Это очень старая свадебная традиция.В наше время без " свадебного каравая" не обходится ни одна приличная готовили каравай в русской для него готовила молодая счастливая в. Согласно традиции, выпекать свадебный каравай разрешалось только женщинам.
Кто должен печь каравай на свадьбу. Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье
Растереть в крошку и добавить воды, сколько возьмет, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Оформленный каравай должен подойти еще раз. В общей сложности он должен в три раза увеличиться в объеме. Поверхность надо периодически увлажнять, чтобы не допустить обветривания.
Если использовать в рецепте свадебного каравая обычные свежие дрожжи, то тесто после замеса накрывают полиэтиленом и оставляют в тепле на какое-то время. При использовании сухих дрожжей формовку можно начинать сразу. Живые дрожжи более капризные в выпечке, что немаловажно при украшении каравая — основа подошла, а декор еще не готов.
Сухие дрожжи мелкопористые и более выносливые, тесто не опадает. Перед отправкой в духовку кондитерской кистью смазать каравай оставшимся желтком, смешанным с ложкой воды. Духовку прогреть до 200 градусов и поставить каравай.
Когда изделие подрумянится, закрыть верх фольгой и снизить температуру нагрева до 180 градусов. В среднем каравай выпекается около часа. До окончания выпекания духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело.
В приоткрытой выключенной духовке оставьте каравай остывать еще минут на 15, после чего перекладывайте на поднос, застеленный салфеткой, чтобы при остывании от конденсата не отсырел низ. Поверхность каравая надо смазать сливочным маслом. Бумагу для выпечки легче снимать с еще теплого каравая, после того, как достали из духовки — с холодного придется отмачивать водой.
Каравай можно выпекать не только на противне, но и в форме. Тогда он будет иметь вид кулича, бока которого украшают заранее подготовленными узорами смотрите фото свадебного каравая. Если духовка газовая сушит воздух , чтобы каравай при выпечке не лопнул, можно поставить широкую посуду с кипятком.
Электрическим духовкам дополнительное увлажнение требуется редко. Если низ подгорает, насыпать на противень крупной соли под бумагу.
Подгоревший — сварливый муж. Из оставшегося теста выпекали маленькие шишки, птички, добавляя монеты на богатство. Во время посадки каравая в печь холостые парни трижды подпрыгивали, а незамужние девушки выкатывали на улицу кадку и забрасывали на крышу лопату. Это делалось на любовь, чтобы вскоре найти свою вторую половинку. Резать каравай могут только крестные. Не попробовать на свадьбе каравай — все равно, что не быть приглашенным. Тем, кто не смог придти к свадебному застолью, кусок обязательно отправляли домой.
Иногда кусочки засушивали как амулет на удачу, как оберег от дурного глаза. Засушенные кусочки свадебного хлеба давали детям, на удачу в дороге. Рушник под свадебный каравай Рушник — это длинное полотенце, на котором мать жениха держит каравай при встрече молодоженов. Эта деталь свадебного обряда так же как и каравай имеет очень важное значение. Какое-нибудь полотенце для этого не подойдет. Тут значима каждая мелочь. Самой большой удачей будет полученный рушник от предков, у которых была гладкая, счастливая семейная жизнь. Нельзя вышивать соловья и кукушку, это символы холостых ребят и девчат. Птицы, вышитые в разные стороны — к разводу.
В середине вышивки быть не должно, это «Божье место». Вышитые слова «Хлеб да соль» символизируют богатство и согласие. Рушник должен быть из одного куска ткани, сшитые части рушника — к скорой смерти одного из молодых супругов. Если на рушнике имеется символичное значение молодых, пара колец или пара петухов, и пр. Вышитые свадебные кольца не должны быть замкнуты. Нитки для вышивки должны быть натуральные, искусственные нитки — и искусственной жизни. Вышивать нужно начинать в четверг, прочтя молитву. Закончить работу нужно теми же иголками, что и начатыми. Сменить иголку — дурной знак.
Иголки, купленные в понедельник принесут удачу. Их должно быть ровно по цветам ниток для вышивки. При вышивке сидеть спиной к окну нельзя. После свадьбы рушник хранят дома, брать рушники напрокат нельзя. Хорошо было бы расстелить рушник на траву в полнолуние под яркими звездами, а потом высушить его на солнышке. Считается, что звезды передадут свою яркость. Луна олицетворяет плодовитость. Солнышко подарит свет и богатство. Затем свадебный рушник скручивают в трубочку, и хранят в таком виде.
И чем мельче осколки тем лучше. С одной стороны все просто и понятно, с другой стороны для его проведения требуется предварительная подготовка которую необходимо провести в течении того времени, что требуется новоиспеченным супругам для приезда к ресторану. И для того чтобы никто и ничего не забыл, необходимо напомнить каждому участнику его место, действие и слова. Напомним, что конкретно потребуется для встречи молодоженов.
Подготовка гостей к встрече молодых с караваем Собравшись у ресторана гости собираются в одну большую толпу, потом разбиваются на кучки по интересам. Придется потрудится для того, чтобы объяснить всем их роли и расставить по своим местам, вручить корзинки с лепестками, рисом, монетками и конфетами. Выстроить живой коридор в конце которого молодых будут ожидать родители с караваем. Видео: Встреча Молодых.
Советы Профессионала Главное, чтобы во время осыпания молодоженов гости случайно не травмировали их монетой и синяк оставить можно, да и рисовое зернышко в глазу не слишком приятно или не испортили внешний вид рис и лепестки могут застрять в прическе и в складках одежды. Гостям следует объяснить, что нужно как бы сеять впереди пары, а не прицельно забрасывать молодых от широты души. Заниматься всем этим должен соответственно организатор свадьбы, который для того и нужен чтобы все прошло без сучка и задоринки. Кто и как держит каравай Вот новобрачные прошли по мягким лепесткам, похрустывая рассыпанным рисом и подошли к дверям ресторана.
На пороге стоят взволнованные родители с иконой и свадебным караваем. Каравай должна держать мама жениха свекровь в знак того, что принимает невесту в семью и называет ее своей дочерью в прошлом молодые супруги жили с родителями. К сожалению, очень немногие соблюдают все нюансы данного обряда и иногда каравай держит мама невесты, а иногда и кто-нибудь из отцов. Этому не придают особого значения потому, что все чаще молодая пара не идет жить к родителям, а сразу селится в отдельное жилье и не считает нужным придерживаться всех канонов данного ритуала.
Поэтому считается, что прибавление идет сразу в обоих семьях и принять участие в церемонии могут все родители. Тогда свадебный каравай могут держать на рушнике обе мамы — тем самым олицетворяя единство семей. Роль отцов в ритуале встречи молодых Не стоит забывать про пап! Пока мамы заняты караваем, папам тоже доверено ответственное дело.
Одному папе дают в руки поднос с бокалами шампанского, ведь молодым нужно будет запить свадебный каравай. Другому дают держать икону, которая также лежит на рушнике, для родительского благословения, которое последует далее по сценарию. Благословляют по очереди родители жениха, потом родители невесты. Ритуал угощения гостей свадебным караваем Встреча молодых с караваем обязательно должна закончиться «Ритуалом угощения гостей».
За прочную связь между мужем и женой также отвечают специальные косы, обвитые вокруг каравая. С некоторых пор стало модным украшать каравай на свадьбу на заказ еще и гроздью винограда — символом процветания и плодовитости. Но эту традицию сложно отнести к исконно русским — скорее, это одно из веяний моды. Тем не менее, виноград отлично смотрится на свадебном каравае — так почему бы не прибегнуть к этому украшению, если остальные традиции соблюдены?
Сам каравай — это символ солнца, соль — это символ земли. Традиционные красные петухи на рушнике означают восход, начало нового дня, новой жизни. По обычаю, хлеб-соль должна подносить мать жениха с пожеланием долгой и счастливой жизни молодым. Связано это с тем, что раньше свадьбы отмечались в доме жениха — но сегодня этой традиции можно следовать даже в том случае, если свадьба отмечается в ресторане.
Свадебные традиции в 2024 году
По русскому обычаю, дорогих гостей встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом традиции много сотен лет – впервые караваи появились на русских свадьбах еще в языческие времена. Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб — на русских свадьбах каравай — присуща всем славянским народам. Традиция встречи молодоженов с караваем, имеет очень давние корни поэтому несмотря на современную моду, именно ее всегда придерживаются. Свадебные традиции и обычаи непременно присутствуют на любом свадебном торжестве.
Все про свадебный каравай
Выпекать каравай на свадьбу традиция старинная, пекли каравай и на сватовство. Свадебный каравай символизирует силу солнца, которая должна оберегать зарождающуюся семью. Каравай на свадьбе — самая популярная традиция в России, которая актуальна по сей день.
Благословение молодых ? родители встречают жениха и невесту с караваем, речь мамы после загса
Традиция приготовления свадебного каравая. Печь свадебный каравай было принято в доме жениха накануне праздника. Вынос каравая на свадьбе — это очень древняя и красивая традиция, которой не стоит пренебрегать в современное время. Если следовать русской традиции, то ответ на вопрос,кто держит каравай на свадьбе, будет однозначным. Однако никто не отменял традицию встречать молодых с караваем перед тем, как зайти на порог банкетного зала. Каравай на свадьбу: традиции, приметы и советы молодым. Свадебные традиции и обычаи непременно присутствуют на любом свадебном торжестве.
Каравай на свадьбу: традиции, приметы и советы молодым
И по сей день встреча жениха и невесты не обходится без церковных традиций. Однако какой иконой встречают молодых родители жениха и невесты? Издавна принято благословлять сына иконой Спасителя, в то время как мать и отец невесты благословляют дочь иконой Божьей Матери. В нужде и в радости молодые всегда могут помолиться и попросить защиты. Как встретить молодых после ЗАГСа Многие родители не знают, как встречать молодых с хлебом-солью и что нужно говорить в напутствие, поэтому приглашают для этого опытного тамаду. Однако слова родителей имеют важный вес для новоиспеченной семьи, поэтому, даже если вашим праздником занимается ведущий, обязательно скажите несколько искренних слов сыну и дочери. Встреча молодых может проходить в разных форматах, но чаще всего это веселое или трогательное мероприятие. Два способа встретить молодых: Трогательная встреча молодоженов.
Чаще всего обряд хлеб-соль является довольно душевным мероприятием, когда родители могут еще раз сказать теплые добрые слова своим детям, что вызывает массу эмоций и переживаний, включая слезы. Это закономерная реакция, ведь молодые и неопытные «птенцы» создают свое «гнездо» и отправляются в совместный «полет». На встрече молодых с караваем и солью очень важны слова матери жениха, которая должна показать, что уважает выбор своего сына и благословляет их союз: Дорогие дети, мы очень рады, что вы обрели друг друга и ваша любовь сильная и взаимная. Желаем вам пронести эти нежные теплые чувства через всю жизнь, доверять друг другу и беречь от невзгод и грусти. Пусть в вашем семейном гнездышке всегда царит атмосфера взаимоуважения и понимания. Любите друг друга сильнее жизни и цените каждый момент, который вы проведете вместе! На встрече молодоженов с караваем также свои слова говорят родители невесты: — Милая доченька!
Дорогой сынок! Мы благословляем вас на счастливый крепкий брак.
Эффектное, хотя и дорогое решение - "оживший" фейерверк из бабочек. Считается, что если поймать бабочку, прошептать ей заветное желание, а потом выпустить, то всё задуманное обязательно сбудется. Так свадьба может стать одновременно днём "сбывшихся мечтаний" не только у новобрачных, но и у всех присутствующих. Наконец, свадебный дождь может быть и сладким - если роль капель сыграют конфеты. Как и в случаях с монетами и рисом, конфеты, даже если они очень маленькие, лучше кидать под ноги молодым, дабы избежать неожиданных неприятностей.
Ну и на радость детям, которые, как правило, эти конфетки с удовольствием собирают. Кстати, о детях. Считается, что их присутствие во время обряда осыпания - хорошая примета, которая гарантирует многочисленное и здоровое потомство. Напомним о небольших деталях, отсутствие которых может испортить впечатление. Какой бы вариант "праздничного дождя" вы ни выбрали, важно подумать и о том, в чём гости будут держать лепестки, рис или монеты. Обычные полиэтиленовые пакеты - слишком буднично и некрасиво, поэтому стоит заказать или сделать самостоятельно оригинальные кулёчки или маленькие корзиночки, выдержанные в стилистике свадьбы. Живой коридор Если молодые по тем или иным причинам решили отказаться от любого "дождя" - это вовсе не значит, что не стоит организовывать живой коридор, ведь такой элемент встречи новобрачных красив, торжественен и позволяет задать доброжелательный и весёлый тон всему празднику.
Жениху и невесте будет приятно, даже если гости просто поприветствуют их аплодисментами и скандированием поздравлений, однако не лишними будут и некоторые украшения этого "строя". Пожалуй, самое очевидное, но при этом и наиболее дорогое решение - цветы. Чтобы церемония была не только нарядной, но и стильной, всем присутствующим лучше держать в руках не собственные букеты в разномастных обёртках, а, например, по одной розе одинаковых оттенков. Другим вариантом украшения живого коридора станут, скажем, узкие ленты на палочках, которыми гости будут приветственно махать, приветствуя новобрачных. Если не полениться и приклеить на край каждой ленточки небольшой страз, они будут ярко светиться на солнце и выглядеть ещё более нарядно. Такие ленты - неплохое решение для тех, кто хочет продлить торжество, ведь махать ими можно долго если гости, конечно, не устанут. Кроме того, чтобы запечатлеть на фото, скажем, уже упоминавшиеся лепестки роз в полёте, фотограф должен быть довольно расторопным и опытным, в то время как пройти коридор из лент ради удачного кадра молодые могут и дважды.
Ну а если на ленты или на сами палочки нанести инициалы молодожёнов или изображение какого-то символа, напоминающего о празднике, то они станут ещё и прекрасным памятным сувениром для гостей. Украшением вечерней свадьбы станут бенгальские огни, которыми гости осветят путь молодожёнов к банкетному залу. Этот вариант хорош для праздника, который проходит зимой: темнеет рано, встреча ограничена во времени из-за холода, но с помощью бенгальских огней её даже в таких условиях можно сделать незабываемой. Три дороги Проблема распутья, выбора верного пути - одна из центральных в русском фольклоре; вспомним хотя бы заветный камень с надписями "Налево пойдёшь - коня потеряешь", "Направо пойдёшь - …". Молодожёны, казалось бы, свою дорогу уже выбрали, но их совместный жизненный путь зависит только от них самих, что, собственно, и символизирует популярный сценарий встречи в виде трёх дорог. Варианты, предлагаемые для выбора, могут быть разными, однако самый правильный, не требующий серьёзных размышлений, - патриархат, равноправие, матриархат. Кажется, очевидное решение для жениха - взяв невесту на руки, отправиться по средней дороге, выбрав равноправие в семье.
Одна из разновидностей "числовой" темы - не три дороги, а четыре стихии, с помощью которых новобрачных посвящают в супруги. Такой сценарий позволяет объединить практически все элементы встречи у банкетного зала, о которых упоминалось выше. Первая стихия - земля: молодым предлагается ступить на расстеленный рушник, который убережёт их от падений иными словами - от жизненных ошибок. Вторая стихия - огонь, знак домашнего очага и семейного тепла. Огонь могут олицетворять и зажжённые свечи, и бенгальские огни в руках гостей, и страстный, "огненный" поцелуй жениха и невесты.
Вместо лёгкого, нежного, чувственного танца молодожёны демонстрируют небывалую энергию, что смотрится иногда не очень эстетично. Ведущая Кристина Щипанова отмечает, что кроме танца жениха и невесты еще есть танец дочери с отцом. Этот момент не требует подготовки, поэтому выглядит очень естественно и искренне», — говорит ведущая. Снятие фаты В старину с головы девушки снимали венок и расплетали косу — это было символом окончания их девичества и начала взрослой жизни. Замужние женщины с непокрытой головой ходить не могли, ношение платка для них было обязательным, поэтому после снятия венка голову новоиспеченной жене покрывали платком. Из западных стран пришла мода на белую фату, которую также снимали, а потом покрывали голову платком. Но сегодня фата уже не пользуется большой популярностью у современных невест. За последние пару лет голос не подвел. Всегда отказываются от снятия фаты. Она скучная и слезливая», — отмечает ведущий Сергей Надеин. Семейный очаг Одной из древних свадебных традиций является передача семейного очага молодым. Этот обряд совершается во многих странах по всему миру. Родители жениха и невесты зажигают свечу и передают её детям вместе со своей энергией, любовью и мудростью. Свечу новоиспечённые муж и жена должны хранить в своём доме. Считается, если зажечь ее, в семью обязательно вернётся покой и мир, прогнав несчастье и беду. Со временем во всём мире меняется уклад, образ жизни и со стечением всех этих обстоятельств меняются и традиции, в том числе свадебные. Главное, подходить ко всему с умом. Не извращать старые традиции, которые наши предки чтили веками, а, если уж так хочется и того требуют современные реалии, лучше придумать что-то новое. Важно не забывать, что, в первую очередь, свадьба, это семейный праздник и тут задача, не сделать вечеринку не как у всех, а подчеркнуть, что вы создаёте семью», — считает Тигран Мелик-Адамян.
И уже после вкушают свадебный каравай согласно традиции, без помощи рук. Чем заменить? В современных свадьбах мало кто в полной мере использует старославянский сценарий. В основном всё проходит в современном стиле, с использованием традиций древней Руси. Именно поэтому считается, что встреча новобрачных может пройти возле входа в ресторан, а вместо каравая мама жениха будет держать в руках поднос с особенным десертом. На самом деле замена традиционного праздничного пирога считается креативным шагом. Остаётся только решить какое блюдо больше подойдёт для данного процесса. Багет с красной икрой. Причём разрезанный вдоль. В центре выкладывается икра. Обычай требует решить, кто в доме будет хозяином. Для этого жениху и невесте необходимо откусить булку каждый со своей стороны, у кого откушен кусочек больше, тот и имеет главное слово в доме. Ягоды со сливками. Современные невесты на самом незабываемом дне в своей жизни не хотят предстать перед гостями с огромным куском хлеба во рту. Поэтому для встречи молодых организовывается специальная вазочка с фруктами, в основном используется клубника. В небольшой чаше располагают взбитые сливки. Жених и невеста угощают друг друга ягодками в сладкой подливе. Весьма необычный выбор для замены каравая. Но выглядит весьма оригинально. Для контраста невеста угостит своего супруга тёмной плиткой, а жених выберет белый кусочек. Неплохой способ замены, особенно в летний период. Главное — красиво украсить и быстро подать, чтобы красота не растаяла на солнце. Баранки с мёдом. Десертное ассорти древней Руси. Отличный вариант для замены каравая. Но важно не переборщить с мёдом. Печенье с предсказаниями. Кстати, не обязательно только печенье. Это могут быть кексики либо круассаны. Молодожёнам предлагается закрыть глаза и выбрать на ощупь понравившуюся выпечку. Найденное предсказание необходимо зачитать вслух для всех гостей. Исключительно для летней свадьбы. Причём для позднего лета, иначе праздничное мероприятие может закончиться дискомфортом общего состояния.
Встреча молодых с караваем
Однако никто не отменял традицию встречать молодых с караваем перед тем, как зайти на порог банкетного зала. Выпекать каравай на свадьбу традиция старинная, пекли каравай и на сватовство. В лучших традициях свадьбы, после торжественной росписи, новобрачных должны встретить родители жениха с караваем (хлебом-солью). Свадебный каравай пекла брату на свадьбу, отлично вышло правда хлебопечки у меня тогда не было так что ручками месила! Каждый гость на кубанской свадьбе получает не только «шишку» от невесты и рюмку от жениха, но и обязательный кусочек каравая.
Что символизирует каравай на свадьбе: традиции и современность
Пусть она будет неизменной и несломленной, пусть согревает вас в холодные дни и освещает ваши сердца тёплым светом. Поздравляю вас с вашим большим днём! Сегодня я хочу пожелать вам бесконечной любви, которая будет литься непрерывным ручьём из ваших сердец. Счастливой свадьбы и сладкой супружеской жизни вам! Традиционные выражения и поговорки Вот уже много веков на свадьбах передаётся наследие предков — красивые и мудрые фразы, частушки и поговорки, которые сопровождают молодожёнов на их пути к счастливой семейной жизни. Пусть он будет сладким, нежным, И богатство принесёт. С ним желаем вам здоровья, Мира, счастья и любви.
Были с вами по пути. В этом каравае — рук родительских тепло, Соль наших слёз и все надежды, Чтобы в новой жизни вам везло! Берите этот каравай, Сейчас разок друг другу посолите, И от всей души, с добром, Край побольше откусите! Однако выбрать подходящий и запоминающийся подарок не всегда легко. Традиционные подарки на свадьбу Деньги — самый распространённый вариант подарка. Гости таким образом вносят вклад в бюджет и финансовое благополучие новобрачных.
Посуда, постельное бельё и полотенца — популярные подарки на свадьбу. Бытовая техника. Если вы хотите подарить что-то полезное, можно рассмотреть такие подарки как телевизор, холодильник или стиральная машина. Можно поинтересоваться у молодожёнов о том, какой техники им не хватает для совместного проживания. Подарочный сертификат. Если вы не уверены, какой подарок выбрать, можно подарить сертификат в магазин или ресторан.
Фотоальбом — создание фотоальбома с фотографиями новобрачных и их семьи может быть особенным и запоминающимся подарком. Путешествие — если вы близки семье, можно подарить им путешествие или тур на медовый месяц. Оригинальные и необычные подарки Портрет молодожёнов — такой подарок однозначно произведёт впечатление и станет украшением дома новоиспечённой семьи. Приглашение на квест — пара сможет устроить необычное свидание для двоих или пригласить с собой друзей.
И вот теперь быками называют две бутылки шампанского, предназначенные для молодых, и также воруют их на свадьбах», — рассказывает Тигран. Кольца Ни одна свадьба сегодня не обходится без обручальных колец.
Еще до крещения Руси невесте вместе с обручальным кольцом вручался ключ. Он олицетворял новое положение невесты - она становилась хозяйкой дома. Сначала жених надевал на палец железное кольцо, невеста — золотое. Потом жених стал надевать золотое кольцо, а невеста - серебряное. Но с течением времени, и это правило изменилось: кольца у молодоженов стали золотыми. Букет невесты В старину на Руси женихи сами составляли букеты или венки для невест, собирая для этого определенные полевые цветы и травы.
Считалось, что букет будет оберегать молодых от сглаза. Незамужние подруги завязывали невесте глаза и водили вокруг нее хороводы, пока она не отдавала свой букет одной из них наугад. Сегодня это простое украшение для виновницы торжества и также шанс для незамужних девушек «поймать надежду» на скорое замужество. И люди, и организаторы уже понимают, где уместно использовать ту или иную традицию, а где её лучше заменить на что-то другое», — говорит Тигран Мелик- Адамян. Первый танец Танец молодых - тоже одна из основных свадебных традиций. В расцвет эпохи христианства на Руси обрядовые ритуальные танцы были объявлены языческими и преследовались как проявление нечистой силы.
Именно поэтому на свадьбе молодожены были отделены от основной гуляющей веселящейся толпы народа. Молодые сидели во главе праздничного стола и не танцевали. Все изменилось во времена правления Петра Великого. Стали проводиться балы и светские рауты. Даже на простых крестьянских свадьбах без танца молодых было не обойтись. Сегодня молодожены не ограничены в выборе музыки и движений для свадебного танца.
Однако каким бы из них вы не отдали предпочтение, главное, чтобы они были проведены от всей души и нравились вашим детям. И тогда свадьба будет веселой и незабываемой! Свадебный каравай — одна из самых популярных русских традиций. Он является символом любви и благополучия, который передает старшее поколение молодоженам. Обряд приготовления каравая неукоснительно соблюдался нашими предками, а сегодня его глубокое значение возвращается вновь. Ведь именно в их дом он приводил свою суженую. Внаши дни эта традиция несколько упрощена, и каравай ждет молодых в банкетномзале или другом помещении, где празднуется свадьба. Чтопотребуется для встречи молодых с караваем Начнем с того, что каравай должен быть большим. Егоразмер и всевозможные украшения прочат молодоженам богатую и счастливую жизнь. Безусловно, можно не создавать себе лишних хлопот и просто купить готовыйкруглый хлеб в пекарне.
Однако, этим вы лишите себя достаточно интересноговремяпрепровождения. И то, что символизирует свадебный каравай, потеряет своюактуальность. Ведь вы даже не знаете, кто его пек и с каким настроением. Согласно традиции, заниматься свадебной ритуальнойвыпечкой разрешалось только женщинам. Для этого в дом жениха приглашалась однаиз самых счастливых замужних дам. Она замешивала тесто, постоянно напеваяпозитивные песенки-приговоры о любви. А при формировании хлеба, круглого каксолнце, читала молитвы. Обязательными считались «Отче наш» и «к Богородице». Впечь каравай отправлял мужчина. Тоже женатый и состоявшийся.
Таким образом,хлеб впитывал в себя положительную энергетику семейного благополучия. А передавался из поколения впоколение. Декорсвадебного каравая и рушник Сначала выпечку украшали лишь ветками калины, ночуть позже каждый элемент декора стал знаковым: пшеничные колосья — богатство, калина — любовь, косы — неразрывная связь супругов. Интересно, что именно лебеди встречаются во многих. Наряду с виноградом, которыйсимволизирует плодородие. Как в делах, так и в стремлении к потомству. На самом деле, украшение каравая для молодоженовперекликалось с картинками, вышитыми на рушнике. Расписное полотенце такжетаило в себе немало смысла. Во-первых, оно должно было быть очень красивым,поэтому вышивка поручалась опытным мастерицам. Во-вторых, рушник делалидвусторонним: женская сторона и мужская.
Украшения шли в три ряда. Первыйолицетворял собой преемственность поколений и в нем использовались растительныемотивы. Второй — наилучшие пожелания жениху и невесте. Например, красныепетушки, символизирующие счастье и здоровье, или розы для вечной любви в доме. Третий ряд служил оберегом для молодых. Чаще всего в этом качестве выступалакорона. Она воспринималась просьбой о божьем благословении брака. Сегодня рушнику придается меньше значения. Но всеравно следует выбирать его очень тщательно. Ведь это полотенце вы будетехранить долгие годы, вспоминая с радостью свой важный день.
А фото свадебногокаравая займет достойное место в вашем альбоме. Тоже самое касается и солонки. Не стоит портитьпрекрасный свадебный хлеб абы какой солонкой. Лучше купить ее вместе с рушникомкомплектом — традиционную белую с росписью или более лаконичную деревянную. Каквстретить молодых с караваем Если следовать русской традиции, то ответ на вопрос,кто держит каравай на свадьбе, будет однозначным. Это мать жениха, либо старшаяродственница, которая ее заменяет. Рядом должен стоять отец или крестный сиконой. Гости образуют полукруг, подбадривая молодых. Иногда перед встречейнаговаривают особые слова для свадебного каравая. Круглый хлеб располагают на рушнике без тарелки, всередине ставят солонку.
Само полотенце должно свободно свисать по бокам почтидо пола, но не соприкасаться с ним. Тот, кто должен встречать молодых с караваем,благословляет новоиспеченных супругов. Приветственные слова родителей насвадьбе могут звучать так: Но не обязательнооблекать свое напутствие в стихотворную форму. Нескольких искренних добрых словс заключением «совет да любовь» будет достаточно. Главное, чтобы они шли отчистого сердца. Совет: На встречу молодоженов можно взять иконуБогородицы или Спасителя. Либо складень, в котором сразу представлены обеиконы. Молодые кланяются родителям и благодарят их. Затемпод аплодисменты гостей следует угощение хлебом да солью. Жениху и невестепредлагается откусить по кусочку свадебной выпечки и съесть, предварительнопосолив.
Традиционное свадебное развлечение состоит в том, что супруги должныотвести руки назад и постараться откусить как можно больший кусок. Тот, ктопобедит, и будет хозяином в доме. Если с караваем молодых встречают родственники жениха,то бокалы с шампанским подают родители невесты. И они также могут поздравитьдетей и пожелать им счастья.
Есть, чему поучиться и у наших предков — славян. В этом обряде сконцентрирована многовековая мудрость русского народа. А потому он дошёл до наших дней, хотя, и с некоторыми изменениями, теперь молодых встречают на пороге ресторана или банкетного зала. Как проходила в старину встреча с караваем молодых?
И как она проходит сейчас? В чём заключаются роли молодожёнов и их родителей? Что говорят и делают во время этого обряда? В деталях и нюансах разбирался ведущий информационный интернет ресурс 4banket. Не знаете где провести свадьбу? Тогда Вам прямая дорога на сайт 4banket. Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе! Мы поможем подобрать оптимальный вариант быстро и бесплатно!
Когда и как зародилась традиция встречи молодых с караваем Существует мнение, что сегодняшняя версия «каравайной встречи» — отголосок древнего обряда бракосочетания славян, ещё, когда венчания в церкви не существовало. Жениха и невесту наши языческие предки просто обводили вокруг деревянной кадушки — дежи, предназначенной для приготовления теста для хлеба, и брак после этого считался заключённым. На крышке дежи при проведении церемонии лежал свежеиспечённый хлеб. Позднее, когда уже вошло в обычай обязательное венчание в церкви, про хлебную дежу не забыли. И вокруг неё также обводили, но уже не жениха и невесту, а молодожёнов, только что повенчавшихся. Обводила молодых вокруг хлебной кадки мать жениха. На дежу стелился рушник. На рушник ставился свадебный хлеб с солью.
Более поздняя версия, больше похожая на современный церемониал со свадебным караваем, получила в России широкое распространение в 19 веке. Выпечка каравая для встречи молодых была обязанностью родителей жениха и невесты. Занимались этим накануне свадьбы — в четверг или в пятницу. Мука бралась чаще пшеничная, реже — ржаная. Сверху каравай украшался выпеченным узором из теста, в котором присутствовали голуби — символ любви, колоски — олицетворение плодородия. С нарядным караваем в руках встречали молодых родители жениха на пороге своего дома, принимая, таким образом, в семью дочь-невестку и благословляя пару на счастливую семейную жизнь. После приветственных речей, каравай вручался молодым. Далее начиналось деление свадебного каравая.
Командовал этим процессом дружка жениха свидетель. Первым делом он наделял центральной частью каравая молодых, затем наступала очередь родителей, далее — ближайших родственников. Низ каравая предназначался музыкантам в нём запекались для них монеты. То, что оставалось, раздавалось детям и подросткам — «запорожцам».
Свадебный каравай: традиции и приметы
После чего жених и невеста должны угостить всех присутствующих свадебным караваем. Продавать кусочки, как в случае со свадебным тортом нельзя. Хлеб — это святой символ, нужно отламывать его руками и угощать гостей с радостью и чистыми помыслами. Новоиспеченные супруги обязаны обойти весь банкетный зал, всех гостей и каждому отломить по кусочку. Встреча молодых с караваем ложится на плечи не только родителей молодоженов. Гости также не сидят молча, а искренне благодарят молодых, произнося краткое поздравление. На сегодняшний день опять таки многие отходят от традиций и караваем угощают либо родители, либо официанты под наблюдением распорядителя вечера. Поздравление молодым от родителей Само родительское благословение родных чад на жизнь в радости и счастье весьма трогательный момент и мало кто способен удержаться от слез.
Чтобы не испортить торжественный и сердцещипательный момент необходимо подготовиться заранее, прорепетировать необходимые слова. По традиции для каждого родителя имеется своя речь благословения. Ниже я приведу пример такой речи. Поздравления невестке и сыну от свекрови В принципе, если вы не доверяете своей памяти или не хотите чтоб слова прозвучали неискренне и вычурно, не стоит мучить себя и зубрить какие то стихи или торжественные фразы. Можете просто сказать какие то важные для вас слова, главное чтобы они шли от души. Можно пожелать светлого будущего, рождения ребенка внука , спокойной семейной жизни, чтоб по жизни шагали неразлучно. В вашем благословении дети должны не просто услышать, но почувствовать все что вы им желаете в этот незабываемый и такой важный день.
Вот пример благословения молодых: «Хочу поздравить вас с бракосочетанием. Храните то тепло, что вы приобрели. И приложите всевозможные старания. Чтоб не растратить все, что вы нашли. Живите мирно, дружно, справедливо. Чтоб к вам подкрасться не могла беда. Чтоб жизнь была веселой и красивой.
Не расставайтесь, дети, никогда. Хочу под ноги бросить вам цветы.
Округлая форма не случайна — она отражение солнца. По старинным легендам каравай — это символ Солнца — языческого бога. Считалось, что первый из молодых, откусивший наиболее большой кусок, станет хозяином дома. Караваи украшали колосьями пшеницы, цветами, веточками калины.
Свадьбы ведь играли осенью, как раз когда наливалась цветом калина-ягода.
Каравай олицетворял собой счастливую зажиточную семейную жизнь. Считалось, кто из молодоженов откусит самый большой кусок от свадебного каравая, тот в доме и будет главным. Часть каравая нижняя была для гостей, второй ярус - для родственников, самый верхний - для родителей и жениха с невестой, причем пару кусочков надо было завернуть в тряпицу чистую и вовсе не есть, а сохранить навсегда. Эта красивая традиция сохраняется и сейчас. Истинный смысл выпекания и дарения каравая остался в далеком прошлом, а современные караваи продолжают выполнять свою функцию - чем пышнее каравай, тем зажиточнее молодая семейная жизнь.
Знатные караваи выпекают хлебозаводы, стоимость 1 кг каравайного хлеба разная - от 10 грн.
Поднос — для раздачи вкусного каравая, а сундук — для сбора даров, которые преподносят люди, собравшиеся по такому случаю. Подготовиться к этому волнительному моменту лучше всего заранее, выучив несколько традиционных слов, которые обычно говорятся в таком случае. Для каждого родителя, согласно данной традиции, существует определенная благословительная речь, ознакомиться с которой вы сможете далее. Это просто должна быть речь, которая служит напутствием на счастливую семейную жизнь. Пожелайте своим детям добрых и чистых отношений, светлого совместного жизненного пути.
Одарите их своим теплом и благословением, пусть молодожены почувствуют вашу любовь, поддержку в такой важный для них момент. Пример смотрите на фото ниже. Если каравай держит свекровь, то слова произносит она. Речь может быть в произвольной форме, например: «Дорогие наши дети! Примите со всей душой каравай, который мы подготовили, как символ благословения на долгую и счастливую семейную жизнь. Пусть она будет крепка, наполнена любовью, нежностью, достатком и благополучием!
Когда слова произнесены, каравай отдают свидетельнице, чтобы та занесла его в зал, поставив среди остальных блюд на свадебный стол молодоженов. Тут же лежит яблоко, разрезанное напополам — им молодые должны закусить. Папы также не стоят, молча и, как главы своих семей, произносят определенную речь. Они аналогичным образом должны поддержать своих детей и благословить.