Вечером 12 апреля в центре Москвы произошел пожар в ресторане. Вареничная №1 на Никольской (1) Интерьер в стиле советской квартиры возвращает гостей во времена красных галстуков и партсобраний. Ритейлер "Вареничная №1" ищет площади в аренду от 100 до 350м2. Наша компания начал работу по обрамлению зонтов в сети ресторанов «Вареничная». Вареничная № 1. Обзор. Меню. Новости.
19 кафе «Вареничная №1»
- Почему вареники – главное блюдо
- Эту фотографию можно купить в следующих форматах:
- Кухня ресторана загорелась в центре Москвы
- К услугам гостей
- Оставить заявку
- Вареничная номер 2 москва после ивлева - Большой каталог контактов российского бизнеса
Вареничная Победа в Москве
| Кафе «Вареничная № 1» (закрыта) | Интерьер кафе "Вареничная №1", стилизованный под старый советский быт. |
| Новая «Вареничная №1» открылась на Мясницкой (Москва) | Вояжист | Интерьер кафе "Вареничная №1", стилизованный под старый советский быт. |
| Открыто. «Вареничная №1» рядом с Красной площадью | МОЙ РАЙON | Вареничная номер 1 / Чем отличаются пельмени от вареников? |
Кафе вареничная №1 на арбате
В «Вареничной №1» самый большой выбор вареников в Москве – почти 20 видов. Varenichnaya №1, Moscow: See 344 unbiased reviews of Varenichnaya №1, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #555 of 15,514 restaurants in Moscow. Татьяна Лискер Вареничная №1 на Никольской, Москва Декабрь 2016 33 34. Varenichnaya №1, Moscow: See 344 unbiased reviews of Varenichnaya №1, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #555 of 15,514 restaurants in Moscow. Смотрите онлайн видео «ВАРЕНИЧНАЯ НОМЕР 1. Ресторан Вареничная №1 в Москве.
Навигация по записям
- Прогулки по новогодней Москве. Вареничная номер 1 на Никольской. Вареничная из СССР.
- Открыто. «Вареничная №1» рядом с Красной площадью
- На месте закрывшегося клуба Night Flight появится «Вареничная №1»
- Легендарное кафе
- Вареничная №1: shepelev — LiveJournal
- Еще по теме
Прогулки по новогодней Москве. Вареничная номер 1 на Никольской. Вареничная из СССР.
Смотрите онлайн видео «ВАРЕНИЧНАЯ НОМЕР 1. Легендарное кафе Вареничная Москва. Вареничная номер 1 Арбат. Хочу поделиться с Вами своими впечатлениями от кафе "Вареничная №1", расположенном рядом с Красной Площадью в Москве. Работа в компании Вареничная № 1 (ООО Вашповар). Информация о компании и все открытые вакансии.
Новая «Вареничная №1» открылась на Мясницкой
Глинтвейн делают из черносмородинового морса, добавляя кусочки апельсина, кардамон и смесь пряных душистых трав 190 р. Еще есть облепиховый и имбирный горячие напитки — они отлично подойдут для поднятия иммунитета по 190 р. А на двоих можно взять чайник чая из черноплодной рябины, черной смородины или шиповника с брусникой 240 р. Новый шеф в Sixty На должность шеф-повара Sixty назначен Рустам Тангиров — он сменил на этом посту итальянца Карло Греку, возглавлявшего кухню самого высокого ресторана Европы в течение пяти лет. Новый шеф работал в Санкт-Петербурге, где специализировался на новой русской, азиатской и северной кухне. Он обладатель множества наград — в том числе приза на международном конкурсе «Золотая Кулина» и кулинарной звезды «Лучший повар Санкт-Петербурга». В январе Тангиров представит полностью обновленное меню, но уже сейчас известно о некоторых блюдах, которые он придумал специально для Sixty. Например, чизкейк «Ранняя зима» — в форме осеннего листа, покрытого йогуртовым снегом и ягодной крошкой.
На самом деле в ресторане всегда царила доброжелательная атмосфера. После съёмок телепроекта Соната покинула обновлённое заведение. По словам девушки, она просто устала от работы официанткой, а «нездоровый интерес» со стороны фолловером только подтолкнул её к этому шагу. Сонате просто стало невыносимо работать.
Бывшая официантка обвинила в закрытии ресторана хозяйку Анну. По её мнению, владелице просто не хватило характера справиться с обновлёнными «Этажами». Новая концепция заведения пришлась по душе не только персоналу, но многим гостям. Интерьер «Сливок» приятно изменился, что привело к новому потоку клиентов.
Соната рассказала, что работники ресторана не смогли справиться с предложенными требованиями Константина Ивлева. Повара портили даже самые простые блюда, что приводило к конфликтам внутри коллектива. Хозяйка не хотела меня штат, а только бесконечно и безрезультатно критиковала работников. Сам Константин Ивлев оставил о себе приятное впечатление.
Персоналу он показался добродушным мужчиной, любящим поругаться матом. Они его очень уважали и старались советоваться. Скандальный шеф-повар придирался к еде, работе, даже к самому себе, но не к людям. Соната призналась, что никаких заигрываний с ним с её стороны на самом деле не было.
Это всё выдумка режиссёров шоу. Жители популярного спального района столицы совершенно не интересовались заведением, находящимся у них прямо под боком. С первой же минуты Константин Ивлев столкнулся с ужасным сервисом. Официантка, обслуживающая шеф-повара, просто бросила меню на стол и ушла по своим делам.
Кроме того, Инга была не только официантом, но и барменом. Девушка командовала всем персоналом и даже самой хозяйкой. Слабохарактерная владелица долгое время находилась под влиянием зарвавшейся подопечной. Шеф-повар оказался молодым человеком управляющей Анны, который полностью «забил» на свои обязанности и не смог даже прибраться до приезда съёмочной группы шоу «На ножах».
Персонал совершенно не справился с наплывом посетителей, повсеместно вспыхивали скандалы. Несмотря на упрёки Константина Ивлева, Анна продолжала ужасно командовать всеми вокруг, что привело к закрытию заведения. Вечером ведущий телепроекта предложил хозяйке уволить Анну за полный непрофессионализм. Женщина послушала шеф-повара и указала скандалистке на дверь.
Обновлённый интерьер и название «Баклажан» привлекло в кафе новых посетителей. Старый персонал не сумел справиться с поставленными задачами и был распущен. Даже после завершения съёмок заведение развивалось, но недавно неожиданно прекратило своё существование. На месте «Баклажана» сейчас находится один из магазинов крупной продуктовой сети.
Константин Ивлев таким образом рассчитывал расширить клиентскую базу. Хозяйка заведения рассказала, что уже на следующий день вернула своему ресторану прежнее название и отказалась от нового меню. Проект «На ножах» ничего не сделал внутри помещения, а только сломал дорогостоящую барную стойку. Владелице заведения пришлось ремонтировать её за свой счёт.
Администратор заявила, что ни в коем случае не впустила бы Ивлева в своё заведение во второй раз. Людмила рассказала, что руководство «Шафрана» вернуло своё меню, но кафе продолжает катиться в пропасть. Скандальный шеф-повар предложил заведению своего управляющего, но после съёмок протеже телеведущего так и не вернулся. Интерьер, предложенный Константином Ивлевым, так и остался неизменным.
Им в заведении не то чтобы довольны, просто нет лишних денег на ремонт. Приглашение Константина Ивлева должно было решить все внутренние проблемы заведения и расширить клиентскую базу. Ведущий шоу «На ножах» решил полностью изменить концепцию кафе и предложил новое название «Сосисон». Был сделан заметный ремонт, приведена в порядок кухня.
Но проблемой стало отношение владельца заведения Антона к нововведениям, предложенным Константином Ивлевым. С самого приезда шеф-повара было видно неприязненное отношение к нему со стороны Антона. Он даже не смог нормально встретить телеведущего. Большинство блюд не понравились Константину, но он отметил старание персонала и заявил, что у них есть потенциал.
На следующий день случился провал. Команда не смогла справиться с работой из-за отсутствия необходимого оборудования. Это сказалось не только на количестве приготовленных блюд, но и на их качестве. Владелец Антон вместо разрешения проблем просто спрятался на кухне и делал вид, будто курирует рабочий процесс.
Обновлённый интерьер «Заправки» и новое название раскололо коллектив на две части. Одни были за, другие против. Ко второму лагерю примкнул и сам хозяин. Разъярённый Антон выгнал всю съёмочную группу и вернул Константину Ивлеву всё его оборудование.
Телеведущий решил не разжигать конфликт и свернул работу. Телеведущий проявил свои человеческие качества, подарив гриль для сосисок шеф-повару кафе. Через несколько дней Ивлеву пришли интересные новости. Между владельцем «Сосисона» и хозяином помещения разгорелся скандал, который закончился в отказе в аренде Антону.
Сейчас кафе процветает. Новый владелец «Заправки» вдохнул новую жизнь в заведение и переделал его в спортивный бар. Новая концепция пришлась по душе посетителям, ведь помимо вкусного пива и шикарной кухни, другой алкоголь можно приносить с собой. Антон завистливо относится к успехам Александра и считает, что главной причиной произошедшего стало именно шоу «На ножах».
Он не оставляет попыток снова вернуться в бизнес и планирует открыть новое заведение. Владельцы Анна и Антон пригласили телепроект «На ножах» для привлечения новых посетителей. Константин Ивлев оценил первостепенную идею основателей и возможности «Пивного этикета». Меню «ломилось» от интересных сортов и пива и звучных названий.
Новый интерьер не пришёлся по душе многим постоянным посетителям и владельцам паба.
Средний счет: 500 руб. Интерьер в вареничной забавный — вымпелы и фарфоровые статуэтки, граммофоны и «макулатурная» классика в старом комоде, посуда с яркими маками. Довоенный телефонный аппарат куплен на одной из московских барахолок: продавец уверял, что он стоял на столе у большого номенклатурного начальника.
На той же барахолке для ресторана приобретено множество других прекрасных вещей: бюст Ленина, ковер с мишками Шишкина, часы с маятником, волчок. На столиках — лампы под зелеными абажурами, на стенах гитары с алыми бантами и старые коньки с давно затупившимися лезвиями. Эдакий искренний китч, который, не претендуя ни на что, не оставляет равнодушным ни экспата, ни гостя, ни коренного москвича. Андрей Канишевский, руководитель проекта «Вареничная Победа», сначала открыл такую вареничную в Киеве.
И уже после того как стало ясно, что в столице Украины вареники «а-ля советик» пользуются огромной популярностью, Победу решено было открыть в Москве.
Они были потомками украинских крестьян, и с детства им приходилось помогать маме в приготовлении вареников. Это было по-настоящему семейное дело, и братья с большим удовольствием участвовали в этом процессе. Вареницы, приготовленные мамой, всегда имели особый вкус и аромат, и вареники были главным угощением на всех семейных праздниках и торжествах. Именно это вдохновило братьев на открытие собственного ресторана с фокусом на варениках. В 1998 году Андрей и Игорь открыли Вареничную номер 1, и с первого дня оно стало настоящим хитом среди гурманов и ценителей украинской кухни. Вареники в ресторане готовили по старинном рецепту мамы — нежное тесто, сытная начинка и тонко подобранные соусы делали эти блюда по-настоящему неповторимыми.
Однако вареники — только часть знаменитого меню ресторана. Кроме этого, здесь можно попробовать и другие блюда украинской кухни — салаты, супы, мясные и рыбные блюда, десерты и многое другое. Главное отличие Вареничной номер 1 — использование только свежих и качественных продуктов, которые тщательно отбираются для создания неповторимых вкусовых сочетаний. За годы своего существования Вареничная номер 1 завоевала многочисленные награды и признание не только среди посетителей, но и ведущих гастрономических экспертов. Ресторан стал настоящей исторической достопримечательностью города, и его посещение стало обязательной программой для туристов. Вареничная номер 1 — это не просто ресторан, это место, где вам открыта дверь в настоящую украинскую кухню, где вы сможете попробовать подлинные блюда с душой и историей. Вкус вареников Вареничной номер 1 запомнится вам на всю жизнь!
«Вареничная №1» на Новом Арбате
На стенах развешаны электронные и те самые деревянные гитары с толстыми струнами,плакаты с автографом Высоцкого,полки со стеклянными створками,полы украшают бордовые ковры с прошитыми углами,а вместо стульев — уютные кресла с «цветочной» обивкой. И все это — под любимую музыку тех лет. Ностальгия здесь становится особенно сладкой. На летний сезон в кафе откроют веранду. Особенно рекомендуется коротать на ней часы за графинами лимонада и фирменными сладостями вроде торта«Прага» или«Киевского».
Любимые завтраки, десятки горячих вареников и пельменей, наваристый борщ с пампушками, плов, пирожки, блины, торты и прочие гастрономические радости. Обстановка представляет собой набор раритетных предметов, которые у старшего поколения вызывают ностальгию, а у младшего — живой интерес. Здесь можно увидеть винтажные плакаты на стенах, кассетные магнитофоны, виниловые пластинки и книги из серии «ЖЗЛ» на полках.
Также в меню форшмак с гренками, наваристый борщ с пампушками, любимые домашние котлеты, голубцы и жаркое под шапкой из теста. Домашние настойки: медовуха, хреновуха, клюковка — помогут согреться в сырую ветреную погоду. Приятным дополнением к обеду или ужину станет торт «Прага», «Наполеон» или шоколадная колбаска — такие же вкусные, как в детстве.
Ассортимент начинается с завтраков, которые действуют ежедневно до полудня, а продолжается варениками традиционными, в горшочках, жареными, сладкими, и т. В меню напитков - разнообразие чая, домашних лимонадов, коктейлей в формате лонгов и шотов, пива, крепкий алкоголь и вино. Стоит отметить, что первые блюда нам принесли через семь минут. Салат "Оливье советский" с колбасой Салат "Оливье советский" с колбасой 230 гр - 240 рублей Салат "Оливье советский" с колбасой 230 гр - 240 рублей Из пояснений официантки: «"Оливье советский" отличается тем, что в нём идёт докторская колбаса, а не курица». В остальном рецепт классический: консервированный горошек, отварные морковь и картофель, солёные огурцы спасибо, что обошлось без свежих и яйца. Для соуса используется сметана в равных пропорциях с майонезом, хотя я не нашла ни одного советского рецепта, в котором бы смешивались и тот, и другой продукты. При условии небольшой порции, умеренности соли и перца, минимальном количестве зелёного лука, салат был слишком тяжёлым, неприятно сытным и жирным. Оценка: 3 из 5. К вареникам предложили сметану, за что отдельное спасибо. Куриного филе, по сравнению со всеми остальными составляющими, было больше, и если для кого-то это плюс, то в общей гамме описания очевидный минус: зачем заявлять в составе грибы, если их не чувствуется? Блюдо без масла взбодрила поджарка из телятины, сливок и лука - а всё равно слипались.
Новые блюда в «Вареничной №1»: в легендарных кафе собирают осенний урожай
После такого многие опустят руки. По его словам, все было приготовлено идеально: булочка, мясо, соус. Например, в первый день, когда он знакомился с меню заведения, мы принесли ему бургер. Думаю, круто, сам Ивлев хвалит. Но в шоу это не попало, в отличие от эпизода со стейком. Он реально был кислым. Я спрашиваю своего шефа: «Сергей, ну ты чего?
Как ты мог вообще ему отдать такое? А стейк реально оказался испорченным, потому что перед началом съемок мы свое заведение закрыли на несколько дней и продукты начали портиться. Мясо же нельзя долго держать, оно у нас не глубокой заморозки. Так что признаю, со стейком у нас вышел косяк. Если бы гость вернул такой стейк повару, он был бы абсолютно прав. Первый день съемок прошел в атмосфере дружеского стеба, а второй был адовый.
Мы сразу предупредили съемочную группу, что у нас работают два повара, поэтому не сможем за час отдать в зал 120 блюд. Это просто физически невозможно. Я постоянно напоминал, что мы не совсем кафе, а кальянная, поэтому никогда не было такого, что приходят 40 человек и все одновременно заказывают по три блюда. Ко мне подошла управляющая Алина и сказала, что если я сейчас скисну, то мы потеряем все. Я взял себя в руки и пошел в зал работать. Странных вещей хватало.
Члены съемочной группы, попав на нашу кухню, честно признались, что она чуть ли не самая чистая за всю историю существования программы. Но нас заставили тащить на автомойку находится на первом этаже здания тяжелый стол из нержавейки и вымыть его перед телекамерами. Отказаться нельзя, в противном случае нас по контракту здорово бы оштрафовали. Пришлось подчиниться, помыли, но этот эпизод так и не вошел в шоу. Естественно, у сотрудников начали сдавать нервы, наша официантка Аля расплакалась. Чтобы не потеряться в такой обстановке, нужно иметь железные нервы, а тут девочка 20-летняя.
Мы до конца боролись, не с гостями, а с созданными ими образами, но люди начали уходить. Одни — по собственной инициативе, другие — по указке продюсера. Когда зал опустел, нам объявили, что мы не справились. Посетители, которых приглашают для проверки работы заведения при полной посадке, подставные. Их ищут в специальных группах по набору массовки. Было забавно увидеть среди них моих знакомых.
Я им обрадовался, продюсеры заметили эти эмоции и сразу удалили их из зала. Позже стало понятно почему: гостям дали указание критиковать все, что подают. Оператор снимает столик — все жалуются на еду, убирает камеру — гости извиняются шепотом и говорят, что все нормально. Один из посетителей начал лапать официантку. Я ему чуть не втащил! Потом успокоился, начал звонить в полицию.
Тот попытался убежать, но я его предупредил: если убежишь, то тебе еще хуже будет, тем более все было снято на видео. В итоге он терпеливо ждал, но полиция приехала лишь спустя четыре часа. К тому моменту он уже улизнул, но я передал видео полицейским. А потом нам в «Инстаграме» написала мама этого наглеца и… поблагодарила. Сказала, что посмотрела передачу и была рада увидеть своего сына на экране. И вот тут Булат бросает ему фразу: «Это для геев», — и уходит.
Вы бы видели лицо Константина Ивлева в данный момент. Мы его назвали так ради прикола. Ты приходишь с другом, заказываешь себе что-нибудь и говоришь: «А моему приятелю принесите смузи для геев». Эта тема посетителей развеселила и хорошо «завирусилась» в соцсетях. Когда во время съемки Ивлев подошел к нашему бармену Булату и попросил налить что-нибудь, тот приготовил ему наш фирменный смузи в состав входят банан, клубника и сироп «Гренадин». Шеф выпил, сказал, что вкусно.
Этот эпизод тоже вырезали. У меня не было страха перед Ивлевым. Так как у меня большой опыт общения со звездами российского масштаба, можно сказать, что мы разговаривали на равных. Но все наши шутливые перепалки вырезали, оставили лишь самую невинную — про возраст. Мне показалось, что он обиделся, поэтому и нарисовал меня шутом. Когда нам презентовали обновленное меню, мне показалось, что это невкусно.
Понравилось лишь пара блюд. Говорю продюсерам, что у нас студенческое заведение, поэтому бургеры хорошо идут, а «высокая кухня» не зайдет. После программы мы попробовали это меню запустить, поработали полторы недели и вернули старое, потому что люди не брали такую еду. Мы сильно просели по заказам, кухня практически встала. Стоило нам вернуть бургеры, как все нормализовалось. Как шоумен Ивлев очень прикольный, но, мне кажется, есть повара, которые продвинулись дальше в кулинарном мастерстве, хотя, возможно, осечка произошла у него только с нашим заведением, но, с другой стороны, если ты профи, то всегда будешь круто делать.
Прошло полгода после съемок. Интерьер мне поначалу не понравился. Сейчас нормально к нему отношусь, так как люди до сих пор приезжают посмотреть на него. Не только из Казани. Им нравится, так зачем менять? Старое меню, напомню, мы вернули, а вот новую посуду оставили, с ней прикольнее.
С официанткой Алей пришлось расстаться. Она работает сейчас в какой-то кофейне.
Любимые и необычные вареники, пельмени и кое-что еще», написанной бренд-шефом легендарной сети Аленой Солодовиченко. Поддержать автора и пообщаться с шефом «Вареничных» можно будет 14 ноября на площадке книжного магазина «Москва» на улице Тверской. Если вы не знаете, почему блюда советской закалки такие необыкновенные, спросите об этом бренд-шефа «Вареничной» Алену Солодовиченко. Причина вовсе не в том, что мы привыкли к ним, или в том, что мы были выращены на советской кухне и каждый праздник искренне наслаждались кулинарными шедеврами наших мам и бабушек. Её предложение перекликается с традициями.
Ведь нас ждут сразу три праздника: Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы. И поэтому в меню появились несколько сладких, полезных и антиоксидантных блюд, созданных с использованием классических рецептов.
Сладкие, мясные, творожные, картофельные, с грибами, с капустой, в горшочках, на тарелке, собранные в ассорти и щедро сдобренные сметаной — выбор был бы затруднителен, если бы я сразу не решила брать те, что с вишней, потому как люблю очень.
Официантка, одетая игривой школьницей, шустро принесла горячего чаю и охотно провела экскурсию по многообразию вареников, в конце концов одобрив мой выбор вишневых. А еще нахваливала селедочку под шубой, 1 советовала оливьешечку, 1 рекомендовала навернуть щец или борща с пампушками, предлагала форшмачка под водочку и доверительно нашептывала, как хорош сегодня винегрет. Победили вареники.
Мальчики выбрали мясные, девочки — с ягодами. Не могу не заметить, что вишни в варениках было мучительно мало — одна штука на вареник, что не есть правильно, я ж не тесто вареное жевать пришла.
На стенах развешаны электронные и те самые деревянные гитары с толстыми струнами,плакаты с автографом Высоцкого,полки со стеклянными створками,полы украшают бордовые ковры с прошитыми углами,а вместо стульев — уютные кресла с «цветочной» обивкой. И все это — под любимую музыку тех лет. Ностальгия здесь становится особенно сладкой. На летний сезон в кафе откроют веранду. Особенно рекомендуется коротать на ней часы за графинами лимонада и фирменными сладостями вроде торта«Прага» или«Киевского».
Открыто. «Вареничная №1» рядом с Красной площадью
Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко разработала полноценное сбалансированное меню для тех, кто решил прид. Легендарное кафе сети «Вареничная №1», расположенное в 7 минутах от Красной площади. Если вам понравилось бесплатно смотреть видео прогулки по новогодней москве. вареничная номер 1 на никольской. вареничная из ссср. онлайн которое загрузил АНЖЕЛИНА КАЛЕЙДОСКОП ЖИЗНИ 02 января 2021 длительностью 00 ч 10 мин 51 сек в хорошем качестве. Ритейлер "Вареничная №1" ищет площади в аренду от 100 до 350м2.
В «Вареничной № 1» появился «Кабинет главы профкома»
350 ₽ в рассылкеСначала пришлём скидку на билеты, а потом разные новости. Легендарное кафе Вареничная Москва. Вареничная номер 1 Арбат. выбирайте и бронируйте столик! Удобство расположения и близость от метро являются еще одним безусловным поводом посетить «Вареничную №1». Пока все отдыхали в отпусках, бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко готовила масштабное обновление меню, чтобы удивить любимых гостей интересными новинками. Но именно эту точку «Вареничная №1» (Москва, Новый Арбат ул., 17) все называют худшим заведением из пятнадцати существующих.
Открыто. «Вареничная №1» рядом с Красной площадью
Создатели сети говорят о своем меню так: «Мы вспомнили все хиты советской кухни, прибавили то, что сами любили в детстве, сверили рецепты с кулинарными книгами времен Советского Союза — и из этого сформировали меню». Непременно нужно пробовать: сладкие вареники с черникой; пельмени сибирские со свининой и говядиной; многослойный печеночный торт с отварной морковкой и свежей клюквой; ассорти из пяти видов сала, тонко нарезанного и поданного со смальцем, зеленым луком, укропом и жгучим перцем. И еще обязательно настойки: хреновуху, медовуху, клюковку и вишенку. Цитаты из меню: Форшмак с гренками — 150 руб. Вареники с капустой в горшочке с мясной поджаркой — 200 руб. Деруны с грибами — 170 руб. Отбивная столичнаяс картофель-ным пюре — 290 руб. Котлеты по-киевски — 250 руб.
Вареники в горшочке с поджаркой Вареники с куриной печенью и салом в горшочке Вареники с печенью и салом начинка куриная печень отварная вода питьевая, куриная печень, соль, лавровый лист , картофель отварной вода питьевая, картофель , лук репчатый жареный лук репчатый, масло подсолнечное , сало отварное вода питьевая, сало свиное, соль , лук зеленый свежий, соль, специя чеснок сушеный, специя перец черный молотый , тесто для вареников мука пшеничная, вода питьевая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, соль, сахар-песок, улучшитель для пельменей , мука пшеничная , поджарка грибная лук репчатый, грибы шампиньоны, сливки, бульон куриный вода питьевая, курица, лук репчатый, морковь, соль, бульон куриный концентрированный, лавровый лист, специя перец черный горошком , масло подсолнечное, соль, специя перец черный молотый , масло подсолнечное, соль 450.
Я к таким себя не отношу, но поскольку на советское время пришлось мое счастливое детство, против СССР ничего не имею и даже умиляюсь, увидев все то, что принято называть раритетом — старые телевизоры, жестяные бидоны, ретро фотографии, виниловые пластинки, посуду в горошек, книги из серии ЖЗЛ и собрание газет, тех самых, «Известия» и «Правда». Устроившись в самом дальнем уголке и поглядывая на экран, где разворачивалась история гоголевской Диканьки, и в который раз переживая, выпросит ли Вакула царицыны черевики для своей строптивой Оксаны, я потихоньку отогревалась, листая весьма длинное и очень даже вкусное меню.
А почитать было что, и Диканька очень даже была к месту — вареников в меню оказалось очень много, сбилась со счета я на втором десятке начинок. Сладкие, мясные, творожные, картофельные, с грибами, с капустой, в горшочках, на тарелке, собранные в ассорти и щедро сдобренные сметаной — выбор был бы затруднителен, если бы я сразу не решила брать те, что с вишней, потому как люблю очень. Официантка, одетая игривой школьницей, шустро принесла горячего чаю и охотно провела экскурсию по многообразию вареников, в конце концов одобрив мой выбор вишневых. А еще нахваливала селедочку под шубой, 1 советовала оливьешечку, 1 рекомендовала навернуть щец или борща с пампушками, предлагала форшмачка под водочку и доверительно нашептывала, как хорош сегодня винегрет.
И все это — под любимую музыку тех лет. Ностальгия здесь становится особенно сладкой и приятной.