«Если считать рынок в целом, то почти половина потребления кондитерских изделий приходится на мучные виды, где самым популярными являются сладкое печенье и вафли. Например, в 2022 году среди наиболее крупных категорий сладостей долю денежных продаж нарастили сладкое упакованное печенье и шоколадные батончики, а среди небольших — вафли. Эксперт рассказал, что самой популярной сладостью среди россиян остаются конфеты, которые приобрели новые вкусы и формы. Проверка качества кондитерских изделий Эксперты Роскачества провели исследования и составили рейтинги для различных торговых марок.
30 бизнес-идей по продаже сладостей в социальных сетях
Россияне любят сладости, и это давно не секрет. Любые из перечисленных лакомств могут стать вашей обезоруживающей рекламой. Подарите потенциальному клиенту печенье или шоколад с вашим логотипом — и ему станет гораздо сложнее отказаться от покупки. Дружите с клиентами — угощайте их вкусностями! Нашли сувениры по вкусу?
Это объясняют снижением доли магазинов традиционной торговли Что случилось. Спрос на развесные сладости в России смещается в пользу упакованных кондитерских изделий, показало исследование NielsenIQ.
Такая же тенденция наблюдается и с конфетами.
Что это значит для бизнеса. Эксперты NielsenIQ связывают сокращение спроса на развесные сладости со снижением доли магазинов традиционной торговли в пользу современной розницы. Еще одна причина — стремление потребителей покупать товары с заранее известной стоимостью.
У путешественников обычно пользуются спросом шоколадные конфеты с видами города на этикетке. Рецептов много.
Приготовление кедровой халвы часто основывается на турецком рецепте: в халву из кешью добавляют кедровый орех. А варенье из кедровых шишек, содержащее эфирные масла, пригодится при лечении простуды. Такие производят, например, в Самаре — городе, который известен своими сладостями. Помимо фруктов самарские кондитерские фабрики делают грильяж и помадку. Отличным сувениром из Самары для друзей станут чернослив или финики в шоколаде, а также шоколадные наборы с достопримечательностями города на упаковке. Также в рейтинг попали карельское варенье из северных ягод, морошковое варенье из Мурманской области, сладости с морским гребешком и ламинарией из Владивостока, архангельский мармелад, смоленские «конфекты», огуречное варенье из Суздаля, шоколадные пельмени из Удмуртии, мед из верблюжьей колючки, который можно найти в Астрахани, и бурятские боовы.
В январе сервис бронирования отелей «МТС Travel» поделился с «Известиями» подборкой городов, в которых точно стоит посетить местные банные комплексы.
Самые популярные сладости этого лета
Второе место в топе занял шоколад «Бабаевский». В «Объединенных кондитерах» отметили, что в уникальный рецепт шоколадла входят коньяк и экстракт чая, а какао-масло сохраняет свой природный аромат, за счет чего «Бабаевский» шоколад запоминается покупателям. Напомним, что шоколад «Бабаевский» входит в число марок шоколада, которые отмечены Роскачеством как не имеющие примесей пальмового масла. Также «Бабаевский» шоколад отмечен знаком качества, что означает, что он не только соответствует стандартам Роскачества, но и опережает их.
Известны заводы Паниных, Куприяновых, Чуприковых. Белевская и коломинская пастила. Единственными хранителями секрета изготовления коломенской пастилы в преддверии революции оставались местные промышленники, купец К. Чуприков и его сыновья. Однако после ноября 1917 года их фабрику национализировали, а легендарную пастилу перестали выпускать, так ее рецепт был утерян.
В настоящее время коломенские энтузиасты пытаются возродить славу местной пастилы, наладить ее производство и даже выходят с ней на международный рынок. Пастила коломенская была преимущественно коричневатого цвета, а вот белевская — светлая, воздушная. Ее, как и коломенскую, знали даже во Франции. Самым известным белевским пастильщиком был А. У него был свой рецепт десерта, который готовили из антоновки сорт яблок , а вкуснейшую пастилу называли «прохоровской». Промышленник посадил для этой цели 1 000 саженцев яблонь. Тульский пряник как традиционный десерт России Тульские печатные пряники. Он стал символом России, как и самовар.
Пряники пекли на Руси с IX века. Рецепт был простым: ржаная мука, мед и различные сиропы из ягод. Называли такой десерт медовым хлебом. Когда русские купцы наладили торговлю с Востоком, и на рынках появились пряности и специи, этот вкуснейший и популярный десерт стали называть пряником. Ведь каждый кондитер стал добавлять в выпечку свой неповторимый букет пряных специй, который придавал ей узнаваемый, притягательный вкус. Свои уникальные рецепты мастера изготовления пряников передавали устно из поколения в поколение. Как делают знаменитые пряники. Каждый мастер изготавливал для своих изделий особые деревянные формы из груши или березы.
На них был вырезан узор, который отпечатывался на прянике. Тульские пряники были недешевы, поэтому их дарили только самым близким людям. Пряник в форме сердца говорил о влюбленности; фигурки животных дарили детям; пряники с изображением ангелов и архангелов помогали справиться с болезнями и берегли от несчастий. Для особых случаев — свадеб, дней рождения — выпекали именные пряники по особому рецепту. На тульских пряниках всегда присутствовал различный текст: поговорки, поучения, пожелания. Форма у пряников также была разной: квадратной, овальной, прямоугольной, круглой, фигурной. Пожелание на прянике. Ведь этот 30-килограммовый шедевр был посвящен 75-летию тогдашней столицы России.
Тульскую выпечку знают и любят не только в России, но и в Европе — пряники давно стали особым сувениром. На международных выставках они много раз удостаивались золотых и серебряных медалей. Лучшие производители популярных сладостей в дореволюционной России Ходовой товар на Руси. Русское чаепитие за самоваром невозможно было представить без связок баранок, украшающих водогрейный аппарат. Ассортимент этого лакомства был огромным: сдобные, яичные, постные, сладкие. Придумали эту популярную выпечку в белорусском городке Сморгонь. Тесто сворачивалось в жгуты, а затем обваривалось в кипятке. Только после этого сформованные в кольца баранки запекали в печи.
Изначально вкуснейшая выпечка называлась обваранки из-за технологии изготовления.
Полезные десерты С каждым годом все больше набирает популярность здоровое питание, вегетарианство и веганство. Естественно, все шеф-повара мира задумываются о том, как разнообразить десерты, сделав их полезными для здоровья. В заведениях посетителям начинают предлагать сыроедческие торты - основа из сухофруктов и орехов с кремом из ореховой пасты, фруктов и ягод. Также, во многие десерты начинают добавлять так называемые «супер-фуды» - продукты, польза которых значительно выше, чем в привычных нам блюдах. В них огромное содержание полезных макро- и микронутриентов, минералов. К таким продуктам относятся семена чиа, голубая и зеленая матча, ягоды годжи, ягоды асаи, киноа, зеленая гречка и другие. Возвращение в прошлое Еще одним трендом этого года, являются всему миру известные десерты в новом прочтении.
Например, фабрика «Рот Фронт», выпускающая батончики, находится в одном из самых красивых районов Москвы — в Замоскворечье.
Также путешественники наверняка помнят вкус конфет «Красный Октябрь» — сейчас фабрика перешла под контроль другой компании, а ее корпуса превратились в модный кластер с офисами, ресторанами и магазинами. Марципан стал настоящим символом прусского Кёнигсберга. Рецепт был уникальным: кёнигсбергский марципан обжигали на открытом огне в отличие, например, от запеченного марципана из Любека. Сегодня производство этого лакомства возрождено, а в Калининграде даже есть Музей марципана. Чурчхела представляет собой орехи на нитке в «одежде» из смешанного с мукой фруктового сока, а рахат-лукум — сладкие кубики в сахарной пудре. Обычно лакомство делают из зеленых сосновых шишек, которые сначала промывают и долго вымачивают в воде. Считается, что в шишках содержится много полезных веществ: железо, магний, каротин, витамины группы B. Собирают шишки для варенья, как правило, в мае или июне-июле.
Врач назвал три самые полезные сладости
Врач-диетолог Анна Коробкина рассказала, какие сладости, доступные в большинстве магазинов, наиболее полезны. Другой популярной сладостью стали шоколадные конфеты, средняя цена которых за килограмм составила 595 рублей. «Если считать рынок в целом, то почти половина потребления кондитерских изделий приходится на мучные виды, где самыми популярными являются сладкое печенье и вафли», — сказал Лашманкин. От каких сладостей лучше не отказываться: без этих продуктов организму придется туго.
Самые популярные кондитерские изделия 2024
Гулабджамун – один из самых популярных индийских десертов, представляющий собой пончики из сгущённого или обезжиренного молока, залитых розовым сахарным сиропом. RT со ссылкой на данные «Такском» назвал самые популярные сладости россиян. Большим спросом в июле у жителей страны пользовались печенье, пряники и вафли. Бабаевские трюфели, например, – это не изобретение самой фабрики, а старинный французский сорт конфет, который здесь создается из знаменитого бабаевского шоколада. Самые продаваемые в социальных сетях традиционные и новые виды вкусностей, которые с каждым годом становятся более популярными.
Названы самые популярные тенденции в мире сладкого
При употреблении таких продуктов сахар в крови растет медленно и не вызывает резких скачков инсулина. Поэтому полностью исключать из своего рациона углеводы точно не нужно. А если захотелось чего-то сладкого, лучше употребить его в сочетании с жирами или клетчаткой. Да-да — они тоже считаются десертом. Однако, несмотря на полезность, злоупотреблять ими не стоит.
Это источник клетчатки, поэтому всегда должны быть в нашем меню, — говорит диетолог Оксана Выдря. Однако, в отличие от нее, фруктоза почти полностью поглощается клетками печени и превращается в свободные жирные кислоты, которые могут приводить к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Оксана Выдря — практикующий врач-диетолог, член Национального общества диетологов. Три разных фрукта в день считаются нормой для взрослого человека.
Можно употреблять их не только в чистом виде. Например, на основе банана есть полезный десерт: банан очистить, нарезать, заморозить; взбить в блендере с кокосовым молоком; по вкусу добавить орехи, какао или ягоды. Чиа-пудинг — Из модного могу порекомендовать чиа-пудинги. Семена чиа являются источником полезных жиров, белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Как правило, десерт с ними делается в сочетании с кокосовым молоком, его можно приготовить самостоятельно. Размешать, на ночь убрать в холодильник. Можно добавить фрукты, ягоды по вкусу. В таком десерте минимум сахаров, — рассказывает нутрициолог Яна Фрай.
Спортивные батончики В спортивных батончиках важно смотреть состав перед покупкой. Часто там можно встретить пальмовое масло, трансжиры, консерванты и ароматизаторы — такое мы не берем. Хорошим считается состав, в котором есть белок именно он способствует насыщению , клетчатка и полезные жиры. Например, растительные масла либо орехи, всё это может быть дополнено витаминами и сахарозаменителем, из безопасных это эритрит, инулин или стевия.
На деле во многих таких батончиках обычно кроме обилия сахара еще и крайне низкое содержание белка. Шоколад В настоящем шоколаде в составе только какао-порошок, какао-масло, подсластитель и сухое молоко, если шоколад молочный. Но когда вы видите в составе загустители, «ешки» — это что-то похожее на шоколад, но шоколадом не является.
Результаты впечатляют: ролики компании набрали 2 млн показов, охват составил 700 тысяч, более 4 500 переходов сделали пользователи на страницу «Конфитрейд» на маркетплейсе. Что делать производителям? На рынке сформировались достаточно разнонаправленные тренды. С одной стороны, потребители тяготеют к «здоровым» сладостям и сбалансированному питанию. С другой стороны, кондитерские изделия все еще ассоциируются со способом побаловать себя, «заесть» стресс, становятся удовольствием, которое практически каждый может себе позволить. Мы подготовили рекомендации, которые помогут производителям мучных кондитерских изделий усилить свои позиции на рынке, увеличить узнаваемость бренда и быть более устойчивыми на фоне новых вызовов. За последний год к нам все чаще обращаются компании B2C-сегмента именно с запросом на комплексный маркетинг в онлайн-пространстве: производители понимают, что разовые кампании, не имеющие связи друг с другом, не так эффективны, и переходят на глобальные стратегии развития. Конкуренция за внимание пользователей на онлайн-площадках в индустрии мучных кондитерских изделий только начинает формироваться, и именно сейчас производителям стоит заявлять о себе. Если в вашем ассортиментном портфеле представлены бренды, ориентированные на разную целевую аудиторию, создайте для каждого отдельный канал коммуникации с аудиторией, не объединяйте их в рамках одного сайта или аккаунта в соцсетях. Продуманная коммуникационная стратегия, разрабатываемая под каждый отдельный бренд, поможет отстроиться от конкурентов, донести преимущества продукта до целевой аудитории, наладить получение обратной связи от потребителей, получать от них актуальные запросы и работать над качеством. Если грамотно встроить такие продукты в общий ассортимент, это поможет усилить позиции в ретейле и привлечь покупателей, которые заботятся о своем здоровье. Если ваша продукция не может быть отнесена к сегменту ЗОЖ, задумайтесь, когда в последний раз обновлялась и актуализировалась упаковка, насколько она отражает преимущества каждого продукта. Разнонаправленные тренды и колебания потребительского спроса делают все более актуальным вопрос грамотного продвижения, основанного на маркетинговой или коммуникационной стратегии. А значит, формула «вывести на рынок продукт, попродавать его и потом, если пойдет, вложиться в маркетинг» уступает дорогу громким, креативным и продуманным кампаниям продвижения, которые задействуют разные каналы коммуникации. Вера Мозговая,.
Названы самые популярные сладости в России Названы самые популярные сладости в России 06. Средняя цена на сладость в июле составила 150 рублей за килограмм, как и в предыдущем году. На втором месте оказались изделия из шоколада.
Это сладкое кушанье было изобретено арабами. Халва насколько популярна в арабских странах, что даже вошла в поговорку: «Сколько ни говори: халва, халва — во рту слаще не станет». Существует халва на основе муки: рисовой, кукурузной, манной. А в Индии делают халву на основе моркови. Цукаты Цукаты — это кусочки плодов или корок цитрусовых фруктов, сваренные в сахарном сиропе. Их медленно уваривают на маленьком огне, пока не получатся прозрачные, стекловидные кусочки. Затем их тщательно отцеживают на сите, удаляя сироп, а после этого подсушивают в домашних условиях это делают в духовке. Готовые цукаты добавляют в тесто, а также используют для начинки и украшения различных десертов, тортов, пирожных и т. Варенье Оно распространено у славянских народов, а также среди жителей Закавказья. В Западной Европе и Америке варенье не варят, там популярны джемы, имеющие однородную структуру. А у варенья структура иная: там кусочки фруктов и ягод плавают в сладком сиропе. Иногда ягоды и мелкие фрукты остаются целыми. На постсоветском пространстве популярны такие виды варенья, как «пятиминутка» и «сырое варенье». Первое из них, как следует из названия, варят всего 5 минут. Иногда его можно готовить в три этапа, каждый раз затрачивая по 5 минут. Сырое варенье вообще не нагревают. Фрукты или ягоды пропускают через мясорубку или миксер вместе с сахаром которого по весу должно быть столько же, сколько плодово-ягодного сырья. Хранить его надо только в холодильнике. Коричневый сахар Сейчас стал популярным коричневый сахар, он же тростниковый. Он примерно в 3 раза дороже, чем обычный белый. Некоторые люди считают, что он намного полезнее обычного. Родиной тростникового сахара является Индия. Поначалу сахар добывали только из этого растения. Впрочем, и сейчас большая часть сахара, продающегося в мире, добывается именно из тростника. Мнение о пользе коричневого сахара распространили западные диетологи. По их словам, в нем значительно больше витаминов и микроэлементов, чем в обычном. В нем мало сахарозы, зато много глюкозы, необходимой организму. Также он полезен для печени и лимфатической системы. Надо сказать, что вкусовые различия между белым и коричневым сахаром практически не ощущаются. К тому же количество калорий в коричневом сахаре не намного ниже, чем в белом. Исследования на тему его особой пользы продолжаются, и вопрос пока остается открытым.
ТОП-10 самых популярных сладостей от Конфаэль. Что любят наши покупатели?
Как на Руси появилась пастила Русскую пастилу ценили даже за рубежом. Поначалу ее готовили из яблок и меда. Яблок на Руси было в избытке, поэтому пастила была придумана не только как вкусный и полезный десерт, но и для того, чтобы сохранить подольше урожай этих фруктов. Яблоки для вкусной сладости брали кислые, запекали их в печи. После этого полученное яблочное пюре насыщали воздухом, длительно и непрерывно взбивая с медом, сытью или патокой. Изготовление пастилы. С развитием в России сахарной промышленности пастилу стали готовить с сахаром, а для большей воздушности в массу добавляли взбитые в пену белки куриных яиц. Готовую взбитую массу слоями сушили в печи, добавляя к уже высушенному слою все новые и новые. Лакомство часто готовили с добавлением различных тертых ягод, шоколада, орехов. Готовый продукт не имел в своем составе крахмала, масла, муки.
Несмотря на то что процесс изготовления этого десерта чрезвычайно трудоемкий, его много и часто готовили в разных регионах России. Особенно славилась пастила коломенская, белевская и ржевская. Изготавливался десерт на маленьких фабриках. В Коломне готовили пастилу с XVI века. Известны заводы Паниных, Куприяновых, Чуприковых. Белевская и коломинская пастила. Единственными хранителями секрета изготовления коломенской пастилы в преддверии революции оставались местные промышленники, купец К. Чуприков и его сыновья. Однако после ноября 1917 года их фабрику национализировали, а легендарную пастилу перестали выпускать, так ее рецепт был утерян.
В настоящее время коломенские энтузиасты пытаются возродить славу местной пастилы, наладить ее производство и даже выходят с ней на международный рынок. Пастила коломенская была преимущественно коричневатого цвета, а вот белевская — светлая, воздушная. Ее, как и коломенскую, знали даже во Франции. Самым известным белевским пастильщиком был А. У него был свой рецепт десерта, который готовили из антоновки сорт яблок , а вкуснейшую пастилу называли «прохоровской». Промышленник посадил для этой цели 1 000 саженцев яблонь. Тульский пряник как традиционный десерт России Тульские печатные пряники. Он стал символом России, как и самовар. Пряники пекли на Руси с IX века.
Рецепт был простым: ржаная мука, мед и различные сиропы из ягод. Называли такой десерт медовым хлебом. Когда русские купцы наладили торговлю с Востоком, и на рынках появились пряности и специи, этот вкуснейший и популярный десерт стали называть пряником. Ведь каждый кондитер стал добавлять в выпечку свой неповторимый букет пряных специй, который придавал ей узнаваемый, притягательный вкус. Свои уникальные рецепты мастера изготовления пряников передавали устно из поколения в поколение. Как делают знаменитые пряники. Каждый мастер изготавливал для своих изделий особые деревянные формы из груши или березы. На них был вырезан узор, который отпечатывался на прянике. Тульские пряники были недешевы, поэтому их дарили только самым близким людям.
Пряник в форме сердца говорил о влюбленности; фигурки животных дарили детям; пряники с изображением ангелов и архангелов помогали справиться с болезнями и берегли от несчастий.
До Нового года осталось меньше месяца. Экстрасенс Виктория Райдос рассказала, какие блюда необходимо приготовить на грядущий год Дракона, и дала несколько рекомендаций перед покупкой подарков. Ясновидящая отметила, что для декора праздничного стола следует использовать яркие акценты, но их не должно быть в избытке.
Сладости приносят с сухим льдом или скрывают в изомальтовом шаре, который при посетителях поливают горячим шоколадом, и он трескается. Ранее кондитер перечислил самые вредные начинки в популярных сладостях.
Об этом сообщает сайт RT. По данным аналитиков, лидерство принадлежит печенью, пряникам и вафлям. На втором месте по популярности — шоколадные плитки и другие продукты из шоколада. Третью строчку занимают изделия из сахара. За ними идет шоколадная паста.
Эксперты назвали самые популярные сладости в России
Торговые сети предлагают широкий выбор продуктов для здорового питания — без сахара, глютена, лактозы и искусственных добавок. При всем гастрономическом многообразии отказ от любимых десертов может стать настоящим испытанием для сладкоежек. По-видимому, на вкусовых привычках сказывается доступность альтернатив привычным сладостям. Частота потребления сладкого связана с самоконтролем.
Еще один фактор тяги к сладкому — стресс. Что на десерт?
Второе место по популярности занимают весовые конфеты, в том числе батончики.
Всего было проанализировано более 14,5 млрд кассовых чеков. В среднем печенье в прошлом месяце стоило 150 рублей за килограмм. Другой популярной сладостью стали шоколадные конфеты, средняя цена которых за килограмм составила 595 рублей.
Россияне любят сладости, и это давно не секрет. Любые из перечисленных лакомств могут стать вашей обезоруживающей рекламой.
Подарите потенциальному клиенту печенье или шоколад с вашим логотипом — и ему станет гораздо сложнее отказаться от покупки. Дружите с клиентами — угощайте их вкусностями! Нашли сувениры по вкусу?
«Если нельзя, но очень хочется, то нужно обязательно»: названы самые популярные сладости
Самыми популярными оказались пряники, вафли и печенье, далее шли конфеты. Наиболее популярными сладостями у россиян в июле оказались печенье, пряники и вафли, сообщает RT со ссылкой на данные "Такском". Торт «Медовик» стал самым популярным у жителей России в 2023 году, пишет Telegram-канал «Осторожно, новости» со ссылкой на исследование IT-компании «Атол». Мы собрали самые популярные вкусняшки с разных частей света.
Российский рынок кондитерских и хлебобулочных изделий
Наиболее популярными сладостями у россиян в июле оказались печенье, пряники и вафли, сообщает RT со ссылкой на данные "Такском". Исследователи выяснили, что самыми популярными сладостями среди россиян стали печенье, вафли и пряники. Сегодня мы решили вспомнить самые популярные десерты в мире. это комбинация сладкого и соленого.