Марина Петрова Марина Петрова гендиректор Petrova 5 Consulting «Действительно, цены на яйца в первом квартале прогнозируемо снизились. На ярмарках люди часами стояли в очереди за яйцами по 70-80 рублей за десяток, тогда как в магазинах их стоимость превышала 100 рублей. Яйцо куриное домашнее от молодок цена за 10 шт.
Удар по яйцам. Почему в магазинах «вылупились» трехзначные цены
Так же следует учитывать то обстоятельство, что я делаю расчёт не для зрелых кур-несушек в возрасте от 1 до 1,5 лет, с установившимся ритмом яйценоскости. А для кур-молодок, только набирающих «обороты». Читайте также: Разведение фазанов. Подробно - на основе опыта охотхозяйств Проще говоря, при проведении расчётов о себестоимости одного куриного яйца пока исхожу из имеющихся данных. При этом, буду учитывать вероятную перспективу от возможного дохода тех кур которые должны занестись в ближайшем будущем. Полагаю допустимым учитывать сей фактор, поскольку в дальнейшем планируется периодическое обновление имеющегося «стада» кур за счёт вывода цыплят от имеющихся кур несушек. То есть, берём самую поганую ситуацию: Всё остаётся так как есть сейчас — имеем в наличии 350 кур несушек, которые регулярно несут нам 120 яиц в день. И не более того. По факту, к настоящему моменту, куры приносят регулярно и ежедневно 120-125 штук яиц.
Если будет больше — отлично. Учитывая подрастающих Хайсексов, среднее число яиц в день должно установиться в пределах 150-170 шт. Вполне нормальная ситуация. Тем не менее, будем отталкиваться именно от имеющегося фактического наличия — 120 штук яиц в день. Теперь, вполне возможно приступить к проведению расчётов о реальной себестоимости одного куриного яйца полученного в ЛПХ или в не большом фермерском хозяйстве. Затраты на содержание и кормление кур Ну и наконец, что я предлагаю включать в реальные затраты на содержание и кормление кур, начиная с момента приобретения инкубационных яиц 1500 шт. В нашем случае, начало стабильной яйценоскости я предпочитаю отсчитывать с 8 месячного возраста. Ранее, ни как.
Почему и от чего, читаем в статье от Яндекс Дзен: «Куры несушки когда реально ждать яйца? И так, понеслась… если возникнет непонимание о том откуда взялись те или иные цифры или значения — читаем внимательнее текст, приведённый выше. Для упрощения дальнейших корректировок, разобью расходы на несколько частей. Часть 1. Расходы на содержание и кормление цыплят инкубационных яиц с момента приобретения и до достижения ими двухмесячного возраста: Приобретение инкубационных яиц 1500 шт. Сергиев Посад — 820 шт. Тула — 700 шт. Округлённо — 185 тыс.
И это ещё без учёта того, что имеющиеся в наличии куры планируют жить дальше и их также придётся кормить, поить, холить и лелеять. А значит, на будущий период времени опять закуплены корма и запланированы расходы на тепло и электричество. Высчитываем дальше. Кстати, отсюда вы можете понимать приблизительную себестоимость одной курицы несушки в случае когда намерены купить именно несушку в возрасте 7-8 месяцев. Естественно, чем старше курица, тем выше будет её себестоимость, если конечно она не выстреливает яйцами как пулемётными очередями. Текущая себестоимость одного куриного яйца В результате, мы имеем возможность получить два значения себестоимости одного куриного яйца в фермерском хозяйстве: а текущая себестоимость и б реальная себестоимость. Реальная себестоимость складывается из затрат связанных с выращиванием птицы до продуктивного возраста и текущих затрат на содержание кур несушек. Соответственно, текущая себестоимость устанавливается исходя из стандартного перечня расходов на содержание кур несушек продуктивного возраста.
Округляем цифру и получаем итог — 5,5 рублей, себестоимость яйца. Если вы видите существенные ошибки в расчётах и полагаете, что следует применять иные способы, пожалуйста поправьте меня и предложите свой вариант. Ранее уже было оговорено, что имеющиеся на нашем попечении куры ещё не все «разнеслись». По предварительным данным, продуктивность несушек должна достичь в среднем около 150-160 яиц в день. А значит, несколько уменьшится себестоимость и увеличится прибыль. Но это в перспективе, а пока имеем то что имеем. Доходная часть Получается что при сохранении стабильности в текущих позициях и при условии реализации когда цена куриного яйца будет не ниже 8 рублей, я получаю прибыль в размере: 8 руб. Продолжая такие измышления дальше, получаем что за год я смогу получить прибыль в размере: 9000 х 12 мес.
Понимаете что это означает? Сие говорит о том, что потраченные 185 тыс. А уже через 1,5-2 года нужно будет менять текущее стадо несушек на новое. Следовательно … Додумайте сами. Понимаю, можно увеличить доходную часть за счёт реализации петухов как в живом виде, так и в переработанном; за счёт дополнительной оптимизации расходов на корма. Ещё как-нибудь. Но всё равно, реальная себестоимость куриного яйца получается куда как более скромной с точки зрения доходности в отличие от описаний многочисленных болтологов. Что мы имеем в итоге Если вспомним о чём мы начали тему сегодняшнего дня, то пожалуй пора подвести итоги беседы.
В ходе анализа текущей ситуации с куриными яйцами получили искомую себестоимость одного яйца в ЛПХ или в небольшом фермерском хозяйстве. Она составляет 5,5 рублей за единицу. А так же информацию о том, что в моём случае, цена куриного яйца не может быть ниже 60-70 рублей за десяток. Стоимость куриных яиц Все расчёты взял исходя из данных по расходам, которые скрупулёзно подсчитывал на протяжении почти 10 месяцев.
Есть варианты от других производителей. Бренд «Село зеленое» предлагает 15 яиц деревенских сорта С1 по 166,9 рубля. С пометкой, что одно яйцо стоит 11,13 рубля. То есть и у нас теперь можно поштучно покупать?
Если взять 20 яиц этого же бренда, то это обойдется в 230,99 рубля. В паблике «Пусть Котова знает! Когда будут внятные объяснения от представителей власти? И тут же выдвигает свой прогноз: А курица по цене, как известно, уже стоит как свинина.
Можно сравнить нашу рентабельность с официальной отчетностью нефтяных, металлургических компаний, производителей удобрений в России: у них она доходит до пятидесяти, а то и до семидесяти процентов. А вопросы задают нам. В каждом регионе от трех до семи производителей. Все они конкурируют между собой, потому что торговые сети не отличаются лояльностью: то у одних берут, то у других, в зависимости от условий. Сети конкурируют между собой и пытаются купить самый качественный продукт дешевле.
Общий объем производства яиц в стране — 45—48 миллиардов в год. Самые крупные фабрики — «Синявинская», «Волжанка» — находятся в западной части страны и производят около полутора миллиардов яиц каждая. То есть даже самая крупная, «Синявинская», занимает только два-три процента рынка. При этом покупает соевый шрот у «Содружества», продающего 60 процентов соевого шрота в стране. Или, например, у нас в компании есть направление растениеводства и мы покупаем фосфорное удобрения лишь у одного поставщика в стране — компании «Фосагро», больше нет никакого! Причем монокальцийфосфат используется не только как удобрение, но и как компонент кормов. Никто не задается вопросом, почему такая рентабельность у этого производителя удобрений: более 50 процентов? Мы же должны как-то компенсировать цены на удобрения, чтобы иметь хотя бы пять-шесть процентов рентабельности? Я думаю, сети не заинтересованы в росте цены на данный продукт.
Дефицита тоже нет, он возникает, только если происходят экстраординарные события: падеж, закрытие фабрик и так далее. Но если что-то и случается на локальном рынке, всегда можно из другого региона завезти продукцию. Я не верю в возможность картельного сговора по яйцу, потому что очень много мелких поставщиков.
Но тут задействована длинная цепочка: производитель -посредники -торговые сети. Где-то возникают надбавки. Но по торговым сетям в Нижнем Новгороде наценок нет. Мы сейчас разбираемся в причинах».
Например, на агрегаторе «Яндекс. Еда» стоимость десятка яиц категории С1 марки «Красная Цена» 120 рублей, в торговой сети «Пятерочка» — 115 рублей. В сети «Магнит» — от 109 до 139 рублей за десяток. Мы решили начать с производителей. В Российском птицеводческом союзе попытались ответить на вопросы журналистов. Генеральный директор союза птицеводов Галина Бобылева отреагировала на вопросы о росте стоимости цен на яйца достаточно эмоционально, заверив, что это обычный сезонный фактор. Что касается цен на прилавке — я это комментировать не могу, это Минсельхоз должен наводить порядок с ценами.
Министерство торговли тоже должно за это отвечать. Мы не можем отвечать за отпускные цены. Нельзя отрицать и то, что цены выросли из-за логистики, горючего, оборудования, кормов, инфляции. Но дефицита яиц нет. А высокий спрос — мне не понятно, откуда это», — заявила «НИ» гендиректор Союза птицеводов Галина Бобылева.
Цены на куриные яйца пошли вниз
"Средняя розничная цена десятка яиц в России на неделе с 11 по 17 декабря составила 121,8 рубля. Цена на десяток яиц поднялась на 14 рублей за месяц. На полках некоторых сетевых магазинов стало очень мало яиц, а оставшиеся резко подорожали. Цены на яйца в российских магазинах пробили отметку в сто рублей. Самые дешевые яйца "Красная цена" категории С2 стоят 119 рублей.
Не простое, а золотое: куда пропали яйца
Это привело к ускорению годового роста цен на мясную продукцию и куриные яйца, объяснили в региональном отделении Уральского главного управления Центрального банка РФ. Источник: Семен Казьмин В Российском птицеводческом союзе одной из причин подорожания яиц ранее назвали наложение двух факторов — регулярного и непредсказуемого. Спрос на них растет — а если растет спрос, растут и цены, — указала гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева цитата — по «Парламентской газете». Второй фактор — сезонное подорожание. Каждый год после Пасхи торговые сети опускают цены, а в начале осени начинают понемногу их поднимать, напомнила глава Росптицесоюза. Выступая недавно на конференции «Агротренды России 2023—2024», заместитель гендиректора Росптицесоюза Елена Степанова сказала, что производство не растет из-за низкой рентабельности. В начале ноября отпускная цена на десяток яиц составляла 71,8 рубля, тогда как в рознице яйца стоили 107,3 рубля, отметили в Ассоциации «Руспродсоюз». Первый — это скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и переход покупателей в более дешевый белковый продукт. То есть мы видим рост потребления. Второй момент — эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, который приводит к закрытию птицефабрик в разных регионах и существенно влияет на предложение яйца на рынок снижение предложения. Третий фактор — увеличение себестоимости производства яиц.
Она складывается из роста затрат на логистику, упаковку, запчасти к сортировочным машинам. Вакцины и премиксы обогатительные смеси с высокой концентрацией протеинов и биологически активных компонентов — Прим. Помимо прочего появился новый фактор, который нельзя не учитывать. По словам эксперта, речь идет о нехватке кадров и росте зарплат на этом фоне. Регион — в тройке производителей По данным Минсельхоза, на Южном Урале наблюдается профицит продукции птицеводства. Челябинская область входит в первую десятку регионов России по производству мяса птицы, свинины, по куриным яйцам — в тройке крупнейших производителей. За 2022 год сельхозпредприятия произвели 1,6 миллиарда куриных яиц. Тем удивительнее для челябинцев рост цен на местную продукцию.
О том, удастся ли властям сбить цены на яйца перед Новым годом и что ещё нужно предпринять для этого, «МК» выяснил у экспертов. Фото: Алексей Меринов Средняя розничная стоимость десятка яиц сегодня составляет 111,9 рубля. По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, яйца этой осенью дорожали ввиду целого ряда факторов. Во-первых, произошел скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и перехода покупателей на более дешёвый белковый продукт. Во-вторых, была сложная эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, распространение которого привело к закрытию птицефабрик в разных регионах и это снизило предложение яйца на рынке. Третий фактор — рост себестоимости из-за удорожания логистики и упаковки, запчастей к сортировочным машинам, вакцин и премиксов, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом. Кроме того, появился новый фактор, который нельзя не учитывать — нехватка аграрных кадров и рост заработных плат на этом фоне. К чему это привело?
Теперь десяток яиц может стоить больше 200 рублей. Во время прямой линии Владимир Путин объяснил, чем обусловлен такой резкий рост. Где и когда были такие цены? Куриная грудка была 165 рублей килограмм, сейчас 365.
Яйца самой высшей категории СВ можно купить за 159 рублей. Иногда почти за 100 рублей можно найти десяток яиц категории С2. Продавец продуктового павильона говорила «ПМ», что цены подскочили полторы недели назад. Она добавила, что закупка стоит 100 рублей, магазин делает наценку до 115 рублей. Фото: prmira. В первую очередь, по информации предприятия, это сезонный спрос и дефицит. Связано это с открытием после летних каникул детских садов, школ и других учебных учреждений. В сентябре и начале октября, пока открыто судоходство, происходит закупка и отправка продовольствия в северные регионы.
Когда подешевеют яйца: в «Руспродсоюзе» назвали сроки
RU Вместе с подорожанием яиц у людей появляются проблемы. Одни беспокоятся о своем бизнесе, другие ждут снижения цен. После ухода многих европейских брендов так и не нашла, чем заменить ингредиенты, чтобы вкус соответствовал. Цены на продукты растут на глазах, это отражается и на моем бизнесе, — рассказала в разговоре с нашим корреспондентом кондитер Елена Михайлова. Боюсь, снова придется повышать ценник на торты. Переживаю, что покупать мою продукцию за такую стоимость желающих станет меньше.
RU — Летом покупала домашние яйца по 120 рублей, они на вкус абсолютно другие, даже желток ярче. Теперь магазинные стоят столько же или дороже, — пожаловалась жительница столицы Евгения. На праздники готовлю много блюд с яйцами. Бюджет новогоднего стола придется пересмотреть, если цены не стабилизируются. RU — Яйца — основа основ кулинарии, добавляем их в большинство блюд.
Да, стоимость меню в нашем кафе периодически повышается, сейчас с трудом успеваем за ростом цен, — рассказал администратор одного из московских кафе. Но то, что ценник вырастет в ближайшее время — абсолютно точно. Разбалансированный рынок Правительство одобрило обнуление импортных пошлин на яйца. Таким образом, будет установлена льгота: с 1 января платить пошлину за ввоз в РФ куриных яиц не придется, приводят слова представителей Минэкономразвития «Известия». Ожидается, что эта льгота поможет сбалансировать внутренний рынок.
Яйца в России стали продавать поштучно — фото 10 декабря 2023, 21:19 2797 поделиться с друзьями поделиться с друзьями Яйца стали «золотыми» В России стали продавать яйца поштучно. Это вызвано растущими ценами на яйца и курицу. Этот резкий рост цен вызвал волну обсуждений среди экспертов, которые связывают данное явление с различными факторами, начиная от инфляции и заканчивая вспышкой птичьего гриппа. Не отстают от обсуждений и производители, отмечая замкнутый круг: россияне покупают больше яиц и куриного мяса из-за отсутствия средств на другие виды белка, в результате чего спрос и цены на эти товары продолжают расти. Яйца в этом году входят в список самых быстро дорожающих товаров, опережая даже бананы и помидоры. Цены на яйца и курицу достигли своих пиковых значений в июле, и с тех пор продолжают стабильно расти.
Куриная грудка была 165 рублей килограмм, сейчас 365. Крылышки были 150, теперь 265», — обратилась к президенту жительница Краснодарского края. Согласно другому вопросу, в Дагестане лоток яиц и вовсе стоит 550 рублей. Почему подорожали яйца и когда упадут цены?
К примеру, в сети «Лента» десяток деревенских яиц С1 стоит 147,39 рубля. Предприятие находится в Удмуртской Республике. На сайте предприятия указано, что оно занимает 7-е место в России по объемам производства яйца.
Птицефабрика входит в «Космос групп», компания владеет торговыми марками «Молочная речка», «Топтыжка», «Восточный» и другие. Выручка «Вараксино» за 2022 год составила 5 миллиардов рублей, а чистая прибыль — 30,5 миллиона рублей. Бренд «Село зеленое» Источник: Lenta.
В супермаркете «Лента» десяток столовых яиц СО этой марки стоит 136,89 рубля. Согласно «Контур. За прошлый год чистая прибыль сельхозпредприятия составила 13,2 миллиона рублей при выручке в 2,7 миллиарда.
Цена в каталоге «Ленты» Источник: Lenta. RU, что магазины сами устанавливают цены на поставляемые «Атемарской» товары, поэтому причины их роста он назвать не может. Что касается других регионов, у нас все поставки идут через сети.
Мы на эти цены никак не можем повлиять, — объяснил Щемеров. При этом в сети «Лента» повышение стоимости на яйца, наоборот, объяснили ростом закупочных цен поставщиками данного товара. В сети «Магнит» отмечают, что уже на протяжении нескольких месяцев сохраняют минимальные и порой отрицательные наценки на яйцо, поскольку это трафикообразующий товар.
Также компания продолжает развивать практику долгосрочных контрактов с поставщиками и стремится увеличивать долю таких договоров по категории яиц, — сообщили нам в пресс-службе «Магнита».
После ценового скачка: куриные яйца в России дешевеют вторую неделю подряд
Выбирайте лучшие Яйца по доступным ценам. В фермерском деле не все так просто иногда надо сесть и все посчитать, чтобы не продавать себе в убыток! В этом видео я рассказываю на сколько выгодно держат. Отпускные цены на яйца с начала года выросли максимум на 10% и в среднем были на уровне 70 рублей за десяток. Яйца куриные домашние.
Яйца: почему повышались цены и что будет с ними дальше? — мнения экспертов
За год яйца прибавили в цене более 60% и стали самым подорожавшим среди всех товаров. Продолжающийся рост цен на яйца заставил федеральные власти задуматься о введении запрета на экспорт некоторых видов мяса птицы и пищевых яиц. За год яйца прибавили в цене более 60% и стали самым подорожавшим среди всех товаров.