. В различных регионах плотва известна под такими именами: сорога, чебак, сибирская плотва Урал и Сибирь , таранья черноморский и азовский район , вобла низовья Волги.
Сазан Сазан - крупная пресноводная рыба, похожая на карпа. Эта рыба обитает почти во всех водоемах. Ищет широкие и глубокие участки со слабым течением или стоячей водой, с мягким глинистым или умеренно илистым дном. Не избегает и твердого дна, если оно не каменистое. Сазан любит теплую воду, отдает предпочтение заросшим водоемам.
Держится на глубине. Мясо сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, тушить, из фарша готовят вкусные биточки и котлеты. Одомашненная форма сазана - карп. Салака Салака, подвид рыбы семейства сельдевых.
Длина до 20 см редко до 37 см — гигантская салака , масса до 75 г. Салака отличается от атлантической сельди меньшим числом позвонков 54—57. Это балтийская форма подвид атлантической сельди. Салака — типичная пелагическая рыба, живущая толще воды и питающаяся зоопланктоном, в основном, мелкими ракообразными, но не отказывается и от личинок или мальков рыб. Гигантские стремлинги едят не только салаку же, но даже колючих колюшек.
Сардина Маленькая морская рыба, долинной 15—20 см, реже до 25 см, из семейства сельдевых. Сардина несколько толще сельди. Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко серебристо-белые. Жаберная крышка с золотистым отливом и бороздчатыми тёмными полосками, лучеобразно расходящимися от нижнего и заднего края её. В живом виде это одна из красивейших рыб: на спине можно видеть отливы нескольких цветов радуги.
Образ жизни сардины недостаточно изучен: известно только, что летом сардина из глубины моря выходит к берегам стран, расположенных по берегу Атлантического океана на весьма короткое время, после чего вновь пропадает. Сельдь Сельдь - род рыб из семейства сельдевых лат. Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдаётся за нижнюю.
Рот умеренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие. Проходный плавник умеренной длины и имеет менее 80 лучей. Спинной плавник над брюшными. Хвостовой плавник раздвоенный.
К этому роду относится более 60 видов, распространённых в морях умеренного и жаркого, а отчасти и холодного пояса. Некоторые виды чисто морские и никогда не входят в пресные воды, другие принадлежат к проходным рыбам и для нереста входят в реки. Пищу сельдя составляют различные мелкие животные, особенно мелкие ракообразные. Семга Семга - проходная рыба семейства лососевых. Чешуя мелкая, серебристая, пятен ниже боковой линии нет.
Обитает в северной части Атлантического океана и юго-западной части Северно Ледовитого океана, а так же в Балтийском море. Половозрелость на 5—6-м году жизни. В реки идёт в разл. Нерест в сентябре—ноябре. Во время нереста на голове и боках семги появляются красные и оранжевые пятна.
Плодовитость 6—26 тыс. Икра крупная, оранжевая. Молодь живёт в реке 1—5 лет, питается беспозвоночными и мелкой рыбой. В море питается рыбой и ракообразными.
Из-за ограниченного географического ареала и угрозы исчезновения, данный вид включен в Красную книгу. Севанская форель Мне нравится Не нравится Севанская форель — это лучеперая рыба из семейства лососевых, которая обитает в реках и озерах. Этот вид включает в себя 4 подвида с разным местом обитания, особенностями нереста и размерным диапазоном. Внешние признаки всех подвидов форели, включая ишхана, включают продолговатый скелетный каркас, небольшую черепную коробку и мелкие зубы. Весовой диапазон этого вида рыбы зависит от подвида и может колебаться от 30 см до 100 см в длину и от 0,5 кг до 20 кг веса.
Севанская форель обитает в Армении, включая озеро Севан, и была перенесена в озеро Иссык-Куль в Киргизии. Семга Не нравится Семга — это атлантический лосось, который относится к классу лучеперых рыб, отряду лососеобразных и семейству лососевых. Внешне она не является необычной, имеет вытянутое тело с боков приплюснутой формой, небольшую голову, маленькие глаза, большой скошенный рот и маленький жировой плавник между спинным плавником и хвостом. Цвет семги может меняться перед нерестом, молодые рыбы имеют до 12 поперечных пятен на темном фоне, а самцы перед нерестом приобретают красные и оранжевые пятна и удлиняют нижнюю челюсть. Семга обитает в западной части Ледовитого океана, на севере Атлантики, у побережья Гренландии, Великобритании, Ирландии и России. Она водится в Белом море, Баренцевом, Балтийском, Карском и Печорском морях, а также в некоторых пресноводных водоемах России. Сима Мне нравится1 Не нравится Сима — это рыба, по внешнему виду напоминающая кичужу или мелкую чавычу. Она имеет мощное, торпедообразное тело, массивную голову с крупной пастью, небольшие глаза и мелкую чешую. Хвостовой плавник у симы массивный и имеет V-образную форму.
Рыба может вырасти до 79 см в длину и весить до 10 кг. Сима имеет серебристый окрас тела с крупными тёмными пятнами на боках и спине, а также на плавниках. В брачный период рыба окрашивается ярко, с малиновыми и красными поперечными полосами на оливковом теле. Симы встречаются в близком прибрежном районе и внутренних водоемах Сахалина, Камчатки, Приморья, Хабаровского края и Курильских островов, а также на территории Южной Кореи, Японии, Канады и Аляски. Таймень Мне нравится2 Не нравится Таймень — это хищная рыба из семейства лососёвых, отряда лососеобразных, класса лучепёрых. У рыбы стройное туловище, сплюснутая голова с широкой пастью и острыми зубами, а также широкие и мощные плавники. Окрас тела серебристый с зеленовато-серым оттенком, а на голове располагаются чёрные пятнышки. Рыба обитает в реках холодной Сибири, за исключением Индигирки и Колымы, а также в реках, впадающих в Охотское море и притоках Амура. Форель Гила Мне нравится Не нравится Форель Гила имеет желтое тело с черными пятнами и многочисленные маленькие темные пятна на верхней половине тела.
Средняя длина составляет около 30 см, а максимальная — примерно 55 см. Этот вид тесно связан с форелью Apache, однако отличается от нее наличием только маленьких пятен на теле, в то время как у форели Apache более крупные пятна. Форель Гила встречается в притоках реки Хила в Аризоне и Нью-Мексико, а также сохраняется в пяти ручьях национальных лесов Гила и Альдо Леопольд в этих же штатах. Она также была замечена в стоках реки Верде и Агуа Фриа в Аризоне в прошлом. Этот вид рыбы хорошо сохранился в некоторых местах, благодаря усилиям по сохранению их среды обитания. Чавыча Мне нравится1 Не нравится Чавыча, также известная как Chinook salmon или King salmon, это крупная лучеперая рыба, относящаяся к семейству лососевых. Она славится своей силой и боевыми способностями, что делает ее особенно ценной для рыбаков. Чавыча имеет серебристо-зеленую окраску по бокам и темно-зеленую на спине, а также маленькие черные пятнышки на спине и хвосте. Эта рыба может достигать длины до 90 см и весить до 18 кг, но бывают и более крупные особи.
Чавыча обитает на тихоокеанском побережье Северной Америки, а также на некоторых реках и островах в России и Японии. Подсемейство сиговые Сиговые рыбы относятся к отряду лососеобразных и объединяются по своему внешнему виду. В эту группу входят три рода: сиги, белорыбицы и вальки. Белорыбица Мне нравится1 Не нравится Белорыбица, также известная как нельма, относится к семейству лососевых и является полупроходной рыбой. Средний жизненный период составляет 10-11 лет, причем самцы живут на 2-3 года короче, чем самки. Окраска белорыбицы однотипная, с коричнево-серой спиной и серебристо-серым брюшком. На теле отсутствуют узоры и цветовые вкрапления. Размер взрослых особей может достигать 120-130 см, а их весовой диапазон разнообразен и зависит от возраста. Вальки Мне нравится Не нравится Обыкновенный валек — это рыба, которая иногда относится к сиговым, но отличается округлым телом.
Ее голова небольшая, рот маленький, а чешуя мелкая. Цвет взрослой рыбы темно-серый с розовым отливом, бока серебристые, а у молодых особей присутствуют темные пятна. В период нереста окраска самцов меняется, и они приобретают ярко выраженный оранжевый оттенок и светлые наросты. Обыкновенный валек — рыба средних размеров, которая достигает длины 30-42 см и максимального веса 2,2 кг. Рыба обитает в водах от Енисея до Чукотки и Камчатки, а также в реках Якутии и водоемах Красноярского края. Муксун Мне нравится Не нравится Лососёвый муксун — это рыба, которая постоянно мигрирует между своими привычными местами обитания. Существуют четыре морфобиологических вида муксуна: большеротая, многотычинковая, мелкотычинковая и туводная. Рыба имеет защитную окраску и практически незаметна в воде. Её окраска зависит от места обитания и может быть золотисто-жёлтой в озёрах вокруг Норильска и серебристой в других местах, особенно в реках.
Размеры муксуна впечатляют: максимальная длина может достигать 90 см, а вес — до 13,8 кг. Омуль Мне нравится26 Не нравится3 Арктический омуль — рыба, обитающая в холодных пресноводных водоемах северной части Евразии и Северной Америки. Это небольшая рыба с серебристым цветом тела, который может изменяться в зависимости от сезона и условий воды. Рыба имеет выступающую нижнюю челюсть, которая используется для ловли добычи. Арктический омуль является важным источником пищи для коренных общин Арктики, но из-за чрезмерного вылова и других угроз некоторые популяции этой рыбы подвергаются риску. Омуль может достигать длины до 60 см, хотя обычно его размер составляет 20-40 см. Эта рыба распространена во многих водоемах Арктики, включая Северный Ледовитый океан, Берингово море и Великие озера. Пелядь Мне нравится Не нравится Пелядь — это рыба из семейства лососевых, которая обитает в северных водоемах и подразделяется на три разновидности: речную, озерную обычную и сырок озерный карликовый. Рыба имеет торпедообразную форму и серебристую окраску с чёрными точками на голове и спинном плавнике.
В период нереста самцы становятся нарядными с голубой и бирюзовой окраской. Размеры пеляди составляют примерно 40-55 см в длину и 2,5-3 кг весом. Рыба распространена в реках и озерах Коми, Архангельской области, Ямало-Ненецкого и Ханты-Мансийского округов, а также в бассейнах северных рек, включая Амур и Иртыш. Ряпушка Мне нравится Не нравится Ряпушка — это рыба, которая имеет сходство с сельдью. Отличительной особенностью ряпушки является более длинная нижняя челюсть, которая имеет характерную выемку, в которую вставляется конец челюсти. Тело рыбы сильно сжато с боков, а на спине имеет серо-голубой окрас, бока серебристые, а брюхо белое. Рыба питается мелкими ракообразными и обитает в холодных водах северных регионов. Размеры ряпушки небольшие, длина тела варьируется от 15 до 35 сантиметров, а вес составляет от 100 до 300 грамм.